Lebersoße. Hausgemachte Rezepte für Leber und Soße. Leber mit Soße

Leber mit Soße ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Schließlich enthält dieses Produkt eine enorme Menge Eisen, das für unseren Körper so wichtig ist. Darüber hinaus wird diese Fleischzutat sehr häufig in der diätetischen Ernährung verwendet, da sie keinen hohen Kaloriengehalt hat und sowohl einzeln als auch zusammen mit einer mageren Beilage verzehrt werden kann.

Leber mit Soße: notwendige Zutaten zum Kochen

Leber mit Soße: der Prozess des Bratens von Gemüse und Innereien

Rinderleber sollte gewaschen, von Filmen und anderen Adern befreit und dann in Stücke geschnitten werden. Um dieser Zutat ihren spezifischen Geruch und Geschmack zu entziehen, empfiehlt es sich, sie eine halbe Stunde in Milch einzuweichen. Während sich die Rinderleber setzt, können Sie mit der Verarbeitung des Gemüses beginnen. Dazu müssen Sie die Karotten, Zwiebeln und Tomaten schälen und anschließend fein hacken. Es empfiehlt sich, zum Garen von Gemüse und Fleisch eine Bratpfanne mit hohem Rand zu verwenden, da Sie viel Soße zubereiten möchten. Danach müssen Sie die auf einer groben Reibe geriebenen Zwiebeln und Karotten anbraten. Als nächstes fügen Sie die gehackte Leber, die Tomate, Salz und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten 6-10 Minuten in Öl anbraten, danach kann mit der Zubereitung der Spezialsauce begonnen werden.

Leber mit Soße: der Prozess der Zubereitung von Sauerrahmsauce

In einer separaten Schüssel müssen Sie Mehl, Sauerrahm und eine kleine Menge Wasser mischen. Danach kann die Soße bedenkenlos in die Pfanne gegeben und mit den Hauptprodukten weitere 8–11 Minuten köcheln gelassen werden.

Gerichte aus Rinder- oder Hühnerleber und Kartoffeln

Wer auf eine Beilage nicht verzichten kann, kann zum Gulasch zusätzlich leckeres Kartoffelpüree zubereiten. Erwähnenswert ist auch, dass gebratene Leber und Kartoffeln nicht schlechter ausfallen als das vorherige Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Rinderleber (oder Hühnerleber) – 300 Gramm;
• Zwiebeln - zwei Köpfe;
• Pflanzenöl – zum Braten des Gerichts;
• Kartoffeln – sechs mittelgroße Stücke;
• Salz und Pfeffer – auf der Spitze eines kleinen Löffels.

Verfahren zur Zubereitung von Bratkartoffeln und Leber

Die Leber muss verarbeitet und in Milch eingeweicht werden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Sie sollten die Zwiebel in einer heißen Pfanne anbraten und erst dann fein gehackte Leber hinzufügen. Nachdem die Innereien ihre Farbe geändert haben, müssen Sie die Kartoffeln in die Schüssel geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde kochen, dabei gelegentlich umrühren. Heiß mit fein gehackten Kräutern servieren.

Leber mit Soße: nützliche Tipps

1. Um dem Lebergulasch einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie eine Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Kräuter oder andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
2. Wenn Sie der Meinung sind, dass zu wenig Soße vorhanden ist, können Sie noch etwas Sauerrahm oder Sahne in die Pfanne geben.

Leber ist ein einzigartiges Produkt. Es hat nicht nur einen zarten, angenehmen Geschmack, sondern tut auch dem Körper gut. Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, Rinderlebersoße zuzubereiten. Dieses Produkt eignet sich hervorragend als Hauptgericht für die ganze Familie. Schauen wir uns die interessantesten und leckersten Rezepte für die Zubereitung von Lebersoße an.

Soße mit Rinderleber und Gemüse

1. 1. Art des Gerichts: Zweites

1. 1. Gewicht des fertigen Gerichts: 800 g.

1. 1. Kochzeit:

1. Energie- oder Nährwert des Gerichts:

Zutaten zum Kochen von Rinderleber und Gemüse

• Leber - 600 g.
• Pflanzenöl – 30 g.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 1,5 Tassen.
• Salz - nach Geschmack.
• Mehl – ​​1 EL.
• Tomatenmark – 1 EL. l.

Anweisungen

Dieses einfache Soßenrezept wird allen Hausfrauen gefallen. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Leber in kleine Stücke schneiden und bei starker Hitze in Pflanzenöl leicht anbraten. Anschließend auf einen separaten Teller legen.

Auf eine Anmerkung! Durch den Verzehr von Leber können Sie in kurzer Zeit den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen. Auch für kleine Kinder ist die Soße zu empfehlen.

1. Die Zwiebel in Streifen schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in Öl anbraten, bis es halb gar ist. Mehl dazugeben und gründlich vermischen.

1. Leberstücke, einen Löffel Tomatenmark, Salz und Gewürze zur Gemüsemischung geben.

1. Füllen Sie die zukünftige Soße mit Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

1. Wenn die Flüssigkeit eindickt, kann die Soße vom Herd genommen und mit Reis, Kartoffeln, Buchweizen oder anderen Beilagen serviert werden. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Kräutern zu dekorieren.

Rinderlebersauce mit Sauerrahm

1. 1. Art des Gerichts: Zweites

1. 1. Unterart des Gerichts: Lebersoße.

1. 1. Portionsertrag: 4 Portionen.

1. 1. Gewicht des fertigen Gerichts: 600 g.

1. 1. Kochzeit: 30 Minuten.

1. Nationale Küche, zu der das Gericht gehört: Russisch.

Zutaten

• • Leber - 600 g.

• • Pflanzenöl – 30 g.

• • Zwiebel – 1 Kopf.

• • Salz - nach Geschmack.

• • Mehl – ​​1 EL.

• Sauerrahm – 1 Glas.

Anweisungen

Für Abnehmende ist dieses Rezept nicht geeignet, obwohl man sich von dem Gericht einfach nicht losreißen kann. Daher ist die Zubereitung von Soße nur für diejenigen notwendig, die Wert auf Geschmack und nicht auf einen niedrigen Kaloriengehalt legen.

1. Rinderleber muss in gleich große Würfel geschnitten werden. Die Zwiebel in Streifen oder halbe Ringe schneiden. In eine Pfanne mit Öl geben und die Leber darauf legen.

1. Alles zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

1. Dann saure Sahne in die Pfanne gießen, Salz und Gewürze hinzufügen und weitere 7-8 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

1. Es ist besser, kein Wasser hinzuzufügen, aber wenn das Gericht zu dick erscheint, können Sie es verdünnen.

Auf eine Anmerkung! Nur 100 g nach diesem Rezept zubereitete Leber enthalten 5 Tagesnormen an Vitamin A und D und 1,5 Tagesnormen an Vitamin B2.

Nach diesem Rezept zubereitete Rinderleber serviert man am besten mit gekochten Spaghetti. Auch als Beilage zu Kartoffeln, Reis und gedünstetem Gemüse eignet sich die Soße hervorragend.

Lebersoße: klassisches Rezept

1. 1. Art des Gerichts: Zweites

1. 1. Unterart des Gerichts: Lebersoße.

1. 1. Portionsertrag: 6 Portionen.

1. 1. Gewicht des fertigen Gerichts: 800 g.

1. 1. Kochzeit: 1 Stunde.

1. Nationale Küche, zu der das Gericht gehört: Russisch.

Zutaten

• • Leber - 600 g.

• • Pflanzenöl – 30 g.

• • Zwiebel – 1 Kopf.

• • Karotten – 1 Stk.

• • Wasser – 1,5 Tassen.

• • Salz - nach Geschmack.

• • Gewürze - nach Geschmack.

• Mehl – ​​100 g.

Anweisungen

Was Sie an diesem Rezept lieben werden, ist seine Einfachheit. Das Gericht ist frisch und appetitlich. Leber und Gemüse behalten ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und das Aroma lässt sich nicht mit Worten beschreiben.

1. Bereiten Sie für die Zubereitung alles vor, was Sie brauchen: Rinderleber in Stücke schneiden, Zwiebel und Karotten fein hacken. Stellen Sie die Bratpfanne mit Öl auf den Herd.

1. Die Leber in Mehl wälzen und bei starker Hitze auf jeder Seite etwas anbraten. Dann in eine separate Pfanne geben. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.

1. Zusammen mit der Leber in eine Pfanne geben, Salz und Gewürze hinzufügen. Die Schüssel mit Wasser füllen und köcheln lassen.

1. Wenn das Wasser eindickt, kann die Soße mit der Leber vom Herd genommen werden. 5 Minuten vorher können Sie das Lorbeerblatt hinzufügen. Es ist nicht im klassischen Rezept enthalten, aber viele Leute mögen das weiche Aroma dieses Gewürzs, daher empfehlen wir, Ihre Gerichte damit in Form einer Soße zu abwechslungsreich zu gestalten.

Rezept für köstliche Mayonnaise-Sauce für die Leber

1. 1. Art des Gerichts: Zweites

1. 1. Unterart des Gerichts: Lebersoße.

1. 1. Portionsertrag: 6 Portionen.

1. 1. Gewicht des fertigen Gerichts: 800 g.

1. 1. Kochzeit: 1 Stunde.

1. Nationale Küche, zu der das Gericht gehört: Russisch.

Zutaten

• • Leber - 600 g.

• • Pflanzenöl – 30 g.

• • Sauerrahm – 2 EL.

• • Mayonnaise – 2 EL. l.

• • Wasser – 1,5 Tassen.

• • Salz - nach Geschmack.

• • Gewürze - nach Geschmack.

• Mehl – ​​100 g.

Anweisungen

1. Reinigen und spülen Sie die Leber. Schneiden Sie es in Stücke. Salz und Gewürze zum Mehl hinzufügen.

Eine klassische Variante des Gerichts, Beef Stroganoff, wird aus Rindfleisch hergestellt und gehört zur traditionellen russischen Küche. Die erste Erwähnung des Gerichts erfolgte Ende des 19. Jahrhunderts. Seitdem begann man, für die Zubereitung von Fleisch nach Stroganoff-Art nicht nur Rinderfilet, sondern auch Innereien wie Leber zu verwenden. Im Gegensatz zu Fleisch schmort Leber sehr schnell und je länger man sie kocht, desto zäher wird sie. Heute bereiten wir Leber nach Stroganoff-Art zu.

Um Beef Stroganoff aus Rinderleber zuzubereiten, bereiten wir das Hauptprodukt vor. Die Leber waschen und Filme entfernen. In kleine Stücke schneiden. Ich habe zuerst die Leber geschnitten und sie dann von Filmen gereinigt.

Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Leber bei starker Hitze unter Rühren 5-7 Minuten braten.

Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren weitere 5 Minuten kochen, bis sich Saft bildet.

Streuen Sie 2 Esslöffel Mehl gleichmäßig über das Fleisch und fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm hinzu.

Mischen Sie den Inhalt der Bratpfanne, es entsteht etwas wie auf meinem Foto. Je nach Geschmack 1,5 Teelöffel Salz und Kräuter hinzufügen, ich bevorzuge Basilikum. Nochmals mischen.

Gießen Sie 1-1,5 Gläser Wasser hinzu. Nochmals umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die gedünstete Rinderleber mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Leber kann man nach Stroganoff-Art mit verschiedenen Beilagen servieren, bei mir mit Kartoffeln und Gurken. Es ist auch sehr lecker, Buchweizen als Beilage zu servieren und geschmorte Leber und Soße darauf zu legen.

Und noch ein Foto von Beef Stroganoff aus der Leber.

Guten Appetit!

Für alle, die dem Verzehr von Innereien nicht abgeneigt sind, bieten wir eine interessante Auswahl an einfachen Rezepten zur Zubereitung von Hühnerleber. Hühnerleber mit Soße, Rezepte mit Fotos, die wir uns Schritt für Schritt gemeinsam ansehen werden, ist gut, weil es einfach und leicht zuzubereiten ist, aber gleichzeitig sehr lecker ist.

Darüber hinaus ist es sehr nützlich, was auch nicht ignoriert werden darf. Aus all dem Gesagten kommen wir zu dem Schluss, dass das Gericht zubereitet werden kann und sollte.

Scharfe Hühnerleber: Rezept mit scharfer Tomatensauce

Wenn Sie klassische zarte Soßen nicht mögen, können Sie dem Gericht Würze und Originalität verleihen. Die Technologie zum Braten von Hühnerleber bleibt einfach, die Zusammensetzung der Zutaten wird jedoch etwas komplizierter, da sie neben den üblichen Komponenten auch „Pfeffer“ in Form von Knoblauch und Meerrettich enthält.

Zutaten

• Fertige Tomatensauce aus 2 Sorten (mit Knoblauch und Meerrettich) – 2 EL. l. alle;
• Hühnerleber – 700 g;
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
• Weizenmehl (gebraten) – 2 EL. l.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Weißer Kristallzucker - nach Geschmack;
• Gekochtes Wasser – 1-2 EL. Volumen 200 ml;
• Pflanzenöl (zum Braten) – Menge selbst bestimmen;
• Salz - nach Geschmack;
• Schwarze Pfefferkörner – ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben;
• Gewürze - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Hühnerleber in Tomatensauce

Stufe 1: Hühnerleber und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten

1. Normalerweise ist die Leber des Vogels selbst ziemlich sauber, aber für alle Fälle können Sie sie von einer kleinen Menge Adern und Filmen befreien. Wenn Sie sich entscheiden, es ungereinigt zu lassen, werden Sie es zwar auch nicht bereuen, denn alles wird gelöscht und nichts bleibt übrig.
2. Wir spülen die Leber unter fließendem, sauberem, kaltem Wasser ab und lassen die Innereien in einem Sieb abtropfen.
3. Während die überschüssige Flüssigkeit aus der Fleischkomponente abfließt, hacken wir die Zwiebelköpfe.
4. Die gehackte Hühnerleber in eine in Öl erhitzte Bratpfanne geben und bei Hitze von beiden Seiten köcheln (braten), bis eine schöne goldene Kruste darauf entsteht.
5. Vergessen Sie beim Braten nicht, die Innereien nach Belieben zu pfeffern, zu salzen und mit Gewürzen zu würzen.
6. In einer anderen Pfanne die geschnittenen Zwiebeln in Öl goldbraun anbraten.
7. Wenn beide Komponenten separat gebraten werden, können Sie sie kombinieren.

Schritt 2: Hühnerlebersoße zubereiten

1. Geröstetes Mehl (2 EL) mit 1 EL vermischen. gekochtes Wasser (unbedingt warm), dann die Mischung mit einem Schneebesen schlagen.
2. Geben Sie die erforderliche Menge Tomatensauce zur aufgeschlagenen Masse und vermischen Sie alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen.

Stufe 3: Die Leber in Tomatensauce kochen, bis sie weich ist

1. Gießen Sie die vorbereitete Soße durch ein Metallsieb in eine Bratpfanne, wo die Zwiebeln und Hühnernebenerzeugnisse vermischt werden.
2. Alles vermischen und bei Bedarf eine Portion sauberes abgekochtes Wasser hinzufügen.
3. Alles noch einmal salzen, mit Zucker würzen, dann die Soße aufkochen lassen.
4. Sobald die Soße zu gurgeln beginnt, fügen Sie schwarze Pfefferkörner und trockene Lorbeerblätter hinzu und schalten Sie das Feuer auf dem Herd aus.
5. Lassen Sie das fertige Gericht einige Minuten ruhen und servieren Sie es dann auf dem Tisch, bis es abgekühlt ist.

Sie können Hühnerleber (egal ob gebraten oder gekocht) zu fast jeder Beilage essen, aber die Innereien entfalten ihren Geschmack am besten, wenn sie mit zartem Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Buchweizen serviert werden.

Die Geheimnisse köstlicher hausgemachter Hühnerleber

Das Schmoren, Braten und Kochen von Hühnerleber ist, wie Sie bereits gesehen haben, ganz einfach, da sie im Gegensatz zu Rindfleisch nicht einmal eingeweicht werden muss.

Huhn sammelt nicht so viele Schadstoffe, nimmt aber problemlos alle Gerüche und Geschmäcker der umliegenden Bestandteile auf. Deshalb ist es sehr einfach, es so zu machen, wie Sie es sich vorstellen.

Aber zuerst müssen Sie sich für hochwertige frische Leber entscheiden, denn ein schlechtes Produkt ist kein guter Leckerbissen. Lesen Sie im nächsten Artikel mehr über die Geheimnisse der Auswahl Ihrer Lieblingsnebenerzeugnisse.

Damit das natürliche Hühnerprodukt seinen erstaunlichen Geschmack in jedem Rezept auf neue Weise entfaltet, müssen Sie ein paar einfache Tipps kennen. Wir bieten Ihnen an, Ihnen dabei zu helfen, ein gewöhnliches warmes Gourmetgericht zuzubereiten.

• Verwenden Sie für die Soße alle möglichen Gemüsesorten: Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und alles, was Sie sonst noch in Ihrem Gericht sehen möchten. Wenn man es mit den Zutaten nicht übertreibt, wird es sehr lecker.
• Fügen Sie der Soße unbedingt Gewürze und Gewürze hinzu. Dies können verschiedene aromatische Zusätze sein: schwarzer Pfeffer (gemahlen oder Erbsen), Basilikum, Lorbeerblatt, provenzalische Kräuter, Oregano, spezielle Gewürzmischungen für Hühnchen usw.
• Sie können auch alle Arten von Grundlagen zum Kochen von Soße verwenden: Sauerrahm, Tomatensauce (oder -paste), eine Kombination aus Tomaten mit Sauerrahm, Sahne, Pilzsauce, Gemüse- oder Fleischbrühe usw.

Wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, können Sie ein fantastisches Gericht bekommen. Die Rezepte für Hühnerleber mit Soße sind unterschiedlich und in einer großen Auswahl, sodass es Ihnen nicht schwer fallen wird, die Rezeptanleitung selbst auszuwählen.

Denken Sie nicht, dass Innereien ein Abfall sind, der nur in den Mülleimer geworfen werden sollte. Bei richtiger Zubereitung kann es mit den Fleischgerichten der besten Restaurants der Welt mithalten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Guten Appetit!

Es kann gekocht, gebraten, gedünstet oder zu verschiedenen Salaten, Suppen und anderen Gerichten verarbeitet werden. In diesem Artikel geht es um die Leber. Schließlich erweist sich die Soße aus diesem Produkt als sehr aromatisch, nahrhaft und schmackhaft.

Lebersoße

• Mehl;
• Leber - 300-350 g;
• Karotten - mehrere Stücke;
• Pfefferkörner, Salz;
• Grün;
• Wasser - 550 ml;
• Pflanzenöl.

Zunächst die Leber fein hacken. Anschließend die geschälten Zwiebeln und Karotten in Stücke schneiden. Dann die Zwiebel in Öl anbraten. Dann Karotten und etwas Salz dazugeben. Dann die gehackte Leber hinzufügen und alles braten, bis es gar ist. Verdünnen Sie nun das Mehl mit Wasser in der angegebenen Menge und gießen Sie die Mischung in die Bratpfanne. Alles gut vermischen und bei Bedarf salzen. Alles zum Kochen bringen und mit Kräutern und Pfeffer bestreuen. Fertig ist die ausgezeichnete Lebersoße! Mit Kartoffeln oder gekochtem Reis servieren.

Lebersauce mit Sauerrahm

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Leber - 0,7 kg;
• Sauerrahm - 160 g;
• Mehl;
• Zwiebeln - mehrere Stücke;
• Wasser - 60 g;
• Salz.

Am besten kauft man Leber nicht gefroren, sondern frisch. Zuerst müssen Sie es waschen und in streifenförmige Stücke schneiden. Anschließend die geschälte und gehackte Zwiebel in eine Bratpfanne geben und etwas anbraten. Leber dazugeben und mit einem Deckel abdecken. Nehmen Sie nun die saure Sahne und gießen Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie dann Wasser und Salz hinzu. Alles vermischen und in die Leber und die Zwiebeln geben. In diesem Fall sollte das Feuer sofort reduziert und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Dazu passt hervorragend gekochte Spaghetti. Guten Appetit!

Lebersoße Schweinefleisch

Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweineleber - 0,65 kg;
• Salz;
• Karotten - 1 Stück;
• Lorbeerblatt;
• Mehl - 2-3 Esslöffel;
• Wasser - 175 ml.

Zuerst waschen und in kleine Stücke schneiden. Nun die Karotten grob hacken und die Zwiebel hacken. Anschließend die Leber mit Salz bestreuen und in Mehl panieren. Anschließend die Leberstücke in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten. Dann Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben und alles ein paar Minuten köcheln lassen, dann Wasser hinzufügen, ein Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz bestreuen und alles köcheln lassen, bis es fertig ist. Diese Soße wird mit Buchweizenbrei oder Reis serviert. Guten Appetit!

Lebersoße

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Rinderleber - 0,7 kg;
• Mehl - 300 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Wasser;
• Salz, Gewürze.

Nehmen Sie die Leber und schneiden Sie sie in Stücke. Nun das Mehl auf einen Teller geben, salzen und vermischen. In der resultierenden Mischung müssen Sie die Leberstücke wälzen, sie dann in eine heiße Pfanne legen und auf beiden Seiten braten. Legen Sie die fertigen Leberscheiben in einen separaten Behälter. Im nächsten Schritt Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und ebenfalls zur Leber geben. Mit Wasser auffüllen und in einem Topf auf dem Feuer zum Köcheln stellen. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und die Leber mit Gemüse 23 Minuten köcheln lassen. Das Gericht erweist sich als sehr delikat im Geschmack.

Leber in Soße

Zutaten:

Mehl - 3-4 Esslöffel;

saure Sahne - 230 ml;

Leber - 0,7 kg;

Sie müssen die Filme entfernen, dann abspülen und in Stücke schneiden. Das Mehl salzen und mit Gewürzen abschmecken. Anschließend die Leberstücke in einer Mischung aus Mehl und Gewürzen wälzen und in Öl von beiden Seiten anbraten. Legen Sie die Leberstücke (frittiert) in einen separaten Behälter. Jetzt bereiten wir die Soße zu. Dazu müssen Sie ein Glas Wasser, Sauerrahm und einen Esslöffel Mayonnaise nehmen und alles in einem Topf vermischen. Anzünden und zum Kochen bringen. Wenn die Soße kocht, die Leber dazugeben. Alles 7 Minuten köcheln lassen. In der Pfanne, in der die Leber gebraten wurde, die Zwiebel anbraten und zum Rest der Mischung hinzufügen. Fertig ist die ausgezeichnete Lebersoße! Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!