Wie man Reisbrei mit Milch kocht. Reisbrei mit Milch Wie man Reisbrei mit Milch kocht

Wenn ich Reisbrei mit Milch koche, erinnere ich mich immer an meine Kindheit – Kindergarten, Frühstück, aromatisch, schneeweiß, dickflüssig, mit einem Stück Butter. Mmmm... Wie man so schön sagt: Alles Gute für die Kinder.

Experten empfehlen, dieses Gericht als erstes in die Beikost für Kleinkinder aufzunehmen. Tatsache ist, dass Reis kein Gluten enthält, das bei Babys unter einem Jahr allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen hervorrufen kann, sodass Reisbrei die Magenwände eines kleinen Kindes nicht reizt.

Reisbrei mit Milch ist nicht nur für Kinder eine ideale Option, sondern auch für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen und Energie gewinnen müssen. Es ist besonders nützlich, es zum Frühstück zu essen. Daher wird eine Person, die mit diesem Gericht frühstückt, viele Stunden lang eine wunderbare Stimmung und einen Energieschub haben. Neben gesunden Aminosäuren enthält das Gericht viel Kalium, Magnesium, Eisen, Selen, Vitamin B, E und PP. Reisbrei mit Milch verdoppelt seine wohltuenden Eigenschaften und erhöht den Kalziumgehalt im Endprodukt um ein Vielfaches.

Der Verzehr von Reisbrei mit Milch hilft:

• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Normalisierung der Verdauung;
• Verbesserung der Stoffwechselprozesse aufgrund der in seiner Zusammensetzung enthaltenen tierischen Proteine;
• eine wohltuende Wirkung auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut, da Reis ein allgemein anerkanntes Absorptionsmittel ist und in der Lage ist, im Körper angesammelte Abfälle und Giftstoffe aufzunehmen;
• Verbesserung des Gedächtnisses aufgrund der darin enthaltenen B-Vitamine, die Stoffwechselprozesse im Körper und im Nervensystem normalisieren;
• Normalisierung des Schlafes, Erhöhung der Milchmenge bei Frauen während der Stillzeit und Beseitigung von Mundgeruch;
• Aufbau von Muskelmasse, da Reisbrei eine Quelle komplexer Kohlenhydrate ist, die sich nicht in den Seiten, sondern in den Muskeln ansammeln und gleichzeitig den Körper mit Energie versorgen. Dementsprechend dienen Kalorien in diesem Fall eher als Energieträger denn als Quelle für zusätzliche Pfunde.

Allerdings sollte man ein so leckeres und gesundes Gericht nicht überbeanspruchen; es reicht aus, es einmal pro Woche in den Speiseplan aufzunehmen.
Um Brei zuzubereiten, benötigen Sie zwei wesentliche Zutaten: Milch und Reis. Alle weiteren Produkte werden nach Wunsch hinzugefügt.

Die Milch muss frisch sein. Sie müssen sich von der Eignung überzeugen, bevor Sie mit der Zubereitung von Reisbrei mit Milch beginnen.

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt direkt von der verwendeten Reissorte ab. Am besten eignen sich runde, stärkereiche Sorten. Wenn Sie eine andere Reissorte verwenden, wird der Brei geschmacklos und uninteressant. Selbst Erwachsene, nicht nur Kinder, werden es nicht essen wollen.

Es empfiehlt sich, das Müsli zunächst in Wasser aufzukochen. Wenn Sie ihn sofort in Milch kochen, dauert der Vorgang länger – der Reis gart nicht gut. Sie können das Müsli eine halbe Stunde lang bei Zimmertemperatur in Wasser einweichen.

Der Brei gart schneller, wenn Sie die Milch separat aufkochen und in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zubereiten.

Dem Gericht werden Zucker und Salz hinzugefügt. Um die negativen Auswirkungen der süßen Zutat zu reduzieren, kann Zucker durch Honig ersetzt oder dem Brei süße Trockenfrüchte zugesetzt werden. Sie können den fertigen Brei auch mit Milch und Zimt bestreuen, dies reduziert die glykämische Last.

Porridge schmeckt direkt nach dem Kochen besser, bevor es abkühlt. Nach dem Abkühlen kann es stark eindicken. Allerdings ist das Geschmackssache eines jeden.

Nährwert des Gerichts pro 100 Gramm.

BZHU: 02.01.16.

Kcal: 90.

GI: hoch.

KI: hoch.

Kochzeit: 45 Min.

Anzahl der Portionen: 6 Portionen à 200 g.

Zutaten des Gerichts.

• Krasnodar-Langkornreis – 200 g (1 EL).
• Wasser - 500 ml.
• Milch - 500 ml.
• Butter (zum Servieren) – 10 g.
• Zucker - 20 g.
• Salz - 2 g.

Rezept des Gerichts.

Bereiten wir die Produkte vor. Es ist besser, Kurzkornreis zu nehmen. Es ist besser, dickwandiges Geschirr zu nehmen, damit der Brei weniger anbrennt.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze, bis es kocht.

Wir waschen den Reis, um Staub und Einschlüsse zu entfernen.

Reis in kochendes Wasser geben. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe (meiner ist 4 von 9). Wenn Sie bei starker Hitze kochen, verkocht das Wasser schnell und der Reis bleibt matschig.

Warten Sie, bis das Wasser vollständig kocht, und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Nachdem das Wasser kocht, die Milch einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Um den Vorgang zu beschleunigen, ist es besser, die Milch aufzukochen und bereits heiß zum Brei zu geben. Ich gieße kaltes Wasser hinein, stelle den Brenner auf Maximum und stelle ihn nach dem Kochen auf mittlere Stufe herunter.

Reisbrei mit Milch ist eine ausgezeichnete, gesunde Frühstücksoption. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, Vitamin E und Gruppe B, Mineralien, Aminosäuren. Damit das Frühstück nicht nur gesund, sondern auch lecker wird, sollten Sie eine für Brei geeignete Reissorte verwenden. Es sind die rundkörnigen Stärkesorten, die dem fertigen Reisbrei die gewünschte Konsistenz verleihen.

Köstlicher Reisbrei mit Milch

Reisbrei mit Milch wird nicht nur von kleinen Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Um ein sehr schmackhaftes, aromatisches und sättigendes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nicht viel Zeit, Zutaten und Mühe, sodass Sie es problemlos auch zum Frühstück zubereiten können. Wenn Sie eine dünnere Breikonsistenz bevorzugen, dann geben Sie einfach etwas gekochte Milch auf den Teller.

Kochzeit – 15-20 Minuten.

Portionen – 4-6 Stück.

Zutaten

• Reis 350 gr.
• Milch 1 l.
• Butter 50 gr.
• Zucker 80 gr.
• Vanillin 1 Beutel
• Salz 1 Prise

25 Min. Siegel

Reisbrei mit Milch

Kochzeit: 30 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten:

• Milch – 500 ml.
• Kurzkornreis – 200 gr.
• Zucker (Sand) – 15 gr.
• Butter – 30 gr.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Verwenden Sie zum Kochen von Brei eine geeignete Pfanne – am besten mit dickem Boden oder Antihaftbeschichtung. Sie müssen den Reis nicht abspülen, sondern sofort in einen Topf mit etwas Wasser geben (etwa ein Glas, sodass das Wasser den Reis 1 cm bedeckt). Den Reis bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis kein Wasser mehr übrig ist.
2. Wenn der Reis das Wasser aufgesogen hat, 150 ml Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weiterkochen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.
3. Wenn der Brei eindickt, fügen Sie erneut Milch hinzu (250 ml) und gießen Sie sie nach und nach ein, damit die Temperatur des Breis nicht sinkt und der Garvorgang fortgesetzt wird. Salz und Zucker hinzufügen. Unter Zugabe von Milch weiterkochen, bis der Reis weich wird. Um Ihrem Porridge ein angenehmes Aroma zu verleihen, können Sie etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Butter zum weichen Reis geben. Wenn Sie es vergessen, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können das Öl später direkt auf den Teller geben.
5. Am Ende des Garvorgangs sollte der Reisbrei relativ flüssig sein. Das ist normal, da der Brei beim Ziehen dicker wird. Wenn der Brei am Ende des Garvorgangs bereits dick ist, sollten Sie weitere Milch (die restlichen 100 ml) hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne abdecken. Lassen Sie den Brei 10 Minuten ruhen.
6. Wenn Sie den Brei servieren, können Sie ihn mit Butter würzen, Früchte, Beeren oder Marmelade hinzufügen oder den Brei mit gemahlenem Zimt bestreuen. Aber auch ohne diese Zusätze sorgt Reisbrei für ein leckeres Frühstück. Guten Appetit!

Reisbrei mit Kürbis

Kürbisreisbrei mit Milch ist im Gegensatz zu gewöhnlichem Kürbisbrei auf Basis von Weizengetreide eine eher originelle Zubereitungsart.

Die Zubereitung dieses Breis dauert nicht länger als eine halbe Stunde und das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten:

• Reis – 1 Glas.
• Wasser – 2,5 Gläser.
• Kürbis (frisch oder gefroren) – 150-200 gr.
• Milch – 1 Glas.
• Zucker – 1-2 TL. (schmecken).
• Butter.
• Salz.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Reis ab und geben Sie ihn in eine Pfanne, die zum Kochen von Brei geeignet ist. Mit Wasser auffüllen, etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar und zart ist. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Reisbrei sollte eine zähflüssige Konsistenz haben.
3. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Sie können es auf einer groben Reibe reiben.
4. Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
5. Geben Sie den Kürbis in die Milch, fügen Sie etwas Salz und Zucker hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze 10–15 Minuten lang. Denken Sie dabei daran, umzurühren.
6. Den gekochten Kürbis mit einem Stampfer pürieren und anschließend mit dem Reis vermischen. Der Brei ist fertig!
7. Den Brei auf Teller verteilen und jeweils ein Stück Butter hinzufügen. Auf Wunsch kann der Brei mit Rosinen dekoriert werden.

Guten Appetit!

Reisbrei mit Milch in einem Slow Cooker

Mit einem so wunderbaren Küchenhelfer wie einem Multikocher können Sie Reisbrei schneller zubereiten als beim herkömmlichen Kochen auf dem Herd. Außerdem wird der Brei viel schmackhafter und zarter.

Kochzeit: 40 Minuten.

Zutaten:

• Rundkornreis – 160 gr.
• Milch – 500 ml.
• Wasser – 250 ml.
• Rosinen – 40 gr.
• Zucker – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Zutaten nach Rezept zubereiten. Reis und Rosinen sollten abgespült werden, bis das Wasser klar ist.
2. Geben Sie den Reis in die Multicooker-Schüssel.
3. Fügen Sie dem Reis Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzu.
4. Gießen Sie ein Glas Wasser ein.
5. 500 ml Milch hinzufügen.
6. Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
7. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel oberhalb des Milchniveaus mit Butter ein – diese Technik verhindert, dass die Milch aufsteigt. Die restliche Butter zur Milch geben.
8. Schalten Sie das Programm „Milchbrei“ für 30 Minuten ein.
9. Wenn Sie das Signal hören, dass der Garvorgang abgeschlossen ist, schalten Sie die Funktion „Warmhalten“ für weitere 10-15 Minuten ein. Der Brei köchelt und die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
10. Mischen Sie den vorbereiteten Brei gründlich und essen Sie gesund!

Wenn Sie auf den Kaloriengehalt Ihrer Gerichte achten, müssen Sie dem Brei keinen Zucker und keine Trockenfrüchte hinzufügen.

Reisbrei mit Birne im Ofen

Der so zubereitete Reisbrei entsteht wie ein dicker Pudding, der heiß oder kalt serviert werden kann. Wenn Sie es aufwärmen müssen, müssen Sie Milch hinzufügen.

Kochzeit – 30 Minuten.

Ergiebigkeit: 6 Portionen.

Zutaten:

• Wasser – 350 ml.
• Creme 10 % – 100 ml.
• Milch – 300 ml.
• Reis – 1 Glas; Sie können Risottoreis oder anderen stärkehaltigen, kochenden Reis verwenden.
• Kardamom – 2 Stück oder ¼ TL. Boden.
• Frisch gemahlener Pfeffer – 1 Prise.
• Butter – 1 EL. l. (oder 1 EL Mascarpone).
• Vanille - nach Geschmack.
• Zucker – 3,5 EL. l.
• Salz – 1 Prise.
• Birnen – 7 kleine Stücke.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie die Birnen schälen und hacken, spüren Sie ihr angenehmes Aroma erst im fertigen Gericht. Wenn Sie in Ihrem Gericht Birnenstücke in Stücken sehen möchten, dann lassen Sie die Schale übrig und schneiden Sie die Früchte in Würfel.
2. Wenn Sie ganzen Kardamom verwenden, können Sie ihn einfach mit einem Messer zerdrücken.
3. Besorgen Sie sich eine Pfanne, die sowohl im Ofen als auch auf dem Herd verwendet werden kann. Geben Sie Gewürze hinein und erwärmen Sie es etwas.
4. Die Birne dazugeben und leicht anbraten.
5. Milch, Sahne und Wasser einfüllen. Diese Kombination verleiht dem Gericht einen cremigen Geschmack, ohne dass es fettreich wird. Sie können einfach mit reiner Milch oder Sahne mit Wasser kochen.
6. Zucker und Salz hinzufügen. Bringen Sie die Milch zum Kochen.
7. Butter (oder Mascarpone) hinzufügen. Den Reis einfüllen. Bei diesem Gericht handelt es sich nicht um krümeligen Reis, sondern um das Gegenteil, sodass der Reis nicht gewaschen werden muss.
8. Alles wieder zum Kochen bringen, unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Kardamomstücke sind erhältlich.
9. Stellen Sie das Gericht für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf die unterste Schiene, bis es braun ist.

Würziger Reisbrei mit Kokosmilch

Milchreisbrei ist ein Klassiker, und manchmal möchte man die Klassiker abwechslungsreicher gestalten. Mit diesem Rezept bereiten Sie Milchreisbrei nach indischer Art mit Kokosmilch, Limette und Gewürzen zu. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlich leckeren und aromatischen Gericht!

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten:

• Kardamom – 2 Stk.
• Vanilleschote – 1 Stk.
• Nelken – 3 Stk.
• Zimt – 1 kleine Stange oder eine halbe große.
• Limette – 1 Stk.
• Kokosmilch – 400 ml.
• Milch – 600 ml.
• Sahne (wählen Sie den Fettgehalt nach Ihrem Geschmack) – 150 ml.
• Rohrzucker – 4 EL. l.
• Eigelb – 2 Stk.
• Reis – 225 gr. (1 Glas).

Kochvorgang:

1. Das Rezept für dieses Gericht sieht die Verwendung von Kokosmilch vor, die idealerweise frisch und natürlich sein sollte. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden wir Milch aus der Blechdose. Seien Sie beim Öffnen der Milch darauf vorbereitet, dass sich die Sahne recht schnell trennt. Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor: normale Milch, Sahne, Eigelb, Limette und natürlich hochwertigen Reis und Rohrzucker. Vergessen wir nicht die Gewürze!
2. Zunächst müssen Sie die Gewürze einige Minuten in einer heißen Pfanne erhitzen. Brechen Sie dazu die Zimtstange, zerdrücken Sie die Nelken und den Kardamom etwas, schneiden Sie die Vanilleschote in zwei Hälften und entfernen Sie das Mark. Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht anbrennen!
3. Dann normale Milch, Kokosmilch und Zucker in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
4. 2/3 der Limettenschale und des Reis dazugeben und erneut aufkochen. Anschließend den Reis 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. In der Zwischenzeit das Eigelb mit der Sahne verrühren, zum Brei geben und die gesamte aromatische Mischung in eine Auflaufform geben. Streuen Sie die restliche Schale über den Brei und stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen.

Reisbrei mit indischer Note kann heiß oder warm oder auch kalt als Dessert serviert werden.

Früher dachte ich: „Was könnte einfacher sein, als Brei zu kochen? Milch über den Reis gießen und kochen, bis er gar ist.“ Es stimmt, manchmal wird es verbrannt oder nicht ausreichend gegart ... Und der Geschmack ist immer noch nicht derselbe wie in der Kantine.
Aber es stellt sich heraus, dass man es überhaupt nicht so zubereiten sollte!


Svetlana hat ein sehr gutes Rezept geteilt. Ich habe viel über das Kochen gelernt. Stimmt, mein Brei ist etwas dick geworden, weil... Es war nicht genug Milch da, aber ich habe trotzdem den Unterschied gespürt... Das ist echter Brei! Die Art, die immer im Kindergarten gegeben wurde (Schule, Lager, Krankenhäuser) ... Text vom Autor, Fotos stammen von mir

Für 5-6 Portionen mittelviskosen Brei(Sie können alles halb so viel nehmen)

• Reisgetreide – rund, ungekocht – 1 Tasse 200 g (ich empfehle die Einnahme von Krasnodar-Reis)
• Wasser - 2 Gläser à 200 ml
• 2-3 Gläser Milch (bis zur gewünschten Dicke)
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels
• Zucker nach Belieben

Wie kocht man Reisbrei mit Milch und Wasser?

Mit Milch gekochter Porridge ist ein ausgezeichnetes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Es enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die im Darm langsam abgebaut werden, den Hunger lange stillen und den Körper nach und nach mit Energie für den produktivsten Teil des Arbeitstages versorgen. Reisbrei hat viele weitere wohltuende Eigenschaften – er enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, ist in der Lage, Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper zu binden und zu entfernen, außerdem umhüllt er den Darm und fördert so die Wiederherstellung der Schleimhäute nach Erkrankungen des Magen-Darmtrakt. Darüber hinaus enthält Reisgetreide kein Gluten, ist daher weniger allergen und wird für die Ernährung von Kindern ab einem sehr frühen Alter empfohlen. In Milch gekochter Reisbrei enthält unter anderem Kalzium, Kalium und wertvolles tierisches Eiweiß und hat einen geringen Kaloriengehalt – etwa 100 kcal pro 100 g Fertiggericht. All diese Eigenschaften machen Reisbrei zu einem unverzichtbaren Gericht für die tägliche und diätetische Ernährung.

Allerdings ist Milchreisbrei unter den anderen beliebten Breisorten eines der arbeitsintensivsten Gerichte. Die Zubereitung dauert ziemlich lange und erfordert ständige Aufmerksamkeit, da es unangenehm zum Brennen neigt. Daher ist die beste Lösung für die einfache und schnelle Zubereitung von Reisbrei ein Reiskocher oder Multikocher. Wenn Sie diese Geräte jedoch nicht haben, verrate ich Ihnen meine Geheimnisse der Zubereitung von leckerem und reichhaltigem Brei auf dem Herd. An diesem Rezept ist nichts besonders Kompliziertes. Wenn Sie Reisbrei ein wenig Aufmerksamkeit schenken, wird er Sie mit seinem weichen, delikaten Geschmack und seinen unbestrittenen Vorteilen sicherlich begeistern. Bereiten Sie unbedingt Milchreisbrei für Ihre Familie zu, experimentieren Sie mit verschiedenen Zusatzstoffen und erhalten Sie ein abwechslungsreiches und leckeres Frühstück!

Reisbrei mit Milch. Viele Menschen erinnern sich schon früh daran, da es oft für Kinder zum Frühstück zubereitet wird. Das ist verständlich, denn Reis und Milch enthalten viele nützliche Stoffe, die in jungen Jahren so wichtig sind. Darüber hinaus ist es auch sehr lecker, was nicht immer gleichbedeutend mit lecker und gesund ist.

Es kann entweder mit Milch oder Wasser unter Zugabe verschiedener Zusatzstoffe zubereitet werden. Wie Äpfel, Beeren, Kürbis, Nüsse, Schokolade. Bei der Zubereitung eines solchen Breis kann es selten zu Problemen kommen. Wenn Sie alles richtig und nach Rezept machen, wird es keine Schwierigkeiten geben. Sie müssen die Menge an Wasser und Reis richtig berechnen. Reis sollte vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Aber nimm nur Naturmilch und dann gibt es keine Probleme.

Es gibt wirklich viele Rezepte für die Zubereitung dieses Reisbreis, aber die meisten sind ähnlich, da die für die Zubereitung verwendeten Zutaten oft die gleichen sind. Die Hauptsache ist, alle Nuancen zu berücksichtigen, dann wird der Brei lecker, reichhaltig und gesund.

Dieses Rezept ist das einfachste und älteste, da Brei schon sehr lange nach diesem Rezept zubereitet wird. Wahrscheinlich seit es Reis gibt und man zum ersten Mal versucht hat, ihn zu kochen.

Zutaten:

• Ein Glas Reis.
• Milch 350.
• Eine Prise Salz.
• Zucker nach Belieben.
• Butter nach Geschmack.

Kochvorgang:

Damit Ihr Brei lecker wird und der Reis gut gart, nehmen Sie erstklassigen Reis. Um welche Reissorte es sich handelt, lässt sich leicht mit dem Auge erkennen. Schauen Sie sich einfach die Figur selbst an. Der Reis sollte ganz und ohne Rückstände sein, es sollten sich keine Rückstände (kleine Reisschalenkörner) im Reisbeutel befinden, der Reis sollte ganz und ohne Hälften sein. Je weniger Hälften der Reis enthält, desto höher ist die Qualität.

Bevor Sie mit dem Kochen von Reis beginnen, müssen Sie ihn gut abspülen, um das gesamte Reismehl zu entfernen, das dem Brei eine übermäßige Viskosität verleiht.

1. Spülen Sie den Reis 5-6 Mal unter fließendem Wasser ab. Oder waschen, bis das aus dem Reis abgetropfte Wasser klar wird.

2. Und so ist der Reis gewaschen, jetzt muss er gekocht werden. Damit der Reis gut gart, müssen Sie die Wassermenge richtig berechnen. Sie müssen Wasser 2-3 cm über den Reis gießen.

3. Geben Sie den Reis in eine Pfanne, streichen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl ein, sodass er 2-3 cm höher als der Reis ist.

4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und beginnen Sie mit dem Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne um genau 40 %, damit das Wasser kocht, aber nicht so heftig. Und kochen Sie den Reis 12 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. Natürlich muss umgerührt werden, sonst verbrennt der Reis und der Brei gelingt nicht.

5.Wenn das Wasser im Reis fast vollständig verkocht ist, können Sie Milch hinzufügen. Es muss jedoch bereits gekochte oder pasteurisierte Milch hinzugefügt werden. Die Milch hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Brei eindickt.

6.Wenn der Brei zu dick wird, etwas Milch hinzufügen. Denken Sie daran, dass der fertige Reisbrei nach dem Sitzen noch dicker wird.

7. Nach der Zugabe von Milch kocht der Brei 2-3 Minuten lang, nun gibt man Zucker hinzu und verrührt alles gut, so dass sich der Zucker im ganzen Gericht verteilt und man die Hitze unter der Pfanne ausschalten kann.

8. Sie können jetzt Butter hinzufügen oder kurz vor dem Servieren ein kleines Stück auf einen Teller legen.

Der Reisbrei ist fertig, guten Appetit.

Kaloriengehalt von Reisbrei mit Milch

Wer streng auf seine Figur achtet oder sich einfach nur gesund ernährt, ist es gewohnt, auf seine Ernährung zu achten. Sie achten auch auf den Kaloriengehalt der Nahrung. Ja, bei manchen Gerichten, wie zum Beispiel Salaten, kann es schwierig sein, Kalorien zu zählen. Aber was Reisbrei betrifft, so gibt es hier wenig Komplexität.

Es ist wichtig, auf die Milch zu achten, aus der Sie den Brei zubereiten möchten, und den Kaloriengehalt von Reis hinzuzurechnen.

Und wenn Sie Butter oder Zucker hinzufügen, müssen Sie dies natürlich auch berücksichtigen.

Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Fertigbrei mit Milch 97-98 Kalorien.

Interessant ist jedoch, dass roher Reis mehr Kalorien hat als gekochter Reis. 100 Gramm roher Reis enthalten 340-350 Kalorien. Aber beim Kochen verlieren Körner das Drei- bis Vierfache ihres Kaloriengehalts. Da die Körner reichlich Feuchtigkeit aufnehmen und an Größe zunehmen, verlieren sie dadurch ihren Nährwert.

Und noch eine Tatsache, die für Reis und Milch spricht. Nach aktuellen Tests und Experimenten konnten Wissenschaftler herausfinden, dass diejenigen Kinder, die regelmäßig Milchreisbrei aßen, im Vergleich zu Kindern, die überhaupt keinen Reis aßen, eine hohe Intelligenz zeigten. Reis wirkt sich zudem positiv auf den Bewegungsapparat aus und erhöht die Elastizität des Muskelgewebes.

Reisbrei-Rezept wie im Kindergarten

Da wurde das Thema über die Vorteile von Reisbrei für Kinder angesprochen. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung von Brei für Kinder. In Kindergärten wird oft Porridge nach diesem Rezept zubereitet.

Zutaten:

• 1 Tasse Reis.
• Ein halber Liter Milch.
• 1 Glas Wasser.
• 1 Esslöffel Zucker.
• Butter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Vor der Zubereitung von Brei muss der Reis gut gewaschen und sortiert werden, damit das Korn sauber und frei von Fremdverunreinigungen ist.

2. Geben Sie den sauberen Reis in einen Topf, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.

3. Den Reis kochen, bis das gesamte Wasser verkocht ist.

4. Sobald das Wasser kocht, die Milch in den Topf mit dem Reis gießen, Zucker hinzufügen und gut verrühren.

6. Es ist wichtig, dass Milch und Reis mindestens 2-3 Minuten kochen. In dieser Zeit verbindet sich die Milch sozusagen vollständig mit dem Reis.

7. Jetzt muss nur noch Butter hinzugefügt werden und schon kann der Brei serviert werden. Guten Appetit.

Rezept für Reisbrei für einen Slow Cooker

Einen solchen Brei kannst du ganz einfach in einem Multikocher zubereiten, da viele Multikocher über einen Brei-Modus verfügen. Darüber hinaus können Sie durch das Abdecken der Multicooker-Schüssel Reisbrei ohne häufiges Rühren zubereiten und haben keine Angst, dass der Reis an den Wänden der Schüssel anbrennt.

Zutaten:

• 1 Tasse Reis.
• 1 Glas Vollmilch.
• 2 Gläser Wasser.
• Ein Esslöffel Butter.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

Spülen Sie den Reis ab. Lassen Sie es im Sieb, damit das gesamte Wasser abfließen kann.

Geben Sie den Reis in die Multicooker-Schüssel.

Milch und Wasser einfüllen. Salz und Zucker hinzufügen.

Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Milchbrei-Modus ein. Es ist möglich, dass Ihr Multikocher über einen Reis- oder nur einen Brei-Modus verfügt.

Grundsätzlich wird die Garzeit automatisch eingestellt, bei älteren Multikochern muss sie jedoch manuell eingestellt werden. Die Garzeit für Milchbrei aus Reis beträgt also 40-45 Minuten.

Und wenn der Brei fertig ist, benachrichtigt Sie der Multikocher selbst mit einem Tonsignal und der Brei wird zubereitet. Alles, was Sie tun müssen, ist Butter hinzuzufügen und schon können Sie den Brei essen. Guten Appetit.

Reisbrei mit Milch und Apfel in einem Slow Cooker

Guten Appetit.

Reisbrei mit Kürbis und Milch

Reisbrei passt sehr gut zu Kürbis. Und Hausfrauen kochen sehr oft Brei mit Kürbiszusatz. Kürbis enthält sehr viele Vitamine, was sehr gut ist.

Zutaten:

• 350-400 Gramm Kürbis.
• 1 Tasse Reis.
• 1 Glas Milch.
• Salz, Zucker nach Geschmack.
• Öl.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis von grober Schale und Eingeweiden schälen. In 2-3 cm große Würfel schneiden.

Um Brei mit Kürbis zuzubereiten, müssen Sie auf den Kürbis selbst achten. Für Brei müssen Sie süße Kürbissorten wählen. Wenn der Kürbis einen wässrigen Geschmack hat, ist es natürlich besser, ihn in anderen Gerichten zu verwenden.

2. Spülen Sie nun den Reis gut ab, geben Sie ihn in einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn bis er gar ist.

3. Den Kürbis in eine andere Pfanne geben, mit Milch auffüllen und weich kochen.

4. Wenn Reis und Kürbis fertig sind, alles in einer Pfanne vermischen, Zucker und Butter hinzufügen. Mischen und servieren.

Guten Appetit.

Milchreisbrei mit Trockenfrüchten

Neben Kürbis können Sie dem Reisbrei auch Trockenfrüchte hinzufügen.

Zutaten:

• Ein Glas Reis.
• Ein Glas Wasser.
• Ein halber Liter Milch.
• 100 Gramm getrocknete Aprikosen.
• 100 Gramm getrocknete Äpfel.
• Salz und Zucker nach Geschmack. (Sie können Vanillezucker verwenden)
• Öl.

Kochvorgang:

1. Trockenfrüchte müssen zunächst mit Wasser gefüllt werden, damit sie weich werden.

2. Anschließend den Reis abspülen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis er gar ist.

3. Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden.

4. Sobald der Reis fertig ist, das Wasser abgießen, die Milch einfüllen, 2-3 Minuten kochen lassen, Zucker, Trockenfrüchte und Butter hinzufügen. Umrühren und die Hitze ausschalten.

5. Trockenfrüchte können Sie auch nicht in die Milch werfen, sondern in einem schönen Muster auf einen Teller auf den Brei legen. Guten Appetit.

Video zu Reisbrei mit Milch und Rosinen

Guten Appetit.