Champignons mit einem Tuch abwischen, die 2 stärksten Pilze beiseite legen. Die Keulen trennen und grob hacken. Die Kappen in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Keulen in einen Topf, geben Sie 1 Liter kaltes Wasser hinzu, fügen Sie Thymian und eine ungeschälte Knoblauchzehe hinzu. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Minuten kochen lassen.

Ein Drittel des Olivenöls in einer großen Bratpfanne erhitzen, die gehackten Kapseln dazugeben, salzen und mit einem Deckel abdecken. Bei starker Hitze unter Schütteln der Pfanne 5 Minuten kochen lassen. Öffnen Sie den Deckel und in der Pfanne sollte sich Pilzsaft bilden. Geben Sie es vorsichtig in die Pfanne, in der die Keulen gegart werden. Das restliche Olivenöl hinzufügen, umrühren und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die fertigen Kappen mit den Beinen für 5–10 Minuten in eine Pfanne legen. bis zum Ende der Garzeit (Thymian und Knoblauch entfernen). Etwa 1 Tasse Brühe abgießen und leicht abkühlen lassen. Während die Pilze kochen, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten. Anschließend die beiseite gestellte Brühe in einem dünnen Strahl zugießen und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren. Unter Rühren kochen, um Klumpen zu vermeiden (ggf. mehr Brühe hinzufügen), 7 bis 10 Minuten.

Die Suppe in einen Mixer geben, das Dressing aus dem Topf hinzufügen, glatt rühren und zurück in den Topf geben. Aufkochen, Sahne zugießen, erhitzen, ohne zu kochen, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen.

Zum Servieren die beiseite gestellten Champignons in dünne Scheiben schneiden. Mahlen Sie das trockene Eiweiß mit trockenem Thymian in einem Mörser zu Mehl oder, noch besser, in einer Kaffeemühle. Die Suppe in warme Schüsseln füllen, ein paar Pilzscheiben in die Mitte legen und mit Steinpilzen und Thymianpulver bestreuen. Sofort servieren, garniert mit frischen Thymianblättern.

Champignoncremesuppe wird normalerweise aus Sahne zubereitet, mit Butter gewürzt und mit Mehl oder Stärke eingedickt. Es ist köstlich, aber so kalorienreich, dass man sich bei jedem Teller, den man isst, furchtbar für die eigene Figur schämt. Bedeutet das, dass Sie auf Ihre Lieblingspilzdelikatesse verzichten müssen? Nein! Sie müssen nur das Rezept ändern, damit der beste Geschmack erhalten bleibt und die zusätzlichen Kalorien verschwinden! Ich weiß, wie man eine köstliche kalorienarme Pilzsuppe zubereitet.

Cremige Champignonsuppe mit Kartoffeln: Was brauchen Sie?

Das Hauptgeheimnis der „leichten“ Version der cremigen Champignonsuppe besteht darin, dass sie überhaupt keine Sahne enthält, ihr delikater Geschmack aber erhalten bleibt. Für den Preis der Zutaten wird dieses Rezept auch deutlich günstiger ausfallen! Bereiten Sie die Zutaten vor:

• 5 Stücke. mittelgroße Kartoffeln;
• 250 g Champignons;
• 1 Liter fettarme Milch (bis zu 2,5 %);
• 50-70 ml trockener Weißwein;
• geriebene Muskatnuss;
• Knoblauch;
• Olivenöl zum Braten;
• je nach Jahreszeit frische oder getrocknete Kräuter;
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack.

Wenn Sie die Proportionen der Produkte richtig einhalten, erhalten Sie für einen Teller (ca. 300 ml) nicht mehr als 150 kcal.

Cremige Champignonsuppe: Schritt-für-Schritt-Rezept ohne Sahne

Kartoffeln sollten geschält und einige Zeit in Wasser eingeweicht werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Fahren Sie nach dieser Vorbereitungsphase mit der Zubereitung des Gerichts fort:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in Milch und fügen Sie eine Prise geriebene Muskatnuss hinzu. Es ist diese Kombination, die die Geschmacksknospen leicht täuscht und den gleichen cremigen Geschmack hervorbringt.


2. Champignons schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie zusätzlich in Hälften oder Viertel. Ich nehme am liebsten kleine Pilze, weil sie nicht nur super lecker, sondern auch sehr schön schmecken!
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einem tiefen Topf oder Topf erhitzen, den Knoblauch anbraten, dann die Pilzscheiben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.


5. Wein zu den Pilzen gießen. Warten Sie, bis es verdunstet ist. Der Alkohol verschwindet, das dezente Aroma bleibt jedoch erhalten.


6. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um alles zu bedecken. An dieser Stelle können Sie die vorbereiteten aromatischen Kräuter hinzufügen. Ich habe einen Zweig Rosmarin.


7. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind. Lassen Sie die Milch, in der sie gekocht wurde, nicht abgießen.
8. Die fertigen Salzkartoffeln mit etwas Flüssigkeit gründlich zerstampfen. Wenn Sie einen Mixer haben, verwenden Sie ihn. Milch nach und nach hinzufügen, damit die Konsistenz nicht zu dünn wird.


9. Reiben Sie die entstandene pürierte Masse durch ein feines Sieb. Zur Suppe hinzufügen. Weitere 4-6 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren!

Decken Sie das fertige Gericht mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen. Mit fein gehackten frischen Kräutern servieren.

Diätetische Champignoncremesuppe: Kochgeheimnisse

Das Rezept für Champignonsuppe mit Kartoffeln ist selbst für Kochanfänger einfach. Dennoch hat es auch seine Geheimnisse:

1. Beim Braten von Pilzen ist eine minimale Menge Öl erforderlich, da sie Wasser enthalten und so ein Anbrennen verhindern.
2. Die richtige Garreihenfolge hilft dabei, die Dicke zu kontrollieren: Zuerst ein steifes Püree zubereiten, das nach und nach mit Flüssigkeit verdünnt wird. Machen Sie auf keinen Fall das Gegenteil, indem Sie Lebensmittel zur gewünschten Flüssigkeitsmenge hinzufügen – es könnte sein, dass sie nicht ausreichen, wie Sie erwartet haben.
3. Nicht jeder schätzt die glatte Textur cremiger Gerichte, daher ist es immer am besten, einige der Zutaten fest zu lassen. Es wird vertrauter und schmackhafter sein.

Und zum Schluss: Cremesuppe unterscheidet sich von Püreesuppe gerade durch den Milchanteil, sodass diese Zutat nicht vollständig ersetzt werden kann.

Guten Appetit!

Mit Liebe,
Rorina.

Die zarteste cremige Champignonsuppe ist ein origineller erster Gang, der nie langweilig wird. Auch für den Feiertagstisch wird es ein würdiger „Gast“ sein. Heutzutage gibt es viele interessante Möglichkeiten für einen solchen Leckerbissen.

Zutaten: ein halber Liter Gemüsebrühe, ein halbes Glas vollfetter Sauerrahm, eine Prise gemahlener Pfeffer, ein halbes Kilo frische Champignons, Salz, 2 Zwiebeln, 2 EL. Löffel Weizenmehl, 40 g Butter.

1. Zwiebeln und Pilze werden nach dem Zufallsprinzip gehackt und in beliebigem Fett weich gebraten. Die Mischung wird gepfeffert und gesalzen.
2. Anschließend werden die Produkte in eine Mixerschüssel gegeben, mit 1/3 der Brühe gefüllt und zerkleinert.
3. Das Mehl in Butter in einem Topf einige Minuten anbraten. Hier wird die restliche Brühe eingegossen und der Inhalt des Mixers ausgelegt. Nach dem Kochen kocht die Suppe 7-8 Minuten lang.
4. Sauerrahm kann in ein Fertiggericht gegossen oder direkt in Portionen verteilt werden.

Garniert mit Pilzcremesuppe aus Champignons mit gehackten Kräutern.

Mit Sahnezusatz

Zutaten: ein halbes Kilo Pilze, eine Zwiebel, ein halbes Glas gefiltertes Wasser oder Hühnerbrühe, 1 EL. ein Löffel Weizenmehl, 60 g Butter, ein volles Glas fettarme Sahne, Salz, Kräuter der Provence.

1. Die Zwiebel und die frischen Champignons werden fein gehackt. Die Form der Stücke spielt keine Rolle, da diese später noch mit einem Mixer zerkleinert werden.
2. Pilze und Zwiebeln lassen sich in jedem Fett gut braten. Die gesamte Flüssigkeit sollte schließlich vollständig aus der Bratpfanne verdunsten.
3. Die resultierende Masse wird in einem Mixer zu einem homogenen Püree zerkleinert.
4. Mehl wird in Butter in einem Topf goldbraun gebraten. Hier wird die Hälfte des Wassers bzw. der Brühe eingegossen. Nach dem Rühren wird das Gericht 10-12 Minuten bei schwacher Hitze gegart.
5. Die zukünftige Suppe wird nach Geschmack gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Dazu passt eine Mischung aus Paprika und Muskatnuss.
6. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne einfüllen und die Flüssigkeit gut erwärmen.

Serviert mit Toast oder Knoblauchcroûtons.

Cremige Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse

Zutaten: 70 ml fettarme Sahne, 2 Schmelzkäse, 3 Kartoffeln, ein halbes Kilo Champignons, 40 g Butter, Karotten, Salz, eine Prise Muskatnuss, Zwiebel.

1. Die Kartoffeln werden geschält, in Riegel geschnitten und zum Kochen gebracht. Wenn es fertig ist, nehmen Sie ein halbes Glas Brühe aus der Pfanne. Die restliche Flüssigkeit abgießen und die Kartoffeln pürieren.
2. Pilze werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden in Butter gebraten, bis sie in einem Topf gar sind.
3. Separat wird das restliche Gemüse in einem Mixer zerkleinert. Die Masse wird auf die Pilze übertragen. Es wird mit Gewürzen und Salz gewürzt. Nach weiteren 2-3 Minuten können Sie Schmelzkäsestücke in den Topf geben und die restliche Brühe abgießen.
4. Bereiten Sie die Zutaten vor, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Als nächstes werden ihnen Sahne und Kartoffeln geschickt.

Nach weiteren 10-12 Minuten ist die cremige Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse fertig.

Rezept wie in „Shokoladnitsa“

Zutaten: ein halbes Kilo Champignons, 2 kleine Zwiebeln, 620 ml Hühnerbrühe, 60 g Butter, 2 EL. Löffel Mehl, ein volles Glas mittelfette Sahne, Salz, eine Paprikamischung. Im Folgenden wird der Prozess der Zubereitung von Champignoncremesuppe wie in „Shokoladnitsa“ ausführlich beschrieben.

1. Pilze und Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten und weich gebraten. Anschließend werden sie in eine Mixerschüssel gegeben und mit einem Glas Brühe aufgefüllt.
2. Mehl wird in einem Topf in Butter angebraten. Wenn es fertig ist, sollte es golden sein.
3. Die restliche Brühe und die Mischung aus dem Mixer werden in den Topf gegossen. Die Masse muss zum Kochen gebracht werden. Hier werden Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze hinzugefügt. Die Suppe bei schwacher Hitze 7–8 Minuten kochen.
4. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne einfüllen, den Leckerbissen zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Das Gericht wird mit knusprigen Roggencroutons serviert.

Multicooker-Option

Zutaten: 3 Kartoffeln, ein halbes Glas Sahne, 2-3 Knoblauchzehen, große Karotten, 340 g Champignons, 1 EL. gefiltertes Wasser, Salz, Gewürze, ein Bündel Kräuter.

1. Frische Kräuter werden fein gehackt und Knoblauch durch eine Presse gegeben. Diese Zutaten gelangen direkt in die Smart Pan-Schüssel.
2. Kartoffeln und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, Pilze in dünne Scheiben. Die Karotten werden fein gerieben. Produkte werden an Kräuter und Knoblauch geschickt.
3. Wasser wird darüber gegossen, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
4. Im Programm „Dämpfen“ wird die zukünftige Suppe etwa eine halbe Stunde lang gekocht.
5. Anschließend sollte das Gericht 15–17 Minuten in einem geschlossenen Gerät ruhen. Erst danach kann es mit einem Mixer püriert und mit Sahne versetzt werden.

Garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Mit Sahne und Kartoffeln

Zutaten: ein halbes Kilo Champignons, 4 Kartoffelknollen, ein halber Liter mittelfette Sahne, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Zunächst werden Zwiebelwürfel in einem Topf in einem beliebigen Öl angebraten. Dann werden kleine Pilzstücke hierher geschickt.
2. Die Kartoffeln werden separat gekocht. Das Wasser, in dem es gekocht wurde, läuft aus dem Glas.
3. Die Mischung aus dem Topf wird zusammen mit den Kartoffeln zu Püree verarbeitet. Brühe, Sahne und alle anderen restlichen Zutaten werden dazugegeben.

Das Gericht wird weitere 5-6 Minuten gekocht und in Teller gegossen.

Mit Muskatnuss und Sahne

Zutaten: 230 g Champignons, 2 Teelöffel Butter, eine kleine Zwiebel, frischer Knoblauch, ein volles Glas Rinderbrühe, 1,5 Teelöffel Stärke, eine Prise Muskatnuss, ein halbes Glas Sahne, Salz.

1. Pilze werden in Scheiben geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch werden nach dem Zufallsprinzip gehackt. Die gewünschte Menge letzterer muss unter Berücksichtigung des Geschmacks aller zu Hause bestimmt werden.
2. In einer Pfanne mit heißem Öl werden die vorbereiteten Zutaten goldbraun gebraten. Hier wird die Stärke eingegossen und die Brühe ausgegossen. Die Mischung sollte unter häufigem Rühren einige Minuten köcheln.
3. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne hinzufügen, salzen und Muskat hinzufügen.
4. Die Mischung wird mit einem Mixer vermengt, nochmals zum Kochen gebracht und portionsweise abgegossen.

Die Suppe wird mit gebackenen Champignons und Knoblauchcroûtons serviert.

Mit Blumenkohl

Zutaten: ein halbes Kilo frische Champignons, 70 g Butter, ein halber mittlerer Blumenkohlkopf, 1 Stck. Lauch, 380 ml Sahne, 60 g Hartkäse, Salz, aromatische Kräuter.

1. Der helle Teil der Zwiebel wird in Ringe geschnitten und 6-7 Minuten in Butter angebraten. Das Gemüse sollte weich werden. Hier werden auch Champignonstücke verschickt. Zusammen werden die Produkte 8-9 Minuten lang gedünstet.
2. Der Kohlkopf wird in Blütenstände zerlegt und in Salzwasser gekocht. Das Gemüse wird mit den Zutaten aus dem ersten Schritt in einem Topf vermischt. Darüber wird gesalzene, mit aromatischen Kräutern aromatisierte Sahne gegossen.
3. Weitere 12-14 Minuten kochen lassen, dann mit einem Mixer pürieren.

Als letztes fügen Sie der heißen Suppe geriebenen Käse hinzu. Auf Wunsch kann es durch Schmelzkäse ersetzt werden.

Königliche cremige Champignonsuppe

Zutaten: 260 g königliche Champignons, große Kartoffeln, Zwiebeln, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 30 g Butter, 1 Liter gefiltertes Wasser, Salz, beliebige Gewürze nach Geschmack.

1. Die Zwiebel wird recht grob geschnitten und dann in Butter angebraten. Mit diesem Fett können Sie eine Suppe mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack zubereiten.
2. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in der angegebenen Menge Salzflüssigkeit gekocht. Röstzwiebeln werden zusammen mit dem Öl aus der Bratpfanne in die Pfanne gegeben. Die Zutaten werden mit einem Mixer zerkleinert.
3. Die Pilze werden separat gekocht und ebenfalls zu einer cremigen Masse verarbeitet. Sie werden auf andere Komponenten übertragen.
4. Geben Sie bei Bedarf Salz in die Suppe, würzen Sie sie mit ausgewählten Gewürzen und stellen Sie sie für 8-9 Minuten auf das Feuer.
5. Den Leckerbissen auf dem ausgeschalteten Herd weitere 12-15 Minuten ziehen lassen.

Heiß serviert in Portionen mit frischen Kräutern.

Kulinarisches Meisterwerk mit Speck

Zutaten: 620 g frische Champignons, Zwiebel, 1,5 EL. Sahne, 2 Knoblauchzehen, Karotten, 4 Streifen Speck, 80 g Butter, 1 EL. ein Löffel Weizenmehl, eine Mischung aus Paprika und anderen Gewürzen.

1. Gehackte Pilze (nur Kappen), Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne gebraten. In einem anderen Behälter liegen Speckstreifen.
2. Wenn die überschüssige Flüssigkeit aus dem ersten Behälter verdunstet ist, wird in Butter gebratenes Mehl hinzugefügt.
3. Die Pilzstiele werden in einem Liter Wasser mit Salz und Gewürzen zum Kochen gebracht.
4. Der Inhalt der ersten Bratpfanne wird zur fertigen Brühe gegeben. Nach 6-7 Minuten Garzeit wird hier Sahne eingegossen. Die Masse wird mit einem Mixer verrührt und zum Kochen gebracht.

Die Suppe wird in Schüsseln gefüllt und mit gebratenem Speck garniert.

Die aromatische cremige Champignonsuppe wird selbst den wählerischsten Feinschmeckern gefallen. Das Gericht vereint eine zarte Struktur, ein ausdrucksstarkes Pilzaroma und einen angenehm cremigen Geschmack. Versuchen Sie, nach diesem Rezept eine Pilzcremesuppe aus Champignons mit Sahne zuzubereiten – und Sie werden sie mit Sicherheit in die Liste Ihrer Lieblingsgerichte aufnehmen!

Zutaten für die Pilzcremesuppe:

• Champignons - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Butter - 50 g;
• Sahne 10 % - 4 EL. l.;
• Weizenmehl - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Salz - 0,5 TL;
• Hühner- oder Pilzbrühe - 1 EL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Chips;
• Walnuss - 1 Stk.;
• Croutons - 2 EL. l.;
• Petersilie - zur Dekoration.

Ergiebigkeit: 2 Portionen.

Rezept für Pilzcremesuppe aus Champignons:

1) Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Schwamm ab, um jeglichen Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie die Stiele leicht ab. Es wird nicht empfohlen, Pilze in Wasser zu waschen, da sie sonst wässrig werden und etwas von ihrem Geschmack verlieren könnten.

2) Die Champignons in Scheiben schneiden.

3) Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten.

4) Die Champignons zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 5-6 Minuten anbraten, dabei mit einem Spatel umrühren. Es ist nicht nötig, die Feuchtigkeit der Pilze zu verdampfen. Braten Sie sie einfach an, bis sie weich sind, und legen Sie sie dann beiseite.

5) In einem separaten Gastronorm-Behälter (eine tiefe Bratpfanne, ein Topf oder ein Topf mit dickem Boden reichen aus) die Butter erhitzen und das Mehl 1-2 Minuten anbraten, dabei ständig mit einem Spatel umrühren, damit es nicht anbrennt .

6) Fügen Sie dem gebratenen Mehl Brühe hinzu, rühren Sie weiter, bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie Röstzwiebeln und Pilze hinzu, salzen Sie nach Geschmack. Umrühren und die Suppe erneut zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

7) Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und zurück in den Gastronorm-Behälter füllen.

8) Sahne und etwas gemahlenen Pfeffer zur Pilzcremesuppe geben, umrühren, aufkochen und sofort vom Herd nehmen.

Wählen Sie zum Braten kleine Pilze, da ihr Fruchtfleisch weniger Feuchtigkeit enthält und dichter ist. Die Pilze mit kaltem Wasser waschen und anschließend trocknen. Trennen Sie die Kappen von den Stielen und schneiden Sie dann sowohl die Kappen als auch die Stiele in saubere Scheiben. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen. Sobald das Öl heiß ist, kleine Portionen Champignons hinzufügen. Unter ständigem Rühren 7-10 Minuten braten und dann auf einen Teller legen.

Gebratene Champignons mit Käse und Sauerrahm

Zutaten:

500 g Champignons

1 Zwiebel

5 EL. Löffel Sauerrahm

1 Eigelb

Pflanzenöl (zum Braten)

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

So kochen Sie Champignons mit Käse:

Champignons vorbereiten: waschen und grob hacken. Die Zwiebel schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Dann die gehackten Champignons hinzufügen. Wenn sich überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen löst, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen lassen.

Danach vom Herd nehmen und das Eigelb hinzufügen. Das Eigelb wird benötigt, um die überschüssige Säure loszuwerden, die Sauerrahm verursacht. Streuen Sie den Käse über die heiße Schüssel und lassen Sie ihn in der Pfanne, bis er schmilzt.

Champignons a la Crème

Dies ist ein klassisches französisches Gericht.

Zutaten:

500 g Champignons

200 g Sauerrahm

1 EL. Löffel Butter

1 PC. Schalotten

5 EL. Löffel Sahne

2 EL. Löffel trockener Weißwein

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

So bereiten Sie Champignons a la Crème zu:

Butter in einer Pfanne schmelzen, gehackte Champignons, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten garen.

Geben Sie die Pilze in eine separate Schüssel und lassen Sie den restlichen Saft 3 Minuten lang ohne Deckel auf dem Feuer stehen. Dann Sahne, Sauerrahm und Pilze dazugeben.

Vor dem Servieren trockenen Weißwein über die Pilze gießen und auf den Toast legen.

Omelett mit gebratenen Champignons

Zutaten:

100 g Champignons

50 g Hartkäse

50-70 ml Milch

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

So bereiten Sie ein Omelett mit Champignons zu:

Pilze vorbereiten: waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis es gar ist.

Auf einen Teller geben und beiseite stellen. Eier mit Milch und geriebenem Käse verquirlen, salzen und pfeffern, in eine Pfanne geben und in heißem Öl anbraten.

Wenn die Unterseite fest geworden ist, die Champignons dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Herd aus und falten Sie das Omelett in zwei Hälften.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Sobald die Seiten des Omeletts fest geworden sind, servieren Sie es auf dem Tisch.

Gebratene Champignons mit Kartoffeln

Kann zum Abendessen zubereitet werden.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln

600 g Champignons

Pflanzenfett

Salz Pfeffer

So kochen Sie Champignons mit Kartoffeln:

Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es in kleine Würfel oder dünne Streifen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In eine heiße Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten.

Während die Zwiebel kocht, die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und 10 Minuten braten. Das Wasser sollte vollständig verdunsten.

Kartoffeln in eine Pfanne geben, salzen und 20-25 Minuten braten. Die vorbereiteten Kartoffeln und Pilze auf Tellern anrichten, mit Kräutern bestreuen und servieren.