सेब को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने के लिए सुखाना सरल, किफायती और उपयोगी तरीकों में से एक है। साथ ही, उन्हें किसी भी संरक्षक, चीनी को जोड़ने या उत्पाद को गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं है। पके और समय पर सूखे सेबों में, सर्दियों में स्टोर शेल्फ पर पड़े ताजे फलों की तुलना में कहीं अधिक विटामिन जमा होते हैं। यह उपयोगी उत्पाद सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

संतुष्ट:

सेब के सूखे फल के उपयोगी गुण

सूखे मेवे पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। वे सर्दियों में खराब मूड से निपटने और वसंत बेरीबेरी को दबाने में मदद करेंगे। अन्य प्रसंस्कृत फलों की तुलना में सेब का लाभ यह है कि वे सस्ते होते हैं। इस उत्पाद की लागत सूखे खुबानी, आलूबुखारा, नट्स की तुलना में बहुत कम है। साथ ही, कोई कम महत्वपूर्ण पदार्थ भी नहीं हैं।

सूखे सेब के मुख्य गुण और लाभ:

1. सेब में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है, भूख की भावना को दबाता है और शरीर से भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है। एक कप सूखे सेब में दैनिक आवश्यकता का 1/3 फाइबर होता है।
2. सूखे मेवों में पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं और प्लाक के गठन को रोकते हैं जो अंतराल को कम करते हैं।
3. याददाश्त में सुधार, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करें। यह सब सूखे मेवों में बोरॉन की मात्रा के कारण होता है।
4. पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर उत्पाद का बार-बार सेवन हृदय रोग की घटना को रोकता है। यह तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तनाव, बुरे मूड से छुटकारा पाने में मदद करता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है और सामान्य भलाई में सुधार करता है।
5. सूखने के बाद भी फलों में विटामिन सी बरकरार रहता है। उत्पाद सर्दी, वायरस, संक्रमण का विरोध करने, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने, प्रतिकूल कारकों के प्रति प्रतिरोध बढ़ाने में मदद करेगा।
6. एनीमिया की रोकथाम. सेब में आयरन होता है, जब उत्पाद सूख जाता है तो वह संरक्षित हो जाता है। यह सूक्ष्म तत्व रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद करता है और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

ये सभी गुण प्राकृतिक, ताजे फलों से बने सूखे मेवों में निहित हैं। टुकड़े मांसल, पके, सुगंधित होने चाहिए। यह उन आयातित फलों की कटाई के लायक नहीं है जो परिवहन से गुजर चुके हैं, न केवल विकास के चरण में, बल्कि भंडारण के दौरान भी कई प्रसंस्करण का अनुभव कर चुके हैं।

सूखे सेब की संरचना

तैयार उत्पाद का ऊर्जा मूल्य विविधता, परिपक्वता की डिग्री और ताजे फलों में चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। औसतन, सूखे सेब की कैलोरी सामग्री 253 किलो कैलोरी होती है। यह ताजे फल की तुलना में पांच गुना अधिक है। इनमें से 236 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट (59 ग्राम), 9 किलो कैलोरी प्रोटीन (2.2 ग्राम) से और 1 किलो कैलोरी से कम वसा (0.1 ग्राम) से आती है।

उत्पाद के 100 ग्राम में विटामिन और खनिजों की सामग्री

औसतन, 12% शर्करा हैं: सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज। सेब के फाइटोनसाइड्स और टैनिन में सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं। सूखे फल के छिलके में फ्लेवेनॉइड्स होते हैं, जो मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करते हैं। कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, टार्टरिक, क्लोरोजेनिक, मैलिक) लगभग 2.3% बनाते हैं। वे संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, शरीर में एसिड-बेस संतुलन बनाए रखते हैं।

वजन घटाने के लिए सूखे सेब के फायदे

सूखे खाद्य पदार्थों का ऊर्जा मूल्य ताजे खाद्य पदार्थों की तुलना में कई गुना अधिक होता है। सूखे सेब पर आधारित आहार का सवाल ही नहीं उठता। आधा किलोग्राम आसानी से दैनिक कैलोरी सामग्री को पूरा कर देगा, लेकिन यह भूख को संतुष्ट नहीं करेगा। फिर भी, उत्पाद के उपयोग से वजन कम करने वाले व्यक्ति के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और वजन कम करने में भी मदद मिलती है:

• विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों का एक स्रोत हैं जो वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए बहुत आवश्यक हैं;
• सूखे फल के कुछ टुकड़े कैंडी, केक या अन्य निषिद्ध भोजन खाने की इच्छा से राहत देंगे, मिठाई की लालसा को दबा देंगे;
• मेनू में विविधता लाने में मदद करें, क्योंकि यदि आप कुछ सूखे स्लाइस जोड़ते हैं तो उबाऊ दलिया अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा;
• यह कॉम्पोट के लिए एक अद्भुत घटक है, जो आपको न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट, मीठा पेय तैयार करने की अनुमति देता है और उत्पाद के सभी लाभों को बरकरार रखता है;
• ताजे फल के विपरीत, प्रसंस्कृत स्लाइस सक्रिय गैस निर्माण का कारण नहीं बनते हैं;
• उपवास के दिनों में केफिर के साथ सूखे मेवे अच्छे लगते हैं, केवल दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री की गणना करना महत्वपूर्ण है।

एक नोट पर:सूखे सेब का उपयोग स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पानी में भिगोए गए स्लाइस को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जाता है, शहद, नट्स और अन्य फल मिलाए जाते हैं। परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाई जाती हैं, जिन्हें कोको पाउडर में लपेटा जाता है और ठंडा किया जाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना बनाते समय सूखे सेबों को न उबालने की सलाह दी जाती है: इससे उनमें मौजूद कई लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। सूखे मेवों को नरम करने के लिए गर्म उबले पानी में आधे घंटे के लिए भिगोना पर्याप्त है।

वीडियो: सूखे सेब के उपयोगी गुण

लोक चिकित्सा में सूखे सेब

एनीमिया, मल विकार, नाराज़गी, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में ताजे और सूखे सेब का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद से काढ़े, जल आसव, विटामिन द्रव्यमान तैयार किए जाते हैं, जिनका अकेले या औषधीय जड़ी-बूटियों, शहद, नट्स और अन्य सूखे फलों के संयोजन में सेवन किया जाता है।

सूखे सेब के लाभों को मूल्यवान पदार्थों के संतुलित सेट द्वारा समझाया गया है। उत्पाद सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, किसी भी उपचार को व्यापक रूप से और किसी विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही किया जाना चाहिए।

घर पर सेब की कटाई

फलों को सुखाने के लिए आप ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। फलों को धोया जाता है, पोंछा जाता है, साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है। टुकड़ों की समान मोटाई का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से नमी खो दें। ओवन में, सूखे स्लाइस को 65 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर पकाया जाता है। इस प्रक्रिया में 5 से 8 घंटे का समय लगता है। समय-समय पर, वाष्पित होने वाली नमी को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए ओवन का दरवाजा खोला जाना चाहिए। एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में, डिवाइस के मापदंडों के आधार पर, सेब को 5 से 12 घंटे तक पकाया जाता है।

सूखे सेबों को कैसे स्टोर करें

खाद्य कीट सूखे सेब का मुख्य कीट है। इसके अलावा, उत्पाद पर फफूंदी, बासी गंध भी दिखाई दे सकती है। वर्कपीस को इन सभी परेशानियों से बचाने के लिए, आपको कई सरल उपाय करने होंगे:

1. सूखापन.उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। यदि सेब गीले, चिपचिपे हैं, तो वे दो सप्ताह से अधिक समय तक पड़े नहीं रहेंगे।
2. जकड़न.कंटेनर को कसकर बंद करना चाहिए ताकि कीड़े उसमें न घुसें। भंडारण के लिए प्लास्टिक बैग का उपयोग करना अवांछनीय है, कांच के जार को प्राथमिकता देना बेहतर है।
3. हवादार।सूखे सेबों को समय-समय पर हवादार करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को लिनन बैग में डाला जाता है, हवा में लटकाया जाता है।

चालाक।सूखे सेबों को कीड़ों से बचाने के लिए आप खट्टे फलों के छिलके, तेज पत्ते, अजवायन या लैवेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सुगंधित पदार्थ उत्पाद के पास रखे जाते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में उन्हें इसमें नहीं डाला जाता है।

उपयोग करने के लिए मतभेद

तमाम फायदों के बावजूद, हर किसी को सूखे सेब का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। यह उत्पाद मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है। डॉक्टर गैस्ट्रिक अल्सर के बढ़ने के दौरान स्वादिष्ट स्लाइस छोड़ने की सलाह देते हैं। जिन लोगों को अधिक वजन की समस्या है उन्हें उत्पाद का उपयोग करते समय अधिक सावधानी बरतनी चाहिए। किसी भी स्थिति में आपको आहार के दौरान या शरीर के वजन को बनाए रखते हुए भोजन को भोजन में नहीं बदलना चाहिए।

सूखा सेब एक स्वास्थ्यवर्धक, किफायती, स्वादिष्ट उत्पाद है। यह उस व्यक्ति की मेज पर मौजूद होना चाहिए जो उसके स्वास्थ्य पर नज़र रखता है।

उपलब्ध सूखे फलों की सभी किस्मों में सूखे सेब को चैंपियन माना जाता है। कच्चे माल की व्यापकता के कारण, कई गृहिणियाँ सर्दियों की तैयारी करती हैं। बाद में, सुखाने का सेवन पूरे परिवार द्वारा किया जाता है, उनके आधार पर कॉम्पोट और मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। यह सब रचना के उपयोगी गुणों की बदौलत संभव हो पाता है। लेकिन अयोग्य रिसेप्शन के साथ, सेब नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, हम उन मुख्य पहलुओं पर विचार करेंगे जो आपको भोजन से केवल एक लाभ प्राप्त करने में मदद करेंगे।

सूखे सेब की संरचना

सूखे फल विटामिन से वंचित नहीं होते हैं, जैसे बीटा-कैरोटीन, रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, विटामिन के, टोकोफेरोल, विटामिन बी (थियामिन, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, आदि)।

प्राकृतिक सैकराइड्स को फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज के एक छोटे अनुपात के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। सेब की कुल मात्रा में से केवल 12% मिठास के लिए आवंटित किया जाता है। चीनी शक्ति और शक्ति की आपूर्ति बनाए रखती है, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के लिए जिम्मेदार है।

यह उत्पाद खनिजों से भरपूर है। इनमें आयोडीन, मैग्नीशियम, लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा और अन्य शामिल हैं।

सूखे मेवों में पेक्टिन और आहारीय फाइबर होते हैं। संयोजन में, यह युगल शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, और कोलेस्ट्रॉल प्लेक के रक्त चैनलों को भी साफ करता है।

कार्बनिक अम्लों का अलग से उल्लेख करना उचित है। सबसे स्पष्ट प्रतिनिधि नींबू, एस्कॉर्बिक, वाइन, सेब, क्लोरोजेनिक, अरबी हैं। कार्बनिक अम्लों को सेब की कुल मात्रा का 3% से अधिक नहीं दिया जाता है। लेकिन यह मात्रा शरीर की सुरक्षा को उचित स्तर पर बनाए रखने के लिए पर्याप्त है।

कैटेचिन, टैनिन, फ्लेवोनोइड्स प्राकृतिक टैनिन हैं जो शरीर को शुद्ध करने और रेडियोन्यूक्लाइड से बचाने के लिए आवश्यक हैं। इन यौगिकों में जीवाणुनाशक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। सेब का व्यवस्थित सेवन कैंसर को बनने से रोकता है।

सूखे फल आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में वसा से वंचित नहीं होते हैं। ड्रायर में स्टार्च, आवश्यक तेल, फाइबर, फाइटोनसाइड्स भी होते हैं।

पदार्थों की इतनी व्यापक रासायनिक सूची के साथ, सूखे सेब की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम है। यह केवल 248 किलो कैलोरी है। प्रति सर्विंग वजन 100 ग्राम। लेकिन, नियम के मुताबिक कोई भी एक बार में इतनी मात्रा में खाना नहीं खाता। यदि आप सेब को चिप्स की तरह सुखाते हैं, तो आप कैलोरी सामग्री को 62 किलो कैलोरी तक कम कर देंगे। प्रति सर्विंग वजन 100 ग्राम।

जो सूखे सेबों का स्वागत दर्शाता है

1. चूंकि फाइबर, पेक्टिन और खनिज पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए लगातार कब्ज वाले लोगों को सेब खाना चाहिए। साथ ही, यह उत्पाद उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जिन्हें मलाशय की गतिविधि में कठिनाई होती है। फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को स्लैगिंग से मुक्त करता है और पाचन में सुधार करता है।
2. उत्पाद की संरचना में बहुत सारा आयरन जमा हो जाता है, इसलिए सूखे सेब एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएंगे। सुखाने से रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सुधार होता है। उत्पाद को कम हीमोग्लोबिन और बार-बार चक्कर आने वाली लड़कियों के साथ-साथ मासिक धर्म चक्र के दौरान भी खाना चाहिए।
3. सूखे सेब उन लोगों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे जिन्हें जननांग प्रणाली की समस्या है। मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को कैल्शियम की आवश्यकता होती है, इसलिए उत्पाद फ्रैक्चर के जोखिम वाले लोगों की श्रेणियों को लाभान्वित करेगा। कुछ ही समय में आप बिना दवा लिए कैल्शियम की कमी पूरी कर लेंगे।
4. बहुत बार, सूखे सेब को उन लोगों के मेनू में शामिल किया जाता है जो मधुमेह के कारण अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं। सुखाने से चयापचय तेज होता है और कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित नहीं होने देता, जिससे वे ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं।
5. ड्रायर की मदद से हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, आप शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ से निपट सकते हैं। यदि आप एडिमा से पीड़ित हैं, गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो अपने साथ सूखे सेब का एक बैग ले जाने की आदत बनाएं।
6. सुखाने को उन नागरिकों की श्रेणियों के लिए दिखाया गया है जिनका अपेक्षाकृत हाल ही में पेट का गंभीर ऑपरेशन या बीमारी हुई है। ऐसा साधारण दिखने वाला उत्पाद रिकवरी में तेजी लाएगा और शरीर को लापता पोषक तत्वों से संतृप्त करेगा। यही बात स्वाभाविक रूप से कम प्रतिरक्षा वाले लोगों पर भी लागू होती है।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए.चूंकि उत्पाद में बहुत सारे आहार फाइबर और फाइबर शामिल हैं, सूखे सेब पाचन तंत्र के लिए आवश्यक हैं। उनके नियमित सेवन से, आप भोजन के अवशोषण को परिमाण के क्रम में बढ़ाएंगे, अन्नप्रणाली में इसके किण्वन को रोकेंगे, और रक्त में मूल्यवान पदार्थों के अवशोषण को बढ़ाएंगे। सुखाने से जमाव भी दूर होता है, क्रमाकुंचन और आंतों का माइक्रोफ्लोरा बढ़ता है।
2. एलर्जी पीड़ितों के लिए.यदि आपको भोजन या फार्मास्युटिकल तैयारियों से एलर्जी है, तो अच्छी तरह से सूखे सेब के टुकड़े अप्रिय लक्षणों से निपटने में मदद करेंगे। फल एलर्जी की प्रतिक्रिया को दबाता है, पहले और लंबे समय तक बने रहने वाले लक्षणों को दूर करता है। नई-नवेली मांएं बच्चों को ड्राई फ्रूट भी देती हैं, क्योंकि ऐसे सेब हाइपोएलर्जेनिक होते हैं।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए.सूखे मेवों के पुनर्स्थापनात्मक गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। आज तक, लोग प्रतिरक्षा को मजबूत करने, वायरल संक्रमण के प्रसार के दौरान बीमारियों को रोकने के लिए सुखाने का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। बेरीबेरी, जलवायु में तेज बदलाव और ऑफ-सीजन में उत्पाद का सेवन करना उपयोगी है। इतने आसान तरीके से आप महंगे फार्मेसी विटामिन को बदल देंगे।
4. हृदय संबंधी गतिविधि के लिए.सुश्की अपने खनिजों के संचय के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन मैग्नीशियम और पोटेशियम का विशेष महत्व है। इन यौगिकों की आवश्यकता "कोर" को होती है, अर्थात, जिन लोगों में हृदय की दहलीज विकसित करने की प्रवृत्ति होती है। सुखाने से स्ट्रोक के बाद तेजी से ठीक होने, मुख्य मांसपेशियों की टोन बढ़ाने और लय को सामान्य करने में भी मदद मिलती है।
5. तंत्रिका तंत्र के लिए.एक आधुनिक व्यक्ति का मनो-भावनात्मक वातावरण लगातार तनाव के संपर्क में रहने के कारण प्रभावित होता है। आप कार्यस्थल पर, सार्वजनिक परिवहन पर, घर पर और यहां तक ​​कि आराम करने के स्थानों पर भी नकारात्मकता का सामना कर सकते हैं। लंबे समय तक उपयोग से सूखे सेब नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को दूर करने, शांत रहने और नींद में सुधार करने में मदद करते हैं।
6. भूख को दबाने के लिए.अक्सर वजन कम करने के मेन्यू में सेब का इस्तेमाल किया जाता है। तेजी से बढ़ती भूख को दबाने के लिए और वजन कम करने की विधि से दूर न होने के लिए इन्हें अपने साथ रखें। चिप्स या बन्स की तुलना में सुखाकर खाना बेहतर है। इस तरह के प्राकृतिक सेब के नाश्ते से अपच, ग्लूकोज बढ़ने और कमर पर झुर्रियां नहीं होंगी। इसके अलावा स्नैकिंग दिमाग के लिए भी अच्छा होता है।
7. खूबसूरती के लिए.सेब के ड्रायर में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों, बालों, दांतों और नाखूनों के लिए अपरिहार्य है। सुखाने से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, त्वचा को आवश्यक पदार्थों से पोषण मिलता है। रेटिनॉल के साथ टोकोफ़ेरॉल प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो किसी व्यक्ति की युवावस्था को लम्बा खींचते हैं।

1. मधुमेह मेलिटस शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की विफलता है। ऊतकों में, पानी और कार्बोहाइड्रेट का संश्लेषण बाधित होता है। इस तरह के जोड़तोड़ से, अग्न्याशय की गतिविधि खो जाती है। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट अत्यधिक सावधानी के साथ सूखे फल का सेवन करने की सलाह देते हैं।
2. अलग से, यह ध्यान देने योग्य है कि सूखे सेब को मधुमेह के लिए अन्य उत्पादों और व्यंजनों के साथ संयोजित करने की अनुमति नहीं है। इस सलाह को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि कच्चे माल की अधिकांश नमी सूखने के बाद वाष्पित हो जाती है। परिणामस्वरूप, ग्लूकोज की सांद्रता काफी बढ़ जाती है।
3. इस तरह की बीमारी वाले सूखे मेवों से बिना चीनी मिलाए विभिन्न कॉम्पोट तैयार करने की सलाह दी जाती है। ऐसे पेय को पानी के बजाय भी पीने की अनुमति है। यदि आप सूखे सेब को अपने दैनिक आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

अग्नाशयशोथ के लिए सूखे सेब

1. यदि आपको अग्न्याशय में सूजन प्रक्रियाओं का निदान किया गया है तो एक विशेष आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, मेनू काफी कम हो गया है। यहां से आपको बेरीबेरी की समस्या और महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी का सामना करना पड़ सकता है।
2. तीव्र चरण के दौरान, रोगी को कुछ समय के लिए उपवास करने की सलाह भी दी जा सकती है। इसके अलावा, अग्नाशयशोथ के साथ, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। यदि आपकी बीमारी का निदान क्रोनिक रूप में किया गया है, तो सूखे सेब अनुमत खाद्य पदार्थों की छोटी सूची में हैं।
3. अग्नाशयशोथ के साथ, उपभोग किए गए सूखे मेवों की मात्रा का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। अग्न्याशय के लिए, आपको सेब को सौम्य तरीके से पकाने की ज़रूरत है। केवल उच्च गुणवत्ता वाले स्वीटनर वाले सूखे मेवों से ही कॉम्पोट पकाएं। नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट और हानिरहित पेय मिलेगा।

1. अगर आप गर्भावस्था के दौरान सूखा कच्चा माल खाना शुरू कर दें तो आप बच्चे के स्वास्थ्य को पहले से ही मजबूत कर सकेंगी। जन्म के बाद, बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली स्थिर होगी। मत भूलो, उत्पादों की खपत के माप का निरीक्षण करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
2. यदि आप सूखे मेवों के आदी होने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उन्हें स्वयं पकाने की आवश्यकता है, न कि उन्हें किसी दुकान से खरीदने की। इस तरह आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा कि फल पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जगह पर तोड़े गए थे।
3. खरीदे गए सामान के मामले में, निर्माता अक्सर कच्चे माल में स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य संरक्षक जोड़ते हैं। ऐसे पदार्थ एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास को भड़का सकते हैं। अपना खुद का सेब बनाना आसान है.
4. ऐसा करने के लिए, फलों को 1 सेमी से अधिक मोटे छोटे टुकड़ों में काटना पर्याप्त है। पूरी तरह पकने तक मिश्रण को सुखा लें। जब सेब ठंडे हो जाएं तो इन्हें खाया जा सकता है. गर्भधारण के दौरान इसे 25 ग्राम से अधिक खाने की अनुमति नहीं है। कच्चा माल।
5. स्वास्थ्य में सुधार के लिए, एक उपचार पेय बनाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, 40 ग्राम के गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में मिलाएं। सूखे सेब और गुलाब के कूल्हे। घटकों में 750 मिलीलीटर डालो। तीव्र उबाल. सुविधा के लिए थर्मस का उपयोग करें। मिश्रण को दिन में 3 बार 1 गिलास (250 मिली.) पियें।
6. सूखे मेवों के नियमित सेवन से स्तनपान और दूध की गुणवत्ता बढ़ती है। शिशु को प्रतिकूल प्रतिक्रिया और एलर्जी का खतरा नहीं है। ताजे सेब कई तरह की परेशानियां पैदा कर सकते हैं। सूखे मेवों का दुरुपयोग न करें। अन्यथा, आपका वजन अधिक हो सकता है।

सूखे सेब के नुकसान

सूखे सेबों का सेवन केवल उन लोगों के लिए वर्जित है जो मोटापे से ग्रस्त हैं और जिन्हें अंतिम चरण का मधुमेह का पता चला है। अन्य मामलों में, उत्पाद मनुष्यों के लिए सुरक्षित और उपयोगी है। सूखे मेवे शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

बिना किसी संदेह के हम कह सकते हैं कि सूखे सेब उपयोगी तत्वों का भंडार हैं। सूखे फलों में ताजे फलों के समान ही सभी पदार्थ जमा होते हैं, लेकिन ऐसी तैयारी का शेल्फ जीवन बहुत अधिक होता है। पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने, बीमारियों से बचाव और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए नाश्ते के दौरान एक नाश्ता खाएं।

वीडियो: सूखे सेब के उपयोगी गुण

ताजे सेब के फायदों के बारे में हर कोई जानता है, यहां तक ​​कि छोटे बच्चे भी, और इसे बढ़ा-चढ़ाकर नहीं कहा जा सकता। ये फल शिशुओं के लिए पहले पूरक खाद्य पदार्थों में से एक हैं, इनका उपयोग आहार में किया जाता है और सामान्य तौर पर, बिल्कुल सभी को दिखाया जाता है। इन्हें कच्चा खाया जाता है, मसला जाता है और मूस तैयार किया जाता है, कॉम्पोट और जैम पकाया जाता है और सुखाया जाता है। किसी भी प्रसंस्करण के साथ नहीं, सेब उतने ही उपयोगी रहते हैं जितने ताजे। लेकिन क्या सुखाने के दौरान इन फलों की समृद्ध विटामिन संरचना संरक्षित रहती है - आइए इसका पता लगाएं और साथ ही यह पता लगाएं कि सूखे सेब किसे दिखाए जाते हैं, अधिकतम उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए उनका कैसे और किसके साथ सेवन किया जा सकता है।

कैलोरी सामग्री और BJU

सूखे खाद्य पदार्थों में कैलोरी की संख्या अलग-अलग होती है 229-260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम. तथ्य यह है कि यह सीधे तौर पर उनकी किस्म और उन्हें सुखाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विधि पर निर्भर करता है। औसतन, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री है 240 किलो कैलोरी.

और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात, अर्थात्, BJU, इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• - 2 ग्राम (~ 8 किलो कैलोरी);
• - 0.2 ग्राम (~ 0.9 किलो कैलोरी);
• कार्बोहाइड्रेट - 57.5 ग्राम (~ 231 किलो कैलोरी)।

विटामिन और खनिज संरचना

हैरानी की बात यह है कि सूखने पर सेब अपने लाभकारी गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोते हैं, बल्कि बढ़ा भी देते हैं। इस उत्पाद में विटामिन, और शामिल हैं। इसके अलावा, सेब को सुखाने में तांबा, आदि जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसमें अमीनो एसिड और फ्लेवोनोइड भी भरपूर मात्रा में होते हैं।

क्या तुम्हें पता था? मध्य युग के कीमियागरों ने पांच-नक्षत्र वाले तारे को ज्ञान का प्रतीक बना दिया, यह देखते हुए कि एक खंड में सेब के मूल का आकार समान है।

शरीर के लिए उपयोगी गुण

सूखे सेब लगभग सभी को दिखाए जाते हैं, और यह सब उनकी अच्छी और खनिज संरचना के कारण है।
इनका मुख्य लाभ इस प्रकार है:

1. पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है।
2. विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
3. आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
4. चयापचय बढ़ाएँ.
5. तेजी से संतृप्ति को बढ़ावा देता है और पूरी तरह से ऊर्जावान बनाता है।
6. रोकना।
7. हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करें।
8. रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाएं.
9. और के लिए दिखाया गया है.
10. के खिलाफ प्रभावी.
11. योग्य ।
12. रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें।
13. स्तर कम करें.
14. तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव।
15. मानसिक विकारों को रोकें और.
16. कोशिकाओं और पूरे शरीर को धीमा कर दें।
17. इनका स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
18. दांतों और बालों को मजबूत बनाएं.

महत्वपूर्ण! सूखे सेब मिठाइयों का एक बढ़िया विकल्प हैं, वे स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, जबकि आंकड़े को प्रभावित नहीं करते हैं और केवल आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएंगे।

क्या किया जा सकता है, कहां जोड़ना है और किसके साथ जोड़ना है

इस उत्पाद को सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, साथ ही एक अलग और आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में, कामकाजी या स्कूल के दिन नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।

अपने सुबह के दलिया में मुट्ठी भर सूखापन मिलाकर, आप अपने आप को पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा प्रदान करेंगे। सेब को सुखाना अक्सर स्वादिष्ट पाई और पाई में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग कॉम्पोट्स और इन्फ्यूजन की तैयारी के लिए किया जाता है।

सूखे मेवों को विभिन्न मिठाइयों, जैसे जेली, मूस या आइसक्रीम में मिलाया जाता है। वे वाइन या के लिए एक बेहतरीन स्नैक के रूप में कार्य कर सकते हैं। सेब को सुखाना किसी के भी साथ अच्छा लगता है, और इस तरह से यह एक पौष्टिक और संपूर्ण रात्रिभोज बन सकता है।

क्या आहार में सूखे सेब खाना संभव है?

जो लोग लगातार कैलोरी गिनने में परेशान रहते हैं, वे सोच सकते हैं कि यह बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद है, और यदि आप अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं तो इसका उपयोग न करना ही बेहतर है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है।

सूखे सेब कर सकते हैं बहुत जल्दी भर जाओ, और साथ ही शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होंगे, साथ ही पूरे दिन के लिए ऊर्जा के साथ रिचार्ज किया जाएगा, और वे निश्चित रूप से कमर और कूल्हों पर वजन और अतिरिक्त सेंटीमीटर नहीं बढ़ाएंगे, आप निश्चिंत हो सकते हैं यह। इस समय के दौरान, यह एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि यह चयापचय को गति देने में सक्षम है।

और दूसरा प्लस यह है कि ऐसे फलों को आसानी से अपने साथ ले जाया जा सकता है। इस प्रकार, आपको काम पर, चलते समय या यात्रा करते समय एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता मिलेगा और इससे बेहतर कुछ नहीं होगा।

महत्वपूर्ण! किसी दुकान या बाज़ार में सूखे मेवे खरीदते समय, आपको उन फलों को प्राथमिकता देनी चाहिए जिनका स्वरूप सबसे फीका और वर्णनातीत हो। इसे इस तथ्य से आसानी से समझाया जा सकता है कि वे प्राकृतिक तरीके से तैयार किए गए थे और रंग भरने और उनके आकर्षण को बढ़ाने के लिए रसायनों के उपयोग के बिना।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं कर सकती हैं

महिलाएं "दिलचस्प स्थिति" में हैं और न केवल इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल कर सकती हैं, बल्कि उन्हें इसकी आवश्यकता भी है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, माताओं का शरीर समाप्त हो जाता है, इसलिए उन्हें सूखे सेब जैसे पोषक तत्वों के स्रोत की आवश्यकता होती है।
स्वाभाविक रूप से, हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि इसका सेवन खुराक में और उचित मात्रा में किया जाना चाहिए, और फिर लाभ बहुत अधिक होंगे। भावी या नर्सिंग मां महत्वपूर्ण विटामिन और तत्वों की आपूर्ति को बहाल करने और फिर से भरने में सक्षम होगी, उसकी भलाई और मनोदशा में सुधार करेगी, जिसका बाद में बच्चे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

बच्चे किस उम्र में कर सकते हैं

बच्चे शैशवावस्था में भी इस उत्पाद से परिचित हो सकते हैं। पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद, बच्चों को गैर-केंद्रित सूखे सेब का कॉम्पोट दिया जा सकता है, लेकिन निश्चित रूप से, केवल बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद ही। एक वर्ष तक, इसकी खुराक प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, और इसे प्रति 200 मिलीलीटर पानी में सूखे फल के 2-3 स्लाइस की दर से तैयार किया जाता है।

बड़े बच्चों के लिए, यानी 1 वर्ष से 3 वर्ष तक, आप चीनी के बिना, एक समृद्ध कॉम्पोट पका सकते हैं और इसकी दैनिक मात्रा बढ़ा सकते हैं। और 3 साल की उम्र से, सुखाना मिठाइयों और अन्य मिठाइयों का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है और हर दिन बच्चे के आहार में मौजूद हो सकता है। हर 2-3 दिन में सूखे सेब का 1 टुकड़ा बच्चे के शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद होता है।

साथ 6 सालआप आहार में सूखे मेवों की मात्रा प्रति दिन 4-5 स्लाइस तक बढ़ा सकते हैं। किसी भी मामले में, यह सब व्यक्तिगत है और प्रत्येक बच्चे के लिए खुराक और आवेदन की विधि को समायोजित करना और बाल रोग विशेषज्ञ के साथ इन बिंदुओं पर चर्चा करना आवश्यक है।

क्या तुम्हें पता था? 19वीं शताब्दी तक, यूरोपीय लोग क्रिसमस पेड़ों को सेब से सजाते थे, लेकिन पिछली शताब्दी के मध्य में इन फलों की गंभीर फसल बर्बाद हो गई थी, इसलिए फ्रांसीसी ग्लासब्लोअर पारंपरिक रंगाई के स्थान पर अपना स्वयं का संस्करण लेकर आए। वे कहते हैं कि तब से हमारे परिचित क्रिसमस गेंदों का इतिहास शुरू हो गया है।

मतभेद और हानि

सूखे सेब के उपयोग में अंतर्विरोधों में (अंतिम चरण में) और शामिल हैं। पहले मामले में, उत्पाद को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है, और दूसरे में - बस इसे खुराक में उपयोग करें। ऐसे सेबों में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, लेकिन इसके बावजूद, उनका चयापचय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह अभी भी उनका उपयोग करने लायक है, यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास ये हैं, लेकिन साथ ही उन्हें मेनू पर मौजूद नहीं रहना चाहिए। 7 दिनों में 1 बार से अधिक, और उनकी संख्या 2-3 स्लाइस से अधिक नहीं होनी चाहिए।

संयमित मात्रा में, यह उत्पाद किसी व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, बल्कि, इसके विपरीत, केवल लाभ पहुंचाएगा, इसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा और शरीर को शुद्ध करेगा।

अब आप जानते हैं कि न केवल ताजे, बल्कि सूखे सेब भी उपयोगी होते हैं। वे मानव शरीर के महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों पर अनुकूल प्रभाव डाल सकते हैं। आहार में उनकी उपस्थिति ताकत बढ़ाएगी, तनाव को दूर करने में मदद करेगी और वजन को सामान्य करने में भी योगदान देगी।

अब जबकि ताजे फल साल के किसी भी समय खरीदे जा सकते हैं, कम और कम लोग सूखे मेवों का उपयोग करते हैं। और यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि सूखे मेवे भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, यह बहुत सुविधाजनक है, वे कम जगह लेते हैं और आप उनके साथ एक स्वादिष्ट नाश्ते की व्यवस्था कर सकते हैं।

सूखे सेब में सेब के छिलके सहित सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित रहते हैं। उनमें ताज़े के समान ही उच्च सांद्रता होती है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सूखे फल बहुत अधिक कैलोरी वाले होते हैं: पानी की कम मात्रा के कारण, लगभग एक गिलास सूखे सेब में 200 से अधिक कैलोरी होती है, जबकि एक ताजे सेब में केवल 80 कैलोरी होती है।

औषधियों के स्थान पर सेब

सूखे सेब उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं जो एलर्जी से पीड़ित हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि, सबसे पहले, वे उन लोगों में कोई एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा नहीं करते हैं जो उनसे ग्रस्त हैं, और दूसरी बात, वे एलर्जी की अभिव्यक्ति को दबा देते हैं। इसलिए सूखे सेब को एलर्जी के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उपचार माना जा सकता है। बेशक, वे बच्चों के लिए भी बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा, उनमें बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो बढ़ते जीव के लिए आवश्यक होते हैं।

और, ज़ाहिर है, सूखे सेब का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह लंबे समय से एक प्रसिद्ध मुहावरा है कि यदि कोई व्यक्ति बीमार नहीं होना चाहता है, तो उसे हर दिन 2 सेब खाने की ज़रूरत है। यह ध्यान में रखते हुए कि लगभग सभी उपयोगी गुण सूखे कच्चे माल में संरक्षित होते हैं, ताजे फलों को सूखे फलों से बदलना काफी संभव है।

रोग प्रतिबंध.

कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या मधुमेह रोगी सूखे सेब खा सकते हैं। वे मधुमेह वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए काफी स्वीकार्य हैं, लेकिन उस स्थिति में नहीं जब बीमारी विकास के अंतिम चरण में हो। तथ्य यह है कि, मीठे स्वाद के बावजूद, वास्तव में, सूखे सेब में बहुत अधिक चीनी नहीं होती है, और रक्त शर्करा के स्तर में उछाल को उत्तेजित नहीं करते हैं और इसे थोड़ा कम भी कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि मधुमेह रोगी इनका सेवन निश्चित रूप से कम मात्रा में कर सकते हैं। चूंकि सूखे मेवों को पचने और अवशोषित होने में लंबा समय लगता है, इसलिए वे प्राकृतिक फलों की तरह ही स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

क्या सूखे सेब बच्चे को दिये जा सकते हैं?

कई माताएं इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या बच्चों के लिए सूखे सेब का उपयोग करना संभव है। इस प्रश्न का उत्तर नहीं है। तथ्य यह है कि सूखे सेब बहुत खराब तरीके से पचते हैं, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि उन्हें चबाना काफी कठिन होता है। उन्हें जीवन के 6 महीने के बाद ही बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है, और यह केवल तभी होता है जब आप उनसे कॉम्पोट तैयार करते हैं। ऐसा कॉम्पोट बनाने के लिए आपको एक गिलास पानी लेना होगा और उसमें सूखे सेब के कुछ टुकड़े उबालने होंगे। ऐसा कॉम्पोट पहले से ही एक बच्चे को दिया जा सकता है, लेकिन दिन में आधे गिलास से ज्यादा नहीं। ऐसे कॉम्पोट में चीनी मिलाना अवांछनीय है, क्योंकि फल स्वयं काफी मीठे होते हैं, साथ ही 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए चीनी का सेवन करना आम तौर पर अवांछनीय होता है। यदि आपका बच्चा सामान्य रूप से जामुन सहन करता है, तो आप इस कॉम्पोट में करंट या कुछ और मिला सकते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए

महिलाएं अक्सर इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान सूखे सेब का सेवन किया जा सकता है। यदि आप इन उत्पादों के उपयोग के नियमों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान इनका उपयोग कर सकते हैं। चूंकि सूखे सेबों में उपयोगी गुणों की अधिकतम मात्रा संरक्षित होती है, इसलिए वे गर्भवती महिलाओं सहित ताजे सेबों की तरह ही उपयोगी होते हैं।

वजन घटाने के लिए

उत्पाद की अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन घटाने के लिए सूखे सेब की भी सिफारिश की जाती है। यह इसलिए संभव हुआ क्योंकि वे तृप्ति की भावना देते हैं, और चयापचय को भी काफी तेज करते हैं, जो उन्हें वजन कम करने के लिए एक बहुत उपयोगी उत्पाद बनाता है। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप आहार पर हैं, लेकिन मिठाई पर प्रतिबंध के कारण आप बहुत असहज महसूस करते हैं। सिर्फ सूखे सेब मिठाइयों का बहुत अच्छा विकल्प हो सकते हैं, ये आहारीय फाइबर से भरपूर होते हैं, इसलिए इनसे फायदा ही होगा।

सूखे सेब की संरचना

ताजे सेबों की तरह सूखे सेबों में भी अघुलनशील फाइबर होते हैं जो मानव पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, आंतों की समस्याओं से राहत दिलाते हैं और रक्त के स्तर को सामान्य करते हैं। इस प्रकार, सूखे सेब के नियमित उपयोग (बेशक, सीमित मात्रा में) से पाचन में काफी सुधार होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और स्वास्थ्य में सुधार होता है। सूखे सेबों का एकमात्र महत्वपूर्ण दोष यह है कि सूखने के बाद उनमें व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन सी नहीं बचता है। इसलिए, यदि आपको इस विशेष विटामिन की आवश्यकता है, तो ताजे फलों को प्राथमिकता दें।

सूखे सेब की संरचना

	253 किलो कैलोरी
	59 ग्राम
	2.2 ग्राम
	0.1 ग्राम
सैकराइड्स	55.6 ग्राम
	2.3 ग्राम
	1.5 ग्राम
	14.9 ग्राम
	20 ग्राम
	3.4 ग्राम
विटामिन
	1 मिलीग्राम
	0.04 मिलीग्राम
	1.2 मिग्रा
	0.02 मिग्रा
	0.02 मिग्रा
	2 मिलीग्राम
हैं)	3 एमसीजी
खनिज पदार्थ
	111 मिलीग्राम
	1 मिलीग्राम
	30 मिलीग्राम
	77 मिलीग्राम
	12 मिलीग्राम
	580 मिलीग्राम

, जो सूखे उत्पाद में निहित हैं, चयापचय का समर्थन और सुधार करते हैं, शरीर की कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देते हैं। कुछ बी विटामिन मस्तिष्क और संपूर्ण तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे न्यूरॉन्स के बीच संबंध में सुधार करते हैं। आयरन, जो ताजे सेबों में पाया जाता है और सूखे सेबों में रहता है, रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है और इसकी सामान्य स्थिति को बनाए रखता है, रक्त के लिए एक अनिवार्य पदार्थ है।

सूखे सेब क्या कर सकते हैं?

• शरीर को भरपूर ऊर्जा दें, जो एथलीटों के लिए बहुत उपयोगी है;
• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार;
• आंत्र समारोह को सामान्य करें;
• उचित पोषण बनाए रखें;
• प्रतिरक्षा बढ़ाएँ;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करें;
• कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
• परिसंचरण तंत्र और हृदय को सहारा दें।

उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, लेकिन उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है, इसलिए वे मधुमेह रोगियों के लिए काफी उपयुक्त होते हैं, बेशक, कम मात्रा में।

खाना पकाने में उपयोग करें

सूखे सेब विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें दैनिक आहार में थोड़ा-थोड़ा करके या प्राकृतिक रूप से शामिल किया जा सकता है। सूखे सेब, कोई भी मेवा जो आपको पसंद हो, का संयोजन आदर्श होगा। इसके अलावा, सूखे रूप में, कुछ रसोइये इनका उपयोग विशेष रूप से पोल्ट्री व्यंजनों में मसाला डालने के लिए करते हैं। इस तरह के मूल मसाले के लिए, सूखे सेब को सूखे क्रैनबेरी के साथ मिलाना, थोड़ा सा मिलाना और मांस को मैरीनेट करने के लिए उपयोग करना पर्याप्त है।

यदि आपके पास अवसर है, तो सामान्य मिठाइयों को सूखे सेब से बदलने का प्रयास करें। सबसे पहले, वे बहुत अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं और कार्य दिवस के लिए ऊर्जा देते हैं, जबकि शरीर को बहुत अधिक नहीं देते हैं, और उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं। इसके अलावा, यह प्राकृतिक स्वस्थ मिठाई चयापचय को भी तेज कर देगी, इसलिए यह वजन बढ़ाने के बजाय वजन घटाने में योगदान देती है।

घर पर खाना बनायें

सबसे अच्छे सूखे सेब वे हैं जिन्हें आपने स्वयं घर पर तैयार किया है। तथ्य यह है कि ताजे फलों में भी चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है, और सूखे फलों में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में यह सांद्रता केवल बढ़ती है, बेईमान निर्माता कभी-कभी उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें थोड़ी अधिक चीनी मिलाते हैं।

वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले सूखे सेब प्राप्त करने के लिए, इसके लिए खट्टे या मीठे और खट्टे सेब लेना सबसे अच्छा नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास बहुत सारे फल उग रहे हैं और आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाए ताकि वे खराब न हों, तो उन्हें सुखाना सबसे अच्छा है। इस मामले में, वे पोषक तत्वों की अधिकतम सांद्रता बनाए रखते हैं, जबकि वे न्यूनतम जगह लेंगे और बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। यदि आप सेबों को ठीक से सुखाते हैं, उन पर पर्याप्त ध्यान देते हैं, तो उन्हें कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कैसे सुखायें

बेशक, शरद ऋतु की शुरुआत के साथ सूखने के लिए सेब चुनना सबसे अच्छा है, जब वे पक जाते हैं। इस मामले में, उस अवधि पर ध्यान देना सबसे अच्छा है जब बाहर अभी भी पर्याप्त गर्मी हो, क्योंकि ताजी हवा में सुखाए गए फलों में सबसे अधिक मात्रा में पोषक तत्व होंगे। हालाँकि, निश्चित रूप से, आप इन उद्देश्यों के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यह आदर्श होगा यदि आप उन्हें बाहर या ताज़ी हवा वाले सूखे कमरे में सुखाएँ। उन्हें काटने की ज़रूरत है, अधिमानतः छल्ले में, जितना पतला उतना बेहतर।

फिर उन्हें कागज या चर्मपत्र पर बिछा दें और छाया में सूखे कमरे में भेज दें। जैसे ही आप देखें कि ऊपरी भाग सूखने लगा है, बस सेबों को पलट दें और प्रक्रिया को जारी रहने दें। यह प्राकृतिक सुखाने की प्रक्रिया आम तौर पर एक सप्ताह से अधिक समय तक चलती है, और इस तथ्य के बावजूद कि यह सबसे लंबा विकल्प है, यह इस तरह से है कि उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है।

यदि आप सोच रहे हैं कि एक किलोग्राम ताजे सेब से कितने सूखे सेब प्राप्त होते हैं, तो ध्यान रखें कि वे अपना लगभग 90% वजन खो देते हैं। इस तथ्य पर भरोसा करें कि एक किलोग्राम ताजे सेब से आपको लगभग 100 ग्राम सूखे सेब मिलेंगे। चूंकि वे अधिकांश खनिजों और विटामिनों को बरकरार रखते हैं, इसलिए उपयोगी पदार्थों का एक निश्चित सांद्रण प्राप्त होता है। यदि आपके पास फलों को प्राकृतिक रूप से सुखाने का अवसर नहीं है, और आप इसे ओवन में करने जा रहे हैं, तो आपको प्रक्रिया दोहराने की आवश्यकता है: बस उन्हें चर्मपत्र पर रखें और गर्म ओवन में रखें। कुछ रसोइये सेब को पहले ही ब्लांच करने की सलाह देते हैं ताकि उन्हें काटने में आसानी हो और तेजी से सूख जाए, लेकिन हम दृढ़ता से ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि गर्मी उपचार के दौरान, फलों से भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ निकल जाते हैं, इसलिए धैर्य रखें और उन्हें प्राकृतिक रूप से सुखाएं।

सेबों को सुखाने से पहले उनमें से बीज अवश्य निकाल लें। सच तो यह है कि इनमें एक ऐसा पदार्थ होता है जो पचने पर शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। कोशिश करें कि बहुत सारे सेब के गुठलियाँ न खाएं, कम से कम प्रति दिन 5 से अधिक नहीं।

ओवन में सुखाना

ओवन में सेब सुखाने को तीन चरणों में विभाजित किया गया है: पहला - लगभग 50 डिग्री का तापमान, जिसके दौरान स्टोव के दरवाजे को थोड़ा खोलना आवश्यक है। और फिर तापमान को 65 डिग्री तक बढ़ाया जाना चाहिए, और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए। अंतिम भाग पूर्ण सुखाने का है, तापमान को लगभग 80 डिग्री तक बढ़ाया जाना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक सेब पूरी तरह से सूख न जाए। प्रत्येक चरण में लगभग 30 मिनट लगते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें स्लाइडर से बहुत पतला काटते हैं तो इसे कम किया जा सकता है।

ड्रायर

निःसंदेह, यदि आपके पास एक विशेष फल ड्रायर है तो यह आदर्श है। इस मामले में, प्रारंभिक तैयारी करना, सेबों को धोना और काटना और फिर निर्देशों का पालन करना और उन्हें ड्रायर में सुखाना पर्याप्त है। वैसे, यह ड्रायर में है कि वे उच्चतम गुणवत्ता के हो जाते हैं, क्योंकि यह सीधे इसके लिए डिज़ाइन किया गया है और उनमें उपयोगी पदार्थों की अधिकतम एकाग्रता को बरकरार रखता है।

सूखे सेबों को कैसे स्टोर करें

सूखे सेबों को बहुत लंबे समय तक, लगभग 2 वर्षों तक, संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें ऐसे कमरे में संग्रहित करना बहुत महत्वपूर्ण है जो अच्छी तरह हवादार हो और जिसमें आर्द्रता का स्तर न्यूनतम हो। किसी भी अन्य सूखे उत्पाद की तरह सेब को भी कांच के बर्तन में रखना सबसे अच्छा है। हालाँकि, उन्हें प्राकृतिक कपड़े से बने विशेष बैग में रखना काफी संभव है। यदि आप अपनी रसोई में सूखे सेब रखते हैं, तो उनका जीवनकाल काफी कम हो जाता है, लगभग छह महीने, क्योंकि रसोई में आमतौर पर बहुत नमी होती है।

दैनिक दर

हर दिन, एक वयस्क जो मधुमेह या मोटापे से पीड़ित नहीं है, वह सूखे सेब के 3 से 6 गोले खा सकता है। इससे केवल फायदा होगा, खासकर नियमित उपयोग से, खासकर यदि आप सामान्य मिठाइयों को सूखे सेब से बदल देते हैं। लेकिन 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, प्रति दिन केवल 1 से 2, अधिकतम 3 चक्कर लगाने की आवश्यकता होती है। यदि बच्चा 6 साल का है और वह सामान्य रूप से फल सहन कर लेता है, तो सप्ताह में दो बार ऐसा एक चक्र ही काफी है।

हानि एवं दुष्प्रभाव

जहाँ तक दुष्प्रभावों की बात है, सूखे सेब के लिए वे अन्य सूखे फलों के समान ही हैं। चूंकि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसकी अधिकता भी हानिकारक हो सकती है, इसलिए सूखे सेब का सेवन मात्रा में करना चाहिए। तथ्य यह है कि फाइबर की उच्च सांद्रता, खासकर यदि आपका शरीर इस प्रकार के भोजन का आदी नहीं है, तो पेट दर्द, पेट फूलना और कब्ज हो सकता है। इसलिए आपको या तो अपने सेवन को बहुत सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता है, या यदि आपको बहुत अधिक फाइबर की आवश्यकता है, तो उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके आहार में शामिल करना शुरू करें, धीरे-धीरे गति बढ़ाएं।

बेशक, सूखे सेब कैंडी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ताजे फल की तुलना में प्रति 100 ग्राम वजन में उनमें चीनी की काफी अधिक मात्रा होती है। सूखे सेब से उपचार करने से आपके दैनिक कैलोरी सेवन में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे अपरिहार्य रूप से वजन बढ़ना शुरू हो जाएगा। इसके अलावा, आपको अपने दांतों की अच्छी देखभाल करने की आवश्यकता है, क्योंकि फलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उत्पाद को चिपचिपा बनाते हैं, साथ ही चीनी की उच्च सांद्रता होती है, जिससे दांतों में सड़न हो सकती है। इसलिए यदि आपको सूखे सेब पसंद हैं और आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो खूब सारा पानी पीना सुनिश्चित करें, और, चाहे यह कितना भी अटपटा क्यों न लगे, नियमित रूप से अपने दाँत ब्रश करना न भूलें।

सूखे सेब भारी मात्रा में विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद शरीर को लाभ पहुंचाता है और इसे आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करता है। उत्पाद की सही खुराक के सेवन से आमतौर पर स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है।

सूखे सेब की संरचना और उनकी कैलोरी सामग्री

सूखे सेब एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उपचार हैं। डॉक्टर बेरीबेरी, कम हीमोग्लोबिन स्तर वाले लोगों के साथ-साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सभी महिलाओं के लिए इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। 100 ग्राम सूखे सेब में शामिल हैं:

पोषण मूल्य
गिलहरी	2.2 ग्राम
वसा	0.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	59 ग्राम
आहार तंतु	14.9 ग्राम
कार्बनिक अम्ल	2.3 ग्राम
पानी	20 ग्राम
मोनो- और डिसैकराइड	55.6 ग्राम
स्टार्च	3.4 ग्राम
राख	1.5 ग्राम
कैलोरी	253 किलो कैलोरी
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
कैल्शियम	111 मिलीग्राम
मैगनीशियम	30 मिलीग्राम
सोडियम	12 मिलीग्राम
पोटैशियम	580 मिलीग्राम
फास्फोरस	77 मिलीग्राम
तत्वों का पता लगाना
लोहा	6 मिलीग्राम
विटामिन
विटामिन पीपी	0.9 मिग्रा
बीटा कैरोटीन	0.02 मिग्रा
विटामिन ए	3 मिलीग्राम
विटामिन बी1	0.02 मिग्रा
विटामिन बी2	0.04 मिलीग्राम
विटामिन सी	2 मिलीग्राम
विटामिन ई	1 मिलीग्राम
विटामिन पीपी	1.2 मिग्रा

दावतों का क्या उपयोग है

इस समृद्ध संरचना के कारण ही सूखे सेब में निम्नलिखित गुण होते हैं:

इसके अलावा फल में पेक्टिन होता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। सूखे सेब कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस सहित मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की विकृति की रोकथाम है।

वजन घटाने के लिए

वजन कम करने की प्रक्रिया में सूखे सेब बहुत मददगार होते हैं। इनका उपयोग विभिन्न आहारों में किया जाता है, लेकिन इनका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

सेब आहार

आहार 5 दिनों तक चलता है, जिसके दौरान आपको प्रतिदिन 200 ग्राम सूखे सेब और किसी भी मेवे का सेवन करना होगा। प्रतिदिन के हिस्से को दस भागों में बांटकर हर घंटे खाना चाहिए। इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से बिना चीनी और शांत पानी की भरपूर मात्रा में ग्रीन टी पीनी चाहिए। आहार आपको 3-4 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है।

यदि आपको एक महीने में 2-3 किलोग्राम वजन कम करना है, लेकिन आहार पर जाने की कोई इच्छा या अवसर नहीं है, तो अपने नियमित आहार में सूखे सेब का उपयोग करें। एक महीने तक, रात के खाने के बजाय रोजाना 100 ग्राम उत्पाद खाएं।

केफिर-सेब आहार

केफिर शरीर को कम कैलोरी वाले आहार से निपटने में मदद करता है

कुछ ही दिनों में 1.5-2 किलो वजन कम करने के लिए आप केफिर-सेब आहार का उपयोग कर सकते हैं। यह तीन दिन तक चलता है. आपको दिन में 5-6 बार एक गिलास केफिर 1-2.5% वसा पीना होगा और सूखे सेब के चार स्लाइस के साथ नाश्ता करना होगा। इन्हें अच्छी तरह से चबाना चाहिए और पूरा निगल नहीं जाना चाहिए।

आपको आहार के दौरान वसा रहित केफिर पीने की ज़रूरत नहीं है। 1-2.5% वसा वाला पेय चुनें, अन्यथा शरीर के लिए आहार प्रतिबंध का सामना करना मुश्किल होगा।

यदि आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो आप एक और गिलास केफिर से अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। प्रति दिन अधिकतम 2 लीटर केफिर पीने की सलाह दी जाती है।

उपवास के दिन

सूखे सेबों की सहायता से सप्ताह में एक बार उपवास का दिन बिताना बहुत उपयोगी होता है। एक दिन अलग रखें और इस दौरान 200 ग्राम सूखे सेब के फल का सेवन करें। इससे आपको अपना वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलेगी।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

सूखे मेवे गर्भवती माताओं के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन यदि आप इनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो महिला का वजन काफी बढ़ सकता है, जो जन्म प्रक्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। ध्यान रखें कि गर्भवती महिलाओं को खरीदे हुए सूखे मेवे नहीं खाने चाहिए जिनमें कृत्रिम योजक होते हैं। वे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको सेबों को स्वयं सुखाना होगा।

गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त वजन बाधा उत्पन्न करेगा, इसलिए इसे सुखाने के साथ इसे ज़्यादा न करें

ऐसा करने के लिए, आपको सेब को अधिकतम 1 सेमी मोटाई के स्लाइस में काटने की जरूरत है, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 6 घंटे तक सुखाएं। सबसे पहले, तापमान को 50 डिग्री पर सेट करें, दो घंटे के बाद इसे 70 डिग्री तक बढ़ाएं, और अगले दो घंटे के बाद - 80 डिग्री तक। गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक सूखे सेब नहीं खा सकती हैं। एक इलाज से गंभीर विषाक्तता में मदद मिलेगी।

उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच उबालना आवश्यक है। एल गुलाब कूल्हों और सूखे सेबों को आधे घंटे के लिए छोड़ दें और पी लें। आप प्रतिदिन 2-3 गिलास दवा का सेवन कर सकते हैं।

स्तनपान की अवधि के दौरान, सेब सुखाने से भी कोई नुकसान नहीं होगा। आपको बस इसे सावधानीपूर्वक आहार में शामिल करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको कुछ स्लाइसें आज़मानी चाहिए और देखना चाहिए कि बच्चा इस पर कैसी प्रतिक्रिया करता है। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो बेझिझक सूखे सेब का उपयोग करें, लेकिन प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक नहीं।

हानि और मतभेद

• सूखे सेब में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, इसलिए मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद का सेवन सीमित करना चाहिए। सप्ताह में एक-दो स्लाइस खाना ही काफी है, इससे ज्यादा नहीं।
• इसके अलावा, डॉक्टर बीमारी के बढ़ने के दौरान अल्सर का इलाज बंद करने की सलाह देते हैं।
• आपको अग्नाशयशोथ से सावधान रहने की जरूरत है। डॉक्टर की सलाह के बाद ही सूखे मेवे खा सकते हैं। लेकिन विकृति विज्ञान के तीव्र रूप में, सेब को किसी भी रूप में प्रतिबंधित किया जाता है।

कृपया ध्यान दें: यदि पैकेज पर E220 दर्शाया गया है, तो सेब को सल्फर डाइऑक्साइड से सुखाया जाता है

यहां तक ​​कि अगर आप किसी बीमारी से पीड़ित नहीं हैं, तो भी आपको सूखे मेवों, खासकर खरीदे हुए फलों का सहारा लेने की जरूरत नहीं है। उत्पाद को अच्छा बनाए रखने के लिए निर्माता अक्सर परिरक्षक के रूप में सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग करते हैं, लेकिन यह एक जहरीला पदार्थ है। इसके प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों को अप्रिय लक्षणों का अनुभव हो सकता है:

• गला खराब होना;
• सिर दर्द;
• खाँसी;
• जी मिचलाना।

सबसे खराब स्थिति में, फुफ्फुसीय एडिमा और अस्थमा का दौरा पड़ता है। एक समय में 100 ग्राम उत्पाद पर्याप्त से अधिक होगा। इसके अलावा, सूखे सेब में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। उत्पाद के अनियंत्रित उपयोग से कब्ज, पेट में ऐंठन या दस्त हो सकता है।

यदि आप अपने दैनिक आहार में किसी व्यंजन को शामिल करते हैं, जिससे उसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, तो वजन बढ़ने का खतरा होता है। आप अपना वजन तभी कम कर सकते हैं जब आप अन्य खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करें और उनकी जगह सूखे सेब लें।

सूखे इलाज के नुस्खे

सूखे सेब खाने के लिए तैयार उत्पाद हैं। आप स्वादिष्ट कॉम्पोट, स्वास्थ्यवर्धक काढ़ा भी बना सकते हैं या उनसे टिंचर बना सकते हैं।

सूखे सेब के आधार पर टिंचर भी तैयार किया जाता है, जिसे दावत के दौरान पिया जाता है, लेकिन इससे शरीर को कोई फायदा नहीं होता है।

शिशु के स्वास्थ्य के लिए कॉम्पोट

सूखे सेब का मिश्रण बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या कोलिक के रोगों से पीड़ित छोटे बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है। पेय टुकड़ों के शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करेगा। कॉम्पोट को छह महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

यदि आप पहली बार अपने बच्चे के लिए सूखे सेब का कॉम्पोट तैयार कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि इसमें अन्य सामग्री न मिलाएं। बच्चे के शरीर को पेय का आदी होने दें। 2 महीने के बाद, धीरे-धीरे आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश को कॉम्पोट में डालें।

कॉम्पोट बनाना बहुत आसान है. आपको चाहिये होगा:

यह आवश्यक है कि बहुत अधिक सूखे सेब न चुनें, अन्यथा कॉम्पोट का स्वाद कड़वा हो जाएगा। धूप में सुखाए गए फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, न कि ओवन में। सूखे सेबों को साफ पानी में धोकर 10 मिनट तक भिगोकर रखना चाहिए। फिर भीगे हुए फलों को बारीक मलबा और धूल हटाने के लिए धोया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में डालें और उबलते पानी डालें।

कॉम्पोट को मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर स्टोव बंद कर दें, पेय को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। कॉम्पोट तैयार है. अब इसे छानकर कमरे के तापमान तक ठंडा करने की जरूरत है। यदि आप पेय को मीठा करना चाहते हैं, तो आप 1/3 चम्मच शहद मिला सकते हैं (सावधान रहें, उत्पाद एलर्जी पैदा करने वाला हो सकता है!)।

पेय को आहार में सावधानीपूर्वक शामिल करना आवश्यक है। सबसे पहले, अपने बच्चे को एक चम्मच कॉम्पोट दें और उसकी प्रतिक्रिया देखें। यदि दिन के दौरान त्वचा पर कोई दाने दिखाई नहीं देते हैं, तो आप खुराक को प्रति खुराक दो चम्मच तक बढ़ा सकते हैं। कॉम्पोट की अधिकतम मात्रा: प्रति दिन 100 मिली। पेय को एक बंद जार में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

यूरोलिथियासिस, गठिया, गठिया के लिए स्वादिष्ट चाय

यूरोलिथियासिस, गठिया या गठिया के दर्दनाक लक्षणों से सूखे सेब की चाय मदद करेगी। लेना:

• 2-4 बड़े चम्मच. एल कटे हुए सेब;
• 0.5 लीटर उबलता पानी।

आपको सामग्री को थर्मस में मिलाना होगा और लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ देना होगा। दवा दिन में 2-3 बार, 100 मिली ली जाती है। लक्षणों से राहत मिलने तक उपचार जारी रखा जाता है। चाय गर्मी और बुखार को भी कम करती है।

गठिया के लिए

गठिया के इलाज के लिए एक और नुस्खा है, लेकिन आपको इसे एक गिलास में दिन में दो बार कम से कम 1.5 महीने तक पीना होगा। आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम सूखे सेब के टुकड़े;
• 1 लीटर पानी;
• मुलेठी की जड़।

सेब को 15 मिनट तक पानी में उबालना चाहिए, फिर आरामदायक तापमान पर ठंडा करना चाहिए। एक गिलास पेय के लिए, 1 चम्मच जोड़ें। नद्यपान जड़ सिरप.

सूखे सेब का काढ़ा भी उपयोगी है। यह कॉम्पोट से इस मायने में भिन्न है कि इसमें कोई चीनी, शहद या फ्रुक्टोज़ नहीं मिलाया जाता है। काढ़ा कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है, लेकिन इसे लंबे समय तक पीना होगा। एक बार के प्रयोग से कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

काढ़ा शरीर को आवश्यक विटामिन से संतृप्त करता है

मसूड़ों से खून आना, गुर्दे की पथरी, सर्दी, खांसी के लिए

काढ़ा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम सूखे सेब;
• 1 लीटर पानी.

सूखे उत्पाद को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबलने के बाद 5 मिनट तक पकाएं। फिर पेय को ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। इस उपाय का सेवन दिन में 2-3 बार, एक गिलास 2 सप्ताह तक करना चाहिए।

सूखे सेबों की समृद्ध संरचना उन्हें एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद बनाती है। इस विनम्रता से, आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ कॉम्पोट, काढ़ा तैयार कर सकते हैं जो विभिन्न बीमारियों में मदद करेगा। लेकिन याद रखें कि सूखे सेब का अधिक सेवन सेहत में गिरावट और मोटापे का कारण बन सकता है।

मनोचिकित्सक क्रास्नोयार्स्क