Obuoliai – vaisius, kuris tradiciškai būna ant mūsų stalo, nes tai puikaus skonio vitaminų sandėlis. Žiemą, kai parduodant naminių obuolių nerasi, obuolių uogienė bus tikras išsigelbėjimas.

Vasara yra laikas gaminti maistą. skanus obuolių džemas. Pasiruošimas žiemai labai pravers šaltą žiemą, kai labai norisi vasariškų vitaminų ir prisiminimų.

Kiek cukraus dėti į obuolių uogienę žiemai, kiek virti?

Obuolių uogienė verdama apie 20-30 minučių, dažnai šeimininkės tvirtina, kad uogienė yra skanesnė, jei gaminimo procesas skirstomas į tris etapus, po kiekvieno virimo paliekant mišinį atvėsti 4-5 valandas.

Obuolių uogienė – greitai ir lengvai paruošiamas desertas.

Jei norite malonaus skonio, tirštumo ir subtilaus saldumo, naudokite 1 kg cukraus 1 kg obuolių.

Svarbus niuansas norint gauti skanų uogienę yra ingredientų ir stiklainių švara ar kitus indus, todėl prieš gamindami viską gerai išplaukite, stiklainius ir dangtelius sterilizuokite garais.

Skanus obuolių džemas

Jei jūsų virtuvėje yra, galite gauti skanių obuolių uogienės griežinėlių skaidriame sirupe 1 kg obuolių, cukraus ir:

• 400 ml vandens
• Soda ant peilio galo
• cinamono

Kad uogienė būtų skani ir graži, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis:

• Iš švarių obuolių išpjaukite šerdį, supjaustykite pusžiedžiais
• Kad obuoliai neišvirtų minkšti, skilteles per naktį užpildykite sodos ir vandens tirpalu - 1 litrui vandens 1 valgomasis šaukštas sodos ir paspauskite ant viršaus. Pažiūrėkite į obuolių skaičių, tirpalas turi visiškai padengti susmulkintus vaisius
• Padarykite cukraus sirupą
• Vaisių skilteles sudėkite į skystį ir virkite 30 minučių
• Uogienę supilstykite į stiklainius

Dėl greito ir nesudėtingo gaminimo proceso žiemai turėsite atsargų švelnių ir gražių obuolių uogienės griežinėliai.Šaltuoju metų laiku tai bus džiaugsmas namų smaližiams.

Skaidrus marmuras: žingsnis po žingsnio receptas

Marmuro uogienė išsiskiria skaidrumu ir skonio švelnumu. Tokį desertą paruošti nesunku, tereikia sukaupti atsargų:

• 2 kg obuolių
• 2 kg cukraus
• cinamono

Šiai uogienei pagaminti reikia labai mažai laiko. įgyvendinti šias rekomendacijas:

• Supjaustykite vaisius lygiomis juostelėmis
• Sudėkite į indą ir visiškai uždenkite cukrumi, palikite per naktį
• užvirinti 20 minučių pašalinant putas
• Po pirmo karto palikite vaisius atvėsti ir pakartokite procesą dar du kartus
• Trečiojo virimo pabaigoje suberkite cinamoną ir supilkite į stiklainius

Ši uogienė turi būti visiškai šalta. aukštyn kojomis, po to bankus galima siųsti į rūsį ar sandėliuką. Žiemą gardžios bandelės ir pyragėliai su marmurine obuolių uogiene nepaliks abejingų svečių.

Obuolių uogienė su apelsinais

Ši uogienė džiugins akį gintaro spalva ir išskirtiniu skoniu. Norėdami paruošti desertą, turite nusipirkti obuoliai ir cukrus santykiu 1:1, taip pat:

• 2 apelsinai
• 250 ml vandens
• cinamono

Galima ruošti gintaro obuolių ir apelsinų uogienę pagal šį receptą:

• Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite 4 dalys, lupti citrusų neverta
• Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais
• Supilkite apelsiną 250 ml verdančio vandens, suberkite cukrų ir virkite, kol žievelė suminkštės
• Įdėkite obuolius į indą su apelsinais ir virkite, kol vaisiai suminkštės.
• Pačioje pabaigoje pridėkite cinamono
• Uogienę sudėkite į stiklainius ir susukite

Nuostabiai švelnus ir skanus uogienė labai lengva paruošti. Apelsinų skonis uogienei suteiks išskirtinio rūgštumo, o cinamonas – subtilų pikantišką aromatą.

Obuolių uogienės lėtoje viryklėje receptas

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės ne ilgiau kaip 60 minučių laiko, tačiau skani uogienė žiemą bus tikras atradimas, ypač mėgstantiems kepti. Uogienei gaminti Apsirūpinkite šiais ingredientais:

• 1 kg obuolių
• 1 kg cukraus
• 500 ml vandens
• cinamono, vanilės

Uogienė lėtoje viryklėje paruošiama greitai, o svarbiausia, kad ji nereikalauja daug šeimininkės pastangų

Gamindami uogienę lėtosios viryklės pagalba išlaisvinsite nuo stovėjimo prie viryklės ir maišymo mišinio. Norėdami gauti saldų skanėstą pasinaudokite šiais patarimais:

• Obuolius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite, taip uogienė pasirodys ypač minkšta
• Į multicooker dubenį supilkite vandenį ir įpilkite cukraus, nustatykite „troškinimo“ režimą ir paruoškite sirupą 20 minučių
• Praėjus šiam laikui, į sirupą įpilkite daugiau obuolių 40 minučių
• Supilkite gatavą uogienę į stiklainius ir nusiųskite į vėsią tamsią vietą

Galima virti vos per valandą 3 pusės litro stiklainiai skanus uogienė. Tokį desertą galima valgyti su sausainiais, varške ar skrebučiais.

Penkių minučių obuolių uogienė

Yra dar vienas uogienės gaminimo būdas, kurį išleisite tik 5 minutes savo laiko. Taikant šį metodą, obuoliai išlaiko savo naudingas savybes. Paruoškite šiuos maisto produktus:

• 1 kg obuolių
• 1 kg cukraus
• cinamono

Obuolių uogienė "Penkios minutės"

Greitojo uogienės paruošimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais. Norėdami sutaupyti laiko, nepjaustykite vaisių ir neišpjaukite šerdies, tiesiog pasukite obuolį aplink ašį ir nupjaukite gabalėlius
• Sumaišykite obuolius su cukrumi, leiskite užvirti 10 valandų
• Ryte obuolius padėkite ant ugnies ir virkite 15 minučių
• Virimo pabaigoje įpilkite cinamono
• Supilkite gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius ir susukite

Deja, uogienės pavadinimas tik dėl virimo laiko, visam procesui Išleisite šiek tiek daugiau energijos. Bet tokį desertą galima laikyti sandėliuke. ištisus 2 metus, nors vargu ar toks skanus skanėstas taip ilgai stovės rūsyje.

Rabarbarų uogienė su obuoliais

Jei uogienės su rabarbarais ir obuoliais receptas jums įdomus, nesijaudinkite, iš tikrųjų desertas pasirodys labai skanus ir kvapnus. Jei norite neįprasto skanėsto, virkite rabarbarus ir obuolius santykiu 1:2, taip pat:

• 1 apelsinas
• 2 kg cukraus
• 250 ml vandens

Gaminti uogienę pagal nurodytus ingredientus Sekite instrukcijas:

• Nuplaukite ir nulupkite rabarbarus, smulkiai supjaustykite
• Nulupkite apelsino žievelę ir suberkite į rabarbarus
• Į keptuvę su rabarbarais išspauskite apelsino sultis
• Obuolius nulupkite, supjaustykite ir nusiųskite į puodą, užpilkite vandeniu
• Virkite uogienę 40 minučių, po to suberti cukrų ir dar pavirti 25 minutes
• Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir laikykite šiltai, kol atvės.

Kitą dieną stiklainius galite perkelti į sandėliuką, kur jie turėtų būti laikomi. Žiemą kvepiantis obuolių uogienės skonis primins karštas ir šiltas dienas.

Obuolių uogienės baltojo įdaro receptas

Pats baltas užpylimas – labai skani obuolių įvairovė, o iš jo – uogienė tikrai dieviškas. Sultingi, prinokę vaisiai suteiks desertui subtilų ir saldų skonį. Obuolių džemui reikės:

• 5 kg obuolių
• 3 kg cukraus
• ½ šaukštelio citrinos rūgšties

Baltas įdaras – įvairūs obuoliai, kurie vertinami dėl ypatingo skonio

Žingsnis po žingsnio receptas uogienė iš balto įdaro yra tokia:

• Nulupkite ir smulkiai supjaustykite obuolius
• Pabarstykite cukrumi ir citrinos rūgštimi, palikite per naktį
• Ryte mišinį uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 2 valandos, nuolat maišant
• Iš karto supilkite į stiklainius, suvyniokite iki kitos ryto

Tokį skanėstą galima laikyti atsargose bent metus, tačiau, kaip rodo atsiliepimai, žiemą iš lentynų greitai iškeliauja kvapnus desertas.

Obuolių uogienė su citrina

citrinos žievelės daugeliui patiekalų suteikia malonaus rūgštumo. Ne išimtis ir obuolių uogienė. Visiems, kurie nori virti obuolių uogienę su citrina, turėtumėte Apsirūpinkite šiais ingredientais:

• 1 kg obuolių
• 1 kg cukraus
• 1 citrina

Virimo būdas susideda iš šių žingsnių:

• Obuolius nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir įberkite citrinos žievelės
• Dubenyje sluoksniais išdėliokite obuolius su cukrumi, supilkite citrinos sultis
• Ant dugno užpilkite šiek tiek vandens ir užvirkite uogienę kol cukrus ištirps
• Citriną, iš kurios buvo išspaustos sultys, įmeskite į uogienę ir, nukėlus nuo ugnies, palikite atvėsti per naktį
• Ryte išvirkite uogienę 5 minutės užvirus ir, išmetus citriną, supilstyti į stiklainius

Skanus obuolių-citrinų džemas jau paruoštas, kurį ruošdami vasarą sugaišite nemažai laiko.

Vaizdo įrašas: obuolių uogienė su citrina

Obuolių ir abrikosų uogienė

Uogienė iš obuolių ir abrikosų yra sodrios spalvos ir subtilaus skonio. Norėdami paruošti desertą, imkite 1 kg abrikosų ir obuolių, pridėkite prie jų:

• 1,5 kg cukraus
• 500 ml vandens
• ½ šaukštelio citrinos rūgšties

Obuolių-abrikosų uogienė – ypatingas delikatesas

Užsirašykite veiksmų seką Norėdami gauti obuolių-abrikosų uogienę:

• Obuolius supjaustykite griežinėliais ir virkite, kol suminkštės
• Abrikosus padalinkite, išimkite kauliukus
• Paruoškite cukraus sirupą ir sudėkite į jį obuolius 4 valandos
• Obuolių sirupą užvirinkite ir suberkite į jį abrikosus, išvirkite 40 minučių
• Už nugaros 5 minutės iki virimo pabaigos įpilkite citrinos rūgšties

Obuolių ir abrikosų uogienės verta paragauti, nes neprilygstamas subtilaus deserto skonis nepaliks abejingų smaližių.

Uogienė iš mažų rojaus obuoliukų

Rojaus uogienė iš rojaus obuolių - tai ne fikcija, o realybė. Subtilus aitrokas skonis ir saldus aromatas – tai vizitinė šio delikateso kortelė, kurį sudaro:

• 1 kg mažų obuolių
• 1 kg cukraus
• 250 ml vandens

Kad uogienė būtų skani ir kvapni, pasinaudokite šiais patarimais:

• Obuolius nuplaukite ir persmeikite dantų krapštuku, kad gautųsi daugiau sulčių.
• Supilkite į puodo dugną 200 g cukraus ir ant viršaus uždėkite obuolius, palikite per naktį
• Jei sulčių nepakanka, į keptuvę įpilkite vandens
• Užvirus obuolius išvirkite 10 minučių leiskite atvėsti ir pakartokite procedūrą dar du kartus
• Atvėsusią uogienę išpilstykite į stiklainius, pirmiausia supilkite sirupą, o tada pačius obuolius

Gatavas produktas yra kaip saldainis, kuris tikrai patiks jūsų vaikams.

Rojaus obuolių uogienė gali būti vienalytės konsistencijos arba su visais vaisiais.

Obuolių uogienė

Norint gaminti obuolių uogienę, nebūtina imti gražių obuolių, tam tinka nukritę nuo medžio ar šiek tiek susmulkinti obuoliai. Norėdami paruošti uogienę, paimkite cukrų ir obuolius. santykiu 1:2 o tada pagal instrukcijas:

• Obuolius nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais, visiškai užpilkite vandeniu ir išvirkite 20 minučių
• Vaisius perkoškite per sietelį ir atskirkite nuo sirupo
• Į skystį supilkite cukrų ir užvirinkite 30 minučių
• Pabaigoje galite pridėti kvapnaus cinamono ar gvazdikėlių
• Į sirupą įpilkite obuolių ir virkite 5 minutės
• Karštą uogienę išdėliokite į stiklainius ir susukite

Obuolių uogienę galima laikyti šaldytuve ir valgyti kasdien pusryčiams su skrebučiais ir žaliąja arbata.

Vaizdo įrašas: obuolių uogienė. Klasikinis receptas

Uogienė iš žalių ir neprinokusių obuolių

Būna, kad dėl didelio derliaus nulūžta obels šakelė su neprinokusiais obuoliais. Gaila išmesti tokius vaisius, ypač todėl, kad iš jų galite gaminti uogienę, tam paimkite:

• 1 kg obuolių
• 1,5 kg cukraus
• 250 ml vandens

Iš žalių obuolių geriau virti kažką panašaus į uogienę, su daug pridėto cukraus, todėl žiemą nepajusite galimo nemalonaus skonio nuo neprinokusios riekės.

Uogienę galite virti ir iš žalių obuolių – tiesiog naudokite daugiau cukraus

Vadovaukitės šiais patarimais:

• Nuplaukite ir supjaustykite obuolius
• Į indą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir užvirinkite 30 minučių
• Į sirupą supilkite obuolių mišinį ir virkite dar pusvalandį.
• Karštą uogienę sudėkite į stiklainius ir nusiųskite saugoti

Neprinokusius obuolius geriausia maišyti su saldžiomis uogomis, taip skonis bus sodresnis ir saldesnis.

Viso obuolių uogienė

Viso obuolių uogienė- tai yra Dievo dovana šeimininkėms, toks skanėstas nepaliks abejingų svečių ir visų šeimos narių, be to, jis atrodo nepaprastai gražiai stiklainyje. Norėdami gauti tokį desertą, imkite 1 kg obuolių ir 1 kg cukraus, tada pagal receptą:

• Nuo visų obuolių atsargiai išimkite šerdį ir pabarstykite cukrumi 12 val
• Obuolius išverdame iki užvirimo, paliekame atvėsti, nuspaudžiame, kad prisisotintų sirupo

• Pakartokite procesą dar du kartus
• Atsargiai išdėliokite obuolius į stiklainius, jie išeis skaidrūs, gintaro spalvos.

Uogienę sukti į stiklainius nebūtina – galima naudoti kaip originalus desertas. Malonus arbatos vakarėlis su tokiu gardumynu jums yra parūpintas. Gero apetito!

Serbentas– tai viena kvapniausių uogų, kurios obuolių uogienei suteiks neįprastą skonį. Norint gauti skanų desertą, reikia pasiruošti šie ingredientai:

• 0,3 kg serbentų
• 1 kg obuolių ir cukraus
• 1 citrina

Veiksmų schema yra tokia:

• Susmulkinkite cukrų ir serbentus ir užvirinkite 5 minutės
• Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, įpilkite citrinos sulčių
• Į serbentų tyrę suberkite obuolius ir išvirkite 10 minučių
• Padalinta į bankus

Tokią uogienę galima susukti žiemai arba suvartoti ryte su blynais ar blynais.

Kriaušių ir obuolių uogienė

Tokios uogienės paruošimas užtruks apie dvi dienas. Tačiau paragavę gatavo deserto tikrai nesigailėsite sugaišto laiko. Už tai Tu turėtum turėti:

• 1 kg kriaušių
• 1 kg obuolių
• 1,5 kg cukraus

Virimo procesas yra toks:

• Nuplaukite vaisius ir pašalinkite stiebus bei šerdį
• Kiekvieną vaisių supjaustykite 8 skiltelės
• Vaisius sudėkite į puodą, pabarstykite cukrumi ir virkite, kol užvirs.
• Palikite obuolius ir kriaušes prisitraukti 12 val
• Pakartokite procesą tris kartus
• Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius ir, užsukę dangtelį, leiskite atvėsti aukštyn kojom.

Ši uogienė pasirodys tiršta ir bus puikus pasirinkimas pyragams ar bandelėms įdaryti.

Bruknių uogienė su obuoliais

Tai skanus ir švelnus bruknių uogienė su nuostabiu obuolių skoniu. Norėdami paruošti tokį desertą, jums reikia:

• 2 kg spanguolių
• 0,5 kg cukraus
• 2 kg cukraus
• 250 ml vandens

Mėlynių ir obuolių uogienė

Virimo būdas ilgai neužtruks:

• Smulkiai supjaustykite švarius obuolius, sudėkite į vandenį ir virkite, kol užvirs.
• Supilkite cukrų ir maišydami virkite, kol ištirps
• Suberkite uogas ir virkite užvirus 5 minutės
• Leiskite jam atvėsti 10 minučių ir sudėti į sterilizuotus stiklainius
• Apverskite dangtelius aukštyn kojomis ir palikite iki kitos ryto

Uogienė pasirodo gražios ryškiai raudonos spalvos ir sodraus uogų skonio.

Obuolių ir riešutų uogienė

Iš nurodytų ingredientų gausite 2 pusės litro stiklainius skanaus produkto:

• 1 kg obuolių
• 150 ml vandens
• 200 g cukraus
• 1 citrina
• 2 šaukštai konjako
• 250 gr graikinių riešutų

Siūlome naudoti multicooker greitam obuolių uogienės su riešutais paruošimui:

• Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais
• Smulkiai supjaustykite citrinos žievelę ir suberkite į obuolius, ten taip pat išspauskite sultis
• Lėtoje viryklėje užvirinkite vandenį arba supilkite iš anksto paruoštą skystį
• Į dubenį sudėkite obuolius ir cukrų
• „Kepimo“ režimu vaisiai turėtų būti virti 20 minučių
• Atėjo laikas konjakui ir riešutams, su kuriais bus troškinta uogienė Dar 10 minučių
• Uogienę sudėkite į stiklainius ir nusiųskite į šaltą vietą

Patiekalo skonis tiesiog fantastiškas. Būtinai išbandykite šį receptą ir tikrai nepasigailėsite. Be to, gaminimui išleisite ne ilgiau kaip 2 valandas.

Braškių ir obuolių uogienė

Tokį saldų braškinį desertą su lengvu obuolių rūgštele tikrai įvertins visi jūsų šeimos nariai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1,5 kg braškių
• 1 kg obuolių
• 1,5 kg cukraus
• 500 ml vandens

Braškės ir obuoliai – puikiai dera uogienėje

Uogienės ruošimas susideda iš šių žingsnių:

• Braškes nuplauti, užpilti 250 ml vandens ir išvirti 5 minutės
• Braškes pertrinkite per sietelį
• Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais
• Vaisius užpilkite likusiu vandeniu ir virkite 10 minučių po virimo
• Obuolius pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite blenderiu
• Sumaišykite braškių ir obuolių tyrę ir, įdėję cukraus, išvirkite 30 minučių

Tokia uogienė turi būti sterilizuota. Pusės litro stiklainiai - 20 minučių, litras - 30 minučių. Po to susukite ir nusiųskite į vėsią patalpą.

Slyvų ir obuolių uogienė

Obuolių uogienė, papildyta slyvomis, pasirodo neįprastai gražios spalvos ir prašmatnaus aromato. Paprastai tokios uogienės paruošimas nereikalauja ilgo buvimo virtuvėje, o taip pat 1 kg obuolių slyvų ir cukraus, taip pat stiklinę vandens.

Obuolių-slyvų uogienė nepaliks abejingų jūsų namų ūkio

Derliaus nuėmimo būdas yra iš šių žingsnių:

• Nuplaukite slyvas ir obuolius, išimkite kauliukus
• Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, slyvas padalinkite per pusę
• Į dubenį supilkite vandenį ir sudėkite į jį vaisius, virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
• Įpilkite cukraus ir virkite, kol ištirps

Kai uogienė bus paruošta, pamatysite skaidrius ingredientus. Karštą mišinį išdėliokite į stiklainius, susukite ir laikykite apverstą, kol atvės.

Bananų ir obuolių uogienė

Jeigu jūsų nestebina obuolių ir braškių uogienė, tai toks derinys kaip obuolių uogienė su bananu tikrai turėtų patraukti šeimininkių dėmesį. Jo paruošimui pirkite šiuos produktus:

• 2 kg obuolių
• 1 kg bananų
• 0,7 kg cukraus
• 100 ml vandens

Obuolių-bananų uogienė – egzotiškas desertas

Užsirašyti receptas:

• Į puodą supilkite vandenį ir sudėkite smulkiai pjaustytus obuolius, virkite, kol suminkštės.
• Bananus nulupkite ir supjaustykite
• Į indą su obuoliais suberkite cukrų ir bananus ir virkite, kol cukrus ištirps.
• Gatavą produktą sumalkite trintuvu ir supilkite į stiklainius

Uogienė pasirodys neįprastai švelni ir saldi. Atkreipkite dėmesį į šį receptą ir taip pasiruoškite žiemai.

Obuolių uogienė su cinamonu

Obuolių uogienė su cinamonu nustebins savo aromatu ir skoniu. Gaminimo būdas nesukels bėdų, nes reikalauja labai mažai ingredientų:

• 2 kg obuolių
• 1 kg cukraus
• 1 šaukštelis vanilės ir cinamono

Maisto gaminimas jus nuves ne ilgiau kaip 1,5 valandos laiko ir susideda iš šių žingsnių:

• Obuolius nuplaukite ir išimkite šerdį, žievelės nenulupkite, joje yra naudingo pektino
• Sudėkite griežinėlius į dubenį, sumaišykite su granuliuotu cukrumi, leiskite užvirti
• Pirmiausia išvirkite obuolius 20 minučių, palikite atvėsti
• Pakartokite ankstesnį veiksmą dar du kartus
• Trečiojo virimo pabaigoje suberkite cinamoną ir vanilę, supilkite į stiklainius

Dabar žinote labai greitą ir skanų obuolių cinamono uogienės receptą. Naudokite jį vasaros sezonu ir mėgaukitės derliaus nuėmimu žiemą.

Obuolių uogienė su šermukšniais

Vienas įdomiausių obuolių uogienės receptų – obuolių ir kalnų pelenų mišinys, suteikiantis uogienei malonų aitro skonį ir pikantišką aromatą. 1 kg obuolių reikės šių komponentų:

• 0,7 kg cukraus
• 250 ml vandens
• 0,1 kg šermukšnio

Šermukšniai ir obuoliai – vitaminų uogienė, kuri žiemą apsaugos nuo peršalimo ligų

Uogienės su obuoliais ir šermukšniais receptas susideda iš šių žingsnių:

• Smulkiai supjaustykite obuolius
• Išvirkite cukraus sirupą ir ten sudėkite obuolius bei šermukšnius, išvirkite 5 minutės
• Palikite uogienę atvėsti 8 valandas ir pakartokite ankstesnį veiksmą dar du kartus
• Gatavą desertą išpilstykite į stiklainius ir laikykite kambario temperatūroje.

Visi aukščiau išvardinti receptai yra gana nesunkūs. Kiekvieno skonis yra unikalus. Išbandykite kiekvieną iš siūlomų variantų ir išsirinkite mėgstamą desertą, kuris džiugins jūsų artimuosius žiemą.

Vaizdo įrašas: sausas obuolių džemas. Pasiruošimas žiemai

Žingsnis po žingsnio cinamono obuolių uogienės su riešutais, citrina ir kriaušėmis receptai

2018-06-25 Jakovleva Kira

Įvertinimas
recepto

9626

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

0 gr.

0 gr.

angliavandenių

44 gr.

176 kcal.

1 variantas: cinamono obuolių uogienė – klasikinis receptas

Obuolių uogienė – vienas sveikiausių ir universaliausių desertų. Galima valgyti kaip užkandį prie arbatos, užtepti ant bandelės ar naudoti kepiniams. Dėl mažo kaloringumo uogienę galima valgyti dietos metu, nepaisant to, kad jame yra cukraus. Anksčiau „Apple Spas“ uogienė buvo gaminama iš obuolių, šiandien ją galite virti bet kada, nes vaisių galite nusipirkti ištisus metus.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 100 ml vandens;
• 0,7 kg cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Žingsnis po žingsnio obuolių uogienės su cinamonu receptas:

Obuolius nuplaukite, nulupkite, nulupkite šerdį ir nulupkite, nupjaukite sulaužytas vietas.

Supjaustykite obuolius mažais gabalėliais. Jei padarysite juos per plonus, tada verdant jie subyrės, o per dideli uogienei nesuteiks klasikinio skaidraus gintaro efekto.

Vaisių skilteles apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.

Į obuolius įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.

Visą laiką maišydami užvirinkite, kad obuoliai tolygiai pasiskirstytų sirupe.

Užvirus virkite dar penkias minutes, tada nedelsdami nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite (mažiausiai dvi valandas).

Vėl dėkite obuolius ant viryklės, palaukite kol užvirs, pavirkite penkias minutes, reikia trukdyti. Palikite dvi tris valandas.

Dar kartą uždėkite ant ugnies, atsargiai įdėkite cinamono, kad nepažeistumėte obuolių griežinėlių mišinio.

Stiklainius nuplaukite karštu vandeniu ir soda.

Kai tik uogienė užvirs, supilstykite į stiklainius, užsisakykite ir apverskite.

Norint pagaminti klasikinę obuolių uogienę, reikia tik dviejų ingredientų – obuolių ir cukraus. Pagal skonį galima dėti ir kitų produktų. Pavyzdžiui, pasigaminkite vaisių lėkštę iš mandarinų, kriaušių, citrinų, apelsinų ar net moliūgų.

2 variantas: greitas obuolių uogienės su cinamonu receptas žiemai

Tikra uogienė ruošiama etapais, tik tada galima pasiekti padorios kokybės ir skonio. Laipsniškas obuolių virinimas suteiks jiems skaidrumo ir gintarinio atspalvio. Norint šiek tiek pagreitinti gaminimo procesą, pirmuosius du šio recepto veiksmus galima atlikti vakare, o uogienę virti ryte.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 250 ml vandens;
• 600 gramų cukraus;
• 2 arbatinius šaukštelius cinamono.

Kaip greitai pasigaminti obuolių uogienę su cinamonu žiemai

Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite, supilkite į puodą.

Į obuolius įpilkite cukraus, vandens, išmaišykite ir palikite penkioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.
3 veiksmas:

Padėkite ruošinį ant viryklės, užvirinkite, tada virkite pusantros valandos, kol obuoliai taps skaidrūs ir uogienė pradės lipti prie keptuvės sienelių.

Obuolius sutrinkite mikseriu į tyrę.

Suberkite cinamoną, išmaišykite, virkite dar dešimt minučių.

Išdėliokite į iš anksto paruoštus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

Gatavą desertą svarbu leisti palaipsniui atvėsti, netgi rekomenduojama stiklainius uždengti antklode. Apverskite juos tik tada, kai jie visiškai atvės.

3 variantas: cinamono obuolių uogienė su riešutais ir citrina

Įprastą obuolių uogienę galite padaryti skanesnę, įdėję į ją riešutų ir nedidelę citriną. Tokio skanėsto nauda akivaizdi, jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai organizmo veiklai.

Ingridientai:

• 1 citrina;
• 1 kg obuolių;
• 200 gramų cukraus;
• 2 lauro lapai;
• 150 gramų graikinių riešutų;
• 3 juodųjų pipirų žirneliai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais, porai minučių panardinkite į vandenį, sumaišytą su žiupsneliu citrinos rūgšties.

Nupilkite skystį, suberkite obuolius į puodą ir supilkite cukrų.

Citriną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais kartu su žievele.

Į keptuvę sudėkite citrinos griežinėlius, lauro lapus.

Nemaišant užvirkite, virkite dešimt minučių.

Susmulkinkite riešutus.

Iš keptuvės išimkite citriną ir petražoles, suberkite riešutus, išmaišykite, virkite, kol obuoliai taps skaidrūs.

Suberkite pipirus, virkite dar dvi minutes.

Uogienę atvėsinkite ir išdėliokite į stiklainius.

Kad skanėstas pavyktų, geriau naudoti emaliuotus arba nerūdijančio plieno indus storu dugnu. Kad vaisiai nesudegtų, virimo metu uogienę reikia atsargiai išmaišyti mediniu šaukštu.

4 variantas: žieminė uogienė su cinamonu iš obuolių ir kriaušių

Turintiems smaližius tikrai patiks obuolių-kriaušių uogienės variantas. Svarbiausia pasirinkti prinokusius, sultingus vaisius ir tiksliai laikytis nuoseklių recepto instrukcijų.

Ingridientai:

• 1 kg cukraus;
• 0,5 kg kriaušių;
• 0,5 kg obuolių;
• 1 stiklinė vandens;
• 2 valg. šaukštai medaus;
• 4 arbatinius šaukštelius cinamono.

Kaip gaminti

Iš kriaušių ir obuolių išpjaukite šerdį, supjaustykite vienodais gabalėliais, penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu.

Nupilkite verdantį vandenį, dvi minutes užpilkite šaltu vandeniu, ištraukite vaisius ir nusausinkite ant rankšluosčio.

Vandenį sumaišykite su cukrumi, medumi, cinamonu ir dideliame puode užvirkite sirupą.

Į keptuvę sudėkite kriaušes ir obuolius, virkite keturiasdešimt minučių, kol jie taps skaidrūs.

Išdėliokite uogienę į stiklainius, sterilizuokite penkiolika minučių, susukite ir palikite atvėsti.

Obuoliuose yra daug vitamino C, kuris padeda susidoroti su žiemos peršalimu, o sudėtyje esantys pektinai kovoja su cholesteroliu. Verdant uogienė išlaiko beveik visas obuoliuose esančias naudingas medžiagas, todėl šis skanėstas ypač vertinamas šaltuoju metų laiku.

5 parinktis: cinamono obuolių uogienė (visa)

Skanų ir neįprastą uogienę galima išsivirti iš mažų obuoliukų – banginių, jie naudojami kartu su kuodelėmis. Virimo metu vaisiai suminkštėja ir tampa beveik skaidrūs.

Ingridientai:

• 1,2 kg cukraus;
• 1,5 stiklinės vandens;
• 1 kg mažų obuolių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite, nenulaužkite uodegų.

Kiekvieną obuolį šakute ar dantų krapštuku keliose vietose pradurkite (kad nesuplyštų gaminimo metu), sudėkite į puodą.

Virkite vandenį ir cukrų tris minutes, supilkite obuolius, atvėsinkite.

Obuolius su cukrumi dėkite ant ugnies, virkite penkias minutes pavirus ant vidutinės ugnies.

Obuolius sudėkite į stiklainius, užpilkite sirupu, užsukite dangtelius.

Nepamirškite, kad stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti šilta antklode ir palikti, kol visiškai atvės.

6 variantas: cinamono obuolių uogienė žiemai orkaitėje

Labai lengvai ir pakankamai greitai iškepa uogienė orkaitėje. Tokiu atveju galite naudoti bet kokios veislės obuolius, virti uogienę iš nesmulkintų vaisių, supjaustyti griežinėliais ar net tarkuoti. Virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kokį rezultatą norite gauti - tirštą uogienę ar skaidrią skystą uogienę.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 0,5 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais, pirmiausia išimkite šerdį ir nuimkite žievelę.

Pabarstykite vaisius cukrumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių, įdėkite obuolius dvidešimt minučių.

Išmaišykite vaisius, sumažinkite temperatūrą iki 220 laipsnių ir virkite dar dešimt minučių, jei reikia įdėti daugiau cukraus.

Uogienę padalinkite į stiklainius.

Paruoštą uogienę galite laikyti bet kurioje tamsioje, vėsioje vietoje – virtuvės spintelėje, rūsyje, rūsyje.

7 variantas: cinamono obuolių moliūgų uogienė

Uogienę ruošti pagal šį receptą geriausia rudenį, kai sunoksta obuoliai ir moliūgai. Pastarasis suteiks naudos ir padarys gatavo patiekalo skonį ir spalvą sodresnę.

Ingridientai:

• 1 citrina;
• 1 kg obuolių;
• 1 kg moliūgų;
• 5 gramai cinamono;
• 800 gramų cukraus;
• 100 ml obuolių sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Moliūgą nulupkite, supjaustykite, užpilkite 300 ml vandens ir virkite dešimt minučių.

Nuluptų obuolių skilteles supjaustykite, suberkite į moliūgą.

Iš citrinos išspauskite sultis, supilkite į puodą, virkite dešimt minučių.

Įpilkite obuolių sulčių.

Visus ingredientus sutrinkite mikseriu arba blenderiu.

Uogienei užvirus pavirkite dar penkias minutes, suberkite cinamoną, išmaišykite ir išdėliokite į stiklainius.

Uogienę galite valgyti iškart atvėsus arba palikti žiemai.

Ar bandėte obuolių cinamono uogienę? Jei ne, pataisykite tai dabar! Subtilus obuolių uogienė su subtiliu aštriu cinamono skoniu jums tikrai patiks.

Šiais metais mano receptų taupyklė pasipildė dar vienu obuolių uogienės receptu - su kalėdiniu skoniu... neperdėdama galiu pasakyti, kad šis skanėstas yra išskirtinio šventinio skonio, o jei norite sukurti šventinę atmosferą namuose, kepkite skrebučius su šia uogiene arba naudokite kaip bandelių ir pyragų įdarą.

Nenustebkite, jei staiga išgirsite varpų skambėjimą ir kalėdinės giesmės „Jingl Bells“ motyvus

Uogienė pasirodo vidutiniškai saldi, su nedideliu cinamono poskoniu ir subtiliu vasarinių obuolių aromatu.

Uogienės receptas labai paprastas, be gudrybių ir šokių su tamburinais aplink viryklę.

Ingridientai:

• Obuoliai (nulupti ir susmulkinti) 1 kg
• Cukrus 600 gramų
• Malto cinamono 2 arb (arba 2 pagaliukai)
• Vanduo 250 ml.

Maisto gaminimas:

Nuplaukite ir nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais. Taip pat galite sutarkuoti, kad procesas būtų lengvesnis.

Obuolius supilkite į puodą arba emaliuotą dubenį, suberkite cukrų, užpilkite vandeniu, išmaišykite. Būsimą uogienę paliekame, kad įsileistų sultys 5-6 valandas.

Kai obuoliai išleis sultis, uždėkite uogienę ant ugnies ir užvirkite.

Uogienę virkite 1,5 valandos, kol obuoliai taps minkšti ir skaidrūs. Kad uogienė paruošta, žinosite, kai pradės lipti prie keptuvės kraštų.

Uogienę paverčiame tyrele, naudodami panardinamąjį trintuvą (jei neturite trintuvo, galite pertrinti per sietelį). Visai nebūtina uogienės trinti, tada ji išeis gabalėliais, bet vis tiek tiršta.

Suberkite maltą cinamoną, virkite dar 10 minučių ir karštą išdėliokite į paruoštus sterilius stiklainius.

Užkemšame dangteliais, o stiklainius apverčiame, kad visiškai atvėstų.

Šį obuolių uogienę su cinamonu galite laikyti kambario temperatūroje.

Obuolių uogienę žiemai galima ruošti įvairiais būdais. Tai penkių minučių valgis be didelio vargo, sudėtingas uogienė su neįprastais ingredientais ir tiesiog pyragų ruošinys. Bet kokiu atveju obuolių paruošimo principas beveik bet kuriame recepte yra tas pats. Obuolius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite į 6-8 dalis ir pašalinkite šerdį su sėklomis. Žievelę, jei ji kieta, geriau nuimti, nors taip iš jūsų uogienės neteks apčiuopiama vitaminų dozė. Ypač jei gaminate „greitą“ uogienę. Norint suminkštinti odelę ir ypač kietus obuolius, vaisius geriau 3-5 minutes blanširuoti verdančiame vandenyje, o vėliau atvėsinti šaltame vandenyje. Vanduo, kuriame obuoliai buvo blanširuoti, tinka sirupui gaminti. Dėl paprastumo ir greičio buvo išrastas nuostabus prietaisas, kurio pagalba vienu žingsniu obuolys supjaustomas į 8 dalis ir iš karto pašalinama šerdis. Pabandykime išvirti obuolių uogienę, o žiemą mėgausimės nuostabiu aromatu ir skoniu.

Ingridientai:
1 kg nuluptų obuolių,
1 kg cukraus
1 krūva vandens,
3 g citrinos rūgšties.

Maisto gaminimas:
Nuluptus obuolius supjaustome griežinėliais ir dedame į pasūdytą arba parūgštintą vandenį, kad nepatamsėtų. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą. Obuolius išmeskite ant sietelio, pamerkite į verdantį sirupą, dubenį sukrėskite, kad visi obuoliai pasidengtų sirupu, ir palikite 5-6 val. Tada uždėkite dubenį su uogiene ant ugnies ir užvirinkite. Vėl nukelkite nuo ugnies ir palikite 5-6 valandoms. Pakartokite dar kartą. Jei uogienė per saldi, įpilkite citrinos rūgšties virimo pabaigoje.

Antonovkos uogienė

Nuluptas obuolių skilteles sluoksniais užpilkite cukrumi ir palikite 6-8 valandoms (arba per naktį). Tada uždėkite dubenį uogienės ant ugnies, užpilkite vandeniu 1 krūva 1 kg obuolių, užvirinkite ir virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 10-12 valandų. Tada virkite uogienę, kol iškeps.

Ingridientai:
1 kg obuolių
1,2 kg cukraus,
2 krūva vandens.

Maisto gaminimas:
Maždaug ⅔ nupjaukite ranetki arba kiniškojo kotelius. Kiekvieną obuolį įsmeikite į kelias vietas, blanširuokite verdančiame vandenyje 2-3 minutes, tada atvėsinkite lediniame vandenyje. Panardinkite obuolius į verdantį sirupą, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Pakartokite dar 2-3 kartus, leiskite uogienei pastovėti 10-12 valandų.

Ingridientai:
1 kg rojaus obuolių,
1,5 kg cukraus,
1 krūva vandens.

Maisto gaminimas:
Obuolių stiebus trumpai nupjaukite, vaisius subadykite mediniu dantų krapštuku ir blanširuokite verdančiame vandenyje 3–4 minutes. Atvėsinkite šaltame vandenyje. Sirupui gaminti naudokite vandenį, kuriame buvo blanširuoti obuoliai. Pamerkite obuolius į verdantį sirupą, užvirinkite ir palikite kelias valandas pastovėti. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite uogienę, kol obuoliai taps skaidrūs. Paruoštą uogienę pamirkykite vėsioje vietoje, tada supilkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Ingridientai:
3 kg obuolių,
2 puodeliai cukraus.

Maisto gaminimas:
Riekelėmis supjaustytus obuolius užpilkite cukrumi, dubenį suplakite, kad obuoliai tolygiai pasidengtų cukrumi, ir palikite 1-2 dienas vėsioje vietoje (ne šaldytuve). Per tą laiką obuolius keletą kartų pamaišykite. Uždėkite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 7-10 minučių. Karštą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite.

Ingridientai:
3-4 kg obuolių,
1-1,5 cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus arba 1 vanilės ankštis
cinamonas, citrinos rūgštis - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Obuolių skilteles sudėkite į storadugnį puodą, pabarstykite cukrumi. Palikite per naktį. Kitą rytą uždėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite apie 20 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Pakartokite dar 2 kartus. Baigiant virti, įberkite cinamono, vanilės ir citrinos rūgšties, karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Ingridientai:
1 kg obuolių
1 kg apelsinų
2 kg cukraus
1 krūva vandens.

Maisto gaminimas:
Obuolius supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite sėklas. Apelsinus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Iš cukraus ir vandens virkite sirupą 10 minučių. Sudėkite vaisius į verdantį sirupą, tris kartus užvirinkite ir atvėsinkite. Uogienę supilstykite į sterilizuotus sausus stiklainius ir susukite.

Ingridientai:
1 kg obuolių
2 apelsinai
1 kg cukraus
1 krūva vandens,
cinamonas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Apelsinus su žievele supjaustykite ketvirčiais, užpilkite verdančiu vandeniu (1 stiklinė) ir virkite, kol žievelė suminkštės. Tada įpilkite cukraus ir virkite sirupą. Nuluptus obuolius supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas ir blanširuokite verdančiame vandenyje 5 minutes. Obuolius suberkite į verdantį sirupą su apelsinais ir troškinkite, kol obuoliai bus paruošti. Baigiant virti, pagal skonį įberkite cinamono. Suvynioti.

Ingridientai:
2 kg obuolių,
2 citrinos
750-850 g cukraus,
1 šaukštelis citrinos rūgštis,
vandens.

Maisto gaminimas:
Nuluptus ir be sėklų obuolius supjaustykite griežinėliais, citrinas kartu su žievele supjaustykite puslankiais. Vaisius užpilkite trupučiu vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Kai vaisiai suminkštės, suberkite cukrų, padidinkite ugnį ir virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami. Prieš pat virimo pabaigą įpilkite citrinos rūgšties. Paruoštą uogienę išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite.

Ingridientai:
2 kg obuolių,
700 g cukraus
1 krūva vandens,
1 valgomasis šaukštas malto cinamono.

Maisto gaminimas:
Paruoštus obuolius užpilkite cukrumi ir palikite 6 valandoms. Po to dubenį su obuoliais padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Suberkite cinamoną, pavirkite dar 5 minutes ir išpilstykite į stiklainius. Suvynioti.

Ingridientai:
1,5 kg obuolių,
1 krūva juodųjų serbentų uogos,
1 krūva džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai arba slyvos),
2 kg cukraus
1 krūva vandens,
1 citrina.

Maisto gaminimas:
Obuolius supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas, džiovintus vaisius gerai nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite, citriną supjaustykite griežinėliais. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, užvirinkite ir panardinkite į jį visus ingredientus. Virkite nuo užvirimo 30 minučių, karštą supilkite į stiklainius, susukite.

Ingridientai:
1 kg obuolių
1 kg cukraus
400 ml vandens
žievelės nuo 1 citrinos
šiek tiek vanilės.

Maisto gaminimas:
Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, išvirkite iki tirštų lašelių (kai sirupo lašelis neišsiskleidžia lėkštėje). Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Supilkite obuolius į sirupą ir troškinkite 30 minučių, atsargiai, kad obuoliai neperkeptų. Nuimkite citrinos žievelę ir kartu su vanilės žiupsneliu įpilkite į uogienę. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.

Obuolių derliaus nuėmimas žiemai. Nuluptus ir be sėklų obuolius supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite troškinti po dangčiu. Į indo dugną įpilkite šiek tiek vandens, kad obuoliai nesudegtų. Kai obuoliai suminkštėja, įberiame cukraus pagal skonį, išmaišome ir leidžiame virti apie 5 min.. Karštą masę greitai supilstome į sterilizuotus stiklainius, susukame.

Ingridientai:
1 kg nuluptų obuolių,
150-200 g cukraus.

Maisto gaminimas:
Obuolius supjaustykite gabalėliais ir pabarstykite cukrumi. Palikite valandai, retkarčiais pamaišydami. Pasirodžius sultims, dubenį su uogiene uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami užvirinkite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Ingridientai:
3 kg obuolių,
2 krūva Sachara.

Maisto gaminimas:
Nuluptus obuolius sutarkuoti stambia tarka (arba virtuviniu kombainu – taip greičiau). Uogienės virimo indo dugną suvilgykite vandeniu, išdėliokite obuolių masę ir pabarstykite cukrumi. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ant silpnos ugnies maišydami. Verdame 5-7 minutes. Greitai supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir iš karto susukite. Apverskite, apvyniokite.

Penkių minučių uogienė iš obuolių su apelsinais

Ingridientai:
1 kg paruoštų obuolių
1 kg cukraus
1 apelsinas.

Maisto gaminimas:
Apelsiną permesti per mėsmalę kartu su žievele (išėmus sėklas). Obuolius supjaustykite kubeliais. Sudėkite vaisius į indą uogienei virti, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Užvirinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, pavirkite 5 minutes ir iš karto sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Susukti, apversti, suvynioti.

Ingridientai:
1 kg paruoštų obuolių
150-200 g cukraus.

Maisto gaminimas:
Obuolius pabarstykite cukrumi ir dubenį pašaukite į vidutinės ugnies orkaitę. Retkarčiais pamaišykite uogienę. Kai cukrus visiškai ištirps ir obuoliai taps permatomi, išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Obuoliai be cukraus

Obuolius be žievelės ir sėklų sutrinkite mėsmale arba blenderiu į vienalytę masę. Sudėkite į dubenį ir virkite, kol sutirštės. Kad obuolių masė nesudegtų virimo metu, padarykite vandens vonią ir ant jos kepkite ruošinį. Kai obuolių masė pakankamai išvirs, sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir 10-15 minučių nuo vandens užvirimo pastatykite sterilizuotis. Suvynioti.

Ingridientai:
3 kg saldžiarūgščių obuolių,
2 krūva Sachara.

Maisto gaminimas:
Nuluptus obuolius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį ar keptuvę ir pabarstykite cukrumi. Palikite per naktį. Ryte dubenį uogienės uždėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Virkite 5 minutes po užvirimo ir iš karto sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Sėkmės ruošiantis!

Larisa Shuftaykina

Atėjo ruduo, o kartu ir gausus obuolių derlius, o kartu iškyla pagrindinis klausimas, kaip geriausia jį perdirbti ir išsaugoti. Dalinamės obuolių uogienės su cinamonu receptu žiemai - tai visiškai naujas, neįprastas, skanus skanėstas, kurį užtepus ant traškios šviežios duonos galite pasinerti į malonius vaikystės prisiminimus. O už tai gaminsime su cinamono priedu, būtent ji švelniai saldžiam obuolių skoniui suteiks nuo vaikystės pamėgto kalėdinio skonio.
Virimui geriau imti saldžiarūgščius obuolius, tada skonis bus subtilesnis.



Junginys:

- prinokę sultingi obuoliai - 1 kg,
- granuliuotas cukrus - 600 g,
- prieskoniai, maltas cinamonas -2 šaukšteliai (galima pakeisti lazdelėmis, kurių kiekis yra 2 vnt.),
- vanduo - 250 ml.




Paruošti obuoliai nuplaunami ir nulupami, smulkiai supjaustomi arba susmulkinami virtuviniu kombainu.
Gauta obuolių masė dedama į puodą, geriausia storu dugnu, arba į dubenį. Anksčiau uogienė buvo virta vario dubenyje, tačiau, jei tokio nėra, šiandien visiškai įmanoma naudoti emaliuotą.

Į juos įpilkite vandens, cukraus, išmaišykite.

Palikite 5-6 valandas, tada leiskite obuoliams sultis.

Tada masę uždėkite ant nedidelės ugnies ir greitai užvirkite. Kai uogienė pradeda virti, nedelsdami sumažinkite ugnį ir toliau virkite 1,5 valandos, reguliariai maišydami, kitaip jis gali sudegti. Būtinai nuimkite nuo uogienės virimo metu susidariusias putas, antraip ji labai greitai aprūgs. Stebime uogienės konsistenciją, virdama ji tirštėja, o kai uogienė pradės lipti prie indų, tada metas ją išjungti.
Tai labai svarbus momentas, nes jei uogienę pervirsime, ji nebus skani, o jei ji dar nėra paruošta, greitai suges. Norėdami patikrinti pasirengimą, paimsime arbatinį šaukštelį uogienės, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant lėkštės. Jei uogienės lašas nepraranda formos ir neišsiskleidė, mes padarėme viską teisingai, mūsų uogienė paruošta.
Jei norime gauti vienalytę obuolių masę, tuomet uogienę reikia numarinuoti panardinamuoju mikseriu arba pertrinti per sietelį.
Į uogienę suberkite maltą cinamoną, gerai išminkykite ir virkite ant silpnos ugnies dar 10-15 min., kad obuoliai prisigertų malonaus aromato, šilto ir saldaus skonio.

Norėdami išvengti uogienės rūgimo proceso, stiklainius visada sterilizuojame garuose arba orkaitėje.
Karštą obuolių uogienę dedame į paruoštus stiklainius, užsukame, tikriname, ar nesandara, apverčiame ir suvyniojame. Po poros dienų stiklainius dedame į saugyklą sausoje vietoje, toliau nuo karščio.

Gero apetito.




Paskutinį kartą gaminome