Салата от тиквички, домати и чушки за зимата (2 варианта). Палачинки от тиквички с черен пипер. Стъпка по стъпка рецепта със снимки Задушени тиквички с черен пипер

готвене

Тази година имам отлична реколта от тиквички в моята дача. Какво сготвихме от тях? Сега е време да си направим вкусни, обилни домашни заготовки за бъдеща употреба, които ще ни хранят през цялата зима. А през зимата винаги искате нещо вкусно, особено здравословни зеленчуци като тиквички.

В крайна сметка в бурканите, които приготвяме от лятото, се запазва всичко най-вкусно, всичко най-здравословно, отгледано със собствените ни ръце. Цялата ни любов и грижа е вложена в зеленчуците. Тези плодове са поели слънчевата топлина и енергия, която по-късно ще предадат на нас.

Задължително:

Доматен сок - 3л.
Тиквички - 4-5 кг. (колкото се побира в доматен сок)
черен пипер - 7-10 бр.
черен пипер на зърна - 5-7 бр.
Растително масло - 0,5 чаши
Сол на вкус
Захар - на вкус
Оцет 9% - 4 супени лъжици. за целия обем на детайла

Как да си направим вкусни тиквички с чушки в домати:

Пропуснете доматения сок. Можете просто да пасирате доматите в блендер или да ги настържете. Сложете сока на котлона и гответе 1 час. По това време можете да добавите вече нарязана чушка, сол и захар на вкус. Към посочения обем добавих 1 с.л. сол и 10 с.л. Сахара. Обичам препаратите да имат леко сладък вкус. Но го направете по ваш вкус.

Най-добре е да използвате млади тиквички за прибиране на реколтата, но ако вече сте ги надраснали, отстранете дебелата кожа на плода и отстранете пулпата и семената. Нарежете тиквичките на едро и ги сложете в доматения сос. Към това добавете зърна черен пипер и растително масло.

Когато готвите тиквички в домати, не забравяйте да опитате препарата. Може да се наложи да добавите допълнително сол или захар. Варете тиквичките и чушката от момента на кипене за 1 час. Всички зеленчуци се сваряват добре през това време.

В края на готвенето добавете оцет и оставете да къкри за 5 минути.

Поставете вкусни, сладки тиквички в домати в стерилни буркани и затворете с капаци.

От посочения обем съставки получих 8 буркана с обем 670 мл. Покрийте буркана с одеяло и го оставете да изстине напълно. През зимата семейството ви ще ви благодари.

Приятен апетит и отлични домашни консерви - пожелава Светлана и моя дом kulinarochka2013.ru!

Измийте доматите и нарежете на лентички.

Измийте сладкия пипер, отстранете семките и го нарежете на ивици.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени или четвърт пръстени.

Обелете тиквичките и ги нарежете на тънки филийки.

Загрейте олиото в удобен съд (тиган, казан, тенджера). Запържете лука, докато стане прозрачен, като разбърквате от време на време.

Добавете доматите, запържете на силен огън за 3 минути, като разбърквате.

Добавете черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри, като бъркате през цялото време, за 3 минути.

След това добавете тиквички, сол, захар, черен пипер на вкус. Разбъркайте, оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време, на слаб огън под капак.

След това добавете доматеното пюре към зеленчуците, разбъркайте и продължете да къкри, докато омекнат, покрити за 10-20 минути, като разбърквате от време на време.

Прекарайте чесъна през преса или го нарежете с нож, както правя аз.

2 минути преди готовност добавете ситно нарязан чесън. Разбъркайте и задушете.

След това поръсете с нарязани билки, оставете да заври и изключете котлона. Добавете оцета и разбъркайте.

Стерилизираме бурканите, капачките и лъжицата, с която ще подредим салатата. Бурканчетата ги стерилизирам в микровълнова, като ги измивам и наливам 50 мл вода. Вари се на пълна мощност 2-3 минути в микровълнова. Поставете салатата в стерилизирани буркани (5-6 буркана по 700 мл) със стерилна лъжица, завинтете стерилизираните капачки. Обърнете внимателно с капачката надолу, увийте и оставете докато изстине напълно. Вкусна салата от тиквички, чушки и домати е готова за зимата.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, днес може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

Нашите баби, отглеждащи градински ягоди или ягоди, както ги наричахме, не се притесняваха особено за мулчирането. Но днес тази селскостопанска техника е станала основна за постигане на висококачествени плодове и намаляване на загубите на реколта. Някои може да кажат, че е караница. Но практиката показва, че разходите за труд в този случай се изплащат щедро. В тази статия ви каним да се запознаете с деветте най-добри материала за мулчиране на градински ягоди.

Сукулентите са много разнообразни. Въпреки факта, че „малките“ винаги са се считали за по-модерни, струва си да разгледаме по-отблизо гамата от сукуленти, с които можете да украсите модерен интериор. В крайна сметка цветове, размери, десени, степен на бодливост, въздействие върху интериора са само малка част от параметрите, по които можете да ги избирате. В тази статия ще ви разкажем за петте най-модерни сукуленти, които удивително преобразяват модерния интериор.

Пандишпан с шоколадов крем - лек, пухкав и ефирен, с нежен фъдж крем на базата на сухо мляко, какао и сметана. Приготвянето на този десерт отнема много малко време, а съставките са прости, евтини и достъпни. Домашните сладкиши за вечерен чай са приятни и уютни моменти от живота, които всяка домакиня може да организира за семейството или приятелите си. Можете да замените кокосовите стърготини в тази рецепта с препечени орехи.

Често се случва химическите инсектициди, особено тези, които са на пазара от дълго време, да престанат да действат върху вредителите поради развитието на резистентност (резистентност) към активното вещество и тогава на помощ могат да дойдат биологични препарати, които , между другото, имат редица предимства. В тази статия ще научите как Lepidocide ще защити зеленчукови, ягодоплодни, декоративни и овощни култури от вредители, които ядат листа.

Египтяните са използвали мента още 1,5 хиляди години преди новата ера. Има силен аромат поради високото съдържание на различни етерични масла, които са силно летливи. Днес ментата се използва в медицината, парфюмерията, козметологията, винопроизводството, готвенето, декоративното градинарство и сладкарската промишленост. В тази статия ще разгледаме най-интересните разновидности на мента, а също така ще говорим за характеристиките на отглеждането на това растение на открито.

Хората са започнали да отглеждат минзухари 500 години преди нашата ера. Въпреки че присъствието на тези цветя в градината е мимолетно, ние винаги очакваме с нетърпение завръщането на предвестниците на пролетта през следващата година. Минзухарите са едни от най-ранните иглики, чийто цъфтеж започва веднага след топенето на снега. Въпреки това времето на цъфтеж може да варира в зависимост от вида и сорта. Тази статия е посветена на най-ранните сортове минзухари, които цъфтят в края на март и началото на април.

Зелевата чорба от ранно младо зеле в телешки бульон е сърдечна, ароматна и лесна за приготвяне. В тази рецепта ще научите как да готвите вкусна телешка чорба и да готвите лека зелева супа с този бульон. Ранното зеле се сварява бързо, така че се поставя в тигана едновременно с другите зеленчуци, за разлика от есенното зеле, което отнема малко повече време за готвене. Готовата зелева супа може да се съхранява в хладилник няколко дни. Истинската зелева супа се оказва по-вкусна от прясно приготвената зелева супа.

Боровинките са рядка и обещаваща ягодоплодна култура в градините. Боровинките са източник на биологично активни вещества и витамини, притежават антискорбутни, противовъзпалителни, антипиретични и тонизиращи свойства. Плодовете съдържат витамини С, Е, А, флавоноиди, антоцианини, микроелементи - цинк, селен, мед, манган, както и растителни хормони - фитоестрогени. Боровинките имат вкус на смес от грозде и боровинки.

Разглеждайки разнообразието от сортове домати, е трудно да не се объркате - днес изборът е много широк. Дори опитни градинари понякога се объркват от него! Разбирането на основите на избора на сортове „за себе си“ обаче не е толкова трудно. Основното нещо е да се задълбочите в особеностите на културата и да започнете да експериментирате. Една от най-лесните за отглеждане групи домати са сортовете и хибридите с ограничен растеж. Те винаги са били ценени от онези градинари, които нямат много енергия и време да се грижат за леглата си.

Някога много популярен под името стайна коприва, а след това забравен от всички, колеусът днес е едно от най-цветните градински и стайни растения. Не напразно те се считат за звезди от първа величина за тези, които търсят предимно нестандартни цветове. Лесни за отглеждане, но не толкова непретенциозни, че да задоволят всички, колеусите изискват постоянно наблюдение. Но ако се грижите за тях, храстите, направени от кадифени уникални листа, лесно ще засенчат всеки конкурент.

Гръбнакът от сьомга, изпечен в провансалски билки, осигурява вкусни парчета рибен пулп за лека салата с пресни листа от див чесън. Шампиньоните се запържват леко в зехтин и след това се поливат с ябълков оцет. Тези гъби са по-вкусни от обикновените мариновани и са по-подходящи за печена риба. Дивият чесън и пресният копър се съчетават добре в една салата, подчертавайки взаимно аромата. Чесновата острота на дивия чесън ще проникне както в месото на сьомгата, така и в парчетата гъби.

Иглолистно дърво или храст на място винаги е страхотно, но много иглолистни дървета е още по-добре. Изумрудените игли с различни нюанси украсяват градината по всяко време на годината, а фитонцидите и етеричните масла, отделяни от растенията, не само ароматизират, но и правят въздуха по-чист. По правило повечето зонирани зрели иглолистни дървета се считат за много непретенциозни дървета и храсти. Но младите разсад са много по-капризни и изискват подходящи грижи и внимание.

Сакура най-често се свързва с Япония и нейната култура. Пикниците под короните на цъфтящи дървета отдавна са се превърнали в неразделен атрибут на посрещането на пролетта в Страната на изгряващото слънце. Финансовата и учебната година тук започва на 1 април, когато цъфтят великолепните вишни. Следователно много значими моменти в живота на японците протичат под знака на техния разцвет. Но сакурата расте добре и в по-хладни райони - някои видове могат да се отглеждат успешно дори в Сибир.

Тиквичките с чушки могат да се пекат във фурната или да се задушат в тиган. Зеленчуците вървят добре с месо, птици и риба.

Тиквичките с чушки могат да се сервират със зелен грах, сметанов сос и пита хляб.

Брой порции: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 30 минути

Тиквички с пипер и пилешко филе

Лесно диетично ястие може да се приготви за обяд или вечеря.

Как се приготвя ястието:

Нарежете зеленчуците и пилешкото филе на едри кубчета.
Запържете месото в растително масло до златисто кафяво, добавете към него готовите зеленчуци.
Изсипете соев сос в тигана, добавете доматено пюре, смлян пипер и риган. Разбъркайте съставките и ги оставете да къкри на среден огън за 10 минути.

Поднесете лакомството със салата от краставици и домати.

Рецепта за задушени тиквички с чушки и гъби

Ярко лятно ястие от пресни зеленчуци и гъби, поднесено като гарнитура или предястие.

съставки:

тиквички – 2 бр.;
гъби - 400 г;
червена чушка - 5 бр.;
лук – 2 бр.;
растително масло - 120 g;
сос от нар - 90 г;
зелени - 2 връзки;
чесън – 4 скилидки;
смлян черен пипер и сол - на вкус.

Нарежете лука на половин пръстени, а гъбите - на кубчета. Яденето се запържва до готовност и се прехвърля в купа.
Нарежете сладките чушки и тиквичките на ивици. Запържете зеленчуците за 5 минути, след това намалете котлона и ги оставете да къкри под затворен капак за още 3-4 минути.
Поставете гъбите, нарязания чесън и билките в тигана. Залейте със соса от нар, добавете сол и подправки. Задушете съставките заедно още 5 минути.

Поднесете ястието горещо.

Пай от тиквички и чушки

Печени изделия със сочен зеленчуков пълнеж имат приятен вкус и аромат.

съставки:

млади тиквички – 300 г;
бутер тесто - 200 г;
сметана - 200 g;
черен пипер - 100 г;
твърдо сирене - 100 г;
чесън – 4 скилидки;
зелени - 1 връзка;
сол и черен пипер - на вкус.

Разточете тестото с дебелина 4-5 мм, поставете го в тава за печене с диаметър 24-26 см. Оформете страните, подравнете краищата. Направете няколко пробиви с вилица и поставете детайла в предварително загрята до 180 °C фурна за 5 минути.
Нарежете зеленчуците на кръгчета и ги наредете на равен слой върху горещата основа. По желание плънката може да се допълни с картофи или патладжани.
Комбинирайте заквасена сметана с нарязани билки и чесън, прекаран през преса. Изсипете соса върху зеленчуковата плънка.
Баницата се поръсва с настърган кашкавал и се пече 25 минути на 180°C.

Лютото се съчетава със сос от домати, чесън и босилек.