Ingridientai:
- 2 kg pomidorų, supjaustytų dideliais gabalėliais (per pusę)
- 4 dalykai. paprikos
- 2 česnako galvutės
- žaluma
Degalų papildymas:
- 100 g acto
- užauga 100 g. alyvos
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai. druskos.

Paruošimas:
1. Papriką ir česnaką (aš įdėjau 2 vnt aitriosios paprikos) sumalkite mėsmale. Sumaišykite.
2. Susmulkinkite žalumynus.
3. Sluoksniais dėkite į 3 litrų stiklainį: pomidorus, tada daržovių, žolelių mišinį.
4. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą aukštyn kojom ant kaklo.
Taip, kad po 8 valandų jis būtų paruoštas valgyti ant viršaus. Gaminau vakare, o ryte jau paruošta! Ir tada galite laikyti jį įprastoje padėtyje. Kitą dieną jis dar skanesnis!

Ingredientas:
- 2 kg šviežių pomidorų (prinokusių ir kietų)
- 1 raudonoji aitrioji paprika
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 paprika
- kvapieji pipirai žirneliai
- gvazdikas
- cukrus
- druska
- actas 9%

Paruošimas:
1. Į švarius stiklainius suberkite prieskonius: 3-5 kvapiųjų pipirų žirnelius, 3-5 skilteles, 1 skiltelę griežinėliais supjaustytą česnako skiltelę, 1/4 gabalėliais supjaustytos paprikos ir nedidelį gabalėlį aitriosios paprikos.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite pomidorus į stiklainius.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nusistovėti 20-30 minučių. Vandenį nupilkite ir 1 litrui marinato įpilkite 4 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos.
4. Išvirkite ir supilstykite į stiklainius. Į litrą stiklainį įpilkite 2 šaukštus acto. Stiklainius susukite ir apverskite.
5. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Ingridientai:
- žali, neprinokę pomidorai, geriausia dideli ir mėsingi.
- salierų šakelės
- česnakai
- raudonieji karštieji pipirai
Sūrymas
- 1 litrui šalto vandens (iš čiaupo)
- 70 g druskos (rupios)

Paruošimas:
1. Pomidorus perpjaukite per pusę išilgai, bet ne iki galo.
2. Jei česnakas didelis, tuomet kiekvieną skiltelę supjaustykite keliomis skiltelėmis. Pipirų režimas žiedams (aš tai darau su žirklėmis, labai patogu). Salierų šakelės.
2. Į kiekvieną pomidorą dedame po kelias skilteles česnako, 2-3 žiedus pipirų (priklausomai nuo to, kiek mėgstate aštriai, ar namuose yra vaikų). Ten pat įkišame ir kelis kartus negailestingai perlenktą saliero šakelę ir visą šį grožį sutvirtiname paprastais ritės siūlais, kelis kartus apvyniodami pomidorą įvairiomis kryptimis (jei esate atsargūs, galite tai padaryti ir be siūlų). Turgaus estetai raudonąją papriką kimšo taip, kad ji raudonu liežuviu (erzintai) kyšo iš pomidoro – kaip ant veiduko.
3. Ant keptuvės dugno arba stiklainį (o gal statinę) dėkite sluoksnį saliero šakelių, ant viršaus sluoksnį pomidorų, ant šonų dar vieną pipirą (mėgstantiems), tada vėl salierą ir t.t. . Viršutinis salierų sluoksnis.
Praskieskite druską vandenyje ir užpilkite ant pomidorų.
4. Mes jį prispaudžiame. 3 litrų stiklainiui reikia maždaug 1,5 litro sūrymo.
Pomidorams baigus groti nustokite burbuliuoti, sūrymas pasidaro skaidrus - štai, marinuotas agurkas paruoštas Jei iš karto sunaudosite, tada daugiau nieko daryti nereikia, tada nusausinkite sūrymu, užvirkite ir iš karto supilkite pomidorus. Galite uždaryti kaip su plastikiniu dangteliu ir suvynioti su geležiniu labai ilgai, net 2 metus.

Ingridientai:
- 1 didelė cukinija
- 2-3 skiltelės česnako
- 5 maži pomidorai
- pusė ryšulio krapų ir petražolių
- aliejus kepimui
- majonezas
- miltai

Paruošimas:
1. Paimkite didelę cukiniją ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
2. Visus apskritimus pasūdykite ir išmaišykite, palikite dubenyje 5 min.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kiekvieną apskritimą apkepkite jį pamirkę miltuose iš abiejų pusių.
4. Iškeptas cukinijas dėkite ant indo ir atvėsinkite.
5. Kai cukinija atvės, patepkite ją majonezo ir česnako mišiniu.
6. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant kiekvienos cukinijos.
7. Pomidorų viršų lengvai patepkite majonezu ir česnaku.
8. Viršų pabarstykite žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą 30 min.

Ingridientai:

3 kg pomidorų
- 3 galvutės česnako - 1 valgomasis šaukštas. cukrus - 0,5 šaukštai. aliejus - 0,25 a.š 9% actas - 1 a.š druskos

Paruošimas:
1. Pomidorus perkiškite per mėsmalę ir virkite valandą, kol sutirštės. pridėti druskos, sviesto ir cukraus, česnako.
2. Virkite dar 20 minučių.
3. Supilkite actą, virkite 5 minutes, susukite.

Ingridientai:
- pomidorai
- pipirų žirneliai
- Lauro lapas
- svogūnas
- krapų žalumynai
- česnakai
- daržovių aliejus

Sūrymas:
- 3 l. vandens
- 3 šaukštai. l. druskos
- 7 šaukštai. l. Sachara
- 1 valgomasis šaukštas. 9% acto

Paruošimas:
1. Pirmiausia išsirinkite tankius raudonus pomidorus.
2. Perpjaukite juos pusiau.
3. Į stiklainio dugną (naudojau litrinius) suberkite smulkintus krapus, 4 - 5 pipirų žirnelius, vieną nedidelį svogūno žiedą, 2 susmulkintas česnako skilteles ir 1 a.š. l. daržovių aliejus.
4. Dabar dėkite pomidorų puseles nupjauta puse žemyn. Kai tik stiklainis bus pilnas, užpilkite pomidorus šiltu sūrymu.
5. Tada mes pastatome savo stiklainius ant stovo į vandens puodą ir sterilizuojame 10 minučių nuo užvirimo momento.
6. Tada sandariai uždarykite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite iki ryto.

Ingridientai:
- 1,5 kg saldžiosios paprikos
- 1,5 kg prinokusių pomidorų
- 1/2 a.š. šaukštai druskos
- 100 ml obuolių, vynuogių arba uogų acto
- 100 g medaus, 10 žirnelių juodųjų pipirų

Paruošimas:
1. Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite gabalėliais.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite daržoves, įpildami druskos, medaus ir acto, palikite, kol išsiskirs sultys.
4. Po to indus su daržovėmis dėkite ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite 10 min.
5. Tada verdančias salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir suvyniokite.

Ingridientai:
2 litrų stiklainiui:
- 2 kg pomidorų,
- 1 didelė kalendros krūva
- 1 česnako galva
- 1-1,5 šaukštai. l druskos
- 1/2 šaukštelio. paprika

Paruošimas:
1. Pomidorus sutrinkite blenderiu kartu su odele.
2. Virkite iki vidutinio tirštumo, nuolat maišydami.
3. Atskirai sumalkite visus prieskonius, tada viską sumaišykite, atsargiai perkelkite ir susukite į stiklainius.

Ingridientai:
- pupelės – vienas kilogramas
- svogūnai - du svogūnai
- pomidorai – vienas kilogramas
- rupi druska - trys arbatiniai šaukšteliai
- malti juodieji pipirai - vienas arbatinis šaukštelis
- kvapieji pipirai, malti - pusė arbatinio šaukštelio
- lauro lapas - penki gabalėliai
- actas 70% - vienas arbatinis šaukštelis

Paruošimas:
1. Iš pradžių pupeles pamirkę parą išvirsime, kol jos visiškai išvirs lengvai pasūdytame vandenyje.
2. Svogūnus nulupkite, kuo smulkiau supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Prinokusius sveikus pomidorus kelioms sekundėms padėkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje ir atsargiai nuimkite odelę.
4. Toliau nuluptus pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į gilų emaliuotą dubenį, pasūdykite ir virkite, kol pavirs tyrele.
5. Tada į virtus pomidorus suberkite pupeles, pakepintus svogūnus, prieskonius, susmulkintą lauro lapą ir viską gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui užvirti ir supilkite į jį actą.
6. Išvirusias pupeles nukelkite nuo ugnies ir iš karto supilkite į anksčiau paruoštus, pasterizuotus stiklinius indelius. Užsandariname.

Ingridientai:
- jaunos cukinijos - 5 kg.,
- pomidorų sultys - 2 litrai,
- cukrus - 2 puodeliai,
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- daržovių aliejus - 200 ml,
- actas 9% – 150 ml.,
- malti raudonieji pipirai - 1 kupinas arbatinis šaukštelis,
- petražolės - 1 krūva,
- česnakai - 2 galvutės.

Paruošimas:
1. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite uodegas ir supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais.
2. Ant kiekvieno stiklainio dugno įdėkite porą petražolių šakelių. Ant petražolių dėkite cukinijas.
3. Toliau paruoškite padažą cukinijoms: į keptuvę supilkite pomidorų sultis. Jei neturite pomidorų sulčių, galite paimti pomidorų pastą (0,5 kg), praskiestą vandeniu (1,5 litro). Įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus, acto, česnako ir pipirų. Šiais metais po ranka neturėjau pipirų, o iš praėjusių metų derliaus liko tik vienas stiklainis adžikos. Į gautą masę įpilkite 1 stiklinę adžikos, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 10 min.
4. Karštą pomidorų padažą supilstykite į stiklainius su cukinijomis. Uždenkite dangčiu ir sterilizuokite 25 minutes nuo to momento, kai keptuvėje užvirs vanduo.
5. Tada karštus stiklainius su cukinijomis susukite į pomidorų padažą, apverskite ir suvyniokite į rankšluostį. Palikite stiklainius, kol visiškai atvės.

Ingridientai:
- Pomidorai - 1 kg.
- Obuoliai – 3 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Actas - 2 šaukštai.
- Pipirai, česnakai - pagal skonį.

Paruošimas:
1. Pomidorus, morkas, nuluptus obuolius, viską sutriname mėsmale, įberiame druskos, cukraus, acto, dedame ant ugnies.
2. 20 minučių po užvirimo suberkite išspaustą česnaką ir pipirus, išmaišykite.
3. Viską sudėkite į stiklainius ir, ant dugno padėję rankšluostį, sterilizuokite puode su vandeniu.
4. Stiklainius užsukite dangteliais ir palikite apverstus 12 valandų.
5. Paruoštą padažą galima laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Ingridientai:
- 3 kg pomidorų
- 250 g krienų
- Česnakai 200 g
- Druska 3 šaukštai arba pagal skonį
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį

Paruošimas:
1. Krienus nulupkite ir 30 minučių pamerkite į švarų vandenį.
2. Supjaustykite ir slinkite arba mėsmale, arba maišytuve (su peilio priedu) arba procesoriuje.
3. Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ir susmulkinkite kartu su česnaku.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, cukraus pagal skonį, išmaišykite.
5. Sudėkite prieskonius į sterilius stiklainius, uždarykite dangtelius ir laikykite šaldytuve.
Marinos Sazonovos receptas.

Ingridientai:
- pomidorai
Užpildymui:
- vanduo - 1 l
- cukrus - 70 gramų
- druska - 40 gramų
- actas - vienas arbatinis šaukštelis
- želatina - 30 gramų
- pipirų žirneliai pagal skonį
- lauro lapai pagal skonį

Paruošimas:
1. Želatiną pamirkykite šaltame virintame vandenyje, kol išbrinks.
2. Toliau kaitinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol želatina visiškai ištirps.
3. Nukoškite.
4. Pomidorus supjaustykite ir sudėkite į paruoštus stiklainius.
5. Į vandenį suberkite cukrų ir druską, užvirinkite, supilkite actą, paruoštą želatiną, pjaustytas morkas, prieskonius ir pavirkite 3 min.
6. Karštą sūrymą supilkite į stiklainius su pomidorais ir sterilizuokite.
7. Tada susukite stiklainius ir atvėsinkite.

Ingridientai:
- agurkai - 1,5 kilogramo
- pomidorų sultys - 1,5 l
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai
- estragonas - 10 gramų
- krapai (skėčiai) - 50 gramų
- druska - trys šaukštai

Paruošimas:
1. Išvirkite pomidorų sultis ir atvėsinkite.
2. Ištirpinkite jame druską, suberkite česnaką, žoleles ir supilkite į stiklainius išdėliotus agurkus.
3. Uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

Ingridientai:
- 3 kg pomidorų;
- 2 kg baklažanų;
- 200 g augalinio aliejaus;
- 200 g cukraus;
- 100-150 g 9% acto;
- 2 aitriosios paprikos ankštys;
- 2 česnako galvutės;
- 2 šaukštai druskos;

Paruošimas:
1. Pomidorus ir papriką sumalkite, pasūdykite ir virkite 15 min.
2. Baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Ne griežinėliais kaip Ogonyok, ne šiaudeliais, o batonėliuose.
3. Jei norite, galite nulupti baklažaną, aš mėgstu taip palikti.
4. Susmulkintus baklažanus suberkite į pomidorus ir paprikas, taip pat įpilkite saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir acto.
5. Virkite 40 minučių, baigiant virti, į baklažanus suberkite išspaustą česnaką.
6. Supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
7. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode 1-2 dienoms.

Iš pomidorų galite paruošti tūkstantį ir vieną patiekalą. Pomidorai valgomi švieži, virti, kepti, troškinti garuose, įdaryti, spausti, konservuoti, valgomi su druska ir cukrumi, gaminami uogienė, pyragai ir net desertai.

1. Mėgaukitės klasikinėmis itališkomis salotomis iš pjaustytų svogūnų, pomidorų ir mocarelos sūrio, apšlakstytų alyvuogių aliejumi ir šviežiai maltais pipirais.

2. Sumaišykite svogūnus, pomidorus ir čili, kad pagamintumėte meksikietišką salsą. Į šiuos tris ingredientus galite pridėti bet ką: nuo virtų pupelių ir alyvuogių iki šviežių saldžiųjų paprikų ir bet kokių žolelių bei prieskonių. Nepamirškite visko susmulkinti ir paversti padažu – salsa, kurią prieš patiekiant būtina kelias valandas palaikyti šaldytuve.

Kiti klasikiniai Viduržemio jūros regiono patiekalai ir šiam skaniai paprastam maistui nėra abejingų.

4. Pomidorus dėkite ne tik į salotas, padarykite iš jų angliškus sumuštinius su šonine. Kad viskas būtų spalvinga, naudokite ne tik raudonus, bet ir geltonus, žalius ir violetinius pomidorus.

5. Pabandykite pomidorus ir salierus susmulkinti sulčiaspaude. Be puikaus skonio ir aromato, gausite kokteilį, kuriame gausu vitaminų – tokie gėrimai gaminami Viduržemio jūroje.

6. Ypatinga istorija – ratatouille, daržovių troškinys su pomidorais iš Provanso. Patiekalai ir deriniai labai įvairūs, tačiau, kaip taisyklė, visada įtraukiamos daržovės iš nakvišų šeimos (pomidorai, baklažanai, saldžiosios paprikos).

7. Labai skanūs saulėje džiovinti pomidorai. Jų paruošimo principas yra paprastas. Pirmiausia pomidorai, sveiki arba perpjauti per pusę, džiovinami (orkaitėje 70-80 laipsnių temperatūroje kelias valandas). Tada šie pomidorai turi būti sudėti į stiklainius ir užpildyti augalinio aliejaus sluoksniais. Turėtumėte gauti bent 3-4 sluoksnius, atskirtus aliejumi (ir apskritai, žinoma, yra daugiau). Nepamirškite pridėti česnako skiltelės, kelių raudonųjų čili žiedų ir pridėti jums patinkančių žolelių. Geras raudonėlis ir bazilikas. Bet aš labiau mėgstu rozmariną;

8. Ne visai apie maisto gaminimą, bet svarbus patarimas. Pomidorų nereikėtų laikyti šaldytuve, ten jie praranda skonį ir aromatą. Pomidorus, nuskintus iš sodo arba įsigytus, laikykite natūralioje aplinkos temperatūroje.

9. Kokie prieskoniai tinka pomidorams? Česnakai, petražolės, bazilikas, salierai, čiobreliai, rozmarinai. Su kokiais produktais jie tinka? Su beveik visomis daržovėmis, žuvimi ir mėsa, visais grūdais.

10. Ar žinote, kaip teisingai nulupti pomidorą? O ar žinojote, beje, kad mitybos specialistai rekomenduoja valgyti viską: odą ir sėklas? Pasirodo, čia yra daugiausia mums naudingų dalykų. Kita vertus, jis ir neskanus, ir sunkiai virškinamas.

Kaip nulupti pomidorą. Tik maža paslaptis: nulupkite pomidorą nuo uodegos ir stiebo, išpjaukite, o tada aštriais peiliais „nupieškite“ kryžių, tarsi padalindami pomidorą į 4 sektorius. Dabar jį blanširuokite įmesdami į verdantį vandenį ir iš karto paleiskite po labai šaltu vandeniu. Pomidoras akimirksniu nusilups.

Norėdami išimti sėklas ir supjaustyti plonais griežinėliais, naudokite specialų apvalų šaukštą ir peilį pomidorams pjaustyti.

11. Kaip žinote, pomidorus galite įdaryti bet kuo. Įvertinkite, pavyzdžiui, lęšiais ir aštuonkojais įdarytus pomidorus. Tačiau kai kurie žmonės maltą mėsą ruošia labai kūrybiškai. Ir tai nėra sunku - pomidorų krepšelis:

12. Pomidorą galima naudoti laikantis nekaloringos dietos. Energetinė pomidoro vertė yra 18 kalorijų 100 gramų arba 0,88 g baltymų, 0,20 g riebalų ir 3,92 g angliavandenių.

13. Ir dar vienas pomidoro panaudojimas: labai gerai padeda esant riebiai veido odai - valo, pašalina riebalų perteklių, balina. Tiesiog kasdien patepkite veidą šviežiu pomidoru ir po kurio laiko nuplaukite.

Šiais metais mano pomidorai buvo ne itin geri, iškepę saulėje, supuvę ir tik vienos veislės, tik mažiukai, šiek tiek didesni už vyšninius.
Taigi pradėjau sukti galvą, kaip juo naudotis.
Internete radau kelis receptus. Bet gal kas turi pasiteisinusį naminių mažų pomidoriukų receptą. Prasau pasidalinti.

Maži marinuoti pomidorai

Ingridientai:
15 mažų tankių pomidorų,
1,5 litro vandens,
4 valg. l. Sachara,
2,5 a.š. l druskos,
6 juodųjų pipirų žirnelių,
5 juodųjų serbentų lapeliai,
5 vyšnių lapeliai,
5 lauro lapai,
1 ryšelis krapų žiedynų,
1 valgomasis šaukštas. l. actas,
3 krienų lapai,
česnako

Paruošimas:
Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite ant servetėlės. Ant išplauto ir išdžiovinto stiklainio dugno sudėkite krienų lapus, pusę visų žolelių ir 8 skilteles česnako. Pomidorus sandariai supakuokite, stenkitės jų nesuspausti. Paruoškite marinatą. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, lauro lapų ir juodųjų pipirų. Gautu marinatu užpilkite pomidorus, uždenkite steriliu dangteliu ir palikite 10 minučių pastovėti. Tada supilkite marinatą atgal į keptuvę ir vėl užvirinkite. Pomidorus dar kartą užpilkite marinatu ir įpilkite acto. Stiklainius susukite steriliais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir padėkite parai tamsioje vietoje.

Mažų pomidorų marinavimo receptas nenaudojant acto, kuris ne tik gadina pomidorų aromatą ir skonį, bet ir kenkia mūsų skrandžiui. Norėdami sustabdyti fermentacijos procesą, naudokite alkoholį arba degtinę.

1. Rinkitės prinokusius ir tvirtus, mažus dviejų spalvų – raudonos ir geltonos – pomidorus. Vaisius gerai nuplaukite. Paimkite krienus ir česnakus, nulupkite. Česnaką padalinkite į skilteles.

2. Stiklainius ir jų dangtelius sterilizuokite kaip įprastai. Užpildykite indus pomidorais, į kiekvieną stiklainį įdėkite krienų ir česnako.

3. Sūrymas ruošiamas pagal šį receptą: paimkite 1,5 l vandens, 2 šaukštus druskos, 5 šaukštus cukraus ir užvirinkite. Tokio sūrymo kiekio užtenka marinuoti maždaug trijų litrų stiklainius pomidorų.

4. Daržovių stiklainius pripildykite karštu sūrymu iki pečių.

5. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 valgomąjį šaukštą degtinės arba 1 desertinį šaukštą alkoholio.

6. Stiklainius susukite metaliniais dangteliais arba užsukite.

7. Karštus stiklainius apverskite ir uždenkite šilta antklode, kol atvės.

Pomidorai yra maži, saldūs ir tiesiog prašosi būti įkišti į burną. Stiklainiai konservuotų mažų pomidorų puikiai išsilaiko patalpose.

Saldūs-aštrūs pomidorai

Ne 3 litrų stiklainis:
maži prinokę pomidorai, 2 svogūnai, 4 skiltelės česnako,

3 mažos saldžiosios paprikos,

1 aitrioji paprika
užpildyti:
1,5 litro vandens, bet 2 valg. l. 9% acto ir druskos,

4 valg. l. Sachara,

3 lauro lapai. 7-8 juodieji pipirai.

Nuplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves.
Į kiekvieno stiklainio dugną sudėkite nesmulkintas paprikas, stiebus ir sėklas, svogūnus, česnakus ir pomidorus. Kiekvieną stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pastovėti 5-7 minutes, vandenį nupilkite, užvirinkite, supilkite visus ingredientus, išskyrus actą, ir virkite 5 minutes.
Supilkite actą, nukelkite nuo ugnies, užpilkite ant pomidorų ir susukite.
Kietas "po kailiu" aukštyn kojom.

Pomidorai želė

Pomidorai (apie 2 kg), 3 svogūnai, 9 lauro lapai, 20 juodųjų pipirų. 3 mažos česnako galvutės, 3 nedidelės krapų šakelės su skėčiais;
užpildymui
3,5 + 1 a.š. vandens, 2 v.š. l. su kaupu želatinos. 2 valg. su kaupu cukraus, 1,5 a.š. l. be druskos kalno.

1 valgomasis šaukštas. Užvirinkite vandenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite želatiną ir palikite valandai, kad išbrinktų. Į 3 800 gramų kruopščiai išplautus stiklainius tankiomis eilėmis suberkite vienodus kiekius prieskonių, žolelių ir pomidorų. Sterilizuokite dangtelius. Želatiną dėkite ant ugnies ir kaitinkite visą laiką maišydami ir neužvirdami, kol želatina ištirps. Gautą tirpalą perkoškite per audinį ar marlę, sulankstytą keliais sluoksniais.
3,5 a.š. Užvirinkite vandenį, druską ir cukrų.
Želatinos masę supilti į įdarą, dar kartą užvirti ir užpilti ant pomidorų. Uždenkite stiklainius dangteliais ir nedelsdami uždarykite. Apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite.

Pomidorų paruošimo subtilybės ir niuansai

Beveik kiekviena šeimininkė stengiasi išsaugoti pomidorus žiemai. Tai suprantama. Koks stalas būtų be šio skanaus užkandžio?
Kad ruošinys būtų skanus, pirmiausia reikia vidutinio dydžio kietų pomidorų, antra – kokybiško sūrymo. Jai paruošti naudojami įvairūs prieskoniai, kurie pomidorams suteikia aromatą ir neįprastą skonį. Pagrindinis prieskonis – druska, kuri lemia konservo galiojimo laiką ir skonį.
Įprasta akmens druska, nors ir populiari, turi savų trūkumų: joje yra akmenukų ir nešvarumų, kurie blogai veikia konservuoto maisto išsilaikymą, be to, ji yra kontraindikuotina hipertenzija sergantiems pacientams, nes sulaiko skysčius organizme, be to; negarantuoja skanių ir gražių gaminių.
Geriau naudoti jūros druską. Jame nėra netirpių nuosėdų, todėl ruošinius galima laikyti ilgiau. Jame yra daugiau nei 40 mikro ir makroelementų, kurie, kontaktuodami su pomidorais, padeda išlaikyti nepažeistą odelę, o pomidorų skonį – sodrų.
Be to, su jūros druska nereikėtų bijoti persūdyti: daržovės pasiims tiek druskos, kiek joms reikės, pomidorai įgaus pikantišką skonį, o marinuoti agurkai ir konservai su jūros druska nesulaikys skysčių organizme. Skanių jums ruošinių!

STERILIZAVIMAS

Tai būdas išsaugoti maisto produktus nepakeičiant jų skonio ir spalvos.
Sterilizuoti konservus stikliniuose induose, o po to iš karto uždaryti skardiniais dangteliais labai patogu namuose. Tai užtikrina reikiamą sandarumą ir ilgalaikį konservuotų produktų laikymą. Namuose konservai sterilizuojami daugiausia vandens virimo temperatūroje.

Daržovių marinatus galima sterilizuoti 85 °C vandens temperatūroje. Tokiu atveju juos sterilizatoriuje reikia laikyti 2 ar net 3 kartus ilgiau, nei tuo atveju, jei vandens temperatūra būtų 100 °C.
Sterilizacija atliekama specialiame sterilizatoriuje arba dideliame puode, ant kurio dugno pirmiausia dedamas medinis dumblas ir metalinė grotelė, kad stiklainiai nesutrūkinėtų dėl staigių temperatūros pokyčių.
Į keptuvę įpilkite vandens tiek, kad jis uždengtų stiklainio pečius, t.y., 1,5-2 cm žemiau indo kaklelio viršaus.
Vandens temperatūra prieš panardinant skardines svyruoja nuo 30-70 °C ir priklauso nuo konservų temperatūros – kuo aukštesnė konservų temperatūra, tuo aukštesnė turi būti vandens temperatūra sterilizatoriuje.
Sterilizatorius su įdėtais stiklainiais statomas ant stiprios ugnies, uždengiamas dangteliu ir užvirinamas vanduo. Vandens virimas sterilizacijos metu neturėtų būti smarkus [ugnis turi būti sumažinta tiek, kad išliktų tik virimas], sterilizavimo laikas skaičiuojamas nuo virimo pradžios.
Pirmasis sterilizacijos etapas [vandens užvirinimas] turi būti kuo trumpesnis, kad sutrumpėtų gaminio terminis apdorojimas ir išvengtumėte konservų perkepimo. Taigi vandens kaitinimo iki virimo laikas sterilizuojant pusės litro ir litrinius stiklainius yra 1-5 minutės, trijų litrų stiklainius - 20 minučių.
Antrojo sterilizavimo etapo trukmė priklauso nuo produkto rūgštingumo ir konsistencijos – skysti produktai sterilizuojami 10-15 min., o tiršti – 2 valandas ir ilgiau.
Rūgščių produktų sterilizavimas trunka mažiau laiko, nes rūgštinė aplinka neskatina bakterijų vystymosi.
Svarbus ir konteinerio dydis – kuo jis didesnis, tuo ilgiau užtrunka sterilizacija,
Sterilizavimo pabaigoje stiklainiai atsargiai išimami iš keptuvės specialiomis replėmis, iš karto susukami ir patikrinamas sandarumas. Užsandarinti stiklainiai dedami aukštyn kojomis ant sauso rankšluosčio, kad atvėstų oru.

Geriausi pomidorų receptai žiemai, palepinkite save ir savo artimuosius nuostabiais žiemos ruošiniais!

Ingridientai:
- 2 kg pomidorų, supjaustytų dideliais gabalėliais (per pusę)
- 4 dalykai. paprikos
- 2 česnako galvutės
- žaluma
Degalų papildymas:
- 100 g acto
- užauga 100 g. alyvos
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai. druskos.

Paruošimas:
1. Papriką ir česnaką (aš įdėjau 2 vnt aitriosios paprikos) sumalkite mėsmale. Sumaišykite.
2. Susmulkinkite žalumynus.
3. Sluoksniais dėkite į 3 litrų stiklainį: pomidorus, tada daržovių, žolelių mišinį.
4. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą aukštyn kojom ant kaklo.
Taip, kad po 8 valandų jis būtų paruoštas valgyti ant viršaus. Gaminau vakare, o ryte jau paruošta! Ir tada galite laikyti jį įprastoje padėtyje. Kitą dieną jis dar skanesnis!

Ingredientas:
- 2 kg šviežių pomidorų (prinokusių ir kietų)
- 1 raudonoji aitrioji paprika
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 paprika
- kvapieji pipirai žirneliai
- gvazdikas
- cukrus
- druska
- actas 9%

Paruošimas:
1. Į švarius stiklainius suberkite prieskonius: 3-5 kvapiųjų pipirų žirnelius, 3-5 skilteles, 1 skiltelę griežinėliais supjaustytą česnako skiltelę, 1/4 gabalėliais supjaustytos paprikos ir nedidelį gabalėlį aitriosios paprikos.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite pomidorus į stiklainius.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nusistovėti 20-30 minučių. Vandenį nupilkite ir 1 litrui marinato įpilkite 4 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos.
4. Išvirkite ir supilstykite į stiklainius. Į litrą stiklainį įpilkite 2 šaukštus acto. Stiklainius susukite ir apverskite.
5. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Ingridientai:
- žali, neprinokę pomidorai, geriausia dideli ir mėsingi.
- salierų šakelės
- česnakai
- raudonieji karštieji pipirai
Sūrymas
- 1 litrui šalto vandens (iš čiaupo)
- 70 g druskos (rupios)

Paruošimas:
1. Pomidorus perpjaukite per pusę išilgai, bet ne iki galo.
2. Jei česnakas didelis, tada kiekvieną skiltelę supjaustykite keliomis skiltelėmis. Pipirų režimas žiedams (aš tai darau su žirklėmis, labai patogu). Salierų šakelės.
2. Į kiekvieną pomidorą dedame po kelias skilteles česnako, 2-3 žiedus pipirų (priklausomai nuo to, kiek mėgstate aštriai, ar namuose yra vaikų). Ten pat įkišame ir kelis kartus negailestingai perlenktą saliero šakelę ir visą šį grožį sutvirtiname paprastais ritės siūlais, kelis kartus apvyniodami pomidorą įvairiomis kryptimis (jei esate atsargūs, galite tai padaryti ir be siūlų). Turgaus estetai raudonąją papriką kimšo taip, kad ji raudonu liežuviu (erzintai) kyšo iš pomidoro – kaip ant veiduko.
3. Ant keptuvės dugno arba stiklainį (o gal statinę) dėkite sluoksnį saliero šakelių, ant viršaus sluoksnį pomidorų, ant šonų dar vieną pipirą (mėgstantiems), tada vėl salierą ir t.t. . Viršutinis salierų sluoksnis.
Praskieskite druską vandenyje ir užpilkite ant pomidorų.
4. Mes jį prispaudžiame. 3 litrų stiklainiui reikia maždaug 1,5 litro sūrymo.
Pomidorams baigus groti nustokite burbuliuoti, sūrymas pasidaro skaidrus - štai, marinuotas agurkas paruoštas Jei iš karto sunaudosite, tada daugiau nieko daryti nereikia, tada nusausinkite sūrymu, užvirkite ir iš karto supilkite pomidorus. Galite uždaryti kaip su plastikiniu dangteliu ir suvynioti su geležiniu labai ilgai, net 2 metus.

Ingridientai:
- 1 didelė cukinija
- 2-3 skiltelės česnako
- 5 maži pomidorai
- pusė ryšulio krapų ir petražolių
- aliejus kepimui
- majonezas
- miltai

Paruošimas:
1. Paimkite didelę cukiniją ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
2. Visus apskritimus pasūdykite ir išmaišykite, palikite dubenyje 5 min.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kiekvieną apskritimą apkepkite jį pamirkę miltuose iš abiejų pusių.
4. Iškeptas cukinijas dėkite ant indo ir atvėsinkite.
5. Kai cukinija atvės, patepkite ją majonezo ir česnako mišiniu.
6. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant kiekvienos cukinijos.
7. Pomidorų viršų lengvai patepkite majonezu ir česnaku.
8. Viršų pabarstykite žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą 30 min.

Ingridientai:

3 kg pomidorų
- 3 galvutės česnako - 1 valgomasis šaukštas. cukrus - 0,5 šaukštai. aliejus - 0,25 a.š 9% actas - 1 a.š druskos

Paruošimas:
1. Pomidorus perkiškite per mėsmalę ir virkite valandą, kol sutirštės. pridėti druskos, sviesto ir cukraus, česnako.
2. Virkite dar 20 minučių.
3. Supilkite actą, virkite 5 minutes, susukite.

Ingridientai:
- pomidorai
- pipirų žirneliai
- Lauro lapas
- svogūnas
- krapų žalumynai
- česnakai
- daržovių aliejus

Sūrymas:
- 3 l. vandens
- 3 šaukštai. l. druskos
- 7 šaukštai. l. Sachara
- 1 valgomasis šaukštas. 9% acto

Paruošimas:
1. Pirmiausia išsirinkite tankius raudonus pomidorus.
2. Perpjaukite juos pusiau.
3. Į stiklainio dugną (naudojau litrinius) suberkite smulkintus krapus, 4 - 5 pipirų žirnelius, vieną nedidelį svogūno žiedą, 2 susmulkintas česnako skilteles ir 1 a.š. l. daržovių aliejus.
4. Dabar dėkite pomidorų puseles nupjauta puse žemyn. Kai tik stiklainis bus pilnas, užpilkite pomidorus šiltu sūrymu.
5. Tada mes pastatome savo stiklainius ant stovo į vandens puodą ir sterilizuojame 10 minučių nuo užvirimo momento.
6. Tada sandariai uždarykite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite iki ryto.

Ingridientai:
- 1,5 kg saldžiosios paprikos
- 1,5 kg prinokusių pomidorų
- 1/2 a.š. šaukštai druskos
- 100 ml obuolių, vynuogių arba uogų acto
- 100 g medaus, 10 žirnelių juodųjų pipirų

Paruošimas:
1. Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite gabalėliais.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite daržoves, įpildami druskos, medaus ir acto, palikite, kol išsiskirs sultys.
4. Po to indus su daržovėmis dėkite ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite 10 min.
5. Tada verdančias salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir suvyniokite.

Ingridientai:
2 litrų stiklainiui:
- 2 kg pomidorų,
- 1 didelė kalendros krūva
- 1 česnako galva
- 1-1,5 šaukštai. l druskos
- 1/2 šaukštelio. paprika

Paruošimas:
1. Pomidorus sutrinkite blenderiu kartu su odele.
2. Virkite iki vidutinio tirštumo, nuolat maišydami.
3. Atskirai sumalkite visus prieskonius, tada viską sumaišykite, atsargiai perkelkite ir susukite į stiklainius.

Ingridientai:
- pupelės – vienas kilogramas
- svogūnai - du svogūnai
- pomidorai – vienas kilogramas
- rupi druska - trys arbatiniai šaukšteliai
- malti juodieji pipirai - vienas arbatinis šaukštelis
- kvapieji pipirai, malti - pusė arbatinio šaukštelio
- lauro lapas - penki gabalėliai
- actas 70% - vienas arbatinis šaukštelis

Paruošimas:
1. Iš pradžių pupeles pamirkę parą išvirsime, kol jos visiškai išvirs lengvai pasūdytame vandenyje.
2. Svogūnus nulupkite, kuo smulkiau supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Prinokusius sveikus pomidorus kelioms sekundėms padėkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje ir atsargiai nuimkite odelę.
4. Toliau nuluptus pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į gilų emaliuotą dubenį, pasūdykite ir virkite, kol pavirs tyrele.
5. Tada į virtus pomidorus suberkite pupeles, pakepintus svogūnus, prieskonius, susmulkintą lauro lapą ir viską gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui užvirti ir supilkite į jį actą.
6. Išvirusias pupeles nukelkite nuo ugnies ir iš karto supilkite į anksčiau paruoštus, pasterizuotus stiklinius indelius. Užsandariname.

Ingridientai:
- jaunos cukinijos - 5 kg.,
- pomidorų sultys - 2 litrai,
- cukrus - 2 puodeliai,
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- daržovių aliejus - 200 ml,
- actas 9% – 150 ml.,
- malti raudonieji pipirai - 1 kupinas arbatinis šaukštelis,
- petražolės - 1 krūva,
- česnakai - 2 galvutės.

Paruošimas:
1. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite uodegas ir supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais.
2. Ant kiekvieno stiklainio dugno įdėkite porą petražolių šakelių. Ant petražolių dėkite cukinijas.
3. Toliau paruoškite padažą cukinijoms: į keptuvę supilkite pomidorų sultis. Jei neturite pomidorų sulčių, galite paimti pomidorų pastą (0,5 kg), praskiestą vandeniu (1,5 litro). Įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus, acto, česnako ir pipirų. Šiais metais po ranka neturėjau pipirų, o iš praėjusių metų derliaus liko tik vienas stiklainis adžikos. Į gautą masę įpilkite 1 stiklinę adžikos, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 10 min.
4. Karštą pomidorų padažą supilstykite į stiklainius su cukinijomis. Uždenkite dangčiu ir sterilizuokite 25 minutes nuo to momento, kai keptuvėje užvirs vanduo.
5. Tada karštus stiklainius su cukinijomis susukite į pomidorų padažą, apverskite ir suvyniokite į rankšluostį. Palikite stiklainius, kol visiškai atvės.

Ingridientai:
- Pomidorai - 1 kg.
- Obuoliai – 3 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Actas - 2 šaukštai.
- Pipirai, česnakai - pagal skonį.

Paruošimas:
1. Pomidorus, morkas, nuluptus obuolius, viską sutriname mėsmale, įberiame druskos, cukraus, acto, dedame ant ugnies.
2. 20 minučių po užvirimo suberkite išspaustą česnaką ir pipirus, išmaišykite.
3. Viską sudėkite į stiklainius ir, ant dugno padėję rankšluostį, sterilizuokite puode su vandeniu.
4. Stiklainius užsukite dangteliais ir palikite apverstus 12 valandų.
5. Paruoštą padažą galima laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Ingridientai:
- 3 kg pomidorų
- 250 g krienų
- Česnakai 200 g
- Druska 3 šaukštai arba pagal skonį
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį

Paruošimas:
1. Krienus nulupkite ir 30 minučių pamerkite į švarų vandenį.
2. Supjaustykite ir slinkite arba mėsmale, arba maišytuve (su peilio priedu) arba procesoriuje.
3. Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ir susmulkinkite kartu su česnaku.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, cukraus pagal skonį, išmaišykite.
5. Sudėkite prieskonius į sterilius stiklainius, uždarykite dangtelius ir laikykite šaldytuve.
Marinos Sazonovos receptas.

Ingridientai:
- pomidorai
Užpildymui:
- vanduo - 1 l
- cukrus - 70 gramų
- druska - 40 gramų
- actas - vienas arbatinis šaukštelis
- želatina - 30 gramų
- pipirų žirneliai pagal skonį
- lauro lapai pagal skonį

Paruošimas:
1. Želatiną pamirkykite šaltame virintame vandenyje, kol išbrinks.
2. Toliau kaitinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol želatina visiškai ištirps.
3. Nukoškite.
4. Pomidorus supjaustykite ir sudėkite į paruoštus stiklainius.
5. Į vandenį suberkite cukrų ir druską, užvirinkite, supilkite actą, paruoštą želatiną, pjaustytas morkas, prieskonius ir pavirkite 3 min.
6. Karštą sūrymą supilkite į stiklainius su pomidorais ir sterilizuokite.
7. Tada susukite stiklainius ir atvėsinkite.

Ingridientai:
- agurkai - 1,5 kilogramo
- pomidorų sultys - 1,5 l
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai
- estragonas - 10 gramų
- krapai (skėčiai) - 50 gramų
- druska - trys šaukštai

Paruošimas:
1. Išvirkite pomidorų sultis ir atvėsinkite.
2. Ištirpinkite jame druską, suberkite česnaką, žoleles ir supilkite į stiklainius išdėliotus agurkus.
3. Uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

Ingridientai:
- 3 kg pomidorų;
- 2 kg baklažanų;
- 200 g augalinio aliejaus;
- 200 g cukraus;
- 100-150 g 9% acto;
- 2 aitriosios paprikos ankštys;
- 2 česnako galvutės;
- 2 šaukštai druskos;

Paruošimas:
1. Pomidorus ir papriką sumalkite, pasūdykite ir virkite 15 min.
2. Baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Ne griežinėliais kaip Ogonyok, ne šiaudeliais, o batonėliuose.
3. Jei norite, galite nulupti baklažaną, aš mėgstu taip palikti.
4. Susmulkintus baklažanus suberkite į pomidorus ir paprikas, taip pat įpilkite saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir acto.
5. Virkite 40 minučių, baigiant virti, į baklažanus suberkite išspaustą česnaką.
6. Supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
7. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode 1-2 dienoms.

Gero apetito!

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Aviena su pomidorais – puikus mėsos patiekalas ypatingai vakarienei. Svarbiausia – šviežia ir kokybiška ėriena. Paruošti užtrunka apie valandą. Aviena išeina minkšta, švelni, sultinga ir kvapni. Pabandyk tai!

Kai norisi „kažko skanaus“ ir nesinori stovėti prie viryklės, jums padės paprastas pita bandelės su pomidorais receptas. Viskas, ko jums reikia, yra armėniškas lavašas ir daržovės!

Baklažanai su česnakais ir pomidorais yra puikus vasaros užkandis. Ir patenkinti! Jis gali lengvai konkuruoti su mėsos užkandžiais. Ir nors iškepa ne taip greitai, kaip norėtume, bet pasirodo labai skanu!

Vasara įsibėgėja, vadinasi, reikia dažniau lepintis daržovėmis už prieinamą kainą. Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą baklažanų su cukinijomis ir pomidorais receptą - jis universalus, skanus ir atrodo elegantiškai :)

Vištiena su grybais ir pomidorais – patiekalas, kurio negalima paruošti du kartus taip pat. Galite naudoti įvairius grybus ir pomidorų veisles, keisti priedus ir prieskonius. Tačiau šis karštas patiekalas visada pasirodo puikus!

Lašiša su pomidorais – greitas ir skanus patiekalas. Lašiša visada yra naudinga visiems. O kartu su pomidorais susidaro kvapnus ir sultingas patiekalas, kurį labai lengva paruošti.

Kepta mėsa su pomidorais – puikus karštas patiekalas, kurį dažniausiai gaminu šventėms. Kai atvyksta svečiai, įjungiu orkaitę. Kol svečiai bendrauja ir ragauja užkandžius, mėsa „ateina“.

Bulvės visada laikomos mano sandėlyje rezerve. Ir jei staiga šaldytuvas tuščias, visada galite sugalvoti ką nors iš bulvių. Bulvės su sūriu ir pomidorais – lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas. Tai gali būti puikus užkandis ar net sotus patiekalas.

Skanus variantas daržovių derinimo su malta mėsa tema. Primygtinai rekomenduoju šį cukinijų užkepą ruošti su malta mėsa – jis bus suvalgytas vienu prisėdimu!

Malta mėsa įdaryti pomidorai – nuostabus karštas patiekalas, kurį galima patiekti be garnyro. Puikiai atrodo, visiems patinka, lengva paruošti. Galite naudoti bet kokią mėsą, didelius pomidorus.

Kai garnyrui norisi ko nors lengvo ir sveiko, verdu keptas cukinijas su pomidorais. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, pasirodo labai skanus. Jis ypač tinka cukinijų ir pomidorų sezono metu.

Korėjietiški pomidorai yra puikus pikantiškas užkandis šventiniam stalui. Tinka prie degtinės ir mėsos patiekalų. Šie pomidorai bus paruošti per aštuonias valandas, tačiau juos reikia laikyti šaldytuve.

Kalmarų salotos su pomidorais – paprastos, bet skanios. Idealiai tinka iškilmingam stalui. Gražiai atrodo tiek porcijomis, tiek dideliame dubenyje. Šis patiekalas atskies daugybę mėsos salotų.

Plakta kiaušinienė su pomidorais ir dešra – paprastas tradicinis pusryčių patiekalas viso pasaulio žmonėms. Jis paruošiamas per kelias minutes, suteikia daug energijos, tinka ir studentams, ir prezidentei.

Makaronų sūris su pomidorais – puikus patiekalas makaronų mėgėjams. Pasirodo sočiai ir be mėsos. Sūrio dėka makaronai patiekiami su subtiliu padažu, o pomidorai suteikia rūgštumo. Paruošti reikia pusvalandį.

Kiauliena su pomidorais yra puikus pagrindinis patiekalas šventinei vakarienei. Paimkime nugarinę ir pagaminkime iš jos spalvingą vėduoklę, kuri ne tik puikiai atrodys ant stalo, bet ir bus nuostabaus skonio.

Keptos bulvės su pomidorais – tai daržovių užkandis, kuris taps solidžiu „užkandiniu“ bet kokiai, net šventinei, vakarienei. Vienintelė pastanga yra supjaustyti pomidorus ir bulves. Likusi dalis yra technikos reikalas.

Prie „sunkių“ pagrindinių patiekalų kaip garnyras tiks salotos su paprikomis ir pomidorais. Tai taip pat gali tapti savarankišku dietiniu užkandžiu. Šviežios ir sveikos salotos su paprikomis ir pomidorais taip pat skanios!

Lengvą vakarienę nesunkiai atstos salotos su vištiena ir pomidorais. Vištieną galima patiekti karštą, keptą įprastoje keptuvėje arba grilyje. Prie šių salotų tinka ir majonezas, ir alyvuogių aliejus.

Paprastos salotos, kilusios iš saulėtosios Graikijos. Rusiškoje versijoje - salotos su fetos sūriu ir pomidorais. Saldūs pomidorai puikiai paryškina šviežio sūraus sūrio skonį. O derinyje su svogūnu - tiesiog super!

Labai skanus vyšninių pomidorų padažas – vienas mėgstamiausių padažų. Jį reikia paruošti sezono metu, kai auga vyšnia ir bazilikas. Paruošti užtrunka ilgai, bet pasirodo tiesiog skanu!

Iš konservuotų tunų, pomidorų ir kiaušinių galite pasigaminti puikių salotų. Tinka ir tiems, kurie laikosi dietos, ir tiems, kurie nevalgo mėsos. Galite pagardinti aliejumi arba majonezu.

Salotos su krevetėmis ir pomidorais paruošiamos paprastai ir greitai. Labai skanu ir gaivi! Tinka kaip nuostabi pietų uvertiūra arba kaip lengvos vakarienės pakaitalas. Bus paruošta per 10 minučių!

Klasikinis receptas nuostabiai dienos pradžiai – kiaušinienė su pomidorais ir sūriu. Sultingi pomidorai, švelnus sūris, pora traškių skrebučių su sviestu ir puodelis karštos kavos. Kas gali būti geriau? pabusk!

Pomidorai su sūriu ir česnaku – užkandis, kurį mėgsta visi mano šeimoje, tiek jauni, tiek dideli. Pomidorų su sūriu ir česnaku receptas labai paprastas, tai gali padaryti net vaikas, bet užkandis gaunasi puikus!

Skanus karštas užkandis – cukinija su pomidorais ir sūriu. Atkreipkite dėmesį – jokios mėsos! Šviežių daržovių sezono metu šis patiekalas tiks su kaupu! Česnakai tiks prie cukinijų, pomidorų ir sūrio.

Kepti baklažanai su pomidorais – puikus užkandis pietums, vakarienei ir šventiniam stalui. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Tai ypač patiks baklažanų ir patiekalų be mėsos mėgėjams.

Ką daryti su daugybe pomidorų? O gal labai norėjosi kažko sūraus? Galite pasigaminti greitai paruošiamų lengvai sūdytų pomidorų. Vos per dieną! Paruoškite pomidorus ir pradėkime!

Gerais metais pomidorams nusprendžiau juos išdžiovinti. Aš myliu pomidorus bet kokia forma ir galiu juos valgyti visą laiką! Naršiau internete ir radau keletą džiovintų pomidorų receptų. Išbandžiau ir patiko. Aš dalinuosi!

Mėsos kukuliai pomidorų padaže – skanus, maistingas ir labai lengvai paruošiamas patiekalas. Puikiai tiks net šventinei šeimos vakarienei. Padažas tiesiog prašo poros baziliko lapelių.

Greičiausias ir lengviausias būdas paruošti sūdytus pomidorus – juos šaltai marinuoti. Po mėnesio galėsite jais mėgautis! Sūdyti galite tiek raudonus, tiek žalius (geltonus, rudus) pomidorus.

Pomidorai savo sultyse yra ne tik geras užkandis, bet ir puikus sriubų bei padažų pagrindas. O jei dar turite pomidorų iš savo sodo, tada už juos nėra jokios kainos! Siūlau jums savo paprastą receptą!

Saldžius marinuotus pomidorus paruošti labai paprasta, jie yra nuostabus žiemos užkandis. Pagal skonį galima dėti acto, taip reguliuojant pomidorų saldumą.

Marinuoti pomidorai su svogūnais – puikus vyriškas užkandis, svogūnai ir pomidorai puikiai papildo vienas kitą šventiniam renginiui su degtine. Tinka bulvėms žiemą.

Pomidorai, marinuoti su česnaku, yra vienas iš mano firminių pomidorų ruošinių. Jie ruošiami paprastai, ne sudėtingesni už kitus ruošinius, tačiau pasirodo labai skanūs, pikantiški ir aromatingi. Rekomenduoju!

Per 30 minučių marinuoti pomidorai yra gražus, aštrus ir labai skanus užkandis, kurį rekomenduoju pasigaminti. Geriau naudoti mažus prinokusius pomidorus. Tau patiks!

Jei nežinote, kaip konservuoti saldžiuosius pomidorus, šis paprastas receptas kaip tik jums. Gauti pomidorai stebėtinai skanūs: žinoma, ne visiems, bet daugelis juos mėgsta :)

Mažai kas ruošia marinuotus pomidorus su obuoliais, tuo geriau - nustebinsite svečius :) Paimkite apvalius, kietus pomidorus, o geriausiai tinka Antonovo obuoliai. Dalinuosi lengvu receptu!

Man labai patinka marinuoti vyšniniai pomidorai dėl patogaus dydžio. Jei paimsite skirtingų spalvų pomidorus, gausite grožį. Jei nebandėte patys gaminti marinuotų vyšninių pomidorų, pabandykite!

Pagaminti adžiką iš pomidorų labai paprasta. Šis užkandis pradžiugins aštraus maisto mėgėjus. Pagal klasikinį receptą adžika ruošiama be pomidorų, bet mes laužome tradicijas ir ruošiame savo variantą!

Vieniems žali pomidorai šlykštūs, o kitiems – tikras delikatesas. Priklausau antrai kategorijai – mėgau juos nuo vaikystės, ypač raugintus. Skaitykite, kaip fermentuoti žalius pomidorus!

Slyviniai pomidorai nuo įprastų skiriasi ryškesniu skoniu ir kremine forma. Šis fermentuotas kremas puikiai atrodo ir yra labai skanus. Rauginti užtrunka kiek daugiau nei mėnesį. Pabandyk tai!

Uogienė iš prinokusių pomidorų bus ryškiai raudonos spalvos, sodraus skonio ir kvapo. Tokią uogienę gamina Italijoje, bet galime ir mes! Galima dėti į įdarą arba valgyti su duona.

Visi teigiamai vertina sūdytų pomidorų patiekalus. Kaip jums patinka pomidorai desertui? Ir net uogienės pavidalu? Pasiūlykite draugams netikėtą desertą – žaliųjų pomidorų uogienę!

Marinuoti vyšniniai pomidorai puikiai atrodo ant stalo, turi puikų skonį ir gali būti puikus lengvas užkandis. Beje, galite marinuoti juos tiesiai ant šakų!

Jei dar nežinote, kaip mikrobangų krosnelėje virti ant grotelių keptas daržoves, turite skubiai tobulėti. Apetitą keliančios ir skanios ant grotelių keptos daržovės gali būti patiekiamos kaip garnyras arba naudojamos salotoms. Rekomenduoju!

Patariu pasidomėti, kaip kepti saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje, nes tai nebrangus, originalus ir universalus užkandis tiek šventei, tiek eiliniams pietums. Skanu, paprasta ir nebrangu.

Konservuotais prinokusiais pomidorais nieko nenustebinsite, tačiau žali jų gali sukurti tikrą sensaciją! Konservuotų žalių pomidorų skonis yra unikalus. O pasigaminti juos lengva!

Marinuoti pomidorus statinėje – paprastas reikalas! Svarbiausia pasirinkti tinkamus patiekalus. Jei statinės nėra, susiraskite emalio arba nerūdijančio plieno kibirą. Taigi, pasiraitokite rankoves ir pirmyn!

Žali, tvirti pomidorai idealiai tinka marinuoti. Pasirinkite bet kokią formą, svarbiausia, kad nebūtų įtrūkimų ar pažeidimų. Šių sūdytų pomidorų gaminimo receptas labai paprastas, tad gaminkime!

Pomidorų uogienė idealiai tinka iš mažų vyšninių pomidoriukų arba kietos grietinėlės. Norėdami suteikti uogienei sodrios spalvos, galite įpilti balzamiko acto. Dalinuosi žingsnis po žingsnio receptu.

Siūlau paprastą marinuotų pomidorų gaminimo receptą, kurio skonis pradžiugins saldžiarūgščių patiekalų mėgėjus. Siūlau naudoti mažus pomidorus; Jie gražūs lėkštėje!

Marinuoti žalieji pomidorai yra rūgštaus skonio, puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir salotų. Paruošti marinatą paprasta. Žalieji pomidorai išlieka tvirti ir puikiai atrodo!

Sultingi pomidorai yra vienas mėgstamiausių žiemos ruošinių ingredientų. Pomidorų lecho yra gaivaus skonio, jį galima naudoti ir kaip užkandį, ir kaip kitų patiekalų bei padažų pagrindą.

Pupelės pomidoruose yra ne tik puikus užkandis, bet ir geras savarankiškas patiekalas. Man patinka su traškiais skrebučiais. Galima vartoti šaltą. taip karšta. Štai mano paprastas receptas. Pagauk!

Pomidorai su mocarela yra klasikinis itališkas užkandis. Manau, šį derinį tikrai rasite bet kuriame šios šalies regione, tačiau kiekvienuose namuose jis paruošiamas skirtingai :)

Lecho yra universalus šaltas užkandis, kuris skanus tiesiog su duona. Lėtoje viryklėje lecho paruošiamas labai greitai ir paprastai, o tada jį galima patiekti ant stalo arba susukti į stiklainius.

Gardi pomidorų sriuba, kurią galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Ingredientų minimaliai, laiko gaminimui per daug, bet valgant skanumas ir malonumas daug :) Taigi, pomidorų sriubos receptas studijoje!

Troškinti baklažanai su pomidorais – lengvas vasaros patiekalas. Greitai iškepa, svarbiausia surinkti visus geros kokybės ingredientus. Patiekalas paprastas, nes jo skonis priklauso nuo ingredientų kokybės.

Pasidalinsiu su jumis labai paprastu skanaus pomidorų-česnako padažo receptu. Jame yra daugiau nei pakankamai programų! Labai naudingas receptas pomidorų sezono metu, kai neaišku, kur juos dėti.

Labai paprastas receptas, kaip pasigaminti aštrių švelniai sūdytų pomidorų. Mažiausiai pastangų – ir labai skanūs lengvai sūdyti pomidorai su česnaku yra paruošti;) Puikus užkandis, pažįstamas rusams.

Arbūzinių pomidorų salotos – itin vasariškos salotos, kuriose dera gaivumas, džiugios spalvos ir nepaprastas skonis. Salotas ruošiame iš rožinių pomidorų, rukolos, fetos sūrio, arbūzo. Pradėkime? :)

Siūlau pasigaminti kiaušinių su pomidorais – paprasti, bet labai skanūs ir maistingi pusryčiai. Patiekalas paruošiamas greitai ir suteiks ne tik energijos užtaisą, bet ir estetinį pasitenkinimą.

Vištiena įdaryti pipirai nėra pilnas recepto pavadinimas, nes įdarą sudaro ne tik vištiena, bet ir daržovės – morkos, salierai, žolelės, pomidorai, svogūnai. Pasirodo skanu ir sveika!

Skrudintų pomidorų salotos skamba keistai, ar ne? Taip, salotos pasirodo gana neįprasto skonio, bet neįprastos nereiškia blogai. Viduržemio jūros virtuvės gerbėjams tai turėtų patikti.

Sužinokite, kaip paruošti salotas su ridikėliais ir pomidorais – labai sultingas, skanias salotas, pripildytas vitaminų ir maistinių medžiagų. Mano nuomone, tai pačios skaniausios salotos naudojant ridikėlius.

Atėjo daržovių sezonas, o kartu ir daugybė pomidorų. Siūlau pasigaminti labai skanų pomidorų paštetą, kuris kartu su gera šviežia duona yra puikus vasaros užkandis.

Jei jums labiau patinka vegetariška virtuvė, stebite savo figūrą ar tiesiog nusprendėte pasilepinti daržovėmis, pabandykite virti brokolius su pomidorais. Neįtikėtinai skanu!

Ką gi, pagaliau atėjo vasaros laikas, o kartu su juo ir gausybė žinomiausių ir mylimiausių daržovių. Šiandien paruošime labai skanias ir paprastas pomidorų ir svogūnų salotas.

Žaliųjų svogūnų ir pomidorų salotos – neįtikėtinai paprastos ir greitai paruošiamos šviežios salotos vos iš dviejų ingredientų – žaliųjų svogūnų ir pomidorų. Penkios minutės – ir puikios salotos lėkštėje.

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais – patiekalas, patiksiantis vegetarams ir itališkos virtuvės mėgėjams. Lengvai paruošiamas, lengvai virškinamas organizmo, skanus, skanus – toks šis patiekalas.

Šviežios salotos iš termiškai neapdorotų pomidorų (neapdorotos salotos) – tikra vitaminų puokštė. Kam kepti ar kepti pomidorus – jie labai skanūs žali.

Štai ispaniškos šaltos sriubos, žinomos kaip gaspacho, receptas. Vasaros karštyje, kaip man, nėra nieko geriau už lėkštę gaivaus šalto gaspacho. Išbandykite – jums patiks!

Jei nežinote, ką gaminti su pomidorais, išbandykite marokietišką pomidorų sriubą. Tai nesunkiai paruošiama, labai aštri ir originali sriuba iš paprastų, rusams suprantamų ingredientų.

Žaliosios salotos su pomidorais ir avokadu – labai skanios šviežių daržovių ir žolelių salotos, kurios vasarą gali nesunkiai pakeisti sočius pietus. Visiškai žalios salotos – be terminio apdorojimo.

Kečupas – tradicinis daržovių padažas, gaminamas iš pomidorų ir patiekiamas prie mėsos ir daržovių patiekalų. Kečupas patiekiamas tiek prie karštų, tiek prie šaltų patiekalų.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su pomidorais ir baziliku yra nepaprastai skanus ir gana lengvai paruošiamas pyragas, tai mano kulinarinė improvizacija itališkos virtuvės tema. Tai pasirodė puikiai!

Salsa (isp. Salsa) – tradicinis meksikietiškas padažas, gaminamas iš pjaustytų daržovių ir prieskonių, patiekiamas su mėsos patiekalais ir makaronais.

Štai paprastas receptas, kaip gaminti spagečius su alyvuogėmis ir pomidorais. Mano nuomone, spagečiai su alyvuogėmis ir pomidorais yra tinkamas patiekalas lengviems pietums ar vakarienei.

Aš jums sakau, kaip pasigaminti picos padažą – tokį, koks ruošiamas geruose italų restoranuose ir picerijose. Šis paprastas picos padažas padarys jūsų picą dešimt kartų geresnę!

Salotos su rukola ir pomidorais – klasikinės vasaros salotos, ypač paplitusios Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Ruošti salotas su rukola ir pomidorais reiškia pasisotinti vitaminais visai dienai.

Orkaitėje džiovinti pomidorai yra puikus būdas konservuoti pomidorus, ypač populiarus Italijoje. Pasirodo labai skanus augalinis delikatesas, universalus kulinarinis panaudojimas.