Ein einfacher gekochter Eiersalat. Eiersalate – die besten Rezepte. Wie man Eiersalat richtig und lecker zubereitet. Klassischer Puff-Mimosa-Salat

Eier sind ein Produkt, das fast immer im Kühlschrank liegt. Darüber hinaus passen Eier gut zu anderen Produkten, sodass Sie sie zu allen Arten von Gerichten hinzufügen können. Ihre Verfügbarkeit und hohe Nährwerteigenschaften sprechen dafür.

Darüber hinaus können Eier gekocht, gebraten, zu Cocktails hinzugefügt, Eierlikör zubereitet und beim Kochen zu verschiedenen Gerichten und Backwaren hinzugefügt werden.

Eiersalat - Essenszubereitung

Vor dem Kochen muss das Ei gewaschen werden – dadurch wird es von Schadorganismen und Schmutz befreit. Wenn ein Ei mit warmem Wasser (ca. 45 °C) gewaschen wird, entsteht im Ei ein Druck, der verhindert, dass Bakterien in das Ei eindringen. Kaltes Wasser kann den gegenteiligen Effekt hervorrufen.

Zur Zubereitung von Salaten werden üblicherweise Eier gekocht. Beim Kochen können Sie dem Wasser Salz hinzufügen – dann platzen die Eier nicht. Um weichgekochte Eier zuzubereiten, kochen Sie sie 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser. zum Kochen von Eiern „in einer Tüte“ - 5-6 Minuten; zum Kochen hartgekochter Eier - 8-9 Minuten.

Eiersalat – die besten Rezepte

Rezept 1: Provenzalischer Salat

Ein origineller Salat, der dank der Soße mit Eigelb einen unvergleichlichen Geschmack hat. Geeignet sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch.

Zutaten:
4 hartgekochte Eier,
0,5 Salatköpfe,
2 Esslöffel Kapern,
100 Gramm Artischocken aus der Dose,
4 Tomaten,
zerdrückte Knoblauchzehe,
20 Stück Oliven,
4 Esslöffel Weißweinessig,
6 Esslöffel Olivenöl,
Salz.

Kochmethode:

1. Sie müssen die Soße vorbereiten. Entfernen Sie dazu das Eigelb von 2 Eiern. Den Knoblauch schälen und hacken. Eigelb, Essig, Knoblauch und Olivenöl gründlich vermischen. Das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen. Und dann lass es beiseite.

2. Salatblätter müssen gewaschen, getrocknet und dann von Hand in große Stücke gerissen werden. Gewaschene Tomaten müssen in Scheiben geschnitten werden.

3. In einer Schüssel Tomaten, Oliven, Artischocken und Salatblätter vermischen. Alle Zutaten vermischen, den Salat mit Soße würzen und auf Tellern anrichten. Anschließend die restlichen Eier in Scheiben schneiden, um den Salat damit zu dekorieren.

Rezept 2: Frühlingssalat mit Eiern und Sauerrahm

Ein einfacher, aber sättigender Salat aus Zutaten, die man fast immer zur Hand hat. Außerdem ist Frühlingssalat sehr schnell zubereitet.

Zutaten:
2 Eier (vorzugsweise Landeier),
2 Gurken,
Kopf Chinakohl,
3 Esslöffel Sauerrahm,
2 mittelgroße Tomaten
Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill,
Salz.

Kochmethode:

1. Kohl muss gehackt werden. Gurken müssen gerieben, Tomaten in Würfel geschnitten werden.

2. Eier sollten hart gekocht, abgekühlt und zerbröselt sein. Das Grün fein hacken.

3. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Sauerrahm würzen und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 3: Grüner Salat mit Ei und Fleisch

Dies ist ein frischer und sehr sättigender Salat. Das Dressing, das gekochte Eier enthält, verleiht ihm einen pikanten Geschmack.

Zutaten:
2 hartgekochte Eier,
4 mittelgroße Salzkartoffeln,
600 Gramm Tafelspitz,
4 kleine eingelegte Gurken,
ein Teelöffel Apfelessig,
ein Esslöffel Senf,
4 Esslöffel Pflanzenöl,
Bund Petersilie,
ein Bund Frühlingszwiebeln,
Kopfsalat,
Salz.

Kochmethode:

1. Tafelspitz sollte in Streifen und Kartoffeln in Scheiben geschnitten werden. Der Salat sollte in etwa 2 Zentimeter breite Streifen geschnitten werden. Das Grün muss gewaschen und getrocknet werden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Salatschüssel Kartoffeln, Fleisch und Salat vermischen.

2. Eier, eingelegte Gurken und Petersilie müssen mit einem Messer gehackt werden. Geben Sie diese Zutaten dann in eine kleine Schüssel und fügen Sie Öl, Essig, Senf, Pfeffer und Salz hinzu. Rühren Sie die resultierende Sauce um.

Rezept 4: Mexikanischer Eier-Kartoffel-Salat

Ein origineller und heller mexikanischer Salat wird seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen. Aber der Salat ist scharf – das ist für diejenigen, die eine Diät einhalten, eine Überlegung wert.

Zutaten:
2 hartgekochte Eier,
4 große Kartoffeln,
2 kleine Tomaten,
1 süße gelbe Paprika,
Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln,
eine halbe scharfe rote Paprika
Salz,
2 Esslöffel Olivenöl,

Zum Auftanken:
2 Knoblauchzehen,
2 Teelöffel Olivenöl,
Avocado,
Zwiebel,
ein Teelöffel Zitronensaft.

Kochmethode:

1. Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden, in kochendes Salzwasser geben und 8 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. Bereiten Sie jetzt das Dressing vor. Die Avocado halbieren, dann Schale und Kern entfernen. Geben Sie das Fruchtmark in eine Schüssel und zerstampfen Sie es anschließend zu einem Püree.

3. Geschälter Knoblauch und Zwiebeln sollten gehackt werden. Dann Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer und Salz mit Avocadopüree vermischen. Alles 10 Minuten lang mit Folie abdecken.

4. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab, in der die Kartoffeln gekocht wurden. Scharfe und süße Paprika entkernen. Sie müssen das Fruchtfleisch der gelben Paprika in halbe Ringe und die scharfe Paprika in dünne Ringe schneiden. Gewaschene Tomaten sollten ebenfalls in Kreise geschnitten werden.

5. Sie müssen die gekochten Eier in Scheiben schneiden.

6. Anschließend Eier, Tomaten, Kartoffeln, Peperoni und Paprika in eine Schüssel geben, die Zutaten mit Pfeffer und Salz würzen. Geben Sie dort etwas Avocado-Dressing hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Legen Sie den Salat auf einen Servierteller und verteilen Sie das restliche Dressing an den Rändern. Alles mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wie macht man Eiersalat schmackhafter?

Erstens können Sie Hühnereier (die heute am beliebtesten sind) durch Wachteleier ersetzen – sie sind viel gesünder. Im Vergleich zu Huhn enthält Wachtel 5-mal mehr Kalium und 2,5-mal mehr Vitamin B1 und B2. Darüber hinaus besteht beim Verzehr von Wachteleiern kein Risiko, an einer Salmonellose zu erkranken.

Zweitens können Sie ein interessantes Dressing für Eiersalat verwenden. Beschränken Sie sich nicht auf Mayonnaise oder Sonnenblumenöl. Nehmen Sie Walnussöl, vermischen Sie es mit Gewürzen und würzen Sie den Salat damit.

Oder Sie machen selbstgemachte Mayonnaise. Dazu benötigen Sie Pflanzenöl (250 ml), Eigelb (5 Stk.) und je einen Esslöffel Zucker, Essig und Senf sowie etwas Salz. Um Mayonnaise zuzubereiten, gießen Sie das Eigelb in eine Schüssel, mischen Sie es mit Salz, Essig, Senf und Zucker und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu, ohne den Rührvorgang zu unterbrechen. Und Sie sollten schlagen, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht. Dann müssen Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen – dadurch wird die Mayonnaise dicker.

Jede Hausfrau ist im Urlaub bestrebt, ihre Gäste mit herzhaften und leckeren Gerichten zu überraschen. Ein Menü für eine Feier zu erstellen ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Deshalb bieten wir Ihnen eine Auswahl einfacher Rezepte mit einer detaillierten Beschreibung des Kochvorgangs. Salate mit gekochten Eiern sind einfach und schnell zubereitet und sehen überraschend appetitlich aus.

und gekochte Eier

Dieser herzhafte Snack wird aus Produkten zubereitet, die für jede Familie verfügbar sind. Sie werden zehn Minuten damit verbringen, aber die Gäste werden sicherlich den originellen Geschmack und das attraktive Aussehen des Gerichts zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Drei gekochte Eier.
• Vier frische Gurken.
• Erbsen in Dosen - 300 Gramm.
• Chinakohl - 150 Gramm.
• Mayonnaise und Sauerrahm – nach Geschmack.
• Salz und gemahlener Pfeffer.
• Frisches Grün.

Wie macht man Eiersalat? Das Snack-Rezept ist ganz einfach:

• Die Gurken in Streifen schneiden, die Eier reiben und den Kohl und das Gemüse fein hacken.
• Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Alle Zutaten vermischen.

Der fertige Salat kann sofort serviert werden.

Gekochter Eier-Käse-Salat

Dieser Snack kann als Füllung für Törtchen sowie für die Zubereitung von Sandwiches verwendet werden.

Benötigte Produkte:

• 300 Gramm Hartkäse.
• Drei Hühnereier.
• Zwei Knoblauchzehen.
• 70 Gramm Butter.
• Zwei Löffel Mayonnaise.
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wunsch.

Lesen Sie das Salatrezept unten:

• Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.
• Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder groben Reibe (je nach Wunsch).
• Die Eier weich kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Butter vorher im Kühlschrank einfrieren und anschließend reiben.

Alle Produkte in einer tiefen Schüssel vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Salat aus frischen Tomaten und gekochten Eiern

Dieses originelle Gericht schmückt Ihren Tisch an Wochentagen und Feiertagen. Nehmt dafür folgende Zutaten:

• Zwei Zwiebeln.
• Drei Knoblauchzehen.
• Süßer roter Pfeffer.
• Sechs gekochte Eier.
• 80 ml Sojasauce.
• Pflanzenfett.
• Zwei Tomaten.
• Ein kleiner Bund Koriander.

Bereiten wir also einen Salat aus gekochten Eiern und Tomaten zu:

• Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
• Entfernen Sie die Kerne und den Stiel der Paprika und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Streifen.
• Die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne kurz anbraten. Nach ein paar Minuten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Wenn das Gemüse weich ist, nehmen Sie es vom Herd und legen Sie es auf ein Papiertuch.
• Schälen Sie die gekochten Eier und braten Sie sie anschließend in derselben Schüssel an. Anschließend in mehrere Stücke schneiden und die Stücke gleichmäßig auf einem flachen Teller verteilen.
• Korianderblätter und Tomatenscheiben auf die Eier legen.

Den Salat mit Sojasauce übergießen und servieren.

Salat „Snack“

Salate mit gekochten Eiern sind nicht ohne Grund beliebt. Sie sind schnell, einfach zubereitet und sehr sättigend. Und wir laden Sie ein, einen einfachen Snack aus Fisch- und Eierkonserven zu probieren.

• Kartoffeln - drei Stück.
• Eier - fünf Stück.
• Sprotten - ein Glas.
• Käse - 150 Gramm.
• Knoblauch – zwei Zehen.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Rezept für Eiersalat:

• Eier und Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Danach die Produkte schälen und reiben.
• Eine Schicht Kartoffeln auf eine flache Schüssel legen, glatt streichen und mit Mayonnaise bestreichen.
• Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken und auf die Kartoffeln legen. Vergessen Sie nicht, die Soße auch über diese Schicht zu gießen.
• Als nächstes die Eier auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.
• Den Salat mit geriebenem Käse garnieren, vorgemischt mit gehacktem Knoblauch.

Das fertige Gericht kann mit geriebenem Ei und frischen Kräutern bestreut werden.

Eiersalat nach thailändischer Art

Der ungewöhnliche Geschmack dieses Gerichts wird sicherlich die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Zutaten:

• Zwei Zwiebeln.
• Zwei Chilischoten.
• 12 Hühnereier.
• 80 ml Sojasauce.
• Vier Knoblauchzehen.
• 500 Gramm Pflanzenöl.
• 100 Gramm Rohrzucker.
• Koriander.

Lesen Sie hier das Rezept für würzigen Thai-Salat:

• Die Zwiebeln schälen und in dünne halbe Ringe schneiden.
• Den Knoblauch von der Schale befreien und anschließend in Scheiben schneiden.
• Die Paprika von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.
• Die vorbereiteten Produkte frittieren (ca. drei Minuten). Anschließend legen Sie das Gemüse auf ein Papiertuch und warten, bis das überschüssige Fett abtropft.
• Die gekochten Eier im gleichen Öl etwa vier Minuten braten.
• Zucker und Sojasauce in einem Topf vermischen, dann das Dressing bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Korianderblätter mit gebratenem Gemüse mischen.
• Schneiden Sie jedes Ei in acht Stücke und legen Sie diese dann auf den Boden einer flachen Schüssel. Legen Sie das Gemüse in eine zweite Schicht und gießen Sie die süße Soße über den Salat.

Diese originelle Vorspeise ist sofort servierfertig.

und ein Ei

Ein einfaches und leckeres Gericht passt perfekt zu starken Getränken. Wenn Sie nicht wissen, was Sie für ein festliches Fest kochen sollen, dann nutzen Sie unbedingt unser Rezept. Für diesen Salat benötigen Sie folgende Produkte:

• Kartoffeln - vier Stück.
• Süße Paprika.
• Heringsfilets – zwei Stück.
• Irgendein frisches Grün.
• Pflanzenfett.
• Salz.
• Radieschen - drei Stück.
• Zwei gekochte Eier.

Wie alle Salate mit gekochten Eiern ist diese Vorspeise einfach und schnell zubereitet. Rezept:

• Gemüse und Kräuter gründlich abspülen, Paprika entkernen.
• Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale, entfernen Sie dann die Schale und schneiden Sie die Knollen in Scheiben. Die Stücke in Pflanzenöl leicht anbraten.
• Das Grün fein hacken, die Radieschen in Ringe schneiden und die Paprika in Würfel schneiden.
• Die gekochten Eier abkühlen lassen, die Schale entfernen und in Scheiben schneiden.
• Die vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben und vermischen. Den Salat mit Öl würzen, salzen und Gewürze hinzufügen.

Den Salat mit gesalzenen Fischstücken dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Salat aus gekochten Karotten, grünen Erbsen und Eiern

Dieses kann den Gästen bedenkenlos angeboten werden, da es sehr sättigend ist und einen angenehmen Geschmack hat.

Zutaten:

• Eine Karotte.
• 150 Gramm gefrorene grüne Erbsen.
• Ein kleiner Kopf roter Zwiebel.
• Drei Hühnereier (sie müssen vorher gekocht werden).
• Eine Mischung aus Paprika, Salz, Kräutern.
• Zwei Löffel Mayonnaise.

Nach diesem Rezept wird ein Salat aus gekochten Karotten und Eiern zubereitet:

• Die gekochten Karotten und die Schalen von den Eiern schälen. Reiben Sie das Essen auf einer mittelgroßen Reibe.
• Kochen Sie die Erbsen in kochendem Wasser (dies dauert etwa drei Minuten) und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den fertigen Salat auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

Salat mit gekochten Eiern und Wurst

Ein klassischer Tischsnack aus einfachen Zutaten ist sehr appetitlich und sättigend. Salate mit gekochten Eiern sind bei Gästen beliebt, verwenden Sie daher unbedingt unser Rezept.

Erforderliche Produkte:

• Vier Eier.
• 400 Gramm Brühwurst.
• Vier Kartoffeln.
• Eine Dose grüne Erbsen.
• Sieben eingelegte Gurken.
• Sechs Esslöffel Mayonnaise (kann durch saure Sahne ersetzt werden).
• Salz und Pfeffer.

Das Salatrezept ist ganz einfach:

• Gurken, Wurst und Salzkartoffeln in kleine Würfel schneiden.
• Reiben Sie die Eier.
• Mischen Sie die Produkte in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Erbsen, Gewürze und Mayonnaise hinzu.

Legen Sie ganze Salatblätter auf den Boden einer schönen Schüssel und legen Sie einen Stapel der vorbereiteten Vorspeise darauf. Der Salat kann sofort serviert werden oder Sie können ihn einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Abschluss

Salate mit gekochten Eiern, deren Rezepte wir in diesem Artikel zusammengestellt haben, helfen Ihnen in jeder Situation weiter. Sie können sie für ein normales Familienessen oder für eine Party mit Freunden zubereiten. Diese Snacks können auch am Feiertagstisch serviert werden. Auf Wunsch können Sie einige Salate als Füllung für Wraps, Sandwiches oder Törtchen verwenden. Dieser Snack kann im Voraus zubereitet werden, um ihn zur Arbeit oder zum Picknick mitzunehmen.

Salate mit Eiern: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos finden Sie auf unserer Website in großer Vielfalt. Schließlich widmet sich die Seite selbst der Zubereitung von Salaten in vielfältigen Variationen und Interpretationen. Aber in diesem Artikel werden wir Salate sammeln, in denen das Ei nicht nur eine Zutat, sondern eines der Hauptprodukte der Zusammensetzung ist.

Salate mit Eiern können sowohl auf Feiertags- als auch auf Alltagstischen bedenkenlos serviert werden. In der Regel werden sie mit Mayonnaise gewürzt, aber das ist natürlich nicht die einzige Dressing-Möglichkeit. Eiersalate können leicht sein und werden Sie mit der Vielfalt der möglichen Speisenkombinationen überraschen. Sie eignen sich für einen herzhaften Snack oder ein leichtes Frühstück.

Wichtig! Die Besonderheit der in diesem Material gesammelten Eiersalate besteht darin, dass jedes Gericht schnell und aus verfügbaren einfachen Produkten zubereitet wird. Gleichzeitig sind die Rezepte so diätetisch, dass eine Portion Salat Ihre Figur nicht ernsthaft gefährdet.

Mit Gurke

Was wirst du brauchen:
1. Drei Hühnereier;
2. Fünf Gurken;
3. Ein Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie;
4. Salz, Sauerrahm zum Dressing.

Eier sollten gekocht und abgekühlt werden. Die Gurke in dünne kleine Streifen schneiden. Die Eier schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel und Petersilie wie gewohnt hacken. Alle Zutaten vermischen und salzen, mit mittelfetter Sauerrahm würzen.

Beratung! Die Zubereitungsmöglichkeiten für diesen Eiersalat können unterschiedlich sein, wenn Sie als Zutaten unterschiedliche Grünsorten verwenden. Geben Sie zum Beispiel Spinat oder Koriander in den Salat. Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie Croutons hinzufügen. Es eignet sich auch hervorragend als Zutat für Eiersalate.

Mit Kartoffeln

Um eine Portion dieses Salats mit Ei zuzubereiten, benötigen Sie 50 Gramm Butter, fünf Kartoffeln, zwei gekochte Eier, Salz und Dill. Die Kartoffeln kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in ziemlich große Würfel schneiden. Die gekochten und geschälten Eier ebenfalls in große Würfel schneiden. Butter, geschmolzen bis flüssig, Dill und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen.

Beratung! Für einen besonders frischen und frühlingshaften Geschmack können Sie diesem Salat Paprika, eingelegte oder frische Gurke hinzufügen.

Mit Mais und Käse

Was wirst du brauchen:
1. Eine Dose Dosenmais;
2. 200 Gramm Weichkäse;
3. Vier Hühnereier;
4. Drei eingelegte Gurken;
5. Leichte Mayonnaise zum Dressing.

Die Eier kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, die Gurken werden in Würfel geschnitten, die etwas größer als Eier sind. Alle Zutaten vermischen, Mais und Mayonnaise hinzufügen.

Mit Pilzen

Um diese Salatvariante zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilogramm Champignons, vier Eier sowie drei Esslöffel Pflanzenöl und Dill. Zuerst die Pilze hacken und dann kochen, bis sie vollständig gar sind. Die Eier werden gekocht und nach dem Entfernen der Schale in kleine Würfel geschnitten. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Pflanzenöl, Dill und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Beratung! Alternativ können Sie für diesen Salat neben Eiern auch 200 Gramm gekochte Nudeln nehmen und alles mit Naturjoghurt würzen. Es wird sättigender, aber lecker und gesünder.

Mit Sprotten

Salate mit Eiern: Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker und lassen sich auch mit den ungewöhnlichsten Zutaten zubereiten. In diesem Rezept werden beispielsweise Sprotten aus einem Glas verwendet.

Was wirst du brauchen:
1. Eine Dose Sprottenkonserven in Öl;
2. Vier gekochte Hühnereier;
3. Dose Mais;
4. Grüne Salatblätter;
5. Salz, gehackter Dill, Mayonnaise zum Dressing.

Öffnen Sie die Sprotten und lassen Sie das Öl abtropfen. Den Fisch selbst in eine Salatschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Eier schälen, auf einer groben Reibe reiben, von Hand zerrissene Mais- und Salatblätter zu den Zutaten geben. Alles vermischen, mit Dill bestreuen, salzen und Mayonnaise hinzufügen.

Beratung! Nicht viele Hausfrauen wissen, dass grüne Salatblätter mit den Händen zerrissen und nicht mit einem Messer geschnitten werden sollten. Wenn die in diesem Produkt enthaltenen Stoffe mit der Messerklinge in Kontakt kommen, entstehen Verbindungen, die beim Verzehr des Salats einen bitteren Geschmack im Mund hervorrufen. Ein Ei ist immer willkommen.

Mit Tomaten

Um Eiersalat nach diesem Rezept mit Foto einfach und lecker zuzubereiten, benötigen Sie für eine Portion 100 Gramm Hartkäse, zwei große Tomaten, vier gekochte und geschälte Eier sowie Sauerrahm zum Dressing. Der Käse sollte mit einer groben Reibe gerieben werden. Tomaten und Eier in Scheiben schneiden. Die Zutaten auf einen Teller geben, mit Sauerrahm belegen und mit Käse bestreuen.

Beratung! Damit der Salat frisch und frühlingshaft schmeckt, empfiehlt es sich, einen grob geriebenen sauren Apfel dazuzugeben. Als Dressing kann Sauerrahm durch Naturjoghurt ersetzt werden.

Als nächstes bereiten wir Salate mit Eiern zu: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos ergänzen wir mit neuen interessanten Zutaten und Geschmackskombinationen. Glauben Sie mir, die Eiersalate, die in dieser Kollektion oder einfach auf unserer Website in jeder Kategorie zu finden sind, werden schon beim Servieren auf dem Tisch köstlich, unglaublich aromatisch und schön.

Mit Ei und Knoblauch

Was wirst du brauchen:
1. Acht Scheiben Weißbrot (der Salat wird darauf gelegt);
2. Zwei große Löffel Butter und Mayonnaise;
3. Drei Eier;
4. Zwei Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.

Jedes Stück Brot vorsichtig mit Butter bestreichen. Einige Minuten in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen backen. Nachdem Sie die gekochten Eier geschält haben, reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Fügen Sie Knoblauch, Salz und durch eine Presse gepresste Gewürze hinzu und mischen Sie alles mit Mayonnaise. Diese Mischung auf das vorbereitete Brot streichen.

Beratung! Wenn Ihre Familie Knoblauch nicht besonders mag, müssen Sie ihn nicht gezielt zur Eiermischung hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Laib nach dem Braten einfach auf beiden Seiten mit Knoblauch einreiben.

Wir bereiten köstliche Diätgerichte zu.

Mit Karotten und Apfel

Um eine Portion dieses Salats zuzubereiten, benötigen Sie vier gekochte und geschälte Hühnereier. Sie benötigen außerdem drei gekochte Karotten, einen sauren Apfel, eine Zwiebel und Dosenmais. Apfel fein hacken, Karotten und Zwiebeln fein hacken. Mais und gewürfelte Eier zu den Zutaten hinzufügen. Alles wird mit Sauerrahm gewürzt, mit Gewürzen abschmecken.

Salate mit Eiern: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos werden in diesem Material in großer Vielfalt vorgestellt. Jede Hausfrau kann jeder Kochmöglichkeit getrost vertrauen, denn sie ist geprüft und zugelassen. Nur Salate aus diesem Material helfen Ihnen, ein richtiges und leichtes Menü für die kommenden Wochen zusammenzustellen.

Eiersalat wird aus Zutaten zubereitet, die leicht im Kühlschrank zu finden sind. Das sind Eier und etwas Gemüse. Jede Hausfrau ist im Urlaub bestrebt, ihre Gäste mit herzhaften und leckeren Gerichten zu überraschen. Gekochte Eier sind einfach so langweilig zu essen, aber sie lassen sich schnell in einen einfachen, leckeren Salat verwandeln. Eiersalate können zu jeder Tageszeit gegessen werden, sie sind günstig und lecker.

Salat mit Zwiebeln und Ei

Zutaten:

• 2 Zwiebeln,
• 5 Eier
• 100 g Gänsefett,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz und Petersilie.

Vorbereitung:

• Die Zwiebel schälen, fein hacken, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.
• Die gekochten Eier mit einem Messer fein hacken.
• Wir schneiden das Gänsefett in Stücke, Sie können aber auch Hühnerfett verwenden.
• Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, pfeffern und salzen Sie sie.
• Nach dem Mischen als Hügel in eine Salatschüssel geben.
• Dieser Salat eignet sich auch als Vorspeise auf Brot.

Salat mit Eiern und Tomaten

Zutaten:

• 5 Stücke. Eier,
• 5 Stücke. Tomaten,
• 1 Glas Sauerrahm,
• Dill, Petersilie,
• Salz.

Vorbereitung:

• Eier und Tomaten in Scheiben schneiden.
• Sauerrahm wird mit gehacktem Dill, Petersilie und Salz zu einem Dressing verfeinert.
• Die Mischung wird mit Tomaten und Eiern in eine Schüssel gegossen.
• Darauf werden frische Kräuter gelegt.

Kürbissalat mit Ei

Zutaten:

• 200 g Kürbis,
• 3 Eier,
• 1 Zwiebel,
• 1/2 Tasse Kefir,
• 30 g Petersilie,
• 3 Knoblauchzehen,
• 4 EL. l. Pflanzenöl,
• Salz und gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

• Beginnen wir zunächst mit der Zubereitung der Soße. Zuerst bereiten wir die Soße zu. Petersilie wird fein gehackt und zum Kefir gegeben.
• Wir ergänzen die Mischung auch mit zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl. Die Konsistenz der Soße sollte gleichmäßig sein.
• Dann machen wir den Salat selbst. Den gewaschenen Kürbis entkernen und in Streifen schneiden. Wir putzen und hacken die Zwiebel.
• Die hartgekochten Eier mit einem scharfen Messer fein hacken.
• Nach dem Kombinieren alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben.
• Als nächstes verwenden Sie die Soße als Topping für das Gericht.

Salat mit Fisch und Ei

Zutaten:

• 250 g Schellfischfilet,
• 3 eingelegte Gurken,
• 4 Eier,
• 1 Teelöffel. Meerrettich
• 0,5 Tassen Mayonnaise,
• 1 Zwiebel.

Vorbereitung:

• Das Schellfischfilet und die Eier kochen, die wir in Ringe schneiden.
• Die Zwiebeln ebenso hacken.
• Den Schellfisch in Stücke schneiden.
• Die Gurken schälen und in Würfel schneiden.
• In einer Salatschüssel werden die Zutaten schichtweise ausgelegt: Eier und Zwiebeln bilden die erste Schicht, dann legen wir das Schellfischfilet aus und als letztes die Gurken.
• Über den Salat wird Dressing gegossen, also Mayonnaise und Meerrettich vermischt.
• Der Salat wird mit Gemüse und Eierringen dekoriert.

Hähnchen-Ei-Salat

Zutaten:

• 100 g Kartoffeln,
• 100 g Hühnerfleisch,
• 1 eingelegte Gurke,
• 2 Eier,
• 1 Rübe,
• 1 frische Gurke,
• 2 EL. l. Butter,
• 2 TL. Tafelessig,
• gemahlener Pfeffer,
• Senf und Salz.

Vorbereitung:

• Gekochtes Hühnerfleisch, Kartoffeln und Rüben werden in Würfel geschnitten.
• Eingelegte und frische Gurken werden ebenso wie Eier fein gehackt.
• Nachdem Sie alle Produkte kombiniert haben, mischen Sie sie.
• Zur Zubereitung des Dressings verwenden wir Butter, Essig, Senf, Pfeffer und Salz. Diese Mischung eignet sich zur Zugabe zu einem fertigen Salat.
• Das Gericht wird für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Salat mit Paprika und Käse

Zutaten:

• 100 g Roquefort-Käse,
• 1 Zwiebel,
• 1 Teelöffel. Kreuzkümmel,
• 7 Eier,
• 50 ml. Zitronensaft,
• 1 Paprika,
• gemahlener Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

• Eier kochen, schälen und schneiden.
• Paprika-Würfel-Modus.
• Die Zwiebel fein hacken.
• Salatdressing zubereiten: Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Sonnenblumenöl verrühren.
• Nachdem Sie die Hauptbestandteile des Gerichts vermischt haben, gießen Sie das Dressing darüber.
• 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Salat fest wird.
• Anschließend den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die Form streuen.

Guten Appetit!

Normalerweise bemalen wir zu Ostern viel mehr Eier, als wir brauchen. Und die Gäste kommen nicht mit leeren Händen. Was tun mit einem Haufen gekochter Eier? Bereiten Sie Ihre Salate vor! Rezepte sind enthalten.

1. Klassischer Puff-Mimosa-Salat

„Mimosa“ ist ein sehr leckerer, eleganter und einfach zuzubereitender Salat. Es ist kein Geheimnis, dass die Zutaten dieses Salats in Schichten angeordnet sind: geriebenes Eiweiß, dann geriebener Käse, Fischkonserven, Mayonnaise-Netz, Zwiebeln, Butter, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise-Netz und geriebenes Eigelb. Nachdem Sie den Salat nach Ihrem Geschmack dekoriert haben, können Sie ihn sofort auf den Tisch servieren!

2. Salat mit Bohnen aus der Dose

Dies ist ein super einfacher Salat, der sich perfekt als Vorspeise eignet! Die Zusammensetzung umfasst Eier, Dosenchampignons, Bohnen, Kräuter, Salz und Mayonnaise. Der Salat fällt mäßig salzig und leicht aus. Bereiten Sie sich vor und probieren Sie es aus!

3. Zhanylyk-Salat

Schon der Name ist faszinierend und verspricht etwas Ungewöhnliches! Der Salat hat wirklich eine interessante Zutatenkombination und einen hervorragenden Geschmack. Für die Zubereitung des Zhanylyk-Salats benötigen Sie Rindfleisch, Eier, Kartoffeln, Kohl, Erbsenkonserven, Äpfel, Kräuter, Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer. Der Salat ist sehr sättigend und angenehm/delikat im Geschmack!

4. Salat „Einfach“

Ein einfacher und köstlicher Schichtsalat! Legen Sie Erbsen aus der Dose auf den Boden der Salatschüssel (Sie können mehrere kleine oder eine große nehmen), dann eine Schicht Rüben, Eier, eingelegte Gurken und Käse. Der Salat wird zart und leicht, guten Appetit!

5. Irishka-Salat mit Croutons

Cooler Salat und alle Zutaten sind einfach und erschwinglich! Eier, halbgeräucherte Wurst, Gurken, Dosenmais und Frühlingszwiebeln mit Mayonnaise vermischen und 10-15 Minuten einweichen lassen. Den Salat mit Croutons dekorieren und probieren!

Dieser Salat kann sogar am zweiten Ostertag oder an jedem anderen Feiertag serviert werden! In Schichten in einen Servierring legen: Hühnerleber, Röstzwiebel, eingelegte Gurke, Eier, gekochte Karotten und Käse. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Fertig ist ein zarter und spektakulärer Salat!

7. „Tenderness“-Salat mit Hühnchen und Pflaumen

Pflaumen und Nüsse ergänzen den delikaten Geschmack des Salats perfekt und verleihen ihm eine dezent pikante Note. Blätterteigsalat: 1 Schicht – Hühnerfleisch, 2 – Pflaumen, 3 – Nüsse, 4 – Eiweiß, 5 – Gurken, 6 – Eigelb. Jede Schicht mit Sauerrahm und Mayonnaisesauce bestreichen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren!

8. Salat „Prostetsky“

Nicht umsonst trägt der Salat diesen Namen, er ist wirklich ganz einfach zuzubereiten! Krabbenstäbchen, Eier, Algen, Cracker und Kräuter in einer Schüssel vermischen, dann den Salat mit Mayonnaise würzen und 5 Minuten ruhen lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Produktkombination überraschen!

Dieser Salat wäre ein toller Snack oder sogar ein Mittagessen. Um den Salat zuzubereiten, mischen Sie Salzkartoffeln, Eier, gebackene Paprika und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Anschließend mit einer Sauce aus Mayonnaise, Tomatensauce, Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Curry würzen. Fertig ist der würzige, pikante und aromatische Salat! Es kann sicher zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden.

10. „Henpecked“-Salat

Köstlicher, sättigender, heller Salat! Legen Sie also Eier, Dosenmais, Mayonnaise, gebratene Pilze, Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise auf einen großen Teller. Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude! Guten Appetit!