गोभी पाई कैसे बेक करें। त्वरित गोभी पाई।

इस बिंदु पर, आवरण को 2 सप्ताह तक लपेटा और जमे हुए भी किया जा सकता है। पन्नी को हटा दें, जमे हुए आवरण को ताजा पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें, इसे सूखे सेम या पाई वजन से भरें और बेकिंग शीट पर रखें। पक्षों को सेट होने तक लगभग 12-14 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल और बैटर निकालें और बेक करना जारी रखें जब तक कि पेस्ट्री थोड़ा जम न जाए, 6 से 8 मिनट और।

तार पर ज़रूरत पड़ने तक ठंडा होने दें। एक ब्लेंडर में मैदा, मक्खन, चीनी और नमक डालकर आटा गूंथ लें। तब तक प्रोसेस करें जब तक कि मक्खन और मैदा छोटे-छोटे टुकड़े न हो जाएं। क्रीम चीज़ डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि पहले गुच्छे न बनने लगें। एक बाउल में पलटें और बॉल पर क्लिक करें। जब तक आपकी फिलिंग तैयार न हो जाए, तब तक फ्रिज में ठंडा करें।

स्टेफ़नी विट सेडगविक द्वारा परीक्षण किया गया। आप इस असामान्य संयोजन की कल्पना नहीं कर सकते। दूसरी ओर, मिठाई के साथ खेलने वाले दिलकश व्यंजन भी हैं - उदाहरण के लिए, चॉकलेट सॉस के साथ पोर्क पट्टिका या नारंगी के साथ चिकन। मैंने स्वीकार किया है कि मैंने अभी तक सॉकरक्राट चॉकलेट की कोशिश नहीं की है। इसका एक कारण यह है कि आटा स्वस्थ हो जाता है। मक्खन के लिए आंशिक या पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में सब्जियां, विशेष रूप से रसदार आटा के लिए। केक बिना स्वाद के मोटा, कैलोरी मुक्त और विटामिन से भरपूर हो जाता है।

कभी-कभी, सब्जियों के प्रकार के आधार पर, आप पैसे भी बचा सकते हैं। हालांकि, आप किसी भी Parsnack & Co. रेसिपी में प्राकृतिक रूप से वसा और चीनी की जगह नहीं ले सकते। सब्जियों की किस्मों का चयन सोच-समझकर करना चाहिए। बेकिंग का तापमान और अवधि सही होनी चाहिए। और आपको थोड़ा प्रयोग करने के लिए तैयार रहना होगा; 100% गारंटी गारंटी, जैसा कि एक सामान्य परीक्षण आटा के मामले में होता है, मेरे अनुभव में मौजूद नहीं है। उदाहरण के लिए, गाजर, कद्दू, शकरकंद और पार्सनिप अपेक्षाकृत नरम और थोड़े मीठे होते हैं।

छोटी पत्ता गोभी को दरदरा काट लें। मशरूम को धोकर काट लें। एक बड़े सॉस पैन में, लगभग 2 बड़े चम्मच पिघलाएं। तेल। प्याज़, पत्ता गोभी डालें और लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा नमक डालें और ताज़ा करें पीसी हुई काली मिर्च. मिश्रण को तब तक पकने दें जब तक पत्ता गोभी बंध न जाए और प्याज नरम न हो जाए। कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।

पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल डालें और मशरूम को तब तक पकाएं जब तक 5-6 मिनटजब तक वे सिर्फ सोना नहीं बदलते। क्रीम चीज़ पेस्ट्री के नीचे फैलाएं। यदि अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें काट लें और उन्हें क्रीम चीज़ के ऊपर रखें। खूब सारे डिल के पत्तों के साथ छिड़के। इसे गोभी से ढक दें और मशरूम की आखिरी परत बना लें। बचा हुआ आटा डालकर खत्म करें।

इसलिए, वे शुरू करने के लिए अच्छे हैं। एक आटे से शुरू करें जिसमें आप सब्जियां मिलाते हैं। गाजर ताजा, रसदार और बारीक कद्दूकस की हुई होनी चाहिए। शकरकंद को पहले कद्दूकस किया या उबाला भी जा सकता है और फिर मैश किया जा सकता है। बैंगन और स्वाद काफी कच्चा होता है, देखभाल एक पाई में बेक की जाती है, लेकिन सूक्ष्म स्वाद और बढ़िया बनावट के लिए, भले ही आटे में कोई वसा शामिल न हो। दोनों सब्जियों को या तो बैटर में कद्दूकस किया जा सकता है या नरम होने तक ओवन में मक्खन के साथ बेक किया जा सकता है। न केवल केक का रंग आश्चर्यजनक रूप से गहरा लाल है, बल्कि यह वास्तव में अच्छा रसदार भी बनाता है।

विशेष रूप से चॉकलेट के संयोजन में - एक वास्तविक स्वाद! तब तक: अपनी कल्पना को जंगली चलने दें। सब्जियों के साथ बेकिंग का मज़ा लें! हम अपनी आस्तीन ऊपर करते हैं, हम उस्ताद के नुस्खा का पालन करते हैं और हम सभी भाग्यशाली लोगों को अपनी मेज पर बैठने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली बनाते हैं। फिर ब्रोकली डाल दें फूलगोभीऔर चेरी टमाटर।

किनारों के चारों ओर स्थिरता को मजबूती से दबाएं और कुरकुरे बिंदु के शीर्ष पर कुछ छोटे स्लैश बनाएं तेज चाकू. शेफर्ड पीज़ आमतौर पर किसी भी रूप में लोकप्रिय हैं। इस मामले में, सामान्य गोमांस या भेड़ के बच्चे के बजाय, गोभी और सेम भरते हैं। पत्ता गोभी को कटे हुए पैनकेटा और भुने हुए प्याज से स्वाद दिया जाता है।

यह भी होगा एक अच्छा तरीका मेंबचे हुए हैम का उपयोग करें; पैनसेटा वसा को बदलने के लिए बस एक बड़ा चम्मच या दो तेल जोड़ना सुनिश्चित करें। पकवान को 8 घंटे पहले तक इकट्ठा किया जा सकता है। पैनकेटा को मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में रखें। 3 से 4 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो गर्मी को समायोजित करें, जब तक कि यह वसा छोड़ना शुरू न कर दे। कटा हुआ प्याज डालें और 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। पत्ता गोभी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, चिमटे से पलटें।

चखने पर यह सब एक साथ ठीक हो जाता है। ये सभी स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं: सब कुछ है: गाजर के साथ मिठास, मसालों की सुगंध, अजमोद की सुगंध, आटा का कुरकुरापन, मलाईदार उपकरण, और चेरी टमाटर द्वारा लाया गया अम्लता का वह छोटा स्पर्श जो आता है यह सब ऊपर उठाएं: एक खुशी। शायद कुछ सितारे।

ओलिवियर बचार्ड महत्वपूर्ण अनुपात देता है, क्योंकि वजन को विकृत किए बिना थोड़ा करना मुश्किल है, लेकिन आप इस नमक को भविष्य की किचेटकी के लिए बचा सकते हैं। ओवन को 180° पर प्रीहीट करें। अपने सर्कल को पफ पेस्ट्री से शुरू करें और इसे चर्मपत्र पेपर से ढके धातु प्लेट पर रखें। धातु के संपर्क में आटा के साथ पाई तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। चीनी मिट्टी के बरतन, सिलिकॉन या कांच के सांचों को भूल जाइए! यह वास्तव में यहां धातु की सतह पर होना चाहिए, खासकर यदि आप सफेद रंग से खाना बनाना नहीं चाहते हैं।

चिकन शोरबा या स्टॉक के 2 बड़े चम्मच डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि गोभी नरम न हो जाए और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए। एक साफ केंद्र क्षेत्र बनाने के लिए गोभी को पैन के चारों ओर ले जाएं। वहां, मक्खन और मैदा डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ, और फिर गोभी के साथ मिलाएँ। बचा हुआ गरम चिकन शोरबा या शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। काढ़ा एक या दो मिनट में गाढ़ा होना चाहिए।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें और कैनेलिनी बीन्स डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें। मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। जब तक गोभी रसोइयों को भरती है, आलू की टॉपिंग को मैश कर लें: आलू को हल्के नमक के साथ बर्तन में रखें ठंडा पानी. मध्यम आँच पर एक उबाल लें और आलू को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें जब तक कि एक कांटा से छेद न हो जाए। गर्म दूध और मक्खन डालकर मनचाहे स्थिरता के लिए निकालें और मथ लें; स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।