Cienkie placki z ziemniakami na bulionie ziemniaczanym. Smażone placki na bulionie ziemniaczanym z serem i ziemniakami. Gotowanie dania krok po kroku ze zdjęciem

Dom i rodzina

Ciasto ziemniaczane, jak łatwo się domyślić, świetnie nadaje się do pieczenia pikantnych rodzajów. Dzięki niezwykłej technologii gotowania uzyskuje się bardzo przewiewne, smaczne i rozpływające się w ustach ciasto. Ponadto w jego przygotowaniu mogą uczestniczyć niejedzone wczoraj przystawki w postaci tłuczonych ziemniaków. Jako nadzienie nadaje się mięso, kapusta i grzyby. Ale możesz też pokazać swoją wyobraźnię, wybierając najbardziej odpowiednią dla siebie opcję.

Ciasto ziemniaczane na placki na patelni

Placki ziemniaczane gotowane na patelni są bardzo miękkie i pachnące. W procesie smażenia powstaje czerwonawo-złota powierzchnia, która mimo swojego wyglądu jest bardzo delikatna.

Bezpośredni proces przygotowania ciasta:

Ziemniaki należy dokładnie umyć bez zdejmowania z nich skórki. Włóż do garnka odpowiedniej wielkości i napełnij wodą tak, aby całkowicie przykryła przygotowane warzywa. Dodaj trochę soli i gotuj w wodzie doprowadzonej do wrzenia przez 20 minut;
Wyjmij ziemniaki doprowadzone do pełnej gotowości z wody i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia;
Następnie obierz warzywo z miękkiej skórki i zetrzyj dużą tarką;
Włóż posiekane ziemniaki do głębokiego pojemnika i ubij w nim przygotowane jajka kurze. Natychmiast posyp miksturę solą stołową i mielonym pieprzem ziela angielskiego;
Dokładnie wymieszaj i od razu możesz stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając kompozycję;
Przestań dodawać mąkę, gdy ciasto przestanie kleić się do rąk. Ugniataj dokładnie, odstaw na bok i zacznij przygotowywać nadzienie.

Ciasto drożdżowe na bulionie ziemniaczanym

Ciasto drożdżowe przygotowane na bulionie ziemniaczanym jest przewiewne i delikatne. Wypełnienie do takiej bazy można wykorzystać na wiele sposobów. Najpierw musisz przygotować następującą listę komponentów:

800 g mąki pszennej;
½ l bulionu ziemniaczanego;
1 ul. l. Sahara;
60 g margaryny;
2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
1 łyżeczka drożdże, suszone;
½ ul. l. Sól.

Czas gotowania - 80 minut.

Zawartość kalorii - 250 kcal.

Jak przygotować ciasto:

Podczas gotowania ziemniaków na różne potrzeby konieczne jest osuszenie bulionu i pozostawienie na krótki czas do ostygnięcia;
W momencie, gdy płyn się rozgrzeje, można dodać do niego margarynę, wcześniej podzieloną na mniejsze kawałki;
Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić margarynę i od razu dodaj przygotowany olej słonecznikowy;
Do kompozycji dodaj sól, cukier i odpowiednią ilość suchych drożdży. Za pomocą trzepaczki ubij trochę kompozycję, aby rozpuścić wszystkie dodane składniki;
Mąkę przesiej i dodaj małymi porcjami do przygotowanej mieszanki na bulionie ziemniaczanym. Po każdej dodanej części musisz bardzo dokładnie wymieszać miksturę;
Ostatecznie powstałe ciasto ma rzadką konsystencję. Należy go przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce;
Po godzinie możesz zacząć formować ciasta, po zwilżeniu rąk olejem słonecznikowym.

Paszteciki z puree mięsnego

Aby przygotować te pyszne i bardzo pachnące ciasta, będziesz potrzebować:

2000 g bulw ziemniaka;
2 jajka (kurczak);
100 g mąki pszennej;
60 g mąki kukurydzianej;
3 art. l. olej słonecznikowy;
½ kg dowolnego mięsa mielonego;
1 głowa cebuli;
3 art. l. bulion warzywny (można zastąpić przegotowaną wodą);
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
6 czarnych ziaren pieprzu;
4 nasiona kardamonu;
1 łyżeczka kolendra;
½ łyżeczki kminek;
1 suszone goździki;
1 szczypta soli morskiej.

Czas gotowania - 110 minut.

Zawartość kalorii - 156 kcal.

Krok po kroku proces przygotowania pachnących ciast:

Natychmiast włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 200˚С;
Bardzo dokładnie umyć bulwy ziemniaka, osuszyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika i piecz ziemniaki przez 40 minut;
Ziemniaki wyjąć, schłodzić, obrać i połamać rękoma na mniejsze kawałki;
Do posiekanych ziemniaków dodać jajka kurze, mąkę pszenną (70 g) i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Dla wygody możesz użyć robota kuchennego ze specjalną dyszą do ciasta;
Cebulę obrać z łuski i bardzo drobno posiekać;
Rozgrzej patelnię na kuchence i posmaruj ją oliwą z oliwek, włóż cebulę i smaż do miękkości;
Wstępnie przygotowane przyprawy (kmin, goździki, pieprz czarny, kolendra, kardamon) zmiażdżyć w moździerzu i dodać do cebuli na patelni;
Włóż tam również przygotowane mięso mielone, dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Posyp mieszaninę solą morską przed zakończeniem gulaszu;
Posyp stół pozostałą mąką pszenną i z ciasta ziemniaczanego uformuj małe placki, obtaczając je w mące;
umieść 1 łyżeczkę na środku każdego naleśnika. przygotowane nadzienie i formowanie małych ciastek;
Potraktuj patelnię olejem słonecznikowym, podgrzej na kuchence i umieść tam uformowane ciasta, wcześniej zwinięte w mąkę kukurydzianą;
Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

Pasztety ziemniaczane z kapustą

Gotowanie takich ciast zajmuje niewiele czasu i wymaga niewielkiego wysiłku, ale mimo to jest to bardzo smaczne i interesujące danie.

Aby przygotować ciasta, potrzebujesz:

1000 g ziemniaków;
2 jajka (kurczak);
3 art. l. mąka pszenna;
przyprawy - według własnego uznania;
kapusta (świeża lub marynowana) - 500 g.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 125,8 kcal.

Gotowanie:

Przepis na ciasto ziemniaczane z grzybami

Aby przełożyć ten przepis na rzeczywistość, musisz wstępnie przygotować następującą listę komponentów:

800 g ziemniaków;
1+1 jajko (kurczak);
sól kuchenna – ilość zależy od osobistych preferencji;
mielony czarny pieprz - ilość według własnego uznania;
300 g świeżych grzybów;
2 główki cebuli;
15 g świeżej zielonej cebuli;
2 łyżki stołowe. l. + 100 ml oleju słonecznikowego;
50 ml oczyszczonej wody;
8 art. l. bułka tarta;
kilka gałązek świeżej pietruszki.

Czas gotowania - 60 minut.

Zawartość kalorii - 150 kcal.

Szczegółowy opis przygotowania ciast:

Przygotowane ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki, dodać wodę i gotować w wodzie na kuchence do całkowitego ugotowania;
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę;
Pieczarki umyć, obrać i w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki;
Podgrzej patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny, włóż tam posiekaną cebulę i smaż do połowy. Następnie włóż grzyby i smaż, aż będą w pełni ugotowane wraz z cebulą;
Posyp odrobiną soli i pieprzu, wymieszaj;
Usmażone pieczarki włożyć do blendera i trochę posiekać. Posiekaj zieloną cebulę, dodaj do nadzienia grzybowego i wymieszaj mieszankę;
Odsącz wodę z gotowego ziemniaka i zetrzyj do uzyskania jednorodnego puree;
Do puree dodać 1 jajko kurze i posypać solą. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia;
W tym czasie musisz przygotować miksturę do panierowania;
Połóż bułkę tartą na talerzu;
W innym pojemniku ubij 1 jajko kurze razem z oczyszczoną wodą;
Zanim zaczniesz formować ciasta, musisz lekko zwilżyć ręce wodą;
Z niewielkiej ilości tłuczonych ziemniaków uformuj kulkę, którą od razu trzeba spłaszczyć i na środek wyuczonego ciasta dodać łyżkę nadzienia grzybowego. Połącz krawędzie i uformuj ciasto z powstałego ciasta;
Zanurz powstałe ciasto w mieszance jajek z wodą i natychmiast obtocz bułkę tartą;
Podgrzej patelnię, dodaj olej słonecznikowy i włóż na nią uformowane placki, które smażymy z obu stron na charakterystyczny złoty kolor;
Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podawaj, przybrane gałązkami świeżej pietruszki.

Ciasto na ciasto z puree ziemniaczanego pozwala uzyskać delikatne, przewiewne i smaczne danie, które zachwyci Cię również niezwykłym ziemniaczanym smakiem. Przygotowanie takich ciast jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Ciasto drożdżowe na bulionie ziemniaczanym, idealne do ciast i ciastek, aby nie zestarzeć się przez długi czas. Czasami gotujesz ciasta na drogę, a nawet drugiego lub trzeciego dnia są tak samo miękkie i smaczne, a jeśli je podgrzejesz, na przykład w kuchence mikrofalowej, wydają się właśnie upieczone z gorąca, z upału. Gorąco polecam hostessom. Twoja rodzina chciała ugotować ziemniaki, osuszyć bulion z kilkoma ziemniakami i zagnieść ciasto na ciasta na tym bulionie.

Ciasta - gorące, rumiane, gorące - to zawsze wakacje. Będziesz potrzebował przepisu na robienie ciast:

Składniki:
0,5 l łupiny ziemniaczanej (razem z ziemniakami 2-3 szt.)
50 gr. drożdże
2 łyżki cukru
1 łyżka soli topless
3 łyżki oleju roślinnego
Ciasto należy przygotować na bulionie ziemniaczanym, używając wszystkich składników wskazanych do wyrabiania ciasta. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, po prawie dwukrotnym wyrośnięciu zrobić cios i położyć na wyrośnięciu. Gdy ciasto jest gotowe, możesz zacząć gotować ciasta. Ciasta smażymy jak zwykle na oleju roślinnym. To samo ciasto nadaje się do białek mięsnych i ciast, których nie trzeba smażyć, ale piec w piekarniku. Nadzienie może być dowolne: z dowolnym i świeżym, z ryżem z jajkiem, z marchewką. Przygotuj się na zdrowie!

Placki ziemniaczane gotowane na patelni są bardzo miękkie i pachnące. W procesie smażenia powstaje czerwonawo-złota powierzchnia, która mimo swojego wyglądu jest bardzo delikatna.

Aby przygotować takie ciasto, będziesz potrzebować:

4 lub 5 średnich ziemniaków;
2 jajka (kurczak);
mąka pszenna - 2 szklanki;
przyprawy, a także sól kuchenna - dodaj według własnych upodobań.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii - 137 kcal.

Bezpośredni proces przygotowania ciasta:

Ziemniaki należy dokładnie umyć bez zdejmowania z nich skórki. Włóż do garnka odpowiedniej wielkości i napełnij wodą tak, aby całkowicie przykryła przygotowane warzywa. Dodaj trochę soli i gotuj w wodzie doprowadzonej do wrzenia przez 20 minut;
Wyjmij ziemniaki doprowadzone do pełnej gotowości z wody i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia;
Następnie obierz warzywo z miękkiej skórki i zetrzyj dużą tarką;
Włóż posiekane ziemniaki do głębokiego pojemnika i ubij w nim przygotowane jajka kurze. Natychmiast posyp miksturę solą stołową i mielonym pieprzem ziela angielskiego;
Dokładnie wymieszaj i od razu możesz stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając kompozycję;
Przestań dodawać mąkę, gdy ciasto przestanie kleić się do rąk. Ugniataj dokładnie, odstaw na bok i zacznij przygotowywać nadzienie.

Ciasto drożdżowe na bulionie ziemniaczanym

800 g mąki pszennej;
½ l bulionu ziemniaczanego;
1 ul. l. Sahara;
60 g margaryny;
2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
1 łyżeczka drożdże, suszone;
½ ul. l. Sól.

Czas gotowania - 80 minut.

Zobacz też: Jak schudłam 19 kg w półtora miesiąca

Zawartość kalorii - 250 kcal.

Jak przygotować ciasto:

Podczas gotowania ziemniaków na różne potrzeby konieczne jest osuszenie bulionu i pozostawienie na krótki czas do ostygnięcia;
W momencie, gdy płyn się rozgrzeje, można dodać do niego margarynę, wcześniej podzieloną na mniejsze kawałki;
Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić margarynę i od razu dodaj przygotowany olej słonecznikowy;
Do kompozycji dodaj sól, cukier i odpowiednią ilość suchych drożdży. Za pomocą trzepaczki ubij trochę kompozycję, aby rozpuścić wszystkie dodane składniki;
Mąkę przesiej i dodaj małymi porcjami do przygotowanej mieszanki na bulionie ziemniaczanym. Po każdej dodanej części musisz bardzo dokładnie wymieszać miksturę;
Ostatecznie powstałe ciasto ma rzadką konsystencję. Należy go przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce;
Po godzinie możesz zacząć formować ciasta, po zwilżeniu rąk olejem słonecznikowym.

Paszteciki z puree mięsnego

Aby przygotować te pyszne i bardzo pachnące ciasta, będziesz potrzebować:

2000 g bulw ziemniaka;
2 jajka (kurczak);
100 g mąki pszennej;
60 g mąki kukurydzianej;
3 art. l. olej słonecznikowy;
½ kg dowolnego mięsa mielonego;
1 głowa cebuli;
3 art. l. bulion warzywny (można zastąpić przegotowaną wodą);
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
6 czarnych ziaren pieprzu;
4 nasiona kardamonu;
1 łyżeczka kolendra;
½ łyżeczki kminek;
1 suszone goździki;
1 szczypta soli morskiej.

Czas gotowania - 110 minut.

Zawartość kalorii - 156 kcal.

Krok po kroku proces przygotowania pachnących ciast:

Zobacz też: Jak powiększyłam piersi o 2 rozmiary w 1 tydzień

Natychmiast włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 200˚С;
Bardzo dokładnie umyć bulwy ziemniaka, osuszyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika i piecz ziemniaki przez 40 minut;
Ziemniaki wyjąć, schłodzić, obrać i połamać rękoma na mniejsze kawałki;
Do posiekanych ziemniaków dodać jajka kurze, mąkę pszenną (70 g) i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Dla wygody możesz użyć robota kuchennego ze specjalną dyszą do ciasta;
Cebulę obrać z łuski i bardzo drobno posiekać;
Rozgrzej patelnię na kuchence i posmaruj ją oliwą z oliwek, włóż cebulę i smaż do miękkości;
Wstępnie przygotowane przyprawy (kmin, goździki, pieprz czarny, kolendra, kardamon) zmiażdżyć w moździerzu i dodać do cebuli na patelni;
Włóż tam również przygotowane mięso mielone, dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Posyp mieszaninę solą morską przed zakończeniem gulaszu;
Posyp stół pozostałą mąką pszenną i z ciasta ziemniaczanego uformuj małe placki, obtaczając je w mące;
umieść 1 łyżeczkę na środku każdego naleśnika. przygotowane nadzienie i formowanie małych ciastek;
Potraktuj patelnię olejem słonecznikowym, podgrzej na kuchence i umieść tam uformowane ciasta, wcześniej zwinięte w mąkę kukurydzianą;
Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

Pasztety ziemniaczane z kapustą

Gotowanie takich ciast zajmuje niewiele czasu i wymaga niewielkiego wysiłku, ale mimo to jest to bardzo smaczne i interesujące danie.

Aby przygotować ciasta, potrzebujesz:

1000 g ziemniaków;
2 jajka (kurczak);
3 art. l. mąka pszenna;
przyprawy - według własnego uznania;
kapusta (świeża lub marynowana) - 500 g.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 125,8 kcal.

Gotowanie:

Przepis na ciasto ziemniaczane z grzybami

Aby przełożyć ten przepis na rzeczywistość, musisz wstępnie przygotować następującą listę komponentów:

800 g ziemniaków;
1+1 jajko (kurczak);
sól kuchenna – ilość zależy od osobistych preferencji;
mielony czarny pieprz - ilość według własnego uznania;
300 g świeżych grzybów;
2 główki cebuli;
15 g świeżej zielonej cebuli;
2 łyżki stołowe. l. + 100 ml oleju słonecznikowego;
50 ml oczyszczonej wody;
8 art. l. bułka tarta;
kilka gałązek świeżej pietruszki.

Czas gotowania - 60 minut.

Zawartość kalorii - 150 kcal.

Szczegółowy opis przygotowania ciast:

Przygotowane ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki, dodać wodę i gotować w wodzie na kuchence do całkowitego ugotowania;
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę;
Pieczarki umyć, obrać i w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki;
Podgrzej patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny, włóż tam posiekaną cebulę i smaż do połowy. Następnie włóż grzyby i smaż, aż będą w pełni ugotowane wraz z cebulą;
Posyp odrobiną soli i pieprzu, wymieszaj;
Usmażone pieczarki włożyć do blendera i trochę posiekać. Posiekaj zieloną cebulę, dodaj do nadzienia grzybowego i wymieszaj mieszankę;
Odsącz wodę z gotowego ziemniaka i zetrzyj do uzyskania jednorodnego puree;
Do puree dodać 1 jajko kurze i posypać solą. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia;
W tym czasie musisz przygotować miksturę do panierowania;
Połóż bułkę tartą na talerzu;
W innym pojemniku ubij 1 jajko kurze razem z oczyszczoną wodą;
Zanim zaczniesz formować ciasta, musisz lekko zwilżyć ręce wodą;
Z niewielkiej ilości tłuczonych ziemniaków uformuj kulkę, którą od razu trzeba spłaszczyć i na środek wyuczonego ciasta dodać łyżkę nadzienia grzybowego. Połącz krawędzie i uformuj ciasto z powstałego ciasta;
Zanurz powstałe ciasto w mieszance jajek z wodą i natychmiast obtocz bułkę tartą;
Podgrzej patelnię, dodaj olej słonecznikowy i włóż na nią uformowane placki, które smażymy z obu stron na charakterystyczny złoty kolor;
Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podawaj, przybrane gałązkami świeżej pietruszki.

Dziś chcę wam pokazać, jak gotować pyszne smażone na patelni. Przepis na ciasto na placki na bulionie ziemniaczanym był dla mnie prawdziwym odkryciem. Spróbowałem ich po raz pierwszy, odwiedzając mojego dobrego przyjaciela. Ciasto takich placków było miękkie jak puch i przewiewne. Od razu zdałem sobie sprawę, że był ugotowany na drożdżach, a jednocześnie w ogóle nie czuł w nim zapachu drożdży.

Bardzo się zdziwiłem, gdy dowiedziałem się, że podstawą testu nie jest mleko ani woda, ale bulion ziemniaczany. To bogaty w substancje skrobiowe bulion ziemniaczany, na którym przygotowuje się ciasto, sprawia, że jest ono tak przewiewne i soczyste, jednocześnie usuwając nieprzyjemny zapach drożdży.

To ciekawe, że rosół ziemniaczany można używać nie tylko do smażonych ciast na patelni, ale także do ciast w piekarniku. Ponadto takie ciasto można upiec, używane jako podstawa do soczystej pizzy. Pasztety drożdżowe na bulionie ziemniaczanym dobrze sprawdzają się zarówno z suchymi, jak i mokrymi (mokrymi drożdżami).

Weź te, z którymi jesteś przyzwyczajony do pracy. Nie ma specjalnych zaleceń dotyczących wyboru drożdży, najważniejsze jest to, że są świeże. A teraz zobaczmy, jak gotują na bulionie ziemniaczanym z drożdżami.

Składniki na ciasto ziemniaczane:

Bulion ziemniaczany - 250 ml.,
Drożdże - 40 gr.,
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka,
Rafinowany olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki,
Mąka pszenna - 3 szklanki

Do wypełnienia:

Kapusta biała - 300 gr.,
Sól i hpieprz czarny - do smaku,
Marchewki - 1 szt.,
Ketchup - 3-4 łyżki. łyżki,
Olej słonecznikowy - 3-4 łyżki. łyżki,
Liść laurowy - 1-3 szt.

Buliony ziemniaczane - przepis

Po przygotowaniu wszystkiego, czego potrzebujesz do pracy, możesz zacząć przygotowywać ciasto na ciasta na bulionie ziemniaczanym. Ziemniaki umyć i obrać. Pokroić na duże kawałki. Napełnij zimną wodą. Sól. Gotuj, aż skończysz. Z gotowanymi ziemniakami przykryj patelnię pokrywką, odcedź bulion ziemniaczany do głębokiej miski.

Dodaj masło, trochę mleka do samych ziemniaków i rozgnieć na puree ziemniaczane. Gotowy na obiad lub kolację. Uzyskane w ten sposób puree ziemniaczane można wykorzystać również jako nadzienie do ciast. Możesz dodać smażoną wątróbkę drobiową do ziemniaków lub wtedy nadzienie do ciast stanie się jeszcze smaczniejsze.

Po tym jak bulion nieco ostygnie i rozgrzeje się (temperatura ok. 40C) można zacząć przygotowywać ciasto na placki. Ponieważ ciasto, które będziemy mieli, to drożdże, będziemy potrzebować drożdży. Do przygotowania ciasta można użyć drożdży mokrych lub suchych. Pamiętaj, że stosunek suchych i mokrych drożdży wynosi 1:4. Wolę pracować z mokrymi drożdżami, więc używam ich również w tym przepisie. Drożdże pokruszyć do miski z bulionem ziemniaczanym.

Wsyp cukier, dzięki czemu drożdże szybciej się „budzą”.

Dodać sól.

Dodaj olej słonecznikowy.

Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką. Przesiej wymaganą ilość mąki. Ciągle mieszając, dodaj mąkę do podstawy ciasta.

Gotowe ciasto na bulionie ziemniaczanym powinno być dość gęste.

Podobnie jak inne rodzaje ciasta drożdżowego, ciasto ziemniaczane z drożdżami powinno stać w ciepłym miejscu i wyrastać. Aby ciasto nie zwietrzało i nie pokrywało się skórką, zaleca się przykrycie miski czystym ręcznikiem.

Gdy ciasto wyrasta, jest czas na przygotowanie nadzienia do smażonych placków na patelni. Jako nadzienie wybrałem gulasz. Drobno posiekaj kapustę i marchew. Wymieszaj i włóż na patelnię z wlanym olejem słonecznikowym. Dodaj sól, przyprawy, liść laurowy i trochę wody, aby można było dusić kapustę.

Po wymieszaniu kapustę gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Aby uzyskać smak, pikantność i żywy czerwono-pomarańczowy kolor, dodaj keczup lub sos pomidorowy na koniec gulaszu z kapusty. Duszona kapusta okaże się jeszcze smaczniejsza, jeśli użyjesz domowego pomidora lub sosu. Ugotowaną kapustę połóż na talerzu i lekko ostudź.

Następnie możesz zacząć rzeźbić ciasta. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwałkuj kulkę ciasta w ciasto. Łyżką duszoną kapustę lub inną polewa na środku tortilli z łyżeczką.

Połącz i mocno ściśnij brzegi ciasta. Nadaj mu owalny kształt.

Przygotuj w ten sposób niewielką partię placków i aby nie przykleiły się do blatu, czekając na czas smażenia, posyp stół lub deskę dużą ilością mąki.

Na patelni z wystarczającą ilością oleju słonecznikowego smażymy ciasta z obu stron na złoty kolor.

Obsługiwać smażone placki ziemniaczane gorący. Smacznego. Byłbym szczęśliwy, gdyby ten przepis na ciasta na bulionie ziemniaczanym był dla ciebie przydatny.

Paszteciki na bulionie ziemniaczanym. Zdjęcie

Kiedy gotuję ziemniaki, nigdy nie wylewam bulionu! I gotuję z tego TAKIE WSPANIAŁE CIASTECZKA! Ciasto jest delikatne, puszyste, miękkie. Skórka jest chrupiąca! Cóż, cud. Babcia mojego męża nauczyła mnie gotować ciasta na bulionie ziemniaczanym, a ten przepis żyje w naszej rodzinie od wielu lat! Nawiasem mówiąc, bulion ziemniaczany można przechowywać przez 2 dni w lodówce, jeśli nie planujesz robić ciast w dniu, w którym ugotowałeś ziemniaki.

Składniki:

bulion ziemniaczany - 250 ml;
20 gramów świeżych drożdży lub 7 gramów suchych;
cukier - 1 łyżka;
majonez lub kwaśna śmietana - 1 łyżka;
nie dodawaj soli do tego ciasta, ponieważ bulion jest trochę słony podczas gotowania ziemniaków, to wystarczy;
olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
mąka - 450 gramów;

Nadzienie do takich ciast może być Twoim ulubionym - dziś zmiksowałam resztki ziemniaków z zasmażaną kapustą i grzybami.

Paszteciki na bulionie ziemniaczanym. Przepis krok po kroku

Drożdże wymieszać ze 100 ml ciepłego bulionu ziemniaczanego, dodać cukier i pozostawić na 15-20 minut. aby drożdże dały czapkę).
Następnie dodać cały bulion (ciepły), śmietanę lub majonez, olej słonecznikowy, przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
Nie ubijaj ciasta mąką, powinno być bardzo miękkie. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po określonym czasie możesz rzeźbić ciasta. Uformuj ciastka, dodaj farsz, ściśnij brzegi.
Smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż będzie gotowe.

Takie ciasta są miękkie już następnego dnia! Ciasto jest cudowne, uwierz mi, zakochasz się w nim od pierwszego ugotowania!