Влітку багато готувати не хочеться, на кухні стає дуже жарко від того, що грубка постійно включена. Тепер це у минулому. Якщо є мультиварка, то можна приготувати все, що захочеться, у тому числі зварити варення з аґрусу в мультиварці.

Що потрібно для того, щоб приготувати смачне варення? Небагато часу, мультиварка та продукти. В даному випадку все дуже просто, знадобиться зібрати з гілок дозрілі ягоди агрусу і купити в магазині цукор. Все, можна приступати до приготування варення з аґрусу в мультиварці.

Що потрібно:

• ягоди аґрусу – 700 г;
• цукор – 0.5 кг.

Приготування варення з аґрусу в мультиварці:

1. Відразу хочеться звернути увагу читача на те, що вказаний обсяг ягід краще не перевищувати, тому що варення при закипанні збільшується в обсязі і може піднятися.
2. Приготувати варення дуже просто, потрібно спочатку підготувати банки з кришками, щоби потім не робити цю роботу на плиті. Банки вимийте в теплій воді із содою, кришки так само. Встановіть контейнер-пароварку в ємність мультиварки, зверху поставте баночки (2-3 шт. Об'ємом 0.5 л).
3. Увімкніть програму «Варка на пару», стерилізувати тару можна протягом півгодини. Кришки покладіть просто у воду, а банки - денцем догори.
4. Поки банки обробляються, можна час даремно не втрачати і зайнятися підготовкою ягід. Агрус потрібно перебрати, видалити хвостики і листочки, добре промити. А зробити це можна наступним чином: висипати аґрус у друшляк, промити під струменем проточної води.
5. Банки оброблені, їх потрібно поставити на чистий рушник денцем вгору, воду злити, в чашу мультиварки покласти аґрус, висипати цукор і поки залишити на півгодини, щоб ягоди виділили сік і цукор почав потихеньку розчинятися.
6. Ось тепер можна приступити до найголовнішого - приготування варення з аґрусу в мультиварці. А всього-то й потрібно, що включити програму «Гасіння», час виставити на 30 хвилин.
7. При такому режимі цукор розчиняється поступово, виходить, що варення досягне стадії кипіння через 10 хвилин з початку включення мультиварки. Можливо, знадобиться трохи більше часу, скажімо, 15 хвилин.
8. Під час закипання на поверхні утворюється пінка, яку потрібно зняти шумівкою.
9. Під час приготування варення з аґрусу в мультиварці його можна перемішати кілька разів. До речі, кришку приладу не можна закривати, бо варення може «втекти» через клапан.
10. Як тільки мультиварка відключиться, потрібно вийняти чашу з приладу і поставити на стіл, щоб варення охололо швидше. А коли воно повністю охолоне, потрібно ще раз повторити дії: увімкнути програму «Гушіння» на 15 хвилин, щоб варення закипіло. Знову вийняти та остудити варення та ще раз довести до стадії кипіння. Але кип'ятити потрібно лише 5 хвилин обидва рази. Цього цілком достатньо.
11. Зварене варення з агрусу таким способом виходить набагато смачніше і ароматніше. А ще – воно збережеться довше, навіть удома у коморі.
12. Гаряче варення потрібно розлити по баночках, закатати кришками. Перевертати догори дном не варто, укутувати так само.

Зберігається варення з агрусу в мультиварці в прохолодному місці, але якщо не виходить, то поставте баночки з варенням на полицю в коморі (там все одно на кілька градусів прохолодніше, ніж у кімнаті і на кухні). Виходить варення ароматним, смачним, у міру солодким із легкою кислинкою. З таким варенням можна пити чай вранці, пекти пироги (відкриті) або розводити варення водою, щоб вийшов напій. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 1 баночка об'ємом 0.5 л варення і ще трішки для проби.

Варення з аґрусу в мультиварці ароматне

А ви знаєте, що аґрус – це найсмачніша ягідка? А ще вона дуже корисна і щоб зібрати хороший врожай, зовсім не обов'язково приділяти багато уваги кущам аґрусу, вони невибагливі та дають гарний урожай. З аґрусу можна зварити компот, смачний кисіль, зробити вино, настоянку, зварити джем та смачне ароматне варення. Пропонуємо ознайомитися з цим рецептом і зварити разом з нами смачне варення з аґрусу.

Підготуємо наступне:

• ягоди аґрусу – 1 кг;
• цукор-пісок – 1.2 кг.

Як варити варення з аґрусу в мультиварці:

1. У аґрусі дуже багато корисних речовина вітаміну С практично стільки ж, скільки в червоній смородині. І зберігаються вітаміни навіть при термічній обробці, особливо якщо варити його в мультиварці. Варити можна варення по-різному, тобто пропорції цукру та ягід можуть бути різними. Можна взяти на 1 частину ягід 1.2 частини цукру або порівну: однаково ягід та цукру. Наприклад, по 0.5 кг аґрусу та стільки ж цукру-піску. Води не додаємо, це зайве.
2. Ягоди потрібно перебрати та вимити, відокремити хвостики. Помістити в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3. Чисті ягоди потрібно помістити в каструлю мультиварки та висипати зверху прямо на ягоди цукор. Тиснути аґрус не потрібно, а ось обережно перемішати лопаткою, це допустимо.
4. Чекаємо 1 годину, щоб ягоди пустили сік і цукор почав потихеньку танути. Буває, що години не вистачає, все залежить від сорту ягід. Якщо часом не маєте в своєму розпорядженні, тоді рекомендуємо зробити так: ягоди засипте цукром і залиште на ніч. А вранці приступимо до приготування ароматного варення з аґрусу в мультиварці.
5. Коли цукор розчиниться, потрібно просто увімкнути програму «Гасіння», але кришку не закривати. Час виставимо на 1,5 години.
6. Найголовніше – не пропустити момент закипання. Тому що підніметься зверху пінка, яку потрібно зібрати та перекласти на тарілочку.
7. Якщо раптом боїтеся, що пропустите момент закипання, тоді потрібно зверху встановити контейнер-пароварку, тоді вище цих ґрат варення не підніметься. Звичайно, воно нікуди не втече. Тільки пінку зібрати не вийде і вона вся піде в масу. Але це не так страшно, потім її можна буде зібрати на краях чаші мультиварки, але не повністю, а те, що залишилося.
8. Як тільки спрацює таймер, це означає, що варення зварилося. У процесі приготування ви можете кілька разів перемішати ароматне варення з аґрусу в мультиварці.
9. Щоб розлити гаряче варення по банках і одразу закатати, банки та кришки потрібно підготувати заздалегідь. Але це не складно, саме підготувати тару можна заздалегідь і в мультиварці простерилізувати банки разом із кришками. Кришки покладіть у воду, а банки поставте на кошик-пароварку. Режим "Варка на пару". Час обробки 2-х баночок об'ємом 0.5 л – 10 хвилин.
10. Варення готове, банки чекають. Можна розливати варення по баночках, тільки дуже обережно, щоб не обпектися і закочувати кришками.
11. Після остигання варення з аґрусу в мультиварці потрібно поставити в прохолодне місце, помістити в льох, поставити на полицю в коморі або віднести до підвалу.

Варення виходить ароматним і дуже смачним, його можна подавати до чаю, використовувати як начинку для відкритих пирогів, а також робити смачні напої. Акуратніше, не об'їдайтеся, варення калорійне! Приємного вам чаювання!

Варення з аґрусу в мультиварці «Царське»

І як тільки це варення не називають: і царським, і смарагдовим, і навіть королівським. А все тому, що ягоди залишаються цілими та прозорими. А ось і основний секрет: варення потрібно варити з недозрілих ягід, тоді вони не полопаються при варінні.

Які продукти потрібні:

• недозрілий аґрус – 1 кг;
• цукор – 1.5 кг;
• вода – 2 склянки.

Про приготування варення з аґрусу в мультиварці:

• Найголовніше – це правильно підготувати ягоди. А саме: кожну ягідку потрібно вимити та звільнити від плодоніжки та хвостика. Але їх не можна відривати, а потрібно акуратно зрізати ножицями, щоб не пошкодити ягідку.
• І далі не менше цікаве заняття: необхідно кожну ягоду проколоти голкою, тоді вони не розтріскуватимуться при приготуванні.
• Агрус потрібно скласти в миску і збризнути горілкою, знадобиться приблизно 50 мл.
• Потім миску з ягодами потрібно поставити в морозильну камеру на 10 хвилин або морозилку звичайного холодильника на 20 хвилин.
• Після того, як час мине, миску потрібно поставити на полицю в холодильник і залишити ночувати.
• Цукор та вода знадобляться для того, щоб зварити сироп. Зробити це можна у мультиварці, висипте цукор, налийте воду, кришку можна закрити та включити програму «Випічка» на 20 хвилин. Як тільки маса почне закипати, сироп потрібно помішувати, кришку відкрити і в киплячу масу висипати акуратно ягоди агрусу.
• Далі вам необхідно дочекатися, коли вся маса закипить, тільки струшувати, ворушити або перемішувати ягоди суворо забороняється!
• Вам потрібно дістати ємність з варенням з мультиварки та остудити. Залишіть каструлю з варенням на столі на ніч, лише прикрийте тарілкою або кришкою.
• Наступного дня, коли варення буде абсолютно холодним, процідити через друшляк ягоди, сироп знову перелити в чашу мультиварки та довести до кипіння. Програма "Випічка", час 15 хвилин. Можливо, знадобиться менше часу, все залежатиме від потужності вашого приладу.
• Як тільки сироп закипить, покладіть ягоди, дочекайтеся, коли варення з аґрусу в мультиварці закипить і знову відставте убік. І так від 2-х до 4-х разів.
• Востаннє варення потрібно проварити протягом 20 хвилин, але й тут час може бути різним. Орієнтуйтеся на щільність сиропу, крапля має висіти і не розтікатися по ложці.
• Ось тоді можна розливати готове гаряче варення з аґрусу, зварене в мультиварці, по баночках (заздалегідь підготовлених, простерилізованих) і закатати. Якщо бажаєте, то в кожну баночку можна покласти трохи порошку ваніліну.

Є ще один рецепт приготування царського варення, до вищеописаних інгредієнтів додається вишневе листя (100 г) і 1 ч.л. лимонної кислоти. Готувати точно так, тільки спочатку у воді з додаванням лимонної кислоти потрібно проварити листя 5 хвилин з моменту закипання, потім додати цукор і зварити сироп. Ну а далі все точно, як описано вище.

Варення з аґрусу в мультиварці дієтичне

Для тих, хто дотримується дієти або просто не любить багато цукру, є чудовий рецепт приготування варення з аґрусу в мультиварці. Кількість цукру скорочується, але від цього смак готового продуктусуттєво не змінюється.

Складові:

• аґрус – 1 кг;
• цукор – неповна склянка.

Як зварити варення з аґрусу в мультиварці:

1. Ягоди краще брати стиглі та м'які, їх потрібно обережно промити, висипати в каструлю, додати воду та проварити протягом 20 хвилин. Режим «Гасіння».
2. Потім зайву рідину потрібно злити окрему ємність, а ягоди протерти через сито.
3. Отримане пюре потрібно змішати з цукром, помістити масу в чашу мультиварки, увімкнути режим «Випічка», щоб дочекатися закипання маси. Кришку приладу не закривайте, а при закипанні маси бажано знаходитись поряд, щоб помішувати.
4. Після закипання маси потрібно переключити мультиварку в режим «Гасіння», продовжити приготування варення з аґрусу в мультиварці ще 15 хвилин, потім розкласти гарячим по заздалегідь обробленим банкам і закатати.

Підготуйте такі продукти:

• цукор – 1.3 кг;
• аґрус – 1 кг;
• апельсини – 2 шт.

Про те, як приготувати варення з аґрусу в мультиварці:

1. Апельсини почистити, видалити кісточки.
2. Аґрус підготувати (вимити, прибрати гілочки).
3. Агрус разом з апельсинами потрібно подрібнити в чаші блендера або перекрутити в пюре через м'ясорубку.
4. Сире пюре агрусу необхідно змішати з цукром і залишити на кілька годин, щоб цукор повністю розчинився.
5. Варити варення можна в чаші мультиварки всього 5 хвилин після закипання в режимі «Випічка». А можна взагалі обійтися без термічної обробки. Перекласти масу в оброблені банки та закатати. Але тоді потрібно додати зверху до кожної баночки лимонну кислоту на кінчику ножа.
6. Зберігати таке варення потрібно в холодному місці: у холодильнику чи льоху, можна на утепленій лоджії.

Час: 120 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 3 з 5

Ароматне варення з аґрусу з апельсином у мультиварці

Ця ягода, родом з Північної Європи, має масу корисних для нас властивостей – зокрема, аґрус сприяє зміцненню судин та звільненню організму від токсинів.

Також ця ягідка показана тим, хто хоче схуднути – вона знижує холестерин та стимулює обмінні процеси в організмі.

Таким чином, готуючи варення з аґрусу в мультиварці, ви забезпечите свою сім'ю криницею вітамінів на зиму.

Рецепти приготування варення можуть бути зовсім різними, ми підібрали один, найцікавіший, на наш погляд.

Сьогодні ми покажемо, як приготувати ароматне варення з аґрусу з апельсином. Окремий плюс готування в мультиварювальній машині - це те, що під час процесу приготування варення, на кухні не буде чим дихати, як було б, використовуй ми рецепти варіння варення на плиті.

Отже, щоб приготувати варення з аґрусу з апельсином, візьмемо такий набір компонентів:

Харчова цінністьна 100 г продукту складе 210 калорій. Не самі дієтичні ласощі, якщо худнеєте до літа, варто пошукати інші, більш легкі рецепти десертів.

Крок 1

Аґрус перебираємо, сполоснемо під холодною водоюі видалимо всі зайві листочки і жорсткі хвостики.

До речі, зручніше відрізати їх маленькими манікюрними ножицями. Потім апельсини помиємо під гарячою водою з содою, щоб добре відмити шкірку, і наріжемо невеликими скибочками прямо з цедрою.

Хоча деякі рецепти радять її зрізати, ми цього робити не будемо, тому що так варення з не матиме настільки яскравої цитрусової нотки.

На замітку:не забудьте видалити плодоніжки у апельсинів, і вибрати всі кісточки, щоб вони не гірчили в ласощі.

Крок 2

Скористаємося допомогою кухонних агрегатів – комбайна, або блендера, і подрібнимо в пюреподібну масу аґрус та шматочки апельсина.

Через відсутність подібних аксесуарів, можна звернутися за допомогою до старої доброї м'ясорубки. Отриману масу викладаємо в чарівний горщик, засипаємо цукром, ретельно розмішуємо до однорідності.

Важливо не заповнювати чашу мультиварочного пристрою догори - маса повинна займати не більше ¾ контейнера, щоб варення не «утекло» в процесі варіння.

На замітку: можна урізноманітнити рецепти приготування варення – і зробити його з аґрусом, лимоном та апельсином, або з яблуком та волоським горіхом. Такі поєднання, зроблять фурор у домочадців, на відміну від набридлого малинового варення.

Крок 3

Тепер, щоб правильно приготувати варення з аґрусу в мультиварці, треба постаратися і якийсь час стежити за ним.

Вибираємо режим «Гушіння», час приготування – 30 хвилин. І готуватимемо, не закриваючи кришку мультиварки. Приблизно через 15 хвилин маса почне закипати, і цього знімаємо пінку з варення.

Після закінчення часу приготування, акуратно виймаємо чашу з ласощами, даємо охолонути до кімнатної температури, і повторюємо процедуру ще двічі.

Щоразу, після закипання, потрібно дати ласощі охолонути до кімнатної температури, так що запасіться терпінням. Півгодини готуємо на режимі «Гасіння» і кип'ятити близько 5 хвилин.

На замітку:деякі рецепти радять просто гасити страву протягом години, і більше не кип'ятити, але, як показує практика, варення, приготовлене в такий спосіб, менше зберігатися. Звичайно, якщо ви не плануєте готувати його на зиму, можна просто готувати одну годину.

Крок 4

Поки їжа буде остигати, для подальшого процесу уварювання, можна підготувати баночки. Вимиємо тару та кришки з содою та гарячою водою, після чого простерилізуємо за допомогою мікрохвильової печі.

У баночки об'ємом 0,5-,0,7 літра наллємо трохи води - сантиметра 3, і поставимо в мікрохвильову піч. Включаємо агрегат і чекаємо близько 2-3 хвилин.

У готові банки викладаємо варення, закочуємо банки, перевертаємо вгору дном і укутуємо ковдрою. Даємо охолонути за кімнатної температури, після чого зберігаємо в холодильнику.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Інгредієнти на 1 літр варення:

• ягоди аґрусу – 700 гр
• цукровий пісок – 800 гр (приблизно 4 мультисклянки з гіркою)
• вода – 600 мл (3 повні мультистакани)

Серед великого достатку ягід аґрус не менш популярний, ніж смородина, малина чи полуниця. Варення з нього виходить неймовірно ароматним, смачним та корисним. За старих часів варили агрус варення по-особливому. Заздалегідь з кожної ягоди прибирали кісточки і потім приступали до приготування. Зараз рідко хто зважиться на такий подвиг, та й зварити варення з аґрусу можна не на плиті, а у мультиварці, що полегшить побут домогосподаркам і не зробить заготівлю менш смачною. А наявність кісточок аґрусу зовсім не завадить з'їдати варення з грандіозною швидкістю! Тому раджу читачам сайт не полінуватися, а заготовити не одну баночку цих ласощів на зиму.

Я готувала варення з аґрусу на зиму в мультиварці Поларіс 0517AD, проте для цього рецепту підійде будь-яка модель мультиварки з функцією «мультиповар» або «варення». Інші функції вашої мультиварки, думаю, також можуть підійти, але з ними слід поекспериментувати, щоб підібрати оптимальний час для приготування сиропу та самого варення. Перед тим як варити варення з аґрусу в мультиварці раджу заздалегідь підготувати стерильні банки з кришками - це спростить і прискорить приготування заготовки на зиму.

Спосіб приготування

1. 
   Ягоди та цукор зважую на терезах, щоб кількість пропорцій збігалася з рецептурою приготування варення. Відміряю необхідна кількістьводи.
2. 
   Агрус викладаю в миску і заливаю холодною водою. Залишаю ягоди у такому положенні на тридцять хвилин. Справа в тому, що агрус може бути з темними плямами, нальотом пилу або бруду. Тому процедура «мочення ягід у воді» має бути обов'язковою.
3. 
   Через півгодини дістаю аґрус із води. Гострим ножемзіскребаю темний наліт з кожної ягоди, потім акуратно відрізаю хвостики і чашолистки. Після чого розрізаю кожну ягоду аґрусу навпіл.
4. 
   Коли ягоди для варення підготовлені, приступаю до приготування цукрового сиропуу мультиварці. У чашу викладаю цукровий пісок та наливаю холодну кип'ячену або фільтровану воду. Встановлюю чашу в мультиварку, в меню вибираю функцію «мультиповар», виставляю температуру приготування 160 градусів і п'ять хвилин. Закриваю кришку мультиварки та чекаю кінця програми. За цей час цукор розчиняється та закипає вода.
5. 
   Викладаю аґрус у готовий сироп. Включаю режим мультиповар час приготування 25 хвилин, температура 160 градусів. Кришку мультиварки при цьому залишаю відкритою.
6. 
   Через 10-15 хвилин знімаю з верху варення пінку, що утворилася, дерев'яною ложкою або лопаткою. Варення з агрусу повинно варитися в мультиварці до кінця програми «Мультиповар». За цей час ягоди стають м'якими і випаровується зайва волога із цукрового сиропу.
7. 
   Гаряче варення розкладаю по стерильним банкам і закочую жерстяними кришками. Перевертаю вгору дном і залишаю в такому положенні остигати, тільки потім ставлю на зберігання в темне прохолодне місце.
8. 
   Подавати до столу варення з ягід аґрусу можна як доповнення до тостів, млинців або оладок. Смачного!

Як бачите, варити варення з аґрусу в мультиварці зовсім не складно. У готовому вигляді ягоди в сиропі стають справжніми ласощами, які до смаку ні з чим незрівнянно! Ложечка цього ароматного варення з філіжанкою чаю гарантовано підніме настрій любителям солодкого.

• великий аґрус 1 кг;
• цукровий пісок 1 кг;
• вишневе листя 100 г;
• російська горілка 50 мл;
• трішки ванільного цукру;
• чайна ложка лимонної кислоти

Спосіб приготування

1. Готуємо мультиварку та інгредієнти для варення на зиму.
2. Промиваємо аґрус, відрізаємо кінчики ягід. Складаємо у велику ємність, заливаємо холодною водою та прибираємо на 6 годин у холодне місце, після чого непотрібну воду зливаємо.
3. Включаємо режим «Мультиповар» із температурою 180 градусів. Промиваємо вишневе листя, складаємо в чашу електрокаструлі, вливаємо близько літра води питної, додаємо лимонної кислоти і доводимо до кипіння. 5 хвилин варимо. Відвар проціджуємо через сито і повертаємо в мультиварку Поларіс.
4. У відвар із листя вишні додаємо цукор, доводимо до кипіння, вливаємо алкоголь та ванільний цукор, перемішуємо. Киплячим сиропом ягоди агрусу заливаємо і даємо хвилин 15 настоятися.
5. Ягоди з сиропом повертаємо в мультиварку, доводимо до кипіння і у звичайному режимі 10 хвилин проварюємо.

складові

• 1 кг аґрусу;
• 1,5 кг цукру;
• 2 склянки води;
• вишневе листя.

Спосіб приготування

1. Підготуйте для використання мультиварку та всі запропоновані інгредієнти.
2. Великий щільний аґрус промийте, відріжте обидва кінчики. Занадто великий аґрус розріжте збоку та видаліть насіння. Аґрус менший можна залишити з насінням.
3. Складіть підготовлені ягоди в простору миску і залийте їх крижаною водою, щоб повністю покрити. Залишіть у воді приблизно на 6 годин, а потім воду злийте.
4. У мультиварці виберіть режим "Мультиповар", встановивши робочу температуру 160 градусів. У чашу мультиварки складіть промите листя вишні, влийте 1 л води, додайте потрібну кількість лимонної кислоти і, довівши до кипіння, варіть 5 хвилин. Відвар процідіть і поверніть у чашу.
5. Додайте до відвару цукор, доведіть до кипіння, влийте горілку, додайте ванільний цукор і перемішайте все.
6. Кипячим сиропом залийте аґрус, дайте йому настоятися 15 хвилин.
7. Поверніть сироп із ягодами в чашу мультиварки, доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин (у тому ж режимі).
8. Гаряче варення розлийте в сухі стерильні банки і герметично закупоріть.