Receptai su vištienos šlaunelėmis. Kaip virti šlaunelių mėsą. Kaip kepti vištienos šlauneles keptuvėje

Vištienos šlaunelių patiekalai puikiai tinka kasdieniniam vartojimui ir gali pakankamai paįvairinti šventinio stalo meniu. Paukštį galima kepti, kepti su daržovėmis, grybais, dribsniais arba troškinti skaniame padaže, pridedant sūrio ar pomidorų. Paprasti receptai, kurie pasakys, ką gaminti iš vištienos šlaunelių, padės pamaitinti šeimą karštais, sveikais pietumis, virtuvėje praleidžiant minimalias pastangas ir laiką.

Keptuvėje keptos paukštienos šlaunelės yra labai paprastas, nebrangus ir nuostabiai skanus skanėstas su viliojančiu aromatu ir patrauklia išvaizda. Jai ruošti geriau naudoti didelį puodą su nepridegančia danga, šviežią paukštieną ir daug aromatingų prieskonių.

Reikalingi komponentai:

• vištienos šlaunelės – 1,2 kg;
• majonezas (alyvuogių) - 55 g;
• trys česnako skiltelės;
• aštrus kečupas – 13 g;
• sūris (olandiškas) – 95 g;
• prieskoniai paukštienai, jūros druska - savo nuožiūra.

1. Vištienos mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nuvalykite drėgmės perteklių virtuvinėmis servetėlėmis.
2. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite spaudu.
3. Į dubenį suberkite kečupą, sumaišykite su puse susmulkinto česnako, pagardinkite druska, įberkite tinkamų prieskonių ir viską gerai išmaišykite.
4. Prieš kepdami vištienos šlauneles keptuvėje, jas reikia pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, mėsą gausiai įtrinkite kečupo, česnako ir prieskonių mišiniu, tada įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Per tą laiką maišelį su vištiena reikėtų pakratyti kas 30 minučių, kad jis geriau pasisotintų marinatu.
5. Sūrį trintuvu paverskite smulkiomis drožlėmis, tada sumaišykite su likusiu česnaku, įdėkite majonezo ir išmaišykite.
6. Blauzdeles sudėkite į karštą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
7. Po to vištieną apibarstykite sūrio mišiniu, uždarykite indą ir virkite ant silpnos ugnies dar aštuonias minutes.

Naminis kepsnys

Vištienos mėsa, troškinta su daržovėmis keraminiuose puoduose – puikus sprendimas skaniai vakarienei. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai aromatingas, sultingas, gražus, todėl tikrai patiks visi, esantys prie bendro stalo.

Reikalingi komponentai:

• bulvės – 0,3 kg;
• vyšniniai pomidorai – 5 vnt.;
• šlaunys - 3-4 vnt.;
• dvi česnako skiltelės;
• viena morka;
• slyvos (džiovintos) – 4 vnt.;
• lauro lapai - kiek reikės;
• porai – 1 vnt.;
• rupios druskos, maltų pipirų – po 5 g;
• vanduo - 250 g.

1. Tokiam skanėstui reikia naudoti mėsą be kaulų, todėl pirmiausia turite išpjauti vištienos šlaunelių filė, pašalinti visą odą ir kruopščiai nuplauti paukštį.
2. Daržoves nulupkite, morkas supjaustykite juostelėmis, česnaką susmulkinkite mažais kubeliais, bulves išdėliokite apskritimų puselėmis, o porus supjaustykite žiedais.
3. Slyvas nuplaukite karštu vandeniu ir supjaustykite į keturias dalis.
4. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
5. Po puodus tolygiai paskirstykite bulvių griežinėlius, svogūnų žiedus, vištienos gabalėlius, morkas ir česnaką. Tada į konteinerius sudėkite vieną lauro lapą ir 3-4 slyvų skilteles.
6. Į puodus supilkite vandenį, įberkite mėgstamų prieskonių, druskos ir pašaukite į orkaitę. Kepame apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Gatavą kepsnį palikite išjungtoje šiltoje orkaitėje ketvirtį valandos, tada patiekite su griežinėliais pjaustytomis daržovėmis ir šviežia duona.

Virimas su sūriu

Po sūrio plutele keptos vištienos šlaunelės yra švelnios, subtilios tekstūros ir malonaus kreminio skonio. Laukiniai grybai suteikia patiekalui ypatingą aromatą, kuris puikiai dera su kitais ingredientais.

Reikalingi komponentai:

• paukštienos šlaunelės – 1,35 kg;
• kiaulienos grybai (arba pievagrybiai) – 250 g;
• svogūnas - galva;
• sūris (rusiškas) – 110 g;
• morkos - 75 g;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• kečupas (kebabas) – 80 g;
• raudonėlio, jūros druskos, baziliko, žolelių – pagal poreikį.

1. Nuo svogūno nupjaukite odelę ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis. Susmulkinkite česnaką specialiu prietaisu.
2. Susmulkintus produktus sudėkite į puodą, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Grybus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, suberkite į daržoves ir troškinkite, kol suminkštės.
4. Puodo turinį pasūdykite, sumaišykite su puse iš anksto susmulkinto sūrio ir išmaišykite.
5. Paruoštas šlaunis įtrinkite sausais prieskoniais kartu su valgomąja druska. Po to mėsoje padarykite įpjovas įdarui.
6. Tuščias erdves užpildykite daržovių ir sūrio mišiniu, vištienos šlauneles išdėliokite ant kepimo skardos.
7. Dabar reikia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, likusį sūrį reikia sumaišyti su majonezu, pridėti kečupo, kapotų žolelių ir viską išmaišyti.
8. Gausiai aptepkite mėsą padažu ir pašaukite į šaltą orkaitę.
9. Kepkite skanėstą vieną valandą 195 laipsnių temperatūroje.

Su sūriu ir grybais apkeptos vištienos šlaunelės nuostabiai tiks prie purios bulvių košės ir grietinės padažo.

Vištienos kebabas orkaitėje

Orkaitėje keptas vištienos šlaunelių šašlykas – nepaprastai skanus patiekalas, kurį įvertins visi namiškiai ir šventinės vakarienės pakviesti svečiai. Kad skanėstas būtų skanaus aromato ir atrodytų ypač apetitiškai, prieš gaminant mėsą būtina kruopščiai pamarinuoti.

Reikalingi komponentai:

• septynios vištienos šlaunelės;
• grietinė (25%) – 60 g;
• "Rusiškos" garstyčios - 23 g;
• Provanso žolelės, mairūnai, paprika, suneli apyniai, druska - po 4 g;
• sojos padažas - 20 g;
• actas (vynas) - 18 ml;
• alyvuogių aliejus - 25 g.

1. Dideliame stikliniame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias ir grietinę. Įpilkite sojų padažo, supilkite vyno actą. Po to suberkite Provanso žoleles, druską, sausus prieskonius ir gerai išmaišykite.
2. Nuplaukite paukščio šlaunis, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada perpjaukite į dvi dalis.
3. Mėsą sudėkite į dubenį su marinatu ir palikite vėsioje vietoje trims valandoms. Verta atsižvelgti į tai, kad kuo ilgiau jis bus aromatingame padaže, tuo jis bus skanesnis po kepimo.
4. Penkiolika minučių pamirkykite medinius iešmelius šiltame vandenyje, tada nusausinkite ir suverkite ant jų marinuotas šlaunis.
5. Kepimo skardą uždenkite folija, ant jos sudėkite kebabus ir pašaukite į karštą orkaitę.
6. Kepkite mėsą trisdešimt penkias minutes 185 laipsnių temperatūroje, tada įjunkite grilio režimą ir kepkite apie pusvalandį, kol pasirodys ruda plutelė.

Ant didelio padėklo išdėliokite karštus vištienos kebabus ir pasiūlykite paragauti kartu su prinokusių daržovių salotomis ir namine adžika.

Kaip virti chakhokhbili

Nacionalinį gruzinų patiekalą chakhokhbili įvertins originalių pikantiškų skanėstų mėgėjai. Tai vištienos šlaunelių troškinys, troškintas su daržovėmis pomidorų padaže. Dėl prieskonių ir šviežių žolelių naudojimo mėsa yra ryškaus, sodraus ir nepakartojamo skonio.

Reikalingi komponentai:

• paukštienos šlaunelės – 0,85 kg;
• du vidutiniai svogūnai;
• morkos;
• pomidorų pasta - 45 g;
• majonezas – 27 g;
• rozmarinas, druska, mairūnas, pipirai, ciberžolė - po 3 g;
• augalinis aliejus - 52 ml;
• petražolės (arba kalendra) - 7 šakelės.

1. Nuplaukite šlaunis tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
2. Mėsą sudėkite į tinkamo dydžio indą, pagardinkite pipirais, pasūdykite, suberkite prieskonius ir išmaišykite.
3. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite plonais žiedeliais. Morkas nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
4. Susmulkintas daržoves dėkite į puodą su aliejumi, retkarčiais pamaišydami ir kepkite, kol suminkštės.
5. Po to vištienos šlauneles sudėkite į puodą ir troškinkite kartu su daržovėmis aštuonias minutes.
6. Padažui pomidorų pastą reikia šiek tiek atskiesti vandeniu (25 ml), sumaišyti su majonezu, išmaišyti ir įdėti į mėsą.
7. Troškinkite šlaunis uždengę ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių. Proceso metu vištienos gabaliukus turėtumėte keletą kartų apversti.

Gatavą chakhokhbili pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, išdėliokite serviravimo lėkštėse ir vaišinkite šeimą bei draugus.

Filė kepta lėtoje viryklėje

Užimtoms namų šeimininkėms yra puikus vištienos šlaunelių filė skanėsto receptas, kurį greitai ir skaniai galite gauti elektriniame prietaise. Taip paruoštas patiekalas yra nekaloringas, todėl rekomenduojamas besilaikantiems dietos.

Reikalingi komponentai:

• vištienos šlaunelės – 1,65 kg;
• baltojo svogūno galvutė;
• pomidorų padažas (vidutinio aštrumo) – 40 ml;
• dvi česnako skiltelės;
• stalo druska - pagal skonį.

1. Nuplaukite paukščio šlaunis, tada atsargiai atskirkite nugarinę nuo kaulų.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, sudėkite į multivarkinį dubenį ir kepkite režimu „Kepimas“ šešias minutes.
3. Česnaką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną ir kepkite, kol pasirodys ryškus česnako kvapas.
4. Po to į dubenį sudėkite paukštieną, supilkite pomidorų padažą, druską ir įpilkite vandens (100 ml).
5. Pasirinkite funkciją „Gesinimas“, uždenkite elektrinę orkaitę, kepkite septyniasdešimt minučių.

Po garsinio pranešimo apie proceso pabaigą palikite vištienos šlauneles multivarke ketvirtį valandos, tada sudėkite į lėkštes ir patiekite.

Vištienos šlaunelės tešloje

Tešloje kepta paukštiena turi traškią auksinę plutą išorėje, o viduje yra sultinga ir švelni. Gardumynas yra puikaus skonio, dieviško aromato ir puikiai tinka bet kokiam garnyrui.

Reikalingi komponentai:

• dešimt vištienos šlaunelių;
• pienas (nesveikas) – 120 ml;
• kvietiniai miltai – 145 g;
• du kiaušiniai;
• juodųjų pipirų, smulkios druskos, aromatingų prieskonių – pagal poreikį.

1. Sumuškite kiaušinius į gilų indą, tada stipriai plakite šluotele.
2. Į gautą masę supilkite pieną, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite.
3. Miltus suberkite į didelį, plokščią dubenį.
4. Paukštienos šlaunis nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, tada gerai pagardinkite druska ir vištienos prieskoniais.
5. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamirkykite tešloje, pabarstykite miltais ir dėkite į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
6. Kepkite šlaunis, retkarčiais apversdami iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštą vištieną dėkite ant popieriumi iškloto indo (kad sugertų riebalų perteklių), tada patiekite šiltą.

Bulvių troškinys su vištiena

Orkaitėje su bulvėmis keptos vištienos šlaunelės – puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Skanus ir maistingas patiekalas papildys reikiamą energiją ir suteiks geros nuotaikos šeimos valgio metu.

Reikalingi komponentai:

• šlaunys – 1,5 kg;
• paprika (saldi), garstyčios (aštrūs) – po 10 g;
• dvi česnako skiltelės;
• bulvės – 0,85 kg;
• kefyras (3%) – 220 ml;
• Provanso žolelės, rupi druska - pagal skonį;
• penkios krapų šakelės.

1. Vištieną nuplaukite tekančiu vandeniu, tada nusausinkite servetėlėmis.
2. Česnaką nulupkite, susmulkinkite, sumaišykite su Provanso žolelėmis ir druska, gautu mišiniu įtrinkite mėsą.
3. Į kefyrą suberkite garstyčias ir smulkintus krapus ir gerai išmaišykite.
4. Šlaunis sudėkite į didelį dubenį, užpilkite kefyro marinatu, o tada mėsą keturioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
5. Praėjus šiam laikui, nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
6. Bulves išdėliokite ant kepimo skardos, pabarstykite paprika, druska, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, ant viršaus uždėkite marinuotą skerdeną.
7. Kepkite vištienos šlauneles su bulvėmis orkaitėje penkiasdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kai skanėstas pasidengs aukso rudos spalvos plutele, ištraukite iš orkaitės ir patiekite porcijomis su raugintais agurkais arba raugintais kopūstais.

Sotus patiekalas su ryžiais

Dar vienas įdomus vištienos šlaunelių gaminimo receptas, kurį galima kepti kartu su ryžiais orkaitėje. Patiekalui geriau rinktis ilgus garuose troškintus grūdus. Maistas pasirodys nepaprastai švelnus ir bus puikaus skonio.

Reikalingi komponentai:

• šešios vištienos šlaunelės;
• sultinys (vištienos arba daržovių) – 0,45 l;
• ryžiai - 200 g;
• didelis svogūnas;
• pipirų (juodųjų, baltųjų), jūros druskos - tiek, kiek reikia;
• bazilikas (švieži) – 5-7 šakelės.

1. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais. Tada kepkite puode augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
2. Rūšiuokite grūdus, pašalinkite visas šiukšles, gerai nuplaukite po čiaupu.
3. Ant kepimo skardos lygiu sluoksniu išdėliokite ryžius, ant viršaus išdėliokite apkeptus svogūnus.
4. Vištienos šlauneles nuplaukite, įtrinkite druska, pabarstykite pipirais ir dėkite ant dribsnių.
5. Produktus užpilkite šiltu sultiniu, kepimo skardą uždenkite folija, tada pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
6. Kepkite skanėstą vieną valandą, tada nuimkite foliją ir kepkite dar penkiolika minučių neuždengtą.

Išvirusias vištienos šlauneles išdėliokite ant didelio padėklo, aplink išdėliokite kvapnius ryžius, papuoškite baziliko šakelėmis ir ragaukite.

Su majonezu ir sojos padažu

Keptos paukštienos šlaunelės, mirkytos marinate, pagamintame iš sojos padažo, aštrių prieskonių ir alyvuogių majonezo, turi nuostabų skonį ir puikų aromatą. Čia nereikia naudoti druskos, nes majonezo yra pakankamai daug, kitaip patiekalas bus per sūrus.

Reikalingi komponentai:

• paukščių šlaunelės – 4 vnt.;
• sojos padažas - 35 ml;
• viena česnako skiltelė;
• paprika, raudonėlis, karis, mairūnas - pagal jūsų skonį;
• majonezas (alyvuogių) - 120 g;
• žalumynai (bet kokie) - patiekimui.

1. Nuplaukite vištienos šlaunis, tada pašalinkite drėgmės perteklių sausu skudurėliu.
2. Mėsos gabaliukus perpjaukite pusiau ir sudėkite į gilų dubenį.
3. Po to sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką su sojos padažu, sausais prieskoniais ir majonezu, gerai išmaišykite.
4. Marinatu intensyviai įtrinkite mėsos gabalėlių paviršių, tada supilkite likusį kvapnų mišinį, šešias valandas palaikykite šaltai, kad įsigertų.
5. Karščiui atsparų indą uždenkite folija ir išdėliokite vištienos porcijas.
6. Įdėkite mėsą į orkaitę, kepkite apie keturiasdešimt penkias minutes 195 laipsnių temperatūroje.

Karštas šlaunis dėkite ant serviravimo lėkštės ir storai apibarstykite kapotomis žolelėmis. Skanėstą rekomenduojama patiekti su mėgstamu garnyru ir baltuoju vynu. Gero apetito!

Nėra panašių medžiagų

Sveiki, nuostabūs mano tinklaraščio skaitytojai. Kadangi vištiena – dažnas svečias ant mano stalo, dažnai su ja eksperimentuoju. Šiandien pasidalinsiu su jumis paslaptimi, kaip iškepti vištienos šlauneles keptuvėje, kad jos išeitų labai skanios. Taip pat turiu jums paruoštų kulinarinių receptų. Plius variantai įdomiems marinatams.

Iš viso jie kepa apie 30 minučių. Jei norite mėsai suteikti pikantiškumo ir švelnumo, rekomenduoju juos. Pirmiausia kepkite kiekvieną šlaunelių pusę po 10 minučių be dangčio. Tuo pačiu metu ant viryklės ugnis turi būti įjungta iki vidutinės galios. Tada į indą supilkite 50 ml vandens ir dar 10 minučių troškinkite vištieną po dangčiu.

Tačiau kiekvienas patiekalas iš vištienos šlaunelių turi savų subtilybių ir paslapčių. Štai kodėl aš jums paruošiau išsamius jų receptus. Pagauk :)

Keptos vištienos šlaunelės su citrina ir medumi - receptas su nuotraukomis

Paprastas ir skanus marinatas paukštienai. Iškepa labai greitai. Puikiai tinka sotiems pietums ar vakarienei. Ko daugiau gali norėti?

• 6 vnt. vištienos šlaunelės;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. sviestas kepimui;
• ½ šaukštelio. džiovintas imbieras;
• druskos, pipirų - žiupsnelis
• 2 žiupsneliai raudonėlio;
• 3 valg. medus;
• ½ citrinos sultys + žievelė.

Paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišome trintas česnako skilteles, citrinos sultis, citrinos žievelę, imbiero miltelius (galima naudoti 1-2 cm šviežio imbiero), medų ir raudonėlį.

Supilkite marinatą ant šlaunelių ir 15 minučių padėkite į šaldytuvą.

Į keptuvę supilkite 2 valg. sviesto. Pradėkite kepti šlaunis odele žemyn.

Likusį marinatą užpilkite ant jau iškeptos mėsos ir kepkite dar 6-8 minutes. Įpilkite 20-30 ml vandens ir troškinkite mėsą 3-4 minutes.

Paruoštas keptas šlauneles patiekite su keptomis bulvėmis ir daržovių salotomis. Su šiuo medaus-citrinų marinatu šlaunelės pasirodo puikiai!

Kaip kepti vištienos šlauneles su majonezu

Nuostabus šio patiekalo skonis ir rafinuotas aromatas nepaliks abejingų. Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, paimkite:

• kilogramas vištienos šlaunelių;
• 3-4 v.š. majonezo (galima);
• 100-120 g kietojo sūrio;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta;
• druskos;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Vištieną nuplauname ir nusausiname (galima nuvarvėti arba nuvalyti virtuviniu popieriniu rankšluosčiu). Tada šlaunis reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, sekliame dubenyje sumaišykite druską ir pipirus. Čia pridėkite 2 susmulkintas česnako skilteles ir pomidorų pastą. Šiuo mišiniu įtrinkite vištienos šlauneles. Tada vištienos gabaliukus dedame į plastikinį maišelį, išleidžiame orą, o patį maišelį surišame. Tada įdėkite mėsos gabalus į šaldytuvą porai valandų.

Marinuojant vištiena išskirs mėsos sultis, todėl ją periodiškai reikia išimti iš šaldytuvo. Po to maišelio turinį reikia atsargiai išmaišyti jo neatrišant. Dėl tokių manipuliacijų marinatas tolygiai įsiskverbs į visas šlaunų dalis.

Praėjo 2 valandos. Dabar nuleiskite marinuotą vištieną į karštą aliejų keptuvėje. Kepkite ant stiprios ugnies, kol pasidengs aukso rudos spalvos plutelė. Tada sumažiname ugnies liepsną ir tęsiame terminį apdorojimą, kol produktas bus paruoštas.

Žingsnis po žingsnio keptuvėje keptų šlaunelių su svogūnais ir ryžiais receptas

Šis patiekalas skirtas tiems, kurie mėgsta šiek tiek nukrypti nuo žinomo skonio. Receptas tiesiai iš Mumbajaus. Įdomus mėsos derinys su ryžiais sultinyje ir prieskoniais – imbieru ir česnaku. Jei norite, galite įdėti bet kokių daržovių – morkų ar šparaginių pupelių.

• 8 vnt. vištienos šlaunelės;
• 3 valg. karis;
• 2 svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 gabalėlis šviežio imbiero (1 cm);
• 3 valg. daržovių aliejus;
• 750 ml sultinio;
• 100 g ryžių.

Vištienos šlauneles sudėkite į dubenį ir įtrinkite kariu. Padėkite valandai marinuotis į šaldytuvą.

Svogūną, česnako skiltelę ir imbiero gabalėlį supjaustykite kubeliais. Galite naudoti mažesnį imbiero kiekį pagal savo skonį. Kai aliejus keptuvėje įkaista, į keptuvę suberkite susmulkintas daržoves.

Po 1 minutės, kai svogūnai suminkštės, perkelkite daržoves į keptuvės vidurį ir išdėliokite vištienos šlauneles aplink svogūnų kalną. Apkepkite iš abiejų pusių.

Kai mėsa apkepa, dedame į lėkštę.

Į keptuvę supilkite 750 ml sultinio, suberkite 100 g ryžių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir ant silpnos ugnies virkite ryžius sultinyje. Man prireikė 15-20 minučių, kol ryžiai sugėrė beveik visą sultinį.

Sultinio garinti iki pat pabaigos nereikia, nes iš karto dedame apkeptas vištienos šlauneles. Virkite dar 15 minučių.

Mūsų indiškos vištienos šlaunelės yra paruoštos. Laikas paragauti!

Vištienos šlaunelių kepimas su grietine

Šis patiekalas paruošiamas gana paprastai. Net pradedantysis virėjas gali lengvai susidoroti su tokio patiekalo paruošimu. Šio maisto išskirtinumas slypi nuostabiai parinktame ingredientų derinyje. Pavyzdžiui, grietinė daro vištieną švelnesnę ir sultingesnę. O česnakai mėsai suteikia malonaus pikantiškumo ir pagerina jos skonį.

Jums reikės:

• kilogramas vištienos šlaunelių;
• 250 g grietinės;
• 2 česnako skiltelės;
• 2 valg. miltai;
• muskato riešutas;
• grūstų paprikų mišinio;
• vanduo;
• druskos.

Nuplautą ir kruopščiai išdžiovintą vištieną pasūdykite ir pipiruokite. Paliekame šlaunis pusvalandžiui, kad jos būtų prisotintos „marinatu“. Tada mėsą dėkite į keptuvę su svilinančiu aliejumi ir kepkite, kol apskrus.

Atskirai grietinę praskieskite 2/3 stiklinės vandens (apie 160 ml). Česnaką sutrinkite į tyrę ir suberkite į praskiestą grietinę. Čia pamažu beriame miltus ir viską gerai išmaišome.

Iškeptą vištieną užpilkite grietinės padažu ir įberkite muskato riešuto. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Patiekalą troškinkite padaže, kol iškeps. Periodiškai atidarykite dangtį ir išmaišykite turinį. Jei reikia, įpilkite vandens.

Kai tik vištiena tampa minkšta, ji yra paruošta. Išjunkite viryklę ir uždengę dangtį palikite patiekalą kelioms minutėms stingti. Idealus garnyras būtų virti ryžiai.

Šlaunelės marinate ant grilio keptuvės

Šis skanus patiekalas paruošiamas neįtikėtinai greitai. Per pusvalandį nuo maisto gaminimo pradžios virtuvė prisipildys apetitą žadinančio aromato. Net nereikia kviesti artimųjų prie stalo – jie patys ateis į jūsų virtuvę :)

Ir šis patiekalas turi gana paprastą receptą:

• 2 vištienos šlaunelių;
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejus;
• druska + karis pagal skonį;
• krapai + petražolės;
• citrina.

Nuplaukite ir nusausinkite šlaunis. Atsargiai pašalinkite nuo jų odą ir riebalus. Tada, apsiginklavę aštriu peiliu, išpjauname kaulus. Dėl to gausite 2 stačiakampius gabalus. Jei norite, mėsą galite lengvai pamušti. Tai daroma siekiant geresnio skrudinimo, bet tik nepersistenkite.

Šis patiekalas visada buvo ir iki šiol išlieka tikras išsigelbėjimas kiekvienai šeimininkei visoms progoms.

Jei dar nežinote, kaip skaniai kepti vištienos šlauneles ir blauzdeles keptuvėje, tuomet papasakosime visas šio patiekalo gaminimo paslaptis ir pateiksime tris nuoseklius receptus kiekvienam skoniui. Šis patiekalas pagaminamas labai greitai ir paprastai, o įvairūs kulinariniai eksperimentai leidžia sukurti kažką originalaus, originalaus, verto šventinio stalo.

Skanių keptų vištienos šlaunelių paslaptys

Atrodytų, kas gali būti sudėtinga keptuvėje kepti vištienos blauzdeles ar šlauneles? Tereikia mėsą įtrinti druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais pagal skonį ir dėti į gerai įkaitintą keptuvę, įpylus augalinio aliejaus.

Tačiau tai tik klasikinis keptų kojų ruošimo variantas. Ir net į šią klasiką galite pridėti daugybę novatoriškų idėjų.

Štai tik keletas iš jų:

• Į aromatinį įtrynimą suberkite susmulkintą česnaką arba smulkiai pjaustytas žoleles.
• Naudokite sojos padažą, kad pasūdytumėte ir suteiktumėte paukštienai tradicinį azijietišką skonį.
• Prieš kepdami blauzdeles ir šlaunis pamarinuokite majonezo, česnako, žolelių ir juodųjų pipirų marinate.
• Ant grotelių keptos vištienos naudokite jau paruoštus prieskonius.
• Naudokite panardinimą, kad vištiena būtų traški. Kaip apkepą galite naudoti krekerius, miltus, manų kruopas su prieskoniais arba kukurūzų dribsnius, susmulkintus į trupinius.
• Galite paruošti originalų pilną keptos vištienos patiekalą su papildomais ingredientais, pavyzdžiui, padažu, daržovėmis, ryžiais, grybais, sūriu ir pan.

Kaip matote, yra tikrai daug įdomių variantų, kaip skaniai iškepti vištienos šlauneles ar kulšeles. Bet dabar pažiūrėkime, kaip tai daroma pagal visas taisykles.

Kiek laiko reikia kepti vištienos šlauneles ir blauzdeles?

Visi žino, kad vištienos mėsa iškepa gana greitai, ir čia svarbiausia nepraleisti akimirkos, kai jau iškepta filė pradeda išdžiūti. Štai kodėl kepdami vištienos kojas turėtumėte sekti laiką.

Blauzdos ir šlaunies kepimo laikmatis gali skirtis, nes apatinėje kojos dalyje mėsos yra mažiau nei šlaunyje.

Taigi šlaunelei iškepti prireiks apie 40 minučių.

• Pirmiausia mėsos gabalėlius iš abiejų pusių apkepkite aliejuje ant vidutinės ar šiek tiek aukštesnės ugnies, po 10 minučių iš abiejų pusių, kad filė pasidengtų stora aukso rudos spalvos plutele.
• Šiuo metu keptuvės neuždenkite dangčiu. O tada liepsną sumažiname 1-2 įpjovomis, į keptuvę pilame 1 stiklinę vandens, uždengiame indą dangčiu ir dar 15 minučių troškiname šlaunis, kol išgaruos skystis.
• Tada vėl padidinkite ugnį, nuimkite dangtį ir dar kartą apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių.

Blauzdeles kepti prireiks 2 kartus trumpiau.

• Blauzdeles apkepkite aliejuje 10 minučių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada virkite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 10-15 minučių vis vartydami gabalėlius.

Ingridientai

• - 1 kg + -
• - 4 šaukštai. + -
• - 4 gvazdikėliai + -
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. + -
• Kietasis sūris - 100 g + -
• - skonis + -
• - 50-80 ml + -

Kaip kepti vištienos šlauneles keptuvėje

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti šlaunis po tekančiu vandeniu, o tada nusausinti popieriniais rankšluosčiais.

Dabar paruošime marinatą

• Pomidorų pastą sumaišykite su druska, pipirais ir dviem kapotomis česnako skiltelėmis.
• Gautu mišiniu įtrinkite mėsos gabalėlius ir sudėkite į plastikinį maišelį, suriškite, išleisdami oro perteklių, ir padėkite maišelį 2 valandoms į šaldytuvą, kad vištiena gerai pasimarinuotų.

Marinavimo metu vištiena išskirs sultis, todėl maišelį reikia pakratyti kartą per 15 minučių, kad aromatinis mišinys tolygiai pasiskirstytų po visas šlaunis.

Kol vištiena marinuosis, paruošime kitą padažą

• Sūrį smulkiai sutarkuojame, sumaišome su likusiomis iš anksto susmulkintomis česnako skiltelėmis ir su majonezu.

Praėjo dvi valandos ir galime pradėti kepti vištieną. Padėkite keptuvę ant viryklės, nustatykite aukštą ugnį, įpilkite aliejaus ir palaukite, kol įkais.

1. Marinuotą vištieną dėkite į karštą keptuvę ir apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.
2. Po to sumažinkite liepsną ir, neuždengdami keptuvės dangčiu, paruoškite šlaunis (15-20 minučių).
3. Po 20 minučių aptepkite šlaunelių paviršių sūrio ir majonezo padažu, uždenkite keptuvę dangčiu, padidinkite ugnį ir kepkite patiekalą dar 5 minutes, kol sūris išsilydys.

Keptos bulvės yra puikus šio patiekalo garnyras.

Lengvas keptos vištienos kulšelių receptas

Šis vištienos kulšelių kepimo variantas yra pats banaliausias, tačiau patiekalas pasirodo labai skanus. Reikėtų pažymėti, kad gaminant maistą reikia paimti tik atšaldytas kojas, o ne šaldytas.

Ingridientai

• Vištienos kulšelės – 0,6 kg;
• Česnakai - ½ galvos;
• rafinuotas aliejus - 1-2 šaukštai;
• malta paprika - 1 šaukštelis. su čiuožykla;
• Malti aštrūs raudonieji pipirai - ½ šaukštelio;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• rupi druska - pagal skonį;
• Filtruotas vanduo – 50-80 ml.

Kaip kepti vištienos blauzdeles keptuvėje

1. Vištieną kepsime aromatiniame aliejuje, kurį paruošti labai paprasta. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, tada į indą sudėkite į dvi dalis supjaustytas česnako skilteles. Ant vidutinės ugnies pakepinkite česnaką iki auksinės rudos spalvos ir sumeskite į kibirą. Aliejus sugėrė aromatingą kvapą ir yra paruoštas tolesniam manipuliavimui.
2. Dabar vištienos blauzdeles dėkite į karštą ir skaniai kvepiantį aliejų, sandariai vienas šalia kito, kad tilptų į vieną eilę, ir ant vidutinės ugnies kepkite po 7-10 minučių iš kiekvienos pusės, kol susidarys bronzinė plutelė.
3. Tuo tarpu puodelyje sumaišome visus prieskonius ir druską, o gautais prieskoniais apibarstome vištieną, tada į indą supilame vandenį, uždengiame dangčiu ir indą paruošiame per 5 minutes.

Klasikinis keptuvėje keptų šlaunelių receptas

Traškūs, gardūs vištienos gabaliukai ant kaulo – puikus patiekalas svečiams vaišinti. Tokį skanėstą reikia paruošti senoje ketaus keptuvėje, kuri buvo išbandyta daugelį metų, nes tefloninėse keptuvėse negalime pasiekti puikios plutos.

Ingridientai

• Vištienos šlaunelės – 1,2 kg;
• Pienas 3,2% - 1,5 a.š.;
• Premium balti miltai – 110 g;
• valstiečių sviestas 82% - 40 g;
• Druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui – 80 ml;
• Pipirų mišinys - ½ šaukštelio.

Kaip kepti vištienos šlauneles keptuvėje

1. Paruoškite kepimo masę. Miltus (2/3 viso tūrio) sumaišome su pipirais ir druska bendrame dubenyje, tada apvoliojame vištienos šlauneles ir dedame į įkaitintą keptuvę su pilamu aliejumi. Padėkite gabalus oda žemyn.
2. Kepkite vištieną ant stiprios ugnies 2–3 minutes, kol ji apskrus, tada apverskite ant kitos pusės ir kepkite, kol ji taps traški (10 minučių).
3. Vištienos šlaunelėms įgavus norimą spalvą, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą 3-5 minutes. Tada nuimkite dangtį ir vėl apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių, kol jie taps traškūs, po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Viskas, vištiena yra paruošta ir gali būti išnešta į patiekalą.
4. Dabar iš ištuštintos keptuvės nupilkite aliejaus ir riebalų perteklių (palikite ne daugiau kaip 1 šaukštą) ir vėl uždėkite indą ant silpnesnės nei vidutinės ugnies. Į dubenį supilkite sviestą, palaukite, kol jis ištirps, o į jį suberkite miltus ir likusį apkepą, viską energingai išmaišykite ir galų gale turėtų gautis tiršta masė be gabalėlių.
5. Dabar supilkite pieną į keptuvę, tuo pat metu plaktuvu sumaišykite miltų pastą su skysčiu. Kai pasieksite padažo homogeniškumą, visą kompoziciją galite pasūdyti ir pagardinti pagal skonį. Virkite padažą apie 5 minutes.

Baigę kepti vištienos šlauneles keptuvėje, į serviravimo lėkštes išdėliojame traškius paukštienos gabalėlius ir užpilame bešamelio padažu. Idealus šio patiekalo priedas būtų troškintos arba garuose troškintos daržovės: žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, šparagai ar špinatai.

Vištiena yra puiki dietinė mėsa, puikiai tinkanti kulinariniams eksperimentams. Jis yra gana nebrangus, todėl yra įtrauktas į beveik kiekvienos šeimos racioną. Tačiau iš esmės iš jo gaminami vos keli patiekalai – troškinami, kepami, kepti. Nors iš tiesų iš vištienos galima sukurti nemažai skanių dalykų. Taigi, šiandien mes kalbėsime apie tai, ką virti iš vištienos šlaunelių be kaulų ir padaryti jį skanu.

Kaip skaniai iškepti vištienos šlauneles be kaulų?

Norint paruošti skanų ir labai aromatingą patiekalą, jums reikės keturių vištienos šlaunelių, dešimties gramų sviesto, vieno vidutinio apelsino, septyniasdešimt mililitrų sojos padažo, dešimties gramų šviežių čiobrelių ir česnako skiltelės.

Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuplaukite apelsiną kietu šepetėliu. Nuimkite viršutinį sluoksnį – žievelę – trintuvu. Patogiame inde sumaišykite sojų padažą su apelsino žievele. Nulupkite česnaką ir pertrinkite per česnako spaudą, sudėkite į padažą.

Kruopščiai sumaišykite šlaunis padaže, uždenkite dangčiu ir palikite ant stalo (kambario temperatūroje) ketvirtį valandos.

Ant ugnies padėkite keptuvę su sviestu. Gerai pašildykite. Ant gana stiprios ugnies apkepkite šlaunis iš abiejų pusių.

Mėsą padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių. Virkite nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.

Vištienos šlaunelės su sūriu orkaitėje

Norint paruošti aukščiau paminėtą skanų vištienos patiekalą, reikia naudoti šešias vištienos šlauneles be kaulų ir odos, šimtą gramų majonezo, šimtą gramų grietinės, didelį krūvą krapų, du šimtus penkiasdešimt gramų kieto sūrio. Be to, apsirūpinkite prieskoniais – maltais juodaisiais pipirais ir kariu, druska ir augaliniu aliejumi.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant jo dėkite vištienos šlauneles ir apkepkite ant didelės galios iš abiejų pusių. Jums reikės pažodžiui dviejų minučių kiekvienoje pusėje.

Paruoškite padažą. Nuplaukite ir nukratykite krapus. Smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su majonezu. Įpilkite grietinės ir išmaišykite.

Paruoštas šlauneles dėkite į kepimo formą pakankamai aukštais kraštais, kad jos būtų gana arti viena kitos. Ant viršaus uždėkite padažą ir tolygiai paskirstykite šaukštu. Formą su mėsa įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, ketvirtį valandos.

Sūrį sutarkuokite. Juo pabarstykite formos turinį ir kepkite apie penkiolika minučių.

Įdarytos vištienos šlaunelės be kaulų

Tai stebėtinai skanus ir įdomus patiekalas, kurį galima paruošti įprastoje virtuvėje. Tam reikia sukaupti septynias vištienos šlauneles be kaulų, tris šimtus gramų pievagrybių, penkias žalios rūkytos šoninės juosteles ir vidutinio dydžio svogūną. Taip pat naudokite šiek tiek druskos, juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Jei reikia, nuvalykite grybus. Susmulkinkite juos mažais kubeliais. Ant ugnies uždėkite sausą keptuvę ir gerai įkaitinkite. Grybus sudėkite į keptuvę ir pakepinkite, kad pašalintų skysčio perteklių.

Per tą laiką šoninę supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiau. Nusiųskite šiuos ingredientus į keptuvę su grybais, kai jie nustos troškinti. Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir kepkite nuo penkių iki septynių minučių, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus. Įberkite šiek tiek druskos (atminkite, kad šoninė jau sūroka), pabarstykite maltais pipirais.

Vištienos šlauneles supjaustykite aštriu peiliu, kad gautumėte vientisą mėsos sluoksnį. Mėsą pagardinkite druska ir pipirais, bet būkite atsargūs. Kiekvieną gabalėlį šiek tiek paplakti ir ant viršaus uždėti po šaukštą įdaro (arba šiek tiek daugiau). Apvyniokite mėsą ir pritvirtinkite kraštus įprastais dantų krapštukais.

Sudėkite gautus mėsos suktinukus į kepimo indą, pašlakstydami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Į formos dugną lengvai įpilsite šiek tiek vandens. Įdėkite keptuvę į orkaitę, pašildytą iki dviejų šimtų dvidešimt laipsnių, ir kepkite trisdešimt penkias-keturiasdešimt minučių.

Prancūziškos vištienos šlaunelės orkaitėje

Šis receptas yra garsiosios prancūziškos mėsos variantas. Šiuo kepimo būdu vištienos šlaunelės pasirodo sultingos ir skanios. Gatavas patiekalas patiks visiems šeimos nariams.

Taigi, jums reikės šlaunelių be kaulų, kelių pomidorų, vidutinio svogūno, majonezo ir kietojo sūrio. Taip pat, žinoma, naudokite druską ir pipirus. Visus ingredientus galima paimti „iš akies“, nes galų gale vis tiek išeis skanios šlaunelės.

Taigi, paimkite be kaulų šlaunis ir jas šiek tiek pamuškite. Padarykite keletą pradūrimų odoje. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Padėkite šlaunis oda žemyn. Įpilkite druskos ir pipirų, priklausomai nuo jūsų skonio.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Pomidorus taip pat supjaustykite žiedais.

Pirmiausia ant mėsos uždėkite svogūnų žiedus, tada pomidorus. Sutepkite majonezo tinkleliu. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite visą struktūrą ant viršaus.

Kepimo skardą su vištienos šlaunelėmis įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt dviejų šimtų laipsnių, ir kepkite trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Vištienos šlaunelės dažnai yra daug geresnis atradimas nei vištienos krūtinėlės. Jie yra sultingesni ir nusipelno užimti savo vietą šventiniame ir kasdieniame meniu.

Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip skaniai virti vištienos šlaunis. Filė be kaulų receptai yra labai įvairūs. Mėsa kepama, kepama orkaitėje arba originalūs patiekalai ruošiami naudojant lėtą viryklę.

Įdarytos vištienos šlaunelės be kaulų. Receptas

Neįprasti mėsos suktinukai puikiai tiks ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Žinoma, teks įdėti šiek tiek daugiau pastangų šiam patiekalui, tačiau rezultatai to verti.

• Vištienos šlaunelės - šeši gabalėliai.
• 200 g pievagrybių.
• 100 g morkų.
• 100 g svogūno.
• 150 g sūrio.
• 70 g kečupo.
• 50 g majonezo.
• Trys skiltelės česnako.
• Trys šaukštai augalinio aliejaus.
• Pusė arbatinio šaukštelio druskos.
• Sausas bazilikas.
• Juodasis pipiras.

Mes paskelbėme vištienos šlaunelių be kaulų receptą orkaitėje su žemiau pateiktomis nuotraukomis:

• Pievagrybius nuplaukite, nuimkite plėveles ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apkepkite grybus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į lėkštę.
• Nuluptas morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite.
• Paruoštas daržoves pakepinkite, o tada grybus grąžinkite į keptuvę. Virkite maistą kartu keletą minučių ir sudėkite į atskirą dubenį.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pusę jo sumaišykite su įdaru.
• Nuplaukite ir nusausinkite vištienos šlauneles. Po to atsargiai nuimkite kaulą.
• Užpildykite šlaunis įdaru, mėsą sutvirtinkite dantų krapštukais ir padėkite ant folijos. Sulenkite kraštus, kad sukurtumėte aukštus kraštus.
• Po to pradėkite ruošti padažą – sumaišykite majonezą, kečupą, tarkuotą sūrį ir smulkintą česnaką.
• Įkaitinkite orkaitę ir padėkite folijos krepšelį ant kepimo skardos.
• Šlauneles aptepkite padažu ir kepkite indą apie valandą.

Gatavą skanėstą galima papildyti daržovių salotomis arba virtais ryžiais.

Patyrusios namų šeimininkės žino, kad šiuolaikinė virtuvės technika joms padės bet kurioje situacijoje. Taigi, jei laukiate svečių, paruoškite jiems skanų ir sotų patiekalą pagal mūsų receptą.

• Vištienos šlaunelės - keturi gabalėliai.
• Sojų padažas - šaukštas.
• Dižono garstyčios - arbatinis šaukštelis.
• Medus - vienas arbatinis šaukštelis.
• Augalinis aliejus - vienas valgomasis šaukštas.
• Druska ir malti pipirai - pagal skonį.

Vištienos šlaunelių be kaulų receptas nesukels jums rimtų sunkumų:

• Atvėsusias vištienos šlauneles nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Po to padarykite įpjovimus ir per juos pašalinkite kaulus.
• Atskirai sumaišykite sojų padažą, medų, prieskonius ir garstyčias.
• Vištienos filė dedame į marinatą ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.
• Įjunkite prietaisą ir sutepkite dubenį augaliniu aliejumi. Padėkite šlaunis ant apačios, oda į viršų.
• Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite patiekalą ketvirtį valandos. Po to gabalėlius apverskite ir kepkite dar 20 minučių.

Vištienos šlauneles galima patiekti su mėgstamu garnyru. Pavyzdžiui, su bulvėmis ar troškintomis daržovėmis.

Vištienos šlaunelės orkaitėje

Profesionalūs virėjai ir mėgėjai vertina vištienos šlauneles dėl jų sultingos mėsos ir puikaus skonio. Šį kartą kviečiame pasigaminti originalų patiekalą savo kasdieniniam ar šventiniam stalui.

• Vienas kilogramas vištienos šlaunelių.
• 150 g kietojo sūrio.
• Aštuoni šaukštai majonezo.
• Trys skiltelės česnako.
• Žaluma.
• Druska ir prieskoniai.

Vištienos šlaunelių be kaulų receptą orkaitėje skaitykite čia:

• Sūrį supjaustykite storais griežinėliais.
• Atvėsusias vištienos šlauneles atsargiai nuimkite nuo kaulų, būkite atsargūs, kad nesuplėšytumėte odelės ir neįpjautumėte viršutinio mėsos sluoksnio.
• Preparatus įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Po to sūrio griežinėlius atsargiai padėkite po oda
• Šlaunis sudėkite į kepimo indą.
• Sumaišykite majonezą su kapotomis žolelėmis ir česnaku, perleistu per spaudą.
• Gautu padažu sutepkite odą.

Vištienos šlauneles kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

Vištienos suktinukai su kiaušiniu

Jūsų svečiai tikrai įvertins neįprastą šio patiekalo dizainą. Šį kartą mums reikės šių produktų:

• Vištienos šlaunelės – pagal porcijų skaičių.
• Virti kiaušiniai – tiek pat.
• Daržovių aliejus.
• Prieskoniai ir druska pagal skonį.

Vištienos šlaunelių be kaulų receptas yra gana paprastas:

• Atšaldytą vištieną nuplaukite, pašalinkite kremzles ir kaulus.
• Filė ir odelę pabarstykite druska ir įtrinkite bet kokiais prieskoniais.
• Vištienos kiaušinį uždėkite ant ruošinio krašto ir susukite. Po to suriškite siūlu, kad įdaras neiškristų. Tą patį padarykite su likusiais produktais.
• Apkepkite suktinukus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite juos į kepimo skardą, išklotą pergamentu.

Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai iškeps. Prieš patiekdami suktinukus galite supjaustyti žiedais arba patiekti sveikus. Būtinai nupjaukite virveles nuo suktinukų, kol jie neatvės.

Ant grotelių keptos vištienos šlaunelės

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta leisti laiką kaime ar leistis į piknikus su draugais. Šiam patiekalui jums reikės:

• Vištienos šlaunelės be kaulų – 100 g.
• Alyvuogių aliejus - ketvirtadalis puodelio.

Marinatui imkite:

• Natūralus jogurtas nėra pilna stiklinė.
• Imbiero šaknis - penki centimetrai.
• Česnakai - keturios skiltelės.
• Ciberžolė – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
• Čili milteliai - vienas arbatinis šaukštelis.
• Laimo sultys - vienas valgomasis šaukštas.
• Druska pagal skonį.

Ant grotelių keptų vištienos šlaunelių be kaulų receptas yra gana paprastas:

• Pirmiausia paruoškite marinatą. Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite nuluptą ir susmulkintą imbierą, česnaką ir nedidelį kiekį vandens. Sutrinkite ingredientus iki pastos. Po to į juos įpilkite prieskonių, laimo sulčių, jogurto ir druskos. Dar kartą sumaišykite ingredientus.
• Atvėsusią mėsą gerai nuplaukite, nuimkite odelę ir keliose vietose padarykite įpjovimus.
• Sudėkite filė į didelį dubenį ir užpilkite marinatu. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba nakčiai.
• Kepkite mėsą ant grotelių iki auksinės rudos spalvos. Po to apverskite ir apkepkite kitą pusę. Kepimo metu filė galite patepti marinatu ir alyvuogių aliejumi.

Kai patiekalas bus paruoštas, pabarstykite jį susmulkintomis žolelėmis, svogūnų žiedais ir papuoškite žaliosios citrinos skiltelėmis.

Kijevo kotletai

Iš vištienos šlaunelių galite pagaminti sultingus ir labai skanius kotletus su žolelėmis ir sviestu. Norėdami sukurti nuostabų patiekalą visai šeimai, imkitės:

• Keturios vištienos šlaunelės.
• Minkštas sviestas – 150 g.
• Krapų žalumynai.
• Druska ir malti pipirai.
• Kiaušiniai - du gabalėliai.
• Pienas.
• Miltai.
• Duonos trupiniai.
• Daržovių aliejus.

Kaip virti vištienos šlauneles be kaulų? Kijevo kotletų receptą galite lengvai rasti:

• Pirmiausia pradėkime nuo įdaro. Norėdami tai padaryti, supjaustykite žalumynus ir sumaišykite juos su sviestu.
• Nupjaukite odą ir pašalinkite kauliuką.
• Filė sumuškite plaktuku, nepamirškite prieš tai uždengti plėvele.
• Pasūdykite šlaunį iš abiejų pusių, tada apibarstykite prieskoniais.
• Uždėkite įdarą ant ruošinio krašto ir susukite.
• Būsimus kotletus dėkite į šaldytuvą, kol sviestas taps vientisas.
• Vištienos kiaušinius išplakti su pienu.
• Po kurio laiko gabalėlius išimkite iš šaldytuvo, apvoliokite miltuose, tada pamerkite į išplaktus kiaušinius ir džiūvėsėlius.
• Giliai apkepkite kotletus ir padėkite juos ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Patiekite patiekalą su mėgstamu garnyru.

Vištienos šlaunelės su daržovėmis

Paprastas receptas padės paruošti skanią vakarienę visai šeimai ar pakviestiems svečiams.

• Keturi klubai.
• 400 g žaliųjų žirnelių.
• 400 g morkų.
• Du virti kiaušiniai.
• Trys skiltelės česnako.
• Vienas valgomasis šaukštas grietinės.
• Druska.
• Pipirų pagal skonį.

Taigi, paruoškime įdarytas vištienos šlauneles be kaulų. Receptas gana paprastas:

• Išvirtas morkas supjaustykite kubeliais.
• Nulupkite šlaunis ir pašalinkite kaulus. Mėsą smulkiai supjaustykite.
• Sumaišykite susmulkintus virtus kiaušinius, morkas, žirnelius, filė, druską ir prieskonius.
• Nuimtą odą susiūkite medvilniniu siūlu ir užpildykite malta mėsa. Po to užsiūkite likusias skylutes.

Gabaliukus įtrinkite česnaku ir kepkite orinėje gruzdintuvėje pusvalandį. Dešimt minučių prieš gaminant odą patepkite grietine.

Išvada

Tikimės, kad šiame straipsnyje rasite sau tinkamą vištienos šlaunelių be kaulų receptą. Paruoškite savo šeimai skanių patiekalų ir dažniau džiuginkite artimuosius naujomis idėjomis.