Troškinti kopūstai ančių puode. Troškinti kopūstai – geriausi receptai. Kaip greitai ir žingsnis po žingsnio virti troškintus kopūstus. Antiena troškinta su kopūstais ir kmynais

Apie kopūsto naudą galime kalbėti ilgai ir aprašyti be galo. Bet dabar mes jums papasakosime apie tokį, viena vertus, skanų, kita vertus, sveiką patiekalą kaip troškinti kopūstai su mėsa ir žingsnis po žingsnio papasakokite gaminimo su mėsa receptą. Tai gana paprastas receptas, kurį reikia paruošti kiekvienoje virtuvėje. Troškinti kopūstai tinka ir kaip garnyrą, ir kaip atskirą patiekalą. Nuo teisingo paruošimo priklausys ne tik jau paruošto patiekalo skonis, bet ir spalva, jo nauda ir kalorijų kiekis. Taigi pradėkime. Pasiimkite rašiklį, popieriaus lapą arba tiesiog pasidalykite receptu socialiniuose tinkluose, kad jis liktų ant jūsų sienos.

Ingredientai troškintiems kopūstams su mėsa

Troškintų kopūstų paruošimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Kopūstai dažniausiai patiekiami kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas. Troškintus kopūstus papuoškite žolelėmis. Gero apetito.

Kitą dieną turėjau galimybę įsigyti nugarinę anties dalį. Sėdėjau, galvojau ir galvojau, kaip iš to padaryti kažką panašaus. Nedvejodama prisiminiau, su kuo dera jo mėsa ir nusprendžiau troškinti su kopūstais. Šis receptas labai paprastas ir tuo pačiu labai skanus – rekomenduoju išbandyti visiems.

Kruopščiai nuplaukite antį ir pašalinkite likusias plunksnas, jei tokių yra.

Supjaustykite antį mažais gabalėliais. Tuo pačiu metu akivaizdžiai pašalinkite riebalų perteklių, bet be fanatizmo, nes mums vis tiek reikės.

Antieną labiausiai mėgstu troškinti katile, nors tiks ir antienos keptuvė ar net nerūdijančio plieno keptuvė. Taigi, į katilo dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliokite antienos gabalėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies 7-8 minutes, tada apverskite/išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite ugnį ir nupilkite beveik visus katile susidariusius riebalus.

Tuo tarpu morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.

Į mėsą sudėkite morkas ir svogūnus. Išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes.

Įpilkite 0,5 stiklinės vandens. Taip pat juodųjų pipirų, šaukštelio baziliko, lauro lapų ir raugerškio. Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.

Baltąjį kopūstą susmulkinkite ir lengvai paminkykite rankomis. Įpilkite į bendrą katilą, pagardinkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir užpilkite 300 ml vandens. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis 20 minučių. Kai kopūstas taps daugiau ar mažiau minkštas, sumaišykite jį su likusiais ingredientais.

Į paruoštą troškintą kopūstą su antiena įpilkite šaukštą pomidorų pastos. Išmaišykite ir virkite dar 3–5 minutes.

Šį patiekalą galite patiekti vieną, arba paruošti prie jo garnyrą: bulvių košę arba virtus grikius. Labai skanu ir sveika suaugusiems ir vaikams!

Gero apetito!

Pastaba: Antieną galima troškinti ir be daržovių, net turime.

Iš tokios iš pažiūros paprastos ir nebrangios daržovės galima pasigaminti tikrai karališkų patiekalų. Troškinti kopūstai – vienas iš jų. Varijuodami prieskoniais ir papildomais ingredientais, kartais gaunate tikrų kulinarinių šedevrų – skanių, sočiųjų, aromatingų. Kopūstą galite kukliai troškinti vandenyje, įpylus šiek tiek aliejaus, arba įdėti mėsos, grybų, razinų, džiovintų slyvų, pomidorų pastos, pupelių ir kitų daržovių. Bet kokiu atveju jis pasirodys skanus. Išbandykite ir išsirinkite jums labiausiai patinkantį receptą.

Troškinti kopūstai – maisto ruošimas

Troškinti galite ir šviežius, ir raugintus kopūstus. Šviežius reikia nuplauti po vandeniu ir nuimti nuo viršutinių kietų lapų, jie dažniausiai būna žalsvos spalvos. Tada, jei tai yra visa kopūsto galva, ją reikia supjaustyti ketvirčiais, o tada smulkiai supjaustyti juostelėmis. Stiebas turi būti pašalintas.

Jei kopūstai rauginti, jie rūšiuojami, dideli gabalėliai smulkiai supjaustomi. Jei jis labai rūgštus, galite jį nuplauti vandeniu. Tačiau kartu su vandeniu iš kopūstų išeis didelis kiekis vitamino C. Todėl vis tiek geriau vartoti optimalaus rūgštingumo kopūstus, kad jų nereikėtų mirkyti ir plauti. Arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, įdėtas į keptuvę, kurioje ruošiamas patiekalas, padės subalansuoti rūgšties lygį.

Troškinti kopūstai – geriausi receptai

1 receptas: troškinti kopūstai

Labai paprastas receptas, kurį gali paruošti net naujokės namų šeimininkės. Kopūstų kiekį reikia paimti pagal katilo tūrį, kur jis bus troškintas, ir valgytojų skaičių. Vidutiniškai galite paimti vieną mažą kopūsto galvą arba pusę didelės, kuri sveria 1–1,5 kg. Net jei atrodytų, kad pjaustytų kopūstų per daug, troškinant jis išskirs sultis ir nusės, t.y. sumažės tūris. Geriau imti vėlyvųjų veislių kopūstus, t.y. rudens derlius. Be druskos ir pipirų, pagal skonį galite pridėti džiovintų krapų, petražolių ir lauro lapų. Kai kurie žmonės mėgsta, kad kopūstai būtų švelnesni, todėl troškinti juos nepridedant pomidorų pastos.

Ingridientai: kopūsto galva, 2-3 vidutiniai svogūnai, 50-70 g pomidorų pastos, aliejaus kepimui, pipirų ir druskos.

Virimo būdas

Kopūstą supjaustykite mažomis juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Puode su karštu aliejumi pakepinkite svogūną, tada pomidorų pastą ir suberkite kopūstą. Šiek tiek pakepinkite, maišydami su pomidorais ir svogūnais, įpilkite pusantros stiklinės karšto vandens. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite kopūstą, kol suminkštės. Tai užtruks 30–40 minučių. Likus dešimčiai minučių iki troškinimo pabaigos, kopūstą įberkite druskos ir pipirų.

2 receptas: troškinti kopūstai su dešra

Ne visada po ranka turite mėsos, bet šaldytuve galite rasti gabalėlį virtos dešros ar porą mažų dešrelių. Galite juos derinti su kopūstais ir greitai paruošti nebrangią, bet skanią ir sočią vakarienę.

Ingridientai: kopūstas, 2 dideli svogūnai, 1 morka, 100 g pomidorų pastos, virta dešra (dešrelės, dešrelės) - 300 g, pipirai-druska, lauro lapas, augalinis aliejus.

Virimo būdas

Puode pakepinkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, suberkite tarkuotas morkas, o po dviejų minučių – plonais griežinėliais pjaustytą kopūstą. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite, kol suminkštės, užpildami stikline verdančio vandens. Daržovės troškinamos ant silpnos ugnies uždarius dangtį.

Dešrą arba nedideles dešreles supjaustykite pagal pageidavimą, pakepinkite iki traškumo ir supilkite į katilą su kopūstais. Tame pačiame aliejuje, kuriame kepė dešra, minutę pakepinkite pomidorų pastą ir supilkite į daržoves. Suberkite visus prieskonius ir druską, išmaišykite ir viską kartu troškinkite dar penkias – septynias minutes.

Antras būdas troškinti kopūstus su dešrelėmis dietiškesni ir greičiau paruošiami. Jums reikės: to paties kopūsto, 2 mažų morkų, dešrelių, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus (būtent alyvuogių), žolelių ir druskos.

Į keptuvę arba ketinį troškintuvą supilkite aliejų, suberkite tarkuotas morkas ir smulkiomis juostelėmis pjaustytą kopūstą. Uždenkite dangčiu ir kepkite ant stiprios ugnies. Būtina užtikrinti, kad daržovės nesudegtų, periodiškai jas maišykite. Kai kopūstas apskrus, sumažinkite ugnį, užpilkite puse stiklinės verdančio vandens, susmulkintomis dešrelėmis, pasūdykite ir troškinkite dešimt minučių. Gatavus kopūstus pabarstykite šviežiomis žolelėmis – krapais, petražolėmis ir kt.

3 receptas: troškinti kopūstai su vištiena

Patiekalas iškepa gana greitai, todėl nesunkiai jį paruošite dar prieš vyrui grįžtant iš darbo. Kopūstai išeina labai sultingi ir švelnūs, o derinami su vištiena pasirodo visiškai tobuli. Šiame recepte svogūnai nededami, bet tie, kurie neįsivaizduoja mėsos ir kopūstų gaminimo be svogūnų, gali jų dėti. Tokiu atveju prieš dedant mėsą jis iš anksto pakepinamas. Jei norite dėti sveikus vištienos gabalėlius, prieš dėdami kopūstą jie turi būti pusiau išvirti – gerai apkepti arba troškinti.

Ingridientai: kopūstai 1-1,5 kg, 0,5 kg vištienos (krūtinėlės, filė ar poros kojų), pora šaukštų pomidorų pastos, druskos, pipirų, augalinio aliejaus.

Virimo būdas

Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei tai koja, tuomet mėsą reikia nupjauti, atskiriant ją nuo kaulų. Gaminimui galite pasiimti keptuvę, katilą ar storasienius indus. Dėkite į jį mėsą ir kepkite apie keturias minutes, kol ji iš visų pusių taps balta.

Suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą kopūstą, išmaišykite ir uždengę kepkite 20 min. Jei kopūstai apdegė, galite įpilti šiek tiek vandens iš virdulio. Pipirai, druska, supilkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Palikite troškintis dar 20 minučių, kol kopūstas taps labai minkštas. Šios rūšies kopūstai puikiai dera su bulvių koše ar tiesiog virtomis bulvėmis.

4 receptas: troškinti kopūstai su džiovintomis slyvomis

Skanūs troškinti kopūstai su dūmo aromatu. Slyvos patiekalui suteikia pikantišką skonį. Jei jis sausas, reikia 10 minučių pavirti garuose, t.y. užpilkite verdančiu vandeniu. Kad skonis būtų pikantiškesnis, o aromatas sodresnis, reikia nusipirkti rūkytų džiovintų slyvų. Jei norite, kad patiekalas būtų liesas, mėsos recepte galite neįtraukti.

Ingridientai: kopūstai - 1-1,5 kg, 200-300 g vištienos krūtinėlės arba filė, viena morka, vienas svogūnas, 150 g rūkytų džiovintų slyvų (ne pilna stiklinė), pomidorų pasta 2-3 šaukštai, druskos ir pipirų pagal skonį, pora lauro lapai ir augalinis aliejus.

Virimo būdas

Mėsą supjaustykite kubeliais ir pakepinkite. Tada po vieną, po truputį kepdami suberkite svogūną pusžiedžiais, tarkuotas morkas, smulkiomis juostelėmis supjaustytą kopūstą. Užpilkite maždaug stikline verdančio vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Atidarykite dangtį ir sudėkite pomidorų pastą bei džiovintas slyvas. Užpilkite dar maždaug stikline verdančio vandens, išmaišykite, įberkite lauro lapelių, druskos, pipirų. Uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių, kol baigsis.

5 receptas: troškinti rauginti kopūstai

Rūgštus kopūstų skonis puikiai dera su bet kokia mėsa, todėl jis laikomas tradiciniu daugelio mėsos patiekalų garnyru. Šis receptas pasiskolintas iš latvių virtuvės. Kopūstai pasirodo labai skanūs. O paslaptis paprasta – reikia daug daug morkų. Ir jį reikia įtrinti ant smulkios trintuvės. Žinoma, galite sutarkuoti ir stambiai, bet originaliai sutarkuoti smulkiai.

Ingridientai: 1 kilogramas raugintų kopūstų, 0,6 kg morkų, 3 svogūnai, augalinis aliejus arba riebalai (bet koks – kiauliena, vištiena), vienas arba du arbatiniai šaukšteliai kmynų.

Virimo būdas

Svogūną smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite, suberkite tarkuotas morkas ir kartu šiek tiek patroškinkite. Tada suberkite raugintus kopūstus ir įpilkite vandens – maždaug iki kopūsto sluoksnio lygio. Palikite troškintis, kol iškeps.

Maždaug po pusvalandžio suberkite kmynus ir toliau troškinkite, kol suminkštės. Kopūstai ypač skanūs virti kiaulienos riebaluose.

6 receptas: troškinti kopūstai su grybais

Kopūstai su grybais yra nuostabaus skonio. Jis ruošiamas orkaitėje, bet prieš tai daržovės apkepamos ant viryklės keptuvėje. Gesinimo procesas trunka nuo 40 minučių iki vienos valandos. Laikas priklauso nuo kopūsto kietumo ir temperatūros orkaitėje. Dienos pabaigoje kopūstai įgauna gražų šviesiai rudą atspalvį ir tiesiog tirpsta burnoje.

Ingridientai: 1,5 kg šviežių kopūstų, 0,5 kg morkų, 4 dideli svogūnai, pusė kilogramo bet kokių šviežių grybų, pomidorų pasta - 100 g, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

Kopūsto galvą supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptuvę supilkite kelis šaukštus aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite kopūstą. Visi kopūstai vargu ar tilps. Todėl reikia kepti partijomis ir perkelti į katilą. Kepkite, kol suminkštės ir sumažės tūris. Nereikia pilti daug aliejaus, kad kopūstas juo tik šiek tiek sudrėktų.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba nedideliais kubeliais ir pakepinkite. Suberkite morkas ir troškinkite, kol suminkštės – galite įpilti šiek tiek vandens. Perkelkite į katilą.

Grybus supjaustykite atsitiktine tvarka ir sudėkite į beveik sausą keptuvę. Kai jie išleidžia sultis, reikia supilti į katilą, į keptuvę įpilti grybus aliejaus ir kepti. Taip pat sudėkite juos į katilą. Katilo turinį reikia pasūdyti, išmaišyti, įpilti pomidorų pastos (galima šiek tiek praskiesti vandeniu), porą stiklinių verdančio vandens ir pašauti į orkaitę (180-200C). Troškinkite atidarę dangtį, kol iškeps.

Periodiškai turėtumėte pažvelgti į katilą ir pasiteirauti apie kopūstų būklę. Jei vanduo užvirs, galite jo pilti po truputį. Likus 15 minučių iki troškinimo pabaigos, įberkite kelis lauro lapus ir pasūdykite.

Šaukštas paprastų kvietinių miltų troškintiems kopūstams suteiks tankumo ir nepakartojamo skonio. Jį reikia išdžiovinti sausoje keptuvėje iki kreminės masės ir įdėti į katilą likus 5 minutėms iki paruošimo.

Saldžiarūgščio skonio mėgėjai į kopūstą gali įpilti šaukštą acto ir cukraus likus 5-10 minučių iki troškinimo pabaigos.

Jei mėgstate kopūstus, bet gamindami negalite pakęsti specifinio jų kvapo, įdėkite į keptuvę pasenusios duonos riekelę. Baigiant virti, suminkštėjusią duoną išimkite kiaurasamčiu.

Kopūstus troškiname teisingai, o svarbiausia – skanūs! Kiekviena šeimininkė mėgsta palepinti savo buitį skaniais ir sveikais patiekalais, ypač jei jie gaminami iš paprastų ingredientų, kurių galima rasti bet kurioje virtuvėje. Troškinti kopūstai yra tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis.

Tai nekaloringas patiekalas, kuris labai svarbus tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi savo svorį.

Bendrieji tinkamo kopūstų troškinimo būdai ir principai

Idealus būdas troškinti kopūstus – troškinti juos su svogūnais ir morkomis. Norint paruošti tokį kopūstą, reikia paimti nedidelę baltojo kopūsto galvą, 2 vidutines morkas ir 2 didelius svogūnus. Pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis ir žolelėmis pagal skonį ir, žinoma, nepamirškite įpilti pomidorų padažo, kečupo ar pomidorų pastos.

Troškintų kopūstų ingredientų paruošimas

1. Nulupkite morkas, mano ir tris ant trintuvės (didelė grandis).
2. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Pakepintus svogūnus ir morkas dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Kol ruošiamas mūsų troškinys, susmulkinkite kopūstą. Tada dedame į keptuvę su svogūnais. Druskos, pipirų ir lengvai pakepinkite keletą minučių ant vidutinės ugnies. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite apie 30 minučių uždengę dangtį.
5. Likus 10 minučių iki gaminimo, į daržoves įpilkite pomidorų padažo. Kopūstų kepimo laikas gali labai skirtis, pavyzdžiui, žieminių veislių kopūstus teks troškinti šiek tiek ilgiau.

Todėl patikrinkite, ar jis paruoštas, jis neturėtų būti per minkštas (troškintas).

Patiekite gatavą, aromatingą kopūstą prie stalo, papuoštą žolelėmis ar grietine.

Gero apetito!

1. Klasikinis troškintų kopūstų receptas

Internete yra daugybė troškintų kopūstų receptų. Tačiau labai sunku rasti receptą, kuris primintų mokyklos valgykloje ruošiamo kopūsto skonį.

Norint skaniai ir teisingai paruošti kopūstą „kaip kavinėje“, mums reikės šių ingredientų rinkinio:

Baltojo kopūsto galva
2 dideli svogūnai
150 ml. vandens arba mėsos sultinio
1 desertinis šaukštas cukraus (kiekis priklauso nuo jūsų skonio)
2 mažos morkos.
15 ml. obuolių sidro actas
30 gr. sukrauti miltai
Lauro lapas.
Prieskoniai, kvapieji pipirai ir druska
2 šaukštai pomidorų pastos
Bekvapis saulėgrąžų aliejus kepimui

Naminių kopūstų troškinimo vadovas

1. Tris morkas ant stambios trintuvės, svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kopūstą susmulkinkite juostelėmis ir nusiųskite į gatavą troškinį. Viską kartu pakepinkite 5-7 minutes, tada vėl įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio. Uždenkite dangčiu ir toliau troškinkite 20 minučių.
3. Toliau suberkite mėgstamus prieskonius, cukrų, actą, pomidorą, miltus, druską ir pipirus. Likus kelioms minutėms, kol jis bus paruoštas, įdėkite lauro lapą.
4. Troškinkite ketvirtį valandos.

Kvepiantys ir skanūs kopūstai yra paruošti!

Skanaus!

Norite kuo nors nustebinti savo šeimą ir draugus pietums? Paruoškite jiems troškintus kopūstus su dešra. Patikėkite, visos lėkštės liks tuščios. Norėdami paruošti troškintus kopūstus su dešra, mums reikės:

300 gr. bet kokios dešros (galite paimti 2-3 rūšis)
500 gr. kopūstai 1-2 morkos 2 vnt. lemputes
1 arbatinis šaukštelis kečupo arba pomidorų padažo
Bet kokie prieskoniai, druska, pipirai

Žingsnis po žingsnio virimo proceso vadovas

1. Dešrą supjaustykite kubeliais arba juostelėmis (čia viskas priklauso nuo jūsų fantazijos), apkepkite aliejuje.
2. Kol mūsų dešra kepa, susmulkinkite daržoves – morkas ir svogūnus. Svogūnų režimas pusžiedžiais, trys morkos ant rupios trintuvės.
3. Kai tik dešra šiek tiek paruduos, mes siunčiame į ją savo troškinį. Kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
4. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir suberkite į keptuvę su morkomis, dešra ir svogūnais. Druskos, pipirų, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, įpilkite pomidorų padažo ir šiek tiek pakepinkite.
5. Tada įpilkite vandens, maždaug pusę stiklinės ir troškinkite pusvalandį po uždarytu dangčiu. Patiekite gatavą kopūstą prie stalo, papuoštą žolelėmis. Gero apetito!

Troškintų kopūstų su vištiena receptas apima patiekalo ruošimą iš šviežių baltųjų kopūstų ir vištienos krūtinėlės arba filė. Šiuos gaminius tikrai rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje. Kopūstus galite troškinti orkaitėje, naudodami troškintuvą, arba tai gali būti daug paprasčiau – ant viryklės, įprastoje keptuvėje.
Mes paimame šiuos ingredientus:
500 gr. vištienos filė arba krūtinėlė
Smulkinti kopūstai – 1 kg
2 šaukštai pomidorų padažo arba kečupo
Vienas vidutinis svogūnas
Stiklinė grietinės
1 vidutinė morka
Pusė stiklinės vandens arba vištienos sultinio
Pipirų ir druskos mišinys

Virimo procesas

1. Vištieną nuplaukite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis. Pasūdome ir pabarstom pipirais.
2. Vištieną dėkite į karštą keptuvę ir ant silpnos ugnies lengvai apkepkite.
3. Morkas sutarkuokite arba sutarkuokite, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su vištienos filė.
4. Įpilkite grietinės ir šiek tiek vandens, viską troškinkite 15 minučių. 5. Kol vištiena kepa, pradėkime nuo kopūsto.
6. Susmulkintą kopūstą sandariai dėkite ant svogūno su grietine ir
vištiena ir druska.
7. Ant kopūsto užtepkite pomidorų padažą, įberkite druskos ir kvapiųjų pipirų.
8. Įpilkite dar šiek tiek vandens ir leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Tada gerai išmaišykite visus ingredientus, uždenkite dangčiu ir laikykite ant ugnies, kol visiškai iškeps. Jei nuspręsite kopūstą troškinti žiediniame kopūste orkaitėje, kepimo laikas pailgės iki 90 minučių, kol išgaruos skysčio perteklius.
Gero apetito!

Slyvų buvimas patiekale suteikia jam neįprastą, rafinuotą skonį. Norint paruošti aštrius kopūstus su džiovintomis slyvomis, mums reikės šių produktų:

1 didelė morka
1 kg. baltųjų kopūstų
2 svogūnai
Stiklinė, gal kiek mažiau, džiovintų slyvų be kauliukų.
Lauro lapas (nebūtina)
25 gr. granuliuoto cukraus
Augalinis aliejus 30 gramų pomidorų tyrės kepti.
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Paruošimas

1. Kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis
2. Trys morkos ant trintuvės.
3. Svogūną susmulkinkite.
4. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
5. Slyvas nuplaukite, jei yra sėklų, jas išimkite ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Slyvas sumaišykite su kopūstais ir sumaišykite su baigtu troškinimu.
7. Tada pagal skonį įpilkite mūsų prieskonių, pomidorų ir druskos.
8. Daržoves užpilkite 1/2 puodelio sultinio arba vandens ir troškinkite apie 30 minučių.

Receptas 5. Rauginti kopūstai troškinti kopūstai

Kad ir kaip paruoštumėte šį patiekalą, jis visada pasirodys labai skanus! Norėdami paruošti troškintus raugintus kopūstus, paimkite šį paprastų ingredientų rinkinį:
1 kg. raugintų kopūstų
2 dideli svogūnai
1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis cukraus

Druska, mėgstami prieskoniai

1. Išspauskite raugintus kopūstus. Stengiamės išspausti, kad neliktų sulčių.
2. Svogūną supjaustykite gabalėliais.
3. Svogūną dėkite į karštą keptuvę ir pakepinkite iki skaidrumo
4. Tada į svogūną suberkite kopūstą ir kartu pakepinkite 10 min.
5. Pipirai ir druska.
6. Įpilkite vandens, apie 1 stiklinę.
7. Troškinkite mūsų kopūstus 30 laipsnių ant vidutinės ugnies, uždarę dangtį
8. Toliau supilkite pomidorų padažą ir cukrų. Toliau troškiname dar pusvalandį. Taip pat galite įdėti kmynų, tai tik suteiks patiekalui savito skonio.

Patarimas: jei rauginti kopūstai per rūgštūs, pamirkykite juos vandenyje. Gero apetito!

Troškintus kopūstus su grybais galima paruošti pakankamai greitai, o svarbiausia, kad tai nebūtų varginanti. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Taip pat šis kopūstas gali būti naudojamas kaip pyragų ir daržovių pyragų įdaras. Norėdami paruošti „hodgepodge“, mums reikės:

1 kg. kopūstų
Apie 500 gr. bet kokių grybų (ypač skanu, kai naudojami medaus grybai)
2 valg. šaukštai pomidorų padažo
1 valgomasis šaukštas. šaukštas obuolių sidro acto
2 vidutinės morkos
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus
2 vidutiniai svogūnai
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

1. Padarykite troškintus svogūnus ir morkas.
2. Kepkite mūsų troškinį ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Į jį suberkite grybus ir kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos grybų skysčio perteklius. Grybus galite kepti atskirai, taip dar patogiau.
4. Kopūstą susmulkinkite, suberkite į troškintuvą ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
5. Praėjus šiam laikui, įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų, prieskonių, cukraus, acto ir vandens (1/2 puodelio). Uždarykite dangtį ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Troškinti kopūstai su grybais bus puikus šaltas užkandis ant šventinio stalo.

Šią nuostabią daržovę daugelis nepelnytai pamiršta, tačiau iš jos galite paruošti daugybę įvairių patiekalų, tiek sudėtingų, tiek paprastų, naudodamiesi nedideliu biudžetu. Pažiūrėkime, kaip troškinti kopūstą puode, kad būtų skanu.

Net ir toks paprastas gaminys turi savo paslapčių, o jei norite, kad ant jūsų stalo atsirastų skanūs troškinti kopūstai, tikrai reikėtų atsižvelgti į visus paruošimo niuansus.

• Šviežią daržovę reikia nuplauti, nuo jos nuimti viršutinius lapus, nes būtent jie surenka visus išorinius nešvarumus.
• Tada nuo kopūsto galvos pašalinamas stiebas, o pats padalinamas į kelias dalis ir smulkiai supjaustomas.
• Troškinimui labiausiai tinkanti daržovė nebėra jauna, o geriausia būtų vėlyvoji.
• Pradėdami troškinti nepamirškite, kad verdant kopūstų tūris pastebimai sumažėja.
• Susmulkinta daržovė užpilama nedideliu kiekiu vandens ar sultinio, kad gerai apskrustų ir neapdegtų ant indų.
• Kiek laiko troškinti kopūstus? Vidutinis laikas yra apie 20 minučių, tačiau pasirengimą geriau nustatyti pagal minkštumą ir spalvą.

Receptas su mėsa

Tinkamai troškinti kopūstą su mėsa keptuvėje nėra sunkiau nei vieną daržovę. Rezultatas yra daug sodresnis ir aromatingesnis.

Produkto sudėtis:

• 300 gramų mėsos;
• nedidelė pomidorų pastos pakuotė;
• 0,6 kg kopūstų;
• viena morka ir svogūnas;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, gerai įtrinkite prieskoniais ir palikite pastovėti apie 20 min.
2. Daržoves supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, tada sumaišykite su pomidorų pasta, marinuota mėsa ir virkite dar pusvalandį ant silpnos ugnies.
3. Kopūstą nuplaukite, smulkiai supjaustykite, suberkite į puodą, įpilkite vandens, kad apsemtų tik pusę turinio, iš karto pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 20 min.
4. Belieka mėsą ir daržoves sumaišyti su kopūstais ir virti dar 10 minučių, kol iškeps.

Sotus patiekalas su bulvėmis

Kopūstus ir bulves, troškintus keptuvėje, žino turbūt visi. Nepaisant savo paprastumo, patiekalas pasirodo gana skanus. Taip pat galite tai padaryti puode.

Produkto sudėtis:

• 600 gramų bulvių;
• 0,4 litro vandens;
• prieskoniai;
• maža kopūsto galva;
• 10 mililitrų augalinio aliejaus;
• 100 gramų pomidorų pastos.

Procesas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia susmulkinkite kopūstą, suberkite į puodą, įpilkite nurodytą kiekį vandens, pagardinkite pasirinktais prieskoniais, įjunkite mažą ugnį ir, kai tik ingredientai pradės virti, nustatykite 45 minutes.
2. Šiuo metu nulupkite ir supjaustykite bulves, pabarstykite jas pasirinktais prieskoniais, sumaišykite su pomidorų pasta ir lengvai pakepinkite.
3. Laukiame, kol kopūstai suminkštės, suberiame likusius ingredientus ir troškiname dar 20 min.

Kaip skaniai troškinti raugintus kopūstus

Produkto sudėtis:

• dvi stiklines vandens;
• įvairūs prieskoniai;
• 0,7 kg raugintų kopūstų;
• 20 mililitrų augalinio aliejaus;
• šaukštas pomidorų pastos;
• lemputė.

Procesas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia daržoves šiek tiek suminkštinti keptuvėje. Norėdami tai padaryti, aliejuje porą minučių pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite į jį kopūstą ir dar po 3-4 minučių viską suberkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Pabarstykite ingredientus prieskoniais ir virkite apie 20 minučių, nepamirškite sumažinti ugnies ir uždengti indą.
3. Belieka daržoves sumaišyti su pomidorų pasta ir tiek pat laiko palaikyti ant ugnies. Prieš patiekiant, jei pageidaujama, kopūstą galima apibarstyti nedideliu kiekiu cukraus.

Gaminimas su malta mėsa

Produkto sudėtis:

• prieskoniai pagal skonį;
• maža kopūsto galva;
• keturi šaukštai pomidorų pastos;
• vienas svogūnas;
• 300 gramų maltos mėsos.

Procesas žingsnis po žingsnio:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, suberkite į puodą, įpilkite vandens, bet taip, kad apsemtų tik pusę, ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol taps beveik minkšti.
2. Šiuo metu keptuvėje pirmiausia pakepinkite susmulkintą svogūną, o tada suberkite į jį maltą mėsą, išminkykite, pagardinkite prieskoniais ir pomidorų pasta. Kepkite ne ilgiau kaip penkias minutes, kol mėsa taps balta.
3. Faršą perkelkite į kopūstą ir toliau kepkite dar 10 minučių.

Pridedant cukinijų

Produkto sudėtis:

• prieskoniai;
• 50 gramų pomidorų pastos;
• vienas svogūnas ir morka;
• 0,25 litro vandens;
• vienos vidutinės cukinijos;
• viena maža kopūsto galva;
• šaukštas augalinio aliejaus.

Procesas žingsnis po žingsnio:

1. Nulupkite cukinijas nuo odos ir sėklų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną ir morkas susmulkinkite, suberkite į keptuvę ir porą minučių pakepinkite aliejuje, tada suberkite paruoštas cukinijas.
3. Kopūstą nuplauname, susmulkiname, dedame į puodą, įpilame stiklinę vandens, dedame keptas daržoves, iš karto pagardiname prieskoniais, pomidorų pasta, viską gerai išmaišome.
4. Paruoškite patiekalą sumažindami ugnį ir uždengę keptuvę dangčiu maždaug 30 minučių arba tol, kol ingredientai suminkštės.

Kaimiško stiliaus su dešrelėmis

Produkto sudėtis:

• lemputė;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• 0,6 kg kopūstų;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• 200 gramų dešrelių;
• prieskoniai pagal skonį.

Procesas žingsnis po žingsnio:

1. Svogūną nulupame, paverčiame nedideliais kvadratėliais ir dedame ant keptuvės dugno, į kurį prieš tai įpylėme šiek tiek augalinio aliejaus. Pakepinkite porą minučių, kol svogūnas įgaus gražią auksinę spalvą.
2. Po to suberkite į jį kopūstą, kuris, žinoma, buvo nuplautas ir smulkiai supjaustytas, išmaišykite ir troškinkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies. Jei reikia, jei daržovės apdegė, galite įpilti šiek tiek vandens.
3. Praėjus šiam laikui, pagardinkite prieskoniais, supilkite pomidorų pastą ir toliau kepkite, kol kopūstai visiškai suminkštės.
4. Dešreles supjaustome apvaliais, ne per storais griežinėliais, apkepame keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Kopūstą sumaišykite su dešrelėmis ir patiekite patiekalą dar karštą.

Kaip matote, troškinant kopūstus nėra nieko sudėtingo. Ir toks lengvas patiekalas gali tapti savarankiška vakariene, jei jis ruošiamas su priedu ar gardžiu garnyru.