ป๊อปคอร์นเป็นคุณลักษณะสำคัญของโรงภาพยนตร์มายาวนาน เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าการไปดูหนังโดยไม่มีขนมกรุบกรอบสักชิ้น เซสชั่นของเด็กๆ ใดจะสมบูรณ์ โดยไม่ต้องมีป๊อปคอร์นหวานๆ ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่พ่อแม่ของพวกเขาก็ชื่นชอบเธอเช่นกัน บางครั้งคุณอยากจะรวมตัวกับครอบครัวหน้าทีวีในตอนเย็นและชมหนังตลกดีๆ ของครอบครัว หากต้องการสร้างบรรยากาศโรงภาพยนตร์ที่บ้านขึ้นมาใหม่ ขาดป๊อปคอร์นไม่ได้ หลายคนชอบป๊อปคอร์นรสเค็ม แต่หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน แน่นอนว่าขนมนั้นก็ควรจะหวาน

การเตรียมป๊อปคอร์นหวานนั้นง่ายและรวดเร็ว เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน ดังนั้นคุณจึงสามารถให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมได้ตราบเท่าที่คุณระมัดระวัง พวกเขาจะชอบดูเมล็ดข้าวโพดระเบิดและกลายเป็นของโปรดของพวกเขา คุณสามารถทำป๊อปคอร์นหวานได้หลายวิธี

1 วิธี. ป๊อปคอร์นหวาน

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด – 150 กรัม
น้ำมันพืช
น้ำตาลผง – 100 กรัม

วิธีทำป๊อปคอร์นหวาน:

ข้าวโพดชนิดพิเศษใช้ทำป๊อปคอร์น อย่าซื้อสูตรสำเร็จรูปในถุงใส่ไมโครเวฟได้ พวกเขามีวัตถุเจือปนเทียม สารปรุงแต่งรส ฯลฯ มากมาย ไม่ควรให้ข้าวโพดนี้แก่เด็ก

ในการเตรียมคอร์นเฟลก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเคลือบสารกันติดหรือกระทะก้นลึกที่มีฝาแก้ว

เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปเป็นชั้นเดียวเพื่อปกปิดด้านล่าง

ปิดฝากระทะ เขย่าให้เคลือบเมล็ดพืชด้วยฟิล์มน้ำมันบางๆ แล้วนำกระทะกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง

ดูกระบวนการอย่างระมัดระวัง ในไม่ช้า เมล็ดพืชจะเริ่มระเบิด ในตอนแรกจะได้ยินเสียงคลิกแต่ละครั้ง จากนั้นเสียงแตกจะรุนแรงขึ้น

เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเสียงป๊อปคอร์นหยุดลง ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที รอ 10 วินาทีแล้วเทป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วลงในชามใบใหญ่

โรยซีเรียลให้ทั่วด้วยน้ำตาลผง ปิดฝาและเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง

วิธีที่ 2 ป๊อปคอร์นคาราเมล

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด – 150 กรัม
น้ำมันพืช
เนย – 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง – ½ถ้วย
โซดา – ½ช้อนชา
เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล:

สะเก็ดเองก็เตรียมในลักษณะเดียวกับวิธีแรก จากนั้น วางป๊อปคอร์นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายให้ทั่วและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C

ในการเตรียมคาราเมล ละลายเนย ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายหมดและมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อคาราเมลเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที เติมโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนมวลเริ่มจางลงและเป็นฟอง ในขณะเดียวกันคาราเมลก็จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

นำป๊อปคอร์นออกจากเตาอบ แล้วเทส่วนผสมคาราเมลลงไป คนให้เข้ากันจนกระจายทั่วซีเรียล

วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ ป๊อปคอร์นแห้งที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกมาคนทุกๆ 10-15 นาที

เทป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วลงในชามใบใหญ่ เปิดการ์ตูน แล้วโทรหาเด็กๆ สนุกกับการรับชม!

ในฤดูหนาว การใช้เวลาช่วงเย็นที่บ้าน นุ่งผ้าห่มอุ่นๆ และชมภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดเป็นอย่างยิ่ง แล้วรายการหนังที่ไม่มีป๊อปคอร์นจะเป็นยังไงล่ะ!

ป๊อปคอร์นเรียบง่ายและเตรียมง่ายเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก นอกจากนี้ยังมีความอเนกประสงค์มากและช่วยให้คุณทดลองเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัยทุกครั้งที่ได้รับรสชาติที่สดใสใหม่!

เริ่มจากป๊อปคอร์นเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดกันก่อน - "อาหาร". สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวโพดและอุปกรณ์ทำอาหาร

ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเมล็ดป๊อปคอร์น ปิดฝา แล้วให้ความร้อนต่อไปอีกสองสามนาทีจนกระทั่งเสียงป๊อปคอร์นครั้งสุดท้ายหยุดแตก สำหรับไมโครเวฟ จะใช้เวลา 2-4 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

สำหรับการทดลองปรุงป๊อปคอร์นในไมโครเวฟครั้งแรก คุณควรเลือกแม่พิมพ์แก้วที่มีฝาปิด เพื่อที่คุณจะได้สังเกตกระบวนการและหยุดให้ความร้อนเมื่อเมล็ดแตกหมดแล้ว ในอนาคต คุณจะรู้สัดส่วนและเวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเตาไมโครเวฟของคุณอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่พูดตรงไปตรงมานั้นไม่ได้น่าประทับใจที่สุด แต่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและอ่อนโยนที่สุด

ตัวเลือก "คลาสสิก"- ป๊อปคอร์นเค็มกับเนย คุณจะต้องการ: ข้าวโพด เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชและเติมข้าวโพดให้พอกลบก้นด้วยชั้นบาง ๆ ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งเสียงปรบมือหยุด

คุณสามารถเขย่ากระทะเป็นระยะๆ เพื่อให้มั่นใจว่าร้อนสม่ำเสมอ

โรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วด้วยเกลือป่นละเอียดเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถโรยป๊อปคอร์นด้วยเนยละลายจำนวนเล็กน้อย (35–50 กรัม)

เรามีป๊อปคอร์นรสเค็มสุดคลาสสิกที่ทำที่บ้าน!

ป๊อปคอร์น "คาราเมล".ที่ชื่นชอบของฉันพูดตามตรง เมื่อได้ลองป๊อปคอร์นโฮมเมดพร้อมคาราเมลแท้ๆ แล้ว คุณคงไม่อยากกลับไปทานป๊อปคอร์นที่มี "กลิ่นหอม" ของคาราเมลอีกต่อไป ดังที่ตอนนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเขียนบนบรรจุภัณฑ์

ใช้ป๊อปคอร์น น้ำมันพืช เนย น้ำตาล เกลือและโซดาเล็กน้อย

รวมน้ำตาลและน้ำ นำไปต้มและปรุงจนน้ำตาลละลาย หากจำเป็น ให้เขย่ากระทะเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ใส่เนย เกลือเล็กน้อย และโซดา 0.25 ช้อนชา

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกสองสามนาทีจนกระทั่งส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม

เตรียมข้าวโพดด้วยวิธีที่สะดวกโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มคาราเมลลงในป๊อปคอร์นแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

เมื่อถึงจุดนี้ ป๊อปคอร์นก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่เพื่อให้กรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ให้นำป๊อปคอร์นไปอบในเตาอบหรือไมโครเวฟอีกสักครู่

ป๊อปคอร์นคาราเมลโฮมเมดพร้อมแล้ว!

ป๊อปคอร์น "คริสต์มาส".ป๊อปคอร์นรสหวานเค็มและเครื่องเทศที่ไม่ธรรมดาตามสูตรของ Nigella Lawson สำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อน

รวมน้ำมันพืชและเนย เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล

นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นและเป็นคาราเมล โดยปกติประมาณ 8-15 นาที

ปรุงข้าวโพด. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

ป๊อปคอร์นคริสต์มาสพร้อมแล้ว!

เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและเพลิดเพลินไปกับความกรุบกรอบ!

สูตรทำป๊อปคอร์นหวานเค็มและคาราเมลที่บ้าน

ป๊อปคอร์นถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่บริโภคขณะชมภาพยนตร์ ในประเทศของเรา อาหารอันโอชะมีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีการกล่าวถึงข้าวโพดป่องครั้งแรกในปี 1492 เมื่อโคลัมบัสมาถึงอเมริกา เขาเห็นเม็ดป๊อปคอร์นติดอยู่ที่คอของคนในท้องถิ่น

ป๊อปคอร์นโฮมเมดทำมาจากข้าวโพดอะไร?

ข้าวโพดไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์น ซึ่งเป็นชนิดพิเศษที่ประกอบด้วยแป้งและหยดน้ำ เมล็ดข้าวโพดด้านในไม่แข็ง แต่ค่อนข้างนิ่ม แต่เปลือกนอกแข็งแรงและเป็นแก้ว เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเมล็ดข้าว เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง หยดน้ำภายในเมล็ดข้าวจะเดือดจนทำให้เปลือกแตก เยื่อกระดาษจะจบลงที่ด้านนอก

วิธีทำป๊อปคอร์นเค็มที่บ้าน: สูตร

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมป๊อปคอร์น ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีอุปกรณ์ประเภทไหน มีการสร้างอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำป๊อปคอร์นซึ่งให้ความร้อนที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ

ตัวเลือกป๊อปคอร์น:

• เครื่องเป่าลมร้อน.หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นง่ายมาก มีการจ่ายอากาศร้อนซึ่งส่งผลต่อเมล็ดข้าวและเกิดการระเบิด หลักการคล้ายกับการทำงานของเครื่องเป่าผม
• เตาหม้อต้ม.นี่คือภาชนะชนิดหนึ่งที่มีด้ามจับที่ต้องหมุนอย่างต่อเนื่อง ทำป๊อปคอร์นได้อร่อย ความเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้มีสูงมาก
• กระทะ.ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ข้าวโพดถูกให้ความร้อนในกระทะโดยคนตลอดเวลา มีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้
• ไมโครเวฟ.อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการทำป๊อปคอร์น ปัจจุบันมีการสร้างพันธุ์ต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟโดยเฉพาะ

สูตรอาหาร:

• เราจะปรุงตามสูตรที่ง่ายที่สุดในกระทะ
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มป๊อปคอร์นหนึ่งกำมือและคนอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อเมล็ดร้อนขึ้น เมล็ดจะระเบิดกลายเป็นป๊อปคอร์น
• โรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วด้วยเกลือละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน: สูตร

ของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำในอุดมคติ หลายๆ คนถือว่าป๊อปคอร์นเป็นอาหารสำหรับเด็ก และก็ถูกต้องเช่นกัน มันไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

สูตรอาหาร:

• วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มข้าวโพดหนึ่งกำมือแล้วปิดฝาภาชนะ
• มีความจำเป็นต้องเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้
• เมื่อเมล็ดข้าวระเบิดหมด คุณสามารถเปิดฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน
• โรยน้ำตาลผงบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเขย่าข้าวโพด

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้าน: สูตร

ไม่มีปัญหาในการเตรียมข้าวโพดดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำ 2 ช้อน
• ข้าวโพด
• น้ำมัน 40 มล
• เมล็ดข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• โซดาเล็กน้อย

ร สูตรอาหาร:

• เทธัญพืชลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวไฟเล็กน้อยคนตลอดเวลา
• ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งเมล็ดข้าวเปิดออกทั้งหมด
• ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วทำคาราเมล
• ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ แล้วตั้งไฟ
• คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย
• ปรุงจนกว่าคุณจะได้มวลโปร่งใสหนืดพร้อมกลิ่นคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะ
• เมื่อพร้อม วางป๊อปคอร์นลงบนกระดาษรองอบบนถาดอบ
• เทเบกกิ้งโซดาลงในคาราเมล ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองและเสียงดังฉ่า ในตอนนี้ให้เทลงบนป๊อปคอร์น
• หลังจากแข็งตัวแล้วคุณจะได้ป๊อปคอร์นที่มีเคลือบกรอบ

วิธีปรุงป๊อปคอร์นจากข้าวโพดในเตาอบ, ไมโครเวฟ, กระทะ, หม้อหุงข้าวหลายเมนู: คุณสมบัติการทำอาหาร, เคล็ดลับ

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นได้อย่างง่ายดาย

คำแนะนำในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

• คุณต้องใช้ชามแห้งแล้วเทน้ำมันประมาณ 20 มล. ลงไปแล้วเติมข้าวโพดทันที
• ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 7 นาที
• คุณต้องควบคุมเสียงแคร็กทันทีที่หยุดให้ถอดชามออกจากเครื่อง

และ คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ:

• เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกแล้วเติมธัญพืชลงไป
• เขย่าชามให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวเป็นชั้นบางๆ
• เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชไม่ไหม้ซึ่งมักเกิดขึ้นในเตาไมโครเวฟ

คำแนะนำในการปรุงอาหารเตาอบ:

• เทน้ำมันพืช 20 มล. ลงบนถาดอบแล้วเทป๊อปคอร์นออก
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
• ปรุงอาหารในตู้ปิดโดยลดความร้อนลง
• เมื่อเมล็ดหยุดแตก ให้เอาป๊อปคอร์นออก

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ค่าขนมถูกกว่าในโรงถึง 10 เท่า

วิดีโอ: ป๊อปคอร์นที่บ้าน

ป๊อปคอร์นรสหวานเป็นของว่างที่ใครๆ ก็ชอบทานในโรงหนังขณะชมภาพยนตร์ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณชอบดูหนังที่บ้านกับเพื่อนหรือกับครอบครัว? นี่คือสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับทำป๊อปคอร์นหวานพร้อมคาราเมลอะโรมาติกโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรืออุปกรณ์พิเศษ

สารประกอบ:

ข้าวโพดคั่วแห้งสำหรับป๊อปคอร์น – 100 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้ง 10 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช 20 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะก้นหนา ความสนใจ!!! การใช้ภาชนะที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นป๊อปคอร์นอาจไหม้ได้เพิ่มข้าวโพดแห้งลงในน้ำมัน น้ำมันควรทาข้าวโพดในกระทะเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ทอดป๊อปคอร์นโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องทอดป๊อปคอร์นโดยไม่มีฝาปิดในช่วง 5 นาทีแรก เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระเหยไปอย่างอิสระ ขณะเดียวกันเมื่อเริ่มทอดป๊อปคอร์นจะไม่เปิดและลอยออกจากกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟแรงอีก 5 นาที คุณจะเห็นและได้ยินเสียงป๊อปคอร์ตเปิดและกระแทกฝา หลังจากผ่านไป 5 นาที (หรือหลังจากป๊อปคอร์นหยุดแตก) ให้เปิดฝา

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะแยกต่างหากแล้วตั้งไฟจนคาราเมลเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 4

คนคาราเมลเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากผ่านไป 5 นาที คาราเมลก็จะกลายเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 5

คาราเมลสำหรับป๊อปคอร์นรสหวานพร้อมแล้ว ใส่ป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วยคาราเมล และผสมให้เข้ากันและทั่วถึงโดยไม่ต้องปิดไฟ ความสนใจ!!! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดแก๊ส มิฉะนั้นคาราเมลจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและจะไม่กระจายทั่วป๊อปคอร์นอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อคาราเมลกระจายทั่วป๊อปคอร์นอย่างทั่วถึง ให้ปิดแก๊สแล้วเทป๊อปคอร์นรสหวานของเราลงในถ้วยอีกใบเพื่อให้เย็น หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้คนป๊อปคอร์นอีกครั้ง ความสนใจ!!! ในขณะที่เย็นตัว ป๊อปคอร์นจะเกาะติดกัน ดังนั้น จึงสำคัญมากที่จะต้องคนให้เข้ากัน 1-2 ครั้งถ้าทำทุกอย่างตรงเวลาจะได้ป๊อปคอร์นรสหวานกรุบกรอบ

โอนไปยังชามเสิร์ฟ

อร่อย!

ผนึก

- อาหารยอดนิยม (และไม่ใช่แค่ในอเมริกา) สำหรับบริโภคในโรงภาพยนตร์หรือตามที่พวกเขาพูดระหว่างเดินทาง ป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับป๊อปคอร์นที่หลากหลายที่นำเสนอโดยเครือข่ายร้านค้าปลีกและโรงภาพยนตร์ ผลิตภัณฑ์นี้อาจประกอบด้วยสารเติมแต่งที่ไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย เช่น ไขมันทรานส์ สารกันบูด สีย้อม ฯลฯ

เราจะบอกวิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน แน่นอนว่าน้ำตาลก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก แต่บางครั้งคุณก็อยากกินของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปกติเราไม่ได้กินป๊อปคอร์นทุกวัน

เรามาเริ่มมองหาพันธุ์ข้าวโพดที่เหมาะสมกันดีกว่า เมล็ดข้าวโพดพันธุ์เหล่านี้ระเบิดได้ดี วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกข้าวโพดสำหรับป๊อปคอร์นที่ตลาดอาหาร หลังจากปรึกษากับผู้ขายแล้ว (ควรปรึกษากับผู้ขายที่เชื่อถือได้)

ที่บ้าน คุณสามารถปรุงป๊อปคอร์นด้วยไมโครเวฟ ในเตาอบบนถาดอบ หรือเพียงแค่ในกระทะขนาดใหญ่ วิธีสุดท้ายเป็นวิธีดั้งเดิมและสะดวกที่สุด (ไม่ว่าในกรณีใดคนพื้นเมืองของอเมริกาก่อนที่โคลัมบัสจะเตรียมวิธีนี้ไว้ประมาณนี้) ป๊อปคอร์นมีสองตัวเลือก: มีหรือไม่มีเนย เนื่องจากรุ่นคลาสสิก (มีน้ำมัน) ใช้น้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ (ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เหม็นหืนเป็นเวลานาน) จึงมีความเห็นว่าควรปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า มันจะมีประโยชน์มากขึ้น

ป๊อปคอร์นหวาน

การตระเตรียม

ธัญพืชจะต้องสะอาด ตั้งกระทะแห้งที่มีผนังหนาขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเคลือบใหม่ (เหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม) บนไฟอ่อนแล้วเติมธัญพืชลงไป ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปเพียงคลุมด้านล่างเป็นชั้นเดียว ตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาด้วยไม้พายไม้หรือโลหะ ขณะที่พวกมันระเบิด ให้เอาเมล็ดออกแล้ววางลงในชามเซรามิก

นี่คือป๊อปคอร์นที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่เรามี เป็นการดีกว่าที่จะกินโดยไม่ต้องปรุงแต่งอีกต่อไป

ลองคิดดูว่าจะทำให้ป๊อปคอร์นมีรสหวานและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร แน่นอนคุณสามารถทอดธัญพืชทันทีด้วยน้ำตาลในกระทะ แต่เราอยากให้มันมีประโยชน์ด้วย ดังนั้น?

การคาราเมลมีหลายวิธี เราใช้วิธีที่อ่อนโยนที่สุด เตรียมน้ำเชื่อมอิ่มตัว: น้ำตาล 1-1.5 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับป๊อปคอร์น คุณสามารถใช้ (0.5 ส่วน) แทนหรือผสมกับน้ำก็ได้ เช่น เชอร์รี่ส้มหรือราสเบอร์รี่

ตั้งน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เราใส่ป๊อปคอร์นลงไป เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหนา (ควรเป็นกระดาษ parchment) หรือฟอยล์ คุณสามารถจัดวางได้โดยไม่ต้องมีแผ่นรองหลังบนกระดานงานที่สะอาด เมื่อน้ำระเหยไป น้ำเชื่อมที่เคลือบเมล็ดที่คั่วแล้วจะสร้างป๊อปคอร์นคาราเมลรสหวาน เทลงในชามเซรามิกหรือภาชนะแก้วที่เหมาะสมแล้วรับประทาน ดื่มได้ดีกับมาเต้ร้อน รอยบอส หรือเครื่องดื่มอื่นๆ