Une simple salade aux œufs durs. Salades aux œufs - les meilleures recettes. Comment préparer correctement et savoureuse une salade aux œufs. Salade feuilletée classique au mimosa

Les œufs sont un produit qui se trouve presque toujours au réfrigérateur. De plus, les œufs se marient bien avec d'autres produits, ce qui permet de les ajouter à toutes sortes de plats. Leur disponibilité et leurs propriétés nutritionnelles élevées plaident en leur faveur.

De plus, les œufs peuvent être bouillis, frits, ajoutés à des cocktails, préparés du lait de poule et ajoutés à divers plats et pâtisseries pendant la cuisson.

Salade aux œufs - préparation des aliments

Avant la cuisson, l'œuf doit être lavé - cela le nettoiera des organismes nuisibles et de la saleté. Lorsqu’un œuf est lavé à l’eau tiède (environ 45°C), une pression est créée à l’intérieur de l’œuf, empêchant les bactéries de pénétrer dans l’œuf. L'eau froide peut provoquer l'effet inverse.

Pour préparer les salades, les œufs sont généralement bouillis. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du sel à l'eau pour que les œufs ne se fissurent pas. Pour préparer des œufs à la coque, faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes ; pour cuire des œufs « dans un sac » - 5-6 minutes ; pour cuire des œufs durs - 8-9 minutes.

Salade aux œufs - les meilleures recettes

Recette 1 : Salade provençale

Une salade originale qui, grâce à la sauce aux jaunes d'œufs, a un goût incomparable. Convient aussi bien aux tables de tous les jours que des fêtes.

Ingrédients:
4 oeufs durs,
0,5 têtes de laitue,
2 cuillères à soupe de câpres,
100 grammes d'artichauts en conserve,
4 tomates
gousse d'ail écrasée,
20 morceaux d'olives,
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc,
6 cuillères à soupe d'huile d'olive,
sel.

Mode de cuisson :

1. Vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, retirez les jaunes de 2 œufs. Épluchez et hachez l'ail. Mélangez soigneusement les jaunes, le vinaigre, l'ail et l'huile d'olive. Assaisonnez le tout avec du poivre et du sel. Et puis laissez-le de côté.

2. Les feuilles de laitue doivent être lavées, séchées puis déchirées en gros morceaux à la main. Les tomates lavées doivent être coupées en tranches.

3. Dans un bol, mélanger les tomates, les olives, les artichauts et les feuilles de laitue. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de sauce et disposer sur des assiettes. Coupez ensuite les œufs restants en tranches pour décorer la salade.

Recette 2 : Salade printanière aux œufs et à la crème sure

Une salade simple mais satisfaisante à base d'ingrédients que vous avez presque toujours sous la main. De plus, la salade printanière se prépare très rapidement.

Ingrédients:
2 œufs (œufs de campagne de préférence),
2 concombres,
tête de chou chinois,
3 cuillères à soupe de crème sure,
2 tomates de taille moyenne
persil, oignons verts, aneth,
sel.

Mode de cuisson :

1. Le chou doit être haché. Les concombres doivent être râpés, les tomates doivent être coupées en cubes.

2. Les œufs doivent être durs, refroidis et émiettés. Hachez finement les légumes verts.

3. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, puis assaisonnez de crème sure et saupoudrez d'herbes.

Recette 3 : Salade verte à l'œuf et à la viande

C'est une salade fraîche et assez copieuse. La vinaigrette, qui contient des œufs durs, lui donne un goût piquant.

Ingrédients:
2 oeufs durs,
4 pommes de terre bouillies de taille moyenne,
600 grammes de bœuf bouilli,
4 petits concombres marinés,
une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme,
une cuillère à soupe de moutarde,
4 cuillères à soupe d'huile végétale,
un bouquet de persil,
un bouquet d'oignons verts,
tête de laitue,
sel.

Mode de cuisson :

1. Le bœuf bouilli doit être coupé en lanières et les pommes de terre en tranches. La salade doit être coupée en rubans dont la largeur est d'environ 2 centimètres. Les verts doivent être lavés et séchés. Coupez l'oignon en rondelles. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la viande et la salade.

2. Les œufs, les concombres marinés et le persil doivent être hachés avec un couteau. Mettez ensuite ces ingrédients dans un petit plat, ajoutez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le poivre et le sel. Remuez la sauce obtenue.

Recette 4 : Salade mexicaine aux œufs et aux pommes de terre

Une salade mexicaine originale et lumineuse prendra toute sa place sur la table des fêtes. Mais la salade est épicée - cela vaut la peine d'en tenir compte pour ceux qui suivent un régime.

Ingrédients:
2 oeufs durs,
4 grosses pommes de terre,
2 petites tomates,
1 poivron jaune doux,
à soupe d'oignons verts hachés,
un demi piment rouge
sel,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

Pour faire le plein :
2 gousses d'ail,
2 cuillères à café d'huile d'olive,
avocat,
oignon,
une cuillère à café de jus de citron.

Mode de cuisson :

1. Les pommes de terre pelées doivent être coupées en tranches, jetées dans de l'eau bouillante salée et cuites pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. A ce moment, préparez la vinaigrette. Coupez l'avocat en deux, puis retirez la peau et le noyau. Mettez la pulpe du fruit dans un bol puis écrasez-la en purée.

3. L'ail et les oignons pelés doivent être hachés. Mélangez ensuite le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, le poivre et le sel avec la purée d'avocat. Couvrez le tout d'un film pendant 10 minutes.

4. Égoutter l'eau de la poêle où les pommes de terre ont été cuites. Épépinez les poivrons forts et doux. Vous devez couper la pulpe du poivron jaune en demi-anneaux et le piment en fines rondelles. Les tomates lavées doivent également être coupées en cercles.

5. Vous devez couper les œufs durs en tranches.

6. Mettez ensuite les œufs, les tomates, les pommes de terre, les piments forts et doux dans un bol, assaisonnez les ingrédients avec du poivre et du sel. Ajoutez-y un peu de vinaigrette à l'avocat et mélangez bien. Disposez la salade sur une assiette de service et disposez le reste de la vinaigrette sur ses bords. Arroser le tout avec le reste d'huile et parsemer d'oignons verts.

Comment rendre la salade aux œufs plus savoureuse ?

Premièrement, vous pouvez remplacer les œufs de poule (les plus populaires aujourd'hui) par des œufs de caille - ils sont beaucoup plus sains. Par rapport au poulet, la caille contient 5 fois plus de potassium et 2,5 fois plus de vitamines B1 et B2. De plus, en mangeant des œufs de caille, on ne risque pas de contracter la salmonellose.

Deuxièmement, vous pouvez utiliser une vinaigrette intéressante pour la salade aux œufs. Ne vous limitez pas à la mayonnaise ou à l'huile de tournesol. Prenez de l'huile de noix, mélangez-la avec des épices et assaisonnez la salade avec.

Ou vous pouvez faire de la mayonnaise maison. Pour ce faire, vous aurez besoin d'huile végétale (250 ml), de jaunes d'œufs (5 pièces) et d'une cuillère à soupe de sucre, de vinaigre et de moutarde, ainsi que d'un peu de sel. Pour préparer la mayonnaise, versez les jaunes dans un bol, mélangez-les avec du sel, du vinaigre, de la moutarde et du sucre - fouettez le tout jusqu'à consistance lisse. Sans arrêter de fouetter, versez l'huile d'olive en un mince filet. Et vous devez battre jusqu'à ce que la masse atteigne la consistance souhaitée. Ensuite, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau bouillante - cela rendra la mayonnaise plus épaisse.

Chaque femme au foyer en vacances s'efforce de surprendre ses invités avec des plats copieux et savoureux. Créer un menu pour une fête n'est pas aussi simple qu'il y paraît à première vue. C'est pourquoi nous vous proposons une sélection de recettes simples avec une description détaillée du processus de cuisson. Les salades aux œufs durs sont faciles et rapides à préparer et semblent étonnamment appétissantes.

et des œufs durs

Cette collation copieuse est préparée à partir de produits accessibles à toutes les familles. Vous y consacrerez dix minutes, mais les convives apprécieront certainement le goût original et l'aspect attrayant du plat.

Ingrédients:

• Trois œufs durs.
• Quatre concombres frais.
• Pois en conserve - 300 grammes.
• Chou chinois - 150 grammes.
• Mayonnaise et crème sure - au goût.
• Sel et poivre moulu.
• Verts frais.

Comment faire une salade aux œufs ? La recette du snack est très simple :

• Coupez les concombres en lanières, râpez les œufs et hachez finement le chou et les légumes verts.
• Mettez les ingrédients dans un saladier, ajoutez le sel, le poivre moulu, la mayonnaise et la crème sure. Mélangez tous les ingrédients.

La salade finie peut être servie immédiatement.

Salade aux œufs durs et au fromage

Cette collation peut être utilisée comme garniture de tartelettes, ainsi que pour réaliser des sandwichs.

Produits requis :

• 300 grammes de fromage à pâte dure.
• Trois œufs de poule.
• Deux gousses d'ail.
• 70 grammes de beurre.
• Deux cuillères de mayonnaise.
• Sel, poivre et herbes selon vos envies.

Lisez la recette de la salade ci-dessous :

• Hachez finement l'aneth, le persil et les oignons verts avec un couteau.
• Râpez le fromage sur une râpe fine ou grossière (selon votre préférence).
• Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
• Congelez au préalable le beurre au réfrigérateur puis râpez-le.

Mélangez tous les produits dans un bol profond. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre moulu.

Salade de tomates fraîches et œufs durs

Ce plat original décorera votre table en semaine et les jours fériés. Prenez pour cela les ingrédients suivants :

• Deux oignons.
• Trois gousses d'ail.
• Poivron rouge doux.
• Six œufs durs.
• 80 ml de sauce soja.
• Huile végétale.
• Deux tomates.
• Un petit bouquet de coriandre.

Alors, préparons une salade d'œufs durs et de tomates :

• Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Coupez l'ail en tranches.
• Retirez les graines et la tige du poivron, puis coupez la chair en lanières.
• Faites revenir rapidement l'oignon dans une poêle préchauffée. Après quelques minutes, ajoutez-y de l'ail et du poivre. Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les du feu et déposez-les sur du papier absorbant.
• Épluchez les œufs durs puis faites-les revenir dans le même bol. Après cela, coupez-les en plusieurs morceaux et placez les morceaux en une couche uniforme sur un plat plat.
• Placer les feuilles de coriandre et les tranches de tomates sur les œufs.

Versez la sauce soja sur la salade et portez à table.

Salade "Snack"

Les salades aux œufs durs sont populaires pour une raison. Ils se préparent rapidement, facilement et sont très copieux. Et nous vous invitons à essayer une simple collation à base de poisson et d'œufs en conserve.

• Pommes de terre - trois morceaux.
• Oeufs - cinq pièces.
• Sprats - un pot.
• Fromage - 150 grammes.
• Ail - deux gousses.
• Mayonnaise - au goût.

Recette de salade aux œufs :

• Faire bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, épluchez et râpez les produits.
• Disposez une couche de pommes de terre sur un plat plat, nivelez et badigeonnez de mayonnaise.
• Écrasez les sprats à la fourchette et déposez-les sur les pommes de terre. N'oubliez pas de verser également la sauce sur cette couche.
• Ensuite, disposez les œufs et enduisez-les également de mayonnaise.
• Garnir la salade de fromage râpé, préalablement mélangé à de l'ail haché.

Le plat fini peut être saupoudré d'œuf râpé et d'herbes fraîches.

Salade aux œufs à la thaïlandaise

Le goût inhabituel de ce plat attirera certainement l'attention de vos invités.

Ingrédients:

• Deux oignons.
• Deux piments.
• 12 œufs de poule.
• 80 ml de sauce soja.
• Quatre gousses d'ail.
• 500 grammes d'huile végétale.
• 100 grammes de sucre de canne.
• Coriandre.

Lisez la recette de la salade thaïlandaise épicée ici :

• Épluchez les oignons et coupez-les finement en demi-anneaux.
• Retirez les coques de l'ail puis coupez-le en tranches.
• Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières.
• Faites frire les produits préparés (environ trois minutes). Après cela, placez les légumes sur une serviette en papier et attendez que l'excès de graisse s'égoutte.
• Faites frire les œufs durs dans la même huile pendant environ quatre minutes.
• Mélangez le sucre et la sauce soja dans une casserole, puis faites chauffer la vinaigrette à feu moyen.
• Mélangez les feuilles de coriandre avec les légumes frits.
• Coupez chaque œuf en huit morceaux, puis placez-les au fond d'un plat plat. Disposez les légumes sur une deuxième couche et versez la sauce sucrée sur la salade.

Cette entrée originale est prête à être servie immédiatement.

et un oeuf

Un plat simple et savoureux accompagnera parfaitement les boissons fortes. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour un festin festif, assurez-vous d'utiliser notre recette. Pour cette salade vous aurez besoin des produits suivants :

• Pommes de terre - quatre morceaux.
• Poivron.
• Filets de hareng - deux morceaux.
• Tous les légumes verts frais.
• Huile végétale.
• Sel.
• Radis - trois morceaux.
• Deux œufs durs.

Comme toutes les salades aux œufs durs, cette entrée se prépare simplement et rapidement. Recette:

• Rincez soigneusement les légumes et les herbes, retirez les graines des poivrons.
• Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, puis retirez la peau et coupez les tubercules en tranches. Faites revenir légèrement les morceaux dans de l'huile végétale.
• Hachez finement les légumes verts, coupez les radis en rondelles et coupez le poivron en cubes.
• Refroidissez les œufs durs, retirez les coquilles et coupez-les en tranches.
• Placer les produits préparés dans un saladier et mélanger. Assaisonner la salade avec de l'huile, saler au goût et ajouter des épices.

Décorez la salade avec des morceaux de poisson salé et servez-la à table.

Salade de carottes bouillies, petits pois et œufs

Celui-ci peut être proposé aux invités en toute sécurité, car il s'avère très satisfaisant et a un goût agréable.

Ingrédients:

• Une carotte.
• 150 grammes de petits pois surgelés.
• Une petite tête d'oignon rouge.
• Trois œufs de poule (ils doivent être bouillis à l'avance).
• Un mélange de poivrons, sel, herbes.
• Deux cuillères de mayonnaise.

La salade de carottes bouillies et d'œufs est préparée selon cette recette :

• Épluchez les carottes bouillies et les coquilles des œufs. Râpez les aliments sur une râpe moyenne.
• Faites bouillir les petits pois dans de l'eau bouillante (cela prendra environ trois minutes), puis rincez-les sous l'eau courante.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
• Mélangez les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre au goût.

Placer la salade finie sur une assiette et garnir d'herbes.

Salade aux œufs durs et saucisses

Une collation de table classique composée d'ingrédients simples s'avère très appétissante et satisfaisante. Les salades aux œufs durs sont populaires parmi les invités, alors assurez-vous d'utiliser notre recette.

Produits requis :

• Quatre œufs.
• 400 grammes de saucisses bouillies.
• Quatre pommes de terre.
• Une boîte de pois verts.
• Sept concombres marinés.
• Six cuillères à soupe de mayonnaise (elles peuvent être remplacées par de la crème sure).
• Sel et poivre.

La recette de la salade est assez simple :

• Coupez les concombres, les saucisses et les pommes de terre bouillies en petits cubes.
• Râpez les œufs.
• Mélangez les produits dans un bol profond, ajoutez les petits pois, les épices et la mayonnaise.

Placez des feuilles de laitue entières au fond d'un beau plat et une pile de l'apéritif préparé dessus. La salade peut être servie immédiatement ou vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Conclusion

Les salades aux œufs durs, dont nous avons rassemblé les recettes dans cet article, vous aideront dans toutes les situations. Vous pouvez les préparer pour un dîner de famille régulier ou pour une fête entre amis. Ces collations peuvent également être servies à la table des fêtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser certaines salades comme garniture pour des wraps, des sandwichs ou des tartelettes. Cette collation peut être préparée à l'avance pour être emportée avec vous au travail ou en pique-nique.

Salades aux œufs : des recettes simples et savoureuses avec photos sont disponibles sur notre site Internet dans une grande variété. Après tout, le site lui-même est dédié à la préparation de salades dans une variété de variantes et d'interprétations. Mais dans cet article, nous rassemblerons des salades dans lesquelles l'œuf n'est pas seulement un ingrédient, mais l'un des principaux produits de la composition.

Les salades aux œufs peuvent être servies en toute sécurité sur les tables des fêtes et de tous les jours. En règle générale, ils sont assaisonnés de mayonnaise, mais ce n'est bien sûr pas la seule option de vinaigrette. Les salades aux œufs peuvent être légères et vous surprendront par la variété des combinaisons alimentaires possibles. Ils conviennent pour une collation copieuse ou un petit-déjeuner léger.

Important! La particularité des salades aux œufs rassemblées dans ce matériel est que chaque plat est préparé rapidement et à partir de produits simples disponibles. En même temps, les recettes sont suffisamment diététiques pour qu'une portion de salade ne menace pas sérieusement votre silhouette.

Au concombre

Ce dont tu auras besoin:
1. Trois œufs de poule ;
2. Cinq concombres ;
3. Un bouquet d'oignons verts et de persil ;
4. Sel, crème sure pour la vinaigrette.

Les œufs doivent être bouillis et refroidis. Coupez le concombre en fines lanières. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes moyens. Hachez l'oignon et le persil comme d'habitude. Mélanger tous les ingrédients et ajouter du sel, assaisonner avec de la crème sure moyennement grasse.

Conseil! Les options pour préparer cette salade aux œufs peuvent être différentes si vous utilisez différents types de légumes verts comme ingrédients. Par exemple, ajoutez des épinards ou de la coriandre à la salade. Pour rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez y ajouter des croûtons. Ce serait également un excellent ingrédient dans les salades aux œufs.

Avec des pommes de terre

Pour préparer une portion de cette salade avec un œuf, vous devrez prendre 50 grammes de beurre, cinq pommes de terre, deux œufs durs, du sel et de l'aneth. Faire bouillir les pommes de terre, puis les laisser refroidir, les éplucher et les couper en cubes assez gros. Coupez également les œufs durs et écalés en gros cubes. Ajouter le beurre fondu, l'aneth et les épices. Mélangez le tout.

Conseil! Pour une saveur extra fraîche et printanière, vous pouvez ajouter du poivron, du concombre mariné ou frais à cette salade.

Avec du maïs et du fromage

Ce dont tu auras besoin:
1. Une boîte de maïs en conserve ;
2. 200 grammes de fromage à pâte molle ;
3. Quatre œufs de poule ;
4. Trois concombres marinés ;
5. Mayonnaise légère pour la vinaigrette.

Faites bouillir les œufs, puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Le fromage est râpé sur une râpe grossière, les concombres sont coupés en cubes légèrement plus gros que les œufs. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le maïs et la mayonnaise.

Aux champignons

Pour préparer cette version de la salade, vous devrez prendre un demi-kilo de champignons, quatre œufs, ainsi que trois cuillères à soupe d'huile végétale et d'aneth. Hachez d'abord les champignons, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Les œufs sont bouillis et, une fois la coquille retirée, coupés en petits cubes. Mélangez les ingrédients, ajoutez l'huile végétale, l'aneth et vos épices préférées.

Conseil! Alternativement, pour cette salade, vous pouvez prendre, en plus des œufs, 200 grammes de pâtes bouillies et assaisonner le tout avec du yaourt nature. Cela s'avérera plus satisfaisant, mais savoureux et sain.

Avec du sprat

Salades aux œufs : les recettes avec photos sont simples et savoureuses et peuvent être préparées même avec les ingrédients les plus insolites. Par exemple, cette recette utilise des sprats en pot.

Ce dont tu auras besoin:
1. Une boîte de sprats en conserve dans l’huile ;
2. Quatre œufs de poule bouillis ;
3. Boîte de maïs ;
4. Feuilles de laitue verte ;
5. Sel, aneth haché, mayonnaise pour la vinaigrette.

Ouvrez les sprats et égouttez-en l'huile. Transférez le poisson lui-même dans un saladier et écrasez-le avec une fourchette. Épluchez les œufs, râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez aux ingrédients les feuilles de maïs et de laitue déchirées à la main. Mélangez le tout, saupoudrez d'aneth, salez et ajoutez la mayonnaise.

Conseil! Peu de femmes au foyer savent que les feuilles de laitue verte doivent être déchirées avec les mains et non coupées avec un couteau. Lorsque les substances contenues dans ce produit entrent en contact avec la lame d'un couteau, des composés se forment qui donnent un goût amer en bouche en mangeant la salade. Un œuf est toujours le bienvenu.

Aux tomates

Pour préparer simplement et délicieusement une salade aux œufs selon cette recette avec photo, pour une portion vous devez prendre 100 grammes de fromage à pâte dure, deux grosses tomates, quatre œufs durs et pelés, ainsi que de la crème sure pour la vinaigrette. Le fromage doit être râpé à l'aide d'une râpe grossière. Coupez les tomates et les œufs en tranches. Placer les ingrédients dans une assiette et garnir de crème sure, puis saupoudrer de fromage.

Conseil! Pour donner à la salade un goût frais et printanier, il est recommandé d'y ajouter une pomme aigre grossièrement râpée. La crème sure peut être remplacée par du yaourt nature comme vinaigrette.

Ensuite, nous préparons des salades avec des œufs : nous complétons des recettes simples et savoureuses avec des photos avec de nouveaux ingrédients et combinaisons de saveurs intéressantes. Croyez-moi, les salades aux œufs que l'on peut trouver dans cette collection ou simplement sur notre site Internet dans n'importe quelle catégorie s'avèrent délicieuses, incroyablement aromatiques et belles au moment même où elles sont servies sur la table.

Avec oeuf et ail

Ce dont tu auras besoin:
1. Huit tranches de pain blanc (la salade sera déposée dessus) ;
2. Deux grosses cuillères de beurre et de mayonnaise ;
3. Trois œufs ;
4. Deux gousses d'ail, sel et poivre.

Étalez délicatement du beurre sur chaque morceau de pain. Faire revenir quelques minutes dans une poêle sèche ou cuire au four. Après avoir épluché les œufs durs, râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter l'ail, le sel et les épices passés au pressoir, mélanger le tout avec la mayonnaise. Étalez ce mélange sur le pain préparé.

Conseil! Si votre famille n’aime pas beaucoup l’ail, vous n’êtes pas obligé de l’ajouter spécifiquement au mélange d’œufs. Pour plus de saveur, vous pouvez simplement frotter le pain avec de l'ail des deux côtés après la friture.

Nous préparons de délicieux plats diététiques.

Aux carottes et aux pommes

Pour préparer une portion de cette salade, vous devrez prendre quatre œufs de poule bouillis et pelés. Vous aurez également besoin de trois carottes bouillies, d'une pomme aigre, d'un oignon et de maïs en conserve. Hachez finement la pomme, hachez finement les carottes et les oignons. Ajouter le maïs et les œufs coupés en dés aux ingrédients. Le tout est assaisonné de crème sure, ajoutez des épices au goût.

Salades aux œufs : des recettes simples et savoureuses avec photos sont présentées dans ce document dans une grande variété. Chaque femme au foyer peut faire confiance en toute sécurité à n'importe quelle option de cuisson, car elle a été testée et approuvée. Seules les salades de ce matériau vous aideront à créer un menu approprié et léger pour les semaines à venir.

La salade aux œufs est préparée à partir d'ingrédients que l'on trouve facilement au réfrigérateur. Ce sont des œufs et quelques légumes. Chaque femme au foyer en vacances s'efforce de surprendre ses invités avec des plats copieux et savoureux. Les œufs durs sont ennuyeux à manger comme ça, mais ils peuvent être rapidement transformés en une salade simple et délicieuse. Les salades aux œufs peuvent être consommées à tout moment de la journée, elles sont peu coûteuses et délicieuses.

Salade d'oignon et d'oeuf

Ingrédients:

• 2 oignons,
• 5 oeufs
• 100 g de graisse d'oie,
• poivre noir moulu,
• sel et persil.

Préparation:

• Épluchez l'oignon, hachez-le finement, salez et laissez infuser 30 minutes.
• Hachez finement les œufs durs avec un couteau.
• Nous coupons la graisse d'oie en morceaux, mais vous pouvez utiliser de la graisse de poulet à la place.
• Après avoir mélangé les ingrédients, poivrez-les et salez-les.
• Après avoir mélangé, disposez-le en tas dans un saladier.
• Cette salade sert également d'apéritif servie sur du pain.

Salade aux œufs et tomates

Ingrédients:

• 5 pièces. œufs,
• 5 pièces. tomates,
• 1 verre de crème sure,
• aneth, persil,
• sel.

Préparation:

• Coupez les œufs et les tomates en tranches.
• La crème sure est complétée par de l'aneth haché, du persil et du sel pour préparer une vinaigrette.
• Le mélange est versé dans un bol avec les tomates et les œufs.
• Des herbes fraîches sont placées dessus.

Salade de potiron à l'oeuf

Ingrédients:

• 200 g de potiron,
• 3 oeufs,
• 1 oignon,
• 1/2 tasse de kéfir,
• 30 g de persil,
• 3 gousses d'ail,
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale,
• sel et poivre moulu.

Préparation:

• Commençons par préparer la sauce. Nous préparons d’abord la sauce. Le persil est finement haché et ajouté au kéfir.
• Nous complétons également le mélange avec des gousses d'ail écrasées, du sel, du poivre et de l'huile de tournesol. La consistance de la sauce doit être uniforme.
• Ensuite, nous préparons la salade elle-même. Retirez les graines du potiron lavé et coupez-le en lanières. Nous nettoyons et hachons l'oignon.
• A l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez finement les œufs durs.
• Après avoir combiné, mettez tous les ingrédients préparés dans un saladier.
• Ensuite, utilisez la sauce pour garnir le plat.

Salade de poisson et oeuf

Ingrédients:

• 250 g de filet d'aiglefin,
• 3 concombres marinés,
• 4 œufs,
• 1 c. Raifort
• 0,5 tasse de mayonnaise,
• 1 oignon.

Préparation:

• Faire bouillir le filet d'aiglefin et les œufs que nous coupons en rondelles.
• Hachez les oignons de la même manière.
• Coupez l'aiglefin en morceaux.
• Épluchez les concombres et coupez-les en cubes.
• Dans un saladier, les ingrédients sont disposés en couches : les œufs et les oignons font la première couche, puis on dispose le filet d'aiglefin, et la dernière sont les cornichons.
• La vinaigrette est versée sur la salade, c'est-à-dire que la mayonnaise et le raifort sont mélangés.
• La salade sera décorée de verdure et de rondelles d'œufs.

Salade de poulet et œufs

Ingrédients:

• 100 g de pommes de terre,
• 100 g de viande de poulet,
• 1 concombre mariné,
• 2 oeufs,
• 1 betterave,
• 1 concombre frais,
• 2 cuillères à soupe. l. beurre,
• 2 c. vinaigre de table,
• poivre moulu,
• moutarde et sel.

Préparation:

• La viande de poulet bouillie, les pommes de terre et les betteraves sont coupées en cubes.
• Les concombres marinés et frais, comme les œufs, sont hachés finement.
• Après avoir combiné tous les produits, mélangez-les.
• Pour préparer la vinaigrette, nous utilisons du beurre, du vinaigre, de la moutarde, du poivre et du sel. Ce mélange peut être ajouté à une salade finie.
• Le plat est placé au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Salade de poivrons et fromage

Ingrédients:

• 100 g de Roquefort,
• 1 oignon,
• 1 c. cumin,
• 7 œufs,
• 50 ml. jus de citron,
• 1 poivron,
• poivre moulu et sel.

Préparation:

• Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les.
• Mode poivrons coupés en dés.
• Hachez finement l'oignon.
• Préparez la vinaigrette : battez le jus de citron, le poivre noir, le sel, le cumin et l'huile de tournesol.
• Après avoir mélangé les principaux composants du plat, versez la vinaigrette dessus.
• Laisser au réfrigérateur 30 minutes pour que la salade prenne.
• Râpez ensuite le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le sur le plat.

Bon appétit!

Habituellement, à Pâques, nous peignons beaucoup plus d’œufs que nécessaire. Et les invités ne viennent pas les mains vides. Que faire avec un tas d'œufs durs ? Préparez vos salades ! Les recettes sont incluses.

1. Salade feuilletée classique au mimosa

Le « Mimosa » est une salade très savoureuse, élégante et facile à préparer. Ce n'est un secret pour personne que les ingrédients de cette salade sont disposés en couches : blancs d'œufs râpés, puis fromage râpé, poisson en conserve, filet de mayonnaise, oignons, beurre, oignons verts, filet de mayonnaise et jaunes d'œufs râpés. Après avoir décoré la salade à votre goût, vous pouvez immédiatement la servir à table !

2. Salade de haricots en conserve

C'est une salade super simple qui est parfaite en entrée ! La composition comprend des œufs, des champignons en conserve, des haricots, des herbes, du sel et de la mayonnaise. La salade s'avère moyennement salée et légère. Préparez-vous et essayez !

3. Salade Janylyk

Le nom en lui-même intrigue déjà et promet quelque chose d’inhabituel ! La salade a vraiment une combinaison intéressante d'ingrédients et un excellent goût. Pour préparer la salade Zhanylyk, vous aurez besoin de bœuf, d'œufs, de pommes de terre, de chou, de pois en conserve, de pommes, d'herbes, de mayonnaise, de vinaigre, de sel et de poivre. La salade s'avère très satisfaisante et au goût agréable/délicat !

4. Salade « Simple »

Une salade étagée simple et délicieuse ! Au fond du saladier, déposez les petits pois en conserve (vous pouvez en prendre plusieurs petits ou un gros), puis une couche de betteraves, d'œufs, de concombres marinés et de fromage. La salade s'avère tendre et légère, bon appétit !

5. Salade Irishka aux croûtons

Salade sympa, et tous les ingrédients sont simples et abordables ! Mélangez les œufs, les saucisses mi-fumées, les cornichons, le maïs en conserve et les oignons verts avec la mayonnaise et laissez tremper 10 à 15 minutes. Décorez la salade avec des croûtons et essayez-la !

Cette salade peut être servie même le deuxième jour de Pâques ou lors de tout autre jour férié ! Placer dans un cercle de service en couches : foie de volaille, oignon frit, concombre mariné, œufs, carottes bouillies et fromage. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise. Une salade délicate et spectaculaire est prête !

7. Salade « Tendresse » au poulet et pruneaux

Les pruneaux et les noix complètent parfaitement le goût délicat de la salade et ajoutent une subtile note piquante. Salade feuilletée : 1 couche - viande de poulet, 2 - pruneaux, 3 - noix, 4 - blanc d'œuf, 5 - concombres, 6 - jaune d'œuf. Tartiner chaque couche de crème sure et de sauce mayonnaise, garnir d'herbes fraîches et servir !

8. Salade « Prostetsky »

Ce n’est pas pour rien que la salade porte un tel nom, elle est vraiment très simple à préparer ! Mélangez les bâtonnets de crabe, les œufs, les algues, les crackers et les herbes dans un bol, puis assaisonnez la salade de mayonnaise et laissez reposer 5 minutes. Essayez et laissez-vous surprendre par la délicieuse combinaison de produits !

Cette salade serait une excellente collation ou même un déjeuner. Pour préparer la salade, mélangez les pommes de terre bouillies, les œufs, les poivrons et oignons cuits au four, l'ail et le gingembre. Assaisonnez ensuite avec une sauce composée de mayonnaise, sauce tomate, ail, gingembre, herbes et curry. La salade épicée, piquante et aromatique est prête ! Il peut être servi en toute sécurité avec de la viande ou comme plat indépendant.

10. Salade « Henpecked »

Salade délicieuse, satisfaisante et lumineuse ! Alors, disposez les œufs, le maïs en conserve, la mayonnaise, les champignons frits, les bâtonnets de crabe, le fromage et la mayonnaise sur un grand plat. Garnissez la salade d'herbes fraîches et régalez vos proches ! Bon appétit!