Schultz เป็นเรื่องราวความสำเร็จ เรื่องราวความสำเร็จอันน่าทึ่งของผู้ก่อตั้งร้านกาแฟสตาร์บัคส์ Starbucks เป็นผู้นำธุรกิจกาแฟระดับโลก

GROMYKO-SCHULZ DUEL วันต่อมา 17 มกราคม การประชุมเรื่องการลดอาวุธในยุโรปเปิดขึ้นที่สตอกโฮล์ม นักข่าว 1,400 คนจากทั่วโลกมาที่สตอกโฮล์ม เมืองหลวงของสวีเดนที่เงียบสงบและเหมาะสมไม่เคยรู้จักการไหลเข้าเช่นนี้มาก่อน พวกเขาเติมเต็มทุกโรงแรมและ

SCHULZ SHEVARDNADZE เป็นอย่างไรบ้าง ข้อความนี้นำมาโดย Shevardnadze ซึ่งบินไปวอชิงตันเมื่อวันที่ 18 กันยายน 1986 แต่สภาพแวดล้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงยังห่างไกลจากสิ่งที่เหมาะสมที่สุด เรื่องอื้อฉาวของสายลับ Zakharov-Daniloff กำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง มีเสียงดังไม่เพียง แต่พิมพ์เท่านั้น

ทำไมชูลซ์ถึงร้องเพลง จึงไม่น่าแปลกใจที่ "ปาป้าชูลต์ส" ซึ่งเป็นคำที่นักการทูตโซเวียตเรียกเขาว่า - บินไปที่วนูโคโวอย่างมืดมนยิ่งกว่าเมฆ เวลาเช้าตรู่ของวันที่ 13 เมษายน 2530 ยังคงมีหิมะอยู่บนทุ่ง มันเปียกและเย็น เขาเดินทางต่อไปยังกระทรวงต่างประเทศทันที

Howard Aiken ในเวลาเดียวกันในปี 1937 นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ Harvard ชื่อ Howard Aiken พยายามคำนวณที่น่าเบื่อสำหรับวิทยานิพนธ์ฟิสิกส์ของเขาโดยใช้เครื่องเพิ่ม เมื่อเขาเรียกร้องให้มหาวิทยาลัยสร้างคอมพิวเตอร์ที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อเร่งความเร็ว

Starbucks Corporation (Starbucks) เป็นบริษัทอเมริกันที่ขายกาแฟและเครือร้านกาแฟ ในเดือนธันวาคม 2559 เครือข่ายมีร้านค้ามากกว่า 24,000 แห่งทั่วโลก Starbucks เชี่ยวชาญด้านกาแฟคั่วเข้ม คุณลักษณะของบริษัทคือการบริการลูกค้าคุณภาพสูง

หากคุณต้องการลิ้มรสกาแฟรสเลิศที่มีรสชาติล้ำลึกเป็นพิเศษ แต่ไม่อยากหยุดที่แบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง คุณควรไปที่ร้านกาแฟ Starbucks อย่างแน่นอน

นี่คือเครือข่ายร้านกาแฟทั่วโลกที่ใหญ่ที่สุดซึ่งโดดเด่นด้วยบริการคุณภาพสูงสุดทุกที่ในโลกไม่ว่าจะอยู่ที่ใด เป็นที่รู้กันว่าร้านกาแฟเหล่านี้ก่อตั้งโดย Howard Schultz

ชาวอเมริกันที่พูดประชดประชันว่าหลังเลิกงานและที่บ้าน Starbucks เป็นสถานที่ที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดเป็นอันดับสาม ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Starbucks ถูกเรียกอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของอเมริกาสมัยใหม่

ในแง่ของความนิยมและชื่อเสียงพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าร้านอาหารในเครือของ McDonald ยิ่งไปกว่านั้น การขยายตัวของบริษัทในต่างประเทศยังทำให้ร้านกาแฟ Starbucks เป็นที่ชื่นชอบอยู่ในขณะนี้ เรื่องราวความสำเร็จของบริษัทที่ไม่ธรรมดานี้ไม่ธรรมดาอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย

ทุกอย่างเริ่มต้นในปี 1971 เมื่อชายหนุ่มผู้กล้าได้กล้าเสียสามคนจากซีแอตเติลรวบรวมเงินฝาก 1,350 ดอลลาร์ กู้เงินอีก 5,000 ดอลลาร์ และสามารถเปิดร้านขายเมล็ดกาแฟได้ มีไม่กี่คนที่เชื่อในความสำเร็จของกิจการของพวกเขา เพราะพวกเขาไม่มีประสบการณ์ในการซื้อขายและให้บริการจัดเลี้ยง

ชื่อของตัวละครหลักของนวนิยายเรื่อง "Moby Dick" ซึ่งเขียนโดย Herman Melville ได้รับเลือกให้เป็นชื่อเรื่อง หลังจากนั้นไม่นานโลโก้ก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นซึ่งแสดงภาพไซเรนที่มีสไตล์

อย่างไรก็ตามเนื่องจากภาพบนโลโก้ของหน้าอกผู้หญิงเปลือยจึงค่อนข้างขัดแย้งและทำให้เกิดความขุ่นเคืองในสังคม ดังนั้นโลโก้จึงเปลี่ยนไปในไม่ช้าไม่ใช่เพียงครั้งเดียว ปัจจุบัน เวอร์ชันดั้งเดิมมีจำหน่ายที่สาขาแรกในซีแอตเทิลเท่านั้น

เนื่องจากบริษัทไม่มีชื่อเสียงในสายตาของซัพพลายเออร์ พวกเขาจึงทำงานเฉพาะกับคนที่พวกเขารู้จักเป็นการส่วนตัวเท่านั้น ดังนั้น Alfred Pitu จึงกลายเป็นผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์อย่างเป็นทางการรายแรกสำหรับร้าน Starbucks ความร่วมมือกับชายคนนี้มีราคาแพงมาก เจ้าของ Starbucks ต้องการลดต้นทุนเช่นเดียวกับผู้ประกอบการรายอื่นดังนั้นจึงถูกบังคับให้ละทิ้งพันธมิตรที่ไม่ทำกำไร

ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 Howard Schultz ผู้บริหารที่มีความสามารถได้ร่วมงานกับสตาร์บัคส์ ในเวลานั้น บริษัทมีชื่อเสียงอยู่แล้วในฐานะผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงในสาขาการคั่วเมล็ดกาแฟ และเป็นผู้ขายกาแฟที่น่าเชื่อถือ ไม่เพียงแต่ในเมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดกาแฟบดด้วย เมื่อเดินทางไปทำธุรกิจที่อิตาลี ฮาวเวิร์ดได้ทำความคุ้นเคยกับประเพณีการชงกาแฟอันยาวนาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นครั้งแรกที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของเอสเปรสโซ

ผู้จัดการรู้สึกยินดีกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้ ดังนั้นจึงกลายเป็นพื้นฐานของแนวคิดใหม่ของชูลซ์ ด้วยการสนับสนุนจากนักลงทุนในท้องถิ่น ในปี 1987 Howard Schultz ซื้อกิจการร้านค้าปลีกของ Starbucks ซึ่งในเวลานั้นได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ชาวท้องถิ่น วันนี้ บริษัท นี้ไม่ได้สูญเสียความนิยมดังนั้นจึงขายกาแฟชาและขนมต่าง ๆ ให้กับร้านค้าในเครือข่ายการจัดจำหน่ายของตัวเองและไกลเกินขอบเขต

จากนั้น Howard Schultz ไปที่มิลาน สิ่งนี้เปลี่ยนทัศนคติของเขาที่มีต่อธุรกิจของเขาในระดับหนึ่ง ในมิลาน Schultz สามารถเยี่ยมชมร้านกาแฟอิตาลีที่มีชื่อเสียง ด้วยแรงบันดาลใจจากแนวคิดใหม่ ผู้จัดการมาที่ซีแอตเทิลและต้องการขายกาแฟสำเร็จรูปในถ้วยแบ่งส่วน อย่างไรก็ตาม ความคิดนี้ดูเหมือนจะไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับสมาชิกในฝ่ายบริหารของ Starbucks และผู้ก่อตั้งบริษัทก็ไม่สนับสนุนผู้จัดการที่ได้รับการว่าจ้าง

สำหรับพวกเขาแล้วดูเหมือนว่าการใช้เครือข่ายดังกล่าว ร้าน Starbucks จะสูญเสียสาระสำคัญไปโดยสิ้นเชิง ผู้บริโภคจะหันเหความสนใจจากสิ่งสำคัญและจะไม่ทำการซื้อตามแผน ผู้ก่อตั้ง Starbucks เป็นนักอนุรักษนิยม ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สงสัยเลยว่าควรทำกาแฟจริงๆ ที่บ้าน

แต่นั่นไม่ได้หยุด Schultz ความอหังการของเขานั้นยิ่งใหญ่มากจนเขาออกจากสตาร์บัคส์โดยไม่เสียใจ หลังจากนั้นเขาได้ก่อตั้งร้านกาแฟของตัวเองชื่อ II Gionale มันเกิดขึ้นในปี 1985

ธุรกิจของ Howard ในสถานที่ทำงานแห่งใหม่ไปได้ดี จนอีก 2 ปีต่อมา เขาก็สามารถซื้อ Starbucks จากผู้ก่อตั้งได้ นักธุรกิจจากซีแอตเทิลได้รับรางวัลมากมายสำหรับการละทิ้งลูกหลานของตน และชูลต์ซก็สามารถพอใจกับอิสระในการดำเนินการอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ชูลท์ซได้เปลี่ยนชื่อร้านกาแฟของเขาแล้ว และยังได้รับชื่อ "สตาร์บัคส์" ด้วย

เกือบจะในทันทีหลังจากปิดดีล ร้านสตาร์บัคส์สามสาขาแรกปรากฏในแวนคูเวอร์ ชิคาโก และบริติชโคลัมเบีย จากนั้นฮาเวิร์ดก็ไม่สงสัยอีกต่อไป และหลังจากเจ็ดปีความหวังของเขาก็สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ ทั่วทั้งอเมริกามีร้านกาแฟมากกว่า 165 แห่งแล้ว

ผู้นำไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น และสามปีต่อมา เขาเปิดร้านกาแฟนอกทวีปอเมริกาเป็นครั้งแรกในโตเกียวเป็นครั้งแรก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในปัจจุบันมีเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ของร้านกาแฟเท่านั้นที่เป็นของ Starbucks และส่วนที่เหลือเป็นแฟรนไชส์

ความนิยมสูงสุดของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ในโลกคือข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของโฮเวิร์ด ชูลท์ซ ความสามารถพิเศษของเขามีบทบาทอย่างมากในการตอบสนองต่อสภาวะตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

เขาติดตามและปรับเปลี่ยนตามแนวโน้มของตลาดอย่างทันท่วงที และเฉกเช่นผู้มีวิสัยทัศน์สามารถคาดการณ์ได้ว่าความต้องการในพื้นที่นี้จะเป็นอย่างไรในอนาคต Howard Schultz ได้รับเครดิตจากการนำมาตรฐานมาสู่ Starbucks เขายืนยันที่จะปรับปรุงคุณภาพการบริการลูกค้าของร้านกาแฟสตาร์บัคส์อย่างต่อเนื่อง

บางทีข้อเสียเปรียบหลักของเครือข่ายร้านกาแฟ Starbucks คือต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่สูง บริษัทต้องเผชิญกับวิกฤตเศรษฐกิจในระดับต่างๆ อย่างไรก็ตาม จนถึงทุกวันนี้ บริษัทก็ล่ม และไม่มีภัยคุกคามร้ายแรงต่อการดำรงอยู่ของบริษัท Starbucks เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของอเมริกา และตราบใดที่ความรักยังคงอยู่ ร้านกาแฟก็จะทำกำไรได้

จากตำแหน่งประธานกรรมการ เราจำได้ว่านักธุรกิจคนหนึ่งสามารถสูดลมหายใจเข้าไปในร้านกาแฟธรรมดาและเปลี่ยนให้เป็นร้านกาแฟขนาดใหญ่ได้อย่างไร

เพื่อคั่นหน้า

Howard Schultz, ภาพถ่ายโดย Reuters

เกิดและเรียนที่ไหน

Howard Schultz เกิดใน Brooklyn ในครอบครัวชาวอเมริกันเชื้อสายยิวที่ยากจน พวกเขาอาศัยอยู่ในบ้านที่มีรายได้น้อย และพ่อของเขาซึ่งเป็นทหารเกษียณ เปลี่ยนงานตลอดเวลาเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของเขา เงินก็แทบไม่พอใช้ ชูลท์ซถูกห้อมล้อมด้วยความไม่มั่นคง ความยากจน ขาดโอกาส และความกลัวต่ออนาคต

หนึ่งในตอนที่แข็งแกร่งที่สุดของวัยเด็ก - เมื่อพ่อขาหัก การขาดประกันสุขภาพทำให้เกิดปัญหาทางการเงินอย่างมากสำหรับครอบครัว จากนั้นชูลท์ซก็คิดเกี่ยวกับการสร้างบริษัทที่ทำกำไรได้ซึ่งจะไม่ขึ้นอยู่กับการ "ทิ้งขา"

ฉันเห็นพ่อหมดสติ ศักดิ์ศรีและเคารพตนเอง ฉันแน่ใจว่าอาการของเขาดีขึ้นเนื่องจากได้รับการปฏิบัติเหมือนคนทำงานหนักทั่วไป

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

งานแรกและการเปลี่ยนสู่สตาร์บัคส์

เมื่ออายุได้ 12 ปี ชูลต์ซเริ่มส่งหนังสือพิมพ์ จากนั้นจึงขายอาหารในร้านกาแฟ และเมื่ออายุได้ 16 ปี เขาทำงานโดยใช้ขนสัตว์เพื่อยืดผิวหนัง ทำให้แทบไม่ได้เงินเลย ตามที่เขาพูดมันเป็นการชุบแข็งที่ดีและเสริมความปรารถนาของเขาที่จะบรรลุบางสิ่งในชีวิต นอกจากนี้แม่ของเขายังมีอิทธิพลที่ดีต่อเขาโดยพูดถึงบุคลิกที่โดดเด่นที่สามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขาได้

ในปี 1975 Howard ได้รับปริญญาตรีด้านการสื่อสารจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน และเข้าทำงานที่ Xerox หลังจากทำงานในแผนกขายเป็นเวลาสามปี เขาย้ายไปที่สำนักงานตัวแทนของผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน Hamamaplast ของสวีเดน ในรายงานการขาย Schultz ค้นพบเครื่องบดกาแฟจำนวนมากที่ซื้อโดย Starbucks บริษัทเล็กๆ ในซีแอตเติล ซึ่งมากกว่าร้านกาแฟชื่อดังต่างๆ และตัดสินใจไปที่นั่น

ในซีแอตเติล ชูลต์ซได้พบกับเจ้าของสตาร์บัคส์: เจอร์รี บอลด์วิน ครูสอนภาษาอังกฤษ นักประวัติศาสตร์เซฟ ซีกัล และนักเขียนกอร์ดอน บาวเกอร์ พวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกันด้วยความรักในกาแฟ Trinity รู้ถึงความสลับซับซ้อนของการเลือกพันธุ์และการเตรียมเครื่องดื่ม และเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีกาแฟคั่วหลากหลายชนิดของตนเอง

พวกเขาใฝ่ฝันที่จะปลูกฝังให้คนอเมริกันได้ลิ้มลองกาแฟที่ดี สตาร์บัคส์ก่อตั้งขึ้นบนลัทธิกาแฟ พนักงานทุกคนต้องสามารถปรุงกาแฟได้อย่างถูกต้องและสอนลูกค้าได้

ขณะที่เขายื่นเหยือกจีนที่เต็มไปด้วยกาแฟสดให้ฉัน ไอน้ำและกลิ่นหอมของมันดูเหมือนจะปกคลุมใบหน้าของฉัน การเติมน้ำตาลหรือนมเป็นการดูหมิ่นศาสนา

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

จากหนังสือ "How Cup by Cup Starbucks was Build"

อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ผู้คนได้ละทิ้งกาแฟสำเร็จรูปไปแล้ว และพวกเขาไม่คุ้นเคยกับการบดกาแฟหรือไม่รู้เรื่องเลย จึงมีผู้ซื้อเพียงไม่กี่ราย ถือว่าเป็นเรื่องงี่เง่าที่จะจ่ายเงินจำนวนมากสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟกึ่งสำเร็จรูปซึ่งยังไม่มีความชัดเจนในการปรุงอาหาร

แต่แนวทางและความกระตือรือร้นของเจ้าของสตาร์บัคส์สร้างความประทับใจให้กับชูลต์ซมากจนเขาเริ่มของานที่บริษัทและกวนใจผู้อำนวยการเจอร์รี บอลด์วินด้วยโทรศัพท์เป็นเวลาหนึ่งปี Schultz อธิบายว่า Starbucks มีศักยภาพมหาศาลและจำเป็นต้องเปิดร้านเพิ่ม แต่บอลด์วินกลัวการเปลี่ยนแปลงและเชื่อว่าการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะทำลายจิตวิญญาณของบริษัท

พัฒนาการของ Starbucks และการจากไปของ Schultz

หนึ่งปีต่อมา ชูลท์ซเปลี่ยนกลยุทธ์ โดยเสนอว่า "ค่อยๆ ทำทุกอย่างตามจังหวะที่เจ้าของคุ้นเคย แต่สร้างสิ่งที่สำคัญจริงๆ" บอลด์วินแต่งตั้งผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของฮาวเวิร์ดในการประเมินความเสี่ยง โดยเสนอเงินเดือนให้ครึ่งหนึ่งของแฮมมาพลาส เขาตกลงโดยไม่ลังเลและย้ายไปซีแอตเติล ขณะนั้นสตาร์บัคส์เปิดอยู่สี่ร้าน

แม้จะมีความพยายาม แต่บริษัทก็เติบโตอย่างช้าๆ และมีลูกค้าประจำเพียงไม่กี่พันคน จำเป็นต้องมีรูปลักษณ์ใหม่ ดังนั้นในปี 1983 Schultz จึงเดินทางไปมิลาน

ร้านกาแฟในอิตาลีแตกต่างจากบ้านอเมริกัน: ผู้คนไม่เพียงแค่ดื่มกาแฟในนั้นเท่านั้น แต่ยังมีช่วงเวลาที่ดีที่โต๊ะ พูดคุยกับเพื่อนหรือทำงาน และสถานที่นั้นไม่เหมือนกับอาหารจานด่วนซึ่งชูลต์ซชอบมาก สูตรลาเต้และคาปูชิโน่ที่เขานำมาช่วยให้ยอดขายเพิ่มขึ้นสามเท่าและดึงดูดลูกค้า แต่ความคิดใหม่ก็เกิดขึ้น นั่นคือการสร้างเครือข่ายของสถานประกอบการที่สวยงามในอิตาลีโดยใช้สตาร์บัคส์

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

จากหนังสือ "How Cup by Cup Starbucks was Build"

เจ้าของสตาร์บัคส์หัวโบราณปฏิเสธแนวคิดนี้ทันที โดยยืนยันว่าเป้าหมายของพวกเขาคือการสอนลูกค้าถึงวิธีการชงกาแฟ ด้วยเหตุนี้ ชูลท์ซจึงลาออกจากงานเพื่อไปเปิดร้านกาแฟในเครือของตัวเอง II Giornale โดยนำเงินส่วนหนึ่งมาจากสตาร์บัคส์ และจ่ายส่วนที่เหลือด้วยเงินกู้

หากเจ้านายอุดหูเมื่อเขาได้ยินเกี่ยวกับแนวคิดใหม่ ๆ เขามักจะกีดกันโอกาสที่ดีของบริษัท

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

จากหนังสือ "How Cup by Cup Starbucks was Build"

ในร้านกาแฟของตัวเอง เขาพึ่งพาความสะดวกสบาย เขาเพิ่มบริการกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน ดนตรีสดที่เล่นในร้าน ในวันแรกมีผู้เข้าชมคาเฟ่ 300 คน

เจ้าของ Starbucks ไม่สามารถรับมือกับการเติบโตได้ ภายในหนึ่งปี พวกเขาต้องขายร้าน โรงคั่ว และแบรนด์ ชูลท์ซกู้เงินอีกครั้ง โดยสัญญาว่าจะเปิดร้าน 125 แห่งในห้าปี และซื้อบริษัททันที กลายเป็นเจ้าของสตาร์บัคส์แต่เพียงผู้เดียว

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

จากหนังสือ "How Cup by Cup Starbucks was Build"

สตาร์บัคส์ของชูลท์ซ

สิ่งแรกที่ฮาเวิร์ดทำคือตั้งเคาน์เตอร์บาร์และจ้างบาริสต้าที่จำชื่อลูกค้าได้ คำนึงถึงรสนิยมของลูกค้า และเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสมอย่างรวดเร็ว เพื่อฝึกบาริสต้า ชูลท์ซเดินทางกลับอิตาลี ถ่ายทำมืออาชีพโดยรินเอสเปรสโซ่ด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างตีครีมขณะโต้ตอบกับลูกค้า

สตาร์บัคส์พัฒนาอย่างจริงจัง: ประการแรก มีรายได้ที่มั่นคงตามรูปแบบแฟรนไชส์ของแมคโดนัลด์ จากนั้นจึงเปิดสาขาหลายแห่งในรัฐใหม่พร้อมกัน โดยสาขาหนึ่งเป็นของผู้รับแฟรนไชส์ ​​ส่วนที่เหลือเป็นของบริษัท

นวัตกรรมอีกอย่างที่ Schultz ใช้คือการบริการตนเอง ลูกค้าเลือกประเภทของเครื่องดื่ม ปริมาณ กำหนดปริมาณนมและปริมาณไขมัน - สิ่งนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ

โอเอซิส. ในสังคมที่มีความหลากหลายมากขึ้น ร้านกาแฟของเราเป็นเหมือนสวรรค์อันเงียบสงบที่คุณสามารถหยุดชั่วครู่และรวบรวมความคิดของคุณ พนักงานสตาร์บัคส์ยิ้มให้คุณ เสิร์ฟคุณอย่างรวดเร็วโดยไม่น่ารำคาญ การเดินเข้าไปในสตาร์บัคส์หมายถึงการหลีกหนีจากความวุ่นวายสักพัก เราได้กลายเป็นลมหายใจของอากาศบริสุทธิ์

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ

จากหนังสือ "How Cup by Cup Starbucks was Build"

แคมเปญโฆษณาของสตาร์บัคส์ที่กระตือรือร้นสร้างแรงบันดาลใจให้กับชาวอเมริกันด้วยความโรแมนติก ความสะดวกสบายและบรรยากาศที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณของร้านกาแฟ และคำขวัญต่างๆ ได้รับการจดจำและให้กำลังใจ คำพูดได้รับการยืนยันโดยการกระทำ - Schultz เขียนหก หลักการของสตาร์บัคส์ที่พนักงานต้องปฏิบัติตาม:

• จัดหางานที่ดีและปฏิบัติต่อกันด้วยความเคารพและให้เกียรติ
• ยอมรับความหลากหลายเป็นส่วนสำคัญของเส้นทางที่เราดำเนินธุรกิจ
• ใช้มาตรฐานสูงสุดเมื่อซื้อ คั่ว และจัดส่งกาแฟสด
• ทำงานด้วยความกระตือรือร้น สร้างความสุขให้กับลูกค้า
• มีส่วนร่วมในเชิงบวกต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อมของเรา
• ตระหนักว่าความสามารถในการทำกำไรเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในอนาคตของเรา

การทำงานที่ดีจะได้รับรางวัลเป็นโบนัสและส่วนแบ่งของบริษัท และพนักงานที่ทำงาน 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์จะได้รับประกันสุขภาพ สิ่งนี้ชดเชยเงินเดือนที่ต่ำและการหมุนเวียนของพนักงานที่ลดลง

ประนีประนอมเพื่อประชาชน

ชูลท์ซพยายามทุกวิถีทางเพื่อเพิ่มจำนวนผู้ฟัง ผู้ก่อตั้งสตาร์บัคส์ขายเฉพาะกาแฟคั่วเข้ม ในขณะที่ชาวอเมริกันชอบกาแฟรสอ่อนที่สามารถดื่มได้หลายครั้งต่อวัน ชูลท์ซเปลี่ยนหลักการของเขาและแนะนำการคั่วแบบเบา ซึ่งกลายเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ คนเข้าร้านสตาร์บัคส์เฉลี่ยถึง 1,000 คน

แฟรนไชส์ ​​Starbucks ในแคลิฟอร์เนียพบว่าการเข้าร้านกาแฟลดลงในช่วงฤดูร้อนเพราะไม่มีเครื่องดื่มเย็น ฮาวเวิร์ดไม่ต้องการเพิ่มอะไรนอกจากกาแฟในเมนู แต่การสูญเสียลูกค้าก็ไม่เกิดประโยชน์เช่นกัน

Howard Schultz Starbucks - บ่อยครั้งที่ชื่อนี้อยู่ถัดจากชื่อร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกและนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ ชูลท์ซคือผู้ก่อตั้งอาณาจักรสตาร์บัคส์ในรูปแบบปัจจุบัน ครั้งหนึ่ง ฮาวเวิร์ดเริ่มทำงานเป็นพนักงานในร้านกาแฟเล็กๆ ในเครือซีแอตเทิล ต่อมาเขากลายเป็นเจ้าของบริษัท และทำให้เป็นอาณาจักรที่แท้จริง

ชีวประวัติของโฮเวิร์ด ชูลต์ซ

ตอนนี้คือ Howard Schultz นักธุรกิจชื่อดังระดับโลก กรรมการบริหารของบริษัทชื่อดังระดับโลก แต่ทุกอย่างเริ่มต้นที่ต่างออกไปมาก

ฮาวเวิร์ดเกิดและเติบโตในครอบครัวชาวอเมริกันธรรมดาๆ เขาเกิดเมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม พ.ศ. 2496 ในบรู๊คลิน (นิวยอร์ก) ครอบครัวของเขาไม่ได้ยากจน แต่พวกเขาก็ไม่ได้คว้าดาวจากท้องฟ้าเช่นกัน เหนือสิ่งอื่นใด พ่อแม่ของ Howard ต้องการให้เขาเติบโตเป็นคนที่มีค่าพอ จากนั้นไม่มีใครคาดคิดว่าลูกชายของพวกเขาจะโด่งดังและร่ำรวยขนาดไหน

พ่อของเขาเป็นคนงานธรรมดาๆ ที่ทำงานหลายอย่างที่ไม่ได้มีชื่อเสียงที่สุด ในช่วงหนึ่งของวัยเด็กของ Howard Schultz พ่อของเขามีปัญหา ขาหักและตกงาน ช่วงเวลาในวัยเด็กนี้ฝังอยู่ในความทรงจำของผู้ประกอบการด้านกาแฟในอนาคตตลอดไป ครอบครัวอยู่ในอารมณ์ที่เสื่อมโทรม ไม่มีใครรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป Schultz Jr. ไม่ต้องการชีวิตแบบนี้ และพยายามที่จะเป็นคนที่ประสบความสำเร็จ

เขาเริ่มทำงานตั้งแต่อายุยังน้อย เขาขายหนังสือพิมพ์ เป็นบาร์เทนเดอร์ที่ร้านกาแฟในท้องถิ่น ทำงานในร้านขนสัตว์ และอื่นๆ สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากรายได้ที่น่าพอใจที่สุด และฮาวเวิร์ดเองก็ใฝ่ฝันที่จะเปิดธุรกิจของตัวเองมาโดยตลอด

Howard Schultz ได้รับการศึกษาที่ Northern Michigan University ในปี 1975 เขาได้รับปริญญาตรีที่นั่น และเริ่มมองหางานที่จริงจัง หลังจากทำงานให้กับ Xerox เป็นเวลาหลายปี เขาลงเอยที่สำนักงานอเมริกันของบริษัท Hamamaplast ของสวีเดน บริษัท นี้มีส่วนร่วมในการขายเครื่องใช้ในครัวเรือนที่หลากหลาย ในบรรดาผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีที่สำหรับเครื่องชงกาแฟ ดังนั้นมหากาพย์จึงเริ่มขึ้นกับสตาร์บัคส์ซึ่งดำเนินมาหลายปีแล้ว

พนักงานอายุน้อยของบริษัทขายเครื่องใช้ในครัวเรือนของสวีเดนรู้สึกประหลาดใจมากกับข้อเท็จจริงอย่างหนึ่งในรายงานการขาย เขาเห็นว่าบริษัทเล็กๆ จากซีแอตเติลที่ไม่รู้จักเลยกำลังซื้อเครื่องชงกาแฟจำนวนมากจากเขา และปริมาณการซื้อก็มากกว่าร้านกาแฟชื่อดังหลายแห่งในประเทศ เรื่องนี้ทำให้โฮเวิร์ดประหลาดใจ และเขาตัดสินใจไปพบเจ้าของบริษัทเป็นการส่วนตัว

เมื่อมาถึงซีแอตเทิลและได้พบกับเจ้าของสตาร์บัคส์ ชูลท์ซก็รู้สึกทึ่ง เขาหลงรักแนวคิดของร้านกาแฟดังกล่าวอย่างบ้าคลั่งจนเขาอยากจะทำงานที่นั่น เป็นเวลาเกือบปีที่เขา อย่างแท้จริงกลัวโดนโทรถามงานเจ้าของบริษัท ชูลท์ซมีแนวคิดมากมายในการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงสตาร์บัคส์ให้ทันสมัย ​​แต่เจ้าของมีความคิดอนุรักษ์นิยมมากกว่า และพวกเขาก็กลัวชายหนุ่มที่กล้าแสดงออกคนนี้ซึ่งต้องการเปลี่ยนทุกอย่างกลับหัวกลับหาง อย่างไรก็ตาม อีกหนึ่งปีต่อมา ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ ก็บรรลุเป้าหมาย และได้รับการว่าจ้างจากสตาร์บัคส์ เขาได้ตำแหน่งในบริษัท Howard Schultz กลายเป็นผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Starbucks ด้วยเหตุผลบางประการ เขามีมากมายจริงๆ ความคิดที่น่าสนใจนอกจากนี้ เขาตกลงที่จะทำงานด้วยเงินเดือนครึ่งหนึ่งที่เขามีที่ฮามาพลาส

ร้านค้าในซีแอตเทิลเชี่ยวชาญด้านการขายเมล็ดกาแฟเพื่อการแปรรูปและการบริโภคที่บ้าน หลังจากไปเที่ยวอิตาลีและรู้สึกประทับใจกับร้านกาแฟในท้องถิ่น ฮาวเวิร์ด ชูลต์ซมีความคิดที่จะทำสิ่งที่คล้ายกันในสหรัฐอเมริกา เขาเชื่อว่าแค่ร้านกาแฟนั้นง่ายเกินไป คุณสามารถสร้างเครือข่ายร้านกาแฟจริง ๆ ที่ผู้คนจะไม่มาเพียงเพื่อดื่มกาแฟ แต่ยังมาพักผ่อนและหารือเกี่ยวกับปัญหาบางอย่าง

สตาร์บัคส์ควรเป็นสถานที่พักผ่อนอย่างแท้จริง

ความคิดดังกล่าวไม่ได้รับการสนับสนุนมากนักจากเจ้าของบริษัท และ Schultz ก็ต้องจากไป อย่างไรก็ตาม เขาไม่ได้ละทิ้งความคิดของเขา หลังจากได้รับเงินกู้ เขาเปิดร้านกาแฟของตัวเองในซีแอตเติล ซึ่งเขาได้รวบรวมความคิดของเขา สถาบันได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาอันสั้น และในไม่ช้า Howard Schultz ก็รู้ว่าเจ้าของร้าน Starbucks กำลังจะขายกิจการของพวกเขา ชูลท์ซเป็นหนี้มากขึ้น แต่ก็สามารถซื้อสตาร์บัคส์ได้ เขายืนยันกับเจ้าหนี้ว่าภายใน 5 ปี เขาจะเปิดร้านกาแฟ 125 แห่งทั่วอเมริกา ผลลัพธ์เกินความคาดหมายของฮาวเวิร์ด เขาเปิดร้านกาแฟอีกหลายร้าน ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นแบรนด์ All-American

Howard Schultz ที่ Starbucks เป็นเรื่องราวต่อเนื่องที่เต็มไปด้วยการพลิกผันและความประหลาดใจ แนวทางการทำธุรกิจนอกกรอบของเขาและความรักในสิ่งที่เขาทำทำให้เครือข่ายสตาร์บัคส์กลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่เป็นที่รู้จักในทุกที่ และหุ้นของบริษัทมีการซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์

ชูลท์ซมักจะไปทดลองต่าง ๆ ที่ไม่เข้ากับกลยุทธ์ของเครือข่ายสถานประกอบการเพื่อขายและเตรียมกาแฟ ตัวอย่างเช่น เมื่อเห็นได้ชัดว่ายอดขายกาแฟลดลงในฤดูร้อน และผู้มาเยือนต้องการเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม Schultz ได้ชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้ว จึงทำการทดลอง จากนั้นจึงสร้างค็อกเทลกาแฟนมที่เรียกว่า Frappuccino ค็อกเทลกลายเป็นตำนาน และไม่นาน PepsiCo ก็ซื้อลิขสิทธิ์ในการบรรจุขวด

มีเรื่องราวที่คล้ายกันมากมายในช่วงที่สตาร์บัคส์อยู่ภายใต้การนำของชูลท์ซ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Starbucks ยังคงเป็นผู้นำตลาดและเครือข่ายร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน

• การจ้างงาน
• การกลับมาของผู้นำ
• สตาร์บัคส์ในรัสเซีย

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ - นักธุรกิจชาวอเมริกัน, ผู้อำนวยการบริหารหนึ่งในเครือข่ายร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่างสตาร์บัคส์ เรื่องราวของการเปลี่ยนแปลงของชายยากจนธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นเศรษฐีที่ใหญ่ที่สุดคนหนึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในอเมริกา แต่ความก้าวหน้าที่ฮาวเวิร์ดสร้างไว้ยังไม่เคยมีใครทำซ้ำ: เขาไม่เพียงสร้างโชคลาภให้ตัวเองเท่านั้น แต่ยังชนะใจ ของคนรักกาแฟทั้งเด็กและผู้ใหญ่

Howard Schultz เกิดเมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม พ.ศ. 2496 ที่เมืองบรุกลิน รัฐนิวยอร์ก ซึ่งเขาเติบโตขึ้นมา พ่อแม่ของเขาทำงานหนักแต่ไม่สามารถจ่ายส่วนเกินได้ ความฝันอันหวงแหนของพวกเขานั้นเรียบง่าย พวกเขาต้องการให้ลูกชายของพวกเขาเติบโตเป็นคนที่มีค่าสามารถหาเลี้ยงครอบครัวได้ จากนั้นพวกเขาก็นึกไม่ถึงว่าลูกของพวกเขาจะกลายเป็นหนึ่งในนักธุรกิจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุคของเรา

วัยเด็กของมหาเศรษฐีในอนาคตผ่านไปหนึ่งในสี่ของบ้านที่ได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐสำหรับครอบครัวที่มีรายได้น้อย ซึ่งในบรรดาความบันเทิงทั้งหมด เด็ก ๆ มีสนามบาสเก็ตบอลที่โรงเรียนประถมเท่านั้น ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในไตรมาสนั้นยากจนมาก เชื่อกันว่าเด็กในท้องถิ่นมีโอกาสน้อยที่จะแสดงออกและทำบางสิ่งให้สำเร็จ ฮาเวิร์ดเข้าใจด้วยว่าเป็นเรื่องยากเพียงใดที่เขาจะหลุดพ้นจากบ่อแห่งความยากจนนี้ แต่ความฝันที่จะประสบความสำเร็จของเขาแข็งแกร่งกว่าอุปสรรคใดๆ

เมื่อยังเป็นเด็กหนุ่ม ฮาเวิร์ดเฝ้าดูพ่อของเขาพยายามทำงานหลายอย่างที่ไม่น่าพอใจ (ทำงานให้กับบริษัทผ้าลินิน ขับแท็กซี่ ฯลฯ) เมื่อฮาเวิร์ดอายุได้เจ็ดขวบ พ่อของเขาขาหักในที่ทำงาน และเนื่องจากสำนักงานไม่ได้ให้ประกันสุขภาพหรือเงินชดเชยแก่เขา ความยุ่งยากทางการเงินของครอบครัวที่ตามมาจึงทิ้งร่องรอยที่ลบไม่ออกไว้บนตัวเขา

“ฉันเห็นว่าพ่อของฉันสูญเสียศักดิ์ศรีและความเคารพตนเอง ฉันแน่ใจว่าอาการของเขาดีขึ้นเนื่องจากได้รับการปฏิบัติเหมือนคนทำงานหนักทั่วไป

บรรยากาศเหมือนบ้านเต็มไปด้วยความกลัวในอนาคต ตอนนั้นเองที่เด็กชายมีความคิดที่จะสร้างบริษัทขนาดใหญ่ที่จะมีรายได้คงที่ โดยไม่คำนึงว่า

เขาเริ่มทำงานแต่เช้า ตอนอายุสิบสองเขาขายหนังสือพิมพ์แล้วยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ของร้านกาแฟในท้องถิ่น เขามีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดตอนอายุสิบหก: ในร้านขายขนสัตว์ เขาต้องถ่างหนังออก หาแคลลัสในมือมากกว่าเงิน อย่างไรก็ตาม การทำงานหนักทำให้นิสัยแข็งกระด้างและเพิ่มความปรารถนาที่จะบรรลุความฝันของเขาให้เป็นจริง ยิ่งไปกว่านั้นแม่ของเขาสนับสนุนเขาในเรื่องนี้ (ผู้หญิงที่มีอำนาจซึ่งทำงานเป็นเลขานุการ) - เธอบอกลูกชายของเธออย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับคนที่ยิ่งใหญ่ที่สามารถประสบความสำเร็จในชีวิตได้

การจ้างงาน

หลังจากได้รับปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัย Northern Michigan ในปี 1975 Howard Schultz ทำงานฝ่ายขายที่ Xerox เป็นเวลาสามปี จากนั้นย้ายไปเป็นตัวแทนของบริษัท Hamamaplast ของสวีเดน ซึ่งขายเครื่องใช้ในครัวเรือนรวมถึงเครื่องบดกาแฟให้กับบริษัทต่างๆ เช่น Starbucks Howard ตัดสินใจทำความคุ้นเคยกับเจ้าของกาแฟ วันหนึ่งพบว่าบริษัทในต่างจังหวัดแห่งหนึ่งซื้อเครื่องชงกาแฟจากเขามากกว่าร้านเฉพาะทาง เขาบินไปซีแอตเติล

หลังจากได้ลองกาแฟ Starbucks แล้ว Howard ก็ตกหลุมรักมันทันที เพราะกาแฟนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับที่เขาเคยลองมาก่อน ชูลท์ซเล่าในภายหลังว่า: “ฉันออกไปที่ถนน กระซิบกับตัวเองว่า พระเจ้า ช่างเป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ฉันอยากเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขา" . มันเป็นรักแรกพบ.

เปิดร้านวันที่ ช่วงเวลาที่ยากลำบาก: ในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 ชาวอเมริกันรู้สึกท้อแท้กับกาแฟสำเร็จรูป และส่วนใหญ่ไม่ทราบว่ามีกาแฟชนิดอื่นนอกเหนือจากกาแฟสำเร็จรูป ดังนั้นจึงมีผู้ซื้อน้อยมาก

ชื่อ "Starbucks" มาจากชื่อของหนึ่งในตัวละครในนวนิยายเรื่อง Moby Dick (Starbuck) ของ Herman Melville โลโก้ของบริษัทเป็นรูปไซเรนเปลือยอกและสะดือ ภาพไซเรนเป็นสัญลักษณ์ว่ากาแฟสตาร์บัคส์ถูกส่งมาจากมุมโลกอันไกลโพ้น โลโก้ Starbucks ดั้งเดิมยังคงเห็นได้ที่ร้านสาขาแรกในซีแอตเทิล

ลัทธิของบริษัท ซึ่งทำให้ร้านค้าของตนเป็นที่นิยมในซีแอตเติล คือการสอนลูกค้าเกี่ยวกับศิลปะการชงกาแฟ แนวทางนี้และความกระตือรือร้นที่พนักงานของ บริษัท ทำงานด้วยนั้นทำให้ Schultz วัย 29 ปีประทับใจมาก เขาเริ่มของานที่สตาร์บัคส์อย่างแท้จริงและรบกวนผู้อำนวยการ Jerry Baldwin ด้วยการโทรหาตลอดทั้งปี ชูลท์ซโน้มน้าวให้เขาเชื่อว่าบริษัทสามารถเปิดร้านได้อีกหลายแห่ง และบอลด์วินกลัวว่าการขยายตัวอย่างรวดเร็วอาจทำลายจิตวิญญาณองค์กรของสตาร์บัคส์ เมื่อชูลท์ซยุติความพยายามครั้งต่อไปด้วยคำว่า: "เอาล่ะ เราค่อย ๆ ทำทุกอย่างตามปกติของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างสิ่งที่สำคัญจริงๆ" . หนึ่งวันต่อมา เขาได้รับการเสนอตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดที่สตาร์บัคส์ ด้วยเงินเดือนเพียงครึ่งเดียวที่เขาได้รับจากแฮมมาพลาส Howard มองเห็นศักยภาพที่ยอดเยี่ยมในบริษัทและตระหนักว่าเขาต้องการเชื่อมโยงชีวิตของเขาเข้ากับมัน ดังนั้นเขาจึงตกลงที่จะทำงานที่นั่นแม้เพียงครึ่งเดียวของเงินเดือนก็ตาม ในปี 1982 เขาย้ายไปซีแอตเติล

เขาพยายามอย่างเต็มที่ในการพัฒนา บริษัท ใหม่ แต่ธุรกิจไม่เป็นไปตามที่เขาต้องการ โดยรวมแล้ว Starbucks มีลูกค้าประจำเพียงไม่กี่พันคน

ในปี 1983 ฮาวเวิร์ดไปเยือนมิลานและนำสูตรลาเต้และคาปูชิโน่มาจากอิตาลี ซึ่งต้องขอบคุณ ปีหน้ายอดขายของ Starbucks เพิ่มขึ้นสามเท่า แต่ชูลท์ซชอบร้านกาแฟของอิตาลีมากกว่านั้น - สถานที่สำหรับการประชุมและการพักผ่อนที่เป็นมิตร ในสหรัฐอเมริกา ร้านกาแฟเป็นเหมือนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่า ชูลท์ซครุ่นคิดเกี่ยวกับแนวคิดใหม่เป็นเวลานานมาก ก่อนที่ในปี 1985 เขาจะเสนอให้บอลด์วินเริ่มต้นเครือข่ายร้านกาแฟ แต่ผู้อำนวยการของ Starbucks ตอบกลับด้วยการปฏิเสธอย่างเด็ดขาด ผู้ก่อตั้งเชื่อว่าด้วยวิธีนี้ ร้านค้าของพวกเขาจะสูญเสียสาระสำคัญและทำให้ผู้บริโภคหันเหความสนใจจากสิ่งสำคัญ พวกเขาเป็นคนที่มีประเพณี และพวกเขาเชื่อว่าควรเตรียมกาแฟแท้ไว้ที่บ้าน แต่ Schultz ความคิดในการดื่มกาแฟนอกบ้านได้รับแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง จากนั้นเขามั่นใจในความคิดของเขาจึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟของตัวเองและลาออกจากบริษัท

“ผู้ที่เดินบนถนนที่ไม่มีใครรู้จัก สร้างอุตสาหกรรมใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่ สร้างบริษัทที่แข็งแกร่งและมีอายุยืนยาว และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นบรรลุจุดสูงสุด”

เริ่มต้นธุรกิจของคุณเองและซื้อสตาร์บัคส์

สำหรับโครงการของเขา Howard ต้องการเงิน 1.7 ล้านเหรียญ เจ้าของ Starbucks ยืมเงินส่วนหนึ่งไปให้เขา เงินที่เหลือก็กู้ธนาคารมา ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2529 ชูลท์ซเปิดร้านกาแฟในซีแอตเติลพร้อมกับ ชื่ออิตาเลี่ยนอิล จิออร์นาเล่. ในวันแรกมีคน 300 คนมาเยี่ยมเขา สถานประกอบการของ Schultz มีการแสดงดนตรีสด และกาแฟยังขายเป็นแก้วแบบพิเศษสำหรับซื้อกลับบ้านอีกด้วย

“ไม่มีใครประสบความสำเร็จจากการฟังคนที่ปฏิเสธ และมีเพียงไม่กี่คนที่ประสบความสำเร็จจากการยึดติดกับแนวคิดที่พิสูจน์แล้วในพื้นที่ที่พิสูจน์แล้ว”

หนึ่งปีต่อมา Howard ได้เรียนรู้ว่าเจ้าของ Starbucks ต้องการขายร้าน โรงคั่ว และแบรนด์ของตนเพราะไม่สามารถจัดการธุรกิจที่กำลังเติบโตได้ พวกเขาขอเงินทั้งหมด 4 ล้านเหรียญ ชูลท์ซไปหาเจ้าหนี้ของเขาทันทีและเกลี้ยกล่อมให้พวกเขาขอสินเชื่อใหม่ ผู้ก่อตั้งไมโครซอฟต์บิลเกตส์). เช่นเดียวกับพี่น้องแมคโดนัลด์ ครั้งหนึ่ง นักดื่มกาแฟสามคนจากซีแอตเติลออกจากธุรกิจของตัวเองด้วยเงินจำนวนมาก และโฮเวิร์ด ชูลต์ซกลายเป็นเจ้าของและผู้จัดการของสตาร์บัคส์แต่เพียงผู้เดียว

เคาน์เตอร์บาร์ปรากฏในร้านค้าทุกแห่งของบริษัท ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพ (คนชงกาแฟ) บดเมล็ดกาแฟ ชงและเสิร์ฟ กาแฟรส. บาริสต้ารู้จักลูกค้าประจำทุกคนจากชื่อและจดจำรสนิยมและความชอบของพวกเขาได้ เมื่อ Schultz มาเยือนอิตาลีเป็นครั้งแรก เขารู้สึกทึ่งกับร้านกาแฟในท้องถิ่น (ซึ่งได้กล่าวถึงไปแล้วก่อนหน้านี้เล็กน้อย) และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเขากล่าวในภายหลังว่า "การแสดงละครอันวิจิตรงดงาม" ของ "บาริสต้า" ซึ่งด้วยมือเดียว รินเอสเปรสโซและวิปปิ้งครีมพร้อมกับพูดคุยกับผู้มาเยือน สองปีต่อมา ฮาวเวิร์ดไปเยือนอิตาลีอีกครั้ง ที่ซึ่งเขาไม่เพียงนำรูปถ่ายและเมนูกลับบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิดีโอเทปการทำงานของบาริสต้าด้วย ต่อมาพวกเขากลายเป็น สื่อการศึกษาเพื่อฝึกภาคปฏิบัติกับพนักงาน

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่หรูหราไม่เหมือนกับแฮมเบอร์เกอร์ และเพื่อที่จะ "ขอ" คนอเมริกันธรรมดา ๆ ที่คุ้นเคยกับอาหารจานด่วนเขาจำเป็นต้องพยายามอย่างหนัก ดูเหมือนจะไม่สมจริงที่จะหลอกล่อผู้คนให้เข้าไปในสถานที่ปลอดบุหรี่ซึ่งแทบไม่มีอะไรเลยนอกจากกลิ่นกาแฟสดที่ทำให้มึนเมา ดังนั้นชูลท์ซจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นนักผจญภัยในระดับหนึ่ง แต่มั่นใจในความสำเร็จสูงสุดอย่างแน่นอน

Howard Schultz สัญญากับเจ้าหนี้ของเขาว่าในอีก 5 ปีเขาจะเปิดร้านกาแฟ 125 แห่งในอเมริกา ในความเป็นจริง ในปี 1992 เขาสามารถเปิดร้านได้มากกว่าที่วางแผนไว้อย่างมาก เขาเริ่มต้นที่นิวอิงแลนด์ - จากบอสตันและชิคาโก - และค่อยๆ เดินทางไปแคลิฟอร์เนีย Schultz ใช้รูปแบบแฟรนไชส์ของ McDonald เป็นรูปแบบการพัฒนา จริงอยู่ เมื่อบริษัทของเขาร่ำรวยขึ้น เขาเริ่มเปิดกิจการของตัวเองสองหรือสามแห่งสำหรับร้านกาแฟแฟรนไชส์ใหม่แต่ละแห่ง ชูลท์ซเชื่อว่าแบรนด์ที่แข็งแกร่งไม่สามารถสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแฟรนไชส์ได้

กลยุทธ์ของเขาได้รับการคิดอย่างรอบคอบ - และ "บ้า" อย่างสิ้นเชิง เพื่อเปลี่ยนความคิดของชาวอเมริกัน เขาตัดสินใจที่จะ "เอาชนะ" ปริมาณ คุณภาพ และการโฆษณาที่แพร่หลาย มีคนบอกว่าคนอเมริกันว่าการดื่มกาแฟจริง ๆ ในสถานประกอบการพิเศษของสตาร์บัคส์เป็นเรื่องโรแมนติก คำขวัญโฆษณาจำได้ดี เรียกรอยยิ้ม และนึกถึงเครื่องดื่มหอมกรุ่น ในเวลาเดียวกัน หัวหน้าของ บริษัท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฆษณาไม่ขัดแย้งกับความเป็นจริง

Howard Schultz เสนอร้านกาแฟแบบประชาธิปไตยแก่ผู้บริโภคที่ทำงานบนหลักการบริการตนเอง ในเวลาเดียวกัน ผู้บริโภคได้รับอิสระในการเลือก - เขาสามารถเลือกประเภทของเครื่องดื่มได้ (ไม่ใช่แค่ "กาแฟทั่วไป" แต่ยังมีลาเต้ คาปูชิโน่ เอสเปรสโซ มอคค่า มัคคิอาโตและพันธุ์อื่นๆ) ขนาดเหยือก ประเภทของ นม (ปกติหรือพร่องมันเนย) เป็นต้น วิธีการนี้ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสที่จะสั่งเครื่องดื่มเดี่ยวๆ ซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของคำสแลง: คำสั่งซื้ออาจฟังดูหรูหรามาก ตัวอย่างเช่น ลาเต้แบบไม่มีคาเฟอีนทรงสูงสองเท่า

ความจริงที่ว่าร้านกาแฟทำงานบนหลักการของการบริการตนเองไม่ได้ทำให้ลูกค้าตกใจ ที่สตาร์บัคส์ คนหนึ่งรับออเดอร์และอีกคนเตรียมกาแฟ คิวเคลื่อนเร็วมาก เร็วกว่าในร้านอาหารจานด่วนมาก เนื่องจากคำสั่งซื้อส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา (และประเทศอื่นๆ) ยังคงเป็นกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน (ในสหรัฐอเมริกา - 75% ของคำสั่งซื้อ) แม้แต่ผู้บริโภคจำนวนมากก็ไม่ได้นำไปสู่ความโกลาหลในร้านกาแฟ

ในปี 1992 Schultz ตัดสินใจนำ Starbucks เข้าสู่สาธารณะและจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กในเดือนมิถุนายนด้วยราคา 14 ดอลลาร์ต่อหุ้น ในการซื้อขายเพียงหนึ่งวัน มูลค่าของพวกเขาเพิ่มขึ้นเป็น $33

กุญแจสู่ความสำเร็จคือบุคลากร ความทุ่มเท ความกระตือรือร้น และความเป็นมืออาชีพ

สองปีก่อนที่บริษัทจะก่อตั้งบริษัท ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซได้ตั้งกฎของสตาร์บัคส์ขึ้นชุดหนึ่ง โดยมีพื้นฐานมาจากรหัสองค์กรที่ถูกสร้างขึ้นในภายหลัง พูดถึงความจำเป็นที่ต้องเป็นทีมเดียว ปรับปรุงคุณภาพการเตรียมกาแฟและระดับการบริการอย่างต่อเนื่อง และกฎข้อสุดท้ายคือ: « จำไว้ว่าการทำกำไรในตอนนี้ เรากำลังวางรากฐานสำหรับความเจริญรุ่งเรืองในอนาคต».

ในการพัฒนา Starbucks ในระดับชาติ ตามความเห็นของบางคน Howard Schultz ได้ให้ความสำคัญกับปัจจัยมนุษย์มากเกินไป แต่ฮาเวิร์ดเองเรียกสิ่งนี้ว่าพฤติกรรมที่ฉลาดและมองการณ์ไกลที่สุดของเขา เขาแย้งว่าหากผู้คนเชื่อมโยงกับบริษัทที่พวกเขาทำงาน พวกเขาสร้างความสัมพันธ์ทางอารมณ์กับมัน พวกเขาฝันกับมัน และทุ่มเทให้กับความเจริญรุ่งเรือง

ชูลท์ซให้ความสำคัญกับความสามัคคีของทีมสตาร์บัคส์มาก เขาจัดทำประกันสุขภาพที่ครอบคลุมสำหรับพนักงานทุกคนที่ทำงานอย่างน้อย 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ จากนั้นเขาก็แนะนำระบบตัวเลือก - ขึ้นเพื่อให้รางวัลแก่พนักงานร้านกาแฟด้วยหุ้น ด้วยเหตุนี้ เขาจึงลดการหมุนเวียนของพนักงานลงจนเหลือแค่พนักงาน แม้ว่าพนักงานของเขาจะได้รับเงินเดือนค่อนข้างน้อยก็ตาม

“ถ้าเราปฏิบัติต่อผู้คนอย่างสิ้นเปลือง เราจะไม่บรรลุเป้าหมายและตระหนักถึงคุณค่าของเรา ฉันเติบโตมาในครอบครัวที่ไม่มีการดูแลทางการแพทย์และเห็นโดยตรงว่าสิ่งนี้นำไปสู่อะไร ดังนั้นฉันจึงรู้ว่าสถานการณ์ของครอบครัวที่ขาดประกันสุขภาพนั้นล่อแหลมและล่อแหลมเพียงใด และผลที่ตามมาจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา ดังนั้น ฉันเชื่ออย่างยิ่งว่าหากผู้คนทำงานด้วยความรู้สึกปลอดภัยและมั่นใจว่าพวกเขาได้รับการรับรองการรักษาพยาบาล พวกเขามีส่วนร่วมในการตัดสินใจของบริษัทและเป็นเจ้าของส่วนแบ่งในทุน สิ่งนี้จะทำให้เราได้เปรียบอย่างมากในการแข่งขัน ความหลงใหลและความทุ่มเทเป็นข้อได้เปรียบอันดับหนึ่ง ถ้าเราเสียเขา เกมก็จะแพ้"

แรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลัง Starbucks คือความปรารถนาที่จะสร้างความสมดุลระหว่างความรับผิดชอบต่อมูลค่าของผู้ถือหุ้นในระยะยาว (การเพิ่มหุ้นหรือการเพิ่มเงินปันผล) ในด้านหนึ่ง กับลูกค้าที่สำคัญที่สุดและความรับผิดชอบต่อประธานาธิบดีซึ่งอีกด้านหนึ่ง รับประกันเงินเดือนพนักงาน ดังนั้นบริษัทจึงรวมความห่วงใยที่มีต่อพนักงานเข้ากับการเพิ่มมูลค่าของบริษัทให้กับผู้ถือหุ้น

Howard Schultz เข้าใจว่าการไม่ใส่ใจผู้คนและจ่ายเงินให้พวกเขาในสิ่งที่พวกเขาสมควรได้รับ Starbucks จะไม่ใช่บริษัทอย่างที่ควรจะเป็น ไม่ว่าจะประสบความสำเร็จในราคาหุ้นที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและการเติบโตของเงินปันผลของผู้ถือหุ้นหรือไม่ก็ตาม Howard Schultz เชื่อมั่นว่าหากบริษัทสามารถเพิ่มมูลค่าพนักงานของบริษัทและผูกมัดกับมูลค่าผู้ถือหุ้นที่เพิ่มขึ้นของบริษัทได้ เมื่อนั้นสตาร์บัคส์จะแข็งแกร่งขึ้นมาก

อย่างไรก็ตาม ในตอนแรก เนื่องจากการอุดหนุนที่แนะนำ Howard Schultz ไม่ได้รับความนิยมจากผู้ถือหุ้นมากนัก: “เมื่อเราตัดสินใจจ่ายหุ้นส่วนหนึ่งให้กับพนักงานพาร์ทไทม์ เราต้องยืนหยัดต่อผู้ถือหุ้นและยอมรับว่าสิ่งนี้จะทำให้ทุนเรือนหุ้นลดลง แต่เราบอกว่าหากทำอย่างถูกต้องผลกำไรจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้ระบบนี้การหมุนเวียนของพนักงานจะลดลงและผลผลิตจะเพิ่มขึ้น ผู้ถือหุ้นแทบจะไม่เห็นด้วยกับฉัน”

มาปรับให้เข้ากับตลาดกันเถอะ

ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าความคิดเห็นของผู้ซื้ออยู่เหนือสิ่งอื่นใด Howard Schultz จึงไม่กลัวที่จะเปลี่ยนแปลงบางสิ่งในการทำงานของบริษัท ตัวอย่างเช่น ผู้ก่อตั้ง Starbucks มีหลักการ: « ที่อื่นจะขายอะไรก็ได้ เราขายแต่กาแฟคั่วเข้ม» (อย่างที่คุณทราบรสชาติของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมธัญพืช) ชูลท์ซพบว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันส่วนใหญ่ชอบกาแฟคั่วอ่อนและตัดสินใจที่จะประนีประนอม: สตาร์บัคส์เริ่มเตรียมกาแฟคั่วอ่อน - เบากว่าและคุ้นเคยกับรสชาติของชาวอเมริกันทั่วไปมากกว่า ซึ่งยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟที่มีรสขมแท้ๆ อาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่ชาวอเมริกันชอบกาแฟที่เหลวมาก แน่นอนว่ามันถูกชงจากเมล็ดกาแฟสด แต่ในเครื่องชงกาแฟและในความเข้มข้นของของเหลวที่มันดูไม่เหมือนกาแฟด้วยซ้ำ และทั้งหมดเป็นเพราะชาวอเมริกันดื่มเพื่อดื่ม ยิ่งกว่านั้น พวกเขาดูดซับเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่เหลือเชื่อ ในเวลาเดียวกัน ความเข้มข้นควรต่ำ มิฉะนั้น คุณอาจเป็นโรคหัวใจหรืออะไรทำนองนั้น

เวลาผ่านไปไม่นาน อเมริกาก็ชื่นชมกาแฟตัวใหม่ ร้านอาหาร Starbucks โดยเฉลี่ยมีผู้เข้าเยี่ยมชมประมาณหนึ่งพันคนต่อวัน

“ความล้มเหลวอาจมาโดยไม่ได้คาดคิด แต่เท่าที่ฉันบอกได้ ความโชคดีจะมาถึงผู้ที่วางแผนสำหรับมันเท่านั้น”

ในปี 1994 เขาได้เรียนรู้จากแฟรนไชส์ของ Starbucks ในแคลิฟอร์เนียว่าร้านกาแฟมีลูกค้าน้อยลงในช่วงฤดูร้อนเพราะพวกเขาไม่เสิร์ฟน้ำอัดลม ชูลท์ซไม่ต้องการเบี่ยงเบนจากแนวคิด "กาแฟล้วน" ของเขาจริงๆ และตัดสินใจที่จะทดลอง ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2538 มิลค์เชค Frappucino ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสตาร์บัคส์ทั้ง 550 สาขา เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมและในปีเดียวกันทำให้ บริษัท มีรายได้ถึงหนึ่งในสิบของกำไรทั้งหมด และในปี 1996 PepsiCo ได้ทำสัญญาอนุญาตระยะยาวกับ Starbucks เพื่อผลิต Frappucino บรรจุขวด

ในไม่ช้าชาวแคลิฟอร์เนียกลุ่มเดียวกันเหล่านั้นก็ตัดสินใจว่าเครื่องดื่มที่ทำจากนมพร่องมันเนยนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาเพราะมีแคลอรีสูงเกินไป คู่แข่งสามารถตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วและเริ่มให้บริการกาแฟผสมนมพร่องมันเนย แต่สตาร์บัคส์มั่นใจว่านมพร่องมันเนยจะไม่รักษารสชาติของกาแฟ จึงปฏิเสธอย่างแข็งขันที่จะเปลี่ยนแปลงเมนูเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนอย่างรวดเร็วว่าสำหรับชาวแคลิฟอร์เนียจริงๆ แล้ว ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มมีความสำคัญมากกว่ารสชาติ และบริษัทก็เริ่มสูญเสียลูกค้าอย่างรวดเร็ว จากนั้นบริษัทก็ต้องประนีประนอมกันใหม่ เครื่องดื่มได้ปรากฏอยู่ในเมนูของร้านกาแฟโดยปราศจากรสชาติของกาแฟแท้ ๆ แต่ตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ ในไม่ช้าเครื่องดื่มดังกล่าวมีสัดส่วนสูงถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์ของยอดขายกาแฟใส่นมที่สตาร์บัคส์

ในอนาคต Schultz "สูญเสียพื้นดิน" มากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ เขาพร้อมมาก แต่เขาก็ยังคงซื่อสัตย์ต่อตัวเองในสิ่งสำคัญเสมอ อันดับแรกสำหรับเขาคือกาแฟ - ไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดที่จะกลบกลิ่นหอมของเขาได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ชูลท์ซถึงกับห้ามไม่ให้ผู้ขายและพนักงานเสิร์ฟใช้น้ำหอม

ความนิยมของ Starbucks ไม่เพียงสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคู่แข่งด้วย ร้านกาแฟที่คล้ายกันเริ่มเปิดทุกที่ แต่มีราคาต่ำกว่า แม้แต่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและปั๊มน้ำมันก็โฆษณา "เอสเปรสโซ" เพื่อดึงดูดลูกค้า ในสภาวะเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือสตาร์บัคส์จะต้องรักษาเอกลักษณ์ของตนไว้ บริษัทอาศัยการวางตำแหน่งและประกาศหลักการ: ความโรแมนติก ความหรูหราสำหรับทุกคน ความเงียบสงบ และบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ

ในไม่ช้าก็เห็นได้ชัดว่าเพื่อให้เป็นไปตามหลักการเหล่านี้ จำเป็นต้องเปลี่ยนอุดมการณ์ของการพัฒนาเครือ: ร้านกาแฟในอิตาลีซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวอย่างสำหรับร้านอาหารสตาร์บัคส์ไม่เหมาะสำหรับชาวอเมริกัน ร้านกาแฟในอิตาลีตั้งอยู่ในห้องโถงขนาดเล็กที่มีขนาดไม่เกินร้อยตารางเมตร ซึ่งมีที่นั่งไม่กี่ที่นั่ง เนื่องจากแขกส่วนใหญ่กำลังพูดคุยกันอยู่ที่บาร์ ในอเมริกาตัวเลือกดังกล่าวไม่ผ่าน สตาร์บัคส์ต้องการเป็นสถานที่ในการติดต่อสื่อสาร ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเปลี่ยนรูปแบบร้านกาแฟทั้งหมดโดยเปลี่ยนเป็น สถานที่ที่ดีที่สุดเพื่อการสื่อสาร พื้นที่ของสถานประกอบการเพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่าและเก้าอี้บาร์สูงที่เคาน์เตอร์ถูกแทนที่ด้วยโต๊ะและที่นั่งแสนสบาย ด้วยความสามารถในการนั่งแยกจากลูกค้ารายอื่น ชาวอเมริกันจึงเริ่มทำการนัดหมายที่สตาร์บัคส์

ความนิยมของร้านกาแฟเพิ่มขึ้น แต่กลายเป็นข้อเสีย ด้วยปริมาณการขายที่สูงเช่นนี้ จึงเป็นเรื่องยากสำหรับบริษัทที่จะรวมรายการต่างๆ ไว้ในเมนูโดยที่ยังคงรักษาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเอาไว้ สตาร์บัคส์ชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟคั่วสดและบดใหม่

ธัญพืชถูกส่งมาในบรรจุภัณฑ์พิเศษ: ถุงขนาด 2 กิโลกรัมที่ติดตั้ง วาล์วพิเศษซึ่งช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกสู่ภายนอก แต่ปิดกั้นการเข้าถึงของความชื้นและออกซิเจน ในขณะที่ปิดบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว กาแฟที่อยู่ภายในยังคงความสดอยู่เป็นเวลานานตามอำเภอใจ มันสามารถขนส่งได้หลายพันกิโลเมตร แต่หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว กาแฟทั้งหมดจะต้องใช้ภายในเจ็ดวันหรือโยนทิ้งไป หากเป็นเรื่องเกี่ยวกับพันธุ์หายากที่มีราคาแพง วิธีการทำธุรกิจดังกล่าวถือเป็นการสูญเปล่าที่ชัดเจน เมื่อเผชิญกับความสูญเสีย ฝ่ายบริหารของ Starbucks ในฐานะบุคคลของ Howard Schultz ได้ตัดสินใจประนีประนอมอีกครั้ง บริษัทได้รับสิทธิในการ วิธีการใหม่การเตรียมสารสกัดกาแฟที่ละลายน้ำได้ ซึ่งทำให้ได้ผงกาแฟที่มีคุณภาพสูงกว่าวิธีดั้งเดิมมาก ในการดำเนินการตามกระบวนการนี้ บริษัทได้ตัดสินใจสร้างศูนย์วิจัยทั้งหมด ในที่สุดผู้เชี่ยวชาญของสตาร์บัคส์ก็ได้กาแฟสำเร็จรูปที่มีรสชาติใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ใหม่ก็เริ่มมีส่วนแบ่งการขายที่สำคัญของ บริษัท

Howard Schultz ต้องการให้ร้านกาแฟในเครือของเขาไม่เพียงขายกาแฟเท่านั้น แต่ต้องมีบรรยากาศพิเศษ กลายเป็นสถานที่ระหว่างที่ทำงานและบ้าน ในอเมริกา สตาร์บัคส์ได้กลายเป็นตัวอย่างที่ดีของร้านกาแฟในระบอบประชาธิปไตยสำหรับผู้อุปถัมภ์ที่มีการศึกษาและมีรสนิยมรุ่นใหม่ Howard Schultz เน้นย้ำว่าธุรกิจของเขาไม่ใช่เพื่ออิ่มท้อง แต่เพื่อเติมเต็มจิตวิญญาณ นี่คือเคล็ดลับสู่ความสำเร็จของสตาร์บัคส์

องค์ประกอบที่สำคัญของโครงการนี้คือการสร้างเอกลักษณ์ของร้านกาแฟทุกแห่งโดย Howard Schultz เขาบังคับให้บริษัทที่เขาสร้างขึ้นทำตามมาตรฐานที่เหมือนกัน ตามแผนของเขา ไม่เพียงแต่สถานประกอบการทุกแห่งจะมีการออกแบบที่เหมือนกัน แต่รสชาติของเครื่องดื่มกาแฟควรเหมือนกันทุกที่ “พิธีกรรมและความโรแมนติก” มีความสำคัญต่อชูลท์ซ - เพื่อให้บุคคลซึ่งก้าวข้ามขีดจำกัดของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ รู้สึกเหมือนอยู่บ้านแม้อยู่ในเมืองนอก เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ Schultz สั่งให้เปิดเพลงตลอดเวลาในร้านกาแฟ แต่ไม่เพียงแค่นั้น การประพันธ์เพลงที่ดังขึ้นในร้านกาแฟในนิวยอร์กจะถูกเล่นในนาทีเดียวกันผ่านเซิร์ฟเวอร์กลางในซีแอตเติล

อยู่มาวันหนึ่ง ผู้จัดการร้านกาแฟหลายแห่งจากเมืองต่างๆ รายงานต่อสำนักงานใหญ่ของสตาร์บัคส์ว่า ลูกค้าชอบดนตรีแจ๊ซที่ฟังในร้านกาแฟมากจนถามอยู่เสมอว่าซื้อแผ่นเสียงเหล่านี้ได้ที่ไหน ฝ่ายบริหารของ Starbucks ได้เซ็นสัญญากับ Capital Records ทันที และในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2538 ได้เปิดตัวคอลเลกชันเพลงแจ๊สและบลูส์ของตนเอง ขายได้มากกว่า 75,000 ชุดในวันแรก สตาร์บัคส์สร้างบริษัทในเครือของ Hear Music ซึ่งเริ่มเผยแพร่การรวบรวมแบรนด์ Blue Note และ Blending the Blues เป็นประจำทุกปี

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือร้านกาแฟ Starbucks มักจะปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้: ประตูหน้าหันไปทางทิศตะวันออกหรือทิศใต้ ไม่เคยอยู่ทางทิศเหนือ ผู้เข้าชมควรเพลิดเพลินกับแสงแดด แต่ไม่ควรรบกวนพวกเขา

วิธีอื่นในการต่อสู้กับการแข่งขัน

กลไกที่อยู่เบื้องหลังการขยายธุรกิจอันน่าเหลือเชื่อของ Starbucks คือการทำให้ร้านเต็มพื้นที่จนการแข่งขันรุนแรงขึ้นจนแม้แต่ร้าน Starbucks แต่ละร้านก็ลดราคาลง ดังนั้น ในปี 1993 เมื่อ Starbucks มีร้านกาแฟเพียง 275 ร้านกระจุกตัวอยู่ในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา รายได้เฉลี่ยต่อสถานประกอบการจึงเพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ในปี 1994 การเติบโตนี้มีเพียง 9% ในปี 1996 ลดลงเหลือ 7% ในปี 1997 สตาร์บัคส์มีการเติบโตเพียง 5% และในสาขาใหม่มีการเติบโตถึง 3% เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งจุดต่างๆ อยู่ใกล้กัน ก็ยิ่งดึงดูดลูกค้าหรือ “กิน” จากกันและกันมากขึ้นเท่านั้น ในรายงานปี 1995 Howard Schultz อธิบายถึงความเคลื่อนไหวนี้: “ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ในการขยายคลัสเตอร์ของร้านค้าในตลาดที่มีอยู่เดิมนั้น Starbucks ประสบกับระดับการที่ลูกค้าเข้ายึดพื้นที่ที่มีอยู่โดยร้านใหม่เมื่อพวกเขามีความเข้มข้นมากขึ้น แต่เราเชื่อว่าการกินกันร่วมกันนี้ได้รับการพิสูจน์โดยระดับการขายที่เพิ่มขึ้นและผลตอบแทนจากเงินทุน ลงทุนในทำเลใหม่ » . สิ่งนี้หมายความว่าในขณะที่ระดับการขายในแต่ละสาขาของเครือข่ายลดลง ปริมาณการขายทั้งหมดในเครือข่ายทั้งหมดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างปี 2538 และ 2540 กล่าวอีกนัยหนึ่ง สตาร์บัคส์ในฐานะบริษัทหนึ่งกำลังขยายตลาด ขณะที่ร้านสาขาแต่ละแห่งกำลังสูญเสียส่วนแบ่งตลาดของตน และขยายสาขาไปยังร้านสาขาอื่นของสตาร์บัคส์ในระดับมาก

คุณลักษณะอย่างหนึ่งของบริษัทคือในร้านกาแฟหลายแห่งพวกเขาจ่ายเงินให้เจ้าของบ้านปีละ 1 ดอลลาร์ และเจ้าของบ้านไม่เสียเงิน ไม่มีใครมือแตก ไม่มีใครขู่ด้วยคบเพลิง - สตาร์บัคส์เพิ่งรู้ว่าลูกค้าจะมา เบื้องหลังบรรยากาศ เบื้องหลังกาแฟ เบื้องหลังชื่อที่เขียนบนแก้ว ซึ่งหมายความว่าแม้แต่สถานที่ที่เกือบจะสิ้นหวังก็จะกลายเป็นสถานที่ที่เหมาะสม สตาร์บัคส์ได้รับเชิญให้ไปเปิดร้านกาแฟในพื้นที่ด้อยโอกาสหลายครั้ง และสตาร์บัคส์ก็ตกลง แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถต่อสู้กับอาชญากรได้ แต่พวกเขาจัดระเบียบการไหลเวียนของผู้คน เพื่อแลกกับเงื่อนไขการเช่าที่มีมนุษยธรรมอย่างมาก - $1 ต่อปี

อย่าคิดว่าทุกสิ่งที่สตาร์บัคส์ทำมาจากมนุษยธรรม นักการตลาดและผู้จัดการแบรนด์ของบริษัทรู้จักธุรกิจของพวกเขาและคิดค้นกลเม็ดที่น่าสนใจมากมายเพื่อผลักดันแบรนด์ให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น แหวนบนแก้ว เพื่อไม่ให้มือไหม้ ถ้วยกระดาษที่ใส่กาแฟร้อนจะร้อนเร็วมาก แม้ว่ากระดาษจะมีการนำความร้อนต่ำก็ตาม และนั่นคือเหตุผลที่สตาร์บัคส์เริ่มติดวงแหวนกระดาษลูกฟูกพิเศษไว้ด้านบนของแก้วเมื่อหลายปีก่อน จากนั้นจุดยืนขององค์กร “ทุกอย่างเพื่อสิ่งแวดล้อม” ของพวกเขาก็กระตุ้นให้พวกเขาเสนอวิธีแก้ปัญหาที่อยากรู้อยากเห็นซึ่งจะใช้ได้ผลกับคู่แข่งเช่นกัน เมื่อซื้อกาแฟ คุณสามารถเลือก: วงแหวนกระดาษลูกฟูกฟรี หรือจ่ายเพิ่มเล็กน้อยและรับวงแหวนโพลียูรีเทนที่สวยงามพร้อมโลโก้ Starbucks และอย่าทิ้งแก้ว แต่ให้พกติดตัวไว้จนกว่าจะซื้อกาแฟครั้งต่อไป ไม่ว่าคุณจะซื้อกาแฟที่ Starbucks หรือไม่ก็ตาม โลโก้ของเชนสัญลักษณ์นี้จะอยู่บนแก้ว และการดูแลผู้คนและสิ่งแวดล้อมและการแข่งขันที่ยอดเยี่ยม แก้วเก็บความร้อนที่ขายในร้านกาแฟมาหลายปีเป็นทางออกของโอเปร่าเดียวกัน ผู้คนใช้แก้วน้ำ Starbucks เป็นมากกว่ากาแฟ Starbucks ซึ่งหมายความว่าเป็นการสื่อสารเพิ่มเติม

Starbucks เป็นผู้นำธุรกิจกาแฟระดับโลก

ในปี 1996 Howard Schultz ในฐานะประธาน ซีอีโอ และเจ้าของร่วมของ Starbucks ตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่บริษัทจะต้องขยายธุรกิจออกไปนอกสหรัฐอเมริกา ร้านกาแฟในต่างประเทศแห่งแรกของเขาคือที่ประเทศญี่ปุ่น จากนั้นสิงคโปร์, เกาหลี, ไต้หวัน, อังกฤษ, ฮอลแลนด์, สวีเดน, อิสราเอลก็เชี่ยวชาญ

ภายในเดือนเมษายน พ.ศ. 2543 สตาร์บัคส์มีสาขามากกว่า 2,400 แห่งในสหรัฐอเมริกา และ 350 สาขาในยุโรป เอเชีย ตะวันออกกลาง และแคนาดา ในเดือนเดียวกันนั้น Howard Schultz วัย 46 ปี ได้มอบอำนาจซีอีโอของเขาให้กับ Orin Smith ซีอีโอของ Starbucks ชูลท์ซตัดสินใจมุ่งเน้นไปที่การขยายธุรกิจระหว่างประเทศทั้งหมด และกระทั่งได้รับตำแหน่งหัวหน้านักยุทธศาสตร์ระดับโลกสำหรับตัวเขาเอง นั่นคือการจัดการกลยุทธ์ระดับโลก เขาตั้งเป้าหมายให้บริษัทเปิดร้านกาแฟใหม่ 1,200 แห่งทั่วโลกภายในสิ้นปี 2544 โชคดีที่สถานะทางการเงินของ Starbucks นั้นยอดเยี่ยมมาก - ตลอดทศวรรษที่ผ่านมา ยอดขาย กำไรสุทธิ และมูลค่าหุ้นของบริษัทเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“ผู้ประกอบการหลายคนทำผิดพลาดเช่นเดียวกัน ไม่เต็มใจที่จะมอบอำนาจ พวกเขาล้อมรอบตัวเองด้วยผู้ช่วยที่ทุ่มเท พวกเขากลัวที่จะนำคนที่ฉลาดและประสบความสำเร็จมาดำรงตำแหน่งผู้นำ”

ในปี 2543 ผลประกอบการของบริษัทมีมูลค่ามากกว่า 2.7 พันล้านดอลลาร์ และมูลค่าสินทรัพย์เพิ่มขึ้น 25% เป็น 7.8 พันล้านดอลลาร์ ขณะเดียวกัน ในแคลิฟอร์เนีย รัฐที่ร่ำรวยที่สุดและมีประชากรมากที่สุดของสหรัฐฯ แนวคิดเรื่องการกินเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยม โมเมนตัม. ชาวแคลิฟอร์เนียเริ่มนับทุกแคลอรี่และตัดสินใจว่าเครื่องดื่มที่ทำจากนมไขมันเต็มส่วนไม่ดีต่อสุขภาพ ในตอนแรก Starbucks ต่อต้านกระแสดังกล่าว เนื่องจากกลัวว่านมพร่องมันเนยจะไม่คงรสชาติของกาแฟไว้เหมือนเดิม กาแฟลดน้ำหนักไม่ได้วางตลาดจนกระทั่งบริษัทเริ่มสูญเสียลูกค้า นี่คือลักษณะของเครื่องดื่มที่ปรากฏในเมนู ปราศจากรสชาติของกาแฟแท้ แต่ตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ

ภายในสิ้นปี 2548 Howard Schultz ผู้ไม่ย่อท้อได้ประกาศว่าเขาต้องการขยาย Starbucks เป็นหนึ่งหมื่นสาขา “เราต้องเติบโตอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น การแข่งขันจะทำให้เราออกจากตลาด แม้แต่ในอเมริกาเราก็ยังอยู่ วัยเด็ก» . อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นข้อแก้ตัวของนักธุรกิจที่มีความทะเยอทะยานมากกว่า เนื่องจากในเวลานั้นคู่แข่งของสตาร์บัคส์ตามหลังอยู่มาก Diedrich Coffee มีร้าน 380 แห่งในสหรัฐอเมริกาและอีก 10 ประเทศ และมียอดขายต่อปี 74.5 ล้านดอลลาร์ ในขณะที่ New World Coffee มี 800 ร้าน และมีมูลค่าการซื้อขาย 45.7 ล้านดอลลาร์

ชื่อเสียงของ บริษัท มาถึงระดับที่นิตยสาร The Economist แนะนำ "ดัชนี Starbucks" ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในประเทศซึ่งกำหนดเป็นราคาของกาแฟมาตรฐานหนึ่งถ้วยในร้านอาหารของ บริษัท

“ในธุรกิจ ผมเสพติดการแกว่งตัว ยิ่งยากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งได้รับความพึงพอใจมากขึ้นเมื่อถึงจุดสูงสุด แต่เช่นเดียวกับนักปีนเขาตัวจริง เรามักมองหาภูเขาที่สูงที่สุดเสมอ”

นอกจากการยอมรับในระดับโลกแล้ว ความคิดและคำขอใหม่ๆ ก็มาถึงบริษัทด้วย ตอนนี้ร้านกาแฟเฉพาะกลุ่มไม่เหมาะกับบริษัทอีกต่อไป เพราะการพัฒนาที่มั่นคงต่อไปในส่วนนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย Howard Schultz ตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญเรื่องฟาสต์ฟู้ด และ Starbucks เริ่มทำการทดลองเพื่อรวมแซนวิชไว้ในเมนูของร้านอาหารของพวกเขา อาหารจานด่วน. ซึ่งหมายความว่า บริษัท อาจย้ายเข้าสู่สนามของคู่แข่งหลักในข้อพิพาทสำหรับชื่อของแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในตลาดอาหาร - McDonald's นี่เป็นก้าวที่ห่างไกลจากพันธกิจที่สตาร์บัคส์เคยตั้งไว้ นั่นคือการสอนชาวอเมริกันให้ดื่มกาแฟที่ดี ที่น่าสนใจคือ การตัดสินใจครั้งนี้ของ Howard Schultz อาจเกิดจากความล้มเหลวในการนำเครือข่ายเข้าสู่ตลาดจีนและไต้หวัน: ในประเทศเหล่านี้ ผู้บริโภคคุ้นเคยกับการพิจารณาเครื่องดื่มร้อนเป็นเพียงการเติมอาหารเท่านั้น และไม่คุ้นเคยกับ ความจริงที่ว่าไม่มีอะไรนอกจากกาแฟในร้านอาหาร เครือข่ายกาแฟนานาชาติทั้งหมดที่เข้าสู่ตลาดเหล่านี้ค่อยๆ ทยอยขายเค้ก ขนมขบเคี้ยว แซนด์วิช และอาหารอื่นๆ สตาร์บัคส์ต่อสู้จนถึงที่สุด แต่ถูกบังคับให้ประนีประนอมครั้งสุดท้าย - ขายกาแฟพร้อมอาหาร

เมื่อ Schultz พิจารณาว่าบริษัทประสบความสำเร็จอย่างมั่งคั่งและมั่นคง เขาจึงตัดสินใจกระโดดเข้าสู่ธุรกิจกีฬาอย่างหัวปักหัวปำ ซื้อทีมบาสเก็ตบอลที่มีชื่อเสียง (Seattle SuperSonics) และย้ายออกจากฝ่ายบริหารโดยตรงของบริษัทเป็นการชั่วคราว

ในปี 2549 รายรับของบริษัทอยู่ที่ 7.8 พันล้านดอลลาร์ (ในปี 2548 - 6.37 พันล้านดอลลาร์) กำไรสุทธิ - 564 ล้านดอลลาร์ (494.5 ล้านดอลลาร์) ในเวลาเดียวกันจำนวนบุคลากรทั้งหมดของเครือข่ายประกอบด้วย 140,000 คน จากข้อมูลในปี 2550 มีร้านกาแฟ Starbucks เพียง 15,700 แห่งที่เปิดใน 43 ประเทศ โดยประมาณ 7,500 แห่งเป็นของ Starbucks Corporation และส่วนที่เหลือเป็นแฟรนไชส์หรือได้รับอนุญาต

การกลับมาของผู้นำ

ในปี 2550 สถานการณ์ที่สตาร์บัคส์เริ่มสร้างความกังวลให้กับโฮเวิร์ด ชูลท์ซ ลูกค้าร้านกาแฟบ่นว่าสูญเสียจิตวิญญาณแห่งความรัก ชูลท์ซรู้ดีว่าเกิดอะไรขึ้น และดึงความสนใจจากผู้จัดการระดับสูงของบริษัทซ้ำแล้วซ้ำเล่าถึงข้อเท็จจริงที่ว่า:

• เครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่มีราคาสูงกว่ารุ่นเก่า ทำให้ลูกค้าไม่สามารถทำตามขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มได้
• แพ็คเกจใหม่เก็บเมล็ดกาแฟได้ดี แต่ทำให้ร้านกาแฟขาดกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจสำหรับคอกาแฟ

มีการปรับเพิ่มเติม วิกฤตเศรษฐกิจ. และในช่วงต้นปี 2008 Howard Schultz (เนื่องจากวิกฤตทำให้เขาหลุดจากรายชื่อคนอเมริกันที่ร่ำรวยที่สุด 400 คน) กลับมาเป็นผู้นำเพื่อฟื้นฟูภาพลักษณ์ของบริษัท

“ในช่วงสองปีนี้ บริษัทมีการเปลี่ยนแปลงไปมาก และฉันก็เช่นกัน เมื่อผมกลับมาในเดือนมกราคม 2008 สิ่งต่างๆ เลวร้ายกว่าที่คิด เราต้องตัดสินใจอย่างยากลำบาก แต่ก่อนอื่น เราซึ่งเป็นผู้นำได้ทำสิ่งสำคัญ: เรามาที่บริษัทของเราพร้อมกับคำสารภาพ - ยอมรับว่าเราทำให้พนักงาน Starbucks และครอบครัวของพวกเขาผิดหวัง 180,000 คน แม้ว่าฉันจะไม่ใช่ CEO แต่ฉันยังคงเป็นประธานคณะกรรมการและควรจับตาดูสิ่งที่เกิดขึ้นให้ดีกว่านี้ ฉันมีความรับผิดชอบ และเราบอกตัวเองและทั้งบริษัทว่าเรายอมรับความผิดพลาดของเรา และทุกอย่างเปลี่ยนไป ลองนึกภาพ: คุณเก็บบางอย่างไว้เป็นความลับแล้วปลดปล่อยตัวเองจากภาระนี้ เพียงภูเขาจากไหล่

ตอนนี้มันเป็นเรื่องตลกง่าย แต่แล้วทุกคนก็คิดว่ามีแต่คนโง่เท่านั้นที่ซื้อกาแฟลาเต้ที่สตาร์บัคส์ McDonald's วางโฆษณาที่บอกว่าการจ่ายเงิน 4 เหรียญสำหรับกาแฟเป็นเรื่องไร้สาระ น้ำมันเบนซินในบางแห่งมีราคาสูงขึ้นถึง 5 ดอลลาร์ต่อแกลลอน บวกกับวิกฤตการณ์ทางการเงิน และทันใดนั้นเราก็เห็นว่าพฤติกรรมของผู้ซื้อเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วระดับจักรวาล ก่อนหน้านี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ผู้คนหลั่งไหลเข้ามา แต่ตอนนี้พวกเขาหยุดมาหาเราแล้ว ในระหว่างวันมันเกิดขึ้นที่เราขายอะไรแทบไม่ได้เลย - รายได้ไม่ครอบคลุมแม้แต่เงินเดือน และนี่คือบริษัทที่ไม่เพียงทำกำไรมาโดยตลอด แต่ยังทำกำไรได้มหาศาลอีกด้วย! เราไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร พวกเขาไม่สอนสิ่งนี้ และเราไม่เคยมีสิ่งนี้มาก่อน ฉันใช้เวลามากมายในการติดต่อกับผู้คนที่ฉลาดกว่าฉัน พวกเขาบริหารเครือข่ายร้านค้าปลีกและร้านขายของชำขนาดใหญ่ แต่ไม่มีใครรู้ว่าต้องทำอย่างไร

Starbucks ไม่เคยแข่งขันกับใครอย่างแท้จริง และพองตัวขึ้น บริษัท มองข้ามสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัว บริษัทเจ๋งๆ ต่างๆ เริ่มสังเกตเห็นว่าธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่ดีและมีกำไรมาก ในแง่หนึ่ง คนประหยัดคือ McDonald’s และ Dunkin’ Donuts พวกเขาพร้อมที่จะทำทุกอย่างเพื่อดึงดูดหรือหลอกล่อผู้เข้าชม กาแฟฟรี คูปอง โน่นนี่นั่น ในทางกลับกัน มีผู้เล่นอิสระที่เรียนรู้จากสตาร์บัคส์ พวกเขาไปที่ตลาดภายใต้สโลแกน: "มาสนับสนุนบริษัทในท้องถิ่นกันเถอะ!" และสตาร์บัคส์ก็ถูกจับตรงกลาง

“ บริษัท ดำเนินการโดยคนอื่น - ดีสมควรได้รับความเคารพและไม่ถูกกล่าวหาเลย ถ้าจะด่าใครก็ด่าผมเพราะผมเป็นประธานกรรมการ ความสำเร็จจะไม่ยั่งยืนหากคุณประเมินจากมุมมองเดียวเท่านั้น - ธุรกิจของคุณใหญ่ขึ้นเพียงใด หรือมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตเพื่อการเติบโต ฉันคิดว่าเรายอมจำนนต่อความคิดแบบฝูง - ดูเหมือนว่าสิ่งสำคัญในชีวิตของเราคืออัตราส่วนราคา / กำไร (PE) ซึ่งการดำรงอยู่ของเราขึ้นอยู่กับมูลค่าของหุ้น สตาร์บัคส์ไม่ใช่รายแรกที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ และขอบคุณพระเจ้าที่เราตามทัน"

เพื่อกอบกู้สตาร์บัคส์ เขาต้องใช้มาตรการที่เข้มงวดหลายอย่างเพื่อปรับต้นทุนให้เหมาะสม บริษัทปิดร้าน 600 แห่งในปี 2551 และเพิ่มอีก 300 แห่งในปี 2552 ขณะนี้ความพยายามทั้งหมดของ บริษัท มีเป้าหมายเพื่อเอาชนะผลที่ตามมาจากวิกฤตและปรับปรุงบริการ ในเรื่องนี้ Starbucks กำลังช่วยเหลือลูกค้าอย่างแข็งขัน

“ข้อสรุปประการหนึ่งคือคุณต้องเตรียมกะล่วงหน้า ด้วยความเคารพต่อจิม โดนัลด์ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันทำทุกอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมเขาให้พร้อมสำหรับบทบาทนี้ และไม่ว่ามันจะฟังดูน่าเกรงขามแค่ไหน ฉันไม่คิดว่าคนจากภายนอกจะรับมือกับบทบาทของนายพลได้ พื้นดินเริ่มลื่นไถลจากใต้ฝ่าเท้าของเราเนื่องจากปัญหาที่เราสร้างขึ้นเอง เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางการเงินและการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในพฤติกรรมผู้บริโภค ฉันรู้ว่าจะหาลีดได้จากที่ใด ดังนั้นฉันจึงสามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว คนนอกคงไม่มีเวลามาปรับทิศทาง และเขาจะใช้เส้นทางที่มีการต่อต้านน้อยที่สุด - เขาจะเริ่มลดค่าใช้จ่าย ซึ่งจะนำสิ่งสำคัญไปจากบริษัท นั่นคือจิตวิญญาณของบริษัท ฉันตระหนักดีว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะต้องจัดการกับปัญหาของผู้สืบทอดอย่างจริงจังในครั้งต่อไป แต่ฉันมาที่นี่เพื่อทำธุรกิจด้วยตัวเองสักระยะหนึ่ง”

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ Howard Schultz นำบริษัทออกจากวิกฤตได้จากหนังสือของเขา - "ก้าวไปข้างหน้าอย่างเต็มที่! Howard Schultz นำจิตวิญญาณกลับมาสู่ Starbucks ได้อย่างไร

นักดื่มกาแฟสตาร์บัคส์เป็นคนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่นักธุรกิจที่จิบเอสเปรสโซระหว่างเดินทาง ไปจนถึงคู่รักหนุ่มสาวที่กำลังเพลิดเพลินอยู่ที่โต๊ะ นักแปลอิสระใช้งานที่ Starbucks บล็อกเกอร์เขียนโพสต์ใหม่ และพอดคาสต์แก้ไขไฟล์เสียง บรรยากาศของร้านกาแฟแห่งนี้ดึงดูดผู้คนด้วยแล็ปท็อป โชคดีที่ร้านกาแฟทุกแห่งมี Wi-Fi คุณสามารถมั่นใจได้ว่าหลังจากเกิดวิกฤต Starbucks จะชดเชยพื้นที่ที่เสียไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มี บริษัท ที่คล้ายคลึงกัน (ควรพิจารณาด้วยว่า Starbucks เป็นหนึ่งในแบรนด์โปรดของชาวอเมริกันและนี่ก็คุ้มค่ามาก ) และ Howard Schultz จะกลับมาอยู่ในรายชื่อเศรษฐีชาวอเมริกัน 400 คน

สตาร์บัคส์ในรัสเซีย

Starbucks ได้กล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกถึงความปรารถนาที่จะเข้าสู่ตลาดรัสเซียที่เติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ในปี 2547 เครื่องหมายการค้า Starbucks ได้รับการจดทะเบียนโดย Russian Starbucks LLC ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับบริษัทอเมริกัน ต่อมา Chamber of Patent Disputes ได้ตัดสิทธิของ Starbucks LLC ในแบรนด์จากการร้องเรียนของเครือข่ายอเมริกัน ในเดือนกันยายน 2550 ร้านกาแฟเครือข่ายแห่งแรกเปิดในรัสเซีย - ใน ห้างสรรพสินค้า"เมก้า-คิมกี".

หลังจากนั้นร้านกาแฟหลายแห่งก็เปิดขึ้นในมอสโก: ที่ Old Arbat ในอาคารสำนักงาน Naberezhnaya Tower และที่สนามบิน Sheremetyevo-2 ที่สถานีรถไฟใต้ดิน Tulskaya ในศูนย์การค้าแห่งใหม่ ขณะนี้อยู่ในเว็บไซต์ของ บริษัท ในส่วน " ค้นหางานในมอสโก” มันบอกว่าร้านกาแฟใหม่จะเปิดเร็ว ๆ นี้ในศูนย์การค้า Otrada ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Mitino สำนักงานกลางของ Starbucks ในรัสเซียตั้งอยู่ในกรุงมอสโกที่ ul. ปราฟดา, 26.

ชีวิตส่วนตัวและครอบครัวของ Howard Schultz

Howard Schultz ภูมิใจในความสำเร็จของเขาอย่างแน่นอน แต่ในที่สาธารณะเขาพยายามพูดถึงบริษัทมากกว่าเกี่ยวกับตัวเขาเอง เขาไม่สังเกตเห็นเรื่องอื้อฉาวทางโลกครอบครัวมีบทบาทนำสำหรับเขา ตามที่พ่อแม่ของเขาใฝ่ฝัน ฮาวเวิร์ดกลายเป็นคนในครอบครัวที่ดี เป็นพ่อของลูกสองคน ซึ่งเขามักจะพูดถึงชีวิตของเขาในบรู๊คลิน สองครั้งที่ฉันพาพวกเขาไปเที่ยวที่นั่น แม้ว่าฉันจะไม่รู้สึกปลอดภัยบนถนนที่คุ้นเคยเลยก็ตาม รอยกระสุนสดๆ ที่เขาเห็นบนกำแพงบ้านหลังหนึ่งเป็นเครื่องยืนยันได้อย่างดีเยี่ยมว่าเขาทำสิ่งที่ถูกต้องโดยเลือกเส้นทางชีวิตของเขาเอง

จนถึงปัจจุบัน Howard Schultz มีโชคลาภประมาณ 1.5 พันล้านดอลลาร์ เขาเดินทางกับลูก ๆ เป็นจำนวนมาก เขาเขียนหนังสือสองเล่มที่นำเสนอหลักการทางธุรกิจของเขาต่อโลกและบอกเล่าเรื่องราวชีวิตของเขาเอง เมื่อนึกถึงรากเหง้าของเขา เขาเดินทางไปอิสราเอลบ่อยครั้ง และในปี 1998 ได้รับรางวัล Israel 50th Anniversary Tribute Award จากการใช้อิทธิพลของเขาในการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างอิสราเอลและสหรัฐอเมริกา

บริษัทประสบความสำเร็จจากรูปแบบธุรกิจที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษของ Howard Schultz ซึ่งคำนึงถึงหลักจิตวิทยาอย่างแม่นยำ คนทันสมัย. จากจุดเริ่มต้น สตาร์บัคส์มุ่งมั่นที่จะเป็นมากกว่าร้านกาแฟ โดยนำเสนอไลฟ์สไตล์แก่ลูกค้า

คนส่วนใหญ่ที่เคยร่วมงานกับ Howard Schultz สังเกตเห็นความสามารถของเขาในการตอบสนองต่อสถานการณ์อย่างรวดเร็ว Schultz ติดตามแนวโน้มล่าสุดเสมอ รู้ล่วงหน้าว่าผู้ซื้อต้องการอะไรในอนาคตอันใกล้นี้

“ส่วนผสมของความสำเร็จคือจังหวะและโชคที่เหมาะสม แต่พวกเราหลายคนต้องสร้างโอกาสด้วยตัวเองและไม่หาวเมื่อมีโอกาสก่อนที่คนอื่นจะสังเกตเห็น แม้แต่แผนธุรกิจที่ดีที่สุดก็จะไม่เกิดผลลัพธ์ใด ๆ หากไม่ได้รับการสนับสนุนจากความกระตือรือร้นและความจริงใจ”

Howard Schultz มั่นใจว่าความกลัวที่จะตกสู่ความยากจนอีกครั้งทำให้เขามุ่งมั่นสู่ความสำเร็จ ความทรงจำอันหนักหน่วงในวัยเด็กไม่อนุญาตให้เขาหยุดที่จะพอใจกับสิ่งเล็กน้อย

“ความฝันที่เรียบง่ายไม่ใช่สำหรับฉัน ฉันฝันที่ยิ่งใหญ่ หากคุณต้องการสร้างองค์กรที่ยิ่งใหญ่ คุณต้องรวบรวมความกล้า ใครต้องการความฝันที่คุณเอื้อมถึงได้ด้วยมือคุณ?

โดยทั่วไปแล้ว แนวทางการทำธุรกิจของชูลท์ซสามารถอธิบายได้ด้วยวลีสั้นๆ ประโยคเดียว: "พูดให้น้อยลง - ทำให้มากขึ้น" ฮาวเวิร์ดเป็นคนคล่องแคล่ว กระตือรือร้น และกล้าแสดงออก เขารู้ว่า วิธีจัดการประชุมอย่างมีประสิทธิภาพ. ความรวดเร็วในการดำเนินการตามความคิดของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นอาชีพของเขา นั้นใหญ่โต และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจเสมอ

“ในทุกขั้นตอน ฉันพยายามสัญญาน้อยลงและส่งมอบมากขึ้น ท้ายที่สุดนี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้งานทุกอย่างมีเสถียรภาพ”

เทใจของคุณลงไปเป็นชื่อที่เหมาะสมสำหรับหนังสือขายดีที่เขียนโดย Howard Schultz และ Dori Jones Young ซึ่งเขาได้อธิบายถึงความสำเร็จของสตาร์บัคส์ วลีนี้ยังอธิบายถึงปรัชญาการจัดการของเขาด้วย ในหนังสือเล่มนี้ Schultz บอกเล่าเรื่องราวของเครือร้านกาแฟที่ครั้งหนึ่งเคยต่ำต้อยในซีแอตเติลที่กลายมาเป็นบริษัทที่ทรงพลัง เขาแสดงให้เห็นด้วยตัวอย่างของเขาเองว่าทุกคนสามารถประสบความสำเร็จได้หากพวกเขาต้องการจริงๆ อย่างไรก็ตาม ประเด็นสำหรับ Starbucks ไม่ใช่แค่การที่บริษัทนำผลกำไรหลายล้านดอลลาร์มาให้เท่านั้น การรักษาสไตล์ ความแปลกใหม่ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะนั่นคือสิ่งที่ทำให้แบรนด์ยอดเยี่ยม

“คุณควรคำนึงถึงอุดมคติของคุณเสมอ จงกล้าหาญแต่ยุติธรรม อย่ายอมแพ้ หากคุณถูกรายล้อมด้วยบุคคลเดียวกันทั้งหมด คุณจะชนะด้วยกัน”

นักธุรกิจเองมั่นใจว่ากุญแจสู่ความสำเร็จของเขาคือทัศนคติที่กระตือรือร้นต่อธุรกิจ “ในช่วงเวลาที่สำคัญ ฉันรู้สึกตื่นเต้น ฉันวิ่งไล่ตามสิ่งที่ไม่มีใครเห็น หลังจากที่คนอื่นหยุดไปนานแล้ว” ชูลซ์กล่าว

ธรรมชาติที่ขัดแย้งกันของชูลท์ซช่วยให้เขาประสบความสำเร็จอย่างมาก ในบางแง่ เขายังคงเป็นเด็กชายจากสลัมบรูคลินตลอดไป เขากลัวที่จะล้มเหลว แต่ถึงแม้สถานการณ์จะเป็นอย่างไร เขาก็ทำให้ความกลัวนี้ได้ผลกับเขาเสมอ ความอุตสาหะอันน่าทึ่ง ความปรารถนาอย่างต่อเนื่องที่จะทำให้ความฝันของเขาเป็นจริงทำให้ Howard สามารถบรรลุผลลัพธ์ทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมได้ในเวลาอันสั้น

แต่มีคุณสมบัติที่มีค่าอีกประการหนึ่งในตัวเขาซึ่งหากไม่มีการพัฒนาเช่นนี้ก็จะเป็นไปไม่ได้ ชูลท์ซเข้ากับผู้คนได้ดีเสมอมา เขาจ้างผู้จัดการที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีความสามารถ สำหรับเขาแล้ว ประกาศนียบัตรจากมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือความสามารถในการทำงานเพื่อประโยชน์ของบริษัท เขาสร้างทีมงานมืออาชีพที่แน่นแฟ้นอย่างแท้จริงโดยรวมเป็นหนึ่งด้วยแนวคิดเดียวกัน

ทัศนคติแบบ "พ่อ" ของเขาที่มีต่อผู้ใต้บังคับบัญชา แม้กระทั่งในระดับต่ำสุด ทำให้หลายคนประหลาดใจ หากในธุรกิจเขาเป็นผู้รุกราน ยึดครองดินแดนใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ ในความสัมพันธ์กับพนักงาน เขาเป็นผู้นำที่ยุติธรรมและเอาใจใส่ ผลกำไรที่เพิ่มขึ้นไม่สามารถทำให้เขาสบายใจได้หากพนักงานของบริษัทเสียเปรียบ

“ผมไม่สามารถเสนอเคล็ดลับเฉพาะเจาะจง สูตรสำเร็จ แผนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการก้าวไปสู่จุดสูงสุดของธุรกิจได้ แต่ประสบการณ์ของฉันเองบอกฉันว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นจากศูนย์และประสบความสำเร็จมากกว่าที่คุณฝันถึง”

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.