Skanus ir paprastas žiedinių kopūstų troškinys. Orkaitėje, žiedinių kopūstų troškinys

Daugeliui žmonių žiediniai kopūstai asocijuojasi su dietiniu ir kūdikių maistu. Matyt, kadangi organizmas jį lengvai pasisavina, jame yra daug vitaminų A, B1, B2, B3, B6, PP, taip pat magnio, geležies, fosforo, kalcio, kobalto, jodo.

Žiediniuose kopūstuose yra nepakeičiamos aminorūgšties metionino ir medžiagos cholino. Todėl šią daržovę į savo racioną būtina įtraukti sergantiesiems cukriniu diabetu, ateroskleroze, kepenų ir skrandžio ligomis.

Tačiau sveikuoliai šį kopūstą vis dažniau naudoja savo valgiaraštyje. Iš jo gamina salotas, verda sriubą, bet skaniausia iškepta.

Žiedinių kopūstų troškinys: paruošimo detalės

• Baltieji žiediniai kopūstai geriausiai tinka troškinimams gaminti. Tačiau šiek tiek kartumo patiekalui suteiks žalsvos kopūstų galvutės.
• Taip pat patartina rinktis tankias galvas. Atlaisvintos kopūstų galvutės verdant subyra.
• Prieš gamindami, nuimkite nuo kopūsto galvos kotelį ir žalius lapus ir nuvalykite visas užterštas vietas.
• Norėdami atsikratyti vabzdžių lervų, kurios gali būti žiedynuose, kopūsto galvą pusvalandžiui pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje (1 litrui vandens paimkite 40 g druskos). Ši technika taip pat padeda išlaikyti kopūstą baltą.
• Kopūsto galvutė išardoma į žiedynus.
• Prieš kepant jie išverdami. Kad kopūstai neprarastų spalvos, žiedynai panardinami į verdantį vandenį su druska ir verdami 5 minutes ant silpnos virimo.
• Skoniui pagerinti kopūstai verdami piene.
• Iki minkštumo išvirti kopūstai dedami į kiaurasamtį ir atvėsinami.
• Kepimui naudokite sūrį, pieno padažą, majonezą, grietinę, vengdami dėti į patiekalą pomidorų padažo, nes jis nedera su kalafioru.

Klasikinis žiedinių kopūstų troškinys orkaitėje

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• žiedinis kopūstas - 1 galva;
• pienas - 100 ml;
• kietas sūris - 200 g;
• sviestas - 25 g;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas

• Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir įberkite druskos.
• Išardykite kopūsto galvą į žiedynus.
• Įdėkite juos į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
• Sudėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.
• Į dubenį sumuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską. Mišinį plakite šluotele.
• Sūris sutarkuojamas smulkia tarka ir supilamas į dubenį su kiaušinių-pieno mišiniu. Išmaišykite.
• Forma gausiai ištepama aliejumi. Žiedinio kopūsto žiedynus išdėliokite kotais žemyn.
• Užpildykite sūrio padažu.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, ir kepkite 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
• Išimkite iš orkaitės ir supjaustykite porcijomis.

Žinodama klasikinį žiedinių kopūstų troškinio receptą, bet kuri šeimininkė gali į jį įdėti naujų ingredientų: dešros, grybų, mėsos, daržovių, žuvies. Ir galiausiai kiekvieną kartą gausite visiškai skirtingą patiekalą, kuris nepaliks abejingo net įmantraus gurmano. Žemiau siūlome dar keletą receptų.

Žiedinių kopūstų troškinys su makaronais ir kumpiu orkaitėje

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 500 gramų,
• makaronai - 300 gramų,
• Čedaro sūris - 200 gramų,
• kumpis - 120 gramų,
• kvietiniai miltai - 50 gramų,
• sviestas - 50 gramų,
• pienas - 1 litras,
• alyvuogių aliejus - 1,5 arbatinio šaukštelio,
• druska - 1 arbatinis šaukštelis,
• malti juodieji pipirai - žiupsnelis,
• muskato riešutas - žiupsnelis.

Virimo būdas

• Kopūstą padalinkite į žiedynus ir gerai nuplaukite. Norėdami paruošti troškinį, taip pat turėtumėte naudoti likusią kopūsto dalį, kurią reikia supjaustyti plonais griežinėliais.
• Kopūstus užpilkite vandeniu, pasūdykite ir padėkite ant ugnies. Virkite uždengę dangtį 9 minutes nuo užvirimo momento.
• Išvirkite makaronus su alyvuogių aliejumi.
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
• Išvirusius kalafiorus sudėkite į kepimo indą.
• Ant viršaus lygiu sluoksniu sudėkite makaronus.
• Kumpį supjaustykite mažais kvadratėliais. Dėti ant makaronų.
• Paruoškite padažą: puode ištirpinkite sviestą.
• Suberkite miltus, šluotele išplakite iki vientisos masės.
• Įpilkite šiek tiek pieno, toliau plakite, kol mišinys sutirštės, tada supilkite likusį pieną.
• Padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
• Suberkite prieskonius ir pusę paruošto sūrio. Nuolat maišydami, kol padažas išsilydys ir nukelkite padažą nuo ugnies.
• Padažą tolygiai užpilkite ant kopūstų, makaronų ir kumpio.
• Pabarstykite likusiu sūriu.
• Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę pusvalandžiui.

Žiedinių kopūstų ir žuvies troškinys orkaitėje

Jums reikės:

• baltos žuvies filė - 1 kilogramas,
• švieži žiediniai kopūstai - 1 šakutė,
• svogūnai - 3-4 vnt.,
• morkos - 1-2 vnt.,
• pomidorai – 1-2 vnt (galima pakeisti pomidorų pasta),
• pienas - 150 ml,
• kiaušinis - 1 gabalas,
• kietas sūris - 200 gramų,
• augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas

• Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
• Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
• Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Daržovių mišinį lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo indo dugno.
• Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais. Storu sluoksniu dėkite ant svogūnų ir morkų.
• Pagardinkite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ketvirtį valandos.
• Žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus ir gerai nuplaukite. Virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada supjaustykite mažesniais griežinėliais ir padėkite ant žuvies.
• Atskirame dubenyje sumaišykite pieną ir kiaušinį. Įpilkite druskos ir pipirų bei pomidorų pastos, jei nuspręsite ją naudoti troškinimui ruošti.
• Padažą užpilkite ant troškinio.
• Ant viršaus, jei į padažą nedėjote pomidorų pastos, dėkite pjaustytus pomidorus.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Kepame orkaitėje pusvalandį.

Žiedinių kopūstų troškinys su kaštonais orkaitėje

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 1 šakutė,
• askaloniniai česnakai - kelios plunksnos,
• česnakai - 4-5 skiltelės,
• kaštonai - 5 stiklinės,
• vištienos sultinys - 2 puodeliai,
• grietinėlė - 1 stiklinė,
• sausas baltasis vynas - 1/4 puodelio,
• kapotų krienų - 1 valgomasis šaukštas,
• muskato riešutas - pagal skonį,
• šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį,
• sviestas - 2 šaukštai,
• švieži susmulkinti čiobrelių lapai - 1 valgomasis šaukštas,
• sūris - 60 gramų.

Virimo būdas

• Kopūstą padalinkite į stiebus ir žiedynus. Išskalauti.
• Kopūstų žiedynus dėkite į verdantį, lengvai pasūdytą vandenį ir virkite apie 5 minutes.
• Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
• Susmulkinkite žiedinio kopūsto stiebus.
• Askaloninius česnakus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
• Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite kopūstą, svogūną ir česnaką. Pagardinkite prieskoniais. Kepkite, kol kopūstas taps auksinės spalvos.
• Supilkite vištienos sultinį, grietinėlę ir vyną. Virkite nuolat maišydami, kol skysčio tūris sumažės per pusę.
• Suberkite krienus, pipirus ir muskato riešutą. Išmaišykite.
• Mišinį sutrinkite trintuvu.
• Pridėti čiobrelių.
• Kiekvieną kaštoną padalinkite per pusę.
• Sumaišykite kaštonų ir kopūstų žiedynus. Sudėkite į kepimo indą.
• Supilkite ant paruoštos tyrės. Švelniai išmaišykite.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Tinkamai išvirti žiediniai kopūstai yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai sveiki. Jame gausu daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Todėl jo turi būti žmogaus racione. Iš jo gaminami troškiniai, sriubos, salotos. Tačiau žiedinių kopūstų troškinys yra ypač skanus ir maistingas. Tokių patiekalų receptai bus pateikti šiandieniniame straipsnyje.

Bendri principai

Norint paruošti šiuos troškinius, reikia naudoti tik šviežius, aukštos kokybės ingredientus. Renkantis žiedinius kopūstus, svarbu atsižvelgti į keletą niuansų. Šviežios daržovės lapai neturėtų turėti vytimo požymių ir turėti žalią atspalvį. Kreminė danga, atsirandanti ant sniego baltumo kopūstų žiedynų, rodo, kad tai ilgą laiką laikytas produktas.

Žinoma, pati ši daržovė turi puikų skonį. Tačiau pridėję keletą pagalbinių komponentų, galite gauti visiškai naują skanėstą. Todėl šaldyti kalafiorų patiekalai dažnai papildomi aromatinėmis žolelėmis, sūriu, grietinėle, malta mėsa, keptais grybais ar kitomis daržovėmis.

Klasikinė versija

Ši technologija pagamina labai paprastą ir skanų patiekalą. Pats receptas yra geras, nes jame naudojamas minimalus ingredientų rinkinys. Visi komponentai, sudarantys žiedinių kopūstų troškinį su sūriu, parduodami bet kuriame šiuolaikiniame prekybos centre, o jų įsigijimas praktiškai neturės įtakos jūsų piniginei. Norint paruošti tokius sveikus pietus, jums reikės:

• Du vištienos kiaušiniai.
• Devyni šimtai gramų žiedinių kopūstų.
• Trys šimtai mililitrų grietinės.
• Pora šaukštų garstyčių.
• Trys šimtai gramų bet kokio kieto sūrio.
• Visa citrina.

Kad jūsų keptas žiedinis kopūstas su sūriu nepasirodytų blankus, iš anksto pasirūpinkite, kad virtuvėje būtų valgomosios druskos. Kalbant apie grietinę, jos nebuvimas neturėtų būti priežastis atsisakyti ruošti šį patiekalą. Tokiu atveju galite visiškai saugiai naudoti majonezą.

Proceso aprašymas

Iš karto atkreipkime dėmesį, kad šiam patiekalui gaminti geriau naudoti šviežią produktą. Šaldytų žiedinių kopūstų užkepėlė su sūriu nėra tokia skani ir aromatinga. Iš anksto nuplauta daržovė suskirstoma į atskirus žiedynus, dedama į keptuvę ir užpilama pasūdytu vandeniu. Ten taip pat siunčiama per pusę perpjauta citrina. Po to konteineris siunčiamas į viryklę. Keptuvės turinį užvirinkite ir virkite tris minutes. Tada nukelkite indus nuo ugnies, nupilkite vandenį ir išmeskite citriną.

Kopūstas perkeliamas į kepimo indą ir atidedamas. Kol žiedynai vėsta, galite pasigaminti padažą. Norėdami jį paruošti, atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę ir garstyčias ir gerai išmaišykite. Gautą mišinį užpilkite ant atvėsusių kopūstų, stengdamiesi, kad jis tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje. Iš karto po to forma dedama į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Po ketvirčio valandos būsimasis troškinys išimamas iš orkaitės, apibarstomas tarkuotu sūriu ir grąžinamas. Maždaug po dešimties minučių patiekalą galima patiekti.

Variantas su pievagrybiais

Šis žiedinių kopūstų troškinio su sūriu receptas apima grybų naudojimą. Jie suteikia gatavam patiekalui neįprastai sodrų skonį ir aromatą. Šis troškinys puikiai dera su kotletais, kepta ar virta vištiena. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• Trys šimtai gramų kopūstų žiedynų.
• Pora mažų svogūnų.
• Šimtas penkiasdešimt gramų pievagrybių.
• Trys šaukštai grietinės.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Trys šaukštai vandens.
• Pora žiupsnelių maltos kalendros arba paprikos.
• Šimtas gramų kieto sūrio.
• Pusantro šaukšto sviesto arba augalinio aliejaus.

Be to, po ranka turėtumėte turėti valgomosios druskos ir šviežių žolelių.

Sekos nustatymas

Iš anksto nuplauti kopūstų žiedynai dedami į keptuvę, užpildytą verdančiu pasūdytu vandeniu, ir tiesiogine prasme po minutės metami į kiaurasamtį. Kol daržovės vėsta, galite skirti laiko kitiems produktams.

Iš anksto nuluptus ir supjaustytus svogūnus sudėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu arba augaliniu aliejumi. Kai jis šiek tiek paruduos, į jį siunčiami nuplauti ir supjaustyti pievagrybiai. Kepti grybai su svogūnais šiek tiek pasūdomi ir derinami su virtais žiedynais.

Dabar pats laikas pradėti ruošti padažą, kuris bus užpiltas ant būsimų žiedinių kopūstų troškinio su kiaušiniu ir sūriu. Norėdami tai padaryti, į atskirą dubenį sudėkite grietinę. Ten siunčiami ir žali vištienos kiaušiniai. Viską stipriai išplakite, pasūdykite ir pagardinkite paprika arba kalendra. Jei padažas per tirštas, jį atskieskite nedideliu kiekiu šalto virinto vandens. Po to į jį supilama trečdalis esamo tarkuoto sūrio.

Daržoves sudėkite į gilią formą, pateptą augaliniu aliejumi, užpilkite paruoštu padažu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite žiedinius kopūstus su grybais dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Po maždaug dvidešimties minučių formos turinį apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir palaukite, kol išsilydys. Iš karto prieš patiekiant troškinys papuošiamas kapotomis žolelėmis.

Variantas su kumpiu

Pagal šį receptą gaunamas labai švelnus ir sotus žiedinių kopūstų troškinys su sūriu. Tai visiškai nepriklausomas patiekalas, kuris bus puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei. Jo paruošimas nereikalauja brangių ar ribotų komponentų. Visus reikalingus produktus be problemų galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Prieš stodami prie viryklės patikrinkite, ar po ranka turite:

• Pusė kilogramo žiedinių kopūstų.
• Šimtas penkiasdešimt gramų lengvai tirpstančio kieto sūrio.
• Svogūnai.
• Keturi vištienos kiaušiniai.
• Šimtas penkiasdešimt gramų kumpio.
• Pora skiltelių česnako.
• Trys šimtai mililitrų pieno.

Be kita ko, jums reikės druskos, augalinio aliejaus ir kelių šviežių krapų šakelių.

Veiksmų algoritmas

Nuplautas kopūstas padalinamas į žiedynus, įmerkiamas į pasūdytą verdantį vandenį ir verdamas keturias minutes. Po to jis metamas į kiaurasamtį ir atidedamas.

Supjaustytą svogūną sudėkite į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi, ir pakepinkite. Kai jis taps skaidrus, suberkite į jį kubeliais pjaustytą kumpį ir po minutės nukelkite nuo ugnies.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną. Lengvai suplakite juos šluotele, įberkite druskos ir suberkite per spaudą permestą česnaką.

Virti kopūstai dedami į iš anksto paruoštos karščiui atsparios formos dugną. Ant viršaus dėkite su svogūnais pakepintą kumpį ir smulkintus krapus. Visa tai užpilama pieno-kiaušinių padažu ir apibarstoma tarkuotu sūriu. Po to forma siunčiama į orkaitę, kaitinama iki šimto devyniasdešimt laipsnių. Maždaug po pusvalandžio skanus žiedinių kopūstų troškinys su kumpiu bus visiškai paruoštas valgyti. Prieš patiekdami, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.

Variantas su daržovėmis

Naudodami toliau pateiktą receptą galite paruošti švelnų ir sultingą patiekalą. Jame yra gana daug daržovių. Todėl tai labai naudinga mūsų sveikatai. Norėdami pagaminti šiuos pietus, iš anksto apsirūpinkite visų reikalingų ingredientų atsargomis. Tokiu atveju jums reikės:

• Šeši šimtai gramų žiedinių kopūstų.
• Trys saldžiosios paprikos.
• Keturi šimtai gramų baklažanų.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Šimtas gramų svogūnų.
• Du šimtai penkiasdešimt mililitrų grietinės.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Ir, žinoma, koks būtų žiedinių kopūstų troškinys be sūrio? Todėl jums reikės dviejų šimtų gramų šio produkto.

Virimo technologija

Visų pirma, jums reikia susidoroti su baklažanais. Jie nuplaunami, supjaustomi kubeliais, dedami į gilų indą, įpilama šiek tiek vandens ir paliekama pusvalandžiui. Dėl to kartumas iš jų išnyks.

Nuplauti kopūstai verdami iki pusės išvirti pasūdytame vandenyje, nuvarvinti kiaurasamtyje, atvėsinti ir atskirti į atskirus žiedynus. Tada jis derinamas su baklažanais ir kapotomis paprikomis. Viskas kruopščiai išmaišoma, pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir perkeliama į ugniai atsparią formą.

Dabar laikas gaminti padažą. Norėdami jį paruošti, viename dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius ir tarkuotą sūrį. Į visa tai įberkite šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite. Gautas padažas užpilamas ant daržovių ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite žiedinių kopūstų troškinį su sūriu ir baklažanais du šimtus laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

Variantas su makaronais

Šis patiekalas priklauso Italijos nacionalinei virtuvei. Pasirodo ne tik skanu, bet ir gana maistinga. Todėl sugaišdami minimaliai laiką ir maistą, gausią šeimą galite pavaišinti sočia vakariene. Norėdami įsitikinti, kad orkaitėje gausite skanų žiedinių kopūstų troškinį su sūriu, iš anksto patikrinkite, ar šaldytuve yra visko, ko reikia. Šį kartą savo arsenale turėtumėte turėti:

• Keturi šimtai gramų kietųjų kviečių makaronų.
• Vidutinė žiedinio kopūsto galvutė.
• Du šimtai gramų maltos liesos mėsos.
• Vienas svogūnas.
• Pusė stiklinės pomidorų pastos ir šviežio pieno.
• Du kiaušiniai.
• Šimtas gramų kieto sūrio ir sviesto.

Paprastai kaip papildomi ingredientai naudojami druska, prieskoniai, džiūvėsėliai ir šviežios žolelės.

Paruošimo aprašymas

Nuplauti kopūstai suskirstomi į žiedynus ir verdami pasūdytame vandenyje. Žodžiu, po penkių minučių jis metamas į kiaurasamtį. Kai iš kopūstų nutekės skysčio perteklius, jis siunčiamas į keptuvę ir lengvai pakepinamas lydytame svieste. Tada jis nukeliamas nuo ugnies ir atidedamas.

Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus. Kai taps skaidrus, suberkite faršą, pusę turimos pomidorų pastos, druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę apie dešimt minučių.

Makaronai dedami į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu ir išverdami. Kai jie šiek tiek suminkštėja, jie metami į kiaurasamtį ir sumaišomi su likusia pomidorų pasta ir tarkuotu sūriu.

Ant aliejumi išteptos ir džiūvėsėliais pabarstytos formos dugno dėti su svogūnais ir prieskoniais apkeptą faršą. Ant viršaus dedami virti makaronai su sūriu ir pomidorų pasta. Visa tai padengta keptų kalafiorų sluoksniu. Po to į formą pilamas padažas iš pieno ir išplaktų kiaušinių. Ant viršaus užbarstykite sluoksnį tarkuoto sūrio. Tada forma su visu turiniu siunčiama į įkaitintą orkaitę.

Būsimas žiedinių kopūstų troškinys su sūriu, malta mėsa ir makaronais ruošiamas šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po maždaug dvidešimties minučių išimama iš orkaitės, šiek tiek atvėsinama, supjaustoma porcijomis, apibarstoma kapotomis žolelėmis ir patiekiama. Šis patiekalas valgomas šiltas. Atvėsęs praranda dalį savo skonio.

Šiandien Jūsų numylėtinį ir skrandį pamaloninsime lengvu, bet sočiu patiekalu, kepdami žiedinių kopūstų troškinį orkaitėje. Kaip visada, siūlau keletą geriausių patikrintų receptų. Žiediniai kopūstai daugeliu atžvilgių pranašesni už savo giminaičius. Ir vitaminų bei kitų naudingų medžiagų.

Įdomu tai, kad ilgą laiką ją vadinome siriška, nes ilgą laiką daržovė buvo auginama tik šioje šalyje ir kai kuriuose kituose arabų kraštuose. Dabar savo soduose auginame sveikas daržoves ir išmokome jas skaniai virti. Pasirinkite savo mėgstamą parinktį ir pradėkite.

Žiedinių kopūstų troškinys su malta mėsa

Vakarienei tinkantį sotų patiekalą paruošti nesunku, su juo susidoros net tie, kurie niekada nėra gaminę nieko sudėtingesnio už sumuštinį. Galite naudoti bet kokį maltą mėsą, bet patariu būtinai įdėti šiek tiek kiaulienos, nuo to troškinys bus daug sultingesnis.

Paimkite:

• Kopūsto galva.
• Maltos mėsos iš bet kokios mėsos – 500 gr.
• Sūris - 200 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus, druska, džiūvėsėliai, malti pipirai.

Kaip gaminti:

1. Šakutes nuplaukite, nupjaukite pajuodusį, supjaustykite nedideliais žiedynais. Blanširuokite 5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Nupilkite sultinį ir atvėsinkite kopūstą.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo. Sūrį sutrinkite į smulkius trupinius.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite sūrį ir įberkite šiek tiek druskos. Išplakti – įdaras į troškintuvą paruoštas.
4. Į maltą mėsą suberkite apkeptą svogūną, po to – kopūstą. Pabarstykite pipirais ir įberkite šiek tiek druskos. Išmaišykite masę.
5. Iš pradžių keptuvę ištepkite sviestu, tada pabarstykite džiūvėsėliais. Sudėkite kopūstų ir maltos mėsos mišinį. Išlyginkite viršų.
6. Užpildykite išplaktais kiaušiniais ir sūriu. Kepkite orkaitėje pusvalandį 200 o C temperatūroje.

Pats skaniausias troškinys su grybais ir žiediniais kopūstais

Dietinis troškinys su lydytu sūriu ir grybais. Paruošiamas per kelias minutes, skanus, sotus ir labai švelnus.

Paimkite:

• Žiediniai kopūstai - 800 gr.
• Grybai - 500 gr.
• Kiaušiniai - pora gabalėlių.
• Pienas - stiklinė.
• Lydytas sūris – 2 vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Didelis svogūnas.
• Pipirai, aliejus, druska, krapai, petražolės.

Receptas su nuotrauka

Pirmiausia išvirkite kopūstą. Jis gali būti visas, o paskui išardomas į žiedynus, seka nesvarbu. Nepamirškite pasūdyti vandens.

Tuo metu gerai įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūno kubelius ir stambiai tarkuotas morkas.

Suberkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius. Kartu pakepinkite ingredientus. Tada atidėkite atvėsti.

Norėdami paruošti įdarą, išmuškite kiaušinius, įpilkite pieno, įberkite šiek tiek druskos, įberkite pipirų, plakite mikseriu.

Suberkite kubeliais supjaustytą lydytą sūrį. Dar kartą gerai apdorokite maišytuvą.

Ant formos dugno išdėliokite kopūstų žiedynus, uždenkite su svogūnais pakepintų grybų kailį. Supilkite pieną su kiaušinių ir sūrio mišiniu.

Pabarstykite sūriu ir pašaukite į 180°C orkaitę 30-40 min.

Žiedinių kopūstų makaronų troškinio receptas

Iš pirmo žvilgsnio žiediniai kopūstai ir makaronai nedera. Tačiau patiekale jie sukuria labai malonią skonio gamą.

• Kopūstai - 450 gr.
• makaronai – 450 gr.
• Pienas - 0,5 litro.
• Lemputė.
• Sūris - 150 gr.
• Miltai - 40 gr.
• Maltų pipirų, muskato riešuto, gabalėlio sviesto, druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į nedidelį puodą supilkite pieną, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, pipirus ir suberkite muskato riešutą.
2. Užvirinkite ant silpnos ugnies, išjunkite degiklį, uždarykite dangtį ir palikite ketvirtį valandos.
3. Kopūstą išvirkite, atvėsinkite ir padalinkite į mažus žiedynus.
4. Išvirkite makaronus ir nusausinkite kiaurasamtyje.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Troškinkite apie minutę, nuolat maišydami turinį.
6. Atvėsusį pieną nukoškite, išimkite svogūną. Suberkite pakepintus miltus, gerai išmaišykite, sulaužydami gabalėlius.
7. Uždėkite ant ugnies, virkite dar 5 minutes. Suberkite pusę tarkuoto sūrio. Turinį įberkite druskos ir pipirų.
8. Keptuvę patepkite aliejumi, uždėkite makaronų sluoksnį, ant viršaus uždėkite kopūstų, užpilkite pieno padažu.
9. Ant viršaus pabarstykite likusius sūrio trupinius. Kepkite iki pluta 180 o C temperatūroje.

Kaip pasigaminti žiedinių kopūstų troškinį su vištienos filė

Vištienos troškinio receptas yra lyderis tarp gaminimo galimybių. Patiekalas pasirodo dietinis ir lengvas.

Reikalinga:

• Kopūstai - 300 gr.
• Vištienos filė (krūtinėlė) – 200 gr.
• Lemputė.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Pipirai, rozmarinas, druska, aliejus.

Užpildymui:

• Pienas - 2 dideli šaukštai.
• Majonezas - 4 dideli šaukštai.
• Sūris - 20 gr.
• Česnako skiltelė.
• Pipirai, mairūnai.

Paruošimas:

1. Paruoškite kopūsto galvą, išardydami į žiedynus ir blanširuodami sūdytame sultinyje.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Pakepinti porą minučių.
3. Įpilkite grybų ir druskos. Pagardinkite rozmarinais ir pipirais ir toliau kepkite.
4. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Dėkite ant riebalais išteptos skardos dugno. Pabarstykite prieskoniais.
5. Ant viršaus išdėliokite žiedynus ir pabarstykite prieskoniais.
6. Toliau seka keptų grybų sluoksnis.
7. Norėdami užpildyti, sumaišykite recepte nurodytus ingredientus. Česnaką sutrinkite į pastą.
8. Išmaišykite ir supilkite į formą.
9. Indą kepkite 200 o C temperatūroje 30 minučių. tada išimkite formą, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.
10. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių. Pamatę aukso rudą plutą, išimkite ją ir mėgaukitės gražia išvaizda bei subtiliu skoniu.

Daržovių troškinys iš kopūstų, bulvių, cukinijų

Sotus patiekalas su nedideliu skaičiumi kalorijų, puikus pasirinkimas įtraukti į vakaro meniu.

• Cukinijos – 2 vnt. Vidutinis dydis.
• Žiedinis kopūstas – galva.
• Lemputė.
• Bulvės – 1 gumbas.
• Sūris - 50 gr.
• Aliejus, prieskoniai, druska.

Virimo technologija:

1. Nulupkite cukinijas nuo sėklų, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pusę kiekio kaip apatinį sluoksnį sudėkite į riebalais išteptą skardą.
2. Ant viršaus išbarstykite svogūnų žiedus. Pagardinkite prieskoniais ir įberkite druskos.
3. Toliau išdėliokite kopūstų žiedynus. Jei jie maži, pirmiausia jų virti nereikia. Būtinai blanširuokite didelius.
4. Kopūstų sluoksnį lengvai aptepkite aliejumi. Toliau išdėliokite bulvių griežinėlius.
5. Sūrį padalinkite į lygias dalis. Pirmąją dalį supjaustykite plonais griežinėliais, antrąją sutarkuokite.
6. Sūrio griežinėlius dėkite ant bulvių sluoksnio.
7. Puodo viršų sudarys cukinijos, pabarstytos sūrio trupiniais.
8. Uždenkite keptuvę folija. Pašaukite į orkaitę 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 o C.
9. Nuimkite folijos lakštą, grąžinkite troškintuvą į orkaitę, palaukite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, ir išimkite.

Užkepėlė su kumpiu, kalafiorų grietine

Labai skanus patiekalo paruošimo receptas, kurį patieksite vakarienei. Jei pasiūlysite jį savo svečiams, jie įvertins jūsų kulinarinius talentus.

Paimkite:

• Kopūstai – šakutės kilogramui.
• Grietinė - 2 stiklinės.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Kumpis (rūkyta dešra) – 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Pipirų, prieskonių pagal skonį, druskos mišinys.

Kepti:

1. Išardykite kopūsto galvą į žiedynus.
2. Užvirinkite vandenį, įberkite saują druskos, suberkite žiedynus. Užvirus skaičiuokite 5-7 minutes. Nusausinkite sultinį ir atidėkite į šalį, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
3. Padalinkite kumpį į mažus kubelius.
4. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite į kumpį. Įpilkite grietinės ir smulkiai tarkuoto sūrio. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Išplakite turinį.
5. Sudėkite kopūstą į formą, užpilkite grietinės įdaru. Kepkite 200 o C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys vaikams

Nuostabus troškinys su kreminiu padažu, kurio subtilus skonis patiks vaikams ir suaugusiems. Jei ruošiate patiekalą vaikams, kopūstą rekomenduoju išvirus sutrinti blenderiu.

Jums reikės:

• Kopūstai - 400 gr.
• brokoliai - 200 gr.
• Kiaušiniai - pora gabalėlių.
• riebi grietinėlė – 250 ml.
• Sūris - 200 gr.
• Žolelės, druska, prieskoniai, aliejus.

Kaip gaminti:

1. Abiejų rūšių daržoves padalinkite į žiedynus ir pavirkite apie penkias minutes pasūdytame vandenyje.
2. Išimkite kopūstą, pašalinkite ant žiedynų likusį skystį (išdžiovinkite padėdami ant popierinio rankšluosčio).
3. Šiame etape nuspręskite, ar žiedynus sutrinti, ar palikti sveikus.
4. Sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis.
5. Atskirai į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę, druską, suberkite kitus prieskonius. Išplakite ir suberkite šiek tiek sūrio. Dar kartą gerai išmaišykite įdarą.
6. Keptuvę patepkite aliejumi, išdėliokite brokolius ir žiedinius kopūstus, užpilkite kreminiu padažu.
7. Ant viršaus pabarstykite sūrio trupinius ir kepkite 30 min. Orkaitės temperatūra – 200 o C.

Skanus žiedinių kopūstų troškinys su sūriu ir pomidorais

Man patinka šis receptas dėl jo paruošimo paprastumo ir laikau jį sėkmingiausiu iš pasirinkimų kaleidoskopo. Jei gaminate žiemą, pridėkite konservuotų pomidorų, tai pasirodys ne blogiau nei naudojant šviežius pomidorus.

Reikalinga:

• Kopūstas - kopūsto galva.
• Pomidorai (švieži, iš stiklainio).
• Dešrelės – 4-6 vnt.
• Sviestas – gabaliukas.
• Česnako skiltelės - pora gabalėlių.
• Sūris - 100 gr.
• grietinė - 200 ml.
• Druska, muskato riešutas, pipirai.

Kaip gaminti:

1. Kopūstų žiedynus blanširuokite 5-7 minutes. Nusausinkite ir išdžiovinkite.
2. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, pomidorus supjaustykite savavališkais dydžiais ir formomis (aš juos padalinu į apskritimus). Dešreles supjaustykite žiedeliais.
3. Į grietinę suberkite česnaką, pipirus, išmaišykite turinį.
4. Formą sutepkite augaliniu aliejumi ir dėkite kopūstus iš eilės išilgai dugno. Ant viršaus uždėkite pomidorus.
5. Sūdykite sluoksnį. Aptepame grietinės padažu.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Kepame orkaitėje 30-40 min. Temperatūra 200 o C. Signalas, kad patiekalas paruoštas, yra nedidelis viršaus parudavimas.

Vaizdo įrašas su išsamiu skanaus patiekalo paruošimo receptu. Jei nesate tikri savo jėgomis, stebėkite ir kartokite autoriaus veiksmus. Tegul visada skanus maistas!

Iki 2015-10-25

B ludo nėra sezoninis – visi jo paruošimui skirti produktai yra prieinami ištisus metus. Šio recepto laikytis labai paprasta, tereikia išvirti ir iškepti žiedinių kopūstų žiedynus kiaušinių plovimo procese. Baigiant kepti patiekalas apibarstomas sūriu. Rezultatas nudžiugins jus subtiliu, rafinuotu skoniu ir patrauklia išvaizda. Žiedinių kopūstų troškinys yra ramus šeimos vakarienės patiekalas, kuris tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Ingridientai

• Žiedinių kopūstų žiedynai - 450 g
• Vanduo - 2 l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sūris - 150 g
• Sviestas - 50 g
• Duonos trupiniai - 50 g

Žingsnis po žingsnio virimo procesas namuose

1. Pradėkime virti nuo žiedinio kopūsto virimo. Norėdami tai padaryti, uždėkite puodą vandens ant ugnies, įberkite druskos ir užvirinkite. Jei turite šviežio žiedinio kopūsto galvutę, turite ją atskirti į žiedynus ir nuplauti. Mano kopūstai sušalę į žiedynus. Neatitirpę įdėkite į verdantį vandenį, užvirinkite gaminį ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Virkite užvirus 5-7 minutes maišydami.
2. Tuo tarpu paruoškite kiaušinių mišinį. Norėdami tai padaryti, sumuškite kiaušinius į dubenį, įpilkite pieno ir druskos.



3. Suplakite ingredientus šakute.



4. Praėjus laikui, žiedinius kopūstus nusausinkite kiaurasamtyje. Vanduo turi visiškai nutekėti, mums nereikia skysčio pertekliaus. Leiskite kopūstams šiek tiek atvėsti.



5. Ruošiame kepimo indą. Patepkite jį sviestu ir kruopščiai pabarstykite džiūvėsėliais. Tai daroma tam, kad kepimo metu mūsų patiekalas nepridegtų.



6. Išvirusius kalafioro žiedynus atsargiai sudėkite į kepimo indą. Nereikia viso jo iš karto pilti ant keptuvės dugno ir ten išlyginti, nes gali būti pažeistas kepimo sluoksnis ir troškinys sudegs.



7. Kai padėjau kopūstą, ant viršaus užpilame anksčiau paruoštą kiaušinių mišinį. Jį reikia tolygiai išpilti per visą indą.



8. Mes dedame savo būsimą troškintuvą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Palikite 35 minutes. Kiekvieno orkaitėje kepama skirtingai, todėl periodiškai patikrinkite, ar kiaušinių mišinys indo centre yra iškepęs. Kai jis sukietėja, laikas jį išimti tolesniems veiksmams.



9. Kol patiekalas ruošiasi, stambia tarka sutarkuokite sūrį.



10. Mes išimame savo troškintuvą iš orkaitės. Jau labai gražu ir apetitą kelianti, bet dar turime paskutinį prisilietimą – sūrio plutą.



11. Beveik baigtą troškintuvą tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.



12. Vėl pašaukite į orkaitę 5-6 minutėms. Jei jums patinka labiau apskrudęs sūris, palikite 10 minučių.



13. Žiedinių kopūstų troškinį geriausia patiekti karštą, galite pabarstyti smulkintomis žolelėmis. Labai skanu ir šaltai, bet sūrio apnašas ne tas pats. Gero apetito!

Daugelis žmonių nemėgsta žiedinių kopūstų. Bet veltui. Tai labai naudinga ir jame yra daug komponentų, kurie yra tokie svarbūs mūsų organizmui. Žiedinių kopūstų troškinys skanus. Ypač jei gaminate jį su padažu iš grietinės, pieno ar majonezo. Jei norite daugiau pikantiškumo, galite pridėti tarkuoto sūrio. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas.

Žiediniai kopūstai su kiaušiniu

Vaikams bet koks kopūstas ne pagal skonį. Paslėpti padės žiedinių kopūstų troškinys su sūriu. Patiekalas ruošiamas iš minimalaus ingredientų rinkinio. Norint paruošti patiekalą, reikia iš anksto paruošti kopūstą. Tačiau tam sugaištą laiką kompensuoja neįtikėtinas skonis. Idealiai tinka šeimos ar šventinei vakarienei.

Iš produktų reikės: dviejų kiaušinių, 0,2 kg sūrio, 3 kg, 0,1 kg majonezo, 50 g sviesto ir prieskonių.

Virimo procesas:

Kai ant troškintuvo paviršiaus atsiranda aukso rudos spalvos plutelė, patiekalą galima ištraukti, supjaustyti gabalėliais ir patiekti.

Brokoliai su žiediniais kopūstais

Brokoliai taip pat yra neįprastas ir dažnai nemėgstamas produktas. Tačiau iš šių ingredientų galite pasigaminti skanų ir sotų troškinį. Įdėjus sūrio, pieno ar grietinėlės skonis išlygins. Užkepą galima patiekti kaip savarankišką patiekalą vakarienei arba kaip garnyrą prie mėsos gaminių.

Norėdami gauti papildomo skonio, galite naudoti kelių rūšių sūrius.

Paruošimas:

Pasibaigus laikui, keptuvę reikia palikti orkaitėje dar 15 minučių, kad troškinys apskrustų. Tada išimkite, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Tikimės, kad jums patiko žiedinių kopūstų troškinimo receptai ir tikrai pasirinksite variantą savo kulinarijos knygai. Paruoškite patiekalą šventei. Užtikriname, kad jūsų svečiai bus visiškai patenkinti.

Žiedinių kopūstų troškinys lėtoje viryklėje