ต้นมะพร้าวเป็นต้นไม้แห่งชีวิตของชาวเอเชีย ปาล์มสุก ต้นปาล์มอยู่ที่บ้านได้กี่ปี

ต้นมะพร้าวเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งเป็นตัวแทนชนิดเดียวของสกุลมะพร้าวซึ่งเป็นของตระกูลปาล์ม มีเพียงพันธุ์เฉพาะและขนาดของพืชใช้เป็นพื้นฐานในการจำแนกประเภท

นี่คือความแตกต่างของต้นปาล์มสูงพวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเพาะปลูกในบ้านและเชิงพาณิชย์และสูงถึง 25-30 เมตร ต้นมะพร้าวดังกล่าวโตช้าเมื่อแก่เต็มที่และเริ่มให้ผลหลังจากปลูก 6-10 ปี ในเวลาเดียวกัน ในอีก 60 ปีข้างหน้า และบางครั้งอาจนานกว่านั้น ต้นปาล์มจะออกลูกดกนับสิบผลต่อปี สำหรับพันธุ์ดังกล่าวมีการผสมเกสรข้ามดังนั้นจึงมีการปลูกตัวอย่างหลายตัวอย่างพร้อมกัน

ต้นมะพร้าวแคระเติบโตได้สูงถึง 10 เมตรและในขณะเดียวกันก็เริ่มให้ผลตั้งแต่ปีที่สามซึ่งมีความยาวถึงหนึ่งเมตร พวกเขาไม่ได้อยู่ได้นานเท่าคู่หูที่สูงไม่เกิน 30-40 ปี ตามกฎแล้วพืชเหล่านี้ผสมเกสรด้วยตนเองและไม่ต้องการพื้นที่ใกล้เคียงสำหรับการติดผล

ต้นมะพร้าวไม่มีรากแก้ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีรากฝอยจำนวนมากซึ่งรวมกันแล้วมีลักษณะคล้ายไม้กวาดขนาดใหญ่ รากเติบโตจากความหนาที่ด้านล่างของลำต้น รากชั้นนอกกระจายเป็นวงกว้างในแนวระนาบ รากชั้นในลึกลงไปถึง 10 เมตร

การจัดเรียงตัวของระบบรากนี้ช่วยให้มะพร้าวสามารถเติบโตบนชายฝั่งทรายได้สำเร็จ ภายใต้อิทธิพลของกระแสน้ำในมหาสมุทร แม้ว่านี่จะยังไม่เพียงพอ แต่เราสามารถสังเกตลำต้นของต้นปาล์มที่โค้งงออย่างประณีตได้บ่อยครั้งด้วยระบบรากที่ถูกชะล้างออกจากดิน

ลำต้นของต้นมะพร้าวไม่มีกิ่งก้านและเติบโตจากตายอดเดียวที่เรียกว่าหัวใจของมะพร้าวซึ่งเป็นแนวพับที่หนาแน่นของใบในอนาคตของพืช ฐานของลำต้นเมื่อโตเต็มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.8 เมตร ตลอดความยาวที่เหลือของต้นปาล์ม ความหนาของลำต้นไม่เปลี่ยนแปลง และมีเส้นรอบวงประมาณ 0.4 เมตร

การเจริญเติบโตของลำต้นค่อนข้างรุนแรงในระยะแรก และอาจสูงถึง 1.5 เมตรต่อปี แต่เมื่อโตขึ้นพืชจะเติบโตช้าลงและเพิ่มเพียง 10-15 ซม. ต่อปี ลำต้นของมะพร้าวไม่มีแคมเบียม (cambium) ดังนั้นจึงไม่สามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายได้ และการสูญเสียไตเพียงข้างเดียวทำให้ต้นตายได้ อย่างไรก็ตาม มะพร้าวที่โตเต็มวัยจะเติบโตได้ถึง 18,000 มัดหลอดเลือดในลำต้น ซึ่งช่วยให้ต้นปาล์มทนต่อความเสียหายทางกายภาพได้อย่างมาก

ใบแรกของต้นมะพร้าวที่แตกออกจากต้นมะพร้าวนั้นเหมือนขนนกที่เชื่อมติดกัน หลังจากใบ 8-10 ใบแรก ใบจริงจะพัฒนาโดยมีแถบตามขวาง ตามกฎแล้วต้นปาล์มที่โตเต็มวัยจะผลิตใบใหม่ 12-16 ใบต่อปี ซึ่งแต่ละใบจะมีช่อดอก

ในเวลาเดียวกันมะพร้าว 30-40 ใบเติบโตโดยมีจำนวนใบพรีมอร์เดียเท่ากัน ใช้เวลาประมาณ 30 เดือนจากลักษณะของใบพื้นฐานจนถึงการพัฒนาเต็มที่ ใบมะพร้าวโตเต็มที่ยาวได้ถึง 3-4 เมตร และมีลาย 200-250 แถบ ใบไม้ยังคงอยู่ในมงกุฎประมาณสามปีแล้วร่วงหล่นทิ้งรอยแผลเป็นไว้บนลำต้น

อายุของต้นปาล์มที่โตเต็มวัยนั้นสัมพันธ์โดยตรงกับจำนวนแผลเป็นจากใบไม้ที่ร่วงหล่น จำนวนแผลเป็นหารด้วย 13 จะได้อายุโดยประมาณของพืชเป็นปี

ต้นมะพร้าวออกดอกและออกผลอย่างไร?

ช่อดอกมะพร้าวอยู่ในเปลือกสองชั้นและมีลักษณะคล้ายหูซึ่งแต่ละดอกจะอยู่ที่ซอกใบ ต้นปาล์มเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ กล่าวคือ ช่อดอกมีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย นอกจากนี้ผู้ชายยังมีอีกมาก ดอกตัวเมียอยู่ที่โคนก้านดอก ดอกตัวผู้อยู่ที่ส่วนปลาย

พบเชื้อที่ช่อดอกหลังจากแยกใบได้ 4 เดือน ดอกไม้โดดเด่นและเติบโตหลังจากนั้นอีก 22 เดือน และเพียงหนึ่งปีหลังจากนั้นเปลือกของช่อดอกก็จะเปิดออก ดอกตัวผู้จะบานก่อนในดอกย่อยซึ่งมาพร้อมกับละอองเรณู กระบวนการทั้งหมดของช่อดอกแต่ละช่อใช้เวลาเพียงหนึ่งวัน จากนั้นดอกไม้จะร่วงหล่น โดยรวมแล้วระยะดอกตัวผู้ของมะพร้าวมีอายุประมาณ 20 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์และเงื่อนไข

ไม่กี่วันต่อมาระยะการออกดอกของตัวเมียจะเริ่มขึ้นซึ่งกินเวลานานถึง 3-8 วัน ดอกตัวเมียแต่ละดอกยังคงไวต่อละอองเรณูเป็นเวลา 1-3 วัน ในช่อดอกมะพร้าวปกติจะมีดอกประมาณ 10-50 ดอก ตามกฎแล้ว 50-70% ของพวกเขายังคงไม่ผสมเกสรและสลายซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในสภาพอากาศแห้ง ดอกที่เหลือจะพัฒนาเป็นผล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 12 เดือนในการทำให้สุก หรือถึง 8 เดือนในปาล์มขนาดเล็ก

ระยะเวลาของระยะตัวผู้และตัวเมียขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและมักจะไม่ทับซ้อนกันในมะพร้าวพันธุ์สูง ดังนั้นการผสมเกสรด้วยตนเองจึงเกิดขึ้นน้อยมาก ในมะพร้าวแคระบางชนิด เช่น แคระมาลายัน ระยะคาบเกี่ยวกันเพื่อส่งเสริมการผสมเกสรด้วยตนเอง

ผลมะพร้าวมีลักษณะเป็นเส้นใย ผลอ่อนมีผิวด้านนอกเรียบมีสีตั้งแต่เขียวถึงน้ำตาลแดง มะพร้าวสุกมีพื้นผิวเป็นเส้นใยซึ่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตใยมะพร้าว ภายใต้ใยมะพร้าวมีเปลือกแข็งกันน้ำที่ปกป้องแกนกลางของผล ซึ่งส่งผลให้ผลมะพร้าวสามารถเดินทางเป็นระยะทางไกลบนพื้นผิวมหาสมุทรได้

จากด้านในเปลือกแข็งหุ้มด้วยเนื้อมะพร้าวแห้งสีขาว 12 มม. มีของเหลวอยู่ตรงกลางของมะพร้าว น้ำมะพร้าวเมื่อยังไม่สุกจะเป็นน้ำและใส เมื่อเวลาผ่านไปน้ำจะขุ่นและข้นและปริมาณจะลดลง - นี่คือกะทิ ผลมะพร้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้อย่างกว้างขวางรวมถึงเพื่อวัตถุประสงค์ในครัวเรือนอื่น ๆ

บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ผิดปกติพอสมควร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่เติบโตบนต้นปาล์มได้อย่างถูกต้อง บางคนเชื่อว่าพวกเขาสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่อินทผลัมและมะพร้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยและสับปะรดด้วย ซึ่งเหลือเชื่อมาก

ชนิดของพืชตระกูลปาล์ม

ปาล์มเป็นไม้ยืนต้นทางภาคใต้ที่เติบโตเฉพาะในเขตภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ตระกูลปาล์มเป็นพืชดอกและมีประมาณ 185 สกุลและ 3400 สปีชีส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีพืชเหล่านี้จำนวนมากในโซนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในประเทศเขตร้อนของอเมริกาใต้

ในพื้นที่ที่เย็นกว่า สามารถพบเห็นต้นปาล์มได้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือ เกาะครีต ญี่ปุ่นและจีน ทางตอนเหนือของออสเตรเลีย เป็นต้น

ต้นปาล์มสามารถพบได้ในสถานที่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่ชายฝั่งทะเลไปจนถึงที่ลาดชันของที่ราบสูง ใกล้หนองน้ำและป่า รวมถึงในทะเลทรายที่ร้อนระอุ อย่างไรก็ตามพวกเขาชอบพื้นที่ชื้นและร่มรื่นที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนมากที่สุด ต้นปาล์มยังแพร่หลายในทุ่งหญ้าสะวันนาของแอฟริกา ซึ่งพวกมันทนต่อความแห้งแล้งและลมร้อนได้ง่าย

รูปแบบและลักษณะโครงสร้างของต้นปาล์ม

ต้นปาล์มมีลักษณะการเจริญเติบโตที่หลากหลาย:

• ลักษณะคล้ายต้นไม้: คิวบา, รอยัล, คอริฟาร่มแบก; ตลับลูกปืนเกลียว Washtonia; barrigona, Theban ยัติภังค์ (ดัมปาล์ม);
• คล้ายไม้พุ่ม: Chamedorea รูปใบหอก, acelorafa;
• ไม่มีลำต้น: ต้นปาล์มชนิดเล็กพุ่ม, ปลาเฮอริ่ง Wallich, เซเรโนอาที่กำลังคืบคลาน;
• ปีนเถาวัลย์: ว่านน้ำ

ลักษณะโครงสร้างดั้งเดิมของต้นปาล์มคือพืชไม่มีองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ตามปกติ เช่น ลำต้นและกิ่ง:

• "ลำต้น" ของมันถูกสร้างขึ้นจากซากของใบไม้ที่ล้าสมัยซึ่งแข็งและก่อตัวเป็นคอลัมน์ มันสามารถเติบโตขึ้นได้ แต่ไม่กว้างและกระบวนการนี้ค่อนข้างยาว (เติบโต 1 เมตรใน 10 ปี)
• รากที่ฐานก่อตัวเป็นกระเปาะซึ่งมีรากเล็ก ๆ ยื่นออกมา
• น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะไหลเวียนเฉพาะในใจกลางของ "ลำต้น" เนื่องจากต้นปาล์มถือเป็นวัสดุทนไฟ
• เนื่องจากความสามารถในการงอกใบใหม่จากลำต้นของมันเอง จึงเรียกต้นไม้ชนิดนี้ว่า "ต้นฟีนิกซ์"

ในบรรดาต้นปาล์มมีพืชเดี่ยวและต่างหากในตัวเลือกที่สองมีพืชตัวผู้ที่ผสมเกสรตัวเมียตามลำดับผลไม้จะอยู่ด้านหลังเท่านั้น ในธรรมชาติ การผสมเกสรเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของลม และในพืชเชิงวัฒนธรรม ผู้คนจะผสมเกสรด้วยตนเอง การสุกของผลไม้ใช้เวลาประมาณ 200 วัน

ผลไม้ต้นปาล์ม

ต้นปาล์มเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับมนุษย์ เพราะหลายพันธุ์ให้ผลที่อร่อยและแม้กระทั่งเป็นยา เช่น อินทผลัม มะพร้าว ฯลฯ พวกมันใช้ทำแป้ง น้ำมัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเส้นใยยังผลิตบน ระดับอุตสาหกรรมที่ใช้ทำกระเป๋าและกระเป๋า ผลิตภัณฑ์ผ้า อื่น ๆ

ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์ที่ปลูกบนต้นปาล์มคืออินทผลัมและมะพร้าว

อินทผลัมเป็นผลเบอร์รี่ทรงกระบอกที่มีเปลือกบาง น้ำหนักเฉลี่ย 7 กรัม โดย 2 กรัมตกอยู่บนกระดูก ปริมาณน้ำตาลในนั้นถึง 70% ปริมาณแคลอรี่ - 30 กิโลแคลอรี / ชิ้น 10 อินทผลัมต่อวันให้ความต้องการในแต่ละวันของร่างกายมนุษย์สำหรับแมกนีเซียม กำมะถัน ทองแดง เหล็ก และหนึ่งในสี่ของแคลเซียม

ส่วนประกอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสกัดจากมะพร้าว:

• น้ำผลไม้หรือน้ำ - ของเหลวใส, เอนโดสเปิร์มของมะพร้าว, บรรจุอยู่ภายในผลไม้, เมื่อมันสุก, มันผสมกับน้ำมันและแข็งตัว;
• กะทิ - ได้หลังจากบีบเนื้อมะพร้าวแห้งขูดแล้วจะมีสีขาวและค่อนข้างมันหลังจากเติมน้ำตาลแล้วจะอร่อยมาก
• น้ำมันที่สกัดจากมะพร้าวมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีกรดไขมันสูงใช้ในเครื่องสำอางและการรักษา

ต้นมะพร้าว

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พืชชนิดนี้ถูกเรียกว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" ในเขตร้อนเพราะคนในท้องถิ่นใช้ชิ้นส่วนเกือบทั้งหมดสำหรับอาหารและการผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ใบไม้และไม้ใช้ในการก่อสร้าง

อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่โชคร้าย ต้นปาล์มต้นนี้อาจกลายเป็น "ต้นไม้แห่งความตาย" ได้ เพราะตามสถิติแล้ว มีคน 150 คนเสียชีวิตทุกปีจากการโดนถั่วที่หัว น้ำหนักของมะพร้าวเฉลี่ยประมาณ 1-3 กก. ดังนั้นแม้ว่ามันจะตกลงบนหลังคารถ มันก็มีรอยบุบและเป็นอันตรายต่อศีรษะ

ผลมะพร้าวโตเป็นกลุ่ม 15-20 ชิ้น และโตเต็มที่ใน 8-10 เดือน การออกผลบนต้นไม้นานถึง 50 ปี ในช่วงเวลานี้ต้นปาล์มแต่ละต้นจะออกผล 60-120 ถั่วต่อปี

ด้านนอกมะพร้าวหุ้มด้วยเปลือกแข็ง ด้านในมีเนื้อและของเหลว ซึ่งจะหวานเมื่อผลสุก คุณสามารถทำความสะอาดด้วยมีดหรือมีดพร้า

อินทผาลัม

อินทผลัมได้รับการปลูกในเมโสโปเตเมีย (อิรักในปัจจุบัน) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช อี ต้นไม้ให้ผลเป็นเวลา 60-80 ปี และมีอายุยืนได้ถึง 150 ปี

มีตำนานเกี่ยวกับประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลอินทผาลัม ดังนั้นชาวอาหรับจึงเชื่อว่านักรบทุกคนสามารถอยู่ในทะเลทรายได้ 3 วัน กินอินทผาลัม 1 วัน กินเนื้อก่อน จากนั้นตามด้วยหนัง ในวันที่ 3 - กระดูกที่ถูกบด การบริโภคผลไม้เหล่านี้ในอาหารเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ชะลอกระบวนการชรา

หนึ่งในรีสอร์ทของ Elche ในสเปนมีชื่อเสียงในด้านสวนอินทผลัม (ตั้งแต่ปี 2000 อุทยานได้รวมอยู่ในรายการมรดกโลกของ UNESCO) ซึ่งมีการปลูกประมาณ 300,000 ต้นที่นี่และมีการเก็บเกี่ยวอินทผลัมเป็นประจำ

รอยสโตนปาล์ม

พระราชหัตถเลขา ( รอยสโตน) - มีรูปลักษณ์เก๋ไก๋สมกับชื่อ โดดเด่นจากสภาพแวดล้อมและภูมิทัศน์ ความสูงของต้นไม้สามารถเข้าถึง 40 ม. ลำต้นเป็นสีเทาเรียบที่ด้านบนเป็นมงกุฎของใบขนนกขนาดใหญ่ยาวสูงสุด 8 ม. กว้าง 2 ม. พืชเป็นพืชที่มีดอกเดี่ยว: ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียตั้งอยู่บนที่เดียวกัน ต้นไม้ใต้มงกุฎ

Roystone มี 17 ชนิดกระจายอยู่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาในอเมริกากลางและใต้ใน West Indies พันธุ์ที่นิยมปลูกคือปาล์มคิวบา ( รอยสโตนา กัดทอง) และต้นผักหลวงซึ่งเก็บเกี่ยวยอดอ่อนฉ่ำที่กินได้เรียกว่า "กะหล่ำปลีปาล์ม"

Roystones ปลูกเป็นเครื่องประดับตกแต่งตามถนนและถนนในเมืองของเขตร้อนตามขอบชายหาดพวกเขามักจะใช้สำหรับการตกแต่งในการออกแบบภูมิทัศน์

มนุษย์ใช้ทุกอย่างที่เติบโตบนต้นปาล์ม Roystone ได้สำเร็จ: ลำต้นใช้ในการก่อสร้าง, ใบและเส้นใยใช้ทำหลังคาและเครื่องจักสาน, ผลไม้กินอย่างมีความสุขโดยปศุสัตว์, และน้ำมันปาล์มผลิตจากเมล็ด

Bismarckia ขุนนาง

ร็อด บิสมาร์ก ( บิสมาร์กเกีย โนบิลิส) รวมถึงสายพันธุ์เดียวที่เรียกอีกอย่างว่าปาล์มบิสมาร์กซึ่งตั้งชื่อตามนายกรัฐมนตรีคนที่ 1 ของเยอรมนี ต้นไม้ที่ทนแล้งนี้มีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์และสีสันดั้งเดิม และแพร่หลายบนเกาะมาดากัสการ์

ก้านใบเติบโตจากลำต้นเดี่ยวสีเทาเหลืองน้ำตาลซึ่งมีรอยเว้าเป็นวง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 45 ถึง 80 ซม. ที่ฐาน) ในธรรมชาติ ต้นปาล์มสูงได้ถึง 12-25 เมตร ใบโค้งมนสีน้ำเงินเงินสวยงามถึง 3 ม. แบ่งออกเป็นส่วนที่ปลาย ก้านใบยาว 2-3 ม. มีหนามแหลมปกคลุมและมีไขสีขาวปกคลุม

พืชมีลักษณะแตกต่างกัน ดอกไม้เติบโตบนลำต้นสีม่วงเข้ม ผลไม้เป็นรูปไข่สีน้ำตาลยาวได้ถึง 48 ซม. ข้างในมีผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดเดียว ใบบิสมาร์คเกียใช้ทำหลังคาและเครื่องจักสาน ส่วนแกนกลางเตรียมสาคูที่มีรสขม

ต้นปาล์มสามารถปลูกที่บ้านได้สำเร็จมันดูงดงามในการตกแต่งภายในและไม่โอ้อวดในการดูแล

ต้นปาล์มสำหรับตกแต่งและในร่ม

สำหรับผู้ชื่นชอบพืชแปลกใหม่ต้นปาล์มนั้นยอดเยี่ยมเพราะการปลูกไว้ที่บ้านนั้นไม่มีปัญหาในการดูแล ในประเทศต่างๆ ในภูมิภาคยุโรปและรัสเซีย ต้นปาล์มประดับจะหยั่งรากได้ดีที่สุดในสวนฤดูหนาวและเรือนกระจก ซึ่งพวกมันสามารถสร้างปากน้ำที่เหมาะสมได้เนื่องจากพืชยังคงอยู่ทางใต้และทนความร้อน

พืชขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายดอกไม้เฉพาะ สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดที่สามารถปลูกได้ในอพาร์ตเมนต์และบ้าน:

• อินทผลัมมักปลูกจากเมล็ด ที่บ้านสามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร ก่อตัวเป็นมงกุฎเขียวชอุ่มเหนือลำต้นที่มีขนดก
• Dracaena ถูกนำมาใช้เป็นเวลา 10 ปีในการจัดสวนในบ้านและอพาร์ตเมนต์ ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและการปักชำ ใบมีสีเขียวอ่อนหรือเข้ม มีลายน้อยกว่า และสามารถสร้างลำต้นได้หลายแบบ
• Areca - มีลำต้นที่ยืดหยุ่นตกแต่งด้วยใบขนนกยาวหนึ่งเมตร
• Trachycarpus เป็นต้นปาล์มสายพันธุ์ประดับที่มีลำต้นรูปขวดดั้งเดิมและใบพัดบุปผาด้วยดอกไม้สีขาวและสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมผลไม้สีน้ำเงินดำ
• Hovea Foster เป็นพันธุ์ที่นิยมเลี้ยง ดูแลง่าย ไม่ค่อยถูกศัตรูพืชและโรคเข้าทำลาย ใบเป็นสีเขียวเข้ม เป็นต้น

การดูแลต้นปาล์มในอพาร์ตเมนต์

กฎที่สำคัญที่สุดในการปลูกต้นปาล์มประดับที่บ้านคือการสร้างความชื้นสูงและแสงสว่างที่เหมาะสม ด้วยอากาศแห้งในอพาร์ทเมนต์เนื่องจากความร้อนในฤดูหนาวต้องฉีดพ่นพืชบ่อยครั้งและรดน้ำด้วยน้ำกลั่นหรือน้ำกรอง: ในช่วงฤดูร้อน - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ในฤดูหนาว - ทุกวัน

ทุก ๆ ปีจะต้องปลูกต้นปาล์มเล็ก ๆ โดยหยิบหม้อที่กว้างขวางขึ้นและต้นไม้ที่แก่กว่ามักจะน้อยลง พืชและรากของมันกลัวลมจึงไม่แนะนำให้วางอ่างไว้บนขอบหน้าต่างหรือพื้น ต้นปาล์มหลายชนิดไม่สามารถทนต่อแสงแดดได้โดยตรง โดยชอบแสงที่สว่างและกระจาย

อย่างไรก็ตาม ที่บ้าน ต้นไม้ทุกชนิดมีแต่จะผลิดอกออกผล และผลไม้หายากที่ตั้งไว้จะไม่มีวันสุก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะค้นหาว่าต้นปาล์มเติบโตอย่างไร แต่ความงามสีเขียวที่แปลกใหม่ในอ่างน้ำกลางบ้านจะสร้างมุมเขตร้อนที่อบอุ่นและบรรยากาศทางอารมณ์เชิงบวก

ต้นมะพร้าว ... และตอนนี้ต่อหน้าต่อตาของฉันชายทะเลที่มีต้นปาล์มเอนไปทางน้ำเล็กน้อย มาดูสัญลักษณ์ของวันหยุดที่ชายหาดอันเงียบสงบกันดีกว่า

จากพฤกษศาสตร์สู่การปฏิบัติ

(โคโค่ นูซิเฟอร่า)- ตัวแทนเดียวของสกุลมะพร้าว (โกโก้)ครอบครัว Arekovye หรือต้นปาล์ม ( Arecaceae, หรือ ปาล์ม). เอกลักษณ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นในตัวเองราวกับว่าธรรมชาติดูแลให้พืชชนิดนี้แตกต่างจากพืชอื่นทั้งหมด

แหล่งกำเนิดของต้นมะพร้าวยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างแม่นยำ - สันนิษฐานว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (มาเลเซีย) เป็นบ้านเกิดของมัน ช่วงของพืชได้ขยายออกไปอย่างมากเนื่องจากความพยายามของผู้คนและการกระจายผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของกระแสน้ำในแม่น้ำและทะเล ปัจจุบันต้นมะพร้าวครอบครองพื้นที่ประมาณ 5 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 80% อยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

มะพร้าวสามารถคงอยู่ได้นานถึง 110 วันในน้ำทะเลเค็ม ในช่วงเวลาดังกล่าวสามารถบรรทุกผลไม้ได้ไกลกว่า 5,000 กม. จากชายฝั่งแม่ของมัน เนื่องจากมะพร้าวสามารถทนต่อความเค็มของดินได้อย่างมีนัยสำคัญ จึงสามารถหยั่งรากได้ตรงชายทะเล ซึ่งไม่มีต้นไม้อื่นรอด

มะพร้าวเป็นไม้ยืนต้น สูง 25-30 เมตร ลำต้นเรียบ มีรอยแผลเป็นรูปวงแหวนจากใบที่ร่วง มักเอนเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อย ลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนา 15-45 ซม. มักจะขยายเล็กน้อยที่ฐาน (สูงสุด 60 ซม.) เนื่องจากการจัดหาสารที่มีประโยชน์ ความหนาของลำต้นตามอายุของต้นปาล์มไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากไม่มีชั้นแคมเบียล (เช่นเดียวกับพืชใบเลี้ยงเดี่ยวทั้งหมด) และทำให้ไม่มีการเจริญเติบโตของไม้ในรูปของวงแหวนประจำปี

รากหลักของต้นปาล์มตาย และทำหน้าที่ของมันโดยรากที่ออกไปด้านข้างหลายๆ ราก ซึ่งเกิดจากการหนาตัวของโคนลำต้น รากแนวนอนลงไปในดิน 0.5 ม. และรากในแนวตั้งถึงความลึก 8 ม. รากที่ชอบผจญภัยมีชีวิตอยู่ประมาณ 10 ปีหลังจากนั้นจะถูกแทนที่ด้วยรากใหม่ พวกมันเหมือนลำตัวเหมือนกันตลอดความยาวและไม่มีความหนารองซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับพืชใบเลี้ยงเดี่ยว สีย้อมทำจากรากของต้นมะพร้าว

ใบของต้นปาล์มมีขนาดใหญ่ ปลายแหลม ยาวได้ถึง 5-6 ม. และกว้างสูงสุด 1.5 ม. ติดอยู่กับลำต้นโดยตรง น้ำหนักของแผ่นดังกล่าวถึง 12-14 กก. ใบประกอบด้วยใบย่อย 200-250 ใบ แต่ละใบยาวสูงสุด 80 ซม. และกว้างสูงสุด 3 ซม. ใบไม้จะเติบโตประมาณหนึ่งปีและตายหลังจากผ่านไปสามปี ฐานของมันโอบล้อมลำต้นเกือบทั้งหมด ทำให้มีที่ยึดที่แข็งแกร่งเพื่อต้านทานลมแรงนอกชายฝั่ง ประมาณเดือนละครั้งใบไม้ใหม่อีกใบจะปรากฏบนต้นไม้หากเงื่อนไขไม่เอื้ออำนวยไม่ชะลอการก่อตัวของมันภายใน 2-3 เดือน บนต้นปาล์มโดยเฉลี่ยมี 20 ถึง 35 ใบ ใบปาล์มใช้ทอทุกอย่างที่สามารถทอได้ ตั้งแต่หลังคา เสื่อ ไปจนถึงกระเป๋าถือและเครื่องประดับ

ในสภาพที่เอื้ออำนวยต้นมะพร้าวจะออกดอกตลอดทั้งปี ทุก ๆ 3-6 สัปดาห์ ช่อดอกจะปรากฏที่ซอกใบในรูปแบบของช่อที่ซอกใบยาวถึง 2 ม. เก็บจากดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ดอกตัวเมียในรูปของถั่วสีเหลืองขนาด 2-3 ซม. จะถูกวางไว้ที่ส่วนล่างของดอกย่อยใกล้กับฐานซึ่งให้การยึดผลไม้ที่เชื่อถือได้มากขึ้น จำนวนของพวกเขาถึงหลายร้อย ดอกเพศผู้อยู่ที่ด้านบนของดอกย่อยซึ่งช่วยให้สามารถขยายเขตการผสมเกสรได้ จำนวนดอกตัวผู้มากกว่าจำนวนดอกตัวเมียหลายเท่า สำหรับพันธุ์ที่แข็งแรงการผสมเกสรข้ามเป็นลักษณะเฉพาะในขณะที่พันธุ์แคระซึ่งความสูงในวัยผู้ใหญ่ไม่เกิน 10 เมตรการผสมเกสรด้วยตนเอง โดยปกติจะมีรังไข่ 6-12 รังอยู่ในช่อดอก ถือว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีหากผลไม้ 3-6 ผลสุกในหนึ่งปี

เมื่อตัดส่วนยอดของช่อดอกที่ยังไม่เป่าออกแล้ว ก็จะเก็บน้ำปาล์มหวานที่มีน้ำตาล 14.6% น้ำตาลโตนดผลึกสีน้ำตาลได้จากการระเหย น้ำผลไม้ที่ถูกทิ้งไว้กลางแดดจะหมักอย่างรวดเร็วและกลายเป็นน้ำส้มสายชูภายในหนึ่งวัน ด้วยการหมักอย่างช้า ๆ ทำให้ได้ไวน์มะพร้าวที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำในขณะที่ให้ความสดชื่นและเติมพลัง มันมีรสชาติเหมือนไวน์องุ่นโต๊ะเบา

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่เร็วขึ้น

มะพร้าวเริ่มให้ผลเมื่ออายุ 6 ปี ค่อยๆ เพิ่มผลผลิตสูงสุด 15 ปี และลดลงหลังจากอายุ 50-60 ปีเท่านั้น เนื่องจากอายุของต้น ต้นไม้โตเต็มวัยให้ผลเฉลี่ยประมาณ 100 ผลต่อปี ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย ผลผลิตสามารถเพิ่มเป็น 200 ผลต่อต้น

จากการปลูกมะพร้าวมาเป็นเวลานานทำให้เกิดพันธุ์จำนวนมากซึ่งแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือแข็งแรง (ธรรมดา) และเตี้ย (แคระ) พวกเขาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในลักษณะทางชีวภาพและการผลิต

พันธุ์แคระพันธุ์มีระยะเวลาการผลิตสั้นกว่า - 30-40 ปี แต่ผลแรกจะปรากฏในปีที่ 4 ของชีวิตเมื่อต้นไม้เติบโตเพียง 1 เมตร เมื่ออายุครบ 10 ปี มะพร้าวสามารถให้ผลผลิตสูงสุดได้ ผลของอินทผาลัมแคระมีขนาดเล็กกว่าอินทผลัมที่แข็งแรง แต่การเก็บเกี่ยวจากความสูงสูงสุด 10 ม. นั้นง่ายกว่าจากต้นไม้สูง 20-25 ม.

ผลของพันธุ์ที่แข็งแรงมีลักษณะกลมเกือบเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30-40 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 3 กก. เมื่อตกลงมาจากความสูง 20 เมตร พวกมันได้รับพลังทำลายล้างที่น่ากลัว การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตลอดทั้งปีโดยมีความถี่ 2 เดือน คนเก็บถั่วที่มีประสบการณ์สามารถเก็บถั่วได้มากถึง 1,500 เม็ดต่อวัน ด้วยเหตุนี้เขาจึงต้องใช้ด้ามยาวที่มีปลายมีดอย่างชำนาญ ผลผลิตน้อยคือวิธีการรวบรวมโดยปีนต้นปาล์มให้สูง 20 ม. บนพื้นที่เพาะปลูกประมาณ เกาะสมุย (ประเทศไทย) ซึ่งจัดหามะพร้าวได้ถึง 40,000 ชิ้นต่อปี เริ่มใช้ลิงที่ได้รับการฝึกฝนในการเก็บเกี่ยว ซึ่งแต่ละตัวสามารถเก็บถั่วได้มากเป็นสองเท่าเนื่องจากความเร็วในการปีนเขา ลิงเก็บมะพร้าวกลายเป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสวน

จากเปลือกถึงแกน

มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวก็เหมือนกับส่วนอื่นๆ ของต้นปาล์มที่มีประโยชน์อย่างยิ่งนี้ ถูกใช้อย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่เปลือกจนถึงเมล็ด ชาวยุโรปคุ้นเคยกับการเห็นลูกขนสีน้ำตาลในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่มะพร้าวบนต้นปาล์มดูแตกต่างออกไปมาก ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวเรียบหนาแน่น ซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแดงเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป นักพฤกษศาสตร์เรียกเปลือกชั้นนอกนี้ว่า exocarp ภายใต้มันเป็นชั้นหนาของเส้นใยสีน้ำตาล (2-15 ซม.) ชั้นนี้ - mesocarp - จะถูกลอกออกพร้อมกับ exocarp ทันทีหลังจากที่มะพร้าวลงดิน ก่อนที่เราจะแยกเลเยอร์ทั้งสองนี้ไปตลอดกาล ลอกมันออกจากผลไม้ เราทราบถึงความสำคัญเป็นพิเศษของพวกมันในการกระจายสายพันธุ์ และดูว่าวัตถุดิบนี้ถูกนำมาใช้อย่างไร หากชั้นของเส้นใยช่วยพยุงผลไม้ที่ตกลงไปในน้ำและถูกพัดพาไปตามกระแสน้ำ และปกป้องเมล็ดจากความร้อนสูงเกินไปในเขตร้อน เอนโดคาร์ปที่กันน้ำไม่ได้จะทำหน้าที่เป็นแคปซูลที่เชื่อถือได้ ในผลอ่อนที่ยังไม่สุก มีโซคาร์ปสามารถรับประทานได้ หลังจากนำส่วนนอกของเปลือกนอกและชั้นนอกออกแล้ว ผลไม้จะมีรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยของ "ถั่ว" สีน้ำตาลกลมโตที่ปกคลุมด้วยเส้นใยสีน้ำตาล โปรดทราบว่าวลี "มะพร้าว" ที่เราคุ้นเคยนั้นไม่ถูกต้องจากมุมมองของพฤกษศาสตร์ ในความเป็นจริงผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง

ชั้นเส้นใย - มะพร้าวหรือมะพร้าว - เป็นวัตถุดิบที่สำคัญซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชผลที่ยังไม่สุก ใยมะพร้าวไม่เสื่อมสลาย และคุณสมบัตินี้ไม่เปลี่ยนแปลงที่ความชื้นและอุณหภูมิใดๆ มันยังคงรูปร่างของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและคงอยู่เป็นเวลานานเป็นพิเศษ วัสดุนี้ใช้ในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์เป็นตัวเติมชั้นยอดสำหรับที่นอนและเฟอร์นิเจอร์บุนวม เสื่อ เชือก และผ้าเนื้อหยาบทอจากมัน ผู้ผลิตมะพร้าวหลักในโลกคืออินเดียและศรีลังกา

เปลือกลูกถัดไปของมะพร้าวคือเอนโดคาร์ป ซึ่งเป็น "เปลือก" สีน้ำตาลที่แข็งแรงมาก ซึ่งเราจำมะพร้าวบนชั้นวางของร้านขายของชำได้ง่าย เปลือกแข็งหุ้มเมล็ดเดียวซึ่งประกอบด้วยเอ็มบริโอและเอนโดสเปิร์ม - ของแข็งและของเหลว จากด้านใน "เปลือก" ถูกปกคลุมด้วยชั้นของเอนโดสเปิร์มสีขาวทึบหนา 1-2 ซม. และโพรงด้านในเต็มไปด้วยเอนโดสเปิร์มเหลว การซื้อมะพร้าวในร้านค้า เราคาดว่าจะได้น้ำหวานสดชื่น (เช่น เอนโดสเปิร์มเหลว) และชั้นของเอนโดสเปิร์มแข็งที่มีไขมันสีขาวซึ่งบุ "เปลือก" จากด้านใน ซึ่งเราคุ้นเคยจากขุยมะพร้าวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายใน อุตสาหกรรมขนม มันมาจากชั้นนี้ที่ได้รับวัตถุดิบที่มีค่า - เนื้อมะพร้าวแห้ง ถั่วหนึ่งพันผลให้เนื้อมะพร้าวแห้งประมาณ 200 กิโลกรัม การผลิตเนื้อมะพร้าวแห้งต่อปีในโลกอยู่ที่ประมาณ 5 ล้านตัน ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียเป็นผู้นำในการผลิตนี้

ก่อนที่เราจะไปถึงเมล็ดที่กินได้ เรามามองหาประโยชน์ของ "เปลือก" กันก่อน ในการผลิตทางอุตสาหกรรม "สรุป" กับเส้นใยที่เหลือจะถูกบดและได้พื้นผิวมะพร้าวซึ่งใช้สำหรับปลูกพืช มีความชื้นสูงและอากาศซึมผ่านได้ มีความบริสุทธิ์ทางชีวภาพและไม่เน่าเสีย คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สามารถปรับปรุงองค์ประกอบของดินเมื่อผสมกับมัน พวกเขาขายพื้นผิวมะพร้าวในรูปแบบของก้อน: พื้นผิวที่กด 5 กิโลกรัมจะกลายเป็นดินที่เต็มเปี่ยม 80 ลิตรเมื่อแช่

อาหารที่ทำจากเอนโดคาร์ปมีมานานแล้ว ในรัสเซีย มะพร้าวเป็นที่รู้จักเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 ภายใต้การปกครองของปีเตอร์ที่ 1 ซึ่งนำถ้วยที่ทำจากกะลามะพร้าวมาจากยุโรป เนื่องจากมะพร้าวถือเป็น "ความอยากรู้อยากเห็นของอินเดีย" ในยุโรป ราคาของความอยากรู้อยากเห็นนี้จึงสูงพอๆ กับการออกแบบ การจัดแสดงพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ของโลกสามารถยืนยันสิ่งนี้ได้

ที่ฐานของผลไม้มี "ตา" สามดวงที่แยกแยะได้ชัดเจน ไม่รกด้วยเส้นใยและทำให้ผลไม้ดูเหมือนปากกระบอกปืนของลิง เหล่านี้คือรูพรุนที่เกิดขึ้นแทนที่คาร์เพลสามอัน รูพรุนสามรูตรงกับตำแหน่งของออวุลสามตัว ซึ่งมีเพียงรูเดียวเท่านั้นที่พัฒนาเป็นเมล็ด รูพรุนที่อยู่เหนือเมล็ดที่กำลังพัฒนานั้นซึมผ่านได้ง่าย มันจะทำให้หน่อแตกออกได้ ในขณะที่อีกสองเมล็ดไม่สามารถผ่านเข้าไปได้

บางครั้งมีมะพร้าวซึ่งรูขุมขนทั้งสามไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ ในผลไม้ที่ "ปิดสนิท" ตัวอ่อนสามารถเปลี่ยนเป็น "มุกมะพร้าว" ที่ไม่เหมือนใครได้ เปลือกสีขาวเรียบและแข็งสวยงาม ชวนให้นึกถึงหอยมุก ห่อหุ้มตัวอ่อนไว้ ทำให้มันกลายเป็นอัญมณี ไข่มุกมะพร้าวถือเป็นอัญมณีจากพืชชนิดเดียวในโลก ดังนั้นทุกคนที่เปิดมะพร้าวมีโอกาสที่จะพบความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ - ไข่มุกซึ่งหายากกว่าทะเลมาก จริงอยู่ความน่าจะเป็นของโชคนั้นน้อยมากและมีโอกาสประมาณ 1 ใน 7500 ผลไม้ หนึ่งในไข่มุกมะพร้าวที่มีชื่อเสียงจัดแสดงอยู่ที่สวนพฤกษชาติแฟร์ไชลด์ (ไมอามี สหรัฐอเมริกา) เธอมีชื่อเฉพาะว่า "มาการาจา" เช่นเดียวกับอัญมณีที่ไม่เหมือนใคร

น้ำเกลือธรรมชาติ

กลับไปที่เนื้อหาของทารกในครรภ์ที่เปิดอยู่ ก่อนแยกถั่วจำเป็นต้องระบายน้ำ 0.5-1 ลิตรของของเหลวที่สดชื่นและเย็นอยู่เสมอ (ขอบคุณชั้นฉนวนของ mesocarp) ผ่านรูในรูขุมขนที่ซึมผ่านได้ เพื่อให้ได้น้ำมะพร้าวในปริมาณสูงสุด ผลไม้จะถูกเอาออกในเดือนที่ 5 ของการสุก การบริโภคจะเพิ่มการหลั่งน้ำนมในสตรีให้นมบุตรและส่งเสริมการสลายตัวของนิ่วในไต เมื่อเอนโดสเปิร์มของเหลวเจริญเต็มที่ ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้อและใกล้เคียงกับซีรั่มในเลือดในหลายพารามิเตอร์ โดยเป็นน้ำเกลือธรรมชาติ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 น้ำมะพร้าวถูกใช้แทนเลือดสำหรับการถ่ายเลือดในกรณีฉุกเฉิน ประกอบด้วยโพแทสเซียมจำนวนมาก (ประมาณ 294 มก. ต่อ 100 ก.) และคลอไรด์ธรรมชาติ (118 มก. ต่อ 100 ก.) ที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ ปัจจุบันน้ำมะพร้าวมักขายในรูปแบบกระป๋องมากขึ้นเนื่องจาก อายุการเก็บรักษาสั้นและอยู่ในตู้เย็น 2-3 วัน

อาหารอันโอชะสำหรับเศรษฐี

เมื่อผลไม้สุก เนื้อมะพร้าวแห้งเริ่มสะสมและปล่อยน้ำมันเข้าไปในเอนโดสเปิร์มที่เป็นของเหลว ซึ่งทำให้ขุ่นเนื่องจากการก่อตัวของอิมัลชันและข้นตามมา ในอนาคตปริมาณโปรตีนและไขมันจะเพิ่มขึ้น และในเดือนที่ 8-9 ของการสุก เมล็ดจะกลายเป็นเอนโดสเปิร์มที่เป็นของแข็ง ภายใน 10-12 เดือน ผลไม้จะสุกเต็มที่และพร้อมที่จะงอก

การงอกของผลไม้เริ่มต้นด้วยลักษณะของการแตกหน่อจากรูขุมขน ในขณะที่รากหลักเริ่มพัฒนาในชั้นเส้นใย ในตอนแรกหน่อจะครอบคลุม "หัวใจของต้นปาล์ม" - ตายอด ด้านนอกปกคลุมด้วยปุยสีขาวที่กินได้ซึ่งมีรสชาติเหมือนมาร์ชเมลโลว์ สลัดอาหารอันโอชะปรุงจากยอดตูมซึ่งเรียกว่า "สลัดเศรษฐี" สำหรับอาหารจานนี้ที่มีราคาสูงเนื่องจากการเสิร์ฟสลัดนี้แต่ละครั้งทำให้พืชสูญเสีย "หัวใจ" ไป หลังจาก 3-9 เดือน ใบแรกจะปรากฏขึ้น และรากที่แปลกประหลาดจะโผล่ออกมาจากชั้นมีโซคาร์ป

ต้นปาล์มยังไม่มีลำต้นประกอบด้วย "ถั่ว" ที่มีใบสีเขียวยื่นออกมาและตายอด หลังจากที่ไตแข็งแรงและเติบโตถึงขนาดที่กำหนดแล้ว การเจริญเติบโตของลำต้นก็จะเริ่มขึ้น ปรากฎว่าในตอนแรกต้นปาล์มเติบโต "กว้าง" แล้วเพิ่ม "สูง"

จากการปฏิบัติพบว่าต้นปาล์มที่ให้ผลผลิตมากที่สุดเริ่มแตกหน่อก่อน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ทิ้งผลไม้ทั้งหมดที่ไม่แตกหน่อภายใน 5 เดือน

ต้นปาล์มอ่อนปลูกลงดินเมื่ออายุ 6-18 เดือน ในขณะเดียวกันก็เหลือน็อตเพราะ ต้นอ่อนอายุไม่เกินสามปียังคงใช้สารอาหารสำรองที่มีอยู่ต่อไป ปลูกได้ตลอดปีไม่เว้นฤดูแล้ง พืชต้องการแสง ดังนั้นรูปแบบการปลูกควรคำนึงถึงแสงสว่าง ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และลักษณะการเจริญเติบโตของพันธุ์นั้นๆ ต้นมะพร้าวสามารถทนความเค็มของน้ำใต้ดินได้ถึง 3% ความหนาแน่นของการปลูกในพื้นที่ปลูกคือ 100-160 ตัวอย่าง/เฮกแตร์ ระยะห่างที่มากระหว่างต้นไม้ (9 ม.) ช่วยให้ใบของต้นปาล์มแต่ละต้นได้รับแสงแดด

เมื่อปลูกอินทผลัมรุ่นต่อไปแล้ว เราจะกลับไปปลูกพืชผลที่เก็บเกี่ยวใหม่

หลังจากมะพร้าวลงดินก็ผ่าและผึ่งแดดให้แห้ง เอนโดสเปิร์มไขมันสีขาวแยกออกจาก "เปลือก" วัตถุดิบที่รวบรวมได้จะตากแดดหรือในเตาอบให้แห้งเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากแบคทีเรียและเชื้อรา และจะได้เนื้อมะพร้าวแห้งซึ่งมีน้ำมันประมาณ 70% น้ำมันมะพร้าวสกัดจากเนื้อมะพร้าวแห้งโดยการบีบเย็นหรือบีบร้อน ของเหลวที่เป็นไขมันข้นนี้เรียกว่ากะทิข้น ซึ่งนำไปใส่ในของหวานและซอส มีไขมัน 27% คาร์โบไฮเดรต 6% และโปรตีน 4% และมีวิตามิน B1, B2, B3, C ในปริมาณเล็กน้อย กะทิสดมีรสชาติเหมือนนมวัวและสามารถใช้แทนนมสัตว์ได้ ค่าพลังงานของนมดังกล่าวคือ 230 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เนยจากครีมที่ตกตะกอนหลังจากการกดเย็นมีค่ามากกว่าที่ได้รับหลังจากการกดร้อน

ในการบีบเย็น มวลของเนื้อมะพร้าวแห้งจะถูกจุ่มลงในน้ำอีกครั้งและบีบอีกครั้งเพื่อให้ได้กะทิที่เป็นของเหลว มันถูกใช้ในการปรุงอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อเป็นสารเติมแต่งในซุปและอาหารอื่นๆ เค้กที่เหลือจากการผลิตน้ำมันป้อนให้กับปศุสัตว์

เนื้อมะพร้าวแห้งใช้ในอุตสาหกรรมขนมในรูปของเกล็ดมะพร้าวที่รู้จักกันดี ปริมาณไขมันสูงกำหนดการใช้ในการทำสบู่ การปรุงอาหาร ในการผลิตเนยเทียม เครื่องสำอาง ขี้ผึ้งยา และยาเหน็บ มาทำความเข้าใจคุณสมบัติของน้ำมันมะพร้าวและดูว่าทำไมผู้ผลิตจึงใช้มันอย่างแข็งขัน

น้ำมันมะพร้าว

จุดหลอมเหลวของน้ำมันมะพร้าวคือ +25...+27°С ที่อุณหภูมิต่ำกว่านั้นจะอยู่ในรูปของมวลเม็ด มีอายุการเก็บรักษานานและไม่เกิดออกซิไดซ์เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ความต้านทานความร้อนที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูง ช่วยให้สามารถใช้ในการปรุงอาหารอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการปรุงอาหารประเภทผัดและทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทำป๊อปคอร์น

น้ำมันมะพร้าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อรา และฆ่าเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย ส่งเสริมการขับถ่ายของน้ำดี ป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วนและ urolithiasis และสนับสนุนการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ กรดลอริกที่มีอยู่ในมะพร้าวทำให้การเผาผลาญคอเลสเตอรอลในร่างกายเป็นปกติ

น้ำมันมะพร้าวแทบจะขาดไม่ได้ในเครื่องสำอาง มีผลการรักษาและทำให้ผิวอ่อนนุ่มช่วยในการรักษาบาดแผล คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันเกิดจากการมีกรดไขมันอิ่มตัวในองค์ประกอบ (ลอริก -50% ของปริมาณกรดทั้งหมด, ไมริสติก - 20%, ปาล์มิติก - 9%, คาปริก - 5%, คาปริลิก - 5%, โอเลอิก - 6% , สเตียริก - 3% และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - กรดไลโนเลอิกโอเมก้า 6 และไลโนเลนิกโอเมก้า 3 อย่างละ 1% เฉพาะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้นที่สามารถใช้ในการเตรียมเครื่องสำอางได้ ในผลิตภัณฑ์ดูแลใบหน้า เนื้อหาไม่ควรเกิน 10% และในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย - 30%

ชุดของคุณสมบัติที่เป็นบวกและแม้กระทั่งเมื่อรวมกับราคาถูกทำให้น้ำมันมะพร้าวมีความน่าดึงดูดใจสำหรับการผลิตในภาคอุตสาหกรรมอย่างไม่อาจต้านทานได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ต้นมะพร้าวถือเป็นพืชน้ำมันประเภทหลักในระบบเศรษฐกิจโลกมาช้านาน ผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวรายใหญ่ของโลกในปัจจุบัน ได้แก่ มาเลเซีย อินเดีย ไทย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา และอินโดนีเซีย รัสเซียนำเข้าน้ำมันมะพร้าวจากอินเดียเป็นหลัก

ตอนนี้เราสามารถชื่นชมความเป็นไปได้ทั้งหมดของการใช้ต้นมะพร้าวและผลไม้ของมัน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชชนิดนี้ไม่ได้ถูกพิจารณาว่าเป็น "ต้นไม้แห่งชีวิต" ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยไม่มีเหตุผล

รูปถ่าย: Olga Shevtsova, Vladimir Sheiko, Maria Telnova, Natalya Aristarkhova, Rita Brilliantova

ต้นปาล์มหรือ ต้นปาล์มหรือ Arecaceae (lat. Arecáceae, Pálmae, Palmaceae) - ตระกูลของพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

ส่วนใหญ่จะแสดงโดยไม้ยืนต้นที่มีลำต้นไม่แตกกิ่งซึ่งความหนาหลักเกิดขึ้น (นั่นคือการหนาขึ้นเนื่องจากกิจกรรมของโปรโตเดิร์มและเนื้อเยื่อหลัก) นอกจากนี้ยังมีสปีชีส์จำนวนมากที่มีลักษณะคืบคลานหรือปีนเขาบาง ๆ (ตัวอย่างเช่นตัวแทนของสกุล Calamus) ครอบครัวประกอบด้วย 185 สกุลและประมาณ 3,400 สปีชีส์

ปาล์ม- ตำนานต้นไม้ ผู้คนในหลายประเทศบูชาต้นปาล์มโดยพิจารณาว่าเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ กว่าพันปีที่แล้ว ชาวกรีกส่งผู้สื่อสารพร้อมกิ่งปาล์มไปยังเฮลลาสเพื่อประกาศชัยชนะ ในแง่อุปมาอุปไมย มันเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพ เพราะนกพิราบขาวแห่งสันติภาพถือกิ่งปาล์มไว้ในจะงอยปาก ไม่ใช่เพื่ออะไร ในกรีซเดียวกัน นักกีฬาที่ชนะการแข่งขันได้รับรางวัลกิ่งปาล์ม ดังนั้นการแสดงออกของ "ต้นปาล์ม" ในบางสิ่ง

ตะกร้า เสื่อ หมวก รองเท้าแตะ และของใช้ในบ้านอื่นๆ ทอจากใบลิวิสโทนาในบ้านเกิดของเธอ มีการใช้ส่วนของใบไม้เป็นกระดาษเขียนมานานแล้ว และมีการเขียนต้นฉบับโบราณจำนวนมากไว้บนนั้น

เมื่อไม่นานมานี้ ต้นปาล์ม Fox Tail มีชื่อเสียงไปทั่วโลก เจ้าของโรงเพาะชำพืชแห่งหนึ่งในออสเตรเลียได้รับแจ้งว่าในถิ่นทุรกันดารทางตะวันออกเฉียงเหนือของทวีปปลูกต้นปาล์มที่สวยงามที่สุดในโลกซึ่งไม่เท่ากัน ชาวพื้นเมืองคนหนึ่งแสดงให้เจ้าของสถานรับเลี้ยงเด็กเห็นสถานที่นี้ใกล้กับเมืองควีนส์แลนด์ ซึ่งมีต้นปาล์มที่สวยงามเติบโตพร้อมใบมงกุฎที่งดงามคล้ายกับหางของสุนัขจิ้งจอก ต้นปาล์มชนิดใหม่ได้ยึดครองโลกอย่างรวดเร็ว และมีเพียงการขยายพันธุ์เชิงพาณิชย์จำนวนมากของต้นอินทผลัมเหล่านี้เท่านั้นที่หยุดคลื่นของการเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ผิดกฎหมายจากพืชป่า

ไครซาลิโดคาร์ปัส. เบื้องหลังชื่อยาวดังกล่าวคือชื่อบทกวี - "Golden Butterfly" ซึ่งพืชได้รับจากสีที่สวยงามของผลไม้ ปาล์มเหล่านี้ 20 ชนิดสามารถพบเห็นได้ในธรรมชาติบนเกาะมาดากัสการ์และคอโมโรส

อินทผาลัม. ชื่อนี้อาจเกี่ยวข้องกับนกฟีนิกซ์ที่เกิดใหม่จากขี้เถ้า ท้ายที่สุดวันที่สามารถให้ลูกหลานได้แม้จากลำต้นที่ตายแล้ว ประมาณ 17 ชนิดเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชียและแอฟริกา

ต้นมะพร้าว. ชื่อนี้มาจากภาษากรีก trachys - แข็ง, หยาบ, หยาบและ Karpos - ผลไม้ มี 6 ชนิด พบทั่วไปในเทือกเขาหิมาลัย ประเทศจีน ประเทศญี่ปุ่น

ฮาเมโดเรีย. ต้นไผ่ได้ชื่อมาจากภาษากรีก Chamai เช่น ผลไม้หาง่าย มันห้อยต่ำ มี 100 สายพันธุ์ที่รู้จักกันเติบโตในอเมริกากลาง

Chamerops แปลจากภาษากรีกแปลว่าไม้พุ่มเตี้ย 1-2 ชนิดเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

โฮเวีย เรียกอีกอย่างว่าปาล์มสวรรค์มาจากหมู่เกาะลอร์ดฮาวในมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งทั้งสองสายพันธุ์รู้จักในสกุลนี้เติบโต

ต้นมะพร้าวมีอายุประมาณ 100 ปี ผลิตถั่วได้มากถึง 450 ลูกต่อปี มะพร้าวเป็นผลไม้ที่น่าทึ่ง มันสามารถลอยอยู่ในทะเลได้เป็นเวลานาน และเมื่อถึงฝั่ง มันจะหยั่งรากและงอกออกมาจากบ้านเกิดของมันเป็นระยะทางหลายพันกิโลเมตร นั่นคือเหตุผลที่ต้นมะพร้าวกระจายอยู่ทั่วไปตามชายฝั่งทะเลเขตร้อน ชาวชายฝั่งแปซิฟิกมีประเพณีปลูกต้นมะพร้าวเมื่อมีเด็กเกิดในครอบครัว ซึ่งสุขภาพของต้นไม้จะได้รับการประเมินจากสภาพของต้นไม้ที่กำลังเติบโต

ประเทศต่างๆ ให้ต้นปาล์มเป็นสัญลักษณ์ของตนเอง ดังนั้น ในประเทศจีน ต้นปาล์มจึงหมายถึงศักดิ์ศรี ความอุดมสมบูรณ์ และการเกษียณ ส่วนในอาระเบีย ต้นปาล์มคือต้นไม้แห่งชีวิต ในศาสนาคริสต์ ต้นปาล์มแสดงถึงความชอบธรรม ความเป็นอมตะ การเสด็จเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มอย่างมีชัยของพระคริสต์ พระพรจากสวรรค์ สรวงสวรรค์ และชัยชนะของผู้พลีชีพก่อนตาย

กิ่งปาล์มแยกจากกันเป็นตัวแทนของชัยชนะและสง่าราศี ชัยชนะเหนือความตาย ความบาป และการฟื้นคืนชีพ ศาสนาคริสต์นิกายโรมันคาทอลิกยุคแรกเชื่อมโยงต้นปาล์มกับการฝังศพและจัดอันดับให้ต้นไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของบุคคลที่แสวงบุญ

ในอียิปต์ ต้นอินทผลัมนับเป็นหนึ่งในต้นไม้ตามปฏิทิน ซึ่งจะแตกกิ่งก้านใหม่เพียงเดือนละครั้งเท่านั้น ในกรีซ ต้นปาล์มเป็นสัญลักษณ์ของอพอลโลแห่งเดลอสและเดลฟี

ต้นปาล์มเป็นพืชที่เหมาะสำหรับการเพิ่มสัมผัสเขตร้อนให้กับสวน เป็นการดีกว่าที่จะเลือกชนิดของต้นปาล์มสำหรับปลูกในสวนจากพืชที่ปลูกในเขตภูมิอากาศของคุณแล้ว

หากมีความปรารถนาที่จะทดลองพืชจะต้องเลือกโดยคำนึงถึงเงื่อนไขการควบคุมที่เหมาะสมที่คุณสามารถจัดหาได้ (แสง, อุณหภูมิ, การรดน้ำ, ดิน) - เงื่อนไขที่ใช้ต้นปาล์มชนิดที่เลือก เพื่อการเติบโต

แสงสว่าง

สำหรับปาล์มแต่ละประเภทมีแสงที่เหมาะสมและยอมรับได้ หากความเข้มของการส่องสว่างของต้นปาล์มเกินขีด จำกัด ที่อนุญาต พืชจะเริ่มมีการเบี่ยงเบน: ใบไม้ตายก่อนเวลาอันควร, รูปร่างเปลี่ยนไป, การพัฒนาช้าลงหรือหยุดลง

ปาล์มส่วนใหญ่ในแต่ละช่วงอายุต้องการแสงแดดในระดับที่แตกต่างกัน สำหรับต้นปาล์มอายุน้อยที่ไม่มีลำต้น ในกรณีส่วนใหญ่ห้ามไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง มีแสงแดดส่องถึงเพียงพอหรือมีร่มเงาบางส่วน โดยทั่วไปแล้วพืชที่โตเต็มที่จะเติบโตในแสงแดดโดยตรงเกือบทั้งวัน ในช่วงเล็กๆ ของวัน พวกมันสามารถเติบโตได้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน

สำหรับปาล์มประเภทต่างๆ เวลากลางวันมีความสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชคือความยาวของเวลากลางวันซึ่งเท่ากับความยาวของวันในบ้านเกิดของต้นปาล์มนั่นคือในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

หากความเข้มของแสงสูงเกินไปใบปาล์มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตาย หากความเข้มของแสงไม่เพียงพอ ส่วนต่างๆ ของพืชจะยืดออกและต้นปาล์มจะมีลักษณะ "ผอมบาง"

อุณหภูมิ

ต้นปาล์มมาจากเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน:

• ที่ซึ่งมีอากาศร้อนตลอดปี
• ในระหว่างวันอุณหภูมิจะสูงถึง +35 0 Сและในตอนกลางคืนจะไม่ต่ำกว่า +25 0 С
• ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของต้นปาล์มบางส่วนถึง (-17) 0 С;
• บางชนิดสามารถทนอุณหภูมิ +45 0 C ได้โดยไม่มีปัญหา

เมื่อพิจารณาจากลักษณะอุณหภูมิของภูมิภาคของคุณ คุณสามารถเลือกพืชที่เหมาะสมได้

ดิน

ดินที่เหมาะกับการปลูกปาล์มชนิดต่างๆ มีคุณสมบัติร่วมกันดังนี้

ความสามารถในการระบายน้ำสูง

ความเป็นกรดของดิน pH (5.5 - 7.0)

ลงจอด / ถ่ายโอน

ต้นปาล์มส่วนใหญ่ไม่ทนต่อการปลูกถ่ายซึ่งก้อนดินจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงอนุญาตให้ถ่ายโอนพืชด้วยการเก็บรักษาอาการโคม่าที่เป็นดิน นอกจากนี้ เมื่อปลูกหรือย้ายต้นปาล์มส่วนใหญ่ คุณไม่สามารถเปลี่ยนระดับความลึกของพืชได้ ควรเลือกสถานที่ปลูกโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพืชควรเป็น:

2) ป้องกันจากลมที่พัดผ่าน

เวลาลงจอดจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในพื้นที่เย็นการปลูกในที่โล่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหลังจากภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งกลับมา ในเขตร้อนคุณไม่สามารถปลูกพืชได้ในช่วงฤดูแล้ง ต้นปาล์มอ่อนที่ไม่มีลำต้นมักจะได้รับความเสียหายจากปัจจัยสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ในกรณีส่วนใหญ่ วัสดุปลูกจะปลูกในต้นกล้าในภาชนะเพาะ

ปลูกต้นปาล์มในที่โล่ง

หลุมปลูกถูกขุดให้ใหญ่เป็นสองเท่า (กว้าง) กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของก้อนดิน (ระบบรากของพืช) และลึกกว่าความสูงของระบบราก 10-15% (ภาชนะของพืชที่ปลูก)

• เรานำพืชออกจากหม้อวางไว้ในหลุมปลูก
• เราครอบคลุมพื้นที่ว่างด้วยดินร่วน
• หลังจากปลูกเรารดน้ำอย่างล้นเหลือเพื่อให้ดินทรุดและเติมเต็มช่องว่างทั้งหมด
• คลุมดินรอบๆ ต้นไม้.

รดน้ำ

ความถี่ของการรดน้ำต้นปาล์มประเภทต่างๆ คือ:

โดยไม่ทำให้โคม่าดินแห้ง

ด้วยการทำให้โคม่าดินแห้งเล็กน้อย

ด้วยอาการโคม่าดินแห้งอย่างรุนแรง

ความถี่ของการให้น้ำสำหรับปาล์มแต่ละชนิดจะแสดงเป็นรายบุคคล ต้นปาล์มที่ปลูกใหม่ได้รับการรดน้ำด้วยความถี่ - โดยไม่ทำให้โคม่าดินแห้ง ปริมาณน้ำในการรดน้ำครั้งเดียวขึ้นอยู่กับอายุของพืชและขนาดของระบบราก: สำหรับต้นอ่อน น้ำ 1-3 ลิตรก็เพียงพอแล้ว สำหรับต้นโตเต็มวัย ต้องใช้มากถึง 200 ลิตร

ความชื้น

ระดับความสำคัญของความชื้นสัมพัทธ์ของปาล์มแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน ต้นปาล์มมีผลการตกแต่งสูงสุดที่ความชื้นสูง

ปุ๋ย

การแต่งกายชั้นนำจะดำเนินการในช่วงการเจริญเติบโตของพืช ในเขตร้อนเราใช้ปุ๋ยตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงสิ้นฤดูร้อน ในเขตร้อน การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการในช่วงที่ต้นปาล์มเติบโต แต่ช่วงเวลานั้นจะถูกปรับขึ้นอยู่กับการสลับกันของฤดูแล้งและฤดูฝน

ในฐานะปุ๋ย เราใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ปลดปล่อยช้าสำหรับต้นปาล์ม ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบแห้งและในรูปของสารละลาย ความถี่ของการตกแต่งด้านบนคือเดือนละครั้งหรือเดือนละครั้งครึ่ง สำหรับต้นอ่อนเพื่อเร่งการพัฒนาสามารถทำการตกแต่งทางใบได้

เมื่อใส่ปุ๋ยต้นไม้ผู้ใหญ่จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะโครงสร้างของระบบรากและความยาวของรากซึ่งสามารถเข้าถึง 12-15m

ศัตรูพืช

ศัตรูพืชลดความสวยงามของพืชและชะลอการพัฒนาจนถึงต้นปาล์มตาย ช่วงของศัตรูพืชขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกพืช ในกรณีส่วนใหญ่ ได้แก่ หนอนแทะใบไม้ เพลี้ยแป้ง แมลงขนาด ไรกินพืชเป็นอาหาร

การควบคุมศัตรูพืช:

1) คนทำสวนไม่ควรสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาศัตรูพืช มาตรการทางการเกษตรต่างๆ จำเป็นต้องทำให้ชีวิตของแมลงศัตรูพืชซับซ้อนขึ้น

2) เพื่อปกป้องพืชด้วยศัตรูพืชจำนวนมากจำเป็นต้องใช้การเตรียมทางชีวภาพหรือสารเคมี

โรค

โรคปาล์มสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:

1) ปัญหาของพืชเนื่องจากการละเมิดเงื่อนไขการกักขัง, การปรากฏตัวของศัตรูพืชหรือความผิดปกติทางสรีรวิทยา;

2) โรคจากการติดเชื้อซึ่งเป็นสาเหตุ ได้แก่ แบคทีเรียเชื้อรา mycoses

ตัวอย่างเช่นใบปาล์มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทั้งมวล เหตุผลนี้อาจเป็นเพราะ: การปรากฏตัวของศัตรูพืช, ความเข้มของรังสีดวงอาทิตย์สูงเกินไป, ความเสียหายต่อระบบราก ในทางกลับกัน ระบบรากอาจประสบกับโรคติดเชื้อ หรืออาจจากความแห้งแล้งหรือความชื้นเป็นเวลานาน ในการระบุแหล่งที่มาของปัญหาและวิธีแก้ปัญหา คุณต้องใช้ประสบการณ์หรือคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ในกรณีที่รุนแรง - โชคดี