Ki ne szeretne közülünk egy finom heringet a bunda alatt! Szinte egyetlen ünnepi lakoma sem teljes e nélkül az étel nélkül. De mostanában sokan elkezdtek gondolkodni a majonéz veszélyeiről, valaki követi a figurát, valaki egészségügyi okokból egy bizonyos diétát. Természetesen megteheti, és mégis ez a termék tartalmazza a legtöbb növényi olajat az összetételében. Ezért a bunda alatti hering szerelmeseinek ajánlom alternatív lehetőségek a felkészülése. Ez is hihetetlenül finom, de majonéz nélkül. Készülj fel és ítélj magad! Hering snackek.

Snack hering egy bunda alatt

Recept #1

Snack tojás heringgel

• 2-3 közepes főtt cékla
• sózott hering
• 2-3 főtt tojás
• 20 g vaj
• só bors
• kapor zöldje vagy zöldhagyma

A főtt tojást finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a megpuhult vajés kockára vágott heringet. Mindent összekeverni.

A céklát meghámozzuk, kb 0,5 cm vastag karikákra vágjuk.

Utána használhatsz pogácsaszaggatót, vághatsz göndör bögréket.

Minden répakörre tegyünk egy tojásos-heringes masszát. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

2. recept

Előétel heringgel és céklával

• 2 kisebb főtt vagy sült cékla
• sózott heringdarabokat
• rozskenyér
• 1 gerezd fokhagyma
• kis marék dió
• 1 tk borecet
• só bors
• petrezselyem, kapor vagy zöldhagyma

A céklát meghámozzuk, lereszeljük. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, az apróra vágott diót, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze vagy turmixoljuk le.

Kenyeret apróra vágva. Kenyérre kenjük a céklás keveréket, a tetejére tegyünk egy darab heringet. Díszítsd zölddel. A kényelem kedvéért nyársra vághatja. A rozskenyér egyébként lassítja a zsírok felszívódását.

Íme egy ilyen ünnepi hering előétel, igazán egyszerű és ínycsiklandó!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

2016, . Minden jog fenntartva.

A friss hering olcsó, és a belőle készült ételek nem rosszabbak, mint a vörös halból!

Június első szombatján Hollandia a Heringfesztivált ünnepli.

Így a hollandok tisztelik a terméket, ami nemzeti büszkeségük, és magukat az ünnepléseket is az év első fogására időzítik. Mi is nagyon szeretjük ezt a halat, gyakori vendég az ünnepi és a hétköznapi asztalon egyaránt.

Általában sokan csak sózott heringet vásárolnak, de valójában friss halból is sok finom étel készíthető.

Friss hering majonézes szószban

Friss heringgel a legegyszerűbb, ha a sütőben mártással megsütjük.

Hozzávalók (2-4 adaghoz):

• Friss hering - 2 db,
• Klasszikus majonéz - 150 ml,
• Víz - 500 ml.

Főzés:

Tisztítsa meg a heringet a pikkelyektől és a belsőktől, távolítsa el a fejét, a farkát és az uszonyokat. Dörzsölje be a haltetemeket sóval és borssal, helyezze egy mély tepsibe, rájuk - hagyma, nagy karikákra vagy félgyűrűkre vágva. Mindent öntsünk le majonézzel, borsozzuk még egy kicsit. Ezután óvatosan, az oldal mentén öntsön vizet. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük.

A heringet főtt burgonyával díszíthetjük. Ezenkívül a kész halat megszórhatjuk zöldhagymával vagy finomra vágott petrezselyemmel.

Friss hering zöldségekkel

Friss heringből egyfajta pörköltet főzhet, amelyben minden összetevő harmonikusan kiegészíti egymást.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• Friss hering - 2 db,
• Hagyma (nagy) - 4 db,
• Sárgarépa (közepes) - 4 db,
• Burgonya (nagy) - 4 db,
• kapormag - 1 teáskanál,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• Növényi olaj (finomított) - 4 evőkanál. kanál (1+3),
• Meleg víz - 1 csésze.

Főzés:

Tisztítsa meg a heringet a pikkelyektől, az uszonyoktól, a belsőktől, távolítsa el a fejeket és a farkokat. A halat 4 cm vastag darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát karikákra, a burgonyát pedig kb. 1,5 cm-es félszeletekre. Az összes elkészített ételt, beleértve a kapormagot is, 2 adagra osztjuk.

Egy vastag aljú serpenyőt kenjünk ki 1 evőkanál növényi olajjal. Az étel első adagját rétegesen rakja ki: hagyma, hal, kapormag, burgonya, só, bors, sárgarépa. Aztán ugyanúgy - a hering második része, a zöldségek és a fűszerek. Felöntjük mindent a maradék növényi olajjal, és felöntjük egy pohár meleg vízzel.

Tegye az edényt nagy lángra, forralja fel a pörköltet, csökkentse a hőt minimálisra, és lefedve párolja 35-40 percig. Nem kell keverni.

E Ha nem szereted a halcsontokat evés közben, akkor főzd meg ezt a heringfilé ételt. Alternatív megoldásként a kapormagos réteg tetejére tehet néhány citromszeletet fűszerezésként.

Friss heringből készült gyors kaja

Ez az étel tetszeni fog azoknak, akik szeretik a koreai konyhát. A hering fűszeres, fűszeres és gyönyörű.

Hozzávalók:

• Friss hering - 2 db,
• Sárgarépa (közepes) - 2 db,
• Fokhagyma - 5 gerezd,
• Hagyma (nagy) - 1 db,
• Só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint,
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál,
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 3-4 teáskanál,
• cukor - 3 teáskanál,
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak,
• Ecet (9%) - 2,5 evőkanál. kanalak,
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használjon üveget vagy zománcozott edényeket. Hámozza le a heringet a pikkelyekről és a belsőkről, távolítsa el a farkát, a fejét és az összes csontot. A filét 1 cm-nél nem vastagabb darabokra vágjuk, a sárgarépát nagyon vékony csíkokra vágjuk (vagy speciális koreai sárgarépareszelőn) és összekeverjük a hallal. Öntsd fel az ecetet és keverd össze. Hagyjuk pácolódni 45-50 percig.

Ezután adjunk hozzá egy edénybe heringes félkarikára vágott hagymát, présen átnyomott fokhagymát, szója szósz, só, cukor, koreai sárgarépa fűszerezés, fekete és piros bors. Forraljuk fel a növényi olajat és öntsük rá a fűszerekre, és csak ezután keverjük össze mindent. Fedjük le a tartályt szoros fedéllel, és tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakán át. Tálaláskor heh-t szórhatunk meg finomra vágott korianderrel.

Friss hering uborkás-paradicsomos szószban

Hering paradicsompürével és savanyúsággal egy eredeti és kiadós étel, amely kellemesen változatossá teszi mindennapi asztalát vagy díszíti a vasárnapi ebédet.

Hozzávalók (6 adaghoz):

• Friss hering - 2 db,
• Ecetes uborka (hordó, közepes) - 6 db,
• Paradicsompüré - 100 g,
• Cukor - ízlés szerint, a paradicsompüré savasságától függően,
• Vaj - 50 g + a serpenyő kikenéséhez,
• Búzaliszt - 2 evőkanál. kanalak,
• halleves - 500 ml,
• Babérlevél - 2-3 db,
• Fekete bors - 7-8 db,
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

Hámozza le a heringet a pikkelyekről, az uszonyokról, a belsőkről, távolítsa el a farkát és a fejét, távolítsa el a halat a gerincről, és ha lehetséges, húzza ki az apró csontokat. Mindegyik filét három részre vágjuk. A bordákból és a farokból főzzük fel a húslevest úgy, hogy sót, szemes fekete borsot és babérlevelet adunk hozzá.

Az uborkáról lehúzzuk a bőrt, és vékony szeletekre vágjuk. A serpenyőt vékonyan kikenjük vajjal, a haldarabokat bőrös oldalukkal lefelé fektetjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, az őrölt feketeborsot és a leszűrt húslevest. Közepes lángon felforraljuk a masszát, minimálisra csökkentjük a lángot, és fedő alatt 30 percig pároljuk.

Ezután vegyük ki a halat és az uborkát, tegyük egy mély tálba, és fedjük le, hogy ne hűljenek ki. Szűrjük le újra a húslevest. A lisztet átszitáljuk és a vajdarabokkal addig keverjük, amíg olajos csomót nem kapunk, hozzáadjuk a forrásban lévő húsleveshez, és addig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. Kívánt esetben a főzés végén finomra vágott petrezselymet adhatunk hozzá.

A haldarabkákat tányérokra tesszük, uborkaszeleteket teszünk rájuk, és mártással leöntjük mindent. Az uborkás-paradicsomos szószos heringet főtt burgonyával, rizzsel vagy friss zöldségsalátával díszíthetjük.

Sózott hering fűszeresen sózott

Ha már a friss heringes ételekről beszélünk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül ennek a halnak a sózását, mert a sózott formában árulja el legjobban ízét.

Hozzávalók:

• Friss hering - 2 db,
• durva só - 60 g,
• cukor - 30 g,
• Fekete bors - 6 db,
• szegfűborsó borsó - 6 db,
• koriander szem - 1 teáskanál,
• Babérlevél - 6 db,
• Víz - 500 ml.

Főzés:

Először készítse elő a sóoldatot - egy serpenyőben keverje össze a vizet, a sót, a cukrot, a fekete- és szegfűborsot és a babérlevelet. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 7-8 percig. Hagyjuk kihűlni.

A heringet folyó víz alatt öblítsük le, kibelezni és hámozni nem szükséges, de a kopoltyúit ki kell húzni. Tedd a heringet egy megfelelő edénybe, például egy nagy zselés tálba, szórd meg koriandermaggal, öntsd le hideg sóoldattal, tedd nyomás alá és tedd hűvös helyre. Ha meleg van otthon, akkor jobb, ha a heringet a hűtőszekrényben tárolja az alsó polcon. Főzési idő - 1 nap.

Pácolt hering

A pácolt hering receptje Hollandiából érkezett hozzánk, ahol igazi csodákat tesznek ezzel a hallal.

Hozzávalók:

• Friss hering - 2 db,
• Hagyma (nagy) - 2 db,
• Sárgarépa (közepes) - 1 db,
• Citrom (nem túl nagy) - 1 db,
• cukor - 60 g,
• Babérlevél - 8-10 db,
• Fekete bors - 10 db.

Főzés:

A heringet kibelezzük, a pikkelyeket, a fejeket és a farkat eltávolítjuk, a filét a gerincről, ha lehet, az összes apró csontot kihúzzuk, a halat apró darabokra vágjuk. A hagymát karikákra, a citromot szeletekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk. A fekete borsot a cukorral együtt mozsárban törjük össze (durva darálást kell kapnia).

Egy csavaros kupakos üvegedénybe rétegesen kirakjuk: a hagyma 1/4-e, 2 babérlevél, negyed sárgarépa, heringdarabok, cukor és bors, citromszeletek. Ismételje meg ezt a folyamatot még 3 alkalommal. Csomagolja be szorosan az összes hozzávalót, zárja le a fedelet, és tegye hűtőszekrénybe 3 napig.

Pácolt heringet friss barna kenyérrel tálaljuk, sült krumpliés sózott "zöld" vaj (a lágy vajat, a petrezselyemlevelet és a sót konyhai robotgépben összekeverjük).

A cikk végén elmondjuk: a fenti ételek mindegyike elkészíthető frissen fagyasztott heringből is. Ebben az esetben hagyjuk magától felolvadni - akár hűtőben, akár szobahőmérsékleten. Ne használjon vizet és mikrohullámú sütőt a kiolvasztáshoz, különben a hal később egyszerűen szétesik.

Vegyünk egy közepes hasított enyhén sózott norvég heringet. Hámozza le a héját és a magjait, a fenti videó szerint, a húsát vágja apróra.

Készülj fel most hagyma. Vágjon egy nagy hagymát vékony félgyűrűkre, mint a képen.


A hagymát növényi olajon alacsony lángon áttetszővé és világos aranybarnára pároljuk. Ne süssük túl sokat, különben keserű lesz. Ha nem szereted a sült hagyma ízét, frissen tedd hozzá. DE még jobb - előre pácoljuk almaecetben egy csipet cukorral.


Készítsen elő egy széles lapos tálalótányért, amelyen tálalja. Helyezzen egy fém tálalógyűrűt a közepére.

Ha nincs ilyen gyűrű, megteheti másként. Ebben az esetben fordított sorrendben helyezze el az összes salátaréteget. Vegyünk egy kerek, egyenes oldalú tálat, béleljük ki egy fóliával. A salátát egy tálban rétegesen formázzuk, majd ezt a tartályt egy lapos tányéron fejjel lefelé fordítjuk. Miután eltávolította a fóliával ellátott tálat, a szépen elrendezett előétel a tányéron marad. Csak ne felejtsd el díszíteni a tetejét.

A reszelt főtt burgonya lesz az első réteg, küldje el a gyűrűbe.


Minden réteget jól megkenünk majonézzel.


A második rétegbe heringdarabok kerülnek.


Adjuk hozzá a reszelt almát a karikához, és azonnal fedjük le majonézzel, hogy ne sötétedjen.


Egy másik réteg aranyhagyma lesz, először tegyük egy szitára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A reszelt sárgarépát megkenjük a hagymán, ne feledkezzünk meg a majonézről.


Készítse el az utolsó réteget a reszelt fehérjékből és a sárgájából.


A heringes saláta készen áll, most leveheti róla a gyűrűt és az asztalra tálalhatja.

A saláta tetejét tetszés szerint díszítheti egy szál friss fűszernövényekkel.

Üdvözlettel: Elbi

Ünnepi lakomákhoz, napi vacsorákhoz és kis falatokhoz az orosz családokban gyakran használnak ízletes, nedves, sós heringet. A hideg előételeknek ez az univerzális összetevője jól passzol a legkülönfélébb termékekhez, és minden alkalommal ízének új arculatait tárja fel. A heringes szendvicseket számos recept szerint készítik, néha a legszokatlanabb ízjegyeket kombinálva.

Mik azok a heringes szendvicsek

Az egyik kedvenc előételem a hering. A szendvics kenyér egy darab sózott hallal, kiegészítve más összetevőkkel. A csípős hering sokféle ételhez passzol, ezért nagyon sok recept létezik ennek a snacknek az elkészítéséhez. Ha fantáziával közelíti meg a szendvicskészítés kérdését, egy finom csemegével eheti meg családját és vendégeit. Az ilyen szendvicseket független ételként szolgálják fel, harapnivalóként használják, kényelmesen elviheti őket egy túrára vagy egy hosszú sétára.

Hogyan kell főzni

A heringes szendvicsek elkészítésének számos módja van. Egy egyszerű étel több száz lehetőséget tartalmaz, amelyek között megtalálhatja az ízlésének megfelelő csemegét. Fekete, fehér kenyeret használnak alapnak, szeletelve különböző formák. Vannak olyan receptek, amelyekben a pékalap helyett egy kör főtt burgonyát használnak. A receptek nemcsak a szendvicsre helyezett termékek összetételében, hanem a kenhető termékekben is különböznek. A legelterjedtebbek között van a vaj, a túró, de vannak más lehetőségek is a kenésre:

• vaj keveréke apróra vágott gyógynövényekkel;
• tejföl finomra reszelt almával, tormával, sóval, cukorral;
• mustárral kevert olaj;
• majonéz reszelt ecetes uborkával (felesleges folyadék nélkül) és zellerrel;
• tejföl mustárral, tormával;
• vaj ketchuppal vagy paradicsompürével.

Hering szendvics receptek

A heringes szendvicseknek több száz, ha nem ezer változata van. Kis és nagy éttermek, hideg és meleg, kiadós és elegáns. A legegyszerűbb főzési lehetőség, ha egy darab kenyeret megkenünk vajjal, és belerakunk egy darab heringet. Ha ez a recept unalmas és túl egyszerű számodra, készíts több összetevőből álló szendvicset. Adjon hozzá céklát, sárgarépát, olvasztott sajtot és még kivi szeleteket is, kombinálja a termékeket ízlése szerint, lepje meg szeretteit és vendégeit.

Fekete kenyéren

• Idő: 10 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 165 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A fűszeres hering ideális alapja a fekete kenyér. Bármilyen rozs pékáru közül választhat, de a Borodino kenyérrel és heringgel készült szendvicsek egy klasszikus, hibátlan kombináció. Az uborka, a cékla, a sajt alkalmas egy ilyen harmonikus ízunióra. Ha valami igazán eredetit szeretne főzni, használja a következő receptet. A termékek kombinációja rendkívül szokatlan, de a szendvicsek élénk íze beleszeretett hazánk lakóiba. Ez a recept az utóbbi időben egyre népszerűbb.

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 300 g;
• kivi - 2 db;
• krémsajt - 100 g;
• enyhén sózott heringfilé - 150 g;
• paradicsom - 1 db;
• kapor - néhány gally a díszítéshez;
• zöldhagyma - 3-4 toll.

Főzési mód:

1. Vágja le a kenyér héját. Kenjük meg a morzsát krémsajttal.
2. A kivit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot karikákra vágjuk.
3. A filét darabokra osztjuk.
4. A sajtra teszünk kivit, majd heringet, paradicsomot, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Szendvicsek az ünnepi asztalon

• Idő: 10 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 143 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az étvágygerjesztő, finom szendvicsek heringdarabokkal igazi konyhaművészeti alkotásokká válnak, ha a megfelelő alapanyagokat választja ki és díszíti a csemegét. Helyezzen heringes szendvicseket az ünnepi asztalra szendvicsek formájában. A világos zöldségek és a friss fűszernövények tökéletesek az ízesítéshez és a díszítéshez. Válassza ki belátása szerint a szendvics formáját: háromszögletű, kerek, négyzet alakú.

Hozzávalók:

• hering - 100 g;
• friss uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika piros - 1 db;
• olajbogyó - 15 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• kapor, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• fekete kenyér - 15 kis szelet.

Főzési mód:

1. A heringfilét vékony szeletekre vágjuk.
2. A lágy vajat keverjük össze apróra vágott kaporral és fekete borssal.
3. Uborka vékony szeletekre vágva, saláta paprika - csíkokra.
4. A kenyeret a kiválasztott formájú kis szeletekre vágjuk.
5. Minden szeletet megkenünk vajjal.
6. Tegyél bele heringet, uborkát, kaliforniai paprikát. Díszítsük olajbogyóval és fűszernövényekkel.
7. Nyárssal rögzítjük és tálaljuk.

Hering bunda alatt

• Idő: 30 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 187 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az egyik kedvenc saláta, amelyet sok orosz család főz, a hering a bunda alatt. A sózott hal és a majonézzel megkent zöldségek harmonikus kombinációja évtizedekig örvendezteti Önt és családját. Ha újdonságot szeretne adni egy ismerős ételnek, készítse el szendvicsek formájában. Ez a fajta kedvenc snack díszíti az asztalt, és lehetőséget kap arra, hogy élvezze a termékek tökéletes kombinációját.

Hozzávalók:

• cipó - 1/2 db;
• hering filé - 1 db;
• főtt cékla - 1 db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• majonéz - ízlés szerint;
• kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

1. Külön tartályokban reszelje le és keverje össze a céklát és a sárgarépát majonézzel.
2. A reszelt céklához adjuk hozzá a présen átengedett fokhagymagerezdet.
3. A filét vékony tányérokra vágjuk.
4. A banánt apró kockákra vágjuk.
5. Kenyérszeletekre tegyünk egy réteg heringet, sárgarépát, céklát.
6. A kaprot apróra vágjuk, szendvicsekkel megszórjuk.

Olvasztott sajttal

• Idő: 10 perc.
• Adagok: 5-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 266 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Finom és ínycsiklandó harapnivalót készíthetnek még azok is, akik csak a konyhaművészet alapjait tanulják. A következő recepthez az összetevőket nem rétegesen rakják a kenyérre, hanem homogén paszta formájában kenik rá. A heringpaszta készítéséhez húsdarálót használnak. Ahhoz, hogy a massza minél homogénebb legyen, egy rácson lévő rácsot használjunk kis lyukakkal a pástétomhoz. A finom kenhető reggelire, uzsonnára vagy akár az ünnepi asztalra is alkalmas.

Hozzávalók:

• nagy enyhén sózott hering - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cipó - 1 db;
• ömlesztett sajt - 200-250 g;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj- 1 evőkanál. l.;
• vaj - 150 g.

Főzési mód:

1. A heringet megmossuk, a filét elválasztjuk a csontoktól.
2. A sárgarépát megfőzzük, majd ki kell hűteni.
3. Tegye át a halfilét, a sárgarépát, az olvasztott sajtot, a vajat egy húsdarálón.
4. Keverjük össze a masszát növényi olajjal és citromlével.
5. Kenjük meg a kenyérszeleteket a keverékkel. Díszítsük citromszeletekkel vagy fűszernövényekkel.

Ecetes uborkával

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 7-8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 127 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha háztartását nehéz lenyűgözni a klasszikus szendvicsekkel, készítse el ennek a heringes előételnek egy szokatlan változatát. Az ízek harmonikus összeállítása, a gyönyörű megjelenés és az egyszerű kivitelezés a család kedvencévé teszi ezt a receptet. A recept szerint a heringet nem húsdarálóban csavarják burgonyapürébe, és nem szeletté teszik a kenyérpépre, hanem apró darabokra vágják és más termékekkel kombinálják. A massza szokatlan állaga meglep majd ízének teltségével.

Hozzávalók:

• fekete kenyér - 1 vekni;
• hering filé - 200 g;
• pácolt uborka - 2-4 db;
• csirke tojás - 3 db;
• almaecet - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• kapribogyó - 50 g;
• koktélparadicsom - 10 db;
• kapor - 1 csomó;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A tojásokat keményre főzzük.
• Vágja a kenyeret kis négyzetekre vagy háromszögekre.
• A fél csokor kaprot finomra vágjuk.
• A paradicsomot félbevágjuk.
• A tojásfehérjét, az uborkát és a halfilét apró kockákra vágjuk, a sárgáját villával pépesítjük.
• Keverjük össze a halat, a tojást, az uborkát, a fűszernövényeket, fűszerezzük őrölt bors, adjunk hozzá ecetet és olajat.
• A heringmasszát szendvicsre tesszük, kapribogyóval, a maradék kaporgal és fél paradicsommal díszítjük.

Forró szendvicsek filével és főtt sárgarépával

• Idő: 15 perc.
• Adagok: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 263 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ahhoz, hogy kedvenc sózott halából finom falatot készítsen, nagyon kevés időre, minimális erőfeszítésre és a legtöbbre van szüksége egyszerű termékek. A recept főtt sárgarépát használ, amely nemcsak a hering ízének teljességét tárja fel, hanem egy fényes, gyönyörű elem is lesz, amely díszíti a szendvicset. A szendvics szokatlansága a sózott heringhez ritkán használt hőkezelésben rejlik. A hő megolvasztja a sajtot, és különleges módon felfedi a termékek ízét.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• bagett - 1 db;
• hering filé - 100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. A bagettet darabokra vágjuk, meglocsoljuk vízzel és olajjal, tepsire tesszük.
2. Keverjük össze a reszelt sárgarépát és a sajtot.
3. A massza felét bagettre tesszük.
4. A heringszeleteket elrendezzük, megszórjuk a maradék sárgarépa-sajtos keverékkel.
5. Tegye a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe 5 percre.

tojással

• Idő: 15 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 229 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha ízletes szendvicsekkel és azok eredeti megjelenésével szeretné kedveskedni családjának, vegye figyelembe a következő receptet. Minimális alapanyag felhasználásával percek alatt elkészít egy eredeti finomságot, amely méltó dísze lesz asztalának. A heringes kis pirítósok ideálisak a büféasztalhoz, modernnek és eredetinek tűnnek. Egy ilyen finomság nem marad az asztalon, mindenki szeretne egy gyönyörűen díszített szendvicset.

Hozzávalók:

• fehér kenyér - 200 g;
• fürjtojás - 5 db;
• hering filé - 100 g;
• majonéz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel, hűtsük le és pucoljuk meg a tojásokat.
2. Vágja a kenyeret kis négyzetekre, szárítsa meg a sütőben vagy egy serpenyőben.
3. Egy kenyérszelet egyik oldalát megkenjük majonézzel.
4. Egy hosszúkás heringszeletet mindkét oldalára nyársra kell felfűzni.
5. Helyezzen egy fürjtojás felét a kenyérkockára, a sárgájával lefelé.
6. Szúrj egy nyársat heringgel egy szendvicsbe.

Kapros olajjal

• Idő: 10 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 238 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A nedves sózott hal, a rozskenyér és az illatos, enyhe citromos savanyú kaporolaj tökéletes kombinációja sokáig emlékezetes marad Önnek és vendégeinek. Főzéshez bármilyen rozskenyeret használjunk, de jobban illeszkedik borodino fajta. Ha a csemegét büféasztalra szánják, jobb, ha megszabadul a kemény kenyérhéjtól. Használjon minőségi vajat. Egy olcsó, alacsony minőségű termék elrontja az egész étel ízét.

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 6 szelet;
• vaj - 30 g;
• hering filé - 150 g;
• kapor - 3-4 gally;
• citrom - 2 szelet.

Főzési mód:

1. A kemény szár nélküli kaprot apróra vágjuk.
2. Keverjük össze a zöldeket lágy vajjal.
3. A kenyeret apró darabokra (3,5 * 5 cm) vágjuk, megkenjük kaporolajjal.
4. Helyezzen rá egy darab heringet, egy citromszeletet, egy kis kaporszálat.

Kaviárral

• Idő: 10 perc.
• Adagok: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 199 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Készítsen nemes szendvicseket kedvenc sózott heringjéből vörös kaviárral és egy szelet citrommal. Ez egy nagyszerű lehetőség egy svédasztalhoz, ahol szeretné meglepni vendégeit. Étvágygerjesztő megjelenés és friss sós íz teszi őket asztala büszkeségévé. A recept nem tartalmazza a kenést, ha szükséges, használhatunk vajat vagy túrót.

Hozzávalók:

• fehér kenyér - ½ darab;
• hering filé - 150 g;
• vörös kaviár - 80 g;
• citrom - ½ db.

Főzési mód:

1. A kenyeret apró szeletekre vágjuk, kenyérpirítóban szárítjuk.

2.Fokozza ki a haldarabokat, hagyjon szabadon 3 mm-t a széléből.

3. Finoman terítse el a vörös kaviárt a tetejére.

4. Helyezzen egy vékony citromkör felét a szabad szélére.

Ecetes hagymával

• Idő: 20 perc.
• Adagok: 6-8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 253 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egyszerű, gyorsan kivitelezhető, mégis hihetetlen ízletes étel segít, ha váratlan vendégek érkeznek Önhöz, vagy családja szeretne egy falatot. Egy étvágygerjesztő előétel heringgel és pácolt hagymával tökéletes csemege egy erős alkoholos asztalhoz. A recept a krími lila hagymafajtát jelzi, amely gyengédebb és lágyabb, mint a többi típus. Vehet egy közönséges hagymát, fehér és lilahagymát.

Hozzávalók:

• enyhén sózott hering - 1 db;
• hagyma krími lila - 1 db;
• Borodino kenyér - 1 db;
• vaj - 150 g;
• ecet (9%) - 1 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk (ha kicsi a hagyma, karikákra is vághatjuk).
2. Készítsünk pácot ecetből és vízből, öntsük fel az apróra vágott hagymát folyadékkal.
3. A kenyeret háromszögekre vágjuk, mindegyik darabot megkenjük vajjal.
4. A heringet filékre szedjük, apróra vágjuk, meglocsoljuk ecettel.
5. A szendvicsekre tegyünk egy réteg ecetes hagymát, majd heringszeleteket.

Videó

Oroszországban egy ritka lakoma hering nélkül teljes. Az ünnepekre pedig mindig valami különlegesre vágyik az ember. 5 egyszerű, ízletes és nagyon finomra ajánlom a figyelmüket gyönyörű falatok heringből. Minden recept alján egy oktatóvideó található.

Hozzávalók:

• Sózott heringfilé (finomra vágva) - 2 db.
• Túró - 150 gr
• Paradicsom - 2 darab
• Majonéz - 2 evőkanál
• Főtt burgonya - 2 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kapor
• Őrölt feketebors

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, kihűtjük és karikákra vágjuk.

A tojássárgáját villával törjük fel. A sárgájához adjuk a túrót, a fekete borsos majonézt és az apróra vágott heringfilét. Jól összekeverni.

A paradicsomot karikákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

A túrós masszából golyókat forgatunk, sajtba forgatjuk, burgonyára, paradicsomra tesszük. Adjunk a tetejére kaprot és egy darab heringet. Minden, egy egyszerű és ízletes snack készen áll.

SNACKS "TORTA" a heringből

Hozzávalók:

• Sózott heringfilé - 2 db.
• Főtt bab - 100 gr
• Kemény tojás - 1 darab
• Olívaolaj vagy vaj - 3 evőkanál. l
• Vörös kaviár - 3 teáskanál
• rozskenyér
• Bors
• Zöldek díszítéshez

A babot beáztatjuk, és puhára főzzük, majd turmixgépben összedaráljuk. (Egyébként, ha nem akarsz babrálni, akkor helyettesítheted vele főtt tojás.) Adjunk hozzá vajat vagy olívaolajat, heringet és tojást a babpüréhez.

Ismét turmixgépben turmixolj simára mindent. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá vörös kaviárt.

Vágjuk fel a kenyeret, távolítsuk el a héját. És kenjük meg heringes-kaviáros krémmel. Tegyünk még egy darabot a tetejére, és ismét kenjük be krémmel. És ismét egy darab kenyér a tetejére.

A maradék krémmel pogácsaszacskó segítségével minden heringtortát díszítünk.

És díszítsük a maradék tojással.

Videós receptet nézünk meg, hogyan készítsünk heringből uzsonnát

SNACK "EMERALD" a HERRING-től

Hozzávalók:

• Hering - 1 db.
• Főtt burgonya - 2 db
• Ömlesztett sajt - 100 gr
• Kemény főtt tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr
• Kapor
• gránátalma magok
• Őrölt feketebors

A heringfilét apróra vágjuk, a burgonyát és a tojást durva reszelőn bedörzsöljük. Belekeverjük az olvasztott sajtot.

Oda teszünk apróra vágott heringet, vajat, borsot és újra összekeverjük. 15 percre hűtőbe tesszük.

Ekkor a megmosott szárított kaprot apróra vágjuk. Kivesszük az üreset a hűtőből. Golyókat forgatunk belőle, megforgatjuk kaporban. Minden golyóra helyezzünk egy gránátalmamagot.

És a videó recept Előétel "smaragd" a Herringtől

Ez egy nagyon finom és finom hering a bunda alatt, ez az étel kellemesen fogja meglepni!

Hozzávalók:

• Sózott hering (vágott) - 500 gr
• Kemény tojás - 4 db.
• Majonéz - körülbelül 200 gr.
• Főtt cékla - 1 nagy vagy 2 kis darab
• Főtt sárgarépa - 2 db
• Lavash - 3 darab
• Petrezselyem
• Póréhagyma
• ételfólia

Tegyél össze 3 pita kenyeret és vágd félbe.

Ezek üresek 2 tekercshez.

A céklát - durva reszelőn, a sárgarépát - finom reszelőn felaprítani.

1 réteg pita kenyeret teszünk a fóliára, mint emlékszel, nálunk 3 db van! Bekenjük majonézzel, és a répa felét elosztjuk a felületén. És lezárjuk egy 2. réteg pita kenyérrel.

A pita kenyér második rétegét bekenjük majonézzel, és vékony rétegben kiterítjük a sárgarépa felét. Ismét pita kenyérrel zárjuk.

A harmadik réteg pita kenyeret megkenjük majonézzel, és rárakjuk a reszelőre reszelt tojásokat - pontosan a felét.

A tekercset feltekerjük, fóliára terítjük, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

Ugyanígy járunk el a pita kenyér második részével, céklával, sárgarépával, tojással és majonézzel. A második tekercshez hagytuk őket... Ebben a formában a zsömlét tesszük a hűtőbe.

30 perc múlva kivesszük a hűtőből a tekercseket és óvatosan feldaraboljuk. Mindegyik darabra rátesszük a karikára vágott hagymát, a heringre és a petrezselyemre.

Videó recept Hering bunda alatt pita kenyérben

Előétel heringgel leveles tésztán

Hozzávalók:

• Sózott heringfilé - 1 db
• Leveles tészta (vásárolni a boltban) - 500 gr.
• Póréhagyma - 35 gr
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Főtt cékla - 2 db.
• Tojás sütemények kenéséhez - 1 db.
• Friss uborka - egy
• Kapor- és petrezselyemzöld
• köretnek retek
• sütőpapír a sütéshez

Először meg kell sütni a leveles tésztájuk alapját. Ehhez a tésztaréteget körülbelül 33 egyenlő részre osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A tojást felverjük és a tésztadarabokat megkenjük. Betesszük a sütőbe, megvárjuk, míg az omlós tésztáink aranyszínűek lesznek, és kivesszük a sütőből.

A sózott heringfilét húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, majonézt az őrölt filéhez, és keverjük össze egy kanállal.

Három céklát egy durva reszelőn, adjunk hozzá 1 evőkanál majonézt, sózzuk és keverjük össze.

A hering előétel tálalására szolgáló edényt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Friss uborkát felszeleteljük.

Egy edényre kisütött leveles tésztadarabokat teszünk, a tetejére egy kör uborkát teszünk. És mindegyik darab egyik felére kiterítjük a heringdarált, a másikra répadarált közvetlenül az uborkakarikára.

Az ételt finomra vágott és összehajtogatott retekkel díszítjük rózsával, asztalra tálalhatjuk.

És nézd meg a videót

Más cikkeket is olvashat erre a célra