Finom és egyszerű rakott karfiol. Sütőben karfiol rakott

Sokan a karfiolt a diétás és bébiételekhez kötik. Nyilvánvalóan, mivel könnyen felszívódik a szervezetben, sok A-, B1-, B2-, B3-, B6-, PP-vitamint, valamint magnéziumot, vasat, foszfort, kalciumot, kobaltot, jódot tartalmaz.

A karfiol a metionin esszenciális aminosavat és a kolint tartalmaz. Ezért ezt a zöldséget cukorbetegek, érelmeszesedésben, máj- és gyomorbetegségben szenvedők étrendjében kell szerepeltetni.

De az egészséges emberek egyre gyakrabban használják ezt a káposztát az étlapjukban. Salátát készítenek belőle, levest főznek, de sütve ízlik a legjobban.

Rakott karfiol: az elkészítési részletek

• A fehér karfiol a legmegfelelőbb rakott ételek készítéséhez. A zöldes káposztafejek azonban enyhe keserűséget adnak az ételnek.
• Szintén célszerű sűrű fejeket választani. A laza káposztafejek összeomlanak főzés közben.
• Főzés előtt távolítsa el a káposzta szárát és zöld leveleit, és tisztítsa meg a szennyezett területeket.
• A virágzatban esetlegesen előforduló rovarlárváktól való megszabaduláshoz a káposztafejet áztassuk fél órára hideg sós vízbe (1 liter vízhez 40 g sót vegyünk). Ez a technika azt is segíti, hogy a káposzta fehér legyen.
• A káposztafejet szétszedjük virágzatra.
• Sütés előtt felforralják. Hogy a káposzta ne veszítse el színét, a virágzatot forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és 5 percig alacsony forrásponton főzzük.
• Az íz javítása érdekében a káposztát tejben megfőzzük.
• A puhára főtt káposztát szűrőedénybe tesszük és kihűtjük.
• A sütéshez sajtot, tejmártást, majonézt, tejfölt használjunk, kerüljük, hogy paradicsomszósszal töltsük meg az edényt, mert nem illik a karfiolhoz.

Klasszikus karfiol rakott sütőben

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• karfiol - 1 fej;
• tej - 100 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• vaj - 25 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

• Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és sózzuk.
• Szerelje szét a káposzta fejét virágzatra.
• Forrásban lévő vízbe tesszük és alacsony forrásban 5 percig főzzük.
• Tedd egy szűrőedénybe és hűtsd le.
• Törjük fel a tojásokat egy tálba, öntsünk tejet, sót. A keveréket habverővel felverjük.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egy tálba öntjük a tojásos-tej keverékkel. Keverjük össze.
• A formát bőségesen kikenjük olajjal. Rendezzük el a karfiol virágzatát szárral lefelé.
• Töltsük meg sajtmártással.
• Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Kivesszük a sütőből és szeletekre vágjuk.

Ismerve a karfiol rakott klasszikus receptjét, bármely háziasszony új összetevőket adhat hozzá: kolbászt, gombát, húst, zöldségeket, halat. És a végén minden alkalommal teljesen más ételt kap, amely még egy kifinomult ínyencséget sem hagy közömbösen. Az alábbiakban még néhány receptet ajánlunk.

Karfiol rakott tésztával és sonkával a sütőben

Szükséged lesz:

• karfiol - 500 gramm,
• tészta - 300 gramm,
• cheddar sajt - 200 gramm,
• sonka - 120 gramm,
• búzaliszt - 50 gramm,
• vaj - 50 gramm,
• tej - 1 liter,
• olívaolaj - 1,5 teáskanál,
• só - 1 teáskanál,
• őrölt fekete bors - csipetnyi,
• szerecsendió - egy csipetnyi.

Főzési mód

• A káposztát virágzatokra osztjuk, és alaposan megmossuk. A rakott étel elkészítéséhez a káposzta fennmaradó részét is fel kell használni, amelyet vékony szeletekre kell vágni.
• Felöntjük vízzel a káposztát, megsózzuk és tűzre tesszük. Zárt fedéllel főzzük a forrástól számítva 9 percig.
• A tésztát olívaolajjal kifőzzük.
• A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
• A megfőtt karfiolt egy tepsibe tesszük.
• A tetejére egyenletes rétegben tésztát teszünk.
• A sonkát apró kockákra vágjuk. Tegyük a tésztára.
• Elkészítjük a szószt: a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk.
• Hozzáadjuk a lisztet, habverővel simára verjük.
• Adjunk hozzá egy kevés tejet, keverjük tovább, amíg besűrűsödik, majd öntsük hozzá a maradék tejet.
• Tegyük a tűzre és forraljuk fel.
• Adjuk hozzá a fűszereket és az elkészített sajt felét. Folyamatosan kevergetve, amíg a szósz fel nem olvad, majd levesszük a tűzről.
• A szószt egyenletesen ráöntjük a káposztára, a tésztára és a sonkára.
• Megszórjuk a maradék sajttal.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Karfiol és rakott hal a sütőben

Szükséged lesz:

• fehér halfilé - 1 kilogramm,
• friss karfiol - 1 villa,
• hagyma - 3-4 darab,
• sárgarépa - 1-2 darab,
• paradicsom – 1-2 db (paradicsompürével helyettesíthető),
• tej - 150 ml,
• tojás - 1 darab,
• kemény sajt - 200 gramm,
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód

• A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
• A sárgarépát és a hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk.
• A zöldségkeveréket egyenletes rétegben elosztjuk a tepsi alján.
• A halat apró darabokra vágjuk. Tegyük vastag rétegben a hagymára és a sárgarépára.
• Sózzuk, borsozzuk, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.
• A karfiolt virágzatokra osztjuk, és alaposan megmossuk. Enyhén sós vízben megfőzzük. Ezután kisebb szeletekre vágjuk, és a halra tesszük.
• Egy külön tálban keverjük össze a tejet és a tojást. Adjon hozzá sót, borsot, valamint paradicsompürét, ha úgy dönt, hogy ezt használja a rakott étel elkészítéséhez.
• Öntsük a szószt a rakott edényre.
• A tetejére, ha nem tettél paradicsompürét a szószhoz, tegyél szeletelt paradicsomot.
• Megszórjuk reszelt sajttal.
• A sütőben fél órát sütjük.

Karfiol rakott gesztenyével a sütőben

Szükséged lesz:

• karfiol - 1 villa,
• medvehagyma - néhány toll,
• fokhagyma - 4-5 gerezd,
• gesztenye - 5 pohár,
• csirkehúsleves - 2 csésze,
• tejszín - 1 pohár,
• száraz fehérbor - 1/4 csésze,
• apróra vágott torma - 1 evőkanál,
• szerecsendió - ízlés szerint,
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• vaj - 2 evőkanál,
• friss, apróra vágott kakukkfű levelek - 1 evőkanál,
• sajt - 60 gramm.

Főzési mód

• Osszuk a káposztát szárra és virágzatra. Öblítés.
• A káposztavirágzatot forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük, és körülbelül 5 percig főzzük.
• Egy szűrőedényben szűrjük le, és hideg folyóvíz alatt öblítsük le.
• A karfiol szárát felaprítjuk.
• A medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk.
• A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
• A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a káposztát, a hagymát és a fokhagymát. Fűszerekkel ízesítjük. Addig pirítjuk, amíg a káposzta aranybarna nem lesz.
• Felöntjük csirkelevessel, tejszínnel és borral. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.
• Adjunk hozzá tormát, borsot és szerecsendiót. Keverjük össze.
• A keveréket turmixgépben őröljük.
• Adjunk hozzá kakukkfüvet.
• Minden gesztenyét oszd ketté.
• Keverjük össze a gesztenyét és a káposztavirágokat. Sütőedénybe tesszük.
• Az elkészített pürére öntjük. Óvatosan keverjük össze.
• Megszórjuk reszelt sajttal.
• 200 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.

A megfelelően főzött karfiol nem csak hihetetlenül ízletes, de nagyon egészséges is. Sok értékes vitaminban és mikroelemben gazdag. Ezért jelen kell lennie az emberi étrendben. Pörköltek, levesek, saláták készítésére használják. De a karfiol rakott különösen ízletes és tápláló. Az ilyen ételek receptjeit a mai cikkben mutatjuk be.

Általános elvek

A rakott ételek elkészítéséhez csak friss, jó minőségű alapanyagokat szabad használni. A karfiol kiválasztásakor fontos figyelembe venni néhány árnyalatot. A friss zöldség levelein nem lehetnek hervadás jelei, és zöld árnyalatúak. A káposzta hófehér virágzatán megjelenő krémes bevonat azt jelzi, hogy ez egy hosszú ideig tárolt termék.

Természetesen ennek a zöldségnek is kiváló íze van. De néhány segédkomponens hozzáadásával teljesen új csemegét kaphat. Ezért a fagyasztott karfiol ételeket gyakran ízes fűszernövényekkel, sajttal, tejszínnel, darált hússal, sült gombával vagy más zöldségekkel egészítik ki.

Klasszikus változat

Ezzel a technológiával nagyon egyszerű és ízletes étel készül. Maga a recept jó, mert minimális mennyiségű összetevőt használ. A sajtos karfiol rakott összes összetevőjét bármely modern szupermarketben értékesítik, és vásárlásuk gyakorlatilag nincs hatással a pénztárcájára. Egy ilyen egészséges ebéd elkészítéséhez szüksége lesz:

• Két csirke tojás.
• Kilencszáz gramm karfiol.
• Háromszáz milliliter tejföl.
• Pár evőkanál mustár.
• Háromszáz gramm bármilyen kemény sajt.
• Egy egész citrom.

Annak érdekében, hogy a sült karfiol sajttal ne legyen nyájas, előzetesen gondoskodjon konyhasóról a konyhában. Ami a tejfölt illeti, annak hiánya nem lehet ok az étel elkészítésének megtagadására. Ebben az esetben teljesen biztonságosan használhatja a majonézt.

Folyamatleírás

Azonnal jegyezzük meg, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha friss terméket használunk. A fagyasztott karfiol rakott sajttal nem olyan ízletes és aromás. Az előmosott zöldséget külön virágzatokra osztjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és sós vízzel megtöltjük. Egy félbevágott citromot is oda küldenek. Ezt követően a tartályt a tűzhelyre küldik. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük három percig. Ezután vegye le az edényeket a tűzről, engedje le a vizet, és dobja ki a citromot.

A káposztát tepsibe tesszük és félretesszük. Amíg a virágzat hűl, elkészíthetjük a szószt. Elkészítéséhez keverje össze a tojást, a tejfölt és a mustárt egy külön tálban, és jól keverje össze. Öntse a kapott keveréket a kihűlt káposztára, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszlik el a teljes felületen. Közvetlenül ezután a formát a sütőbe tesszük, száznyolcvan fokra melegítjük. Negyed óra elteltével a leendő rakott ételt kivesszük a sütőből, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük. Körülbelül tíz perc elteltével az étel tálalható.

Opció gombával

Ez a karfiol rakott sajt receptje gomba felhasználásával jár. Szokatlanul gazdag ízt és aromát adnak a kész ételnek. Ez a rakott szeletekhez, sült vagy főtt csirkéhez illik. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Háromszáz gramm káposzta virágzat.
• Pár apró hagyma.
• Százötven gramm csiperkegomba.
• Három evőkanál tejföl.
• Két csirke tojás.
• Három evőkanál vizet.
• Pár csipet őrölt koriander vagy paprika.
• Száz gramm kemény sajt.
• Másfél evőkanál vaj vagy növényi olaj.

Ezenkívül legyen kéznél asztali só és friss fűszernövények.

Sorrendezés

Az előre megmosott káposztavirágzatokat forrásban lévő, sós vízzel töltött serpenyőbe helyezzük, és szó szerint egy perc múlva szűrőedénybe dobjuk. Amíg a zöldség hűl, időt fordíthat más termékekre.

Az előre meghámozott és apróra vágott hagymát vajjal vagy növényi olajjal felhevített serpenyőbe helyezzük. Amikor kissé megpirult, megmosott és felszeletelt csiperkegombát küldünk rá. A hagymával sült gombát enyhén sózzuk, és főtt virágzattal kombináljuk.

Itt az ideje, hogy elkezdjük elkészíteni a szószt, amelyet a leendő tojásos és sajtos karfiol rakottra öntünk. Ehhez tegyünk tejfölt egy külön tálba. Nyers csirke tojást is küldenek oda. Az egészet erőteljesen felverjük, sózzuk és fűszerpaprikával vagy korianderrel ízesítjük. Ha túl sűrű a szósz, hígítsuk fel kevés hideg forralt vízzel. Ezt követően beleöntjük a meglévő reszelt sajt harmadát.

A zöldségeket növényi olajjal kikent mély formába tesszük, leöntjük az elkészített mártással és betesszük a sütőbe. Kétszáz fokon sütjük a karfiolt gombával. Körülbelül húsz perc elteltével szórjuk meg a forma tartalmát a maradék reszelt sajttal, és várjuk meg, amíg felolvad. Közvetlenül tálalás előtt a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Lehetőség sonkával

Ez a recept egy nagyon finom és kielégítő karfiol rakott sajtot készít. Ez egy teljesen önálló étel, amely kiváló választás lehet egy családi ebédhez vagy vacsorához. Elkészítése nem igényel drága vagy szűkös alkatrészeket. Az összes szükséges termék probléma nélkül megvásárolható bármely üzletben. Mielőtt a tűzhelyhez állna, ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• Fél kiló karfiol.
• Százötven gramm könnyen olvadó kemény sajt.
• Hagyma.
• Négy csirke tojás.
• Százötven gramm sonka.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Háromszáz milliliter tej.

Többek között sóra, növényi olajra és több szál friss kaporra lesz szüksége.

A műveletek algoritmusa

A megmosott káposztát virágzatra osztjuk, sós forrásban lévő vízbe merítjük és négy percig főzzük. Ezt követően szűrőedénybe dobjuk és félretesszük.

Az apróra vágott hagymát növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük és megpirítjuk. Amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá kockára vágott sonkát, és egy perc múlva vegyük le a tűzről.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a tejet. Habverővel enyhén felverjük, sózzuk, és nyomva hagyjuk a fokhagymát.

A főtt káposztát egy előre elkészített hőálló forma aljára helyezzük. A tetejére hagymával és apróra vágott kaporral sült sonkát helyezünk. Mindezt leöntjük tejes-tojás szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Ezt követően a formát százkilencven fokra melegítve a sütőbe küldjük. Körülbelül fél óra múlva már teljesen fogyasztható lesz a finom sonkás karfiol rakott. Tálalás előtt kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk.

Lehetőség zöldségekkel

Az alábbi recept segítségével finom és lédús ételt készíthet. Elég sok zöldséget tartalmaz. Ezért nagyon jótékony hatással van egészségünkre. Az ebéd elkészítéséhez előre készletezzen fel minden szükséges hozzávalót. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Hatszáz gramm karfiol.
• Három édes kaliforniai paprika.
• Négyszáz gramm padlizsán.
• Három csirke tojás.
• Száz gramm vöröshagyma.
• Kétszázötven milliliter tejföl.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

És persze mi lenne a karfiol rakott sajt nélkül? Ezért kétszáz grammra lesz szüksége ebből a termékből.

Főzési technológia

Először is foglalkoznia kell a padlizsánnal. Megmossuk, kockákra vágjuk, mély edénybe tesszük, kevés vizet adunk hozzá és fél órát állni hagyjuk. Ennek köszönhetően elmúlik róluk a keserűség.

A megmosott káposztát sós vízben félig főzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, lehűtjük és külön virágzatokra osztjuk. Ezután padlizsánnal és apróra vágott kaliforniai paprikával kombináljuk. Mindent gondosan összekeverünk, megsózunk, fűszerekkel ízesítjük és tűzálló formába tesszük.

Most itt az ideje elkészíteni a szószt. Elkészítéséhez keverje össze a tejfölt, a tojást és a reszelt sajtot egy tálban. Adjunk hozzá egy kis sót mindehhez, és jól keverjük össze. A kapott mártást a zöldségekre öntjük, és a sütőbe küldjük. Főzzük a karfiol rakott sajtot és padlizsánt kétszáz fokon körülbelül fél órán keresztül.

Lehetőség tésztával

Ez az étel az olasz nemzeti konyhához tartozik. Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon tápláló is. Ezért minimális idő és étel elköltésével egy nagy családot táplálhat egy kiadós vacsorával. Annak érdekében, hogy egy ízletes karfiol rakott sajtot kapjon a sütőben, ellenőrizze előre, hogy van-e minden, amire szüksége van a hűtőszekrényben. Ezúttal az arzenálban kell lennie:

• Négyszáz gramm durumbúza tészta.
• Közepes fej karfiol.
• Kétszáz gramm darált sovány hús.
• Egy hagyma.
• Fél pohár paradicsompüré és friss tej.
• Két tojás.
• Száz gramm kemény sajt és vaj.

Kiegészítő összetevőként általában sót, fűszereket, zsemlemorzsát és friss fűszernövényeket használnak.

Az elkészítés leírása

A megmosott káposztát virágzatra osztjuk, és sós vízben megfőzzük. Szó szerint öt perc múlva egy szűrőedénybe dobják. Amikor a felesleges folyadék kiürült a káposztából, egy serpenyőbe küldjük, és olvasztott vajban enyhén megsütjük. Ezután levesszük a tűzről és félretesszük.

Külön serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a darált húst, a rendelkezésre álló paradicsompüré felét, a sót és a fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön, lefedve, körülbelül tíz percig főzzük.

A tésztát sós, forrásban lévő vízbe tesszük és kifőzzük. Amikor kicsit megpuhulnak, szűrőedénybe dobjuk, majd összekeverjük a többi paradicsompürével és a reszelt sajttal.

Olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt forma aljára tesszük a hagymával és fűszerekkel megpirított darált húst. A tetejére sajttal és paradicsompürével főtt makaróni kerül. Az egész tetejére egy réteg sült karfiol kerül. Ezt követően a formába öntjük a tejből és a felvert tojásból készült szószt. A tetejére szórunk egy réteg reszelt sajtot. Ezután a formát teljes tartalmával egy előmelegített sütőbe küldjük.

Száznyolcvan fokos hőmérsékleten készül a leendő karfiol rakott sajttal, darált hússal és tésztával. Körülbelül húsz perc múlva kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. Ezt az ételt melegen fogyasztják. Kihűlés után veszít ízéből.

Ma egy könnyed, de jóízű étellel kedveskedünk kedvesének és gyomrának a sütőben elkészített karfiol rakott étellel. Mint mindig, most is a legjobban bevált recepteket ajánlom. A karfiol sok tekintetben felülmúlja rokonait. És vitaminok és egyéb hasznos anyagok.

Érdekes, hogy sokáig szírnek hívtuk, hiszen sokáig csak ebben az országban és néhány más arab országban termesztették a zöldséget. Most egészséges zöldségeket termesztünk a kertünkben, és megtanultuk, hogyan kell finoman főzni. Válassza ki kedvenc opcióját, és kezdje el.

Karfiol rakott darált hússal

A vacsorára alkalmas kiadós étel könnyen elkészíthető, még az is megbirkózik vele, aki még soha nem főzött szendvicsnél bonyolultabbat. Bármilyen darált húst használhatsz, de azt tanácsolom, hogy egy kis sertéshúst mindenképpen adj hozzá, attól sokkal szaftosabb lesz a rakott.

Vesz:

• Káposztafej.
• Darált hús bármilyen húsból - 500 gr.
• sajt - 200 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Napraforgóolaj, só, zsemlemorzsa, őrölt bors.

Hogyan kell főzni:

1. A villákat megmossuk, a feketét levágjuk, apró virágzatra vágjuk. Forrásban lévő sós vízben 5 percig blansírozzuk. Lecsepegtetjük, a káposztát lehűtjük.
2. A hagymát felaprítjuk és olajon átlátszóra sütjük. A sajtot finomra dörzsöljük.
3. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sajtot és egy kis sót. Habverővel - a rakott töltelék készen áll.
4. A darált húshoz adjuk a pirított hagymát, majd a káposztát. Borsozzuk meg és adjunk hozzá egy kis sót. Keverjük össze a masszát.
5. Először kenje ki a serpenyőt vajjal, majd szórja meg zsemlemorzsával. Adjuk hozzá a káposzta és a darált hús keverékét. Szintezze el a tetejét.
6. Megtöltjük felvert tojással és sajttal. 200 o C-os sütőben fél órát sütjük.

A legfinomabb rakott gombával és karfiollal

Diétás rakott ömlesztett sajttal és gombával. Percek alatt elkészül, finom, laktató és nagyon puha.

Vesz:

• karfiol - 800 gr.
• Gomba - 500 gr.
• Tojás - pár darab.
• Tej - egy pohár.
• Ömlesztett sajt – 2 db.
• sajt - 50 gr.
• Nagy hagyma.
• Bors, olaj, só, kapor, petrezselyem.

Recept fotóval

Először a káposztát főzzük meg. Lehet egészben, majd szétszedhető virágzat, a sorrend nem számít. Ne felejtse el megsózni a vizet.

Ezzel egyidőben a hagymakockákat és a durvára reszelt sárgarépát jól felforrósított olajon megpirítjuk.

Dobd bele a felszeletelt csiperkegombát. A hozzávalókat együtt pirítsuk meg. Ezután tegyük félre hűlni.

A töltelék elkészítéséhez feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, picit sózzuk, borsozzuk, és mixerrel felverjük.

Hozzáadjuk a kockákra vágott ömlesztett sajtot. A mixert ismét alaposan dolgozzuk fel.

A forma aljára helyezzük a káposztavirágzatokat, fedjük be egy réteg hagymával pirított gombával. Felöntjük a tejjel a tojás-sajt keverékkel.

Megszórjuk sajttal, és 180°C-os sütőbe tesszük 30-40 percre.

Karfiol tészta rakott recept

Első pillantásra a karfiol és a tészta nem passzol egymáshoz. De az edényben nagyon kellemes ízvilágot hoznak létre.

• Káposzta - 450 gr.
• Tészta - 450 gr.
• Tej - 0,5 liter.
• Izzó.
• sajt - 150 gr.
• Liszt - 40 gr.
• Őrölt bors, szerecsendió, egy darab vaj, só.

Lépésről lépésre recept:

1. Öntsünk tejet egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, borsozzuk és adjuk hozzá a szerecsendiót.
2. Lassú tűzön forraljuk fel, kapcsoljuk le az égőt, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni negyed órát.
3. A káposztát megfőzzük, lehűtjük, és kis virágzatokra vágjuk.
4. A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük.
5. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Körülbelül egy percig pirítjuk, közben folyamatosan keverjük a tartalmat.
6. A kihűlt tejet leszűrjük, a hagymát kivesszük. Hozzáadjuk a sült lisztet, alaposan összekeverjük, a csomókat tördeljük.
7. Tegyük tűzre, főzzük további 5 percig. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét. Sózzuk és borsozzuk a tartalmát.
8. A serpenyőt kikenjük olajjal, rárakunk egy réteg tésztát, rárakjuk a káposztát, és leöntjük tejes szósszal.
9. A tetejére szórjuk a maradék sajtmorzsát. 180 o C-on pirulásig sütjük.

Hogyan készítsünk karfiolt rakott csirkefilével

A csirke rakott receptje a vezető a főzési lehetőségek között. Az étel diétásnak és könnyűnek bizonyul.

Kívánt:

• Káposzta - 300 gr.
• Csirke filé (mell) - 200 gr.
• Izzó.
• csiperkegomba - 200 gr.
• sajt - 100 gr.
• Bors, rozmaring, só, olaj.

Töltelékhez:

• Tej - 2 nagy kanál.
• Majonéz - 4 nagy kanál.
• sajt - 20 gr.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Bors, majoránna.

Készítmény:

1. Készítsen elő egy fej káposztát úgy, hogy virágzatra szedi, és sós lében blansírozza.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Pár percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a gombát és a sót. Rozmaringgal és borssal ízesítjük, majd tovább pirítjuk.
4. A csirkemellet kockákra vágjuk. Kivajazott tepsi aljára tesszük. Megszórjuk fűszerekkel.
5. Helyezzük rá a virágzatot, és szórjuk meg fűszerekkel.
6. Ezután jön egy réteg sült gomba.
7. A töltéshez keverje össze a receptben feltüntetett összetevőket. A fokhagymát pépesre őröljük.
8. Keverjük össze és öntsük a formába.
9. Az edényt 200 o C-on 30 percig sütjük. majd kivesszük a formát, megszórjuk finomra reszelt sajttal.
10. Tegyük vissza a sütőbe és süssük további 10 percig. Ha aranybarna kérget lát, vegye ki, és élvezze a gyönyörű megjelenést és a finom ízt.

Zöldséges rakott káposzta, burgonya, cukkini

Kiadós étel kevés kalóriával, kiváló lehetőség az esti menübe való beillesztéshez.

• Cukkini – 2 db. közepes méretű.
• Karfiol - fej.
• Izzó.
• Burgonya - 1 gumó.
• sajt - 50 gr.
• Olaj, fűszerek, só.

Főzési technológia:

1. A cukkinit meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, és kockákra vágjuk. Alsó rétegként a mennyiség felét egy kivajazott tepsibe tesszük.
2. A tetejére szórjuk a hagymakarikákat. Fűszerekkel ízesítjük és sózzuk.
3. Ezután rendezze el a káposzta virágzatát. Ha kicsik, nem kell először felforralni. A nagyokat mindenképpen blansírozzuk.
4. A káposztaréteget vékonyan kenjük be olajjal. Ezután elrendezzük a burgonyaszeleteket.
5. A sajtot egyenlő részekre osztjuk. Az első részt vékony szeletekre vágjuk, a másodikat lereszeljük.
6. Helyezze a sajtszeleteket a burgonyaréteg tetejére.
7. A rakott teteje sajtmorzsával megszórt cukkini lesz.
8. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. 20 percre a sütőbe tesszük. A sütőt 200 o C-ra előmelegítjük.
9. Távolítsuk el a fóliát, tegyük vissza a tepsit a sütőbe, várjuk meg, amíg a héja aranybarnára sül, majd vegyük ki.

Rakott sonkával, karfiol tejföllel

Nagyon finom recept egy étel elkészítéséhez, megelégedéssel, ha vacsorára tálalod. Ha kínálja vendégeinek, értékelni fogják kulináris tehetségét.

Vesz:

• Káposzta - villa kilogrammonként.
• Tejföl - 2 csésze.
• Tojás - 3 db.
• Sonka (füstölt kolbász) - 200 gr.
• sajt - 100 gr.
• Paprika keveréke, fűszerek ízlés szerint, só.

Süt:

1. Szerelje szét a káposzta fejét virágzatra.
2. Forraljuk fel a vizet, dobjunk bele egy marék sót, adjuk hozzá a virágzatot. Forralás után számoljon 5-7 percet. Lecsepegtetjük és félretesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
3. A sonkát kis kockákra osztjuk.
4. A tojást felverjük és a sonkához adjuk. Adjuk hozzá a tejfölt és a finomra reszelt sajtot. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot és egyéb fűszereket. Keverje fel a tartalmat.
5. A káposztát formába tesszük, tejfölös tölteléket öntünk rá. Sütőben 200 o C-on aranybarnára sütjük.

Brokkoli és karfiol rakott gyerekeknek

Csodálatos rakott krémes mártással, melynek finom íze tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek. Ha gyerekeknek készít ételt, azt javaslom, hogy a káposztát forralás után turmixgépben pürésítse.

Szükséged lesz:

• Káposzta - 400 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Tojás - pár darab.
• Nehéz tejszín - 250 ml.
• sajt - 200 gr.
• Gyógynövények, só, fűszerek, olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Mindkét típusú zöldséget osszuk fel virágzatra, és főzzük körülbelül öt percig sós vízben.
2. Távolítsa el a káposztát, távolítsa el a virágzaton maradt folyadékot (papírtörlőre helyezve szárítsa meg).
3. Ebben a szakaszban döntse el, hogy a virágokat pürésíti, vagy egészben hagyja.
4. A sajtot durva reszelékkel lereszeljük.
5. A tojásokat külön egy tálba verjük, beleöntjük a tejszínt, sózzuk, és a többi fűszert is hozzáadjuk. Keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés sajtot. A tölteléket ismét alaposan keverjük össze.
6. A serpenyőt kikenjük olajjal, elrendezzük a brokkolit és a karfiolt, beleöntjük a tejszínes mártást.
7. A tetejére szórjuk a sajtmorzsát, és 30 percig sütjük. Sütő hőmérséklete - 200 o C.

Finom rakott karfiol sajttal és paradicsommal

Szeretem ezt a receptet az egyszerű elkészíthetőség miatt, és a lehetőségek kaleidoszkópja közül a legsikeresebbnek tartom. Ha télen főz, adjon hozzá konzerv paradicsomot, nem lesz rosszabb, mint a friss paradicsom használata.

Kívánt:

• Káposzta - káposztafej.
• Paradicsom (friss, üvegből).
• Kolbász – 4-6 db.
• Vaj - egy darab.
• Gerezd fokhagyma - pár darab.
• sajt - 100 gr.
• Tejföl - 200 ml.
• Só, szerecsendió, bors.

Hogyan kell főzni:

1. A káposzta virágzatát 5-7 percig blansírozzuk. Lecsepegtetjük és szárítjuk.
2. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, a paradicsomot tetszőleges méretűre és formájúra (én karikákra osztom). A kolbászt karikára vágjuk.
3. Adjunk hozzá fokhagymát a tejfölhöz, borsozzuk, keverjük össze a tartalmát.
4. Kenje ki a formát növényi olajjal, és helyezze a káposztát sorban az alja mentén. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
5. Sózzuk a réteget. Tejfölös szósszal megkenjük.
6. Megszórjuk reszelt sajttal.
7. Sütőben 30-40 percig sütjük. Hőmérséklet 200 o C. Az étel készenlétét a tetejének enyhe barnulása jelzi.

Videó részletes recepttel egy finom étel elkészítéséhez. Ha nem biztos a képességeiben, nézze meg és ismételje meg a szerző cselekedeteit. Legyen mindig finom ételetek!

2015.10.25-ig

A B ludo nem szezonális – az elkészítéséhez szükséges összes termék egész évben elérhető. Ezt a receptet nagyon könnyű követni, csak a karfiolvirágzatot kell felforralni és tojásmosásban kisütni. A sütés végén az edényt megszórjuk sajttal. Az eredmény finom, kifinomult ízével és étvágygerjesztő megjelenésével fogja elkápráztatni. A karfiol rakott egy csendes családi vacsorafogás, amely minden bizonnyal a családjában mindenkinek elnyeri tetszését.

Hozzávalók

• Karfiol virágzat - 450 g
• Víz - 2 l.
• Só - 1 teáskanál.
• Csirke tojás - 4 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• sajt - 150 g
• Vaj - 50 g
• Zsemlemorzsa - 50 g

Lépésről lépésre főzési folyamat otthon

1. Kezdjük a főzést a karfiol felforralásával. Ehhez tegyen egy lábas vizet a tűzre, adjon hozzá sót, és forralja fel. Ha van egy fej friss karfiol, akkor szét kell választani virágzatra, és meg kell mosni. A káposztám virágzatra fagyott. Leolvasztás nélkül tegye forrásban lévő vízbe, forralja fel a terméket, és enyhén csökkentse a hőt. Forrás után 5-7 percig kevergetve főzzük.
2. Közben elkészítjük a tojásos keveréket. Ehhez a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet és a sót.



3. A hozzávalókat villával összerázzuk.



4. Az idő letelte után a karfiolt szűrőedényben leszűrjük. A víznek teljesen le kell folynia, nincs szükségünk felesleges folyadékra. Hagyjuk a káposztát kissé kihűlni.



5. Készítsünk egy tepsit. Kenjük meg vajjal, és alaposan szórjuk meg zsemlemorzsával. Ezt azért tesszük, hogy edényünk ne égjen le sütés közben.



6. A megfőtt karfiolvirágzatokat óvatosan egy tepsibe helyezzük. Nem kell egyszerre az edény aljára önteni és ott elsimítani, mert megsérülhet a panírozó réteg, és a rakott megég.



7. Miután leraktuk a káposztát, ráöntjük az előzőleg elkészített tojásos keveréket. Egyenletesen kell önteni az egész edénybe.



8. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a leendő rakottunkat. Hagyja 35 percig. Mindenki másképp süt a sütőben, ezért rendszeresen ellenőrizze az edény közepén lévő tojáskeverék készét. Amikor megkeményedik, ideje kivenni a további teendőkre.



9. Amíg az étel készül, lereszeljük a sajtot durva reszelőn.



10. A serpenyőnket kivesszük a sütőből. Már nagyon szép és étvágygerjesztő, de még megvan az utolsó simítás - a sajthéj.



11. A már majdnem kész tepsit szórjuk meg egyenletesen reszelt sajttal.



12. Tegyük vissza a sütőbe 5-6 percre. Ha jobban szereti a sajtot pirítva, hagyja állni 10 percig.



13. A rakott karfiolt a legjobb forrón tálalni, megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Hidegen is nagyon finom, de a sajtbevonat nem ugyanaz. Jó étvágyat kívánunk!

Sokan nem szeretik a karfiolt. De hiába. Nagyon hasznos, és nagyon sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyek annyira fontosak szervezetünk számára. A karfiol rakott finom. Főleg, ha tejföl, tej vagy majonéz alapú szósszal főzzük. A pikantosabb kedvért reszelt sajtot adhatunk hozzá. Az ételt forrón kell felszolgálni.

Karfiol tojással

A gyerekeknek semmilyen káposzta nem az ő ízlésüknek felel meg. A sajtos karfiol rakott segít elrejteni. Az étel minimális összetevőkből készül. Az étel elkészítéséhez a káposzta előzetes elkészítése szükséges. De az erre fordított időt kárpótol a hihetetlen íz. Ideális családi vagy ünnepi vacsorához.

A szükséges termékekből: két tojás, 0,2 kg sajt, 3 kg, 0,1 kg majonéz, 50 g vaj és fűszerek.

Főzési folyamat:

Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a rakott felületén, az edényt kihúzhatjuk, darabokra vághatjuk és tálalhatjuk.

Brokkoli karfiollal

A brokkoli szintén szokatlan és gyakran nem szeretett termék. De ezekből az összetevőkből ízletes és kielégítő rakott ételt készíthet. Sajt, tej vagy tejszín hozzáadásával kisimítja az ízt. A rakott tálalható önálló ételként vacsorára vagy köretként húskészítményekhez.

Az extra íz érdekében többféle sajtot használhat.

Készítmény:

Az idő letelte után a serpenyőt további 15 percig a sütőben kell hagyni, hogy a rakott megdermedjen. Ezután kivesszük, kissé lehűtjük, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Reméljük, hogy elnyerte tetszését a Sütős karfiol rakott receptjei, és minden bizonnyal változatot választasz szakácskönyvedhez. Készítsen ételt az ünnepre. Biztosítjuk, hogy vendégei maximálisan el lesznek ragadtatva.

Karfiol rakott főzés lassú tűzhelyen