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नाश्ता मुख्य भोजन माना जाता है, इसलिए यह स्वस्थ और पौष्टिक होना चाहिए।

दलिया इन आवश्यकताओं को पूरा करता है, हालांकि, हर कोई इसे हर सुबह अपनी मेज पर रखने के लिए तैयार नहीं होता है। इसका कारण यह है कि कई लोग दिन-ब-दिन एक जैसा खाना नहीं खाना चाहते हैं। हालांकि, दलिया अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, आपको बस व्यंजनों को जानने की जरूरत है।

दलिया के उपयोग से चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, दलिया विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और पानी-नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है।

समृद्ध संरचना के कारण लाभ हैं:

• फास्फोरस - हड्डियों, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, दांतों को मजबूत करता है;
• पोटेशियम - सभी कोमल ऊतकों की महत्वपूर्ण गतिविधि सुनिश्चित करता है;
• मैंगनीज - कोशिकाओं के विकास में भाग लेता है;
• फ्लोरीन - हड्डियों को मजबूत करता है, दाँत के तामचीनी और कठोर ऊतक के निर्माण में भाग लेता है;
• आयोडीन - प्रोटीन और वसा के चयापचय में भाग लेता है, विटामिन के चयापचय को नियंत्रित करता है, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दर;
• लोहा - फेफड़ों से मांसपेशियों और अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है;
• जस्ता - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सेल चयापचय, कोलेजन गठन, प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है;
• मैग्नीशियम - हड्डियों के समुचित विकास में योगदान देता है, हृदय की लय को नियंत्रित करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
• कैल्शियम - दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है;
• अमीनो एसिड - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
• वनस्पति वसा - घनास्त्रता और सूजन को रोकें, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करें, पाचन को बढ़ावा दें;
• प्रोटीन - पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करें, प्रतिरक्षा में सुधार करें, सिस्टम को पोषक तत्वों का परिवहन प्रदान करें;
• फाइबर - विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, शर्करा के स्तर को कम करता है;
• समूह बी के विटामिन - कोशिकाओं में चयापचय में भाग लेते हैं, मस्तिष्क कोशिकाओं के काम को सक्रिय करते हैं;
• विटामिन ए - प्रोटीन उत्पादन की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• विटामिन ई - ऑक्सीजन के साथ रक्त के संवर्धन को सक्रिय करता है, अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है।

दलिया का पोषण मूल्य

हरक्यूलिस के 100 ग्राम में 352 किलो कैलोरी होता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का ऊर्जा अनुपात 14%/16%/70% है।

दलिया का ऊर्जा मूल्य:

• प्रोटीन - 49 किलो कैलोरी;
• वसा - 56 किलो कैलोरी;
• कार्बोहाइड्रेट - 247 किलो कैलोरी।

दलिया के प्रकार

जई के गुच्छे प्रसंस्करण विधि के अनुसार प्रकारों में विभाजित हैं:

• "हरक्यूलिस" - प्रीमियम ग्रेट्स (0.7 मिमी);
• पंखुड़ी - प्रीमियम ग्रेट्स (0.5 मिमी);
• "अतिरिक्त नंबर 1" - साबुत अनाज (0.5 मिमी से कम);
• "अतिरिक्त नंबर 2" - कटा हुआ अनाज (0.5 मिमी से कम);
• "अतिरिक्त नंबर 3" - ठीक अनाज (0.5 मिमी से कम)।

पानी में पका हुआ साबुत अनाज दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है। दूध के साथ दलिया खाना अवांछनीय है, क्योंकि दूध वसा आंतों से दलिया आहार फाइबर को हटा देता है।

दलिया कितना पकाना है और किस अनुपात में

यदि आप अनाज के एक भाग के लिए तरल के 3-4 भाग लेते हैं तो दलिया सबसे स्वादिष्ट निकलेगा। इसके अलावा, आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। कुछ गृहिणियां दूध दलिया में थोड़ा सा शहद या मेपल सिरप मिलाती हैं, जो चीनी का एक योग्य विकल्प है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि दलिया को अधिक न पकाएं और इसे समय से पहले बंद न करें। यह निर्धारित करने के लिए कि दलिया को कितना पकाना है, आपको अनाज के प्रकार को जानना होगा:

• "हरक्यूलिस" - 20 मिनट;
• पंखुड़ी - 10 मिनट;
• "अतिरिक्त" - 1-5 मिनट

साबुत अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले आपको दलिया को छांटने और सभी खराब अनाज को हटाने की जरूरत है। फिर अनाज को 3-4 बार धो लें। उसके बाद, आप दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं।

साबुत अनाज दलिया पानी नुस्खा:

1. 2 कप ओटमील को ठंडे पानी के साथ डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। रात भर भिगोना बेहतर है।
2. पानी निथार लें और ओटमील को धो लें।
3. 4 कप ठंडा पानी डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। उबलना।
4. गर्मी कम करें और एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
5. स्टोव से निकालें और ढक्कन के साथ कवर करें।
6. 10-15 मिनट जोर दें।

दूध के साथ साबुत अनाज दलिया पकाने की विधि:

1. 2 कप ओटमील को ठंडे पानी के साथ डालें। रात भर छोड़ दें।
2. सुबह उठकर पानी निकाल दें और दलिया को धो लें।
3. एक बर्तन में 4 कप दूध डालकर उबाल लें।
4. नमक, दलिया डालें और मध्यम आँच पर उबाल आने तक पकाएँ।
5. ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
6. गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए उठें।

दूध के साथ दलिया पकाना

दलिया से दलिया पकाना तेज और आसान है, क्योंकि पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने का क्रम:

1. दूध/पानी और अनाज को 3:1 के अनुपात में लें। आप पानी और दूध को 1:1 के अनुपात में मिला सकते हैं।
2. तरल के साथ बर्तन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ।
3. लगातार हिलाते हुए, अनाज डालना शुरू करें।
4. दलिया को 2 मिनट तक पकाएं।
5. एक बंद ढक्कन के नीचे कई मिनट के लिए इन्फ्यूज करें।

दलिया कैसे पकाएं

आपको तुरंत तैयार रहने की जरूरत है कि दलिया पकाने में काफी समय लगता है। इस तरह के दलिया को नाश्ते के लिए जल्दी नहीं बनाया जा सकता है, खासकर खाली समय के अभाव में।

दलिया दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 2 कप ओटमील को ठंडे पानी के साथ डालें।
2. 1.5-2 घंटे के लिए भिगो दें।
3. पानी निथार लें।
4. एक बर्तन में 4 कप पानी डालकर उबाल लें।
5. अनाज डालें और उबाल लें।
6. आँच बंद कर दें, दलिया को ढक्कन से ढक दें और 2-3 घंटे तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अनाज सूज न जाए।
7. अनाज को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और सुनिश्चित करें कि पानी कांच है।
8. अनाज को उबलते दूध में डालें, नमक डालें और दलिया के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

दलिया कैसे पकाएं - चार विकल्प

हर किसी की खाने की कुछ आदतें होती हैं, इसलिए दलिया के लिए कोई सार्वभौमिक नुस्खा नहीं है। मैं भी समय-समय पर विविधता चाहता हूं, जो व्यंजनों के साथ गुल्लक को फिर से भरने का एक कारण भी है।

दूध के साथ दलिया

1. एक कढ़ाई में 2 कप दूध डालिये.
2. मध्यम आँच पर उबालें।
3. 1 कप ओटमील को उबलते दूध में डालें और मिलाएँ।
4. धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
5. सॉस पैन को स्टोव से निकालें और ढक्कन के साथ कवर करें।
6. 10 मिनट जोर दें।

पानी पर

1. एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबाल लें।
2. आँच को मध्यम कर दें और पानी में नमक डालें।
3. 1 कप दलिया डालें।
4. धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं।
5. 5-7 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए.
6. मक्खन डालकर मिला लें।
7. दलिया के गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

आहार दलिया

1. पैन गरम करें।
2. 1 कप ओटमील छिड़कें। तेल न डालें।
3. लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट तक पकाएं।
4. एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
5. अनाज को उबलते पानी में डालें।
6. धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं।
7. मुट्ठी भर डार्क किशमिश डालें।
8. 5 मिनट और पकाएं।
9. स्टोव से निकालें और खड़ी होने दें।

एक बच्चे के लिए

1. एक सॉस पैन में 100 मिलीलीटर पानी डालें और नमक डालें।
2. उबलना।
3. आँच को मध्यम कर दें और उबलते पानी में 7 बड़े चम्मच डालें। अनाज के चम्मच।
4. ओटमील में उबाल आने पर इसमें 250 मिली बेबी मिल्क मिलाएं।
5. ढक्कन से ढकने के लिए।
6. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

दलिया बनाने के और तरीके

आपको स्टोवटॉप पर दलिया पकाने की ज़रूरत नहीं है। आप डिश को धीमी कुकर, माइक्रोवेव या डबल बॉयलर में पका सकते हैं। इस मामले में, प्रक्रिया कम परेशानी होगी।

मल्टीकुकर में खाना पकाने की तकनीक

1. मल्टीक्यूकर के तल पर 150 ग्राम दलिया डालें।
2. 750 मिली दूध 2.5%, 20 ग्राम मक्खन डालें। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें।
3. सभी सामग्री को मिला लें और मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें।
4. "कुकिंग" बटन दबाएं और "दलिया" प्रोग्राम इंस्टॉल करें।
5. "समय निर्धारित करें" बटन दबाएं और 25 मिनट चुनें।
6. "प्रारंभ" पर क्लिक करें।
7. खाना पकाने के अंत में, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और दलिया को अच्छी तरह मिलाएँ।

माइक्रोवेव में

1. माइक्रोवेव करने योग्य बाउल में 4 बड़े चम्मच रखें। एल दलिया, साथ ही स्वाद के लिए नमक और चीनी।
2. कप उबलता पानी डालें और मिलाएँ।
3. माइक्रोवेव को पूरी शक्ति से चालू करें और दलिया को 3 मिनट के लिए रख दें।
4. दलिया निकालें, हिलाएं और आधा कप दूध या क्रीम डालें।
5. 90 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
6. दलिया को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
7. मक्खन डालें।

एक डबल बॉयलर में

1. एक बाउल में 1 कप ओटमील, 2 कप गर्म दूध, 2 टेबल स्पून डालें। एल सहारा।
2. बाउल को स्टीमर में डालें।
3. दलिया को 25-30 मिनट तक उबालें।
4. समय बीत जाने के बाद, हटा दें, मक्खन और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल शहद।

सुबह के समय नाश्ता तैयार करने का हमेशा समय नहीं होता है, इसलिए आप झटपट दलिया को एक विकल्प के रूप में ले सकते हैं। दलिया के एक बैग को एक प्लेट में डालना चाहिए और गर्म पानी या दूध के साथ डालना चाहिए। कुछ ही मिनटों में डिश खाने के लिए तैयार हो जाएगी।

इस तरह के दलिया को सबसे उपयोगी नहीं माना जाता है, क्योंकि इसमें विभिन्न योजक होते हैं, इसलिए यह यात्रा के लिए अधिक उपयुक्त होता है जब खाना पकाने के लिए वास्तव में समय और स्थान नहीं होता है।

बिना पकाए दलिया कैसे पकाएं वीडियो में बताया गया है।

स्वाद के लिए दलिया में क्या डालें

यदि आप निम्नलिखित सामग्री जोड़ते हैं तो दलिया अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा:

• जामुन;
• फल के टुकड़े;
• मेपल सिरप;
• सूखे मेवे;
• फ्रूट प्यूरे;
• पागल;
• जाम;
• जाम;
• जाम;
• छाना;
• कड़वी चॉकलेट;
• तला हुआ प्याज और गाजर;
• साग;
• दालचीनी;
• हल्दी;
• गाढ़ा दूध;
• कम वसा वाला पनीर;
• पनीर;
• मांस (चिकन, बीफ);
• जतुन तेल।

जमा करने की अवस्था

दलिया को सूखी और अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। पैकेज खोलने के बाद, सामग्री को एक कंटेनर में कसकर खराब ढक्कन के साथ डालना आवश्यक है।

तैयार दलिया को फ्रिज में रखा जा सकता है। ओटमील को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में रखें।

पानी के साथ दलिया 2.5 दिनों के भीतर, दलिया दूध के साथ - 2 दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए।

दलिया एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है। इसके अलावा, सूखे मेवे, शहद या ताजे फल और जामुन को दलिया में मिलाया जाता है, जिससे स्वाद अधिक स्पष्ट हो जाता है।

सभी का दिन शुभ हो!

यह पोस्ट सिर्फ एक नुस्खा लेख नहीं है, यह कह सकते हैं, एक ओड, दलिया को समर्पित एक प्रशंसनीय गीत है। सबसे साधारण दलिया!

यह पता चला है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, विविध और उबाऊ नहीं हो सकता है! मैं इसे इस तरह कैसे करता हूं, मैं आपको बाद में दिखाऊंगा।

किसी को यह समझाने की जरूरत नहीं है कि दलिया सेहतमंद है। दलिया स्वस्थ है! लेकिन क्या यह स्वादिष्ट है? मैंने अभी सर्च इंजन में "ओटमील बेनिफिट्स" टाइप किया है और एक बार फिर मैं इससे प्रभावित हुआ कि यह एक विशेष उत्पाद है - ओटमील।

लेकिन यहाँ स्वाद है ... और उपस्थिति ... यह एक प्रकार का ग्रे, फिसलन, बेस्वाद है, अस्पतालों और अन्य सार्वजनिक संस्थानों में नाश्ते के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। मैं यही सोचता था और मुझे पता है कि दलिया के बारे में यह एक बहुत ही आम राय है।

फिल्मों में भी दलिया को एक कारण के लिए दिखाया जाता है, लेकिन एक बहुत ही अनाकर्षक भोजन के रूप में। फिल्म "द हाउंड ऑफ द बास्करविल्स" के इस एपिसोड को याद रखें, वाक्यांश "ओटमील, सर!" और मिखाल्कोव के चेहरे पर यह अभिव्यक्ति))

सामान्य तौर पर, अगर आपको भी लगता है कि दलिया बेस्वाद है, तो हम आपके पास आ रहे हैं!

हमेशा की तरह, कोई विशेष रहस्य नहीं हैं। मूल नुस्खा के अनुसार दलिया हमेशा उसी तरह पकाया जाता है। अंतर केवल एडिटिव्स, फिलर्स में हैं, जिसके साथ आप अपना दलिया छिड़केंगे। यहां आपकी कल्पना के लिए जगह है, और मैं अपने पसंदीदा, सबसे स्वादिष्ट विकल्पों को साझा करूंगा।

मूल दलिया नुस्खा:

यह आसान है, लेकिन अचानक किसी को पता नहीं चलता) मैं खाना बना रहा हूँ तीन व्यक्तियों के लिए(भाग काफी बड़े हैं)।

सामग्री:

• जई का आटा "हरक्यूलिस" - 100 मिली
• पानी - 450 मिली
• दूध - 450 मिली
• नमक - एक चुटकी
• स्वाद के लिए चीनी
• मक्खन - स्वाद के लिए

मैं हमेशा हरक्यूलिस का उपयोग करता हूं, यह दलिया का सबसे उपयोगी संस्करण है। मात्रा के अनुसार गुच्छे और तरल का अनुपात 1: 3 है। केवल दूध (बिना पानी के) को तरल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मुझे विकल्प पसंद है जब पानी और दूध समान रूप से विभाजित हो। मैं हमेशा चीनी और मक्खन नहीं डालता, क्योंकि दलिया के लिए भराई आमतौर पर वैसे भी काफी मीठी होती है।

चूल्हे पर खाना बनाना:

एक सॉस पैन में तरल डालें, नमक और चीनी डालें, उबाल लें।

चूल्हे से दूर मत जाओ! दूध जल्दी, तेजी से उबलता है और आसानी से "भाग सकता है"।

अनाज में डालो, गर्मी कम करें और लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें (समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप दलिया कितना मोटा चाहते हैं)। खाना बनाते समय हिलाना सुनिश्चित करें। तैयार दलिया में चाहें तो मक्खन डालें।

मल्टीकलर में खाना बनाना:

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्टोव पर दलिया पकाना असुविधाजनक है क्योंकि आपको लगातार पैन के पास रहने की आवश्यकता होती है। इसलिए मैं लंबे समय से अपने अंदर दलिया बना रही हूं।

मल्टी कुकर के कटोरे में दलिया डालें, नमक और चीनी डालें (यदि आप चाहें), पानी के साथ दूध / दूध डालें, ढक्कन बंद करें। "दलिया" मोड का चयन करें। खाना पकाने का समय निर्धारित करें (100 मिलीलीटर अनाज के लिए, मैंने समय 15 मिनट निर्धारित किया है)। "प्रारंभ" दबाएं और अपने व्यवसाय के बारे में जानें।

हम दलिया पकाकर ही खाते हैं, सबसे ताज़ा! ठंडा दलिया बहुत स्वाद खो देता है।

दलिया खाने के बारे में क्या अच्छा है?

विभिन्न मीठे योजक के साथ। दलिया में काफी तटस्थ स्वाद होता है और यह उनके साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं अपने पसंदीदा साझा करता हूं!

गाढ़ा दूध और पाइन नट्स के साथ दलिया। यह पहला स्थान है! केवल देवताओं का भोजन!

केला और दालचीनी के साथ दलिया .

जाम के साथ दलिया

यह मेरे बेटे का पसंदीदा है।)

किशमिश के साथ दलिया और मेवा और बीज का मिश्रण (खाना बनाते समय चीनी मिलाना बेहतर होता है)

और एक और बात (कोई फोटो नहीं):

• उबले हुए और कटे हुए सूखे खुबानी और आलूबुखारे के साथ दलिया
• ताजा या डीफ़्रॉस्टेड बेरीज के साथ दलिया
• शहद और अखरोट के साथ दलिया
• और पहले से सूचीबद्ध फिलर्स के अन्य संयोजन...

हो सकता है कि आप अभी भी जानते हों कि आप स्वादिष्ट दलिया को किसके साथ खा सकते हैं? कृपया लिखें! आइए एक साथ प्रयोग करें

अपने दिल के नीचे से मैं सभी संदेह करने वालों को सलाह देता हूं कि इनमें से किसी एक भराव के साथ दलिया पकाने और खाने की कोशिश करें। दलिया के लाभों को कम करना असंभव है, और इसे स्वादिष्ट बनाना बहुत आसान है।

मजे से खाओ!

पी.एस.इस लेख के विचार के लिए मेरे पति को बहुत-बहुत धन्यवाद! मेरी प्रेरणा! मैं और मेरा बेटा लंबे समय से वीकेंड पर नाश्ते में दलिया खा रहे हैं। और सर्गेई ने लंबे समय तक स्पष्ट रूप से यह कहते हुए मना कर दिया कि "आप इसे कैसे खाते हैं" और वह सब। उसे भी यकीन था कि दलिया बेस्वाद था और उसे यह पसंद नहीं था। जब तक मैं अंत में इसे आजमाने के लिए तैयार नहीं हो गया। मैं केवल इस शर्त से सहमत था "यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो मैं इसे थूक दूंगा।"

अब हम तीनों वीकेंड पर सुबह सुबह दलिया खाते हैं। इस तरह के मूल्यवान पारिवारिक नाश्ता ... और हमें अपने प्रियजनों से प्यार नहीं हुआ, बस अब उन्हें बाद में रात के खाने के करीब ले जाया गया है।

ध्यान देने के लिए आपका धन्यवाद!

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आहार और स्वस्थ भोजन 20.12.2017

प्रिय पाठकों, अब हम यह सुनिश्चित करने के लिए अधिक से अधिक ध्यान देना शुरू कर रहे हैं कि हमारा भोजन न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक हो, बल्कि स्वस्थ भी हो। और फिर हम सभी के लिए प्रसिद्ध दलिया को याद करने का समय आ गया है। पिछले लेखों में से एक में, हमने पहले ही इसके बारे में बात करना शुरू कर दिया है - और आज इस विषय को जारी रखते हैं। एक नियमित पाठक खोरोशिलोवा जूलिया दलिया के लिए लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। मैं उसे मंजिल देता हूं।

शुभ दोपहर, इरीना के ब्लॉग के पाठक! सहमत हूँ, नाश्ता दिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, यह हमें जागने, ऊर्जा से भरने और एक नए दिन की धुन में मदद करता है। इसलिए, यह सबसे अच्छा है जब हमारा नाश्ता स्वस्थ और पौष्टिक होता है, लेकिन साथ ही साथ मध्यम उच्च कैलोरी, हमारे शरीर को आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है और निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है, क्योंकि यह एक अच्छे मूड के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।

और इसलिए, आज हम दलिया के लिए सबसे दिलचस्प और त्वरित व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, क्योंकि यह वह व्यंजन है जिसमें उपरोक्त सभी गुण हैं। यह पौष्टिक भी है और शरीर के लिए भी अच्छा है, और यह बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

कैलोरी

स्वस्थ सुबह के भोजन के लिए दलिया एक आदर्श उत्पाद है। वे आहार फाइबर का एक अनूठा स्रोत हैं, जो शरीर को "खराब" कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करते हैं। और यह बदले में, इस्किमिया, दिल के दौरे जैसी गंभीर बीमारियों को रोकता है। दवाएँ क्यों लें और विटामिन कॉम्प्लेक्स पिएँ, यदि केवल अच्छा खाना ही पर्याप्त है, विशेष रूप से, नाश्ता करें?

ऊर्जा मूल्य के बारे में बोलते हुए, मैं स्पष्ट करना चाहूंगा कि सूखे अनाज में प्रति 100 ग्राम 352 किलो कैलोरी होता है। यह आंकड़ा कई लोगों को डराता है, यह देखते हुए कि लिंग, उम्र और जीवन शैली के आधार पर दैनिक मानदंड 1800-2000 किलो कैलोरी है। हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अनाज मात्रा में बढ़ जाता है, और इसलिए तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

पानी पर दलिया की कैलोरी सामग्री केवल 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

यदि आप दूध में दलिया पकाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है - 110 किलो कैलोरी तक। यह आंकड़ा दूध में वसा की मात्रा पर भी निर्भर करता है। यदि आप अपने आप को सीमा में रखते हैं और हर कैलोरी देखते हैं, तो आप सोया, बादाम, नारियल के दूध के साथ दलिया पका सकते हैं या उसी गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पानी से पतला कर सकते हैं।

बनाने की विधि चाहे जो भी हो, ऐसे नाश्ते का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होगा। इसका मतलब है कि सुबह दलिया खाने के बाद आप ऊर्जावान होते हैं और कई घंटों तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, जो लोग प्रशिक्षण से पहले नाश्ता अनाज खाते थे, वे अधिक कैलोरी जलाते थे।

दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं

दलिया बनाने के लिए 100 से अधिक विकल्प हैं। दरअसल, यह अनाज की फसल को पानी या दूध में मिलाकर गर्म करके प्राप्त किया जाता है। लेकिन बहुत कुछ व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

स्कॉटिश शेफ इस बात पर जोर देते हैं कि दलिया में ओट्स, पानी और नमक के अलावा और कुछ नहीं होना चाहिए। मिशेलिन शेफ टॉम किचन दूध और पानी के 1:2 अनुपात के साथ दलिया बनाने की सलाह देते हैं, जबकि एडिनबर्ग में वे इसे 1:4 के अनुपात में बनाते हैं। दलिया को सही तरीके से कैसे पकाने के सवाल का जवाब देने से पहले, प्रसिद्ध शेफ इस व्यंजन की मूल बातें सीखने की सलाह देते हैं।

जैसा कि ज्यादातर मामलों में, सूक्ष्म स्वाद का रहस्य सही सामग्री और बारीकियों में निहित है। ध्यान रखने वाली पहली चीज उच्च गुणवत्ता वाली दलिया है जिसमें न्यूनतम प्रसंस्करण की डिग्री होती है, जिसमें अनाज पूरा रहता है।

अनाज को दूध या पानी के साथ मिलाने के बाद, आपको मिश्रण को उबालने की जरूरत है, और फिर इसे धीमी आंच पर कई मिनट तक रखें। बहुत से लोग एक महत्वपूर्ण घटक के बारे में भूल जाते हैं - नमक, जो पकवान में उत्साह लाता है और आधार मलाईदार स्वाद को अधिक अभिव्यंजक बनाता है।

अनुपूरक विकल्प

दलिया पकाने के संभावित विकल्पों पर करीब से नज़र डालने का समय आ गया है। वे सभी बहुत सरल हैं, लेकिन साथ ही साथ बहुत मोहक भी हैं। उदाहरण के लिए, मुझे वास्तव में एक चुटकी नमक, पनीर और बीज के साथ दलिया पसंद है।

दलिया का अमेरिकी संस्करण

एक पारंपरिक अमेरिकी संयोजन जाम और प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन है। सभी बच्चे चॉकलेट के दीवाने होते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया या एक चम्मच नुटेला पसंद है। इस नाश्ते के विकल्प को यथासंभव संतोषजनक और स्वस्थ बनाने के लिए, आप एक पके केले के टुकड़े जोड़ सकते हैं, जो पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस तरह से तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 150 किलो कैलोरी होगी, और पूरे दिन के लिए लाभ!

दालचीनी और सेब के साथ

बचपन से, दालचीनी और सेब कई लोगों का पसंदीदा संयोजन रहा है। और अब तक, यह सुगंध गर्मी और आराम की भावना पैदा करती है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि दलिया में ऐसे योजक इसके उपयोगी गुणों की संख्या में वृद्धि करते हैं।

मूंगफली का मक्खन और शहद के साथ

मूंगफली का मक्खन और शहद का संयोजन कुछ के लिए बहुत समृद्ध लगता है। लेकिन हर चीज में आपको उपाय का पालन करना होगा। यदि आप दलिया में सिर्फ एक चम्मच शहद और पीनट बटर मिलाते हैं, तो नाश्ता प्रोटीन और लाभकारी एंजाइमों से भरपूर होगा।

मेपल सिरप के साथ

स्वस्थ खाने वाले अपने भोजन में नियमित रूप से परिष्कृत चीनी जोड़ने से बचने की कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आप सुबह थोड़ा मीठा चाहते हैं तो दलिया कैसे पकाएं और चीनी डालना अवांछनीय है?

चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प मेपल सिरप है, जो कनाडा का राष्ट्रीय प्रतीक है।

लंबे समय से, यह माना जाता था कि वुडी स्वाद वाली मोटी चटनी को केवल वफ़ल और पेनकेक्स के साथ परोसा जाना चाहिए। लेकिन बाद में उन्होंने इसे पेस्ट्री, अनाज, आइसक्रीम के साथ जोड़ना शुरू कर दिया। और अब सिरप को चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, दलिया को मिठास देता है, लेकिन साथ ही इसके लाभकारी गुणों को कम नहीं करता है।

सामान्य तौर पर, दलिया में बिल्कुल सब कुछ जोड़ा जा सकता है: कसा हुआ सेब, नट्स, कोको, ताजा जामुन, अंजीर, दही। मुख्य बात यह है कि आपको स्वादिष्ट होना चाहिए, और दलिया अपने आप में इतना उपयोगी है कि इसके गुणों से कुछ भी कम नहीं होगा।

मूल व्यंजन

दलिया को स्वास्थ्यप्रद नाश्ते में से एक माना जाता है, लेकिन इसके लिए वास्तव में न केवल इसकी उपयोगिता के साथ, बल्कि इसके स्वाद के साथ, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। हमारा सुझाव है कि आप पानी और दूध में दलिया के लिए सिद्ध व्यंजनों से परिचित हों।

क्लासिक दलिया नुस्खा

स्कॉटलैंड और इंग्लैंड में, कोई भी नाश्ता सुगंधित दलिया (दलिया) की थाली के बिना पूरा नहीं होता है। यह विशेष रूप से साबुत अनाज से तैयार किया जाता है, इसलिए पूरी प्रक्रिया में 30-40 मिनट लगते हैं।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 1 लीटर पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• चीनी;
• दूध या क्रीम;
• 200 ग्राम दलिया।

उबलते पानी में अनाज डालें और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ। ताकि दलिया एक आकारहीन चिपचिपा द्रव्यमान न बन जाए, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। पारंपरिक रूप से तैयार पकवान में क्रीम, नमक और चीनी मिलाया जाता है। कुछ परिवारों में, निम्नलिखित परंपरा है: एक चम्मच दलिया लिया जाता है और एक कटोरी दूध में डुबोया जाता है। गर्म दलिया और ठंडे दूध का संयोजन एक असामान्य विपरीतता पैदा करता है।

दूध के साथ दलिया के लिए एक त्वरित नुस्खा

पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि साबुत अनाज दलिया सबसे उपयोगी है। लेकिन जीवन शैली अपना समायोजन करती है, जिसका अर्थ है कि सुबह नाश्ता तैयार करने के लिए 30-40 मिनट आवंटित करना हमेशा संभव नहीं होता है। लेकिन यह स्वस्थ भोजन छोड़ने का कारण नहीं है। इस मामले में, तत्काल दलिया बचाव के लिए आता है।

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। दूध;
• 1 सेंट जई का दलिया;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी;
• मक्खन।

बहुत से लोग दूध में दलिया बनाना नहीं जानते हैं, और कठिनाइयों से डरते हैं। वास्तव में नुस्खा काफी सरल है। दूध में उबाल लें, नमक और चीनी डालें, फिर दलिया में डालें। लगातार चलाते रहना न भूलें ताकि गांठ न पड़े।

कम गर्मी पर, आपको सॉस पैन को 3-5 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है, और अब दलिया तैयार है। मक्खन डालें और नाश्ते का आनंद लें। यदि आप इस नुस्खा के अनुसार बच्चों के लिए नाश्ता तैयार कर रहे हैं, तो चीनी को शहद से बदला जा सकता है, लेकिन आपको इसे तैयार गर्म पकवान में जोड़ना होगा।

सबसे तेज़ नाश्ता

हर कोई गर्म अनाज खाना पसंद नहीं करता है, इसलिए आलसी दलिया के लिए नुस्खा कई लोगों के लिए एक वास्तविक खोज बन गया है। इस व्यंजन की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि आप भाग के आकार को नियंत्रित कर सकते हैं, केवल आवश्यक मात्रा में ही पका सकते हैं, और काम या प्रशिक्षण के लिए अपने साथ ले जाना आसान है।

इसके अलावा, इसके बारे में सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर कुछ है - सामग्री को एक छोटे जार में परतों में रखा जाता है, ताकि यह मिठाई जैसा दिखता हो। मैं अपने दो पसंदीदा व्यंजनों को आपके साथ साझा करना चाहता हूं।

एक जार में कीनू और चिया सीड्स के साथ दलिया

जटिल नाम को आपको डराने न दें। हमारे लिए एक रहस्यमय उत्पाद थे, लेकिन धीरे-धीरे यह सुपरफूड रूस में आयात किया जाने लगा। ये स्पेनिश ऋषि के छोटे दाने हैं, और वे एक अद्वितीय प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं, वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं जो महिला शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

सामग्री:

• 1/3 सेंट। ऑट फ्लैक्स;
• 1/2 सेंट। प्राकृतिक दही;
• 1 चम्मच शहद या मूंगफली का मक्खन, urbech;
• छिलके वाली मंदारिन स्लाइस;
• 1.5 सेंट एल चिया बीज।

चिया सीड्स डिश को हलवे की तरह जेली जैसा बनाते हैं।

एक कांच के जार में, आपको परतों में सभी सामग्री जोड़ने की जरूरत है, फिर अच्छी तरह हिलाएं ताकि सब कुछ मिल जाए। कंटेनर को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, और सुबह एक असामान्य दलिया का आनंद लें। आलसी दलिया की एक कैन को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चॉकलेट और केले के साथ दलिया

नुस्खा का नाम पहले से ही एक समृद्ध स्वाद और सुगंध का वादा करता है, और वास्तव में केले और चॉकलेट के संयोजन ने कई लोगों को आकर्षित किया है। तो क्यों न इनका उपयोग स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए भी किया जाए?

• 1/3 सेंट। जई का दलिया;
• कटा हुआ केला;
• 1/4 सेंट प्राकृतिक दही;
• दूध;
• कोको पाउडर (लेकिन यदि आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो आप इसे कसा हुआ दूध चॉकलेट से बदल सकते हैं);
• 1 चम्मच शहद।

केले और चॉकलेट के साथ आलसी दलिया बनाने का सिद्धांत एक ही है: सभी सामग्री को परतों में डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। इस दलिया को ठंडा करके खाया जाता है।

यदि आप एक जार में आलसी दलिया के लिए और अधिक व्यंजनों को जानना चाहते हैं, तो नए व्यंजनों के साथ वीडियो देखना सुनिश्चित करें।

फिल्म "एडवेंचर्स ऑफ इलेक्ट्रॉनिक्स" का गाना "क्या प्रगति हुई है" याद है? मैं हमेशा उसे याद करता हूं जब मुझे चूल्हे पर खड़े न होते हुए भी जल्दी और बिना किसी परेशानी के कुछ पकाने की जरूरत होती है। और एक अपरिहार्य रसोई इकाई बचाव के लिए आती है - एक बहुरंगी। मुझे यकीन है कि कई गृहिणियां इस उपकरण की प्रशंसा करती हैं, क्योंकि यह हमारे जीवन को बहुत आसान बनाती है।

सामग्री:

• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• 200 ग्राम दलिया या हरक्यूलिस प्रकार के साबुत अनाज;
• 0.5 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 10 ग्राम मक्खन।

मल्टी-कुकर के कटोरे में दलिया डालें, चीनी और नमक, मक्खन डालें, फिर दूध और पानी डालें। "दलिया" मोड सेट करें, "प्रारंभ" दबाएं, और फिर मल्टीक्यूकर स्वयं ही सब कुछ करता है।

दलिया दलिया या अनाज से बनाया जा सकता है। खाना पकाने से पहले कई घंटों के लिए ग्रोट्स को भिगोया जाता है और काफी लंबे समय तक उबाला जाता है: लगभग 30-40 मिनट। लेकिन यह सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट भी है।

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गुच्छे विभिन्न प्रकार के होते हैं:

• अतिरिक्त नंबर 1 - ओट फ्लेक्स का पतला, बड़ा और सबसे उपयोगी। खाना पकाने का समय 15 मिनट है।
• अतिरिक्त संख्या 2 - पतले, छोटे गुच्छे, 5-10 मिनट के लिए उबाले गए।
• अतिरिक्त नंबर 3 - पतला और छोटा, शिशु आहार के लिए उपयुक्त। जल्दी पकाएं: 2-5 मिनट।
• हरक्यूलिस - मोटे बड़े गुच्छे, उबले हुए और इसलिए कम उपयोगी। लगभग 20 मिनट तक उबालें।
• पंखुड़ी - मोटे गुच्छे, लेकिन दलिया की तुलना में अधिक कोमल, और तेजी से पकाना: लगभग 10 मिनट।

हमेशा पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें: एक विशेष प्रकार के अनाज के लिए खाना पकाने का सही समय वहां इंगित किया गया है।

दलिया पकाने के लिए किस अनुपात में

दलिया को दूध या पानी में पकाया जा सकता है। तरल की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस स्थिरता को प्राप्त करना चाहते हैं:

• तरल दलिया के लिए, अनाज या अनाज के 1 भाग के लिए तरल के 3-3.5 भाग लें;
• अर्ध-चिपचिपा के लिए - अनुपात 1: 2.5;
• चिपचिपा के लिए - 1: 2।

एक सर्विंग के लिए आधा गिलास दलिया या अनाज पर्याप्त है।

दलिया में क्या मिलाया जा सकता है

आमतौर पर दलिया को चीनी या शहद के साथ उबाला जाता है: एक सर्विंग के लिए - लगभग एक बड़ा चम्मच स्वीटनर। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चुटकी नमक और मक्खन का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

अतिरिक्त सामग्री:

• जामुन, फल ​​और सूखे मेवे;
• जाम;
• चीनी की चासनी में जमाया फल;
• पागल;
• चॉकलेट या कोको;
• सब्जियां: गाजर या कद्दू;
• मसाले: दालचीनी, लौंग या अन्य (स्वाद के लिए)।

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पानी या दूध गर्म करें। जब तरल उबलने लगे, तो अनाज या अनाज, स्वीटनर और एक चुटकी नमक डालें। हिलाते हुए, दलिया को उबाल लें और आँच को कम कर दें।

दलिया को पकने तक उबालें, हिलाना न भूलें। फिर गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट तक खड़े रहने दें। अंत में टॉपिंग, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और परोसें।

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एक बाउल में दलिया, पानी, चीनी और नमक मिलाएं। 1.5 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर रखें और पकाएं। फिर दलिया को हिलाएं और ओवन को और 20-40 सेकंड के लिए चालू करें।

सुनिश्चित करें कि दलिया भाग न जाए: यदि यह उबलता है, तो यह लगभग तैयार है। दलिया निकालें और कुछ मिनट के लिए ढककर खड़े रहने दें।

माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए, दूध का उपयोग न करना बेहतर है: यह बहुत जल्दी भाग जाता है। तत्काल अनाज लेना भी बेहतर है।

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अगर सुबह दलिया पकाना आपके लिए एक उपलब्धि है, तो इसे आज शाम करें। बस क्विक कुक अनाज (अतिरिक्त नंबर 2 या 3) को गर्म दूध या पानी के साथ डालें, बाकी सामग्री डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, ढककर ठंडा करें। रात भर, दलिया सारा तरल सोख लेगा, और दलिया तैयार हो जाएगा। सुबह आपको बस इतना करना है कि इसे माइक्रोवेव में गर्म कर लें।

हर कोई जानता है कि दलिया से सबसे उपयोगी दलिया प्राप्त होता है। शायद ऐसे लोग नहीं हैं जो दलिया और इससे बने व्यंजनों के लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं।

केवल पित्त पथरी की बीमारी से पीड़ित लोगों को दलिया से बचना चाहिए, और अन्य सभी लोग आत्मविश्वास से इस स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसे दूध और पानी दोनों में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है।

दलिया में फाइबर, प्रोटीन यौगिक, कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। दलिया में कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। इसलिए, सुबह दलिया की एक प्लेट इस तथ्य में योगदान करती है कि सभी हानिकारक पदार्थ, यानी विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकलते हैं, और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

इसके अलावा, पानी पर पका हुआ यह व्यंजन मदद करता है:

दलिया पेट में प्रवेश करते ही उसकी दीवारों को ढँक देता है और दलिया में जो बलगम होता है वह पेट के कई रोगों को ठीक करता है।

दलिया तैयार करते समय, आपको सही दलिया चुनने की आवश्यकता होती है। अब दुकानों में आप भारी मात्रा में दलिया पा सकते हैं। लेकिन साबुत अनाज से, दलिया स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, भले ही इसे पकाने में लंबा समय लगे।

लेकिन जीवन की लय में सब कुछ जल्दी करना शामिल है, इसलिए दलिया प्रेमियों को सही दलिया चुनने में सक्षम होना चाहिए। फ्लेक्स दो प्रकार के होते हैं: हरक्यूलिस और एक्स्ट्रा फ्लेक्स। अतिरिक्त, बदले में, प्रसंस्करण के तीन डिग्री में बांटा गया है। पहले में "अतिरिक्त 1" शामिल है, इसे साबुत अनाज से बनाया जाता है, इसे पकाने में 15 मिनट लगते हैं।

"अतिरिक्त 2" में वे अनाज शामिल हैं जो कटे हुए अनाज से बने होते हैं, इसलिए उनसे दलिया पकाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं।

और "अतिरिक्त 3" में फ्लेक्स शामिल हैं जो सावधानी से उबले हुए हैं, इसलिए उन्हें केवल उबलते पानी के साथ डालना होगा और दलिया तैयार है। ये अनाज संवेदनशील पेट और शिशुओं वाले लोगों के लिए हैं।

"हरक्यूलिस" दलिया की अन्य किस्मों से बनाया जाता है, वे सबसे मोटे होते हैं और पकाने में 15-20 मिनट लगते हैं, लेकिन पकवान गाढ़ा और स्वादिष्ट निकला।

क्लासिक दलिया दलिया नुस्खा

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फ्लेक्स "हरक्यूलिस" -160 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी;
• नमक।

इसे तैयार करने में 15 मिनट का समय लगता है.

कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी है।

अब ओटमील को पानी में कैसे पकाएं इसके बारे में विस्तार से। सबसे पहले, पानी को एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर रखा जाना चाहिए। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें ओटमील डाल दें। गैस कम कर देनी चाहिए और फ्लेक्स को लगातार चलाते हुए उबालना चाहिए। इसे धीरे-धीरे पकाया जाना चाहिए ताकि फ्लेक्स में उबाल आने और स्वादिष्ट होने का समय हो।

जैसे ही दलिया गाढ़ा हो जाए, इसे नमकीन बनाने की जरूरत है, दानेदार चीनी और अंत में मक्खन डालें।

जैम, ताजे फल और यहां तक ​​कि चॉकलेट के साथ दलिया खाने के भी शौकीन होते हैं। यदि वांछित है, तो आप इन उत्पादों के साथ इसके स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं।

माइक्रोवेव में पानी में साधारण दलिया बनाने की विधि

इस सरल नुस्खा को तैयार करने के लिए, आपको पहले खाना पकाने के समय की सही गणना करनी होगी। यदि तत्काल दलिया का उपयोग किया जाता है, अर्थात "अतिरिक्त 3", तो आपको खाना बनाना होगा:

• जई के गुच्छे - 80 ग्राम।
• पानी - 1.5 लीटर;
• तेल - 20 ग्राम;
• नमक;
• चीनी।

दलिया को पकने में पांच मिनिट का समय लगता है.

कैलोरी सामग्री 95 किलो कैलोरी है।

माइक्रोवेव में पानी पर दलिया कैसे और कितना पकाना है: पहले आपको पानी को उबालने की जरूरत है, फिर वहां अनाज डाला जाता है, सब कुछ तुरंत नमकीन होता है और मक्खन और चीनी मिलाया जाता है, आपको माइक्रोवेव को चालू करने की जरूरत है मिनट या 45 सेकंड और दलिया तैयार है।

यदि ओटमील बड़े फ्लेक्स के साथ है, तो पूरी प्रक्रिया दोहराई जाती है, केवल माइक्रोवेव को 3-4 मिनट के लिए चालू करने की आवश्यकता होती है।

माइक्रोवेव में केले के साथ पानी पर दलिया

दलिया फल, विशेष रूप से सेब, केला, नाशपाती, कीवी और अन्य के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मसाला पसंद करने वालों को इसमें दालचीनी, जायफल, इलायची, वैनिलिन आदि जरूर मिलाना चाहिए।

• दलिया -100 ग्राम;
• केला - मध्यम आकार;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• पानी - 600 ग्राम;
• नमक;
• चीनी;
• दालचीनी।

खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट लगता है।

पकवान की कैलोरी सामग्री 214 किलो कैलोरी है।

केले को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। पानी गरम किया जाना चाहिए, नमक, चीनी, दालचीनी, मक्खन और दलिया डालें। एक केला डालें और माइक्रोवेव में "पिलाफ" मोड पर रखें। इसे पकने में करीब पांच से सात मिनट का समय लगता है।

जिस व्यंजन में पकवान पकाया जाता है वह गहरा होना चाहिए, अन्यथा यह संभावना है कि दलिया माइक्रोवेव की दीवारों और छत के आसपास चिपक जाएगा।

धीमी कुकर में दलिया को पानी में कैसे पकाएं

इस उपकरण में, ओटमील सहित अनाज पकाने के लिए स्टोव पर एक पारंपरिक पैन की तुलना में अधिक सुविधाजनक है। कड़ाही में, इसे लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि यह जले नहीं, हीटिंग की निगरानी करें, और धीमी कुकर में ऐसी कोई समस्या न हो। लेकिन कुछ बारीकियां हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

ओटमील को धीमी कुकर में पकाना बहुत सुविधाजनक है, विशेष रूप से देरी से शुरू होने पर। शाम को, नाश्ते के लिए सभी उत्पादों को बिछाकर, आप तैयार, सुगंधित पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए धीमी कुकर में पानी पर दलिया

वजन घटाने के लिए ओटमील का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। धीमी कुकर में ऐसा दलिया काफी जल्दी पक जाता है, लेकिन इसके लिए आपको सबसे पहले दलिया तैयार करना होगा।

शाम को एक गिलास दलिया लिया जाता है, जिसे दस से बारह घंटे के लिए छांटकर, धोकर भिगोना चाहिए। फिर पानी निकाला जाना चाहिए, बढ़े हुए अनाज को धीमी कुकर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, उबलते पानी का एक गिलास डालना और "दलिया" मोड पर या लगभग दस मिनट के लिए उच्च दबाव पर डालना चाहिए।

वजन घटाने के लिए, दलिया को नमकीन नहीं किया जा सकता है, बहुत कम मीठा। वजन घटाने के लिए एक समान पकवान तैयार करने का एक और विकल्प है, लेकिन दलिया के साथ।

इस नुस्खा के लिए आपको खाना बनाना होगा:

• दलिया -80 ग्राम;
• पानी -400 ग्राम;
• इच्छानुसार फल।

खाना पकाने का समय 10 मिनट लगता है।

कैलोरी सामग्री 80 किलो कैलोरी है।

ओट फ्लेक्स को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है, सेब या सूखे मेवे तुरंत अनाज के साथ डाल दिए जाते हैं और धीमी कुकर को "पिलाफ" मोड में दस मिनट के लिए चालू कर दिया जाता है।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ पानी पर दलिया

दलिया के लाभकारी गुणों के अलावा, कद्दू में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, ग्लूकोज, पेक्टिन, कैरोटीन और मानव शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य पदार्थ भी होते हैं।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दलिया "हरक्यूलिस" - 1 कप;
• पानी - 3 गिलास;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• नमक;
• चीनी।

इसे पकने में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है।

कैलोरी सामग्री 156 किलो कैलोरी है।

कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए या कद्दूकस करना चाहिए। मल्टी-कुकर के कटोरे में नुस्खा के अनुसार उबला हुआ पानी डालें, तुरंत नमक डालें, चीनी डालें और दलिया में मिलाएँ। एक चम्मच या लकड़ी के चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं और कटा हुआ कद्दू डालें।

फिर मल्टीक्यूकर को ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए और "दलिया" मोड पर सेट करना चाहिए। यह व्यंजन शाम को सभी उत्पादों को धीमी कुकर में रखकर पहले से तैयार किया जा सकता है। सुबह तक दलिया बनकर तैयार हो जाएगा।

बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ पानी में दलिया कैसे पकाएं

बच्चे के जीवन के 9-10 महीने से शुरू होकर, बच्चों को अनाज खिलाना आवश्यक है। सबसे सुरक्षित और सबसे स्वादिष्ट अनाज में से एक यह दलिया पानी पर पकाया जाता है।

उपस्थिति और एक मीठे स्वाद के लिए, पकवान में फल और जामुन जोड़े जा सकते हैं। मौसम में, स्ट्रॉबेरी के साथ दलिया बच्चों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। लेकिन यह बच्चे को तभी दिया जाता है जब माता-पिता को यकीन हो कि बच्चे को दलिया से एलर्जी नहीं है।

दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दलिया "अतिरिक्त 3" - 6 बड़े चम्मच;
• उबला हुआ पानी - 3 कप;
• नमक;
• चीनी;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम।

इसे पकने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है।

कैलोरी सामग्री 190 किलो कैलोरी है।

स्ट्रॉबेरी को छांटकर ठंडे पानी की कटोरी में आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर पानी निकाल दें, और जामुन को छोटे क्यूब्स में काट लें या एक ब्लेंडर में काट लें।

उबला हुआ पानी नमक, फ्लेक्स और चीनी डालें। यदि वांछित है, तो दलिया को आग पर पांच मिनट तक उबाला जा सकता है।

अंत में जामुन डालें, आपका काम हो गया।

मांस के साथ दलिया दलिया

दलिया मुख्य रूप से फल, जामुन और सूखे मेवों से तैयार किया जाता है, यानी मीठी सामग्री के साथ। लेकिन यह पता चला है कि इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की भी सिफारिश की जाती है। फिर यह अधिक उच्च कैलोरी और कम स्वादिष्ट नहीं निकलता है।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दलिया - 1 कप;
• ग्राउंड बीफ - 200 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 3 कप;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर - 2 फल;
• कोई साग;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने का समय 30 मिनट लगता है।

पकवान की कैलोरी सामग्री 854 किलो कैलोरी है।

मांस के साथ पानी में दलिया कैसे पकाएं? बहुत आसान! आइए सभी चरणों पर विस्तार से विचार करें।

सबसे पहले आपको प्याज को भूसी से छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, गाजर को छीलकर, कुल्ला और बारीक काट लें। शिमला मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें। फिर इन सभी सामग्रियों को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ रंग बदलने तक तलने की जरूरत है, लेकिन सुनहरा रंग नहीं।

सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और मांस के पकने तक भूनें। फिर इसमें स्क्रोल किए हुए टमाटर डालें, जिसमें से आपको सबसे पहले छिलका निकालना है और तीन से पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालना है। अंत में ऊपर से अजमोद, सीताफल और डिल छिड़कें।

जबकि सब्जियां उबल रही हैं, आप दलिया पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गुच्छे को उबले हुए पानी में डाला जाता है, हिलाया जाता है और लगभग दस मिनट के लिए आग लगा दी जाती है। इस समय के बाद, यह केवल नमक के लिए रहता है।

पकवान इस प्रकार परोसा जाता है: दलिया को एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है, और कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

किसी भी दलिया और विशेष रूप से दलिया को पहली नज़र में पकाना आसान लगता है। लेकिन इसके लिए आपको ऐसे व्यंजन पकाने के क्षेत्र में कुछ जानकारी होनी चाहिए, नहीं तो यह आसानी से स्वाद खराब कर सकता है।

1. सबसे पहले आपको मोटे तले वाले बर्तन का चुनाव करना है ताकि दलिया जले नहीं, या इसे धीमी कुकर में पकाना बेहतर है।
2. आपको इसे लकड़ी के चम्मच से हिलाने की जरूरत है।
3. साबुत अनाज चुनने के लिए दलिया बेहतर है, फिर पकवान स्वादिष्ट निकलेगा।
4. यदि, फिर भी, अनाज कुचला हुआ निकला, तो खाना पकाने के बाद दलिया को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए ताकि अनावश्यक कण निकल जाएं।
5. ओट फ्लेक्स और अनाज को खाना पकाने से पहले कई घंटों के लिए नमकीन उबलते पानी में भिगोया जा सकता है।
6. पकवान में स्वाद जोड़ने के लिए, खाना पकाने से पहले और बाद में मक्खन डालना बेहतर होता है, और फिर धीमी कुकर में लपेटकर या हीटिंग मोड पर डाल दिया जाता है।

इस दलिया के स्पष्ट लाभों के अलावा, उपयोग में प्रतिबंध भी हैं। तो कुछ गंभीर बीमारियों के साथ दलिया का इस्तेमाल करना मना है।

और लेख के अलावा - दलिया पकाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा।