Acest văr comestibil al crinului poate să nu facă sărutări dulci, dar poate întări inima. Capacitatea usturoiului de a trata și preveni anumite boli cardiovasculare a fost demonstrată în numeroase studii. S-au spus multe în favoarea acestui remediu popular antic, dar, conform oamenilor de știință, toate acestea au cele mai puternice dovezi științifice.

Dacă tăiați usturoiul fin, puteți simți mirosul unora dintre ingredientele sale active. Usturoiul conține peste 200 de compuși diferiți. Cei mai importanți din punct de vedere medicinal sunt compușii cu sulf, care emană un miros înțepător, de usturoi atunci când tăiați sau zdrobiți un cățel de usturoi. Unul dintre compușii găsiți în usturoi, alicina, s-a demonstrat în studii de laborator că este capabil să omoare bacteriile în concentrații de până la 1/125.000. În plus, s-a descoperit că alicina împiedică trombocitele din sânge să se aglomereze și să formeze cheaguri care provoacă atacuri de cord.

Ajutor al inimii?

Aparent, usturoiul are proprietatea specială de a îmbunătăți permeabilitatea arterială și circulația sângelui. Această proprietate se datorează capacității sale de a preveni gruparea trombocitelor. În plus, usturoiul activează activitatea fibrinolitică (abilitatea de a dizolva cheagurile de sânge), în urma căreia cheaguri de sânge potențial periculoase sunt distruse.

Dar cea mai frapantă proprietate a usturoiului este de a reduce nivelul de colesterol, care provoacă înfundarea arterelor. Cinci din șase studii au confirmat acest efect. Adevărat, aici sunt dificultăți: voluntarii au fost nevoiți să consume de la 7 la 28 de căței de usturoi pe zi, ceea ce nu le-a făcut respirația proaspătă. (Unele studii au folosit extracte de usturoi.) Un alt experiment a implicat 10 persoane cu colesterol crescut în sânge. În acest caz, s-a folosit pudră de usturoi, a cărei doză zilnică a fost de 64 de căței. Drept urmare, nivelurile de colesterol din sânge ale acestor persoane au fost cu 10% mai mici decât dacă ar fi urmat doar o dietă săracă în grăsimi. Nivelul trigliceridelor, care agravează permeabilitatea arterială, a scăzut și el.

Există, de asemenea, dovezi indirecte care confirmă proprietățile protectoare ale usturoiului. Experiența multor oameni arată că consumul de usturoi reduce riscul de boli cardiovasculare.

Chinezii știu de mult despre proprietățile vindecătoare ale usturoiului. De secole, cunoscătorii de plante medicinale din această țară au folosit usturoiul infuzat cu vodcă sau oțet pentru a trata persoanele care suferă de dureri în piept în timpul atacurilor de angină. Este de remarcat faptul că medicii chinezi folosesc o plantă care este o rudă apropiată a usturoiului, care este unul dintre cele cinci remedii cel mai frecvent prescrise pentru tratamentul persoanelor cu tulburări circulatorii.

Promovează digestia

Usturoiul poate avea un efect benefic asupra multor sisteme ale corpului. Usturoiul îmbunătățește digestia și favorizează peristaltismul, procesul de contracție ritmică a intestinelor, în urma căruia alimentele se deplasează prin el. Există, de asemenea, sugestii care sugerează o legătură clară între adăugarea de usturoi la alimente și reducerea incidenței cancerului de stomac și de colon. Se știe că în China usturoiul a fost folosit de mult timp ca măsură preventivă împotriva tumorilor maligne. Această plantă bulboasă are și proprietăți antibiotice slabe. Studiile de laborator au arătat că usturoiul poate distruge anumite tipuri de bacterii care provoacă febra tifoidă, infecții fungice și boli intestinale precum diareea. Pe vremuri, războinicii aveau întotdeauna usturoi la îndemână în caz de rănire. În aceste scopuri, este mai sigur să mănânci usturoi decât să-l freci pe piele. Capacitatea sa de a irita pielea a fost demonstrată în mod viu de unii soldați israelieni care, pentru a obține un certificat medical pentru externare, au frecat usturoi proaspăt pe pielea sănătoasă până le-au dezvoltat ulcere debilitante.

Ar trebui să includeți usturoiul în dieta dumneavoastră în mod regulat?

Nu există încă dovezi concludente că usturoiul poate vindeca orice boală atunci când este consumat în cantități de câțiva căței în salate sau marinate. Experții nu pot spune încă cât de util sau inofensiv este în acest caz. Doar nu ar trebui să abuzezi de asta. Dacă consumi usturoi în cantități pe care stomacul tău nu le poate suporta, poate duce cu ușurință la indigestie. Consumul de borcane cu pastă de usturoi poate provoca arsuri la nivelul membranei mucoase a stomacului și esofagului și poate duce chiar la anemie.

Usturoiul fiert sau uscat are un efect mai blând asupra organelor interne, dar în acest caz efectul său poate fi mai puțin eficient. Majoritatea experților consideră că aceste metode de procesare distrug multe dintre elementele de vindecare conținute în usturoi.

Extractele de usturoi sub formă de pudră sunt mult mai sănătoase. Extractul de usturoi îmbătrânit conține inhibitori activi de colesterol. Au fost dezvoltate și preparate cu usturoi sub formă de tablete și capsule. Majoritatea nu au mirosul caracteristic de usturoi. Este mai bine să consumați această plantă proaspătă, deoarece este cea mai sigură și, în plus, testată în timp. A fost consumat de 3.000 de ani, iar până acum nu există dovezi că usturoiul poate provoca daune grave. Mare parte din ceea ce mănâncă oamenii a apărut mult mai târziu.

Știința modernă a confirmat multe dintre beneficiile pentru sănătate ale usturoiului. Iată 11 dintre cele mai utile și susținute de cercetări.

Beneficiile usturoiului

1. Usturoiul contine alicina, un antibiotic natural puternic. .

Alicina are activitate ridicată împotriva bacteriilor gram-pozitive și gram-negative. Alicina nu este prezentă în usturoi, dar se formează atunci când integritatea cățelului este deteriorată - când celulele acestuia sunt distruse, componentele interacționează și se formează alicina.

Cel mai bun mod de a consuma usturoiul este să zdrobiți sau să mărunți cățeii de usturoi cruzi și să îi lăsați 5-10 minute înainte de a-i folosi. Alicina se descompune lent la temperatura camerei și rapid atunci când este încălzită (gătit).

2. Usturoiul este foarte hranitor si sarac in calorii.

1 uncie (28 grame) de usturoi conține % din aportul zilnic recomandat: Mangan: 23%, Vitamina B6: 17%, Vitamina C: 15%, Seleniu: 6%. La fel și calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1. Toate acestea vin cu 42 de calorii, 1,8 grame de proteine ​​și 9 grame de carbohidrați

Caloriile sunt ca și caloriile, dar conținutul de mangan, vitamina B6, vitamina C și seleniu face usturoiul aproape indispensabil pe masa noastră.

3. Usturoiul ajută la răceli și infecții virale.

Un studiu de 12 săptămâni a constatat că consumul zilnic de usturoi a redus numărul de răceli cu 63%. Durata medie a unei raceli se reduce cu 70%, de la 5 la 1,5 zile.

Consumul de usturoi crește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar. Dacă răcești des, adăugarea de usturoi în dieta ta va fi incredibil de benefică.

Usturoiul scade tensiunea arterială

4. Compușii activi din usturoi reduc tensiune arteriala

Bolile cardiovasculare sunt cele mai mari ucigașe din lume. Hipertensiunea arterială (hipertensiunea) este unul dintre cei mai importanți factori ai acestor boli. Studiile umane au arătat că consumul de usturoi scade tensiunea arterială.

Într-un studiu, extractul de usturoi 600-1500 mg (aproximativ patru căței de usturoi pe zi) a fost la fel de eficient la scăderea tensiunii arteriale ca medicamentul Atenolol timp de 24 de săptămâni.

5. Usturoiul reduce colesterolul și riscul de boli de inimă

Pentru persoanele cu colesterol ridicat, adăugarea de usturoi în meniu reduce nivelul de colesterol cu ​​aproximativ 10-15%. Usturoiul afectează doar nivelul de colesterol LDL (rău), în timp ce nivelul de colesterol HDL (bun) nu se modifică. De asemenea, usturoiul susține nivelul de trigliceride, un alt factor în reducerea riscului de boli de inimă.

Antioxidant de usturoi

6. Usturoiul contine antioxidanti

Alicina este un antioxidant puternic. Neutralizează radicalii liberi din sânge care pot deteriora ADN-ul celulelor și pot provoca dezvoltarea cancerului. Conform unor studii, usturoiul nu numai că ajută la prevenirea cancerului, ci și inhibă creșterea tumorii.

Efectele combinate de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale și proprietățile antioxidante ale usturoiului pot ajuta la prevenirea bolilor comune ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența.

7. Usturoiul te ajuta sa traiesti mai mult

Efectul usturoiului asupra longevității la om este aproape imposibil de demonstrat. Dar având în vedere efectele benefice ale usturoiului asupra factorilor de risc importanți, cum ar fi tensiunea arterială, este sigur să spunem că usturoiul vă va ajuta să trăiți mai mult.

Mai ales având în vedere faptul că usturoiul ajută la combaterea bolilor infecțioase, care sunt cele mai frecvente cauze de deces la persoanele în vârstă și la persoanele cu sistem imunitar slab.

8. Performanța se îmbunătățește

Usturoiul a fost folosit în culturi antice pentru a reduce oboseala și pentru a îmbunătăți performanța. Și, de asemenea, în pregătirea sportivilor olimpici din Grecia Antică. Studiile la rozătoare au arătat că usturoiul îmbunătățește performanța la exerciții fizice. Alte studii arată că oboseala indusă de exerciții fizice poate fi redusă cu usturoi.

Pacienții cu boli de inimă care au luat ulei de usturoi timp de 6 săptămâni și-au îmbunătățit performanța fizică și și-au redus ritmul cardiac de vârf cu 12%.

Viguros, cu dinți puternici albi ca zăpada, opărind în gust, dând unui număr imens de preparate un gust unic și o aromă minunată. Când vorbim despre usturoi, ne referim la o plantă erbacee din familia cepei, care, datorită proprietăților sale specifice, este perfect folosită atât în ​​medicină, cât și ca condiment aromatizant delicios în gătit. Mulți ar putea crede că nu mai este nimic de spus despre acest produs. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită. Vă prezentăm fapte interesante despre usturoi.

Usturoiul, la fel ca un articol rar, poate spune multe povești și fapte interesante despre el însuși.

Cultivarea celei mai vechi plante din lume, usturoiul, a început acum aproape 6.000 de ani. Se crede că patria sa este Asia Centrală. Datorită gustului său pronunțat, usturoiul s-a răspândit rapid, iar în curând a fost cultivat în Grecia Antică, Egipt și Roma. „Fratele nostru de ceapă” a apărut datorită bizantinilor în jurul secolului I.

Fapt interesant. Faimosul Chicago (SUA) poartă numele usturoiului. La urma urmei, din limba indiană, și anume din cuvântul „chicagaoua”, numele orașului este tradus ca „usturoi sălbatic”.

În 1720, planta cu bulbi a salvat câteva mii de locuitori europeni de la ciumă.

Romanii antici au poreclit usturoiul „trandafir împuțit” sau „melasă de sărac” din cauza aromei sale specifice.

Un alt fapt interesant. Arheologii greci la mijlocul secolului au găsit scrieri elene în care descriu procesul de pregătire a unui anestezic, unde sucul de usturoi era obligatoriu.

În Egiptul Antic pentru a crește zilnic activitatea fizică a sclavilor masa a venit cu câțiva căței de usturoi. În această țară, această cultură de legume era considerată sacră.

Oamenii de știință au descoperit că Caței de usturoi conțin până la 9% proteine, 22-27% carbohidrați, cel puțin 100 de elemente biologic active, printre care vitaminele B, fosfor, calciu, iod, acid nicotinic, fier, magneziu, potasiu, sulf, mangan - substanțe atât de necesare pentru funcționarea deplină a organismului uman.

Usturoiul este o plantă vindecătoare unică care protejează împotriva efectelor bacteriene, virale și fungice.În medicină, este folosit pentru bronșită, astm, ateroscleroză, cheaguri de sânge, artrită, pentru întărirea sistemului imunitar, în scop preventiv împotriva gripei, și a multor boli cardiovasculare și infecțioase.

Astăzi se știe că și o cantitate mică de usturoi permite protejează organismul de influențele distructive metale grele precum plumbul, mercurul și cadmiul.

Alte fapte interesante despre usturoi sunt prezentate pe Internet.

1. Usturoiul contine alicina, un antibiotic natural puternic.
Alicina are activitate ridicată împotriva bacteriilor gram-pozitive și gram-negative. Alicina nu este prezentă în usturoi, dar se formează atunci când integritatea cățelului este deteriorată - când celulele acestuia sunt distruse, componentele interacționează și se formează alicina. Cel mai bun mod de a consuma usturoiul este să zdrobiți sau să tăiați cățeii de usturoi cruzi și să lăsați timp de 5-10 minute înainte de a folosi
. Alicina se descompune lent la temperatura camerei și rapid atunci când este încălzită (gătit).
2. Usturoiul este foarte hranitor si sarac in calorii.
28 de grame de usturoi conțin % din valoarea zilnică recomandată: mangan: 23%, vitamina B6: 17%, vitamina C: 15%, seleniu: 6%. La fel și calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1. Toate acestea vin cu 42 de calorii, 1,8 grame de proteine ​​si 9 grame de carbohidrati.Calorii ca calorii, dar continutul de mangan, vitamina B6, vitamina C si seleniu, face usturoiul aproape indispensabil pe masa noastra.
3. Usturoiul ajută la răceli și infecții virale.
S-a constatat că consumul zilnic de usturoi reduce numărul de răceli cu 63%. Durata medie a unei raceli se reduce cu 70%, de la 5 la 1,5 zile. Consumul de usturoi crește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar. Dacă răcești des, adăugarea de usturoi în dieta ta va fi incredibil de benefică.
4. Compușii activi din usturoi scad tensiunea arterială.
Bolile cardiovasculare sunt cele mai mari ucigașe din lume. Hipertensiunea arterială (hipertensiunea) este unul dintre cei mai importanți factori ai acestor boli. Studiile umane au arătat că consumul de usturoi scade tensiunea arterială.
5. Usturoiul reduce colesterolul si riscul de boli de inima.
Pentru persoanele cu colesterol ridicat, adăugarea de usturoi în meniu reduce nivelul de colesterol cu ​​aproximativ 10-15%. Usturoiul afectează doar nivelul de colesterol LDL (rău), în timp ce nivelul de colesterol HDL (bun) nu se modifică. De asemenea, usturoiul susține nivelul de trigliceride, un alt factor în reducerea riscului de boli de inimă.
6. Usturoiul contine antioxidanti alicina – un antioxidant puternic.
Neutralizează radicalii liberi din sânge care pot deteriora ADN-ul celulelor și pot provoca dezvoltarea cancerului. Conform unor studii, usturoiul nu numai că ajută la prevenirea cancerului, ci și inhibă creșterea tumorii. Efectele combinate de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale și proprietățile antioxidante ale usturoiului pot ajuta la prevenirea bolilor comune ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența.
7. Usturoiul te ajuta sa traiesti mai mult.
Efectul usturoiului asupra longevității la om este aproape imposibil de demonstrat. Dar având în vedere efectele benefice ale usturoiului asupra factorilor de risc importanți, cum ar fi tensiunea arterială, este sigur să spunem că usturoiul vă va ajuta să trăiți mai mult. Mai ales având în vedere faptul că usturoiul ajută la combaterea bolilor infecțioase, care sunt cele mai frecvente cauze de deces la persoanele în vârstă și la persoanele cu sistem imunitar slab.
8. se îmbunătățește performanța.
Usturoiul a fost folosit în culturi antice pentru a reduce oboseala și pentru a îmbunătăți performanța. Și, de asemenea, în pregătirea sportivilor olimpici din Grecia antică. Studiile la rozătoare au arătat că usturoiul îmbunătățește performanța la exerciții fizice. Alte studii arată că oboseala indusă de exerciții fizice poate fi redusă cu usturoi.
9. Usturoiul ajută la îndepărtarea metalelor grele din organism.
Usturoiul reduce nivelul de plumb din sânge cu 19%. De asemenea, reduce multe semne clinice de toxicitate, inclusiv durerile de cap și tensiunea arterială. Trei doze de usturoi în fiecare zi au depășit chiar și medicamentul D-penicilamină în tratarea intoxicației cu plumb.
10. Usturoiul poate îmbunătăți sănătatea oaselor.
Usturoiul poate minimiza pierderea osoasa prin cresterea estrogenului la femei. O doză zilnică de extract de usturoi uscat (egale cu 2 g de usturoi crud) reduce semnificativ un marker al deficienței de estrogen. Acest lucru sugerează că usturoiul poate avea efecte benefice asupra sănătății oaselor la femei, precum și efectele sale terapeutice asupra osteoartritei.
11. Usturoiul este ușor de inclus în dieta ta și este foarte gustos.
Usturoiul este foarte comun în lumea modernă. Sub formă brută, sub formă de pulbere uscată, sub formă de extract, ulei de usturoi și alte suplimente alimentare. Este foarte ușor de inclus în dieta ta. Completează cele mai delicioase preparate, în special supe și sosuri.
Vă sfătuim să adăugați usturoi la mâncare puțin câte puțin, dar în mod regulat. Acest lucru nu numai că va face mâncărurile tale mai sănătoase, dar va dobândi și un gust rafinat. Spre deosebire de suplimentele scumpe sau complexele complexe de vitamine, usturoiul poate fi pe masa ta în fiecare zi, indiferent de cât de plin este portofelul tău.

Usturoiul - mituri, legende, credințe. Fapte interesante despre usturoi

Usturoi cum au toate plantele de pe planetă legendeȘi mituri, și credinte legat de a lui origineȘi aplicarea, care au fost transmise din generație în generație de multe secole. Dar, din păcate, multe dintre ele sunt iremediabil pierdute sau pur și simplu uitate, acest lucru se datorează dezvoltării nebun de rapidă a umanității. Și uneori oamenii pur și simplu nu au timp să se gândească la ce rol a jucat usturoiul în viața strămoșilor lor.

Usturoi a intrat de mult și profund în viața umană. Este greu să ne imaginăm viața fără această plantă erbacee, pe care o folosim foarte des în bucătărie. Cu usturoi sunt preparate salate delicioase, preparate din carne, diverse sosuri. Dar ce știm despre el? Puțini oameni știu cum și de unde a venit usturoiul în viața noastră; aceasta este întrebarea pe care o vom lua în considerare acum.

Originea usturoiului

Ca majoritatea plantelor, usturoiul nu are o dată exactă de origine. Se știe cu încredere că și-a început răspândirea din teritoriile moderne Tien Shan și din Munții Altai. De acolo a început să se răspândească în întreaga lume. Chinezii au fost primii care au mâncat usturoi.

Apoi usturoiul a venit pe teritoriul Egiptului și vechii egipteni s-au îndrăgostit de el. Mai multe capete de usturoi au fost găsite în mormântul lui Tutankhamon, faraonul egiptean, ceea ce indică marea importanță a usturoiului în rândul egiptenilor antici. De asemenea, egiptenii au început să-l cultive, așa cum o demonstrează imaginile cu usturoi pe tăblițe de lut din mormântul lui El Mashahna. Aceste tăblițe au fost făcute aproximativ în 6000 î.Hr.

Această cultură a fost, de asemenea, foarte populară în Grecia antică și Roma. Pitagora a numit usturoiul regele tuturor condimentelor.

Usturoiul a venit pe teritoriul Rus' din Bizanţ, a fost adus de comercianţii de mirodenii. Nu se știe exact când s-a întâmplat acest lucru, totuși, usturoiul este menționat în cronicile care datează din secolul al VIII-lea d.Hr., dar este posibil să fi apărut în Rus' mai devreme. Pe vremea aceea, oamenii beau vin punând un cățel de usturoi într-o cană cu vin.

În manuscrisele din secolele XVII-XVIII, usturoiul este menționat foarte des, ceea ce indică utilizarea sa pe scară largă și este, de asemenea, menționat constant în herboriștii din acele vremuri ca plantă medicinală.

În timpul domniei țarului Alexei Mihailovici, care a căzut în secolul al XVII-lea d.Hr., a fost emis un ordin de a crea grădini cu usturoi în scopuri medicinale.

În 1720, usturoiul a intrat în istoria omenirii ca salvator, în cel mai adevărat sens al cuvântului. Datorită usturoiului, Franța a fost salvată. Usturoiul amestecat cu oțet i-a salvat pe francezi de o ciumă care s-ar fi putut răspândi în întreaga lume și ar fi ucis o mulțime de oameni.

Mituri și legende asociate cu usturoiul. Ficțiune sau adevăr?

Potrivit unei legende, usturoiul are o istorie de origine foarte interesantă. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii credeau că atunci când Domnul l-a alungat pe diavolul din Grădina Edenului, când a plecat, a lăsat urme în urma lui în pământul pe care a pășit. Și în aceste urme au crescut plante, aceste plante erau ceapa și usturoiul. Povestea este, desigur, complet nerealistă, dar oamenii antici credeau că exact așa este.

Chiar și indienii antici foloseau usturoiul; îl considerau o plantă magică care putea salva de boli și putea proteja o persoană și casa lui de spiritele rele. Usturoiul a fost un dar de la zei pentru ei. L-au sunat Janga, mirosul puternic înțepător al usturoiului a fost considerat de către vechii indieni a fi puterea divină emanată din plantă, care protejează împotriva spiritelor rele și ucide bolile corporale. Acest mit era destul de justificat, pentru că usturoiul este într-adevăr capabil să trateze multe boli chiar și doar cu aroma sa, deoarece ucide bacteriile.

Vechii egipteni i-au atribuit proprietăți magice, puteri magice care ar putea oferi unei persoane forță fizică suplimentară și ar putea face o persoană mai rezistentă. Le-au dat usturoi muncitorilor care au construit faimoasele piramide egiptene pentru ca ei să fie mai puternici și să poată lucra mai mult și să construiască piramidele mai repede. Odată a fost chiar o revoltă printre constructorii de piramide și s-a întâmplat din nou din cauza usturoiului; muncitorilor nu li s-a dat usturoi cu mâncarea și s-au răzvrătit pentru că credeau că fără usturoi nu ar avea suficientă putere să construiască.

De asemenea, se știe că egiptenii au așezat mai multe capete de usturoi în mormântul lui Tutankhamon, acest lucru a fost făcut pentru ca spiritele rele să nu-i poată fura cadavrul și, prin urmare, să-i deranjeze sufletul. Egiptenii credeau că usturoiul este necesar pentru o persoană chiar și după moarte, deoarece spiritele rele se temeau de el. Usturoiul din mormânt, după cum sa dovedit, usturoiul a jucat un rol în siguranța mumiei și a tot ceea ce se afla în mormânt, deoarece mirosul său ucide bacteriile din aer.

Popoarele din nord credeau că usturoiul este o plantă aparținând diavolului; era considerat ca atare datorită gustului său amar și mirosului puternic; oamenii credeau că un astfel de gust și miros nu puteau fi decât diavolesc și în niciun fel divin; credeau că zeii pur și simplu nu a putut crea un astfel de miros și gust.

Dar bulgarii, dimpotrivă, o considerau o plantă a lui Dumnezeu și credeau că usturoiul este doar capabil să lupte cu forțele diavolești. De acolo au venit legendele despre cum vampirilor le este frică de mirosul de usturoi și adesea oamenii care erau neplăcuți în privința aroma lui erau considerați vampiri, așa că mulți pur și simplu trebuiau să suporte aroma sufocatoare pentru a nu fi incluși în lista vampirilor locali.

Cehii i-au atribuit usturoiului capacitatea de a respinge fulgerele; au pus ciorchini de usturoi pe acoperiș. Se credea că un astfel de fascicul de pe acoperiș ar devia fulgerele din casă chiar și în timpul unei furtuni foarte puternice și ar proteja casa de loviturile de fulgere și incendiile ulterioare. Metoda de protejare a unei case este, desigur, foarte discutabilă și nu a funcționat întotdeauna în mod natural; se credea că, dacă o casă cu usturoi pe acoperiș era lovită de fulger, atunci locuiau demonii, ceea ce explica totul în acele zile.

Sârbii au mers cel mai departe în farsele cu usturoi; imaginația lor probabil nu are limite. Cu ajutorul usturoiului, sârbii au inventat o metodă care este pur și simplu incredibilă pentru oamenii moderni de a identifica vrăjitoare, care erau vânate în acele vremuri. A existat un întreg ritual pentru asta. Pentru el a fost necesar să găsească și să omoare un șarpe, apoi capul șarpelui a fost tăiat. Apoi, a fost săpată o groapă, a fost pus capul șarpelui în ea, usturoiul a fost pus pe cap și a fost crescut pe capul șarpelui. Apoi usturoiul copt era dezgropat, uscat, iar înainte de Buna Vestire acest cap de usturoi era legat de orice pălărie. Vrăjitoarele ar fi trebuit să alerge la acest cap de usturoi pentru a obține un talisman puternic. Acest ritual, din fericire, nu a supraviețuit în aceste zile și șerpii sunt complet în siguranță.Bineînțeles, acest ritual nu avea nicio bază, iar prima femeie care s-a apropiat de acest cap de usturoi a fost confundată cu o vrăjitoare.

Sârbii nu s-au oprit la șerpi; le era incredibil de frică de spiritele rele. Pentru a respinge spiritele rele, acestea au fost literalmente frecate complet cu usturoi. Se credea că, după frecarea cu usturoi astfel, spiritele rele nu se vor apropia de o persoană. Desigur, nu există dovezi ale acestui efect similar al usturoiului, dar o astfel de frecare a ajutat la protejarea împotriva bolilor, iar în acele zile se credea că bolile erau opera spiritelor rele.

În antichitate, Rus' a înconjurat și usturoiul cu credințe magice atribuite oamenilor. În Ajunul Crăciunului în Rus', în colţurile mesei festive erau aşezate capete de usturoi, iar apoi în timpul slujbei de Paşti se puneau în gură căţei de usturoi decojiţi. Așadar, bărbații au stat acolo cu usturoi în gură pe tot parcursul slujbei. Acest lucru a fost făcut pentru a identifica vrăjitoare în biserică, așa că ținând usturoi în gură, bărbații se uitau la femeile de la slujbă și, dacă un bărbat începea să vadă brusc o femeie cu o tigaie cu lapte și lapte pe cap, atunci acesta era tocmai vrăjitoarea. Dacă considerați că usturoiul poate elibera substanțe toxice în căldură, atunci până la sfârșitul serviciului cu usturoi în gură, iar serviciul durează mai mult de o oră, puteți vedea o mulțime de lucruri în afară de o femeie cu o tigaie de lapte. . De la un astfel de ritual, pot începe halucinațiile și, exact așa, bărbații care țineau usturoi în gură au început să vadă cele mai obișnuite halucinații, iar creierul lor pur și simplu le-a dat exact ceea ce au fost acordati atunci când au început acest ritual, ca urmare, multe femei nevinovate au fost executate din cauza unor astfel de halucinatii .

Fapte interesante despre usturoi

Usturoiul este cu noi de multe secole, timp în care oamenii au aflat multe fapte interesante despre usturoi. Deci, ce știu oamenii despre usturoi care este atât de interesant?

Usturoiul a fost întotdeauna în viața oamenilor moderni; nu a apărut recent ca o cultură nouă; nu a fost crescut de crescători în ultimii ani. Deci cât de mult îl folosesc oamenii? Oamenii mănâncă usturoi de peste 3.000 de ani. Chiar înainte de epoca noastră, era deja popular și era folosit în alimentația și tratamentul oamenilor în diferite moduri.

Crane Hindușii consumă rar usturoi, iar asta nu pentru că nu le place gustul sau mirosul acestei plante. Hindușii cred că atunci când mănâncă usturoi, o persoană experimentează o excitare nervoasă severă, furie și agresivitate, iar toate acestea au un efect foarte negativ asupra aurei unei persoane.

Usturoiul este un mediu excelent pentru dezvoltarea botulismului. Deși el însuși este capabil să omoare diferite bacterii, rămâne faptul că usturoiul contribuie la dezvoltarea botulismului. Dacă îl depozitați într-un loc cald sau în ulei vegetal, veți crea toate condițiile pentru dezvoltarea acestei bacterii teribile care poate ucide o persoană.

Piloților le este interzis să consume usturoi înainte de zbor. Da, nu pot mânca usturoi înainte de a lua cârma! În 1950, au fost efectuate studii care au demonstrat că usturoiul poate reduce reacțiile și poate reduce vigilența de până la 3 ori; acest fapt a fost dezvăluit în timpul testelor.

Usturoiul este un condiment destul de iute și este fierbinte în sensul literal. Dacă mănânci usturoi în cantități mari și în mod constant, îți poate arde literalmente găuri în stomac. Prin urmare, trebuie să-l folosești cu capul fără să te lași purtat, chiar dacă îl iubești foarte mult, mănâncă usturoi cu moderație.

Cunoscutul oraș Chicago a fost numit „în cinstea” usturoiului. Francezii, după ce au auzit numele orașului de la indieni, care suna așa Shikaakwa, care însemna usturoiul sălbatic, l-au auzit prost și au început să numească orașul Chicago, așa cum îl numim cu toții acum.

Uleiul de usturoi a fost folosit în timpul Primului și Al Doilea Război Mondial. A fost recunoscut drept cel mai bun remediu pentru vindecarea rănilor primite de soldați în timpul luptei. Acest medicament a fost eficient și întotdeauna disponibil.

În Rusia a fost supranumită penicilină rusă, nume dat de soldații Armatei Roșii. Medicii s-au bazat apoi foarte mult pe proprietățile sale miraculoase în vindecarea rănilor și tratarea virușilor și infecțiilor.

Toată lumea știe despre aroma specifică a usturoiului, dar de ce miroase așa? Mirosul de usturoi este dat de substanțele sulfuroase, în care este foarte bogat, motiv pentru care miroase atât de strălucitor, iar din moment ce substanțele sulfuroase au capacitatea de a pătrunde foarte bine totul, tocmai de aceea este atât de greu să scapi de mirosul ei.

Toată lumea știe că este mai bine să nu mănânci usturoi înainte de a ieși în public, pentru că aroma de la tine, ca să spunem ușor, nu va fi foarte bună și când o vei mirosi, începi să crezi involuntar că spiritele rele se tem de ea. . Dar este foarte posibil să scapi de el. Pentru a scăpa de mirosul de usturoi din gură, trebuie să bei un pahar de lapte, să mănânci semințe de floarea soarelui, să mesteci pătrunjel sau scorțișoară, dar nu toate odată, bineînțeles.

Usturoiul nu este consumat peste tot; în Japonia este exclusiv un produs medicinal și este folosit doar în medicină.

Există un restaurant în San Francisco care nu are un singur fel de mâncare fără usturoi; acest restaurant folosește mai mult de o tonă de usturoi în fiecare lună. Chiar și mâncărurile dulci sunt preparate cu usturoi; cel mai faimos desert din acest restaurant este înghețata cu usturoi. Mulți turiști vin în acest oraș numai cu scopul de a vizita acest restaurant.

Usturoiul este una dintre puținele plante care merită menționate în Biblie și Coran.

În 2009, ceva pur și simplu incredibil s-a întâmplat în China: prețul usturoiului a crescut într-o clipă și nu doar puțin, prețul usturoiului a crescut de 40 de ori. Și tot motivul a fost gripa porcină, care la acea vreme pur și simplu facea ravagii în întreaga lume și, din moment ce China este foarte dens populată, riscul de infecție este foarte mare și toată lumea s-a grăbit să mănânce usturoi pentru a evita contractarea virusului și le spori imunitatea.

În SUA, usturoiul ajută la tratarea bolnavilor mai mult decât oriunde altundeva, iar acest lucru nu se datorează proprietăților sale medicinale. Anual se desfășoară un festival al usturoiului în SUA, iar banii strânși în cadrul festivalului merg către organizații de caritate și anume pentru tratamentul copiilor cu diverse boli complexe.

Grozav( 4 ) Prost( 0 )