Saláta cukkiniből, paradicsomból és paprikából télre (2 lehetőség). Cukkinis palacsinta kaliforniai paprikával. Lépésről lépésre recept fotókkal Párolt cukkini kaliforniai paprikával

Idén kiváló cukkini termés van a dachámban. Mit főztünk belőlük? Most eljött az ideje, hogy finom, kiadós házi készítésű készítményeket készítsünk a jövőbeni használatra, amelyek egész télen táplálkoznak majd. Télen pedig mindig valami ízletesre vágyik, különösen egészséges zöldségekre, például cukkinire.

Hiszen azokban az üvegekben, amelyeket nyár óta készítünk, minden, a legfinomabb, a legegészségesebb, saját kezűleg termesztett dolog megőrződik. Minden szeretetünket és törődésünket a zöldségekbe fektetjük. Ezek a gyümölcsök magukba szívták a nap melegét és energiáját, amit később átadnak nekünk.

Kívánt:

• Paradicsomlé - 3 l.
• Cukkini - 4-5 kg. (amennyi a paradicsomlébe belefér)
• kaliforniai paprika - 7-10 db.
• Fekete bors - 5-7 db.
• Növényi olaj - 0,5 csésze
• Só ízlés szerint
• Cukor - ízlés szerint
• Ecet 9% - 4 evőkanál. a munkadarab teljes térfogatára

Hogyan készítsünk finom cukkinit kaliforniai paprikával paradicsomban:

Hagyja ki a paradicsomlevet. A paradicsomot egyszerűen turmixgépben pürésítheti vagy lereszelheti. Tegye a levet a tűzhelyre, és főzze 1 órán át. Ekkor ízlés szerint adhatunk hozzá már apróra vágott kaliforniai paprikát, sót és cukrot. A jelzett mennyiséghez hozzáadtam 1 ek. só és 10 evőkanál. Szahara. Szeretem, ha enyhén édeskés ízűek a készítmények. De csináld az ízlésed szerint.

A legjobb, ha fiatal cukkinit használunk a betakarításhoz, bár ha már kinőttük, távolítsuk el a gyümölcs vastag héját, és vonjuk ki magokkal a pépet. A cukkinit nagy darabokra vágjuk, és a paradicsomszószba tesszük. Adjunk hozzá fekete borsot és növényi olajat.

Paradicsomban való cukkini főzésekor feltétlenül kóstolja meg a készítményt. Lehet, hogy további sót vagy cukrot kell hozzáadnia. A cukkinit és a borsot a forrástól számítva 1 órán át főzzük. Ez idő alatt minden zöldség jól megfő.

A főzés végén adjunk hozzá ecetet és pároljuk 5 percig.

Tegye az ízletes, édes cukkinit a paradicsomban steril üvegekbe, és zárja le fedővel.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 8 db 670 ml-es üveget kaptam. Fedjük le az üveget egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni. Télen a családja hálás lesz neked.

Jó étvágyat és kiváló házi befőtteket - kíván Svetlana és otthonom kulinarochka2013.ru!

A paradicsomot megmossuk és csíkokra vágjuk.

Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra.

A hagymát meghámozzuk, fél- vagy negyedkarikára vágjuk.

A cukkinit meghámozzuk és kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

Melegítse fel az olajat egy kényelmes edényben (serpenyő, üst, serpenyő). A hagymát időnként megkeverve pirítsuk áttetszővé.

Hozzáadjuk a paradicsomot, nagy lángon 3 percig kevergetve pirítjuk.

Adjunk hozzá borsot, keverjük össze és pároljuk állandó keverés mellett 3 percig.

Ezután adjunk hozzá cukkinit, sót, cukrot, borsot ízlés szerint. Keverjük, pároljuk 20 percig, időnként megkeverve, lassú tűzön, fedő alatt.

Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, keverjük össze, és főzzük tovább, amíg megpuhul, lefedve, 10-20 percig, időnként megkeverve.

A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk fel késsel, ahogy én teszem.

2 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. Keverjük és pároljuk.

Ezután szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, hagyjuk felforrni és kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

Sterilizáljuk az üvegeket, a fedőket és a kanalat, amellyel a salátát kirakjuk. Mikrohullámú sütőben sterilizálom az üvegeket, miután kimosom és 50 ml vizet öntök bele. Főzzük teljes teljesítményen 2-3 percig a mikrohullámú sütőben. A salátát steril kanállal sterilizált üvegekbe (5-6 db 700 ml-es) helyezzük, csavarjuk rá a sterilizált fedeleket. Óvatosan fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni. Télre készen áll egy finom saláta cukkiniből, paprikából és paradicsomból.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A kerti epret, vagy ahogy szoktuk nevezni epret termesztő nagyanyáink nem különösebben törődtek a mulcsozással. De mára ez a mezőgazdasági technika alapvető fontosságúvá vált a kiváló minőségű bogyók elérésében és a termésveszteség csökkentésében. Egyesek azt mondhatják, hogy ez gond. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a munkaerőköltségek ebben az esetben bőven megtérülnek. Ebben a cikkben meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a kerti eper talajtakarásának kilenc legjobb anyagával.

A pozsgás növények nagyon változatosak. Annak ellenére, hogy a „kicsik” mindig is divatosabbnak számítottak, érdemes közelebbről is szemügyre venni a pozsgás növények körét, amelyekkel modern belső teret díszíthet. Hiszen a színek, méretek, minták, a szúrósság mértéke, a belső térre gyakorolt ​​hatás csak néhány a paraméterek közül, amelyek alapján kiválaszthatja őket. Ebben a cikkben elmondjuk az öt legdivatosabb pozsgás növényt, amelyek elképesztően átalakítják a modern belső tereket.

Piskóta csokoládé krémmel - könnyű, bolyhos és légies, finom tejpor, kakaó és tejszín alapú karamell krémmel. Ennek a desszertnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, az összetevők egyszerűek, olcsók és hozzáférhetőek. Az esti teához készített házi sütemények kellemes és hangulatos pillanatok az életben, amelyeket bármely háziasszony megszervezhet családja vagy barátai számára. Ebben a receptben a kókuszreszeléket helyettesítheti pirított dióval.

Gyakran előfordul, hogy a kémiai rovarölő szerek, különösen a régóta forgalomban lévők, a hatóanyaggal szembeni rezisztencia (rezisztencia) kialakulása miatt megszűnnek hatnak a kártevőkre, majd biológiai készítmények jöhetnek segítségül, amelyek , egyébként számos előnnyel jár. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a Lepidocide hogyan védi meg a zöldség-, bogyó-, dísz- és gyümölcsnövényeket a levélevő kártevőktől.

Az egyiptomiak már Kr.e. 1,5 ezer évvel használták a mentát. Erős aromájú a különféle illóolajok magas tartalma miatt, amelyek erősen illékonyak. Manapság a mentát használják az orvostudományban, az illatszeriparban, a kozmetológiában, a borkészítésben, a főzésben, a díszkertészetben és az édességiparban. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a menta legérdekesebb fajtáit, és beszélünk a növény nyílt terepen történő termesztésének jellemzőiről is.

Az emberek korszakunk előtt 500 évvel kezdték el a krókuszok termesztését. Bár ezeknek a virágoknak a jelenléte a kertben múlékony, jövőre mindig várjuk, hogy visszatérjenek a tavasz hírnökei. A krókuszok az egyik legkorábbi kankalin, amelyek virágzása a hó elolvadása után kezdődik. A virágzási idő azonban fajtól és fajtától függően változhat. Ezt a cikket a krókuszok legkorábbi fajtáinak szenteljük, amelyek március végén és április elején virágoznak.

A korai fiatal káposztából marhahúslevesben készült káposztaleves kiadós, aromás és könnyen elkészíthető. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell finom marhahúslevest főzni és könnyű káposztalevest főzni ebből a húslevesből. A korai káposzta gyorsan megfő, ezért a többi zöldséggel egy időben kerül a serpenyőbe, ellentétben az őszi káposztával, amelynek főzése kicsit tovább tart. A kész káposztaleves hűtőszekrényben több napig is eláll. Az igazi káposztaleves finomabb, mint a frissen készített káposztaleves.

Az áfonya ritka és ígéretes bogyós növény a kertekben. Az áfonya biológiailag aktív anyagok és vitaminok forrása, és skorbut-, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyók C, E, A vitaminokat, flavonoidokat, antocianinokat, nyomelemeket - cinket, szelént, rezet, mangánt, valamint növényi hormonokat - fitoösztrogéneket tartalmaznak. Az áfonya íze olyan, mint a szőlő és az áfonya keveréke.

A paradicsomfajták sokféleségét tekintve nehéz nem összetéveszteni - a választék ma nagyon széles. Még a tapasztalt kertészeket is néha összezavarja! Azonban nem olyan nehéz megérteni a fajták „magának” kiválasztásának alapjait. A lényeg az, hogy elmélyedjünk a kultúra sajátosságaiban, és elkezdjünk kísérletezni. Az egyik legkönnyebben termeszthető paradicsomcsoport a korlátozott növekedésű fajták és hibridek. Mindig is nagyra értékelték azokat a kertészek, akiknek nincs sok energiájuk és idejük az ágyaik gondozására.

Az egykor beltéri csalán néven nagyon népszerű, majd mindenki által elfelejtett coleus ma az egyik legszínesebb kerti és szobanövény. Nem véletlenül számítanak elsőrangú sztároknak azok számára, akik elsősorban a nem szabványos színeket keresik. Könnyen termeszthető, de nem annyira igényes, hogy mindenkinek megfeleljen, a coleus állandó felügyeletet igényel. De ha gondoskodik róluk, a bársonyos egyedi levelekből készült bokrok könnyen felülmúlnak minden versenytársat.

A provence-i fűszernövényekben sült lazacgerinc ízletes halpépdarabokat ad egy könnyű salátához, friss medvehagyma levelekkel. A csiperkegombát olívaolajon enyhén megpirítjuk, majd meglocsoljuk almaecettel. Ezek a gombák finomabbak, mint a hagyományos ecetesek, és jobban illik a sült halhoz. A medvehagyma és a friss kapor jól megfér egy salátában, kiemelve egymás aromáját. A medvehagyma fokhagymás csípőssége áthatja mind a lazac húsát, mind a gombadarabokat.

Egy tűlevelű fa vagy cserje egy helyen mindig nagyszerű, de a sok tűlevelű még jobb. A különböző árnyalatú smaragd tűk az év bármely szakában díszítik a kertet, a növények által kibocsátott fitoncidek és illóolajok pedig nemcsak ízesítik, hanem tisztábbá is teszik a levegőt. Általános szabály, hogy a legtöbb zónás érett tűlevelűt nagyon szerény fáknak és cserjéknek tekintik. De a fiatal palánták sokkal szeszélyesebbek, és megfelelő gondozást és figyelmet igényelnek.

A Sakurát leggyakrabban Japánhoz és annak kultúrájához kötik. A virágzó fák lombkoronája alatti piknikek már régóta a Felkelő Nap országában a tavasz üdvözlésének szerves jellemzőjévé váltak. A pénzügyi és tanév itt április 1-jén kezdődik, amikor a csodálatos cseresznyevirágok nyílnak. Ezért a japánok életében sok jelentős pillanat a virágzásuk jegyében zajlik. De a sakura a hűvösebb vidékeken is jól terem – bizonyos fajok még Szibériában is sikeresen termeszthetők.

A paprikás cukkini sütőben vagy serpenyőben párolható. A zöldségek jól passzolnak húshoz, baromfihúshoz és halhoz.

A paprikás cukkinit zöldborsóval, tejfölös szósszal és pita kenyérrel tálalhatjuk.

• Adagok száma: 4
• Felkészülési idő: 10 perc
• Főzési idő: 30 perc

Cukkini borssal és csirkefilével

Egy egyszerű diétás étel elkészíthető ebédre vagy vacsorára.

Az étel elkészítése:

1. A zöldségeket és a csirkefilét nagy kockákra vágjuk.
2. A húst növényi olajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket.
3. Öntsön szójaszószt a serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompürét, őrölt borsot és oregánót. A hozzávalókat összekeverjük, és közepes lángon 10 percig pároljuk.

A finomságot uborka-paradicsom salátával tálaljuk.

Párolt cukkini receptje paprikával és gombával

Friss zöldségekből és gombákból készült fényes nyári étel köretként vagy előételként.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• gomba - 400 g;
• piros kaliforniai paprika - 5 db;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 120 g;
• gránátalma szósz - 90 g;
• zöldek - 2 csokor;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

1. A hagymát félkarikára, a gombát pedig kockákra vágjuk. Az ételt készre sütjük, és áttesszük egy tálba.
2. Az édes paprikát és a cukkinit csíkokra vágjuk. A zöldségeket 5 percig pirítjuk, majd csökkentjük a lángot, és fedő alatt további 3-4 percig pároljuk.
3. Helyezze a gombát, az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket a serpenyőbe. Öntsük rá a gránátalma szószt, adjuk hozzá a sót és a fűszereket. Pároljuk a hozzávalókat együtt további 5 percig.

Az edényt forrón tálaljuk.

Cukkinis és paprikás pite

A lédús zöldséges töltelékkel pékáru kellemes ízű és aromájú.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 300 g;
• leveles tészta - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• zöldek - 1 csokor;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

1. A tésztát 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, 24-26 cm átmérőjű tepsibe tesszük, oldalát formázzuk, a széleket igazítjuk. Villával több szúrást végzünk, és a munkadarabot 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre.
2. A zöldségeket karikákra vágjuk, és egyenletes rétegben a forró alapra helyezzük. Kívánt esetben a tölteléket burgonyával vagy padlizsánnal egészíthetjük ki.
3. Keverje össze a tejfölt apróra vágott fűszernövényekkel és a présen áthaladt fokhagymával. A szószt ráöntjük a zöldséges töltelékre.
4. A lepényt megszórjuk reszelt sajttal, és 180°C-on 25 percig sütjük.

A forró csemege paradicsomból, fokhagymából és bazsalikomból készült szószhoz illik.