บุคคลที่เป็นโรคตับอักเสบควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการรักษา

เขาต้องปฏิบัติตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด ละเว้นจากการออกกำลังกายที่มากเกินไป และปฏิบัติตามกฎของอาหารบำบัด

อาหารตับอักเสบซีขึ้นอยู่กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดพังผืดในตับ

สิ่งที่ควรเป็นอาหารสำหรับโรคตับอักเสบซี? สิ่งที่ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณและสิ่งที่ตรงกันข้ามควรได้รับการยกเว้นจากมัน?

หลังจากอ่านเนื้อหานี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าเมนูของผู้ป่วยที่ตับได้รับผลกระทบจากไวรัส HCV ควรเป็นอย่างไร

กฎพื้นฐานของอาหารรักษาโรคตับอักเสบ

กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายในทำให้สูญเสียสมรรถภาพของมนุษย์ การปรากฏตัวของมันส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิต

ไม่น่าแปลกใจเพราะการอักเสบของเนื้อเยื่อภายในกระตุ้นการทำงานผิดปกติของระบบอวัยวะ

คุณสามารถกินอะไรกับโรคตับอักเสบ? อาหารของผู้ป่วยที่ตับได้รับผลกระทบจากไวรัสตับอักเสบซีควรงดเว้น แนะนำให้รับประทานอาหารที่สมดุล

อาหารสำหรับระยะเวลาของการรักษาแพทย์หลายคนเรียกร้องอย่างเข้มงวด มีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือตับที่ได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อทำงานไม่ถูกต้อง ดังนั้น ร่างกายจึงมีปัญหากับการหลั่งและการสร้างเซลล์ใหม่

เราแสดงรายการกฎพื้นฐานของอาหาร "สร้าง":

1. โภชนาการสำหรับโรคตับอักเสบซีควรเป็นเศษส่วน ผู้ป่วยไม่ควรกินมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกินระบบทางเดินอาหารและตับ
2. อาหารทุกมื้อควรเตรียมด้วยปริมาณไขมันขั้นต่ำ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอล
3. ปริมาณของกรดออกซาลิกและน้ำมันหอมระเหยในจานควรน้อยที่สุด (พื้นฐานของส่วนประกอบเหล่านี้คือไขมัน)
4. ความสอดคล้องของอาหารควรเป็นของเหลวหรืออ่อน ไม่ควรกลืนชิ้นใหญ่ หากไม่สามารถบดจานได้ก็ควรเคี้ยวให้ดีก่อนกลืน
5. ตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้ไอน้ำ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงลูกชิ้นทอดหรือลูกชิ้นนึ่งสำหรับผู้ป่วย อนุญาตให้ลวกผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือน้อยที่สุด
6. การรับประทานอาหารทอดที่เป็นโรคตับอักเสบมีข้อห้าม ความจริงก็คืออาหารดังกล่าวย่อยและดูดซึมได้ยากโดยร่างกาย ในกรณีที่ตับได้รับความเสียหายจากไวรัส ไม่แนะนำให้ใส่กระเพาะอาหารมากเกินไป
7. กฎสำคัญ: ในช่วงเวลาของการบรรเทาอาการของโรคตับอักเสบคุณต้องละทิ้งนิสัยที่ไม่ดีโดยสิ้นเชิง ได้แก่ การสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่ทานยา
8. ขอแนะนำให้กินเป็นเศษส่วน ขอแนะนำให้กิน 4 ถึง 7 ครั้งต่อวัน
9. ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ร้อน/เย็นเกินไป อาหารดังกล่าวมีผลเสียต่อหลอดอาหาร ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกินอาหารที่มีอุณหภูมิปานกลาง

นี่เป็นกฎพื้นฐานที่ทุกคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอักเสบต้องปฏิบัติตาม

ถ้าคุณรักมะเขือเทศ คุณไม่ควรกินแต่มะเขือเทศอย่างเดียวทุกวัน หั่นมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบลงในสลัด ใส่แตงกวาและผักใบเขียวลงไปด้วย

สินค้าต้องห้าม

เมื่อพูดถึงสิ่งที่คุณสามารถกินกับโรคตับอักเสบได้ เราไม่สามารถพูดเกี่ยวกับอาหารที่ผู้ป่วยจะต้องแยกออกจากอาหารของเขาได้

ความจริงก็คือมีอาหารบางอย่างที่ใช้กับตับถูกทำลายจากไวรัสสามารถทำให้สถานการณ์ของผู้ป่วยแย่ลงได้

ทำไม มันเป็นเรื่องของความแออัดที่เกิดขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง

เนื่องจากการขาดสารอาหารที่มีความเสียหายของตับจากไวรัส น้ำดีจึงหยุดนิ่งในท่อน้ำดีและตับไม่ได้รับในปริมาณที่เพียงพอ

สถานการณ์นี้นำไปสู่ความเครียดที่เพิ่มขึ้นในตับ ความเมื่อยล้าทำให้เกิดการระคายเคืองและการอักเสบ

ดังนั้นในบรรดาอาหารต้องห้ามสำหรับโรคตับอักเสบสามารถระบุได้:

• น้ำซุปปลาหรือเนื้อ (ไขมัน)
• เนื้อ/ปลาที่มีไขมัน (เนื้อวัว, หมู).
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน (ครีม, นมอบหมัก)
• เนื้อรมควัน.
• อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• สีน้ำตาล, ถั่ว, ถั่ว, กระเทียม, หัวไชเท้า, เห็ด, ข้าวโพด
• ขนมหวาน.
• ไอศกรีม.
• น้ำมัน (จากสัตว์)
• ผลเบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้
• เครื่องเทศและเครื่องเทศร้อน
• อาหารดองรวมทั้งเห็ด
• เครื่องดื่มอัดลม
• กาแฟเข้มข้น.
• แอลกอฮอล์.
• สารสกัดจากปาล์ม

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบที่จะกินทับทิม ไข่ไก่ทอด ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ groats รวมทั้งขิง

สิ่งที่ควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

วัตถุประสงค์หลักของอาหารรักษาโรคตับอักเสบคือเพื่อฟื้นฟูตับที่ได้รับผลกระทบจากไวรัสตับอักเสบซี

ดังนั้น ผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอักเสบ ควรมีอาหารต่อไปนี้ในอาหารของเขา:

• ลูกพีช, ลูกแพร์, องุ่น (พวกเขาจัดหาตับด้วยน้ำตาลซึ่งมีส่วนช่วยในการงอกใหม่)
• แอปเปิ้ลและอะโวคาโด (ผลไม้เหล่านี้จำเป็นต่อการกำจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย พวกเขายังมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์เซลล์ตับที่สร้างขึ้นใหม่)
• ส้ม (มะนาว, ส้มโอ, ส้ม) พวกเขามีผลต้านอนุมูลอิสระในอวัยวะที่ได้รับผลกระทบและยังกระตุ้นการชำระล้างสารพิษ

สิ่งสำคัญคือการกินอาหารที่สมดุลระหว่างการรักษา นี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ที่ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ในระหว่างการบรรเทาอาการตับอักเสบซี

เขายังได้รับอนุญาตให้กิน:

• ซีเรียล
• ซุป Lenten.
• Kasha ต้มในน้ำ
• ปลาที่มีไขมันต่ำ (เช่น ปลากะพง)
• เนื้อไม่ติดมัน (เช่นไก่งวง)
• ผักนึ่ง.
• น้ำผัก (เช่นแครอท)
• ข้าวโอ๊ต
• แมนคู.
• มักกะโรนี (ในปริมาณเล็กน้อย)
• นม (ไขมันต่ำ)
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
• ขนมปังข้าวสาลีกับรำ
• น้ำผึ้งและแยมผิวส้ม

หากผู้ป่วยโรคตับอักเสบอยากกินช็อกโกแลตแท่งจริงๆ คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขเล็กๆ น้อยๆ นี้ให้เขา

ถ้าคนที่ทุกข์ทรมานจากไวรัสตับถูกทำลายดื่มชาเขียวอย่างน้อย 3 ถ้วยต่อวัน เขาจะรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน

นอกจากน้ำแร่บริสุทธิ์และชาเขียวแล้ว ผู้ป่วยโรคตับอักเสบยังสามารถดื่มเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มแห้งได้อีกด้วย

เพื่อเอาใจตัวเองด้วยงบประมาณ "อร่อย" ขอแนะนำให้หั่นขนมปังหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง แครกเกอร์ดังกล่าวสามารถรับประทานกับชาหวานได้

หากผู้ป่วยต้องการกินสลัดผักก็ไม่ควรเติมมายองเนสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

ในกรณีนี้ ควรเลือกน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด สามารถเพิ่มส่วนผสมเดียวกันลงในเครื่องเคียงได้

การจำแนกสารอาหารสำหรับโรคตับอักเสบชนิดต่างๆ

โรคตับอักเสบเป็นแผลที่เกิดจากไวรัสในตับซึ่งมีการสังเกตกระบวนการเนื้อร้ายของเนื้อเยื่อ โรคนี้เกิดจากไวรัสตับอักเสบซี

ไม่สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ในสภาวะทางการแพทย์ เนื่องจากสารเคมีนี้มีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ

ไม่มีการรักษาโรคตับอักเสบ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าจะหยุดอาการไม่ได้ เพื่อให้ฟื้นตัวได้สำเร็จ ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามชุดมาตรการการรักษา ซึ่งรวมถึงการปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อการบำบัด

โภชนาการถูกกำหนดโดยแพทย์ขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค ด้วยโรคตับอักเสบรูปแบบที่รุนแรงขึ้น อาหารควรเข้มงวดมากขึ้น

เมื่อโรคแย่ลง ผู้ป่วยไม่เพียงต้องปรับอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องนับจำนวนแคลอรีที่ดูดซึมในแต่ละวันด้วย

เป็นเรื่องผิดพลาดที่จะเชื่อว่าการถือศีลอดเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับความเสียหายของตับจากไวรัสทุกรูปแบบ

ในทางตรงกันข้าม ร่างกายของบุคคลที่ได้รับผลกระทบจากไวรัสตับอักเสบซีควรได้รับการเสริมคุณค่าด้วยธาตุธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารเป็นประจำ

ดังนั้นการอดอาหารในโรคตับอักเสบจึงเป็นข้อห้าม ไม่แนะนำให้งดอาหารที่มีโรคตับแข็งของตับ

พิจารณารูปแบบอาหารที่หลากหลายของโรค

ระยะเรื้อรัง

อย่างที่คุณทราบระยะเรื้อรังของโรคตับอักเสบนั้นแทบจะไม่มีอาการเลย แพทย์เรียกระยะนี้ของโรคแฝง

แม้จะมีความเสียหายของตับในระดับสูง แต่ผู้ป่วยแทบไม่รู้สึกเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium ที่ถูกต้อง

มันเกี่ยวอะไรด้วย? ความจริงก็คือตับไม่มีปลายประสาท ดังนั้นผู้ป่วยจึงไม่รู้สึกไม่สบายตัว

อาหารของผู้ป่วยที่ติดเชื้อ HCV ควรมีความหลากหลาย ภารกิจหลักของการควบคุมอาหารคือทำให้ตับของเขาทำงาน

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่ออวัยวะมิฉะนั้นความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยจะแย่ลง จำนวนแคลอรี่สูงสุดที่บุคคลสามารถกินได้ในระยะนี้ของโรคคือ 3200

ระยะเฉียบพลัน

เมื่อโรคแย่ลง เนื้อเยื่อของตับจะอักเสบมาก นี่คือจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพที่จับต้องได้ของผู้ป่วย

ความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นในภาวะ hypochondrium ด้านขวาไม่ได้หยุดโดยยาแก้ปวดที่มีฤทธิ์

การโจมตีของอาการปวดจุกเสียดอย่างรุนแรงในโรคตับอักเสบต้องได้รับการดูแลฉุกเฉินทันทีสำหรับผู้ป่วย

ในขั้นตอนนี้ เขาต้องปรับอาหารอย่างมาก อาหารบำบัดกำหนดข้อ จำกัด ที่รุนแรง

มาแสดงรายการกัน:

1. ความเข้มข้นของโปรตีนที่แนะนำในจานสูงถึง 80 กรัม
2. จำนวนแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 2500
3. ปริมาณไขมันในจานไม่ควรเกิน 50 กรัม
4. ปริมาณเกลือที่แนะนำต่อวันคือ 5-7 กรัม

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้สำคัญมาก! หากผู้ป่วยไม่ปรับอาหารของเขา เขาจะไม่ต้องพึ่งพาการฟื้นตัวที่ประสบความสำเร็จ

คุณสามารถรวมอะไรในอาหารของคุณด้วยรูปแบบของโรคที่รุนแรงขึ้น? อาหารหลักของผู้ป่วยคือซีเรียลต้ม คุณสามารถต้มในน้ำเท่านั้นไม่อนุญาตให้ใช้นม

คุณไม่สามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อ! ไม่อนุญาตให้ปรุงซุปบนกระดูกเพราะน้ำซุปจะกลายเป็นไขมันมาก

ก่อนอื่น ผู้ป่วยควรแยกอาหารที่มีไขมันและเค็มเกินไปออกจากอาหารของเขา ไม่สามารถดูดซึมตับอักเสบได้ตามปกติ

จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - คุณไม่สามารถกลืนอาหารเป็นชิ้นใหญ่ได้ ขอแนะนำให้บดก่อนใช้งาน

แนะนำให้ทานอาหารที่มีลักษณะเป็นข้าวต้ม ถ้าคุณกินผัก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน หรือดีกว่านั้นให้สับด้วยเครื่องปั่น

คุณไม่สามารถโหลดกระเพาะอาหารของคุณด้วยอาหารจำนวนมากที่กินใน 1 มื้อ มิฉะนั้น อาการจุกเสียดที่ตับจะรุนแรงขึ้น

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอักเสบชนิดรุนแรงควรรับประทานเป็นระยะ 3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้อาหารย่อยในกระเพาะได้ดีขึ้น

อาหารในช่วงพักฟื้น

หากสามารถหยุดอาการกำเริบของโรคตับอักเสบได้แล้วไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ป่วยอยู่ในการรักษา

เมื่อโรคอยู่ในระยะทุเลา อาหารจะ "ประหยัด" มากขึ้น ซึ่งไม่สามารถพูดถึงระยะที่กำเริบได้

หลังจากหยุดอาการกำเริบของโรคแล้วผู้ป่วยจำเป็นต้องทานวิตามินเพิ่มเติม สิ่งที่ควรทำเมื่อจำเป็นต้องฟื้นฟูการทำงานของตับ?

• ไทอามีน
• กรดโฟลิค.
• ไพริดอกซิ
• ไรโบฟลาวิน.
• แอสคอร์บิกและกรดนิโคตินิก

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทานวิตามินเชิงซ้อนทุกวัน เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่

เมื่อไวรัสตับอักเสบซีเข้าสู่ตับ มันจะงอกใหม่อย่างช้าๆ พื้นผิวเนื้อเยื่อของมันถูกครอบงำด้วยจำนวนเซลล์ที่ตายแล้วที่เพิ่มขึ้น

จำเป็นต้องดำเนินการกับอวัยวะเพื่อให้เซลล์ที่ตายแล้วถูกแทนที่ด้วยเซลล์ใหม่ที่แข็งแรง

ส่วนประกอบข้างต้นกระตุ้นกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ในอวัยวะที่ได้รับบาดเจ็บ การกระทำของพวกเขามุ่งเป้าไปที่การฟื้นฟู

นอกจากนี้ การรับประทานวิตามินเพิ่มเติมในช่วงพักฟื้นยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันคือการป้องกันโรคตับอักเสบที่ดีที่สุด ดังนั้นอย่าละทิ้งวิตามินบำบัด

สำหรับข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดหลังจากฟื้นตัวเต็มที่แล้วนั้นไม่มี แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดอาการของโรคตับอักเสบได้ 100%

มันทำให้ตัวเองรู้สึกได้แม้หลังจากที่ผู้ป่วยฟื้นตัวเต็มที่แล้ว อย่างไรก็ตาม โภชนาการของผู้ที่เอาชนะไวรัส HCV นั้นไม่แตกต่างจากโภชนาการของบุคคลที่มีสุขภาพดีมากนัก

เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบซี โปรดคำนึงถึงการฉีดวัคซีนของคุณ ควรฉีดวัคซีนป้องกันโรคตับอักเสบให้กับผู้ที่มีความเสี่ยง เช่น ผู้ติดยาและเด็กที่เกิดในสภาพที่ไม่สะอาดเป็นประจำ

วิดีโอที่มีประโยชน์

ไวรัสตับอักเสบซีเป็นโรคไวรัสอันตรายที่พบได้บ่อยในทุกวันนี้ การรักษาโรคตับอักเสบมักจะเป็นเรื่องยาก ซึ่งต้องใช้ความพยายามจากผู้ป่วยและแพทย์ที่เข้าร่วม อาหารสำหรับโรคตับอักเสบซีเป็นหนึ่งในแง่มุมที่จำเป็นของการรักษา มันจะช่วยให้การฟื้นตัวใกล้ชิดยิ่งขึ้นและป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนใดๆ

ไวรัสตับอักเสบซีติดตับทำให้เกิดการรบกวนการทำงานปกติต่างๆ ในกรณีนี้โรคไม่ค่อยปรากฏตัวในทันทีซึ่งเกิดขึ้นหลายสิบปีก่อนที่จะตรวจพบ ในช่วงเวลานี้ ตับอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง

นอกจากการรักษาด้วยยาต้านไวรัสหลักแล้ว hepatoprotectors ยังใช้เพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าหากไม่มีการควบคุมอาหารและความพยายามจากผู้ป่วย ผลที่ได้จะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสามารถทำได้โดยใช้ยาและอาหาร

โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการรักษาโรคตับอักเสบซีจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นในทางเดินอาหาร หลังจากที่ไวรัสหายไป ตับจะฟื้นตัวเร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้เงินทุนเพิ่มเติม

โดยทั่วไป การควบคุมอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อลดภาระในตับ ตับอ่อน และทางเดินอาหารโดยทั่วไป คุณสามารถระบุประเด็นหลักของโภชนาการที่เหมาะสมในโรคตับอักเสบซีได้:

1. รวมแล้วคุณต้องกินอาหารไม่เกินสามกิโลกรัมครึ่งต่อวันคุณควรดื่มให้เพียงพอ จำนวนมื้อที่เหมาะสมต่อวันคือ 5-6 ครั้ง ในขณะที่บางส่วนควรน้อย หากคุณรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร แนะนำให้ดื่มน้ำ
2. แนะนำให้ปรุงทั้งเนื้อสัตว์และผักด้วยการนึ่งหรือต้ม คุณสามารถอบได้ แต่ในกรณีนี้ การใช้น้ำมันหรือไขมันเพิ่มเติมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
3. น้ำมันพืชไม่ควรให้ความร้อน สามารถเพิ่มได้เฉพาะในอาหารเย็นสำเร็จรูปเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารมังสวิรัติ เมื่อถูกความร้อน น้ำมันพืชจะได้รับคุณสมบัติ choleretic ที่ไม่พึงปรารถนาในโรคตับ
4. ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารร้อนหรือเย็นเกินไป การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในอาหารส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร
5. ผักและผลไม้ที่ไม่มีกรด, ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในที่พิเศษในอาหาร, ของสดจะดีกว่ามากที่สุด พวกเขามีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารในโรคตับ, โรคตับอักเสบซี. การบริโภคเนื้อสัตว์และปลาควรถูก จำกัด ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ยอมรับได้เฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น

เหล่านี้เป็นกฎพื้นฐานของโภชนาการที่คุณควรพึ่งพาเมื่อเลือกอาหารสำหรับโรคตับอักเสบซี คุณควรปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจนกว่าจะหายดี จากนั้นสักพักหนึ่ง จนกว่าการทำงานของตับจะกลับคืนมาอย่างสมบูรณ์

สำคัญ! ก่อนเลือกอาหาร ควรปรึกษาแพทย์ คุณอาจต้องปรับแผนโภชนาการตามลักษณะเฉพาะของโรค

กินอะไรได้บ้าง

สำหรับโรคตับอักเสบซี การรับประทานอาหารไม่เข้มงวดเท่ากับโรคส่วนใหญ่ที่ใช้ตารางที่ 5 อย่างไรก็ตาม มีรายการอาหารที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหารอย่างต่อเนื่อง:

1. เนื้อสัตว์ไขมันต่ำไก่งวงที่มีประโยชน์มากที่สุด, ไก่, กระต่าย, อาหารทะเล ไส้กรอกเป็นที่ยอมรับได้โดยไม่มีไขมันและเครื่องเทศ
2. ผลไม้สดที่ไม่ใช่กรด เบอร์รี่และผัก พวกเขาควรจะเป็นพื้นฐานของอาหารแหล่งหลักของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
3. ซีเรียลและพาสต้าเป็นที่ยอมรับในทุกรูปแบบ สามารถเพิ่ม Groats ลงในซุปและทำหม้อปรุงอาหารได้
4. อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำที่มีความเป็นกรดมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน โยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีสารเติมแต่ง คอทเทจชีสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับความเสียหายของตับในโรคตับอักเสบในการป้องกัน dysbacteriosis
5. ขนมปังธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากขนมปังที่มีรำ ขนมปังปิ้งแครกเกอร์และขนมปังแห้งที่ต้องการมากที่สุด จากความหวาน สมมติว่ามาชเมลโลว์ธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง แยมผิวส้ม แยมที่ไม่ได้มาจากผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือผลไม้
6. น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าในกรณีของโรคตับไม่สามารถให้ความร้อนได้
7. จากเครื่องดื่มชาธรรมชาติอ่อน ๆ เป็นที่ยอมรับได้บางครั้งกาแฟกับนมน้ำผักและผลไม้น้ำซุปโรสฮิปเยลลี่ นอกจากนี้คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอทุกวัน แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาการหิวหรือกระหายน้ำในโรคของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยโรคตับอักเสบซี คุณควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีภาระเพิ่มเติมในตับ ระบบทางเดินอาหารโดยรวมอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ส่งเสริมการเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้นและการระคายเคืองในลำไส้ โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา รวมทั้งหมู เป็ด เครื่องใน เนื้อรมควัน ไส้กรอกไขมันกับเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง
• พืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะถั่วและถั่ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว
• เครื่องเทศ สมุนไพร ผักบางชนิดที่มีสารออกฤทธิ์สูงซึ่งสามารถระคายเคืองลำไส้และระบบย่อยอาหารโดยรวม ได้แก่ หัวหอม กระเทียม สีน้ำตาล สีน้ำตาล ผักโขม มะรุม และมัสตาร์ด
• เห็ดและผลิตภัณฑ์จากเห็ด
• หมักดอง ผักดอง ผักดอง ผลิตภัณฑ์กระป๋องอื่น ๆ ประเภทนี้
• อาหารรสเผ็ด, เผ็ด, น้ำซุป, เครื่องในและอาหารจากพวกเขา;
• ขนมหวานที่มีไขมันสูง ช็อคโกแลต ไอศกรีม ขนมอบเข้มข้น ขนมปังขาว

ในระหว่างการรักษา ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟเข้มข้นโดยไม่เติมนม น้ำอัดลม และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโรคตับอักเสบทำให้เกิดอันตรายมากที่สุดสำหรับผู้ที่ยังคงดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อไปหลังจากได้รับการวินิจฉัย

ควรหลีกเลี่ยงเกลือและน้ำตาลที่มากเกินไป น้ำตาลต่อวันควรบริโภคไม่เกิน 9 ช้อนชา รวมทั้งอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสด้วย ปริมาณเกลือที่อนุญาตคือไม่เกินสิบกรัมต่อวัน

สำคัญ! ในระหว่างการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบซี สิ่งสำคัญคือต้องละทิ้งนิสัยที่ไม่ดีโดยสิ้นเชิงและเริ่มมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

อาหารสำหรับอาการกำเริบและโรคตับอักเสบเรื้อรัง C

เพื่อให้ง่ายต่อการสำรวจและสร้างอาหารของคุณเอง คุณสามารถให้เมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น สามารถรวบรวมเป็นตารางตามวันในสัปดาห์

	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น	อาหารเย็น
วันจันทร์	คอทเทจชีสกับน้ำตาลเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว ชาอ่อนๆ	น้ำซุปโรสฮิป ขนมปังปิ้งอะโวคาโด	ซุปมังสวิรัติ บัควีทกับผัก เยลลี่เบอร์รี่	แพนเค้กมันฝรั่ง น้ำมะเขือเทศ ขนมปัง
วันอังคาร	ข้าวโอ๊ตกับนม กาแฟกับนม	มันฝรั่งต้มกับน้ำมันพืช น้ำซุปโรสฮิป	บอร์ชท์มังสวิรัติ เยลลี่ สลัดแครอทสด	ไข่เจียวโปรตีนน้ำผลไม้
วันพุธ	โจ๊กข้าวกับนมชาอ่อน	สลัดผักสด น้ำผลไม้หรือชา	ข้าวต้มไก่งวง มาร์ชเมลโลว์ส่วนเล็ก	สตูว์ผักชา
วันพฤหัสบดี	โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน กาแฟกับนม	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, น้ำซุปโรสฮิป	สลัดแครอทและแอปเปิ้ล เครื่องดื่มผลไม้ แพนเค้กกับเนยหรือคอทเทจชีส	หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับครีมนมเปรี้ยว
วันศุกร์	คอทเทจชีส, ชาเขียว.	ชีสเค้ก น้ำแอปเปิ้ล.	กะหล่ำปลีกับข้าวหรือบัควีทเยลลี่	แครอททอด kefir
วันเสาร์	โจ๊กข้าวกับนมไข่กวนโปรตีนชา	แอปเปิ้ลอบ น้ำซุปโรสฮิป	ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ น้ำผลไม้	บวบอบ kefir หรือโยเกิร์ต
วันอาทิตย์	สลัดผักสดใส่น้ำมันพืช	ไข่เจียวโปรตีน น้ำซุปโรสฮิป	ไก่ต้มกับบัควีทหรือข้าว แยมผิวส้ม น้ำผลไม้	สตูว์ผักชากับนม

จำนวนมื้อสามารถเพิ่มเป็น 5 - 6 มื้อแนะนำให้ทำของว่างเล็กน้อย ขนมปังปิ้งอะโวคาโด โยเกิร์ตไร้ไขมันจำนวนเล็กน้อย ผลไม้และผักสดมีความเหมาะสมตามคุณภาพ

อาหารหลังไวรัสตับอักเสบซีอาจมีข้อจำกัดน้อยกว่าหากแพทย์อนุญาต โดยทั่วไปแล้วควรปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวจนกว่าพารามิเตอร์ปกติของตับและทางเดินอาหารทั้งหมดจะได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่

สำคัญ! ควรปฏิบัติตามแผนอาหารนี้เป็นระยะเวลาหนึ่งหลังจากสิ้นสุดการรักษาหลัก

สูตร

คุณสามารถให้สูตรอาหารง่ายๆ สองสามอย่างที่อนุญาตให้ใช้สำหรับโรคตับอักเสบซีได้ สูตรเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนผสมทั้งหมดมีให้ ใครๆ ก็สามารถรับมือได้

1. ซุป - มันบดและกะหล่ำดอก กะหล่ำดอกและมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยควรต้มแครอทขนาดเล็กหนึ่งอันแล้วสับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในเครื่องปั่น ตัดแครอทเป็นชิ้น เพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยลงในมวลที่เกิดขึ้นเทนมอย่านำไปต้มปรุงเป็นเวลาหลายนาที สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
2. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ ไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทลงไปเคี่ยวจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว วางคุรุเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมด้านบน เทครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำอบจนนุ่ม

โดยทั่วไปถึงแม้จะเข้มงวดของอาหาร แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินค่อนข้างหลากหลาย เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักในการฟื้นตัวจากโรคตับอักเสบซีได้เร็วที่สุด

สำหรับการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบซีเรื้อรังแบบเบ็ดเสร็จ ผู้ป่วยแต่ละรายจะต้องอดทน เนื่องจากมีความจำเป็นต้องทำแนวทางบูรณาการเพื่อผลการรักษาต่อไวรัสเพื่อให้โรคลดลง ประสิทธิผลของการรักษาไม่เพียงแต่ขึ้นกับการใช้ยาคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับชนิดของอาหารที่ผู้ป่วยรับประทานด้วย บางครั้ง เซลล์ตับจะถูกทำลายลงโดยโรคนี้ ดังนั้นเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารเป็นเวลาหลายปี

ยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคตับอักเสบซี

การปฏิบัติตามอาหารเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งในเส้นทางสู่การฟื้นตัวจากโรคไวรัสนี้ โภชนาการที่เหมาะสมควรใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยาร่วมกับยาต่อไปนี้: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir ยาเหล่านี้ได้พิสูจน์ตัวเองในตลาดยาทั่วโลกว่ามากที่สุด ยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคตับอักเสบเรื้อรัง Cและทำให้เกิดผลข้างเคียงน้อยที่สุด นอกจากนี้เวลาในการรักษามาเร็วกว่าในกรณีของการใช้แอนะล็อก 2-3 เท่า แผนการบำบัดด้วยยาเหล่านี้ประกอบด้วยการรับประทานสารออกฤทธิ์วันละ 1 แคปซูลในตอนเช้าระหว่างมื้ออาหาร

ประเภทของยาที่จะรวมอยู่ในหลักสูตรของการรักษาที่ซับซ้อนจะถูกกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อที่เข้าร่วมซึ่งขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยของไวรัสในผู้ป่วย ยาหลักแต่ละเม็ดสำหรับโรคตับอักเสบซี (sofosbuvir) มีสารออกฤทธิ์ 400 มก. ควรรับประทานยาทุกวันในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารในระหว่างการรักษาด้วยโซฟอสบูเวียร์ เนื่องจากมีข้อจำกัดด้านอาหารหลายประการเมื่อรับประทานยาโซโฟสบูเวียร์

โภชนาการสำหรับโรคตับอักเสบซี

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีอาหารประจำวันในอาหารซึ่งห้ามใช้ในโรคตับอักเสบซีเรื้อรังโดยเด็ดขาด บางคนตระหนักถึงอันตรายของการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของโภชนาการ และบางคนต้องการความช่วยเหลือที่มีคุณภาพจากแพทย์ที่เข้ารับการรักษา นั่นคือเหตุผลที่ในกระบวนการบำบัดแพทย์มักจะสั่งอาหารที่เข้มงวดให้กับผู้ป่วยโดยมีข้อ จำกัด ในการใช้อาหารหลายชนิด


งานหลักในการสร้างอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีคือข้อ จำกัด สูงสุดในการใช้ไขมันจากสัตว์และพืช แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ซับซ้อนในปริมาณที่เพียงพอ อาหารของผู้ป่วยควรรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารและเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน. ทางที่ดีควรใช้อกไก่หรือไก่งวง อนุญาตให้ใช้เนื้อซี่โครงของซากกระต่ายที่ไม่มีไขมัน
2. พันธุ์ปลาไม่ติดมัน ใช้สำหรับหอก พอลล็อค pelengas ไม่ควรทอดปลาก่อนรับประทานอาหารเหมือนในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีเรื้อรังได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะปลานึ่งหรือต้มในน้ำ
3. เมล็ดธัญพืช. โจ๊กที่ย่อยง่ายที่สุดปรุงจากเมล็ดธัญพืชหรือหั่นเป็นชิ้นสับ มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมการใช้ซีเรียลเนื่องจากเป็นธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปทางอุตสาหกรรมแล้วและอาจมีสารเคมีเจือปน
4. ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมัน. อนุญาตให้ใช้ครีมได้ แต่ถ้ามีไขมันในปริมาณขั้นต่ำเท่านั้น ขอแนะนำให้กินคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดและ kefir ในปริมาณเล็กน้อย
5. ขนมปัง. มันควรจะแห้งเล็กน้อยหรืออบเมื่อวานนี้
6. ผักและผลไม้อินทรีย์ พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่รวมอยู่ในอาหารเป็นสลัดและขนมหวานผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากพวกเขาและดื่มได้ตลอดทั้งวัน ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินอิ่มตัว สิ่งสำคัญคือการผลิตผักและผลไม้โดยไม่ต้องเติมแร่ธาตุและสารเคมี
7. น้ำผึ้งและแยม ขนมเหล่านี้สามารถรับประทานได้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายในองค์ประกอบ และไม่สร้างภาระเพิ่มเติมให้กับตับ นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้สามารถสร้างตารางอาหารของผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีเรื้อรัง และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์

อาหารต้องห้าม

แน่นอนว่าไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 100 กรัมสามารถลบล้างผลดีในการรักษาซึ่งได้รับมานานกว่าหนึ่งเดือน

ตามกฎแล้วด้วยโรคไวรัสนี้แพทย์ที่เข้าร่วมจะกำหนดให้ผู้ป่วยปฏิบัติตามตารางอาหารหมายเลข 5 อาหารเช่นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลาจะไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารที่ได้จากการแปรรูปเนื้อสัตว์ขั้นต้น ได้แก่ ไส้กรอก ไส้กรอก อาหารกระป๋อง ก็ห้ามบริโภคเช่นกัน เหตุผลหลักในการละทิ้งอาหารอันโอชะเหล่านี้คือมีสารกันบูดและสีผสมอาหารที่มีความเข้มข้นสูง

มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งการใช้กระเทียมและพืชตระกูลถั่วอย่างสมบูรณ์ เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมาจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและโปรตีนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติจำนวนมาก นี่เป็นความจริง แต่ในระหว่างการพัฒนาของโรคทรัพยากรการทำงานของตับจะลดลงอย่างมากและแม้แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะทำให้มีภาระเพิ่มขึ้นซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก มีรายการพื้นฐานของผลิตภัณฑ์อาหารที่ห้ามใช้โดยผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีโดยเด็ดขาด รายการต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์:

1. เครื่องเทศร้อน
2. ขนมอบหวานและขนมปังสด
3. ของหวานกับครีม
4. เห็ด.
5. น้ำซุปไขมัน
6. ไข่.
7. กาแฟ.
8. ครีม.
9. ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (แกะ, หมู)
10. อาหารทอด เผ็ด และรมควันทั้งหมด

การปฏิเสธอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วรวมทั้งไม่มีอาการแทรกซ้อน

การควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมสามารถขจัดภาระที่เป็นอันตรายต่อตับ และเร่งกระบวนการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้การรับประทานอาหารพิเศษในการวินิจฉัยโรคตับอักเสบซีเรื้อรังเป็นการรับประกันว่าผู้ป่วยจะสามารถป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตเช่นโรคตับแข็งในตับ โรคหลังที่มีพื้นหลังของความเสียหายของไวรัสต่อเนื้อเยื่อตับนั้นยากมากที่จะรักษาตามเนื้อผ้า และมักจะจบลงด้วยการผ่าตัด

มันขึ้นอยู่กับการใช้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่มีความสำคัญในการพยากรณ์โรค

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไปเนื่องจากน้ำหนักตัวที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่ไขมันในต่อม (ไขมันสะสมมากเกินไป)

สิ่งนี้ทำให้หลักสูตรและการพยากรณ์โรคของพยาธิวิทยาแย่ลง

นักบำบัดโรค: Azaliya Solntseva ✓ ตรวจสอบบทความโดย ดร.

ทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มส่งผลต่อตับ การรักษาคุณภาพอาหารของคุณด้วยโรคตับอักเสบซีสามารถปรับปรุงสุขภาพอวัยวะและลดผลกระทบของไวรัส ภาวะนี้ทำให้เกิดการอักเสบของตับ ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลเป็น (โรคตับแข็ง)

ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบซีก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานมากขึ้นเช่นกัน ดังนั้นการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คุณสามารถกินอะไรกับโรคตับอักเสบซี:

1. ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตและชีส เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี ผู้ใหญ่ควรบริโภคประมาณ 200 กรัมต่อวัน
2. โปรตีน. อาหารโปรตีนมีความสำคัญมาก ช่วยซ่อมแซมและเปลี่ยนเซลล์ตับที่ถูกทำลายจากกระบวนการอักเสบ สิ่งที่ชอบ: ปลา อาหารทะเล ไก่ ถั่ว ไข่ ถั่วเหลือง และอนุพันธ์ของมัน ปริมาณโปรตีนที่ต้องการขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และระดับของการออกกำลังกาย
3. ผลไม้และผัก. ประกอบด้วยเส้นใยพืช กรดโฟลิก และวิตามินเชิงซ้อน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินอาหารชนิดเดียวกัน แต่ให้เปลี่ยนความชอบของคุณอยู่เสมอ
4. ธัญพืช. พวกเขาเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้อย่างเหมาะสมและลดภาระในอวัยวะ เหล่านี้รวมถึง: ขนมปังโฮลเกรน บัควีท ข้าวกล้อง (นึ่ง) หรือข้าวป่า และข้าวโอ๊ต

หากเป็นไปได้ ควรแยกอาหารบางกลุ่มออกจากอาหารหรือพยายามลดการบริโภคลงเล็กน้อย:

• อ้วน;
• แช่แข็ง;
• จากห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด
• กระป๋อง;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ของหวานอย่างมากมาย

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่มีโซเดียมสูง อาหารรสเค็มอาจนำไปสู่การกักเก็บน้ำ ซึ่งทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในโรคตับอักเสบชนิดรุนแรง

หลีกเลี่ยงอาหารโปรตีนดิบหรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ปลาเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าสุกแล้วเท่านั้น ซูชิและอาหารดิบอื่นๆ อาจมีแบคทีเรียที่ทำให้โรคแย่ลง

www.healthline.com

โภชนาการสำหรับโรคตับแข็งของตับ

หลายคนที่เป็นโรคนี้ต้องการทราบวิธีการเปลี่ยนนิสัยการกินเพื่อรักษาสุขภาพของตนเอง กฎหลักคือการเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมมีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีโรคตับแข็งบนพื้นหลังของโรคตับอักเสบ

อาหารที่เหมาะสม ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ทานวิตามินรวมทุกวันระหว่างรับประทานอาหาร

บางคนอาจได้รับแร่ธาตุสำคัญและวิตามินที่ละลายในไขมันได้ไม่เพียงพอ (K, A, D และ E) ที่ร่างกายต้องการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของโรคตับแข็ง

มีสองสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในพยาธิวิทยานี้: แอลกอฮอล์และอาหารที่มีไขมัน สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็งโดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ควรถูกกำจัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์และถาวร

อาหารที่มีไขมันสูงอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ร่างกายสลายตัวโดยใช้น้ำดีซึ่งผลิตในตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่หลีกเลี่ยงไขมันอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากร่างกายต้องการปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ อาหารที่เหมาะสมในอาหารสำหรับโรคตับแข็งของตับและตับอักเสบ: ถั่ว อะโวคาโด ปลาและน้ำมันพืช

ในระยะชดเชยโรค ผู้ป่วยจำเป็นต้องเติมโปรตีน การเพิ่มขึ้นของเลือดไม่เพียงป้องกันความเสื่อมของต่อมไขมันเท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อการฟื้นฟูและการสร้างเซลล์ตับอีกด้วย ในกรณีนี้ ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และเนื้อไม่ติดมัน

โดยปกติ ผู้ที่เป็นโรคนี้จะมีสังกะสีและแมกนีเซียมในระดับต่ำมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล่านี้ในอาหาร: เนื้อไม่ติดมัน ไข่ ปลา แอปเปิ้ล ถั่วลิสง และเห็ด

ห้ามรับประทานอาหารต่อไปนี้: อาหารแข็ง เบียร์ ผักดอง อาหารทอด ของหวาน และสารอาหารที่มีสีเทียม สารกันบูด และสารเติมแต่ง

ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำดอก บกฉ่อย กะหล่ำปลีขาว ถั่วลันเตา และถั่ว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ส่งผลดีต่อการทำงานของตับ คุณจึงสามารถรับประทานได้บ่อยๆ แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งและมีอาการน้ำในช่องท้อง (มีของเหลวสะสมในช่องท้อง) และอาการบวมน้ำ ควรรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ ปริมาณเกลือต่อวันควรอยู่ภายใน 2 กรัม

คุณควรหลีกเลี่ยงยาที่เป็นพิษต่อตับ (ทำอันตรายต่อตับ)

www.verywell.com

www.cirrhosis-treatment.net

กินอะไรไม่กินกับโรคตับอักเสบเอ

โภชนาการที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพในผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเอ

แผนอาหารตับอักเสบเอที่มีคุณภาพประกอบด้วย:

1. ผลิตภัณฑ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการลุกลามของโรคและฟื้นฟูองค์ประกอบเซลล์ของอวัยวะ ซึ่งอาจลดการแพร่กระจายของพังผืดของเนื้อเยื่อ (แผลเป็น)
2. อาหารควรรวมถึงมะยมอินเดียซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบผง เช่นเดียวกับของดอง เค็ม และแม้แต่ขนมหวาน
3. เชอร์รี่ เกรปฟรุต และกระเทียมมีผลดีต่อการทำงานและความสามารถในการสร้างใหม่ของตับ
4. คุณควรใส่ขมิ้นในอาหารของคุณเสมอเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
5. อาหารควรเสริมด้วยเครื่องเทศที่เพิ่มความอยากอาหารเนื่องจากอาการเบื่ออาหารเป็นเรื่องปกติในพยาธิสภาพนี้
6. อาหารต้องมีซุปผักทำเองซึ่งย่อยง่ายมาก
7. กฎสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามคือปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ ช่วยในกระบวนการซ่อมแซมตับตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคไข้สมองอักเสบ (สมองเสียหาย) โปรตีนจากพืชและนมสามารถทนได้ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์
8. ผู้ที่มีอาการท้องมานควรลดปริมาณเกลือในอาหารให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการกักเก็บของเหลวในร่างกาย
9. ถั่วเหลืองสามารถทดแทนชีสได้ดี เนื่องจากควรจำกัดการใช้ถั่วเหลือง
10. ผลไม้สด เช่น มะละกอ ส้ม และองุ่น ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่เนื้อเยื่อ

ด้วยอาการป่วยประเภทนี้ คุณควรหลีกเลี่ยง:

1. การบริโภควิตามินเอและแคโรทีนอยด์ที่มากเกินไปซึ่งส่วนเกินนั้นเป็นพิษต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากไม่ถูกขับออกมา
2. แคลอรี่ส่วนเกินในรูปของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน พวกเขาสามารถเพิ่มความผิดปกติของตับโดยทำให้เกิดไขมันสะสม
3. ความอิ่มตัวของเหล็กมากเกินไป ทำให้เนื้อเยื่อเสียหาย
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานเทียมและสารกันบูด - การขาดน้ำทำให้เกิดภาระต่อตับ
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - การเปลี่ยนแปลงและการวางตัวเป็นกลางเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของตับ

www.newsmax.com

กินกับไวรัสตับอักเสบบี

โภชนาการที่ดีสามารถช่วยสร้างเซลล์ตับใหม่เพื่อทดแทนเซลล์ตับที่ถูกทำลายและป้องกันภาวะขาดสารอาหาร มักเกิดขึ้นในโรคเรื้อรังของร่างกาย

บุคคลที่เป็นโรคตับอักเสบบีควรควบคุมปริมาณโปรตีนของตนเอง เพราะมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคสมองอักเสบจากตับ (สมองเสียหาย) ซึ่งเป็นภาวะที่มีอาการทางจิต

มันเกิดขึ้นเมื่อมีโปรตีนมากกว่าที่ตับสามารถดูดซึมได้ ทำให้เกิดการสะสมของสารพิษที่ส่งผลต่อการทำงานของสมอง

ในอาหารสำหรับโรคตับอักเสบบี การควบคุมแคลอรี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของไขมัน คุณควรจำกัดปริมาณเกลือด้วย ไม่เช่นนั้นอาจเกิดการคั่งของของเหลวได้ อาหารที่มีโซเดียมคลอไรด์สูง ได้แก่ อาหารกระป๋อง ไส้กรอก ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุงรส เช่น มายองเนสและซอสมะเขือเทศ

สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและสารพิษ และช่วยป้องกันการลุกลามของกระบวนการทางพยาธิวิทยา อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ ผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี

จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัด เพราะอาจทำให้ตับเสียหายได้ ชะลอการรักษาของอวัยวะ และการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่

ผู้ที่มีอาการคลื่นไส้หรือเบื่ออาหารเนื่องจากไวรัสตับอักเสบบีอาจพยายามกินบ่อยๆ (5-6 ครั้ง) และรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน

www.livestrong.com

อาหารและโภชนาการสำหรับโรคพิษในผู้ใหญ่

การเปลี่ยนแปลงในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็งที่ไม่ได้รับการชดเชย ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการเกิดแผลเป็น (fibrosis) ที่กว้างขวางซึ่งอวัยวะทำงานไม่ถูกต้อง

จำเป็นต้องได้รับแคลอรี่เพียงพอในระหว่างการรักษา อาการเบื่ออาหารเป็นอาการที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางพยาธิวิทยาที่ก้าวหน้าในตับ หากขาดความอยากอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ อาหารก็มีแนวโน้มว่าจะมีแคลอรีต่ำ

เนื้อสัตว์ นม ถั่ว และชีสเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เป็นสารอาหารที่จำเป็นและจำเป็นอย่างยิ่งต่อการสร้างเซลล์และรักษาสุขภาพ

ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบที่เป็นพิษสามารถดูดซึมโปรตีนในปริมาณปานกลางได้ ส่วนเกินของมันสามารถนำไปสู่โรคสมองเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวที่ไม่สมบูรณ์สะสมในเลือดและแพร่กระจายผ่านหลอดเลือด

ผู้ที่เป็นโรคนี้อาจไม่ได้รับวิตามินที่ละลายในไขมันและแร่ธาตุที่จำเป็นเพียงพอ แพทย์หรือนักโภชนาการสามารถกำหนดระดับของธาตุจากการวิเคราะห์และกำหนดให้มีการเตรียมการพิเศษหากจำเป็น หรือใช้วิธีมาตรฐาน: อาหารที่สมดุล

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญอย่างเหลือเชื่อ หนึ่งในหน้าที่นอกเหนือจากการล้างพิษคือการผลิตน้ำดีซึ่งร่างกายใช้เพื่อสลายไขมัน

อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความชุกของความเสียหายของอวัยวะ ปริมาณน้ำดีไม่เพียงพอจะถูกสร้างขึ้น ทางออกหนึ่งคือการบริโภคอาหารที่มีไขมันต่ำเพียงอย่างเดียว

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเป็นโรคตับอักเสบที่เป็นพิษได้:

• พืชตระกูลถั่วและเห็ด
• ผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่สูง (โยเกิร์ต, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว);
• เครื่องดื่มอัดลม, กาแฟ, ชาดำเข้มข้น;
• พันธุ์ไขมันของปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีก
• โกโก้และช็อคโกแลต
• ขนมและขนมหวาน
• ไส้กรอกกระป๋อง
• ถั่วและไอศกรีม
• อาหารรมควันและดอง
• เครื่องปรุงรสและซอสต่างๆ
• เกลือ (ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน);
• ผักโขม, สีน้ำตาล, กระเทียม;
• ไข่ (ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวัน);

ตัวอย่างอาหารและเมนูสำหรับสัปดาห์.

วันจันทร์:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง, ชาเขียว
2. สแน็ค: ผลไม้ใด ๆ และคุกกี้บิสกิต 100 กรัม
3. อาหารกลางวัน: ซุปปลาบัควีทกับลูกชิ้นไก่และสลัด
4. สแน็ค: ผลไม้แห้งและโยเกิร์ต
5. อาหารเย็น: แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้ง ลูกเกด และอบเชย
6. อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตหรือนมหนึ่งถ้วย

1. อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมชา
2. สแน็ค: สลัดผลไม้และขนมปังสองสามชิ้น
3. อาหารกลางวัน: ซุปผัก มันฝรั่งบดกับชิ้นนึ่ง
4. สแน็ค: บิสกิตสดหรือแครกเกอร์กับชา
5. อาหารเย็น: ข้าวกับปลาต้ม
6. อาหารเย็นมื้อที่สอง: ชาสมุนไพรหรือโยเกิร์ตพร้อมคุกกี้วาฟเฟิล

1. อาหารเช้า: ไข่เจียวไข่หนึ่งฟองพร้อมนมและผัก
2. สแน็ค: น้ำผลไม้หรือผักพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังเก่า
3. อาหารกลางวัน: ผักดอง โจ๊กข้าวสาลีพร้อมลูกชิ้น
4. สแน็ค: ชาผลไม้ใด ๆ
5. อาหารเย็น: ไก่ต้มหรืออบกับผัก
6. อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตและกล้วย

1. อาหารเช้า: ชาเขียวและสลัดผัก
2. สแน็ค: คอทเทจชีส 200 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว
3. อาหารกลางวัน: ซุปนมกับบัควีท, พาสต้ากับซอสเนื้อ
4. สแน็ค: ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือหรือผลไม้ใด ๆ
5. อาหารเย็น: มันฝรั่งอบและสลัดผักกับครีมเปรี้ยว
6. อาหารกลางวันมื้อที่สอง: ชาหรือโยเกิร์ต, บิสกิต

1. อาหารเช้า: คอทเทจชีสและผลไม้แห้ง, ชา
2. สแน็ค: บิสกิตแห้งและน้ำผลไม้
3. อาหารกลางวัน: ซุปบีทรูท โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับชิ้นนึ่งและสลัดผัก
4. สแน็ค: น้ำผลไม้พร้อมแครกเกอร์
5. อาหารเย็น: ข้าวต้มปลา
6. มื้อเที่ยงที่สอง: โยเกิร์ตหรือชาเขียวหนึ่งถ้วย

1. อาหารเช้า: สลัดผลไม้และชาสมุนไพร
2. สแน็ค: ผลไม้ ชาหรือน้ำผลไม้ใด ๆ
3. อาหารกลางวัน: ซุปผักกับแครกเกอร์หรือขนมปังเก่า ลูกชิ้นบัควีทกับกะหล่ำปลี
4. สแน็ค: ผลไม้และน้ำผลไม้ใด ๆ
5. อาหารเย็น: ไก่อบกับผักและชีสแข็งไขมันต่ำ
6. อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตหรือชา

วันอาทิตย์:

1. อาหารเช้า: ชาสมุนไพรข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
2. สแน็ค: ชีสกระท่อมพร้อมผลไม้
3. อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ มันฝรั่งบดกับเนื้อตุ๋น สลัดผัก
4. สแน็ค: ผลไม้และชากับแครกเกอร์
5. อาหารเย็น: ปลานึ่งกับผัก
6. อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตกับคุกกี้วาฟเฟิล

แม้จะมีข้อจำกัดมากมาย แต่ผู้ป่วยสามารถสร้างสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพที่อร่อย หลากหลาย และที่สำคัญที่สุด ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูอวัยวะที่เสียหายได้

www.verywell.com

medicalformat.com

เมนูสำหรับโรคลมชักจากแอลกอฮอล์คืออะไร

การโจมตีพื้นหลังของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกิดขึ้นในระยะหลังของการล่วงละเมิด ในขณะเดียวกันก็ตรวจพบโรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์เรื้อรังและโรคตับแข็ง

ความสามารถของร่างกายในการสลายและดูดซับไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันบกพร่อง ตับผลิตน้ำดีไม่เพียงพอ อาหารหนักจึงไม่สามารถย่อยได้และถูกขับออกมาแทบไม่เปลี่ยนแปลง (steatorrhea)

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผักและผลไม้ เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของกลูโคส เชื้อเพลิงหลักของร่างกาย เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ไม่เพียงพอต่อความเสียหายของอวัยวะที่อักเสบ ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในอาหาร

แอลกอฮอล์ทำให้วิตามินบีหมดไปโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซึ่งอาจทำให้สมองถูกทำลายจากโรคเวอร์นิเก-คอร์ซาคอฟ

ด้วยโรคลมบ้าหมูและโรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ จำเป็นต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน: จาก 2,000 ถึง 3000 แคลอรี่ต่อวัน เพื่อฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย สิ่งสำคัญคือไม่มีส่วนเกินเพราะมันสร้างแอมโมเนียซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย

น้ำในช่องท้อง การสะสมของของเหลวในช่องท้อง เป็นภาวะแทรกซ้อนที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตจากโรคตับจากแอลกอฮอล์


จำเป็นต้องจำกัดปริมาณเกลือที่ 2,000 มก. ต่อวัน เนื่องจากจะเพิ่มการกักเก็บของเหลว ซุปกระป๋อง เนื้อรมควัน และซอสมะเขือเทศมีโซเดียมคลอไรด์จำนวนมาก ดังนั้นจึงควรทิ้ง

www.livestrong.com

โภชนาการอาหารสำหรับโรคภูมิต้านตนเอง

วิธีการทางโภชนาการบางอย่างอาจมีความสำคัญในการลดการอักเสบ แครอท หัวบีท และอาร์ติโช้คเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อการนี้ อาหารผักและผลไม้ดิบเป็นเวลาหลายสัปดาห์สามารถชะลอการลุกลามของกระบวนการทางพยาธิวิทยาได้

อาหาร เครื่องดื่ม หรือสารสำคัญที่ไม่ควรบริโภคในอาหารตับอักเสบจากภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง ได้แก่ แอลกอฮอล์ น้ำตาล อาหารแปรรูป ปลาดิบ หอย สารกันบูด และวัตถุเจือปนอาหาร

สารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่พบในแครอท ได้แก่ วิตามิน A, C และ K โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพหัวใจและปอด

www.livestrong.com

กินอย่างไรเมื่อเกิดปฏิกิริยา

ผู้ป่วยไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารต้านการอักเสบเป็นพิเศษ เนื่องจากโรคนี้เป็นผลมาจากพยาธิสภาพของอวัยวะและระบบอื่นๆ

คำแนะนำด้านอาหารทั่วไปและวิธีรับประทานกับโรคตับอักเสบจากปฏิกิริยา:

• รวมธัญพืชเต็มเมล็ด ขนมปัง และซีเรียลในอาหารของคุณ
• กินอาหารที่สมดุลเป็นประจำและในปริมาณน้อย
• ร่างกายต้องได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ
• ระวังอาหารที่มีไขมัน เค็มและหวาน
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ
• รักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและระดับแคลอรี่ที่เหมาะสม
• กินผักและผลไม้ให้มาก

คำเตือน:

• หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
• ระวังด้วยอาหารเสริม

www.hepatitis.va.gov

กินอะไรรักษาโรคตับอักเสบและดีซ่าน

1. ดื่มน้ำอย่างน้อยแปดแก้วต่อวัน น้ำและชาสมุนไพรเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมของเหลว
2. ลองเพิ่ม thistle นมในอาหารของคุณ คุณสามารถทำยาต้มหรือกินเมล็ดพืชเป็นของว่างได้
3. เลือกผลไม้ที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น มะละกอและมะม่วง
4. กินผักอย่างน้อย 2.5 ถ้วยและผลไม้ 400 กรัมต่อวัน
5. ใช้อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ข้าวโอ๊ต เบอร์รี่ และอัลมอนด์
6. แอลกอฮอล์อาจทำให้ตับถูกทำลายเพิ่มเติมได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
7. ไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อสัตว์นั้นร่างกายดูดซึมได้ยากกว่า
8. น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันสามารถใช้ได้แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
9. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำให้เกิดไขมันสะสมในตับในผู้ใหญ่ ดังนั้นควรเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ
10. ลดการบริโภคโซเดียมโดยงดอาหารกระป๋องและอาหารแปรรูป

ไวรัสตับอักเสบซีมีต้นกำเนิดจากไวรัส การพัฒนาของโรคเกิดขึ้นตั้งแต่วินาทีที่ไวรัสเข้าสู่กระแสเลือดมนุษย์ การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบซีสามารถเกิดขึ้นได้ผ่านทางเยื่อเมือกหรือผ่านการปรุงแต่งแบบรุกราน: การฉีด รอยสัก การทำเล็บ การมีเพศสัมพันธ์ ความชุกของการติดเชื้อสูงในผู้ที่ฉีดยาหรือสำส่อน ไม่มีวัคซีนป้องกันโรคตับอักเสบชนิดนี้ ดังนั้นการป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่ประหยัดสำหรับไวรัสตับอักเสบซีมีจุดมุ่งหมายเพื่อขนถ่ายเซลล์ตับที่เสียหายซึ่งก่อให้เกิดการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อตับอย่างรวดเร็ว

โรคตับอักเสบชนิดนี้ถือว่ารุนแรงที่สุด อัตราการเสียชีวิตของผู้ป่วยมีลำดับความสำคัญสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโรคตับอักเสบเอ: ใน 3⁄4 ราย โรคจะกลายเป็นเรื้อรัง ผู้ป่วยมากถึง 40% มีภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของตับแข็ง และ 4% เป็นมะเร็ง

ระยะฟักตัวสามารถอยู่ได้นานถึง 26 สัปดาห์ ในขณะที่รักษา RNA ของไวรัสในเลือดของผู้ป่วยนานกว่าหกเดือน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับรูปแบบเรื้อรังของโรคได้ ไวรัสตับอักเสบซีถือเป็นโรคที่อาจคุกคามชีวิตได้ ความร้ายกาจของโรคคือไม่มีอาการซึ่งนำไปสู่การตรวจหาพยาธิวิทยาในช่วงปลายของการเปลี่ยนเซลล์ปกติด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การบำบัดในขั้นตอนนี้ไม่ได้ผล

วิธีหลักของการติดเชื้อคือผ่านทางเลือดซึ่งมักมีการบันทึกการแพร่กระจายของโรคในหมู่ผู้ติดยาฉีด แต่วิธีการติดเชื้ออื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน: การฟอกเลือด, การติดต่อทางเพศ, ความเสียหายของผิวหนังด้วยเครื่องมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ, การถ่ายเลือด

เมื่อไวรัสเข้าสู่กระแสเลือด อาจเกิดสองสถานการณ์ของโรค:

1. รูปแบบเฉียบพลันของไวรัสตับอักเสบซี มีลักษณะเป็นพิษรุนแรง ตับขยายใหญ่ อาการแอสเทนิกหรืออาการป่วย อาจมีอาการตัวเหลือง
2. รูปแบบเรื้อรังของโรคตับอักเสบซี ไม่พบอาการทางคลินิกหรือไม่เฉพาะเจาะจง - อ่อนแอ ซึมเศร้า เบื่ออาหาร เหนื่อยล้า บ่อยครั้งที่แบบฟอร์มนี้ถูกกำหนดโดยบังเอิญระหว่างการตรวจทางห้องปฏิบัติการด้วยเหตุผลอื่น

การฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์เป็นไปได้ในหนึ่งในสี่ของผู้ป่วย ส่วนกรณีที่เหลือนั้นมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนจากรูปแบบเฉียบพลันเป็นเรื้อรัง จัดสรรไวรัสตับอักเสบชนิดเรื้อรังที่ใช้งานอยู่ - ในกรณีนี้อาการจะปรากฏเป็นคลื่น เนื่องจากหลายช่วงเวลาของการกำเริบของโรคตับแข็งจากไวรัสของตับและตับวายพัฒนาซึ่งนำไปสู่ความพิการ

การบำบัดรักษาจะดำเนินการโดยใช้ยาต้านไวรัส (อินเตอร์เฟอรอน) และยาป้องกันตับ (ขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่มีพืชไม้มีหนามนม) แต่ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการแก้ไขโภชนาการของผู้ป่วยด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดภาระในตับได้อย่างมาก ลดความรุนแรงของความเจ็บปวด และส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ทั่วไปของผู้ป่วย

เป้าหมายหลักของอาหารคือการส่งธาตุและวิตามินที่จำเป็นไปยังร่างกายที่ช่วยให้ตับฟื้นตัว

การรักษาโรคตับอักเสบใช้เวลานานสามารถรักษาได้ถึงหนึ่งปี ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าวควรขนถ่ายตับออกให้มากที่สุดโดยลดการบริโภคสารอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็กินให้อร่อยและอิ่มเพราะอาหารจะใช้เวลานานมาก

สิ่งนี้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อฟื้นฟูเซลล์ตับ แต่ไม่ทำลายอวัยวะด้วยสารพิษเพิ่มเติมจากอาหาร การไม่ปฏิบัติตามอาหารที่จำเป็นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการกำเริบของโรค

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ติดเชื้อ ไวรัสตับอักเสบซีมีผลบางอย่างต่อการตั้งครรภ์ แต่ไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติหรือโรคประจำตัวของทารกในครรภ์ โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ ผู้หญิงจะลดผลกระทบที่เป็นอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นจึงยังมีโอกาสที่ทารกจะเกิดมามีสุขภาพแข็งแรง

อาหารบำบัดสำหรับผู้ป่วยถูกกำหนดตามตารางที่ 5 ซึ่งพัฒนาโดยแพทย์ M.I. Pevzner อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคถุงน้ำดี ตับ และทางเดินน้ำดี มันขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการที่ดี แต่ในรูปแบบที่อ่อนโยนของการเตรียมการ

ด้วยการฟื้นตัวเต็มที่ (หรือการเปลี่ยนแปลงของโรคไปสู่รูปแบบที่ไม่ใช้งาน) เมนูนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโภชนาการเพิ่มเติมของผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังระบุถึงการลดน้ำหนัก การตั้งครรภ์ ก่อนคลอด ระหว่างให้นมบุตร

ประเด็นหลักของโภชนาการอาหารในโรคตับคือ:

• องค์ประกอบที่สมบูรณ์ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• เปอร์เซ็นต์ไขมันลดลง
• วิธีการทำอาหาร: ต้ม, อบ, ตุ๋นบางครั้งเป็นที่ยอมรับ;
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกำจัดการใช้อาหารเย็นอย่างสมบูรณ์
• ไม่รวมน้ำซุปเนื้อ, กาแฟ, ชาและโกโก้เข้มข้น, ช็อคโกแลต;
• การห้ามอาหารที่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้
• จำกัด ปริมาณเกลือที่ 10 กรัมต่อวัน

ตามองค์ประกอบทางเคมี ปันส่วนรายวันแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - มากถึง 80 กรัมในขณะที่ 2/3 ควรมาจากสัตว์
• ไขมัน - มากถึง 90 กรัมในขณะที่ 1/3 ควรเป็นผัก

• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 400 กรัม
• น้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร
• ข้อ จำกัด ของเกลือถึง 10 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดควรเป็น 2400-2800 แคลอรี่

อาหารมีให้ 4-5 ครั้งต่อวันในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งที่ไม่สามารถกินและดื่มกับโรคตับอักเสบซี? ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งอะโรมาติกสังเคราะห์ เช่นเดียวกับลูกกวาด เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง อาหารทอดหรือไขมันทุกชนิด (แม้แต่น้ำซุป)

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของตับผู้ป่วยต้องจัดทำเมนูเพื่อไม่ให้กินอาหารที่เป็นอันตราย ข้อห้ามหลัก ได้แก่ แอลกอฮอล์ อาหารรสจัด อาหารเข้ากันได้ดีกับการรักษาด้วยยา (การฉีด Heptral, Daclatasvir) ช่วยลดปริมาณสารพิษในตับและเหมาะสำหรับทุกจีโนไทป์ของโรค

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตทั้งหมดในรายการแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีข้อจำกัดและข้อห้าม

การใช้ชาอ่อน ๆ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดหรือแห้งและผลเบอร์รี่ decoctions ของดอกคาโมไมล์หรือกุหลาบป่าจะมีผลอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย ยอมรับ Kissels (ไม่มีกรด), เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้โฮมเมดที่เจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ อย่าลืมดื่มน้ำบริสุทธิ์ 1.5-2 ลิตรต่อวัน

ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ โกโก้ เครื่องดื่มอัดลม หรือน้ำผลไม้เก็บโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ คุณไม่ควรดื่มชาเข้มข้น ชาเขียว ชิกโครี ชบา

ซุป

สิ่งเหล่านี้ถือเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบซี คุณสามารถปรุงตัวเลือกผักได้หลากหลาย (สามารถอยู่ในรูปแบบของมันบด), ซุปนมกับวุ้นเส้น, ซุป Borscht แบบลีนหรือกะหล่ำปลี, บีทรูท และข้าวบาร์เลย์ ซุป.

ไม่อนุญาตให้ใช้ซุปประเภทเนื้อสัตว์หรือน้ำปลา นอกจากนี้ยังใช้กับสารเติมแต่งในรูปแบบของผักโขมหรือสีน้ำตาล, พืชตระกูลถั่ว คุณไม่สามารถใช้ okroshka ได้ (ไม่ว่าจะเตรียมอะไรก็ตาม)

ธัญพืชหลากหลายชนิดสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยได้อย่างปลอดภัย แต่ควรบริโภคในสภาพกึ่งของเหลว คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำหรือใช้น้ำและนมครึ่งหนึ่ง สูตรอาหารที่ใช้ซีเรียลมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่ว่าจะเป็นพุดดิ้งหรือซูเฟล่ต่างๆ

ห้ามรับประทานอาหารซีเรียลจากพืชตระกูลถั่วและถั่วฝักยาว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก และโจ๊กข้าวโพดควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด

พาสต้า

สำหรับอาหาร อนุญาตให้ใช้วุ้นเส้นหรือพาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่อาหารเสริมควรประกอบด้วยรายการที่อนุญาตเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก

ซอสไขมัน ครีม เผ็ด หรือมะเขือเทศเป็นสิ่งต้องห้าม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผู้ป่วยต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นการกินเนื้อสัตว์จึงมีความสำคัญมาก แต่คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อลูกวัว สัตว์ปีก (ยกเว้นห่าน) กระต่าย ปรุงสัตว์ปีกที่ไม่มีเปลือก ปลาถูกเลือกตามหลักการเดียวกัน - ไขมันต่ำ อนุญาตให้ใช้หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกในจำนวนจำกัด ปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น ปลานี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ปริมาณไขมันที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อตับได้

ห้ามใช้เครื่องในเช่นเดียวกับไส้กรอกเนื้อรมควันและอาหารกระป๋องทั้งหมด ไขมันหนัก เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน และปลาคาเวียร์

ควรเลือกขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังขาวชนิดที่มีรำมีประโยชน์มาก จากการอบ คุณสามารถกินบิสกิตแห้ง พายพัฟ (ไม่ใส่มาการีน) คุกกี้ประเภทบิสกิต รวมทั้งรำและขนมปังที่ซื้อจากร้าน

ห้ามมิให้กินมัฟฟิน, พายทอด, เบลายาชิ, ขนมปังสดและแครกเกอร์แฟนซี, แพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมใดๆ ควรมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ ไม่ว่าจะเป็นคอทเทจชีสหรือคีเฟอร์ จากนั้นคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารซูเฟล่ได้ ควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง การใช้เฟต้าชีสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ชีสรสเค็ม และหางนมเปรี้ยว

ผัก

อาหารของผู้ป่วยได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักที่เป็นแป้ง: หัวมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีปักกิ่ง, บวบ, หัวบีทและฟักทอง ผักเหล่านี้ต้มอบบด ใบผักกาดหอมมีรสเป็นกลาง พริกปาปริก้า - ในปริมาณจำกัด นอกจากนี้ยังใช้แตงกวา อะโวคาโด ขึ้นฉ่าย ถั่วเขียว สาหร่าย บร็อคโคลี่

ห้ามมิให้กินข้าวโพด ผักโขมและสีน้ำตาล มะเขือม่วง หัวหอมและกระเทียม ซึ่งรวมถึงผักกระป๋อง สมุนไพรขมและเครื่องเทศ กะหล่ำปลีดิบ

หยุดการเลือกแอปเปิ้ลที่นิ่มและสุกแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงคุณสามารถอบด้วยคอทเทจชีส อนุญาตให้ใช้กล้วยหนึ่งผลต่อวัน คุณยังสามารถใช้ทับทิม ลูกพรุน ผลไม้แห้ง แตงโม ในรูปของสารเติมแต่งอนุญาตให้ใช้แตงสับปะรดได้ แต่ควรกินผลไม้ทีละน้อยในรูปแบบที่ทำให้บริสุทธิ์ คุณสามารถทำเยลลี่หรือมูสจากพวกเขา เพิ่มไซลิทอลเพื่อเพิ่มความหวาน

ห้ามมิให้บริโภคผลไม้ดิบและผลเบอร์รี่หวานทั้งหมด รวมทั้งองุ่น ส้ม กีวี ราสเบอร์รี่ ฯลฯ การกินถั่ว ขิง และมะนาวเป็นอันตราย

ไข่

โปรตีนของไก่และไข่นกกระทาใช้อย่างอิสระในไข่คนและต้ม แต่ไข่แดงมีจำกัดมาก - สูงสุดครึ่งหนึ่งในอาหารหลากหลาย

ห้ามทอดไข่ทั้งฟอง

น้ำมัน

อนุญาตให้ใช้เนยได้มากถึง 30 กรัมต่อวัน อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชในรูปแบบกลั่นสูงสุด 15 กรัมเท่านั้น และน้ำมันมะกอกก็ให้ปริมาณมากเช่นกัน

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีข้อห้ามเช่นเดียวกับไขมันที่หนักและเป็นพิษ

เป็นการดีที่จะกินสลัดผักเป็นของว่าง แต่ในส่วนเล็ก ๆ คาเวียร์บวบ, ปลาเยลลี่ (ต้ม) ก็เหมาะสมเช่นกัน, ปลาเฮอริ่งไขมันต่ำสามารถแช่, น้ำส้มสายชูตามผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้, กะหล่ำปลีดองควรล้างด้วยน้ำสะอาด (เอากรดออก)

ห้ามรับประทานของว่างที่มีไขมันสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดหรือรมควัน รวมทั้งอาหารกระป๋องทุกชนิด

ซอสและเครื่องปรุงรส

คุณสามารถปรุงซอสโดยใช้ผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับเครื่องเคียง แต่ไม่เผ็ด ซอสผลไม้ก็เหมาะสมเช่นกันอนุญาตให้ใช้ซอสถั่วเหลืองด้วยความระมัดระวัง จากสมุนไพรผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีความเหมาะสมเพิ่มวานิลลินในการอบ

ห้ามใช้ซอสและเครื่องปรุงรสที่มีไขมันและเผ็ดทั้งหมด: ขวดและขวดเก็บทั้งหมด เครื่องเทศใด ๆ ก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน

อนุญาตให้ใช้น้ำตาลในปริมาณที่จำกัด ผักและผลไม้ที่ไม่มีกรดธรรมชาติขูด อนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้ง คุณสามารถปรุงเยลลี่ คิสเซล หรือมูสได้ เมอแรงค์โปรตีนหรือมาร์ชเมลโลว์ - ค่อนข้างใช้ได้กับแยมผิวส้ม แยมละลายได้ดีที่สุดในถ้วยชาหรือน้ำอุ่น ห้ามใช้ในทางที่ผิด อนุญาตให้ปรุงเกี๊ยวเบอร์รี่ (แป้งควรประกอบด้วยน้ำแป้งและเกลือเท่านั้น) ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงที่ไม่มีมาการีนบิสกิตแห้ง

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต halva และไอศกรีม ขนมอบด้วยครีม โดยทั่วไปจะต้องไม่รวมของหวานที่มีไขมันทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีครีม หมากฝรั่ง คุณไม่สามารถกินข้าวโพดคั่ว, ยาสร้างเม็ดเลือดในร้านขายยา, วาฟเฟิล, นมข้นหวาน, ขนมหวานจากเมล็ดพืชหรือถั่ว

ตัวเลือกอาหารนี้ช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหารสำหรับโรคตับ ถุงน้ำดี และท่อต่างๆ: ตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ โรคตับแข็ง และภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของน้ำในช่องท้อง เส้นเลือดขอดของหลอดอาหาร

เมนูดังกล่าวจะสร้างสมดุลพลังงานที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเอชไอวี ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรงดของหวานทั้งหมดออกจากอาหาร จากนั้นตาราง N 5 จะเหมาะกับผู้ป่วยเป็นอย่างดี

ผลการรับประทานอาหาร

โภชนาการดังกล่าวมีผลดีต่อระดับบิลิรูบินและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยบรรเทาอาการอักเสบโดยลดปริมาณสารพิษ ไขมัน และสารอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย อาหารช่วยเพิ่มน้ำเสียงและการออกกำลังกายของผู้ป่วยเนื่องจากร่างกายจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่จำเป็น

อาหารช่วยให้เนื้อเยื่อตับฟื้นตัว ทำให้น้ำดีไหลออกเป็นปกติ และส่งผลต่อการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ อาหารประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่สมดุลซึ่งมีผลดีต่อสถานะของภูมิคุ้มกัน โบนัสที่ดีคือการทำให้น้ำหนักเป็นปกติตามธรรมชาติ เนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยเร่งกระบวนการเมแทบอลิซึมและความอิ่มตัวของออกซิเจนในเนื้อเยื่อ

ในฟอรัมต่าง ๆ มีการทบทวนวิธีการพื้นบ้านในการรักษาโรคตับอักเสบด้วยนมอูฐ ก่อนใช้วิธีอื่นใด คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ผู้ป่วยสามารถพิมพ์คำแนะนำ ทำรายการหรือโต๊ะ และแขวนในที่ที่เห็นได้ชัดเจน หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่ระบุอย่างเคร่งครัดคุณสามารถบรรลุการให้อภัยได้อย่างสมบูรณ์