Salát z cukety, rajčat a paprik na zimu (2 možnosti). Cuketové palačinky s paprikou. Recept s fotografiemi krok za krokem Dušené cukety s paprikou

Vaření

Letos mám na dači výbornou úrodu cuket. Co jsme z nich uvařili? Nyní nastal čas udělat lahodné, vydatné domácí přípravky pro budoucí použití, které nás budou živit celou zimu. A v zimě vždy chcete něco chutného, zejména zdravou zeleninu, jako je cuketa.

Vždyť ve sklenicích, které připravujeme od léta, se uchovává vše nejchutnější, nejzdravější, vlastníma rukama vypěstované. Veškerá naše láska a péče je investována do zeleniny. Tyto plody absorbovaly sluneční teplo a energii, kterou nám později předají.

Požadované:

Rajčatová šťáva - 3 l.
Cuketa - 4-5 kg. (co se vejde do rajčatové šťávy)
Paprika - 7-10 ks.
černý pepř - 5-7 ks.
Rostlinný olej - 0,5 šálku
Sůl - podle chuti
Cukr - podle chuti
Ocet 9% - 4 polévkové lžíce. pro celý objem obrobku

Jak udělat lahodnou cuketu s paprikou v rajčatech:

Vynechejte rajčatovou šťávu. Rajčata můžete jednoduše rozmixovat v mixéru nebo nastrouhat. Šťávu dejte na sporák a vařte 1 hodinu. V této době můžete přidat již nakrájenou papriku, sůl a cukr podle chuti. Do uvedeného objemu jsem přidal 1 polévkovou lžíci. sůl a 10 polévkových lžic. Sahara. Mám ráda, když mají přípravky lehce nasládlou chuť. Ale udělejte to podle svého vkusu.

Ke sklizni je nejlepší použít mladé cukety, i když pokud jste je již přerostli, odstraňte z plodů silnou slupku a odstraňte dužinu a semena. Cuketu nakrájejte na velké kousky a vložte do rajčatové omáčky. K tomu přidejte černý pepř a rostlinný olej.

Při vaření cukety v rajčatech nezapomeňte ochutnat přípravu. Možná budete muset přidat další sůl nebo cukr. Vařte cuketu a pepř od okamžiku varu po dobu 1 hodiny. Veškerá zelenina se během této doby dobře vaří.

Ke konci vaření přidáme ocet a 5 minut podusíme.

Lahodné, sladké cukety v rajčatech vložte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.

Z uvedeného objemu surovin mi vyšlo 8 sklenic o objemu 670 ml. Sklenici přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout. V zimě vám vaše rodina poděkuje.

Dobrou chuť a vynikající domácí zavařeniny - přeje Světlana a můj domov kulinarochka2013.ru!

Rajčata omyjeme a nakrájíme na proužky.

Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka nebo čtvrtkroužky.

Cuketu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Rozehřejte olej ve vhodné nádobě (pánev, kotlík, kastrol). Za občasného míchání osmahněte cibuli do zesklovatění.

Přidejte rajčata, smažte na vysoké teplotě po dobu 3 minut a míchejte.

Přidáme pepř, promícháme a za stálého míchání dusíme 3 minuty.

Poté přidejte cuketu, sůl, cukr, pepř podle chuti. Promícháme, 20 minut dusíme za občasného míchání na mírném ohni pod pokličkou.

Poté k zelenině přidejte rajčatový protlak, promíchejte a za občasného míchání vařte přikryté 10–20 minut do měkka.

Česnek protlačte lisem nebo ho nakrájejte nožem, jako já.

2 minuty před připraveností přidejte jemně nasekaný česnek. Promícháme a dusíme.

Poté přisypte nasekané bylinky, nechte provařit a vypněte oheň. Přidejte ocet a promíchejte.

Sterilizujeme sklenice, víčka a lžíci, kterou budeme salát vykládat. Sklenice sterilizuji v mikrovlnce, po umytí a nalití 50 ml vody do nich. Vařte na plný výkon 2-3 minuty v mikrovlnné troubě. Salát vložte do sterilizovaných sklenic (5-6 sklenic po 700 ml) se sterilní lžící, zašroubujte sterilizovaná víčka. Opatrně otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout. Lahodný salát z cukety, papriky a rajčat je připraven na zimu.

Oblíbené Saintpaulias mají nejen zvláštní vzhled, ale také velmi specifický charakter. Pěstování této rostliny se jen málo podobá klasické péči o pokojové plodiny. A i příbuzní uzambarských fialek z řad Gesnerievů vyžadují trochu jiný přístup. Zalévání je často nazýváno „nejpodivnějším“ bodem v péči o fialky, které dávají přednost nestandardnímu zavlažování před klasickým způsobem. Změnit se ale bude muset i přístup, pokud jde o hnojení.

Užitečné, odolné, nenáročné a nenáročné na pěstování, měsíčky jsou nenahraditelné. Tyto letní zahrádky se již dávno přesunuly z městských záhonů a klasických záhonů k originálním kompozicím, zdobí záhony a zahrádky v květináčích. Měsíčky, se svými snadno rozpoznatelnými žluto-oranžovo-hnědými barvami a ještě nenapodobitelnějšími vůněmi, dnes dokážou mile překvapit svou rozmanitostí. Za prvé, mezi měsíčky jsou vysoké i miniaturní rostliny.

Naše babičky pěstující zahradní jahody nebo jahody, jak jsme jim říkali, si s mulčováním nijak zvlášť nelámaly hlavu. Ale dnes se tato zemědělská technika stala základem pro dosažení vysoké kvality bobulí a snížení ztrát na úrodě. Někdo by mohl říct, že je to problém. Ale praxe ukazuje, že mzdové náklady se v tomto případě bohatě vyplatí. V tomto článku vás zveme, abyste se seznámili s devíti nejlepšími materiály pro mulčování zahradních jahod.

Sukulenty jsou velmi rozmanité. Navzdory skutečnosti, že „malé“ byly vždy považovány za módnější, stojí za to se blíže podívat na řadu sukulentů, kterými můžete vyzdobit moderní interiér. Vždyť barvy, velikosti, vzory, míra pichlavosti, dopad na interiér jsou jen některé z parametrů, podle kterých si je můžete vybrat. V tomto článku vám řekneme o pěti nejmódnějších sukulentech, které úžasně proměňují moderní interiéry.

Piškotový dort s čokoládovým krémem - lehký, nadýchaný a vzdušný, s jemným fudge krémem na bázi sušeného mléka, kakaa a smetany. Příprava tohoto dezertu zabere velmi málo času a ingredience jsou jednoduché, levné a dostupné. Domácí koláče k večernímu čaji jsou příjemné a útulné chvíle v životě, které může každá hospodyňka uspořádat pro svou rodinu nebo přátele. Kokosové vločky v tomto receptu můžete nahradit praženými vlašskými ořechy.

Často se stává, že chemické insekticidy, zejména ty, které jsou na trhu již delší dobu, přestanou na škůdce působit v důsledku rozvoje rezistence (rezistence) k účinné látce a na pomoc pak mohou přijít biologické přípravky, které , mimochodem, mají řadu výhod. V tomto článku se dozvíte, jak Lepidocid ochrání zeleninu, bobule, okrasné a ovocné plodiny před listožravými škůdci.

Egypťané používali mátu již 1,5 tisíce let před naším letopočtem. Má výrazné aroma díky vysokému obsahu různých silic, které jsou vysoce těkavé. Dnes se máta používá v lékařství, parfumerii, kosmetologii, vinařství, vaření, okrasném zahradnictví a cukrářském průmyslu. V tomto článku se podíváme na nejzajímavější odrůdy máty a také si povíme o vlastnostech pěstování této rostliny v otevřeném terénu.

Lidé začali pěstovat krokusy 500 let před naším letopočtem. Přestože je přítomnost těchto květin na zahradě pomíjivá, vždy se těšíme na návrat předzvěstí jara v příštím roce. Krokusy jsou jedny z prvních petrklíčů, jejichž kvetení začíná, jakmile roztaje sníh. Doba květu se však může lišit v závislosti na druhu a odrůdě. Tento článek je věnován nejranějším odrůdám krokusů, které kvetou koncem března a začátkem dubna.

Zelná polévka z raného mladého zelí v hovězím vývaru je vydatná, aromatická a jednoduchá na přípravu. V tomto receptu se dozvíte, jak uvařit lahodný hovězí vývar a uvařit s tímto vývarem lehkou zelnou polévku. Rané zelí se vaří rychle, proto se vkládá do pánve současně s jinou zeleninou, na rozdíl od podzimního zelí, které se vaří o něco déle. Hotová zelná polévka může být uložena v chladničce několik dní. Skutečná kapustová polévka se ukáže chutnější než čerstvě připravená kapustová polévka.

Borůvky jsou vzácnou a perspektivní bobulovou plodinou v zahradách. Borůvky jsou zdrojem biologicky aktivních látek a vitamínů a mají antiskorbutické, protizánětlivé, antipyretické a tonizující vlastnosti. Bobule obsahují vitamíny C, E, A, flavonoidy, antokyany, mikroelementy - zinek, selen, měď, mangan a také rostlinné hormony - fytoestrogeny. Borůvky chutnají jako směs hroznů a borůvek.

Při pohledu na rozmanitost odrůd rajčat je těžké se nenechat zmást - výběr je dnes velmi široký. I zkušení zahradníci jsou z toho někdy zmatení! Pochopení základů výběru odrůd „pro sebe“ však není tak obtížné. Hlavní věc je ponořit se do zvláštností kultury a začít experimentovat. Jednou z nejjednodušších skupin rajčat na pěstování jsou odrůdy a hybridy s omezeným růstem. Vždy si je cenili zahradníci, kteří nemají tolik energie a času na péči o své záhony.

Kdysi velmi populární pod názvem pokojová kopřiva a pak všemi zapomenutý, dnes coleus je jednou z nejbarevnějších zahradních a pokojových rostlin. Ne nadarmo jsou považovány za hvězdy první velikosti pro ty, kteří hledají především nestandardní barvy. Pěstitelně nenáročné, ale ne tak nenáročné, aby vyhovovaly všem, coleusy vyžadují neustálé sledování. Pokud se o ně ale budete starat, keře ze sametově unikátních listů snadno zazáří každého konkurenta.

Lososová páteř pečená v provensálských bylinkách poskytuje chutné kousky rybí dužiny na lehký salát s čerstvými listy medvědího česneku. Žampiony se zlehka orestují na olivovém oleji a poté se pokapou jablečným octem. Tyto houby jsou chutnější než běžné nakládané a hodí se lépe k pečeným rybám. Medvědí česnek a čerstvý kopr se k sobě hodí v jednom salátu a vzájemně zvýrazní vůni. Česneková štiplavost medvědího česneku prostoupí jak maso lososa, tak kousky hub.

Jehličnatý strom nebo keř na stanovišti je vždy skvělý, ale spousta jehličnanů je ještě lepší. Smaragdové jehličí různých odstínů zdobí zahradu kdykoli během roku a fytoncidy a éterické oleje uvolňované rostlinami nejen aromatizují, ale také činí vzduch čistším. Většina zónovaných dospělých jehličnanů je zpravidla považována za velmi nenáročné stromy a keře. Ale mladé sazenice jsou mnohem rozmarnější a vyžadují náležitou péči a pozornost.

Sakura je nejčastěji spojována s Japonskem a jeho kulturou. Pikniky pod korunami kvetoucích stromů se v zemi vycházejícího slunce již dlouho staly nedílnou součástí vítání jara. Finanční a akademický rok zde začíná 1. dubna, kdy rozkvetou nádherné třešňové květy. Mnoho významných okamžiků v životě Japonců se proto odehrává ve znamení jejich rozkvětu. Sakura ale dobře roste i v chladnějších oblastech – některé druhy lze úspěšně pěstovat i na Sibiři.

Cuketu s paprikou můžeme péct v troubě nebo dusit na pánvi. Zelenina se hodí k masu, drůbeži a rybám.

Cuketu s paprikou můžeme podávat se zeleným hráškem, zakysanou smetanou a pita chlebem.

Počet porcí: 4
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 30 minut

Cuketa s pepřem a kuřecím řízkem

Snadné dietní jídlo lze připravit k obědu nebo večeři.

Jak pokrm připravit:

Zeleninu a kuřecí řízek nakrájíme na velké kostky.
Smažte maso v rostlinném oleji dozlatova, přidejte k němu připravenou zeleninu.
Do pánve nalijte sójovou omáčku, přidejte rajčatový protlak, mletou papriku a oregano. Ingredience promíchejte a vařte na středním plameni 10 minut.

Pokrm podávejte se salátem z okurky a rajčat.

Recept na dušenou cuketu s paprikou a houbami

Světlé letní jídlo z čerstvé zeleniny a hub podávané jako příloha nebo předkrm.

Ingredience:

cuketa - 2 ks;
houby - 400 g;
červená paprika - 5 ks;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - 120 g;
omáčka z granátového jablka - 90 g;
zelení - 2 svazky;
česnek - 4 stroužky;
mletý černý pepř a sůl - podle chuti.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a houby na kostičky. Smažte jídlo, dokud není hotové, a přesuňte je do misky.
Sladkou papriku a cuketu nakrájíme na proužky. Zeleninu opékejte 5 minut, poté snižte plamen a pod pokličkou vařte další 3–4 minuty.
Do pánve vložte houby, nasekaný česnek a bylinky. Zalijeme omáčkou z granátového jablka, osolíme a okořeníme. Ingredience společně vařte dalších 5 minut.

Pokrm podávejte horký.

Koláč z cukety a papriky

Pečivo se šťavnatou zeleninovou náplní má příjemnou chuť a vůni.

Ingredience:

mladá cuketa – 300 g;
listové těsto – 200 g;
zakysaná smetana - 200 g;
paprika - 100 g;
tvrdý sýr - 100 g;
česnek - 4 stroužky;
zelenina - 1 svazek;
sůl a černý pepř - podle chuti.

Těsto vyválejte na tloušťku 4-5 mm, vložte do pekáče o průměru 24-26 cm.Vytvarujte boky, zarovnejte okraje. Proveďte několik propíchnutí vidličkou a vložte obrobek na 5 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
Zeleninu nakrájejte na kolečka a položte je v rovnoměrné vrstvě na horký základ. V případě potřeby lze náplň doplnit bramborami nebo lilky.
Smíchejte zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami a česnekem protlačeným lisem. Zeleninovou náplň přelijeme omáčkou.
Koláč posypeme strouhaným sýrem a pečeme 25 minut při 180°C.

Pálivá dobrota se hodí k omáčce z rajčat, česneku a bazalky.