29

Vážení čtenáři, dnes navrhuji mluvit o jahodách. Jasné, voňavé, sladké a šťavnaté... z jedné vůně jahod zapomenete na všechno. Jakou cenu má tato slunná vzpomínka z dětství - miska čerstvě umytých jahod, na kterých jsou ještě kapky vody. A co je nejdůležitější, je to pochoutka, na rozdíl od sladkostí mohou dospělí jíst téměř neomezené množství (samozřejmě pokud není alergie). A babička také říká: „Jezte, tam jsou vitamíny. Jahody jsou zralé, což znamená, že je čas být zdravější."

Samozřejmě to pro vás není rybí tuk a ne nudné lékárenské pilulky - děti takové opevnění zcela a úplně schvalují. A nejen děti. Kdo nemiluje jíst jahody? Období jeho zrání je navíc poměrně pomíjivé a na krátkou dobu jednou za rok je potřeba mít čas pochutnat si, najíst se a nabrat zdraví.

Ne nadarmo se nejen vyznavači tradiční medicíny, ale i atestovaní lékaři říká, že pro posílení imunity na rok dopředu je potřeba v sezóně sníst denně hrst jahod. Koneckonců, tato bobule je stejně chutná jako zdravá.

Pamatuji si, že když jsme se s dcerou léčily na hematologii, vrchní sestra nám řekla: „Vaše děti jsou výjimečné. Celou jahodovou sezónu byste měli využít na maximum. Pokud není alergie, nakrmte děti, jahody skvěle čistí krev.“ Pamatuji si maminky, které s dětmi cestovaly a „chytaly“, jak se říká, jahodovou sezónu na různých místech – vždyť ne všude dozrává stejně.Jaké jsou jahody a jejich zvláštnost? O tom dnes v mém článku pro vás, milí čtenáři.

Ještě v 16. století se jahody objevily v bylinných knihách evropských léčitelů jako léčivé bobule. A jeho chuťové kvality byly oceněny ještě dříve - dokonce již v období antiky. Staří Římané věděli, jak bobule nakládat, aby je v budoucnu sklidili, a Španělští Maurové byli první, kdo je „kultivoval“, začali je speciálně pěstovat ve svých zahradách.

Jahoda. Složení a kalorie

Pokud analyzujete složení jahod, můžete to nazvat "vitamínovou pilulkou" - každé bobule obsahuje spoustu užitečných látek. A kromě vitamínů potřebujeme také mikro a makro prvky, které potřebujeme.

Vitamíny: A, B1, B2, B6, PP, C a E, riboflavin, kyselina listová a další.
Makronutrienty: draslík, sodík, hořčík, vápník, chlor, fosfor
Stopové prvky: železo, mangan, měď, fluor, zinek, jód, selen a další.

Dalším velkým plusem jahod je jejich nízký obsah kalorií.

Jahodové kalorie:

Na 100 gramů lahodných bobulí je pouze 30 kcal, to znamená, že jedna porce (standardní šálek) je pouze 49 kcal. Ale jaká legrace! Není divu, že jahody se doporučuje zařadit do jídelníčku. Nepřinese další kalorie, obohatí, nasytí užitečnými látkami a dokonce zvedne náladu.

Užitečné vlastnosti jahod

• Ještě jednou zdůrazním výhody jahod v podnikání posílení imunity . Všichni musíme využít příležitosti a vyživit tělo vitamíny a dalšími užitečnými látkami, kterých je v jahodách dostatek. V jedné střední porci jahod (asi 150 gramů) získáme 140 % denní hodnoty všech vitamínů!
• Jahody obsahují kyselinu listovou, která je zvláště potřebná pro lidi trpící z anémie. Je také známo, že kyselina listová se doporučuje konzumovat během plánování těhotenství a v jeho raných fázích.
• Lahodné jahody jsou bohaté i na draslík – hrst bobulí obsahuje až 300 mg této makroživiny. Je „zodpovědný“ za správné fungování srdce. Takže jahody také posilují kardiovaskulární systém zlepšuje metabolismus v těle.
• Jahody jsou užitečné pro ty, kteří trpí otoky - odstraňuje přebytečnou vlhkost, je užitečná pro ty, kteří mají problémy s ledvinami .
• Jahody pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi.
• Jahody obsahují hodně zinku, který podporuje urogenitální systém a má pozitivní vliv na "zdraví člověka" , zejména odstraňuje problémy s potencí. Není divu, že se jahodám říká lahodné afrodiziakum a radí se nejen jako dezert před milostnými radovánkami.
• Mimochodem, i jahody umí naladit tím správným způsobem a to nejen v milostných záležitostech. Obsahuje endorfiny, které jsou nám známé pod názvem "hormony štěstí" . Přesto, jak můžete být smutní, když ochutnáte takovou voňavou dobrotu?
• Jahody jsou skvělé přírodní antioxidant . Tím, že zpomaluje proces stárnutí, stimuluje regeneraci, čistí krev a dokonce zabraňuje vzniku jak nezhoubných, tak zhoubných nádorů.
• A také jahody dezinfikuje a úspěšně bojuje proti patogenním bakteriím. Zředěný jahodový džus lze použít k vypláchnutí úst, aby se nejen zbavil špatného dechu, ale také k léčbě stomatitidy.
• Také jíst jahody kompenzuje nedostatek jódu v těle. A přítomnost kyseliny salicylové v kompozici má příznivý účinek na klouby.

Jak vybírat a skladovat jahody

Naše jahodová sezóna obvykle trvá asi čtyři týdny. Samozřejmě, kdykoliv se dá nyní koupit v supermarketech. Ale v sezónní bobule je jaksi větší důvěra.

Jak vybrat jahody?

Bobule by měly být suché a vrásčité. Jahody jsou velmi jemné a rychle ztrácejí svou „prezentaci“, pokud podlehnou nesprávné přepravě. Barva bobulí často závisí na odrůdě, ale často je kaštanová barva jahod známkou toho, že bobule jsou plně zralé a získaly potřebnou sladkost. Pozor také na vůni – aroma přírodních jahod nelze znovu vytvořit žádnými aerosoly. Ale naprostá absence zápachu by vás měla upozornit. Možná je před vámi absolutně nepřirozená, a proto nezdravá bobule.

Tito. bobule by měly být pevné, zralé (tmavě červené, až vínové), ne měkké, ne mokré. Je lepší kupovat jahody se zeleným ocasem.

Jak skladovat jahody?

Co se týče skladování, není nutné jahody dlouho skladovat. Za prvé to nebude fungovat a za druhé, během doby skladování veškerá užitečnost jahod „zmizí“. Ale pokud byly jahody pěstovány s použitím dusičnanů, pak je skladování v lednici obecně promění v jed. Chemická hnojiva se změní v karcinogeny.

Jahody tedy musíte kupovat na základě toho, že budou spotřebovány do 1-2 dnů. Jahody jsou právě to bobule, které se dlouho neskladuje. Mimochodem, bobule s "ocásky" vydrží déle.

Optimální skladovací teplota pro jahody: + 2 stupně. Skladovatelnost v lednici není delší než 2 dny.

Jak jíst jahody pro zdraví?

Rozhodně nejužitečnější jahody jsou čerstvé. Jahody je dobré zamrazit. Protože sezóna utíká strašně rychle.

Jsou pro vás mražené jahody dobré?

Ale zmrazení bude dobrý způsob, jak sklízet, vzhledem k tomu, že vitamíny, makro- a mikroprvky budou stále zachovány v bobulích. Po rozmrazení samozřejmě ztratí tvar a chuť nebude stejná, ale jako gastronomická a vitamínová odrůda v zimě - proč ne? Alternativou syntetických vitamínů se stále mohou stát mražené jahody, u kterých jsou blahodárné vlastnosti „v platnosti“ i po tomto typu sklizně.

Jak zmrazit jahody?

Odstraňte zelené ocasy z jahod, jemně opláchněte studenou vodou, osušte a vložte v 1 vrstvě na nějaký plochý talíř, paletu, malý plech na pečení do mrazáku. Když jsou bobule zmrazené (a jsou zmrazeny jedna po druhé, celá bobule), pak je již přendáme buď do sáčků na zmrazení, nebo do nádob na zmrazení. Vše je lepší rozložit na 1 porci.

Je jahodový džem dobrý pro naše zdraví?

Všem známý a všemi milovaný jahodový džem je jednou z možností, která vám umožní připravit bobule pro budoucí použití. Ale pro spravedlnost je třeba poznamenat, že tepelná úprava ničí prospěšné látky v jahodách. Pár lžiček denně nám samozřejmě moc neuškodí. Ale zároveň je třeba pochopit, že v zásadě neexistuje žádný přínos. Jen potěšení z pití čaje a tak.

Jahoda. Poškodit. Kontraindikace.

Mohou být jahody škodlivé? Kdo by ho měl používat opatrně?

Navzdory skutečnosti, že jahody mají užitečné vlastnosti, stále existují kontraindikace pro jeho použití. Stojí za zmínku, že jahody mohou vyvolat alergie a riziko je vyšší než u jiných bobulí.

Mohou lidé se žaludečními problémy jíst jahody?

Opatrnost při konzumaci jahod by měla být i pro ty, kteří mají žaludeční potíže – zánět žaludku nebo vysokou kyselost. Za prvé, malé kosti umístěné mimo bobule mohou snadno poškodit žaludeční sliznici. A za druhé, organické kyseliny, které tvoří bobule, mohou také agresivně ovlivnit sliznici. Kyselina šťavelová a salicylová tedy dráždí sliznici, což může zhoršit chronickou gastritidu nebo způsobit problémy s gastrointestinálním traktem.

To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují jíst jahody s jogurtem - fermentovaný mléčný výrobek, obalující, bude chránit stěny žaludku a chránit je před podrážděním. Navíc vápník obsažený v mléčných výrobcích neutralizuje negativní účinky kyselin. A je lepší hodovat na bobule na svačinu, takže můžete výrazně snížit riziko podráždění.

A také v „rizikové skupině“ jsou hypertonici užívající některé léky na bázi enaprilu. Kombinací bobule a léku vytváříme silnou zátěž na ledviny.

Kolik jahod můžete denně sníst?

Dávka doporučená terapeuty, jak již bylo zmíněno, je malá miska. Denně. Je lepší to nepřehánět a nezapomeňte, že denní příjem chutných a zdravých bobulí není větší než 0,5 kg. Jak se říká: „všeho dobrého s mírou“.

Jahody - jak jíst pro děti?

Pediatři vůbec nedoporučují jíst jahody pro děti do tří let - jsou považovány za příliš silný alergen, a ještě více pro nově vznikající organismus. Po třech letech mohou být jahody pomalu zaváděny do stravy. Začněte s jedním bobulem. Pokud máte velké obavy, můžete odříznout ta velmi malá semínka, která mohou dráždit sliznici trávicího traktu. Dejte dětem jahody se zakysanou smetanou – to je nejen dokonalá kombinace chutí, ale také ty správné ingredience pro zdravý pokrm.

Doporučuji zhlédnout video o jahodách.

Jahody v kosmetologii. Jahodové masky a péče o pleť obličeje.

Lahodná bobule dokáže potěšit nejen náš žaludek, ale také pečovat o naši krásu. Jahody jsou bohaté na měď, látku, která stimuluje tvorbu kolagenu. Ale díky němu se naše pokožka stává elastickou a jemnou. Takže "jahodová kosmetika" může pomoci v omlazení. Kromě toho jahodový džus dobře vysušuje pokožku, zužuje póry. Proto jej lze použít v boji proti akné.

Světlé a šťavnaté jahody jsou spojeny s romantickými pocity. A jeho chuť zbožňuje snad každý, ale je také velmi užitečný, zejména pro ty, kteří se rozhodnou shodit pár kil navíc. Dokáže nahradit sladkosti a povzbudit, navíc je bohatá na vitamíny a stopové prvky. Jahody jsou indikovány pro osoby trpící obezitou, vysokým krevním tlakem. Je to nepostradatelný produkt v procesu hubnutí.

Přečtěte si v tomto článku

Užitečné vlastnosti pro hubnutí

Bobule má nejen příjemnou chuť, ale také mnoho užitečných vlastností, které zvýší účinek stravy.

Můžete jíst pro hubnutí

Jako většina ovoce a bobulovin, i jahody jsou při hubnutí nutností. Jedná se o nízkokalorický produkt, který lze konzumovat v téměř neomezeném množství. Lidé, kteří sledují váhu a snaží se ji udržet v normě, se mohou domluvit na jahodách. V tomto případě můžete konzumovat více než kilogram bobulí denně.

Hlavní výhodou je úžasná chuť. Tím, že člověk bude jíst pouze jahody, se nebude cítit depresivně kvůli omezením ve svém oblíbeném jídle.

Navíc má speciální vlastnosti, které pomáhají při hubnutí:

• Diuretický. Používají se při hubnutí, protože nadváha je často způsobena nejen množstvím tělesného tuku, ale také stagnací přebytečné tekutiny v tkáních. Užívání hotových diuretik může poškodit tělo, protože je lze pít pouze podle pokynů lékaře. Jahody jsou přírodní produkt, který pomáhá zbavit se nežádoucí vody přirozenou cestou, ale neodstraňuje užitečné látky.
• Teplárny. Tato vlastnost bobulí pomáhá tělu zbavit se toxinů a toxinů, urychlit metabolismus v tkáních. Tyto vlastnosti jsou zvláště užitečné v boji proti celulitidě, pokožka získá rovnoměrnou úlevu a hladkost.
• Snižuje hladinu cukru v krvi. Udržování ve stabilním stavu je pro hubnutí velmi důležité. Když to „vyskočí“ nahoru nebo dolů, zvýší se chuť k jídlu a objeví se touha sníst něco uspokojivého, často vysoce kalorického. Důsledná konzumace jahod vám pomůže vyhnout se chuti na nezdravé svačiny.
• Antioxidační vlastnosti, které pomáhají normalizovat metabolismus tuků, saturují buňky kyslíkem a také zlepšují metabolismus.

Vitamíny a minerály obsažené v jahodách

Kromě toho jahody obsahují velké množství draslíku, který vrací proces metabolismu v těle do normálu, a vlákninu. Čistí střeva od toxinů, zlepšuje trávení, tím urychluje štěpení cukru a zabraňuje jeho usazování v problémových partiích.

Ale kromě všech těchto vlastností jahody nasycují tělo komplexem vitamínů B, C, E, A, minerálů, jako je fosfor, hořčík, železo, zinek, mangan, vápník a jsou bohaté na kyselinu listovou.

Jsou jahody s vysokým obsahem kalorií pro hubnutí

Toto bobule má nízký obsah kalorií, takže pokud není alergie, můžete ho jíst, kolik chcete. Ve 100 g jahod je asi 38 kcal, to znamená, že i když sníte celý kilogram, dostanete maximálně 400 kcal. Současně, aby bylo možné asimilovat bobule, tělo utratí více energie, než obdrží. Ukazuje se, že člověk hubne při jídle. Jahody jsou klasifikovány jako "negativní kalorické" potraviny.

Kdo by neměl jíst bobule

Tato bobule je však známým alergenem, takže lidé, kteří na ni zažívají specifickou reakci, by měli být opatrní. Musíte se také zdržet používání těch, kteří mají zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, koliku, gastritidu a vředy.

Nedoporučuje se zapojit se do jahod pro lidi s onemocněním kloubů. A s extrémní opatrností jezte pro ty, kteří užívají léky obsahující enapril, protože směs bobulí a tohoto léku velmi zatěžuje ledviny.

Kdy a jak jíst jahody na hubnutí

Jahody jsou užitečné v jakékoli formě: v dezertech, polévkách, čajích, koktejlech. Dodává vůni a pikantnosti k chuti.

Na noc

Mnoho lidí má chuť na večer a vyvstává otázka, zda to jíst na hubnutí. A odpověď zní – jahody.

Je to energeticky náročný produkt, takže když si před spaním zakousnete hrst šťavnatých bobulí, můžete nejen nepřibrat, ale také trochu zhubnout.

Jako noční dezert prospěje tělu, pomůže odstranit toxiny a zrychlí metabolismus.

Abyste však netrpěli pálením žáhy, neměli byste na noc konzumovat více než sklenici přípravku. A ti, kteří mají výše uvedené kontraindikace, by se měli obecně zdržet tohoto jídla před spaním.

S kefírem

Kefír je velmi užitečný pro trávení, díky probiotikům zabraňuje působení volných radikálů ve střevech, je bohatý na vitamíny B a A, mikroprvky, bílkoviny a sacharidy. Navíc se u dospělých vstřebává mnohem lépe než mléko. Pro udržení a redukci hmotnosti je vhodný biokefir s 1% obsahem tuku. Jíst čistý produkt však není tak chutné a zajímavé, rychle to omrzí.

Aby vás „touha“ nepřitahovala k pečivu, kefír s náplní bude vynikajícím dezertem ke svačině. Skvělým doplňkem by k němu byly jahody. Takový koktejl pomůže odstranit další centimetry, zlepšit metabolismus a trávení. Zpestřit ji můžete přidáním skořice, zázvoru nebo máty.

Nápoj tonizuje celé tělo, osvěžuje a povzbuzuje. Po svačině se člověk cítí lehce, ale zároveň dochází k návalu energie a touze se aktivně hýbat, díky čemuž dochází k hubnutí.

Smoothie, koktejl

Další zajímavou a zdravou svačinkou s jahodami jsou koktejly a smoothies. K vaření budete potřebovat kefír nebo nízkotučný přírodní jogurt, med, ovoce a bobule, jako je banán, jablko, černý rybíz, malina, a také koření - skořici, listy máty nebo meduňku, zázvor.

Posilující koktejl lze připravit z přírodního jogurtu s bobulemi: jahodami, malinami a černým rybízem. Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme. Nápoj můžete ozdobit lístky máty.

Osvěžující smoothie se připravuje ze studeného jednoprocentního kefíru, banánu, jahod, lístků máty a lžíce tekutého medu. Všechny složky jsou důkladně promíchány v mixéru nebo mixéru. Toto jídlo je v letních vedrech velmi osvěžující.

Účinný koktejl na spalování tuků je vyroben z jahod, kefíru, přírodního medu a lžičky skořice a zázvoru. Tato směs okamžitě nastartuje metabolický proces.

Chcete-li se dozvědět, jak připravit jahodové smoothie, podívejte se na toto video:

zamrzlý

Udržet se v kondici je pro většinu lidí těžší v zimě, protože v ruských zeměpisných šířkách už není tolik ovoce a zeleniny jako v létě. To ale neznamená, že se můžete na štíhlou postavu „vzdát“. Zásoby vyrobené v sezóně "zahrady" budou vynikající cestou ven.

Kroucení džemů a kyselých okurek ale není vůbec nutné. V moderních chladničkách můžete zmrazit ovoce a bobule, aniž byste ztratili své prospěšné vlastnosti. A pak si v zimě vychutnejte čerstvé produkty. Navíc je tato možnost mnohem užitečnější než dovážené jahody, které se pěstují na umělých půdách, bioaditivech a bez slunce. Zmrazené bobule mohou být přidány do koktejlů, smoothies a salátů, vařit čaj, jíst čerstvé.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit dvouvrstvé mražené jahodové smoothie, podívejte se na toto video:

Možnosti jahodové diety

Hubnutí s tímto bobulem je bezpečné, zdravé a příjemné. Tato dieta je dobrá, protože člověk nezůstává hladový a nezažívá kvůli tomu stres. Jahody nasytí tělo vitamíny a důležitými látkami. Existuje několik možností, jak zhubnout na jahodách.

Čtyřdenní

Po dobu 4 dnů je možný úbytek hmotnosti 3 - 4 kg. Je lepší sedět na něm v období zrání bobulí. I přes to, že je nejchutnější, obsah cukru je minimální. V procesu hubnutí musíte každý den sníst alespoň čtyři sklenice jahod a zároveň omezit používání sladkých, škrobových, slaných, kořeněných, uzených a smažených potravin. Nabídka je přibližná, každý si ji může změnit podle svých preferencí.

První den byste měli jíst:

Menu na druhý den:

• Druhá snídaně: jahoda z půl sklenice bobulí a kefír bez tuku se lžící medu. Vše rozšlehejte v mixéru. · Oběd: plátek ryby, dušený nebo grilovaný. Nápoj - vařená skořice s citronem, dezert - sklenice jahod.
• Večeře: zeleninový salát s olivovým olejem. Jako dezert sklenice jahod. Večer - čerstvě vymačkaná šťáva.

Třetího dne:

• Snídaně: Naplňte cereálie nízkotučným jogurtem a jahodami. Jako nápoj s citronem.
• Druhá snídaně: jen sklenice bobulí.
• Oběd: dušená nebo vařená kuřecí prsa s dušenou zeleninou. Jako dezert sklenice jahod.
• Svačina: sklenice bobulí ochucená jogurtem, lžící medu a vlašskými ořechy.
• Večeře: banán, jahoda, kiwi a jablečný ovocný salát. Na zálivku se hodí med a ořechy.

Menu čtvrtého dne:

• Snídaně: sendvič s chlebem, sýrem a kuřecími prsíčky. Můžete to trochu ohřát v mikrovlnné troubě. Jako nápoj - zelený čaj se zázvorem a citronem. Dezertem jsou jahody.
• Druhá snídaně: jako první den jahodové smoothie z půl sklenice lesních plodů a nízkotučného kefíru se lžící medu. Vše rozšlehejte v mixéru.
• Oběd: dušená zelenina, jako dezert - sklenice jahod.
• Odpolední svačina: sklenice bobulí ochucených jogurtem a vlašskými ořechy.
• Večeře: zelený salát (hlávkový salát, rukola, bazalka). Jako dezert sklenice jahod a čerstvě vymačkaná šťáva.

Takové hubnutí je však velmi extrémní, můžete se zbavit přebytečných kil, ale brzy nabrat shozené kilogramy a ještě více. Proto je lepší ho použít, když se potřebujete rychle dostat do formy nebo jako vybíječku o víkendu.

Sedmidenní

Tato účinná dieta detoxikuje tělo. Na rozdíl od toho čtyřdenního to ale není tak extrémní a poté se shozené kilogramy při dodržování správného jídelníčku nevrátí. S jeho pomocí můžete trochu zhubnout (to je individuální) bez pocitu hladu. Je však povoleno jej používat pouze v případě, že neexistují žádné nemoci.

Během týdne by měly být jahody základní a součástí většiny jídel. Menu na každý den, které si člověk dělá sám, v závislosti na preferencích a příležitostech. Ale musíte dodržovat následující zásady týdenní jahodové diety:

• Během hubnutí můžete pít zelený čaj, vařený nebo zázvor a citron, čerstvé šťávy, vodu s citronem a skořicí, 1% kefír.
• K snídani je lepší zvolit ovocný salát oblečený s nízkotučným jogurtem nebo tvarohem, müsli, ovesné vločky nebo chlebíčky s celozrnným pečivem a sýrem.
• Mezi snídaní a obědem si můžete dát svačinu se sklenkou čerstvých jahod.
• Jako dezert po obědě a večeři můžete jíst bobule nebo nějaké oblíbené ovoce.
• K obědu byste měli vařit dušenou zeleninu, libovou drůbež nebo ryby. Zeleninové saláty by měly být ochuceny olivovým olejem nebo citronovou šťávou.
• K odpolední svačině se hodí různé dezerty s jahodami, přírodním jogurtem, kefírem, tvarohem, medem a strouhanými vlašskými ořechy.
• K večeři by měl být ovocný salát nebo zelí (chřest, bazalka, hlávkový salát, rukola, kopr), případně sklenice jahod.

Taková strava stimuluje vylučování tekutin z těla, pomáhá nastartovat proces hubnutí. Je však důležité nezapomínat na fyzickou aktivitu, protože taková strava obsahuje málo bílkovin a může dojít k úbytku hmotnosti v důsledku poklesu svalové hmoty.

Návrat k běžné stravě by měl být plynulý s postupným zvyšováním množství mléčných a bílkovinných výrobků. Pokud si ale po týdnu přísných omezení „sednete“ na mouku, sladká a smažená jídla, pak bude veškeré úsilí marné.

mono dieta

Jedná se o typ metody hubnutí založené na použití pouze
určitý druh produktu, v tomto případě jahody. Nejvhodnější dobou je právě začátek léta, kdy právě dozrává.

Mono-dieta je ideální pro odstranění toxinů a tonizaci těla, normalizaci metabolismu. Často se předepisuje při obezitě, vysokém cholesterolu, otocích, dně, artritidě a ledvinových kamenech.

Může být použit ne déle než 1 - 2 dny jako vykládka, a připravovat postupně, s vyloučením vysoce kalorických jídel ze stravy, kořeněných, slaných, smažených a uzených.

Po celý den jsou povoleny pouze jahody. Celkové množství může být asi jeden a půl kilogramu, které je třeba rozdělit na několik stejných částí a sníst po stejné době. Můžete pít zelený, žlutý nebo bílý čaj, nesycenou minerální nebo čistou vodu s citronem, kefír. Taková strava trvá zpravidla 2-3 dny: jeden nebo dva dny na vyložení, jeden den na obnovu těla a střev.

Jak vybrat správné jahody, jak skladovat

Aby byl účinek hubnutí hmatatelný, je důležité naučit se identifikovat dobré bobule. Je lepší odmítnout nákup raného produktu, protože v honbě za ziskem výrobci urychlují jeho zrání pomocí dusičnanů, dusíkatých hnojiv a pesticidů. Nejsou v něm prakticky žádné vitamíny, ale téměř celá periodická tabulka. Ano, a nebude chutnat tak sladce a voňavě. Chcete-li vybrat správné jahody, měli byste dodržovat následující pravidla:

• Každá bobule musí být celá, neporušená, suchá a musí mít zelený klobouk od stopky.
• Barva by měla být jasná, červená, povrch by měl být hladký a lesklý, ovoce by mělo být elastické a husté. Příliš vínová barva může být způsobena úpravou ledkem.
• Jahody by měly mít bohaté aroma.
• Velikost není ukazatelem přírodního původu. Velké i malé bobule mohou být plněny chemikáliemi.
• Promytý produkt zanechává na nádobě kapky šťávy, pokud se tak nestane, pak byl ošetřen chemikáliemi.

Během sezóny je potřeba se zásobit. Bez chladničky je maximální trvanlivost dva dny nemyté a v chladničce - ne více než pár hodin, také nemyté.

Pro delší skladování by měly být jahody zmrazené. Sušit mrazem je nejlepší. Čisté a suché bobule se musí nejprve zmrazit, položit na rovný povrch (podnos nebo prkénko) a poté bez vzduchu složit do sáčků. V této podobě lze skladovat v mrazáku několik měsíců.

Jak zmrazit jahody na zimu, viz toto video:

Recepty na hubnutí

Neobvyklá jídla pomohou diverzifikovat dietní menu s tímto bobulem.

sýrový salát

Budete potřebovat: hlávkový salát, okurku, svazek pírek zelené cibule, sklenici zralých jahod a 200 g tvrdého sýra, olivový olej, lžičku citronové šťávy, med, hořčici, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience nakrájejte a promíchejte.

Vaření. Smícháme mléko a tvaroh, přidáme cukr a vanilku, rozetřeme do hladka. Bobule lze rozdrtit na kaši nebo nakrájet. Poté jednotlivé části rozprostřete ve vrstvách do misek.

Salát s rukolou

Ingredience: svazek rukoly, sklenice jahod, balení sýru feta, citronová šťáva, kuřecí prsa (500 g), sůl podle chuti.

Vaření. Drůbeží maso lehce orestujeme, poté nakrájíme všechny ingredience, promícháme a dochutíme citronovou šťávou. Podle chuti osolíme a opepříme.

Jak jinak můžete použít bobule

Prospěšné vlastnosti bobulí se využívají nejen v dietologii, ale také v kosmetologii. Jahody tonizují pokožku, pomáhají bělit stařecké skvrny, osvěžují pleť, podporují tvorbu kolagenu a zvyšují dermální turgor. Nejčastěji se používá v maskách, pleťových vodách a peelingech.

Hydratační maska ​​pro suchou pleť

Sloučenina: několik bobulí, lžíce olivového oleje, přírodní med, zakysaná smetana, 1 žloutek.

Nejprve naneste olej na obličej, poté smíchejte zbytek ingrediencí a rovnoměrně rozetřete po pleti. Udržujte masku po dobu 15-20 minut.

Jahodový peeling pro mastný typ

Čerstvé bobule rozmačkejte na kaši a naneste na vyčištěnou pleť po dobu 10 minut, poté opláchněte teplou vodou a nakrémujte. Procedura pomůže odstranit přebytečný maz z povrchu, vyhladí vrásky a osvěží barvu.

Aplikace kolem očí

Jahodová šťáva zmrazená v kostkách ledu pomůže zmírnit otoky, zlepšit barvu a odstranit tmavé kruhy. Pokud budete oční okolí otírat dvakrát denně, vzhled se výrazně zlepší.

Jahody jsou nepostradatelným produktem pro udržení krásy, mládí a dobré postavy. Obsahuje spoustu užitečných látek. Hubnutí na tomto bobule bude příjemné a chutné. Ale nezapomeňte na kontraindikace.

Užitečné video

O výhodách a škodách jahod viz toto video:

Kolik bobulí potřebujete a můžete jíst za sezónu, liší se užitečností, jak sloužit? Které z nich jsou nejlepší? A jak je nejlépe jíst: s mlékem, smetanou, cukrem, jogurtem?

Většina dotisků „babičkovských receptů“ a knih o zdravém životním stylu říká, že maliny obsahují hodně mědi, železa, draslíku a vitamínů C, B1, B12, kyseliny nikotinové (vitamín PP). A jahody obsahují vitaminy C, E a skupiny B, dále fosfor, železo, vápník a mangan. To jsou ale zastaralé informace. Pokud se obrátíte na vědecký výzkum, můžete zjistit, že ve sklenici jahod (to je asi 100 gramů bobulí) je téměř denní příjem vitamínu C a ve stejném množství malin je tento vitamín více než 2x méně: 40 %. Ale za prvé je to prakticky jediný vitamín, který je v těchto bobulích hojný: všech ostatních je mnohem méně. Za druhé je to vitamín C, který najdete v celé řadě dalších produktů. Bobule nikdy nebyly jeho hlavním zdrojem v naší stravě.

Skutečné výhody bobulí

Hlavní výhodou bobulí jsou biologicky aktivní látky: četné a rozmanité antioxidanty, pektin, vláknina. Ve všech ostatních produktech je jich mnohem méně. Podle obsahu se některé druhy ovoce, zeleniny a bylinek blíží bobulím. Ale není tam taková koncentrace antioxidantů jako v bobulích.

Připomeňme: antioxidanty chrání tělo před všemi nemocemi souvisejícími s věkem (infarkt, mrtvice, rakovina atd.) a před samotným stárnutím. Toto je jejich společná akce. Ale mnoho antioxidantů má své specifické účinky. Například jahody a maliny obsahují hodně kyseliny ellagové, která má specifický protirakovinný účinek. Aktivně působí také proti herpesu a lidským papilomavirům. A třešně obsahují melatonin: hormon regulující biorytmus, který pomáhá porazit nespavost a jet lags (selhání biorytmu během dlouhých letů). Kromě toho také chrání ženy před rakovinou prsu. Borůvky obsahují fibráty, které snižují hladinu cholesterolu. Borůvky, třešně a černý rybíz obsahují antokyany, které chrání před mnoha typy rakoviny a cystitidou s nefritidou (infekce urogenitálního traktu).

Všechny sestry na náušnicích

Neměli byste hledat žádné nejužitečnější bobule. Jezte vše a nenechte se mýlit: výhody budou v každém případě. Ale stále musíte jíst bobule moudře.

"Bobule jsou velmi užitečné," vysvětluje psychoendokrinolog a prezident Ruské diabetologické asociace Michail Bogomolov. Je tu ale jeden problém, který jejich spotřebu omezuje. Jedná se o cukry, v jedné porci bobulí (120-150 gramů) je asi 10 gramů různých cukrů. Proto je pro zdravé lidi lepší jíst je maximálně 7 porcí denně, aby výrazně nepřekročili denní příjem cukrů. Pokud je pro vás těchto 7 porcí v sezóně bobulí příliš, jezte, kolik chcete. I jedna porce denně bude stále prospěšná. Naštěstí díky pektinům, a těch je v bobulích hodně, je zpomaleno vstřebávání cukrů, a proto glukóza v krvi tolik nestoupá. Je lepší nesníst všechny bobule najednou, ale rozdělit je na 3-4 dávky denně.

Milujeme jíst bobule jako sladkosti: jako dezert. Často do nich přidáváme cukr, abychom snížili kyselost. Takový postoj k nim je podle mě špatný. Pokud se jedí, jako saláty, na začátku jídla, bude to prospěšnější. Pektin v bobulích totiž sníží vstřebávání cholesterolu, tuků a řady toxických látek, které přicházejí s hlavním jídlem. Mnohé bobule navíc obsahují další látky, které regulují vstřebávání cukrů a brání jejich rychlému vstřebávání ze sladkých jídel na konci jídla.

Bobule jsou velmi dobré s jakýmikoli fermentovanými mléčnými výrobky, se šlehačkou, tvarohem. Můžete z nich připravit sorbety (mražené pyré) nebo smoothies (rozmačkané bobule, ovoce s mlékem a někdy s bylinkami a kořením), ale bez cukru. Je mnohem užitečnější než kompoty, želé a - ještě více - džemy a džemy.

Polévky s lesním ovocem u nás bohužel nejsou příliš oblíbené. Nejznámější z nich je gruzínská polévka chrianteli. Jeho základem je třešeň, přidávají se do něj další bobule (tkemali, ostružiny atd.), cibule, okurky, bylinky a česnek. Tento osvěžující a zdravý pokrm obsahuje spoustu biologicky aktivních látek: antioxidanty a organické kyseliny z bobulí, fytoncidy z cibule a česneku. Existují i ​​jiné polévky z bobulí, ale zkuste je udělat bez cukru, takže jsou mnohonásobně užitečnější.

Sezóna musí probíhat celý rok

Je nutné sníst v sezóně 2 kilogramy jahod? Je to možné a mnohem více, a dokonce mnohem více. Ale hlavní je toto: bobule se musí jíst nejen v sezóně, kdy dozrávají, musí se konzumovat po celý rok. Navíc je to dnes snadné. Mražené bobule si můžete koupit kdykoli a téměř všude. Není třeba je zanedbávat. Samozřejmě je v nich méně užitečných látek než v čerstvých, ale i tak je jich hodně (viz tabulka). To se však nedá říci o zavařeninách, džemech, kompotech a jiných konzervovaných formách sklizně bobulí. Všechny jsou vyrobeny s velkým přídavkem cukru, a to je dělá škodlivé z užitečných. I když jsou vyráběny bez dlouhé tepelné úpravy, antioxidanty a vitamíny v nich zůstávají. Stojí za to úplně opustit takové tradiční polotovary? Samozřejmě že ne. Ale mělo by se s nimi zacházet jako s lahůdkami: konzumujte občas a po troškách.

Jahody v jiném tvaru

Indikátory na 100 g	Čerstvé jahody v sezóně	Jahody zmrazené	Jahodová marmeláda
Obsah kalorií, kcal
Cukr, g
Vitamín C, mg			Sotva kdy
Kyselina listová, mcg			Sotva kdy
			Sotva kdy

Dnes je k dispozici jak v létě, tak v zimě. V zimě je dodáván z Izraele a Chile a na jaře a v létě - z Moldavska, Krymu a jihu Ruska. Ale každý se snaží vypěstovat si ji na své zahradě nebo chatě.

Jaké vitamíny jsou obsaženy: složení

Jahody obsahují 5-12 % sacharidů (sacharóza, fruktóza, glukóza, pektin, vláknina), kyselinu citrónovou a jablečnou, fenolické sloučeniny a třísloviny. Jahody jsou bohaté na vitamíny A, C, B a řadu minerálních látek: měď, železo, mangan, fluor.

Kalorie v čerstvých jahodách na 100 g je pouze 30, stejně jako:

• Bílkoviny - 0,6 g
• Tuky - 0,4 g
• Sacharidy - 7 g

Jezte jahody se zakysanou smetanou, smetanou nebo tvarohem, pokud nemáte nadváhu. Pomocí tuků kysaných mléčných výrobků budou střevní stěny chráněny před dráždivými účinky. Nejchutnější pochoutkou jsou ale jahody spolu se zakysanou smetanou a medem, i když nikdo takový neexistuje.

Bude to vynikající nástroj pro posílení imunitního systému. Jeho užívání podle studií snižuje riziko onemocnění u kuřáků a dalších milovníků „zlozvyků“.

Další důležitou užitečnou vlastností je jeho nízký obsah kalorií. Přibližně 100 gramů představuje pouze 30 kcal. Navzdory tomu, že obsahuje hodně sacharózy, je v ní stále větší množství fruktózy. V něm není prakticky žádný tuk, stejně jako bílkoviny a převažují sacharidy, což bude užitečný produkt pro ty, kteří drží dietu.

Je velmi užitečné z kosmetického hlediska. Pro ty, kteří chtějí učinit svůj obličej pružnějším a zbavit se vrásek, je lepší vybrat si čerstvou jahodovou dužinu nebo šťávu než všechny druhy nových produktů. Použijte jej jako lék na pihy a stařecké skvrny. V noci otřete kusem ledu, který obsahuje jahodovou šťávu. Hlavní je zabalit tento kus jahodového ledu do šátku nebo jiného hadříku v jedné vrstvě a teprve poté otřít obličej. To se provádí, aby nedošlo k popálení chladem. To dodá vaší pleti svěžest a pružnost.

Blahodárné vlastnosti pěstitele jsou patrné i v podobě odvarů ze sušených nebo čerstvých bobulí. Takové odvary pomáhají čistit střeva. Bude užitečný při různých onemocněních: s anémií a zácpou, Gravesovou chorobou a anémií, s onemocněními ledvin a jater.

Stejně jako jahody si i jahody poradí s ekzémy (se strupy, páchnoucími vředy, hnisáním). V takových případech má mnohem lepší účinek než drahé léky.

Bohužel, jahody jsou vrtošivé bobule a nemusí být vhodné pro každého. Vzhledem k tomu, že obsahuje nadbytek ovocných kyselin, může škodit lidem s onemocněním trávicího traktu. Malá semínka mohou působit dráždivě na jeho sliznici.

Tento dezert může způsobit alergii. Opatrní by měli být i jaderníky, protože obsahují látky zvyšující krevní tlak a v kombinaci s léky mohou nastat komplikace.

Pamatujte, že přejídání zahradních jahod je pro tělo velmi škodlivé, v důsledku toho se mohou objevit zažívací potíže nebo alergie.

Ptáte se: kolik můžete jíst aby sis neublížil? Množství snědených jahod za den by nemělo přesáhnout půl kila, aby je tělo snadno vstřebalo.

Pozor na rané odrůdy ovoce! Velmi rychle se kazí a špatně se skladují. Proto není divu, že je na pultech obchodů tak drahý. Výrobci, aby urychlili jeho zrání, přidávají velké dávky dusíku a dalších škodlivých hnojiv. Doporučujeme vám, abyste nespěchali s nákupem těchto bobulí, měli byste chvíli počkat a začít kupovat pozdější odrůdy, jinak nebudou mít první jahody, které se objevily na pultech, žádný užitek - pouze poškození.

Jak to vybrat?

Při výběru jahod dbejte na to, aby byly suché, celé, nepoškozené a se zeleným kloboukem.

Vyberte si tmavě červené ovoce, což naznačuje jeho zralost. Bohužel, někteří bezohlední prodejci mohou jahody tónovat, aby jim dodaly barvu, takže si bobule určitě přivoňte. Skutečné jahody mají hlubokou, silnou chuť.

Je také důležité vědět, že doba zahradní jahodové sezóny není delší než čtyři týdny a po zakoupení v jiném čase jsou jeho užitečné vlastnosti pochybné.

Jak můžete zachránit jahody?

Je nežádoucí ji udržovat. Pokud se pěstuje s pomocí dusičnanů, pak se v lednici mohou přeměnit na karcinogeny, které způsobují pouze škody.

Je lepší sníst jahody do dvou dnů od doby, kdy jste je natrhali nebo koupili. Bezpodmínečnou možností, jak v zimě vyzkoušet skutečné jahody, je džem nebo džem z nich. Ale optimální teplota pro ovoce je 2-3 stupně Celsia, to znamená v lednici a ne déle než 2 dny, pokud není brzy s dusičnany, jak je popsáno výše.

• Přečtěte si více v samostatném článku: "".

Na zimu si můžete připravit i čerstvé jahody:

1. K tomu je třeba čerstvě natrhané ovoce (ne velké, je lepší vzít malé a střední velikosti) dobře omýt pod studenou vodou a odstranit stopky.
2. Omyté bobule vložíme do plastového (nejlépe) cedníku a necháme okapat (v železe bobule zoxidují a změní barvu).
3. Poté bobule rozložte na stůl (je lepší, když je to něco s dřevěným povrchem), aby se navzájem nedotýkaly. Nechte dobře zaschnout 1-2 hodiny.
4. Vložte suché bobule v jedné vrstvě na talíř nebo prkénko a vložte do mrazáku na jednu hodinu.
5. Zmrazené bobule lze nyní vysypat v igelitovém sáčku a vrátit zpět do mrazáku, takže mohou klidně proležet až do konce zimy, nebo i dva roky po sobě. V tomto případě budou bobule celé a snadno se od sebe oddělí.

Video o výhodách jahod:

Kolik jahod můžete sníst? daný autorem Natálka nejlepší odpověď je kilo od síly....slyšela jsem, že to má vliv na tělo

Odpověď od Christina Kirillová[nováček]
Nepamatuji si čísla, ale je to strašně málo kalorií. Takže si neodpírejte potěšení z toho jíst, jak chcete :) A nezapomeňte si vyrobit masky na obličej a ruce z "ocásků" :))

Odpověď od Oleg zkušený[guru]
Například jím, kolik chci, ovoce a zelenina mi vždy prospěje v jakémkoli množství, ostatní jídla se snažím jíst s mírou =)

Odpověď od Natalya Galkina[nováček]
Pokud nemáte alergie, tak kolik chcete.

Odpověď od Olechka[guru]
Jak chcete, hlavní věc je, že později nejsou žádné alergie.

Odpověď od Larisa Syrygina[guru]
Můžete ho jíst ve vaší sezóně, takže se lépe vstřebává, jezte každý den, kolik vaše tělo chce, ale nepřejídejte se!

Odpověď od Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Od vydání studie pojmenované jahody „Nature's Viagra“ se prodej bobulí v britských supermarketech zvýšil o 17 %.
Podle nejnovějších výzkumů konzumace jahod a malin výrazně zvyšuje libido. A toto tvrzení platí pro muže i ženy. Důvodem je zinek, jehož vysoké procento se nachází v semenech obou bobulí. Na rozdíl od většiny plodů se malá semena z těchto bobulí neodstraňují, ale jedí se s nimi.

Zinek je důležitý prvek, který podporuje sexuální vzrušení. Řídí „chování“ hormonu testosteronu, pomáhá ženě rychle se naladit na sex, navíc je jednou z nejdůležitějších složek ve složení mužských spermií.

Patrick Holford, zakladatel Institutu pro optimalizaci výživy, který provedl tuto studii, analyzoval všechny známé druhy ovoce a dospěl k závěru, že v první řadě jahody a poté maliny lze podle odkazu nazvat „plody lásky“.

„Moje rada zní: pokaždé, když máte sex nebo jen chcete sebe a svého partnera připravit na noc lásky, snězte hrst malin nebo jahod,“ říká vědec. "Tyto bobule obsahují také velmi vysoké procento antioxidantů, které optimalizují prokrvení genitálií. A na rozdíl od jiného ovoce obsahují nejmenší zásobu polysacharidů, což umožňuje udržovat energetickou hladinu na úkor malého počtu kalorií," dodává. “ zdůrazňuje Holford.

Podle analytiků by se prodeje jahod ve Spojeném království mohly během víkendu ztrojnásobit a zákazníci by je vymetli z regálů obchodů. "Nemůžu uvěřit, že mám v košíku afrodiziakum. Myslela jsem, že si koupím pár košíků jen tak pro radost. Myslím, že na mého manžela to udělá dojem," říká Georgina Bensonová, nakupující v londýnském nákupním centru. „Tento průzkum kupující rozhodně vytočil,“ dodává další návštěvník.

Jahody - kalorie
Nutriční hodnoty na 100 g:
Kalorická jahoda - 36 kcal
Obsah sacharidů Jahody - 6 g