Ce cousin comestible du lys ne rend peut-être pas les baisers doux, mais il peut fortifier le cœur. La capacité de l’ail à traiter et prévenir certaines maladies cardiovasculaires a été démontrée dans de nombreuses études. On a beaucoup parlé en faveur de cet ancien remède populaire, mais, selon les scientifiques, tout cela repose sur les preuves scientifiques les plus solides.

Si vous hachez finement l’ail, vous pouvez sentir certains de ses principes actifs. L'ail contient plus de 200 composés différents. Les plus importants en médecine sont les composés soufrés, qui dégagent une odeur âcre d’ail lorsque vous coupez ou écrasez une gousse d’ail. Des études en laboratoire ont démontré que l'un des composés présents dans l'ail, l'allicine, est capable de tuer les bactéries à des concentrations aussi faibles que 1/125 000. De plus, il a été démontré que l’allicine empêche les plaquettes sanguines de s’agglutiner et de former des caillots provoquant des crises cardiaques.

Aide du cœur ?

Apparemment, l'ail a la propriété particulière d'améliorer la perméabilité artérielle et la circulation sanguine. Cette propriété est due à sa capacité à empêcher le regroupement des plaquettes. De plus, l'ail active l'activité fibrinolytique (la capacité de dissoudre les caillots sanguins), ce qui détruit les caillots sanguins potentiellement dangereux.

Mais la propriété la plus frappante de l’ail est de réduire le taux de cholestérol, responsable du colmatage des artères. Cinq études sur six ont confirmé cet effet. Certes, il y a ici des difficultés : les volontaires devaient consommer de 7 à 28 gousses d'ail par jour, ce qui ne leur rendait pas l'haleine fraîche. (Certaines études ont utilisé des extraits d'ail.) Une autre expérience a impliqué 10 personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Dans ce cas, on a utilisé de la poudre d'ail dont la dose quotidienne était de 64 gousses. En conséquence, le taux de cholestérol sanguin de ces personnes était inférieur de 10 % à celui s’ils avaient suivi uniquement un régime pauvre en graisses. Le taux de triglycérides, qui aggravent la perméabilité artérielle, a également diminué.

Il existe également des preuves indirectes confirmant les propriétés protectrices de l'ail. L’expérience de nombreuses personnes montre que manger de l’ail réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Les Chinois connaissent depuis longtemps les propriétés curatives de l’ail. Depuis des siècles, les connaisseurs de plantes médicinales de ce pays utilisent de l'ail infusé avec de la vodka ou du vinaigre pour soigner les personnes souffrant de douleurs thoraciques lors de crises d'angine. Il convient de noter que les médecins chinois utilisent une plante proche parente de l'ail, qui est l'un des cinq remèdes les plus couramment prescrits pour le traitement des personnes souffrant de troubles circulatoires.

Favorise la digestion

L'ail peut avoir un effet bénéfique sur de nombreux systèmes du corps. L'ail améliore la digestion et favorise le péristaltisme, le processus de contraction rythmique des intestins, à la suite duquel les aliments y circulent. Certaines suggestions suggèrent également un lien certain entre l'ajout d'ail aux aliments et la réduction de l'incidence du cancer de l'estomac et du côlon. On sait qu'en Chine, l'ail est utilisé depuis longtemps comme mesure préventive contre les tumeurs malignes. Cette plante bulbeuse possède également de faibles propriétés antibiotiques. Des études en laboratoire ont montré que l'ail peut détruire certains types de bactéries responsables de la fièvre typhoïde, des infections fongiques et des maladies intestinales telles que la diarrhée. Autrefois, les guerriers avaient toujours de l'ail à portée de main en cas de blessure. À ces fins, il est plus sûr de manger de l'ail que de le frotter sur votre peau. Sa capacité à irriter la peau a été clairement démontrée par certains soldats israéliens qui, afin d'obtenir un certificat médical de sortie, ont frotté de l'ail frais sur une peau saine jusqu'à ce qu'ils développent des ulcères débilitants.

Faut-il inclure régulièrement de l’ail dans son alimentation ?

Il n’existe pas encore de preuve concluante que l’ail puisse guérir une maladie lorsqu’il est consommé en quantité de quelques gousses dans des salades ou des marinades. Les experts ne peuvent pas encore dire dans quelle mesure cela est utile ou inoffensif dans ce cas. Il ne faut tout simplement pas en abuser. Si vous consommez de l’ail en quantités que votre estomac ne peut pas supporter, cela peut facilement entraîner une indigestion. Manger des pots de pâte d'ail peut provoquer des brûlures de la muqueuse de l'estomac et de l'œsophage et même conduire à une anémie.

L'ail bouilli ou séché a un effet plus doux sur les organes internes, mais dans ce cas, son effet peut être moins efficace. La plupart des experts estiment que ces méthodes de transformation détruisent de nombreux éléments curatifs contenus dans l’ail.

Les extraits d'ail en poudre sont beaucoup plus sains. L'extrait d'ail vieilli contient des inhibiteurs actifs du cholestérol. Des préparations à base d'ail sous forme de comprimés et de gélules ont également été développées. La plupart d’entre eux n’ont pas l’odeur caractéristique de l’ail. Il est préférable de consommer cette plante fraîche, car c'est la plus sûre et, de plus, qui a fait ses preuves. Il est consommé depuis 3 000 ans et, jusqu'à présent, il n'existe aucune preuve que l'ail puisse causer de graves dommages. Une grande partie de ce que les gens mangent est apparue bien plus tard.

La science moderne a confirmé bon nombre des bienfaits de l’ail pour la santé. Voici 11 des faits les plus utiles et étayés par des recherches.

Avantages de l'ail

1. L’ail contient de l’allicine, un puissant antibiotique naturel. .

L'allicine a une activité élevée contre les bactéries Gram-positives et Gram-négatives. L'allicine n'est pas présente dans l'ail, mais se forme lorsque l'intégrité de la gousse est endommagée - lorsque ses cellules sont détruites, les composants interagissent et l'allicine se forme.

La meilleure façon de consommer l’ail est d’écraser ou de hacher les gousses d’ail crues et de les laisser reposer 5 à 10 minutes avant de les utiliser. L'allicine se décompose lentement à température ambiante et rapidement lorsqu'elle est chauffée (cuisson).

2. L'ail est très nutritif et faible en calories.

1 once (28 grammes) d'ail contient % de l'apport quotidien recommandé : Manganèse : 23 %, Vitamine B6 : 17 %, Vitamine C : 15 %, Sélénium : 6 %. Ainsi que du calcium, du cuivre, du potassium, du phosphore, du fer et de la vitamine B1. Tout cela contient 42 calories, 1,8 gramme de protéines et 9 grammes de glucides.

Les calories sont comme les calories, mais la teneur en manganèse, vitamine B6, vitamine C et sélénium rend l'ail presque indispensable sur notre table.

3. L’ail aide à lutter contre le rhume et les infections virales.

Une étude de 12 semaines a révélé que la consommation quotidienne d'ail réduisait le nombre de rhumes de 63 %. La durée moyenne d'un rhume est réduite de 70 %, passant de 5 à 1,5 jours.

Manger de l'ail augmente les fonctions protectrices du système immunitaire. Si vous avez souvent un rhume, ajouter de l'ail à votre alimentation sera incroyablement bénéfique.

L'ail abaisse la tension artérielle

4. Les composés actifs de l'ail réduisent pression artérielle

Les maladies cardiovasculaires sont les plus meurtrières au monde. L'hypertension artérielle (hypertension) est l'un des facteurs les plus importants de ces maladies. Des études humaines ont montré que manger de l’ail abaisse la tension artérielle.

Dans une étude, 600 à 1 500 mg d’extrait d’ail (environ quatre gousses d’ail par jour) se sont révélés aussi efficaces pour abaisser la tension artérielle que le médicament Atenolol sur 24 semaines.

5. L’ail réduit le risque de cholestérol et de maladies cardiaques

Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, l’ajout d’ail au menu réduit le taux de cholestérol d’environ 10 à 15 %. L’ail n’affecte que le taux de cholestérol LDL (mauvais), tandis que le taux de cholestérol HDL (bon) ne change pas. L'ail soutient également les niveaux de triglycérides, un autre facteur de réduction du risque de maladie cardiaque.

Ail antioxydant

6. L'ail contient des antioxydants

L'allicine est un puissant antioxydant. Il neutralise les radicaux libres présents dans le sang qui peuvent endommager l'ADN cellulaire et provoquer le développement de cancers. Selon certaines études, l’ail aide non seulement à prévenir le cancer, mais inhibe également la croissance des tumeurs.

Les effets combinés de l’ail sur la réduction du cholestérol et de la tension artérielle ainsi que les propriétés antioxydantes peuvent aider à prévenir les maladies cérébrales courantes telles que la maladie d’Alzheimer et la démence.

7. L’ail vous aide à vivre plus longtemps

L’effet de l’ail sur la longévité chez l’homme est presque impossible à prouver. Mais étant donné les effets bénéfiques de l’ail sur des facteurs de risque importants comme la tension artérielle, on peut affirmer sans se tromper que l’ail vous aidera à vivre plus longtemps.

Surtout si l’on considère que l’ail aide à combattre les maladies infectieuses, qui sont les causes de décès les plus fréquentes chez les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

8. Les performances s'améliorent

L'ail était utilisé dans les cultures anciennes pour réduire la fatigue et améliorer les performances. Et aussi dans la préparation des athlètes olympiques de la Grèce antique. Des études sur les rongeurs ont montré que l’ail améliore les performances physiques. D'autres études montrent que la fatigue induite par l'exercice peut être réduite grâce à l'ail.

Les patients souffrant de maladies cardiaques qui ont pris de l'huile d'ail pendant 6 semaines ont amélioré leurs performances physiques et réduit leur fréquence cardiaque maximale de 12 %.

Vigoureux, avec de fortes dents blanches comme neige, au goût brûlant, donnant à un grand nombre de plats un goût unique et un arôme merveilleux. Lorsque nous parlons d'ail, nous entendons une plante herbacée de la famille de l'oignon qui, en raison de ses propriétés spécifiques, est parfaitement utilisée aussi bien en médecine que comme délicieux assaisonnement aromatique en cuisine. Beaucoup pourraient penser qu’il n’y a plus rien à dire sur ce produit. Cependant, c’est une idée fausse. Nous vous présentons des faits intéressants sur l'ail.

L’ail, tout comme un objet rare, peut raconter de nombreuses histoires et faits intéressants sur lui-même.

La culture de la plus ancienne plante du monde, l’ail, a commencé il y a près de 6 000 ans. On pense que sa patrie est l'Asie centrale. En raison de son goût prononcé, l'ail s'est rapidement répandu et a rapidement été cultivé dans la Grèce antique, en Égypte et à Rome. Notre « frère oignon » est apparu grâce aux Byzantins vers le 1er siècle.

Fait intéressant. La ville mondialement connue de Chicago (États-Unis) doit son nom à l'ail. Après tout, de la langue indienne, notamment du mot « chicagaoua », le nom de la ville est traduit par « ail sauvage ».

En 1720, la plante bulbeuse sauva plusieurs milliers d’habitants européens de la peste qui faisait rage.

Les anciens Romains surnommaient l’ail « rose puante » et « mélasse du pauvre » en raison de son arôme distinctif.

Un autre fait intéressant. Au milieu du siècle, les archéologues grecs ont trouvé des écrits helléniques dans lesquels ils décrivaient le processus de préparation d'un anesthésique, où le jus d'ail était un must.

Dans l'Egypte ancienne augmenter l'activité physique des esclaves au quotidien le repas était accompagné de quelques gousses d'ail. Dans ce pays, cette culture légumière était considérée comme sacrée.

Les scientifiques ont découvert que Les gousses d'ail contiennent jusqu'à 9 % de protéines et 22 à 27 % de glucides, au moins 100 éléments biologiquement actifs, dont des vitamines B, du phosphore, du calcium, de l'iode, de l'acide nicotinique, du fer, du magnésium, du potassium, du soufre, du manganèse - des substances si nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.

L'ail est une plante médicinale unique qui protège contre les effets bactériens, viraux et fongiques. En médecine, il est utilisé contre la bronchite, l'asthme, l'athérosclérose, les caillots sanguins, l'arthrite, pour renforcer le système immunitaire, à des fins préventives contre la grippe et de nombreuses maladies cardiovasculaires et infectieuses.

Aujourd'hui, on sait que même une petite quantité d'ail permet protéger le corps des influences destructrices des métaux lourds comme le plomb, le mercure et le cadmium.

D'autres faits intéressants sur l'ail sont présentés sur Internet.

1. L’ail contient de l’allicine, un puissant antibiotique naturel.
L'allicine a une activité élevée contre les bactéries Gram-positives et Gram-négatives. L'allicine n'est pas présente dans l'ail, mais se forme lorsque l'intégrité de la gousse est endommagée - lorsque ses cellules sont détruites, les composants interagissent et l'allicine se forme. La meilleure façon de consommer l'ail est d'écraser ou de hacher les gousses d'ail crues et de les laisser reposer 5 à 10 minutes avant de les utiliser.
. L'allicine se décompose lentement à température ambiante et rapidement lorsqu'elle est chauffée (cuisson).
2. L'ail est très nutritif et faible en calories.
28 grammes d'ail contiennent % de l'apport journalier recommandé : manganèse : 23%, vitamine B6 : 17%, vitamine C : 15%, sélénium : 6%. Ainsi que du calcium, du cuivre, du potassium, du phosphore, du fer et de la vitamine B1. Tout cela contient 42 calories, 1,8 grammes de protéines et 9 grammes de glucides, mais la teneur en manganèse, vitamine B6, vitamine C et sélénium rend l'ail presque indispensable sur notre table.
3. L’ail aide à lutter contre le rhume et les infections virales.
Il a été constaté que la consommation quotidienne d'ail réduit le nombre de rhumes de 63 %. La durée moyenne d'un rhume est réduite de 70 %, passant de 5 à 1,5 jours. Manger de l'ail augmente les fonctions protectrices du système immunitaire. Si vous avez souvent des rhumes, ajouter de l'ail à votre alimentation sera incroyablement bénéfique.
4. Les composés actifs de l’ail abaissent la tension artérielle.
Les maladies cardiovasculaires sont les plus meurtrières au monde. L'hypertension artérielle (hypertension) est l'un des facteurs les plus importants de ces maladies. Des études humaines ont montré que manger de l’ail abaisse la tension artérielle.
5. L’ail réduit le cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, l’ajout d’ail au menu réduit le taux de cholestérol d’environ 10 à 15 %. L’ail n’affecte que le taux de cholestérol LDL (mauvais), tandis que le taux de cholestérol HDL (bon) ne change pas. L'ail soutient également les niveaux de triglycérides, un autre facteur de réduction du risque de maladie cardiaque.
6. L'ail contient de l'allicine, un antioxydant puissant.
Il neutralise les radicaux libres présents dans le sang qui peuvent endommager l'ADN cellulaire et provoquer le développement de cancers. Selon certaines études, l’ail aide non seulement à prévenir le cancer, mais inhibe également la croissance des tumeurs. Les effets combinés de l’ail sur la réduction du cholestérol et de la tension artérielle ainsi que les propriétés antioxydantes peuvent aider à prévenir les maladies cérébrales courantes telles que la maladie d’Alzheimer et la démence.
7. L’ail vous aide à vivre plus longtemps.
L’effet de l’ail sur la longévité chez l’homme est presque impossible à prouver. Mais étant donné les effets bénéfiques de l’ail sur des facteurs de risque importants comme la tension artérielle, on peut affirmer sans se tromper que l’ail vous aidera à vivre plus longtemps. Surtout si l’on considère que l’ail aide à lutter contre les maladies infectieuses, qui sont les causes de décès les plus fréquentes chez les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
8. les performances s'améliorent.
L'ail était utilisé dans les cultures anciennes pour réduire la fatigue et améliorer les performances. Et aussi dans la préparation des athlètes olympiques de la Grèce antique. Des études sur les rongeurs ont montré que l’ail améliore les performances physiques. D'autres études montrent que la fatigue induite par l'exercice peut être réduite grâce à l'ail.
9. L’ail aide à éliminer les métaux lourds du corps.
L'ail réduit la plombémie de 19 %. Il réduit également de nombreux signes cliniques de toxicité, notamment les maux de tête et la tension artérielle. Trois doses d'ail par jour ont même surpassé le médicament D-pénicillamine dans le traitement du saturnisme.
10. L’ail peut améliorer la santé des os.
L'ail peut minimiser la perte osseuse en augmentant les œstrogènes chez les femmes. Une dose quotidienne d'extrait d'ail séché (égale à 2 g d'ail cru) réduit considérablement un marqueur de carence en œstrogènes. Cela suggère que l’ail pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé des os chez les femmes, ainsi que ses effets thérapeutiques sur l’arthrose.
11. L’ail est facile à inclure dans votre alimentation et est très savoureux.
L'ail est très courant dans le monde moderne. Sous forme brute, sous forme de poudre sèche, sous forme d'extrait, d'huile d'ail et autres compléments alimentaires. Il est très facile de l’inclure dans votre alimentation. Il accompagne les plats les plus délicieux, notamment les soupes et les sauces.
Nous vous conseillons d'ajouter de l'ail à vos aliments petit à petit mais régulièrement. Cela rendra non seulement vos plats plus sains, mais acquerra également un goût exquis. Contrairement aux suppléments coûteux ou aux complexes vitaminiques complexes, l'ail peut être sur votre table tous les jours, quel que soit le niveau de votre portefeuille.

Ail - mythes, légendes, croyances. Faits intéressants sur l'ail

Ail comme si toutes les plantes de la planète avaient leur légendes Et mythes, et croyances lié à son origine Et application, qui se transmettent de génération en génération depuis de nombreux siècles. Mais malheureusement, beaucoup d’entre eux sont irrémédiablement perdus ou simplement oubliés, cela est dû au développement incroyablement rapide de l’humanité. Et parfois, les gens n’ont tout simplement pas le temps de réfléchir au rôle que l’ail a joué dans la vie de leurs ancêtres.

Ail est entrée depuis longtemps et profondément dans la vie humaine. Il est difficile d’imaginer notre vie sans cette plante herbacée que nous utilisons très souvent dans notre cuisine. De délicieuses salades, des plats de viande et diverses sauces sont tous préparés à base d'ail. Mais que sait-on de lui ? Peu de gens savent comment et d'où vient l'ail dans nos vies ; c'est la question que nous allons maintenant examiner.

Origine de l'ail

Comme la plupart des plantes, l’ail n’a pas de date d’origine exacte. On sait de manière fiable qu'il a commencé sa propagation à partir des territoires du Tien Shan moderne et des montagnes de l'Altaï. C’est à partir de là qu’elle a commencé à se répandre à travers le monde. Les Chinois furent les premiers à manger de l'ail.

Puis l’ail est arrivé sur le territoire égyptien et les anciens Égyptiens en sont tombés amoureux. Plusieurs têtes d'ail ont été trouvées dans la tombe de Toutankhamon, le pharaon égyptien, ce qui indique la grande importance de l'ail chez les anciens Égyptiens. Les Égyptiens commencèrent également à le cultiver, comme en témoignent les images d'ail sur des tablettes d'argile dans la tombe d'El Mashahna. Ces tablettes ont été fabriquées vers 6000 avant JC.

Cette culture était également très populaire dans la Grèce antique et à Rome. Pythagore appelait l'ail le roi de toutes les épices.

L'ail est arrivé sur le territoire de la Russie depuis Byzance, il a été apporté par les marchands d'épices. On ne sait pas exactement quand cela s'est produit, cependant, l'ail est mentionné dans des chroniques remontant au 8ème siècle après JC, mais il est possible qu'il soit apparu plus tôt dans la Russie. A cette époque, on buvait du vin en mettant une gousse d’ail dans une chope de vin.

Dans les manuscrits des XVIIe et XVIIIe siècles, l'ail est très souvent mentionné, ce qui indique son utilisation généralisée, et il est également constamment mentionné par les herboristes de cette époque comme plante médicinale.

Sous le règne du tsar Alexeï Mikhaïlovitch, tombé au XVIIe siècle après JC, un ordre fut émis pour créer des jardins d'ail à des fins médicinales.

En 1720, l’ail entre dans l’histoire de l’humanité comme son sauveur, au sens premier du terme. Grâce à l'ail, la France a été sauvée. L'ail mélangé au vinaigre a sauvé les Français d'une peste qui faisait rage et qui aurait pu se propager dans le monde entier et tuer de nombreuses personnes.

Mythes et légendes associés à l'ail. Fiction ou vérité ?

Selon une légende, l’ail aurait une histoire d’origine très intéressante. Même dans les temps anciens, les gens croyaient que lorsque le Seigneur chassait le diable du jardin d'Eden, lorsqu'il partait, il laissait des traces derrière lui dans le sol sur lequel il marchait. Et dans ces traces poussaient des plantes, ces plantes étaient des oignons et de l'ail. L'histoire est bien sûr complètement irréaliste, mais les peuples anciens croyaient que c'était exactement le cas.

Même les anciens Indiens utilisaient l'ail ; ils le considéraient comme une plante magique qui pouvait sauver des maladies et protéger une personne et sa maison des mauvais esprits. L'ail était pour eux un cadeau des dieux. Ils l'ont appelé Janga, la forte odeur âcre de l'ail était considérée par les anciens Indiens comme le pouvoir divin émanant de la plante, qui protège des mauvais esprits et tue les maladies corporelles. Ce mythe était tout à fait justifié, car l'ail est réellement capable de traiter de nombreuses maladies, même avec son arôme, car il tue les bactéries.

Les anciens Égyptiens lui attribuaient des propriétés magiques, des pouvoirs magiques qui pouvaient donner à une personne une force physique supplémentaire et la rendre plus résiliente. Ils ont donné de l'ail aux ouvriers qui ont construit les célèbres pyramides égyptiennes afin qu'ils soient plus forts, qu'ils puissent faire plus de travail et construire les pyramides plus rapidement. Une fois, il y eut même une émeute parmi les constructeurs de pyramides, et cela se reproduisit à cause de l'ail ; les ouvriers n'avaient pas d'ail avec leur nourriture, et ils se révoltèrent parce qu'ils croyaient que sans ail ils n'auraient pas assez de force pour construire.

On sait également que les Égyptiens ont placé plusieurs têtes d’ail dans la tombe de Toutankhamon, afin que les mauvais esprits ne puissent pas voler son cadavre et ainsi perturber son âme. Les Égyptiens croyaient que l'ail était nécessaire à l'homme même après la mort, car les mauvais esprits en avaient peur. L'ail dans la tombe, comme il a été prouvé, l'ail jouait un rôle dans la sécurité de la momie et de tout ce qui se trouvait dans la tombe, car son odeur tue les bactéries présentes dans l'air.

Les peuples du Nord croyaient que l'ail était une plante appartenant au diable ; ils étaient considérés comme tels en raison de son goût amer et de sa forte odeur ; ils croyaient qu'un tel goût et une telle odeur ne pouvaient être que diaboliques et en aucun cas divins ; Je ne pouvais tout simplement pas créer une telle odeur et un tel goût.

Mais les Bulgares, au contraire, le considéraient comme une plante divine et croyaient que l'ail était tout simplement capable de combattre les forces diaboliques. De là sont nées les légendes sur la façon dont les vampires ont peur de l'odeur de l'ail et souvent les gens qui étaient désagréables à propos de son arôme étaient considérés comme des vampires, donc beaucoup devaient simplement endurer l'arôme suffocant pour ne pas être inclus dans la liste des vampires locaux.

Les Tchèques attribuaient à l'ail la capacité de repousser la foudre ; ils plaçaient des bottes d'ail sur le toit. On pensait qu'une telle poutre sur le toit détournerait la foudre de la maison, même lors d'un orage très violent, et protégerait la maison des coups de foudre et des incendies ultérieurs. La méthode de protection d'une maison est, bien sûr, très discutable et elle ne fonctionnait pas toujours naturellement ; on croyait que si une maison avec de l'ail sur le toit était frappée par la foudre, alors des démons y vivaient, ce qui expliquait tout à cette époque.

Les Serbes sont allés le plus loin dans les canulars sur l'ail ; leur imagination n'a probablement pas de limites. Avec l'aide de l'ail, les Serbes ont inventé une méthode tout simplement incroyable pour l'homme moderne pour identifier les sorcières qui étaient pourchassées à cette époque. Il y avait tout un rituel pour ça. Pour lui, il fallait trouver et tuer un serpent, puis la tête du serpent était coupée. Ensuite, un trou a été creusé, la tête du serpent y a été placée, de l’ail a été placé sur la tête et il a été cultivé sur la tête du serpent. Ensuite, l'ail mûr était déterré, séché et, avant l'Annonciation, cette tête d'ail était attachée à n'importe quel chapeau. Les sorcières étaient censées courir vers cette tête d'ail afin d'obtenir un puissant talisman. Ce rituel, heureusement, n'a pas survécu de nos jours et les serpents sont totalement en sécurité. Bien sûr, ce rituel n'avait aucun fondement, et la première femme qui s'est approchée de cette tête d'ail a été prise pour une sorcière.

Les Serbes ne s'arrêtaient pas aux serpents ; ils avaient incroyablement peur des mauvais esprits. Pour repousser les mauvais esprits, ils étaient littéralement complètement frottés avec de l'ail. On croyait qu'après avoir frotté ainsi avec de l'ail, les mauvais esprits ne s'approcheraient pas d'une personne. Bien sûr, il n’existe aucune preuve de cet effet similaire de l’ail, mais un tel frottement contribuait à protéger contre les maladies, et à cette époque, on croyait que les maladies étaient l’œuvre de mauvais esprits.

Dans les temps anciens, les Rus entouraient également l'ail de croyances magiques attribuées aux humains. La veille de Noël en Rus', des têtes d'ail étaient placées dans les coins de la table de fête, puis pendant le service de Pâques, ils mettaient des gousses d'ail pelées dans leur bouche. Ainsi, les hommes sont restés là, l’ail dans la bouche, pendant tout le service. Cela a été fait pour identifier les sorcières dans l'église, donc tenant de l'ail dans leur bouche, les hommes regardaient les femmes au service, et si un homme commençait soudainement à voir une femme avec un pot à lait et du lait sur la tête, alors c'était précisément la sorcière. Si l'on considère que l'ail peut libérer des substances toxiques sous l'effet de la chaleur, alors à la fin du service avec de l'ail dans la bouche, et que le service dure plus d'une heure, vous pouvez voir beaucoup de choses en plus d'une femme avec une casserole à lait. . À partir d'un tel rituel, les hallucinations peuvent commencer, et juste comme ça, les hommes tenant de l'ail dans la bouche ont commencé à voir les hallucinations les plus ordinaires, et leur cerveau leur a simplement donné exactement ce à quoi ils étaient à l'écoute lorsqu'ils ont commencé ce rituel, en conséquence, de nombreuses femmes innocentes ont été exécutées à cause de telles hallucinations.

Faits intéressants sur l'ail

L’ail existe depuis de nombreux siècles, au cours desquels les gens ont appris de nombreux faits intéressants sur l’ail. Alors, que savent les gens de si intéressant sur l’ail ?

L'ail a toujours fait partie de la vie des hommes modernes ; il n'est pas apparu récemment comme une nouvelle culture ; il n'a pas été sélectionné par les sélectionneurs ces dernières années. Alors, dans quelle mesure les gens l’utilisent-ils ? Les gens mangent de l’ail depuis plus de 3 000 ans. Même avant notre ère, il était déjà populaire et était utilisé de diverses manières dans la nutrition et le traitement des personnes.

Les hindous grues consomment rarement de l’ail, et ce n’est pas parce qu’ils n’aiment pas le goût ou l’odeur de cette plante. Les hindous croient qu'en mangeant de l'ail, une personne éprouve une forte excitation nerveuse, de la colère et de l'agressivité, et tout cela a un effet très négatif sur l'aura d'une personne.

L'ail est un excellent environnement pour le développement du botulisme. Bien qu’il soit lui-même capable de tuer diverses bactéries, il n’en demeure pas moins que l’ail contribue au développement du botulisme. Si vous le conservez dans un endroit chaud ou dans de l'huile végétale, vous créerez toutes les conditions nécessaires au développement de cette terrible bactérie qui peut tuer une personne.

Il est interdit aux pilotes de consommer de l'ail avant les vols. Oui, ils ne peuvent pas manger de l’ail avant de prendre la barre ! En 1950, des études ont été menées qui ont prouvé que l'ail peut réduire la réaction et la vigilance jusqu'à 3 fois, ce fait a été révélé lors d'essais.

L’ail est une épice plutôt piquante, et elle est piquante au sens littéral du terme. Si vous mangez de l’ail en grande quantité et constamment, cela peut littéralement vous brûler l’estomac. Il faut donc l'utiliser à corps perdu sans s'emballer, même si vous l'aimez beaucoup, mangez de l'ail avec modération.

La célèbre ville de Chicago a été nommée « en l’honneur » de l’ail. Les Français, ayant entendu les Indiens prononcer le nom de la ville qui ressemblait à Shikaakwa, ce qui signifiait Wild Garlic, ils l'ont mal entendu et ont commencé à appeler la ville Chicago, comme nous l'appelons tous maintenant.

L’huile d’ail a été utilisée pendant les Première et Seconde Guerres mondiales. Il était reconnu comme le meilleur remède pour guérir les blessures reçues par les soldats au combat. Ce médicament était efficace et toujours disponible.

En Russie, on l’appelait pénicilline russe, nom que lui donnaient les soldats de l’Armée rouge. Les médecins comptaient alors largement sur ses propriétés miraculeuses pour guérir les blessures et traiter les virus et les infections.

Tout le monde connaît l'arôme spécifique de l'ail, mais pourquoi sent-il ainsi ? L'odeur de l'ail est donnée par les substances sulfureuses, dont il est très riche, c'est pourquoi il sent si fort, et comme les substances sulfureuses ont la capacité de très bien pénétrer dans tout, c'est précisément pourquoi il est si difficile de s'en débarrasser. son odeur.

Tout le monde sait qu'il vaut mieux ne pas manger d'ail avant de sortir en public, car l'arôme de vous, pour le moins, ne sera pas très bon et quand vous le sentez, vous commencez involontairement à croire que les mauvais esprits en ont peur. . Mais il est tout à fait possible de s'en débarrasser. Pour éliminer l'odeur d'ail de votre bouche, il faut boire un verre de lait, manger des graines de tournesol, mâcher du persil ou de la cannelle, mais pas d'un seul coup, bien sûr.

L'ail n'est pas consommé partout ; au Japon, c'est exclusivement un médicament et n'est utilisé qu'en médecine.

Il y a un restaurant à San Francisco qui ne propose pas un seul plat sans ail ; ce restaurant utilise plus d'une tonne d'ail chaque mois. Même les plats sucrés sont préparés avec de l'ail ; le dessert le plus célèbre de ce restaurant est la glace à l'ail. De nombreux touristes viennent dans cette ville uniquement dans le but de visiter ce restaurant.

L'ail est l'une des rares plantes qui mérite d'être mentionnée dans la Bible et le Coran.

En 2009, quelque chose d’incroyable s’est produit en Chine : le prix de l’ail a augmenté en un instant, et pas seulement un peu, le prix de l’ail a été multiplié par 40. Et toute la raison était la grippe porcine, qui à cette époque faisait tout simplement rage partout dans le monde, et comme la Chine est très densément peuplée, le risque d'infection est très élevé et tout le monde s'est précipité pour manger de l'ail afin d'éviter de contracter le virus et renforcer leur immunité.

Aux États-Unis, l’ail aide à soigner les malades plus que partout ailleurs, et cela n’est pas dû à ses propriétés médicinales. Aux États-Unis, un festival de l'ail a lieu chaque année et l'argent récolté lors du festival est reversé à des œuvres caritatives, notamment au traitement d'enfants atteints de diverses maladies complexes.

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