Rezepte mit Hähnchenschenkeln. Wie man Oberschenkelfleisch kocht. Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne brät

Hähnchenschenkelgerichte eignen sich hervorragend für den täglichen Verzehr und können die festliche Tischkarte ausreichend abwechslungsreich gestalten. Der Vogel kann gebraten, mit Gemüse, Pilzen, Müsli gebacken oder in einer würzigen Sauce mit Käse oder Tomaten gedünstet werden. Einfache Rezepte, die Ihnen sagen, was Sie aus Hähnchenschenkeln kochen sollten, helfen Ihnen, Ihrer Familie ein warmes, gesundes Mittagessen zu bieten, ohne dabei Aufwand und Zeit in Ihrer Küche zu verbringen.

In der Pfanne gebratene Geflügelkeulen sind ein ganz einfacher, preiswerter und unglaublich leckerer Leckerbissen mit verführerischem Aroma und appetitlicher Optik. Für die Zubereitung verwendet man am besten einen großen Topf mit Antihaftbeschichtung, frisches Geflügel und viele aromatische Gewürze.

Erforderliche Komponenten:

• Hähnchenschenkel – 1,2 kg;
• Mayonnaise (Oliven) – 55 g;
• drei Knoblauchzehen;
• würziger Ketchup – 13 g;
• Käse (niederländisch) – 95 g;
• Gewürze für Geflügel, Meersalz - nach Ihrem Ermessen.

1. Waschen Sie das Hühnerfleisch unter fließendem Wasser und tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenservietten ab.
2. Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Presse zerdrücken.
3. Ketchup in eine Schüssel geben, mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs vermischen, mit Salz würzen, passende Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.
4. Bevor Sie Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten, müssen Sie sie marinieren. Reiben Sie dazu das Fleisch großzügig mit einer Mischung aus Ketchup, Knoblauch und Gewürzen ein, legen Sie es anschließend in eine Plastiktüte und legen Sie es für zwei Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sollten Sie den Beutel mit Hähnchen alle 30 Minuten schütteln, damit er besser mit der Marinade gesättigt ist.
5. Zerkleinern Sie den Käse mit einer Reibe in kleine Hobel, vermischen Sie diese mit dem restlichen Knoblauch, fügen Sie Mayonnaise hinzu und rühren Sie um.
6. Legen Sie die Keulen in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten braun an.
7. Anschließend das Hähnchen mit der Käsemischung bestreuen, den Behälter verschließen und bei schwacher Hitze weitere acht Minuten garen.

Hausgemachter Schmorbraten

Mit Gemüse gedünstetes Hühnerfleisch in Keramiktöpfen ist eine hervorragende Lösung für ein köstliches Abendessen. Das Gericht erweist sich als unglaublich aromatisch, saftig und schön, so dass es allen Anwesenden am gemeinsamen Tisch mit Sicherheit schmecken wird.

Erforderliche Komponenten:

• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Kirschtomaten – 5 Stk.;
• Oberschenkel - 3-4 Stk.;
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Karotte;
• Pflaumen (getrocknet) – 4 Stk.;
• Lorbeerblätter - wie viel wird es brauchen;
• Lauch – 1 Stk.;
• grobes Salz, gemahlener Pfeffer – je 5 g;
• Wasser – 250 g.

1. Für einen solchen Leckerbissen müssen Sie Fleisch ohne Knochen verwenden, also müssen Sie zuerst das Filet von den Hähnchenschenkeln abschneiden, die gesamte Haut entfernen und den Vogel gründlich waschen.
2. Das Gemüse schälen, dann die Karotten in Streifen schneiden, den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in Kreishälften anordnen und den Lauch in Ringe schneiden.
3. Die Pflaumen heiß abspülen und in vier Stücke schneiden.
4. Kirschtomaten halbieren.
5. Kartoffelscheiben, Zwiebelringe, Hähnchenstücke, Karotten und Knoblauch gleichmäßig auf die Töpfe verteilen. Dann ein Lorbeerblatt und 3-4 Scheiben Pflaumen in Behälter geben.
6. Gießen Sie Wasser in die Töpfe, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, salzen Sie und stellen Sie es in den Ofen. Bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

Den fertigen Braten eine Viertelstunde im ausgeschalteten warmen Backofen ruhen lassen, dann mit geschnittenem Gemüse und frischem Brot servieren.

Kochen mit Käse

Unter einer Käsekruste gebackene Hähnchenschenkel haben eine weiche, zarte Textur und einen angenehm cremigen Geschmack. Wildpilze verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma, das gut mit den anderen Zutaten harmoniert.

Erforderliche Komponenten:

• Geflügelschenkel – 1,35 kg;
• Steinpilze (oder Champignons) – 250 g;
• Zwiebel - Kopf;
• Käse (russisch) – 110 g;
• Karotten – 75 g;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Ketchup (Kebab) – 80 g;
• Oregano, Meersalz, Basilikum, Kräuter – nach Bedarf.

1. Von der Zwiebel die Schale abschneiden und in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern. Mahlen Sie den Knoblauch mit einem speziellen Gerät.
2. Die gehackten Produkte in einen Topf geben und goldbraun braten.
3. Die Champignons schälen, waschen, in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und weich köcheln lassen.
4. Den Inhalt des Topfes salzen, mit der Hälfte des vorgeriebenen Käses vermengen und vermischen.
5. Reiben Sie die vorbereiteten Oberschenkel mit Trockengewürzen und Speisesalz ein. Anschließend das Fleisch für die Füllung einschneiden.
6. Die Hohlräume mit einer Gemüse-Käse-Mischung füllen, die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen.
7. Jetzt müssen Sie die Soße zubereiten. Dazu müssen Sie den Rest des Käses mit Mayonnaise vermischen, Ketchup und gehackte Kräuter hinzufügen und alles vermischen.
8. Das Fleisch großzügig mit Soße bestreichen und in den kalten Ofen stellen.
9. Den Leckerbissen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 195 Grad kochen.

Mit Käse und Pilzen überbackene Hähnchenschenkel passen wunderbar zu lockerem Kartoffelpüree und Sauerrahmsauce.

Hähnchenspieß im Ofen

Schaschlik aus im Ofen gebratenen Hähnchenschenkeln ist ein unglaublich leckeres Gericht, das von allen Haushaltsmitgliedern und Gästen, die zu einem festlichen Abendessen eingeladen sind, geschätzt wird. Damit die Leckerei ein köstliches Aroma hat und besonders appetitlich aussieht, ist es notwendig, das Fleisch vor dem Garen gründlich zu marinieren.

Erforderliche Komponenten:

• sieben Hähnchenschenkel;
• Sauerrahm (25 %) – 60 g;
• „Russischer“ Senf – 23 g;
• Provenzalische Kräuter, Majoran, Paprika, Suneli-Hopfen, Salz – je 4 g;
• Sojasauce – 20 g;
• Essig (Wein) – 18 ml;
• Olivenöl – 25 g.

1. In einer großen Glasschüssel Olivenöl, Senf und Sauerrahm vermischen. Sojasauce hinzufügen, Weinessig einfüllen. Anschließend provenzalische Kräuter, Salz und Trockengewürze hinzufügen und gründlich umrühren.
2. Die Vogelschenkel waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann in zwei Stücke schneiden.
3. Das Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel geben und drei Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Es ist zu bedenken, dass es nach dem Braten umso schmackhafter ist, je länger es in der aromatischen Sauce bleibt.
4. Holzspieße 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann trocknen und eingelegte Schenkel darauf stecken.
5. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, legen Sie die Spieße darauf und stellen Sie sie in den heißen Ofen.
6. Backen Sie das Fleisch fünfunddreißig Minuten lang bei 185 Grad, schalten Sie dann den Grillmodus ein und garen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, bis eine braune Kruste entsteht.

Legen Sie heiße Hähnchenspieße auf ein großes Tablett und bieten Sie sie zusammen mit einem Salat aus reifem Gemüse und hausgemachtem Adjika zum Probieren an.

Wie man Chakhokhbili kocht

Das georgische Nationalgericht Chakhokhbili wird von Liebhabern origineller herzhafter Leckereien geschätzt. Es ist ein Eintopf aus Hähnchenschenkeln, gedünstet mit Gemüse in Tomatensauce. Dank der Verwendung von Gewürzen und frischen Kräutern hat das Fleisch einen hellen, reichen und einzigartigen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

• Geflügelschenkel – 0,85 kg;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• Karotte;
• Tomatenmark – 45 g;
• Mayonnaise – 27 g;
• Rosmarin, Salz, Majoran, Pfeffer, Kurkuma – je 3 g;
• Pflanzenöl – 52 ml;
• Petersilie (oder Koriander) – 7 Zweige.

1. Spülen Sie die Oberschenkel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.
2. Legen Sie das Fleisch in einen Behälter geeigneter Größe, würzen Sie es mit Pfeffer, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und rühren Sie um.
3. Von den Zwiebeln die Schale entfernen und in dünne Ringe schneiden. Die Karotten schälen und mit einer Reibe zerkleinern.
4. Das gehackte Gemüse unter gelegentlichem Rühren in einen Topf mit Öl geben und weich braten.
5. Anschließend die Hähnchenschenkel in einen Topf geben und zusammen mit dem Gemüse acht Minuten köcheln lassen.
6. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie das Tomatenmark leicht mit Wasser (25 ml) verdünnen, mit Mayonnaise vermischen, mischen und zum Fleisch geben.
7. Die Schenkel zugedeckt vierzig Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Während des Vorgangs sollten Sie die Hähnchenteile mehrmals wenden.

Das fertige Chakhokhbili mit fein gehackter Petersilie bestreuen, auf Serviertellern anrichten und Familie und Freunden servieren.

Filet im Slow Cooker gebacken

Für vielbeschäftigte Hausfrauen gibt es ein Rezept für einen tollen Hähnchenschenkelfilet-Leckerbissen, den Sie schnell und lecker im Elektrogerät zubereiten können. Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht ist kalorienarm und daher für Menschen auf Diät zu empfehlen.

Erforderliche Komponenten:

• Hähnchenschenkel – 1,65 kg;
• Kopf einer weißen Zwiebel;
• Tomatensauce (mittelscharf) – 40 ml;
• zwei Knoblauchzehen;
• Speisesalz - nach Geschmack.

1. Waschen Sie die Schenkel des Vogels und trennen Sie dann vorsichtig die Lende von den Knochen.
2. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben und im Modus „Backen“ sechs Minuten lang braten.
3. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und anbraten, bis ein deutlicher Knoblauchgeruch entsteht.
4. Danach das Geflügelfleisch in die Schüssel geben, die Tomatensauce hinzufügen, salzen und Wasser (100 ml) hinzufügen.
5. Wählen Sie die Funktion „Löschen“, decken Sie den Elektroofen ab und kochen Sie ihn siebzig Minuten lang.

Nach einer akustischen Meldung über das Ende des Vorgangs die Hähnchenschenkel eine Viertelstunde im Multikocher belassen, dann auf Tellern anrichten und servieren.

Hähnchenschenkel im Teig

Im Teig gebratenes Geflügelfleisch hat außen eine knusprige goldene Kruste und ist innen saftig und zart. Der Leckerbissen hat einen ausgezeichneten Geschmack, ein göttliches Aroma und passt perfekt zu jeder Beilage.

Erforderliche Komponenten:

• zehn Hähnchenschenkel;
• Milch (ganz) – 120 ml;
• Weizenmehl – ​​145 g;
• zwei Eier;
• schwarzer Pfeffer, feines Salz, aromatische Gewürze – nach Bedarf.

1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf und verquirlen Sie sie dann kräftig mit einem Schneebesen.
2. In die entstandene Masse Milch gießen, salzen, mit Gewürzen würzen und umrühren.
3. Mehl in eine große, flache Schüssel geben.
4. Waschen Sie die Geflügelschenkel, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab und würzen Sie sie anschließend gründlich mit Salz und Hühnergewürzen.
5. Jedes Fleischstück im Teig einweichen, mit Mehl bestäuben und in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl legen.
6. Die Schenkel unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.

Das fertige Hähnchen auf eine mit Papier bedeckte Schüssel legen (damit es überschüssiges Fett aufnimmt) und warm servieren.

Kartoffelauflauf mit Hühnchen

Mit Kartoffeln im Ofen gebackene Hähnchenschenkel sind eine tolle Option für ein Familienessen. Ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht gibt Ihnen die nötige Energie und sorgt für gute Laune beim Familienessen.

Erforderliche Komponenten:

• Oberschenkel – 1,5 kg;
• Paprika (süß), Senf (scharf) – je 10 g;
• zwei Knoblauchzehen;
• Kartoffeln – 0,85 kg;
• Kefir (3%) – 220 ml;
• Provenzalische Kräuter, grobes Salz - nach Geschmack;
• fünf Zweige Dill.

1. Waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser und trocknen Sie es anschließend mit Servietten ab.
2. Den Knoblauch schälen, hacken, mit provenzalischen Kräutern und Salz vermischen und das Fleisch mit der resultierenden Mischung einreiben.
3. Senf und gehackten Dill zum Kefir geben und gut verrühren.
4. Legen Sie die Schenkel in eine große Schüssel, gießen Sie die Kefir-Marinade darüber und stellen Sie das Fleisch anschließend für vier Stunden in den Kühlschrank.
5. Nach dieser Zeit die Kartoffelknollen schälen, waschen und in Kreise schneiden.
6. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Paprika bestreuen, salzen, mit Olivenöl bestreuen und den eingelegten Kadaver darauf legen.
7. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln fünfzig Minuten lang bei 200 Grad im Ofen garen.

Wenn die Leckerei mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie portionsweise mit eingelegten Gurken oder Sauerkraut.

Herzhaftes Gericht mit Reis

Ein weiteres interessantes Rezept für die Zubereitung von Hähnchenschenkeln, die zusammen mit Reis im Ofen gebacken werden können. Für das Gericht ist es besser, lange gedünstete Körner zu wählen. Das Essen wird wunderbar zart und schmeckt hervorragend.

Erforderliche Komponenten:

• sechs Hähnchenschenkel;
• Brühe (Huhn oder Gemüse) – 0,45 l;
• Reis – 200 g;
• große Zwiebel;
• Pfeffer (schwarz, weiß), Meersalz – so viel wie nötig;
• Basilikum (frisch) – 5-7 Zweige.

1. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Anschließend in einem Topf in Pflanzenöl glasig braten.
2. Sortieren Sie das Getreide, entfernen Sie alle Rückstände und spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab.
3. Legen Sie den Reis gleichmäßig auf ein Backblech und legen Sie die Röstzwiebeln darauf.
4. Hähnchenschenkel waschen, mit Salz einreiben, mit Pfeffer bestreuen und auf das Müsli legen.
5. Gießen Sie warme Brühe über die Produkte, bedecken Sie das Backblech mit Folie und stellen Sie es dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Den Leckerbissen eine Stunde lang backen, dann die Folie entfernen und weitere fünfzehn Minuten ohne Deckel garen.

Die gegarten Hähnchenschenkel auf ein großes Tablett legen, Duftreis darum legen, mit Basilikumzweigen garnieren und abschmecken.

Mit Mayonnaise und Sojasauce

Gebackene Geflügelschenkel, eingeweicht in einer Marinade auf Basis von Sojasauce, würzigen Gewürzen und Olivenmayonnaise, haben einen erstaunlichen Geschmack und ein tolles Aroma. Die Verwendung von Salz ist hier nicht nötig, da Mayonnaise es in ausreichender Menge enthält, sonst wird das Gericht zu salzig.

Erforderliche Komponenten:

• Vogelschenkel – 4 Stk.;
• Sojasauce – 35 ml;
• eine Knoblauchzehe;
• Paprika, Oregano, Curry, Majoran – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Mayonnaise (Oliven) – 120 g;
• Grüns (beliebig) – zum Servieren.

1. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und entfernen Sie anschließend überschüssige Feuchtigkeit mit einem trockenen Tuch.
2. Die Fleischstücke halbieren und in eine tiefe Schüssel geben.
3. Danach fein gehackten Knoblauch mit Sojasauce, Trockengewürzen und Mayonnaise vermischen und gut vermischen.
4. Reiben Sie die Oberfläche der Fleischstücke intensiv mit der Marinade ein, geben Sie dann die restliche Duftmischung hinzu und lassen Sie sie sechs Stunden lang in der Kälte einweichen.
5. Decken Sie eine hitzebeständige Form mit Folie ab und legen Sie Hähnchenteile darauf.
6. Legen Sie das Fleisch in den Ofen und garen Sie es etwa 45 Minuten lang bei 195 Grad.

Die heißen Schenkel auf einen Servierteller legen und dick mit gehackten Kräutern bedecken. Es empfiehlt sich, den Leckerbissen mit Ihrer Lieblingsbeilage und Weißwein zu servieren. Guten Appetit!

Keine ähnlichen Materialien

Hallo wundervolle Leser meines Blogs. Da Hühnchen ein häufiger Gast auf meinem Tisch ist, experimentiere ich oft damit. Heute verrate ich Ihnen das Geheimnis, wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne so kocht, dass sie sehr lecker werden. Auch kulinarische Rezepte habe ich für Sie auf Lager. Plus Optionen für interessante Marinaden.

Insgesamt garen sie etwa 30 Minuten. Wenn Sie Ihrem Fleisch Pikantheit und Zartheit verleihen möchten, empfehle ich sie. Braten Sie zunächst jede Seite der Oberschenkel 10 Minuten lang ohne Deckel an. Gleichzeitig sollte das Feuer am Herd auf mittlere Leistung eingestellt werden. Anschließend 50 ml Wasser in das Gefäß gießen und das Hähnchen weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Doch jedes Gericht aus Hähnchenschenkeln hat seine eigenen Feinheiten und Geheimnisse. Deshalb habe ich ihre ausführlichen Rezepte für Sie vorbereitet. Fang es :)

Gebratene Hähnchenschenkel mit Zitrone und Honig – Rezept mit Fotos

Eine einfache und leckere Marinade für Geflügelfleisch. Es kocht sehr schnell. Perfekt für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Was will man mehr?

• 6 Stk. Hühnerschenkel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Butter zum Braten;
• ½ TL. getrockneter Ingwer;
• Salz, Pfeffer - eine Prise
• 2 Prisen Oregano;
• 3 EL. Honig;
• ½ Zitronensaft + Schale.

Bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel gehackte Knoblauchzehen, Zitronensaft, Zitronenschale, Ingwerpulver (Sie können 1-2 cm frischen Ingwer verwenden), Honig und Oregano vermischen.

Gießen Sie die Marinade über die Oberschenkel und stellen Sie sie 15 Minuten lang in den Kühlschrank.

2 EL in die Pfanne geben. Butter. Beginnen Sie mit dem Braten der Oberschenkel mit der Hautseite nach unten.

Die restliche Marinade auf das bereits gebratene Fleisch gießen und weitere 6-8 Minuten garen. 20–30 ml Wasser hinzufügen und das Fleisch 3–4 Minuten köcheln lassen.

Die fertig gebratenen Schenkel mit Bratkartoffeln und Gemüsesalat servieren. Mit dieser Honig-Zitronen-Marinade gelingen die Schenkel super!

Wie man Hähnchenschenkel mit Mayonnaise brät

Der erstaunliche Geschmack und das raffinierte Aroma dieses Gerichts werden Sie nicht gleichgültig lassen. Um solch eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, nehmen Sie:

• ein Kilo Hähnchenschenkel;
• 3-4 EL. Mayonnaise (möglich);
• 100-120 g Hartkäse;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. Tomatenmark;
• Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir waschen das Huhn und trocknen es (Sie können es abtropfen lassen oder mit einem Küchenpapiertuch abwischen). Anschließend müssen die Schenkel mariniert werden. Mischen Sie dazu Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel. Fügen Sie hier 2 gehackte Knoblauchzehen und Tomatenmark hinzu. Reiben Sie diese Mischung auf die Hähnchenschenkel. Dann legen wir die Hühnchenstücke in eine Plastiktüte, lassen die Luft ab und binden die Tüte selbst zu. Anschließend die Fleischstücke für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während des Marinierens gibt das Huhn Fleischsaft ab, daher müssen Sie es regelmäßig aus dem Kühlschrank nehmen. Danach ist es notwendig, den Inhalt des Beutels sorgfältig zu mischen, ohne ihn zu lösen. Dank dieser Manipulation dringt die Marinade gleichmäßig in alle Teile der Oberschenkel ein.

2 Stunden sind vergangen. Geben Sie nun das marinierte Hähnchen in das heiße Öl der Bratpfanne. Bei starker Hitze braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dann reduzieren wir die Flamme des Feuers und setzen die Wärmebehandlung fort, bis das Produkt fertig ist.

Schritt-für-Schritt-Rezept für gebratene Oberschenkel mit Zwiebeln und Reis

Dieses Gericht ist für diejenigen, die gerne ein wenig vom bekannten Geschmack abweichen. Das Rezept kommt direkt aus Mumbai. Eine interessante Kombination aus Fleisch mit Reis in Brühe und Gewürzen – Ingwer und Knoblauch. Wenn Sie möchten, können Sie beliebiges Gemüse hinzufügen – Karotten oder grüne Bohnen.

• 8 Stk. Hühnerschenkel;
• 3 EL. Curry;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Stück frischer Ingwer (1 cm);
• 3 EL. Pflanzenöl;
• 750 ml Brühe;
• 100 g Reis.

Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und mit dem Curry einreiben. Zum Marinieren eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Die Zwiebel, eine Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer in Würfel schneiden. Je nach Geschmack können Sie kleinere Mengen Ingwer verwenden. Sobald das Öl in der Bratpfanne heiß ist, geben Sie das gehackte Gemüse in die Bratpfanne.

Nach 1 Minute, wenn die Zwiebeln weich sind, das Gemüse in die Mitte der Pfanne schieben und die Hähnchenschenkel um den Zwiebelberg herum anordnen. Auf beiden Seiten anbraten.

Wenn das Fleisch gebraten ist, legen Sie es auf einen Teller.

750 ml Brühe in die Pfanne gießen, 100 g Reis hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Reis in der Brühe bei schwacher Hitze. Es dauerte 15-20 Minuten, bis der Reis fast die gesamte Brühe aufgesogen hatte.

Es ist nicht nötig, die Brühe bis zum Schluss einzudampfen, da wir sofort die gebratenen Hähnchenschenkel hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Unsere indischen Hähnchenschenkel sind fertig. Zeit zum Probieren!

Hähnchenschenkel mit Sauerrahm kochen

Dieses Gericht ist ganz einfach zubereitet. Selbst ein Kochanfänger kommt mit der Zubereitung eines solchen Gerichts problemlos zurecht. Die Einzigartigkeit dieses Lebensmittels liegt in der erstaunlich ausgewählten Kombination der Zutaten. Sauerrahm macht beispielsweise Hähnchenfleisch zarter und saftiger. Und Knoblauch verleiht dem Fleisch eine angenehme Schärfe und verstärkt seinen Geschmack.

Du wirst brauchen:

• Kilo Hähnchenschenkel;
• 250 g Sauerrahm;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Mehl;
• Muskatnuss;
• eine Mischung aus zerstoßenen Paprika;
• Wasser;
• Salz.

Das gewaschene und gründlich getrocknete Hähnchen salzen und pfeffern. Wir lassen die Oberschenkel eine halbe Stunde stehen, damit sie mit der „Marinade“ gesättigt sind. Anschließend das Fleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben und knusprig anbraten.

Verdünnen Sie die saure Sahne separat in 2/3 Tasse Wasser (ca. 160 ml). Den Knoblauch zu einer Paste zermahlen und zur verdünnten sauren Sahne geben. Hier nach und nach Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.

Gießen Sie Sauerrahmsauce über das gebratene Hähnchen und fügen Sie Muskatnuss hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe. Das Gericht in der Soße köcheln lassen, bis es gar ist. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und rühren Sie den Inhalt um. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Sobald das Huhn weich ist, ist es fertig. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Essen bei geschlossenem Deckel einige Minuten ziehen. Eine ideale Beilage wäre gekochter Reis.

Schenkel in Marinade auf einer Grillpfanne

Dieses köstliche Gericht ist unglaublich schnell zubereitet. Bereits eine halbe Stunde nach Kochbeginn wird die Küche mit einem appetitlichen Duft erfüllt. Sie müssen nicht einmal Ihre Verwandten an den Tisch einladen – sie kommen selbst in Ihre Küche :)

Und dieses Gericht hat ein ziemlich einfaches Rezept:

• 2 Hähnchenschenkel;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Salz + Curry nach Geschmack;
• Dill + Petersilie;
• Zitrone.

Die Oberschenkel waschen und trocknen. Entfernen Sie vorsichtig Haut und Fett. Dann schneiden wir mit einem scharfen Messer bewaffnet die Knochen heraus. Als Ergebnis erhalten Sie 2 rechteckige Teile. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch leicht zerstampfen. Dies dient der besseren Röstung, aber übertreiben Sie es nicht.

Dieses Gericht war und ist bis heute ein echter Lebensretter für jede Hausfrau und zu allen Gelegenheiten.

Wenn Sie noch nicht wissen, wie man Hähnchenschenkel und -keulen in der Pfanne köstlich brät, verraten wir Ihnen alle Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts und geben Ihnen drei Schritt-für-Schritt-Rezepte für jeden Geschmack. Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet und verschiedene kulinarische Experimente ermöglichen es Ihnen, etwas Originelles, Originelles zu kreieren, das einer festlichen Tafel würdig ist.

Die Geheimnisse köstlicher gebratener Hähnchenschenkel

Es scheint, was könnte so schwierig daran sein, Hähnchenkeulen oder -schenkel in einer Pfanne zu braten? Alles, was Sie brauchen, ist, das Fleisch mit Salz, Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen nach Geschmack einzureiben und es unter Zugabe von Pflanzenöl in eine gut erhitzte Bratpfanne zu legen.

Dies ist jedoch nur eine klassische Variante der Zubereitung von gebratenen Keulen. Und selbst in diesen Klassiker können Sie eine ganze Reihe innovativer Ideen einbauen.

Hier sind nur einige davon:

• Fügen Sie gehackten Knoblauch oder fein gehackte Kräuter zum aromatischen Rub hinzu.
• Verwenden Sie Sojasauce zum Salzen und verleihen Sie dem Geflügel einen traditionellen asiatischen Geschmack.
• Marinieren Sie die Keulen und Schenkel vor dem Braten in einer Marinade aus Mayonnaise, Knoblauch, Kräutern und schwarzem Pfeffer.
• Verwenden Sie fertige Gewürze für gegrilltes Hähnchen.
• Durch Panieren erhält das Hähnchen eine knusprige Kruste. Als Panade können Sie Cracker, Mehl, Grieß mit Gewürzen oder zu Krümeln zerkleinerte Cornflakes verwenden.
• Sie können ein originelles komplettes Gericht aus gebratenem Hühnchen mit zusätzlichen Zutaten zubereiten, zum Beispiel in Soße, Gemüse, Reis, Pilzen, Käse usw.

Wie Sie sehen, gibt es wirklich viele interessante Möglichkeiten, Hähnchenschenkel oder -keulen köstlich zuzubereiten. Aber schauen wir uns nun an, wie dies nach allen Regeln geschieht.

Wie lange sollte man Hähnchenschenkel und -keulen braten?

Jeder weiß, dass Hühnerfleisch ziemlich schnell gart, und hier gilt es vor allem, den Moment nicht zu verpassen, in dem das bereits gebratene Filet auszutrocknen beginnt. Deshalb sollten Sie beim Garen von Hähnchenschenkeln die Zeit im Auge behalten.

Der Timer für das Braten von Keule und Oberschenkel kann unterschiedlich sein, da sich im unteren Teil der Keule weniger Fleisch befindet als im Oberschenkel.

Das Garen des Oberschenkels dauert also etwa 40 Minuten.

• Zuerst die Fleischstücke in Öl bei mittlerer oder etwas höherer Hitze beidseitig je 10 Minuten anbraten, sodass das Filet mit einer dicken goldbraunen Kruste bedeckt ist.
• Decken Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt nicht mit einem Deckel ab. Und erst dann die Flamme um 1-2 Stufen reduzieren, 1 Glas Wasser in die Pfanne gießen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und die Schenkel weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
• Anschließend die Hitze wieder hochdrehen, den Deckel abnehmen und die Stücke noch einmal von beiden Seiten anbraten.

Das Braten der Keulen dauert doppelt so lange.

• Die Keulen in Öl 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann bei schwacher Hitze unter dem Deckel weitere 10-15 Minuten garen, dabei die Stücke ständig wenden.

Zutaten

• - 1 kg + -
• - 4 EL. + -
• - 4 Nelken + -
• Tomatenmark - 1 EL. + -
• Hartkäse - 100 g + -
• - schmecken + -
• — 50-80 ml + -

Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne brät

Zuerst müssen Sie die Oberschenkel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und sie anschließend mit Papiertüchern trocknen.

Nun bereiten wir die Marinade vor

• Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und zwei gehackten Knoblauchzehen vermischen.
• Reiben Sie die Fleischstücke mit der resultierenden Mischung ein, legen Sie sie in einen Plastikbeutel, binden Sie ihn zu, lassen Sie überschüssige Luft ab und stellen Sie den Beutel für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Huhn gut mariniert ist.

Während des Mariniervorgangs gibt das Huhn seinen Saft ab, daher müssen Sie den Beutel alle 15 Minuten einmal schütteln, damit sich die aromatische Mischung gleichmäßig über alle Schenkel verteilt.

Während das Hähnchen mariniert, bereiten wir eine weitere Soße zu

• Wir reiben den Käse fein und vermischen ihn dann mit den restlichen vorgehackten Knoblauchzehen und Mayonnaise.

Zwei Stunden sind vergangen und wir können mit dem Braten des Hähnchens beginnen. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, stellen Sie die Hitze hoch, geben Sie Öl hinzu und warten Sie, bis es heiß ist.

1. Legen Sie das marinierte Hähnchen in eine heiße Pfanne und braten Sie die Stücke auf beiden Seiten goldbraun und knusprig.
2. Reduzieren Sie anschließend die Flamme und bereiten Sie die Oberschenkel vor, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken (15–20 Minuten).
3. Nach 20 Minuten die Oberfläche der Oberschenkel mit Käse und Mayonnaisesauce bedecken, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze erhöhen und das Gericht weitere 5 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Ofenkartoffeln sind die perfekte Beilage zu diesem Gericht.

Einfaches Rezept für frittierte Hähnchenkeulen

Diese Möglichkeit, Hähnchenkeulen zu braten, ist die banalste, aber das Gericht schmeckt sehr gut. Es ist zu beachten, dass Sie zum Kochen nur gekühlte und keine gefrorenen Keulen verwenden müssen.

Zutaten

• Hähnchenkeule – 0,6 kg;
• Knoblauch – ½ Kopf;
• Raffiniertes Öl – 1-2 EL;
• Gemahlener Paprika – 1 TL. mit Rutsche;
• Gemahlener scharfer roter Pfeffer – ½ TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL;
• Grobes Salz - nach Geschmack;
• Gefiltertes Wasser – 50–80 ml.

Wie man Hähnchenkeulen in einer Pfanne brät

1. Wir braten das Hähnchen in aromatischem Öl an, was sehr einfach zuzubereiten ist. Gießen Sie Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie dann die in zwei Teile geschnittenen Knoblauchzehen in den Behälter. Bei mittlerer Hitze den Knoblauch goldbraun braten und dann in einen Eimer geben. Das Öl hat den aromatischen Geruch aufgenommen und ist für die weitere Bearbeitung bereit.
2. Legen Sie nun die Hähnchenkeulen dicht nebeneinander in heißes und herrlich duftendes Öl, sodass sie in eine Reihe passen, und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 7-10 Minuten lang an, bis eine bronzene Kruste entsteht.
3. Mischen Sie in der Zwischenzeit alle Gewürze und Salz in einer Tasse und bestreuen Sie das Huhn mit der resultierenden Würze. Gießen Sie dann Wasser in den Behälter, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und bereiten Sie das Gericht nach 5 Minuten vor.

Klassisches Rezept für gebratene Oberschenkel

Knusprige, köstliche Hähnchenstücke mit Knochen sind ein tolles Gericht, um Gäste zu bewirten. Sie müssen eine solche Köstlichkeit in einer alten, jahrelang getesteten Gusseisenpfanne zubereiten, da wir in Teflonpfannen keine hervorragende Kruste erreichen können.

Zutaten

• Hähnchenschenkel – 1,2 kg;
• Milch 3,2 % – 1,5 EL;
• Premium-Weißmehl – ​​110 g;
• Bauernbutter 82 % - 40 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten – 80 ml;
• Pfeffermischung – ½ TL.

Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne brät

1. Bereiten Sie die Paniermasse vor. Mehl (2/3 der Gesamtmenge) mit Pfeffer und Salz in einer gemeinsamen Schüssel vermischen, dann die Hähnchenschenkel panieren und in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Legen Sie die Stücke mit der Haut nach unten darauf.
2. Braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze 2-3 Minuten lang an, bis es gebräunt ist, drehen Sie es dann auf die andere Seite und kochen Sie es, bis es knusprig ist (10 Minuten).
3. Nachdem die Hähnchenschenkel die gewünschte Farbe angenommen haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch 3-5 Minuten köcheln. Anschließend den Deckel abnehmen und die Stücke nochmals von beiden Seiten knusprig braten, jeweils 3-5 Minuten auf jeder Seite. Das war's, das Hähnchen ist fertig und kann in eine Schüssel gegeben werden.
4. Lassen Sie nun das überschüssige Öl und Fett aus der entleerten Bratpfanne ab (lassen Sie nicht mehr als 1 EL übrig) und stellen Sie den Behälter erneut auf eine niedrigere als mittlere Hitze. Butter in die Schüssel geben, warten bis sie schmilzt, dann Mehl und die restliche Panade dazugeben, alles kräftig vermischen und am Ende sollte eine dicke Masse ohne Klümpchen entstehen.
5. Gießen Sie nun die Milch in die Pfanne, während Sie gleichzeitig die Mehlpaste mit der Flüssigkeit mit einem Schneebesen verrühren. Wenn Sie eine homogene Soße erreicht haben, können Sie die gesamte Zusammensetzung nach Belieben salzen und würzen. Die Soße etwa 5 Minuten kochen lassen.

Nachdem wir die Hähnchenschenkel in der Pfanne fertig gebraten haben, legen wir die knusprigen Geflügelstücke auf Servierteller und übergießen sie mit der Bechamelsauce. Eine ideale Ergänzung zu diesem Gericht wäre gedünstetes oder gedünstetes Gemüse: Blumenkohl, grüne Bohnen, Spargel oder Spinat.

Hühnchen ist ein ausgezeichnetes Diätfleisch, das sich hervorragend für kulinarische Experimente eignet. Es ist recht günstig und gehört daher in die Ernährung fast jeder Familie. Aber im Grunde werden daraus nur wenige Gerichte zubereitet – gedünstet, gebacken, gebraten. Obwohl aus Hühnchen tatsächlich eine beträchtliche Anzahl köstlicher Dinge zubereitet werden kann. Heute werden wir darüber sprechen, was man aus Hähnchenschenkeln ohne Knochen kochen und köstlich zubereiten kann.

Wie man Hähnchenschenkel ohne Knochen köstlich backt?

Um ein köstliches und sehr aromatisches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie vier Hähnchenschenkel, zehn Gramm Butter, eine mittelgroße Orange, siebzig Milliliter Sojasauce, zehn Gramm frischen Thymian und eine Knoblauchzehe.

Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Waschen Sie die Orange mit einer harten Bürste. Entfernen Sie die oberste Schicht – die Schale – mit einer Reibe. Kombinieren Sie Sojasauce mit Orangenschale in einem praktischen Behälter. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und zur Soße geben.

Die Schenkel gründlich in der Sauce vermischen, mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde (bei Zimmertemperatur) auf dem Tisch stehen lassen.

Stellen Sie eine Bratpfanne mit Butter auf das Feuer. Gut aufwärmen. Bei ziemlich hoher Hitze die Schenkel auf jeder Seite scharf anbraten.

Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie es in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Fünfzehn bis zwanzig Minuten kochen lassen.

Hähnchenschenkel mit Käse im Ofen

Um das oben erwähnte köstliche Hühnchengericht zuzubereiten, müssen Sie sechs Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, einhundert Gramm Mayonnaise, einhundert Gramm Sauerrahm, einen großen Bund Dill und zweihundertfünfzig Gramm Hartkäse verwenden. Besorgen Sie sich außerdem Gewürze – gemahlenen schwarzen Pfeffer und Curry, Salz und Pflanzenöl.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Hähnchenschenkel darauf legen und bei hoher Leistung von beiden Seiten anbraten. Sie benötigen auf jeder Seite buchstäblich zwei Minuten Zeit.

Bereiten Sie das Dressing vor. Den Dill waschen und abschütteln. Kleiner hacken und mit Mayonnaise vermischen. Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

Legen Sie die vorbereiteten Schenkel in eine Auflaufform mit ausreichend hohen Seiten, sodass sie ziemlich nahe beieinander liegen. Geben Sie das Dressing darauf und verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Löffel. Legen Sie die Form mit dem Fleisch für eine Viertelstunde in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.

Den Käse reiben. Den Inhalt der Form damit bestreuen und etwa fünfzehn Minuten kochen lassen.

Gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen

Dies ist ein überraschend leckeres und interessantes Gericht, das in einer normalen Küche zubereitet werden kann. Dafür müssen Sie sich mit sieben Hähnchenschenkeln ohne Knochen, dreihundert Gramm Champignons, fünf Streifen rohem Räucherspeck und einer mittelgroßen Zwiebel eindecken. Verwenden Sie außerdem etwas Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl.

Pilze bei Bedarf putzen. Mahlen Sie sie in kleine Würfel. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie diese gründlich. Die Pilze in eine Bratpfanne geben und anbraten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

In dieser Zeit den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und kleiner hacken. Geben Sie diese Zutaten zusammen mit den Pilzen in die Pfanne, nachdem diese aufgehört haben zu schmoren. Etwas Olivenöl dazugeben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren fünf bis sieben Minuten braten, bis es schön goldbraun ist. Etwas Salz hinzufügen (denken Sie daran, dass der Speck bereits salzig ist) und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Schneiden Sie die Hähnchenschenkel mit einem scharfen Messer so ein, dass eine durchgehende Fleischschicht entsteht. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aber Vorsicht. Schlagen Sie jedes Stück ein wenig auf und geben Sie einen Esslöffel Füllung (oder etwas mehr) darauf. Wickeln Sie das Fleisch ein und befestigen Sie die Ränder mit normalen Zahnstochern.

Legen Sie die resultierenden Fleischröllchen in die Auflaufform und bestreuen Sie sie mit etwas Pflanzenöl. Sie können etwas Wasser auf den Boden der Form gießen. Stellen Sie die Pfanne in den auf zweihundertzwanzig Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang.

Französische Hähnchenschenkel im Ofen

Dieses Rezept ist eine Variation des berühmten französischen Fleisches. Hähnchenschenkel werden bei dieser Garmethode saftig und lecker. Das fertige Gericht wird allen Familienmitgliedern gefallen.

Sie benötigen also Oberschenkel ohne Knochen, mehrere Tomaten, eine mittelgroße Zwiebel, Mayonnaise und Hartkäse. Natürlich auch Salz und Pfeffer verwenden. Alle Zutaten können „nach Augenmaß“ genommen werden, denn am Ende erhält man immer noch leckere Oberschenkel.

Nehmen Sie also die knochenlosen Oberschenkel und schlagen Sie sie ein wenig. Machen Sie mehrere Einstiche in die Haut. Mit Papiertüchern trocknen.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie die Oberschenkel mit der Hautseite nach unten darauf. Je nach Geschmacksvorlieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Ringe schneiden.

Zuerst die Zwiebelringe auf das Fleisch legen, dann die Tomaten. Mit einem Netz Mayonnaise einfetten. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und streuen Sie die gesamte Struktur darüber.

Legen Sie das Backblech mit den Hähnchenschenkeln in den auf 180 bis 200 Grad vorgeheizten Ofen und garen Sie es 30 bis 40 Minuten lang.

Hähnchenschenkel sind oft eine viel bessere Wahl als Hähnchenbrust. Sie sind saftiger und verdienen es, ihren Platz im Feiertags- und Alltagsmenü einzunehmen.

In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie Hähnchenschenkel köstlich zubereiten. Die Rezepte für Filet ohne Knochen sind sehr vielfältig. Das Fleisch wird gebraten, im Ofen gebacken oder originelle Gerichte werden im Slow Cooker zubereitet.

Gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen. Rezept

Ungewöhnliche Fleischröllchen eignen sich nicht nur perfekt für ein Familienessen, sondern auch für einen Feiertagstisch. Natürlich muss man sich bei diesem Gericht etwas mehr Mühe geben, aber das Ergebnis ist es wert.

• Hähnchenschenkel – sechs Stück.
• 200 g Champignons.
• 100 g Karotten.
• 100 g Zwiebel.
• 150 g Käse.
• 70 g Ketchup.
• 50 g Mayonnaise.
• Drei Knoblauchzehen.
• Drei Esslöffel Pflanzenöl.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Trockenes Basilikum.
• Schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen mit Fotos haben wir unten gepostet:

• Champignons waschen, von der Schale befreien und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in Pflanzenöl goldbraun braten und auf einen Teller geben.
• Die geschälten Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
• Das vorbereitete Gemüse anbraten und anschließend die Pilze wieder in die Pfanne geben. Kochen Sie die Speisen einige Minuten lang zusammen und geben Sie sie in eine separate Schüssel.
• Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Hälfte davon mit der Füllung vermischen.
• Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Anschließend den Knochen vorsichtig entfernen.
• Füllen Sie die Schenkel mit der Füllung, fixieren Sie das Fleisch mit Zahnstochern und legen Sie sie auf die Folie. Falten Sie die Kanten um, um hohe Seiten zu erhalten.
• Danach beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße: Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch.
• Den Backofen vorheizen und den Folienkorb auf ein Backblech stellen.
• Die Schenkel mit der Soße bestreichen und das Gericht etwa eine Stunde lang backen.

Der fertige Leckerbissen kann mit Gemüsesalat oder gekochtem Reis ergänzt werden.

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass ihnen moderne Küchengeräte in jeder Situation weiterhelfen. Wenn Sie also Gäste erwarten, dann bereiten Sie für sie ein leckeres und sättigendes Gericht nach unserem Rezept zu.

• Hähnchenschenkel – vier Stück.
• Sojasauce - ein Esslöffel.
• Dijon-Senf - Teelöffel.
• Honig – ein Teelöffel.
• Pflanzenöl – ein Esslöffel.
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen wird Ihnen keine ernsthaften Schwierigkeiten bereiten:

• Abgekühlte Hähnchenschenkel waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Danach Schnitte machen und die Knochen durch sie hindurch entfernen.
• Sojasauce, Honig, Gewürze und Senf getrennt vermischen.
• Das Hähnchenfilet in die Marinade legen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Schalten Sie das Gerät ein und fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Oberschenkel mit der Hautseite nach oben auf den Boden.
• Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie das Gericht eine Viertelstunde lang. Danach die Stücke umdrehen und weitere 20 Minuten backen.

Hähnchenschenkel können mit Ihrer Lieblingsbeilage serviert werden. Zum Beispiel mit Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Hähnchenschenkel im Ofen

Profiköche und Hobbyköche schätzen Hähnchenschenkel gleichermaßen wegen ihres saftigen Fleisches und hervorragenden Geschmacks. Dieses Mal laden wir Sie ein, ein originelles Gericht für Ihren Alltags- oder Feiertagstisch zuzubereiten.

• Ein Kilogramm Hähnchenschenkel.
• 150 g Hartkäse.
• Acht Löffel Mayonnaise.
• Drei Knoblauchzehen.
• Grün.
• Salz und Gewürze.

Lesen Sie hier das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen:

• Den Käse in dicke Scheiben schneiden.
• Lösen Sie die abgekühlten Hähnchenschenkel vorsichtig von den Knochen und achten Sie darauf, die Haut nicht zu zerreißen oder die oberste Fleischschicht einzuschneiden.
• Reiben Sie die Zubereitungen mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein. Anschließend die Käsescheiben vorsichtig unter die Haut legen
• Die Schenkel in eine Auflaufform legen.
• Mayonnaise mit gehackten Kräutern und durch eine Presse gepresstem Knoblauch mischen.
• Schmieren Sie die Haut mit der resultierenden Sauce.

Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind.

Hähnchenbrötchen mit Ei

Ihre Gäste werden das ungewöhnliche Design dieses Gerichts bestimmt zu schätzen wissen. Diesmal benötigen wir folgende Produkte:

• Hähnchenschenkel – je nach Anzahl der Portionen.
• Gekochte Eier – die gleiche Menge.
• Pflanzenfett.
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen ist ganz einfach:

• Das gekühlte Hähnchen waschen, Knorpel und Knochen entfernen.
• Bestreuen Sie die Filets und die Haut mit Salz und reiben Sie sie anschließend mit Gewürzen ein.
• Legen Sie das Hühnerei auf den Rand des Werkstücks und rollen Sie es auf. Anschließend mit einem Faden festbinden, damit die Füllung nicht herausfällt. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Produkten.
• Die Brötchen in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis es vollständig gegart ist. Sie können die Brötchen vor dem Servieren in Ringe schneiden oder im Ganzen servieren. Schneiden Sie unbedingt die Fäden von den Rollen ab, bevor diese abkühlen.

Gegrillte Hähnchenschenkel

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die gerne Zeit auf dem Land verbringen oder mit Freunden ein Picknick machen. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Hähnchenschenkel ohne Knochen – 100 g.
• Olivenöl – eine viertel Tasse.

Für die Marinade nehmen Sie:

• Naturjoghurt ist kein volles Glas.
• Ingwerwurzel – fünf Zentimeter.
• Knoblauch – vier Zehen.
• Kurkuma – ein viertel Teelöffel.
• Chilipulver – ein Teelöffel.
• Limettensaft – ein Esslöffel.
• Salz nach Geschmack.

Das Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen ist ganz einfach:

• Bereiten Sie zunächst die Marinade vor. Geschälten und gehackten Ingwer, Knoblauch und eine kleine Menge Wasser in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Mahlen Sie die Zutaten zu einer Paste. Anschließend Gewürze, Limettensaft, Joghurt und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten erneut.
• Das abgekühlte Fleisch gut abspülen, die Haut entfernen und an mehreren Stellen einschneiden.
• Die Filets in eine große Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie anschließend für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
• Das Fleisch auf dem Grill goldbraun braten. Anschließend umdrehen und auf der anderen Seite bräunen. Während des Bratens können Sie das Filet mit Marinade und Olivenöl einfetten.

Wenn das Gericht fertig ist, bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern und Zwiebelringen und garnieren Sie es mit Limettenspalten.

Die Kiewer Schnitzel

Aus Hähnchenschenkeln mit Kräutern und Butter lassen sich saftige und sehr leckere Schnitzel zubereiten. Um ein wunderbares Gericht für die ganze Familie zuzubereiten, nehmen Sie:

• Vier Hähnchenschenkel.
• Weiche Butter – 150 g.
• Dillgrün.
• Salz und gemahlener Pfeffer.
• Eier – zwei Stück.
• Milch.
• Mehl.
• Semmelbrösel.
• Pflanzenfett.

Wie kocht man Hähnchenschenkel ohne Knochen? Das Rezept für Kiewer Schnitzel ist leicht zu finden:

• Beginnen wir zunächst mit der Füllung. Dazu das Grün hacken und mit Butter vermischen.
• Schneiden Sie die Haut ab und entfernen Sie den Kern.
• Schlagen Sie das Filet mit einem Hammer ab und denken Sie daran, es zuerst mit Folie abzudecken.
• Die Keule auf beiden Seiten salzen und anschließend mit Gewürzen bestreichen.
• Legen Sie die Füllung auf den Rand des Werkstücks und rollen Sie es auf.
• Stellen Sie zukünftige Schnitzel in den Kühlschrank, bis die Butter fest wird.
• Hühnereier mit Milch schlagen.
• Nehmen Sie die Stücke nach einiger Zeit aus dem Kühlschrank, wälzen Sie sie in Mehl und tauchen Sie sie dann in geschlagene Eier und Semmelbrösel.
• Die Schnitzel frittieren und dann auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Servieren Sie das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Hähnchenschenkel mit Gemüse

Mit einem einfachen Rezept können Sie ein köstliches Abendessen für die ganze Familie oder geladene Gäste zubereiten.

• Vier Hüften.
• 400 g grüne Erbsen.
• 400 g Karotten.
• Zwei gekochte Eier.
• Drei Knoblauchzehen.
• Ein Esslöffel Sauerrahm.
• Salz.
• Pfeffer nach Geschmack.

Bereiten wir also gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen zu. Das Rezept ist ganz einfach:

• Die gekochten Karotten in Würfel schneiden.
• Die Schenkel häuten und die Knochen entfernen. Das Fleisch fein hacken.
• Gehackte gekochte Eier, Karotten, Erbsen, Filet, Salz und Gewürze vermischen.
• Die entfernte Haut mit Baumwollfaden vernähen und anschließend mit Hackfleisch füllen. Anschließend die restlichen Löcher zunähen.

Reiben Sie die Stücke mit Knoblauch ein und backen Sie sie eine halbe Stunde lang in der Heißluftfritteuse. Bestreichen Sie die Haut zehn Minuten vor dem Garen mit Sauerrahm.

Abschluss

Wir hoffen, dass Sie in diesem Artikel das richtige Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen für Sie finden. Bereiten Sie köstliche Gerichte für Ihre Familie zu und erfreuen Sie Ihre Lieben öfter mit neuen Ideen.