แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มักปรากฏบนโต๊ะของเราเพราะเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่มีรสชาติดีเยี่ยม ในฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถหาแอปเปิ้ลโฮมเมดวางขายได้แยมแอปเปิ้ลจะเป็นความรอดที่แท้จริง

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะปรุงอาหาร แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย. การเตรียมฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากในช่วงฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการวิตามินและความทรงจำในช่วงฤดูร้อน

ฉันควรใส่แยมแอปเปิ้ลในฤดูหนาวปริมาณน้ำตาลเท่าไหร่ฉันควรปรุงนานแค่ไหน?

แยมแอปเปิ้ลสุกประมาณ จาก 20 ถึง 30 นาทีแม่บ้านมักอ้างว่าแยมจะอร่อยกว่าหากแบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็น 3 ขั้นตอน โดยปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงหลังต้มแต่ละครั้ง เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

แยมแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ เข้มข้น และหวานอ่อนโยน ควรใช้ น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ความแตกต่างที่สำคัญในการได้รับแยมแสนอร่อยคือ ความสะอาดของส่วนผสมและขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ดังนั้นควรล้างทุกอย่างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ฆ่าเชื้อขวดและฝาด้วยไอน้ำ

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยเป็นชิ้น

คุณสามารถรับแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมใสได้หากคุณมีในห้องครัว แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล และ:

• น้ำ 400 มล
• โซดาบนปลายมีด
• อบเชย

เพื่อให้แยมอร่อยและสวยงาม ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

• แอปเปิ้ลทำความสะอาดแกนและหั่นเป็นครึ่งวง
• เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเดือด ให้เทชิ้นข้ามคืนด้วยสารละลายโซดาและน้ำ - สำหรับน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ โซดาและกดด้านบนด้วยการกด ดูจำนวนแอปเปิ้ลสารละลายควรครอบคลุมผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นทั้งหมด
• ต้มน้ำเชื่อม
• วางชิ้นผลไม้ในของเหลวแล้วปรุง 30 นาที
• ใส่แยมลงในขวดทันที

ด้วยขั้นตอนการทำอาหารที่รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก คุณจึงสามารถตุนอาหารที่นุ่มและสวยงามสำหรับฤดูหนาวได้ ชิ้นแยมแอปเปิ้ลในช่วงฤดูหนาว นี่จะเป็นความสุขสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่บ้าน

หินอ่อนใส: สูตรทีละขั้นตอน

แยมหินอ่อนมีความโดดเด่นด้วยความโปร่งใสและรสชาติที่ละเอียดอ่อน การเตรียมของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องตุน:

• แอปเปิ้ล 2 กก
• น้ำตาล 2 กก
• อบเชย

ในการเตรียมแยมนี้คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากและ การดำเนินการตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ตัดผลไม้เป็นเส้นเท่าๆ กัน
• ใส่ในภาชนะและปิดด้วยน้ำตาลให้ทั่ว ทิ้งไว้ข้ามคืน
• ชง 20 นาทีโดยการเอาโฟมออก
• หลังจากครั้งแรก ให้ทิ้งผลไม้ไว้ให้เย็นและทำซ้ำอีกสองครั้ง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่สาม เพิ่มอบเชยและม้วนลงในขวด

แยมนี้จะต้องเย็นสนิท กลับหัวกลับหางหลังจากนั้นก็สามารถส่งขวดไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้ ในฤดูหนาวขนมปังและพายแสนอร่อยพร้อมแยมแอปเปิ้ลลายหินอ่อนจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย

แยมแอปเปิ้ลและส้ม

แยมนี้จะดึงดูดสายตาด้วยสีเหลืองอำพันและรสชาติอันประณีต เพื่อเตรียมของหวานคุณควรซื้อ แอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 รวมถึง:

• 2 ส้ม
• น้ำ 250 มล
• อบเชย

คุณสามารถทำแยมอำพันจากแอปเปิ้ลและส้มได้ ตามสูตรนี้:

• ล้างส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น 4 ส่วนมันไม่คุ้มค่าที่จะปอกส้ม
• ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทส้ม 250 มลน้ำเดือดใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนเปลือกนิ่ม
• เพิ่มแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่มีส้มแล้วปรุงจนผลไม้นิ่มลง
• เพิ่มอบเชยที่ส่วนท้ายสุด
• วางแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมง่ายมากรสชาติของส้มจะทำให้แยมมีรสเปรี้ยว และอบเชยจะให้กลิ่นหอมเผ็ดละเอียดอ่อน

สูตรแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องเตรียมของหวานนี้ ไม่เกิน 60 นาทีเวลา แต่แยมแสนอร่อยในฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบการทำขนม เพื่อทำแยม ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 500 มล
• อบเชยวานิลลา

เตรียมแยมในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือแม่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

การทำแยมโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนใกล้เตาและคนส่วนผสมได้ เพื่อรับของหวาน ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

• ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ล ซึ่งจะทำให้แยมมีความนุ่มเป็นพิเศษ
• เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งโหมด "สตูว์" และเตรียมน้ำเชื่อม 20 นาที
• หลังจากเวลานี้ให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม เป็นเวลา 40 นาที
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็น

สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง 3 โถครึ่งลิตรแยมแสนอร่อย ของหวานนี้สามารถรับประทานกับคุกกี้ คอทเทจชีส หรือขนมปังปิ้งได้

แยมแอปเปิ้ลห้านาที

มีอีกวิธีในการทำแยมที่คุณจะใช้จ่าย เวลาของคุณเพียง 5 นาที. ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• อบเชย

แอปเปิ้ลแยม "Pyatiminutka"

ขั้นตอนการเตรียมแยมด่วน ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อประหยัดเวลา อย่าหั่นผลไม้หรือเอาแกนออก เพียงบิดแอปเปิ้ลรอบแกนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
• ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลแล้วต้ม 10 ชั่วโมง
• ในตอนเช้าใส่แอปเปิ้ลลงในกองไฟแล้วปรุง 15 นาที
• เพิ่มอบเชยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น่าเสียดายที่ชื่อของแยมนั้นขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงเท่านั้นตลอดทั้งกระบวนการ คุณจะใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย. แต่ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ 2 ปีเต็มแม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารอันโอชะแสนอร่อยเช่นนี้จะอยู่ในห้องใต้ดินได้นานขนาดนี้

แยมรูบาร์บกับแอปเปิ้ล

หากสูตรแยมกับรูบาร์บและแอปเปิ้ลเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับคุณอย่าตกใจไปอันที่จริงของหวานจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับการรักษาที่ไม่ธรรมดา ให้เตรียมรูบาร์บและแอปเปิ้ล ในอัตราส่วน 1:2 และยัง:

• 1 ส้ม
• น้ำตาล 2 กก
• น้ำ 250 มล

เพื่อเตรียมแยมตามส่วนผสมที่กำหนด ทำตามคำสั่ง:

• ล้างและปอกเปลือกรูบาร์บแล้วสับให้ละเอียด
• ปอกเปลือกส้มแล้วใส่รูบาร์บลงไป
• บีบน้ำจากส้มลงในกระทะพร้อมกับรูบาร์บ
• ปอกแอปเปิ้ลสับแล้วใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ
• ทำแยม 40 นาทีจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและต้มต่ออีกเล็กน้อย 25 นาที
• เทแยมร้อนลงในขวดแล้วพักให้อุ่นจนเย็น

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถย้ายขวดโหลไปที่ตู้กับข้าวซึ่งควรเก็บไว้ รสชาติที่หอมของแยมแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงวันที่อากาศร้อนอบอ้าว

สูตรแยมแอปเปิ้ลขาว

ไส้ขาวนั้นเป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่อร่อยมากและมีแยมด้วย พระเจ้าอย่างแท้จริง. ผลไม้สุกฉ่ำจะทำให้ของหวานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน สำหรับแยมแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 5 กก
• น้ำตาล 3 กก
• ½ช้อนชา กรดซิตริก

ไส้ขาวเป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าในด้านรสชาติพิเศษ

สูตรทีละขั้นตอนแยมสีขาวมีลักษณะดังนี้:

• ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
• เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
• ในตอนเช้า วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง 2 ชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง
• ใส่ขวดทันที ห่อจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

อาหารอันโอชะนี้สามารถเก็บไว้ในสต็อกได้ อย่างน้อยหนึ่งปีแต่ตามที่รีวิวแสดง ในช่วงฤดูหนาว ของหวานที่มีกลิ่นหอมจะออกจากชั้นวางอย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลแยมกับมะนาว

ผิวเลมอนให้ความเปรี้ยวชื่นใจกับเมนูต่างๆ มากมาย แยมแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับใครที่อยากทำแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวก็ควรทำ ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• ล้างแอปเปิ้ลสับละเอียดแล้วเติมผิวเลมอนลงไป
• เรียงแอปเปิ้ลกับน้ำตาลเป็นชั้นๆ ในชาม เติมน้ำมะนาว
• เทน้ำลงไปด้านล่างแล้วตั้งแยมให้เดือด จนกระทั่งน้ำตาลละลาย
• ใส่มะนาวที่คั้นน้ำไว้ลงในแยมแล้วนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน
• ต้มแยมในตอนเช้า 5 นาทีหลังจากต้มและทิ้งมะนาวแล้วเทใส่ขวด

แยมแอปเปิ้ลมะนาวแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมในช่วงฤดูร้อน

วิดีโอ: แอปเปิ้ลแยมกับมะนาว

แยมแอปเปิ้ลและแอปริคอท

แยมจากแอปเปิ้ลและแอปริคอตมีสีเข้มข้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมของหวานให้นำ แอปริคอตและแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม เพิ่มเข้าไป:

• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 500 มล
• ½ช้อนชา กรดซิตริก

แยมแอปเปิ้ลแอปริคอทเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ

เขียนลำดับของการกระทำ การทำแยมแอปเปิ้ลแอปริคอท:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม
• แยกแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
• เตรียมน้ำเชื่อมและวางแอปเปิ้ลลงไป 4 ชั่วโมง
• นำน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลไปต้มแล้วใส่แอปริคอตลงไปปรุง 40 นาที
• ด้านหลัง 5 นาทีเติมกรดซิตริกจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุ้มค่าที่จะลองแยมแอปเปิ้ลและแอปริคอทเนื่องจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของของหวานที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้ฟันหวานเฉยเมย

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ตัวน้อย

แยมพาราไดซ์จากแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ - นี่ไม่ใช่นิยาย แต่เป็นความจริง รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมหวานเป็นจุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้ ซึ่งประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 250 มล

เพื่อให้แยมมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอม ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

• ล้างแอปเปิ้ลแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อคั้นน้ำออกมามากขึ้น
• วางที่ด้านล่างของกระทะ 200 กน้ำตาลแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ทิ้งไว้ข้ามคืน
• หากปล่อยน้ำออกมาไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำลงในกระทะ
• ต้มแอปเปิ้ลหลังต้ม 10 นาทีปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
• ใส่แยมที่แช่เย็นลงในขวดก่อนอื่นให้เทน้ำเชื่อมแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลเอง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติเหมือนขนมซึ่งจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์อาจมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอหรือจากผลไม้ทั้งผล

แยมแอปเปิ้ล

ในการทำแยมแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลที่สวยงามเพราะแอปเปิ้ลที่ตกลงมาจากต้นไม้หรือถูกบดเล็กน้อยก็เหมาะกับสิ่งนี้ ในการทำแยมคุณต้องใช้น้ำตาลและแอปเปิ้ล ในอัตราส่วน 1:2แล้วตามคำแนะนำ:

• ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำให้เต็มแล้วปรุง 20 นาที
• กรองผลไม้ผ่านตะแกรงแล้วแยกออกจากน้ำเชื่อม
• เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวแล้วปรุง 30 นาที
• ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลูหอมได้
• เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยว 5 นาที
• ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภคทุกวันเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้งและชาเขียว

วิดีโอ: แยมแอปเปิ้ล สูตรคลาสสิก

แยมจากแอปเปิ้ลเขียวและไม่สุก

มันเกิดขึ้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ทำให้กิ่งแอปเปิ้ลแตก กับแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทิ้งผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทำแยมได้เพื่อสิ่งนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 250 มล

จะดีกว่าถ้าทำแยมจากแอปเปิ้ลเขียว ด้วยการเติมน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นในฤดูหนาวคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากชิ้นที่ไม่สุก

คุณยังสามารถทำแยมจากแอปเปิ้ลเขียวได้ - แค่ใช้น้ำตาลมากขึ้น

ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• ล้างและสับแอปเปิ้ล
• เทน้ำลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วปรุง 30 นาที
• เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
• ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วเก็บ

แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกจะผสมกับผลเบอร์รี่หวานได้ดีที่สุดดังนั้นรสชาติจะเข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด- นี่เป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ทำให้แขกและสมาชิกทุกคนในครอบครัวไม่แยแสแถมยังดูสวยงามเป็นพิเศษในขวด หากต้องการรับของหวานนี้ แอปเปิ้ล 1 กก. และน้ำตาล 1 กกแล้วตามสูตร:

• นำแกนออกจากแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยน้ำตาล เวลา 12.00 น
• ต้มแอปเปิ้ลจนเดือดทิ้งไว้ให้เย็นกดลงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

• ทำซ้ำขั้นตอนนี้ อีกสองครั้ง
• จัดเรียงแอปเปิ้ลในขวดอย่างระมัดระวังพวกเขาจะได้สีโปร่งใสและมีสีเหลืองอำพัน

ไม่จำเป็นต้องม้วนแยมลงในขวดเลย - คุณสามารถใช้มันได้ เหมือนของหวานดั้งเดิมรับประกันว่าคุณจะได้ปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์พร้อมกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้ อร่อย!

ลูกเกด- นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งจะทำให้แยมแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ผิดปกติ เพื่อให้ได้ของหวานที่อร่อยคุณต้องเตรียม ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกเกด 0.3 กก
• แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กก
• มะนาว 1 ลูก

แผนปฏิบัติการมีดังนี้:

• บดน้ำตาลและลูกเกดแล้วต้ม 5 นาที
• ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำมะนาว
• เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำซุปข้นลูกเกดและปรุงอาหาร 10 นาที
• แบ่งออกเป็นขวด

แยมดังกล่าวสามารถม้วนไว้สำหรับฤดูหนาวหรือบริโภคในตอนเช้ากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

การทำแยมนี้จะใช้เวลาประมาณสองวัน แต่เมื่อคุณลองของหวานที่ทำเสร็จแล้วแล้ว คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป สำหรับสิ่งนี้ คุณควรจะมี:

• ลูกแพร์ 1 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ล้างและคว้านผลไม้
• หั่นผลไม้แต่ละชนิดลงไป 8 กลีบ
• วางผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนเดือด
• ปล่อยให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์สูงชัน เวลา 12.00 น
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง
• ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น ปล่อยให้เย็นโดยคว่ำลง

แยมนี้จะหนาและเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเติมพายหรือขนมปัง

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

นี่คือแยมที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยและนุ่มพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้อง:

• ลิงกอนเบอร์รี่ 2 กก
• น้ำตาล 0.5 กก
• น้ำตาล 2 กก
• น้ำ 250 มล

Lingonberry และแยมแอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร ใช้เวลาไม่นาน:

• แอปเปิ้ลที่สะอาดสับละเอียด ใส่ในน้ำแล้วปรุงจนเดือด
• เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนจนละลาย
• เพิ่มผลเบอร์รี่และปรุงอาหารหลังจากเดือด 5 นาที
• ปล่อยให้เย็น 10 นาทีและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

แยมกลายเป็นสีแดงสดสวยงามและมีรสชาติเบอร์รี่เข้มข้น

แยมแอปเปิ้ลและถั่ว

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์แสนอร่อย 2 ขวดครึ่งลิตร:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำ 150 มล
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
• วอลนัท 250 กรัม

เราขอแนะนำให้ใช้ผู้เล่นหลายคน สำหรับการเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับถั่วอย่างรวดเร็ว:

• ควรล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• สับผิวเลมอนอย่างประณีตแล้วใส่แอปเปิ้ลบีบน้ำลงไปที่นั่น
• ต้มน้ำในหม้อหุงข้าวหรือเทของเหลวที่เตรียมไว้
• ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลลงในชาม
• ในโหมด "ทอด" ควรปรุงผลไม้ 20 นาที
• ถึงเวลาสำหรับคอนยัคและถั่วที่จะตุ๋นแยม อีก 10 นาที
• วางแยมลงในขวดและเก็บในที่เย็น

รสชาติของจานจะวิเศษมาก อย่าลืมใช้สูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณจะได้ใช้เวลาในการทำอาหาร ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

แยมสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ของหวานสตรอเบอร์รี่แสนหวานที่มีความเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิ้ลนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชื่นชอบอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 500 มล

สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับแยม

การทำแยม ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• ล้างสตรอเบอร์รี่ เติมน้ำ 250 มล. แล้วต้ม 5 นาที
• บดสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
• ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เทน้ำที่เหลือลงบนผลไม้แล้วต้ม 10 นาทีหลังจากเดือด
• บดแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
• ผสมสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลบดแล้วเติมน้ำตาลปรุงอาหาร 30 นาที

แยมนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขวดครึ่งลิตร – 20 นาที ลิตร – 30 นาที. หลังจากนั้นให้ม้วนขึ้นแล้วส่งไปที่ห้องเย็น

แยมพลัมและแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลเสริมด้วยลูกพลัมกลายเป็นสีที่สวยงามแปลกตาและมีกลิ่นหอมเก๋ไก๋ โดยปกติแล้วการเตรียมแยมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องอยู่ในครัวเป็นเวลานานเช่นกัน แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมสะเด็ดน้ำและน้ำตาลรวมทั้งน้ำหนึ่งแก้ว

แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมจะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณไม่แยแส

วิธีการเก็บเกี่ยวประกอบด้วย จากขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างลูกพลัมและแอปเปิ้ลแล้วเอาหลุมออก
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง
• เทน้ำลงในชามแล้วใส่ผลไม้ลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
• ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนละลาย

เมื่อแยมพร้อม คุณจะเห็นส่วนผสมที่โปร่งใส วางส่วนผสมที่ร้อนลงในขวด ม้วนขึ้นและเก็บคว่ำลงจนเย็น

แยมกล้วยและแอปเปิ้ล

หากคุณไม่แปลกใจกับแยมแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่การผสมผสานระหว่างแยมแอปเปิ้ลกับกล้วยก็น่าจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านได้อย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมค่ะ ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 2 กก
• กล้วย 1 กก
• น้ำตาล 0.7 กก
• น้ำ 100 มล

แยมแอปเปิ้ลกล้วย - ของหวานที่แปลกใหม่

เขียนลงไป สูตรอาหาร:

• เทน้ำลงในกระทะแล้ววางแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป ปรุงจนนิ่ม
• ปอกกล้วยแล้วหั่น
• ใส่น้ำตาลและกล้วยลงในแอปเปิ้ลแล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย
• บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเครื่องปั่นแล้วเทลงในขวด

แยมจะออกมานุ่มและหวานผิดปกติ จดสูตรนี้และเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชยจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติของมัน วิธีการเตรียมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เนื่องจากต้องใช้ ส่วนผสมน้อยมาก:

• แอปเปิ้ล 2 กก
• น้ำตาล 1 กก
• วานิลลาและอบเชย 1 ช้อนชา

การเตรียมตัวจะพาคุณไป ไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงเวลาและประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• ล้างและคว้านแอปเปิ้ล อย่าปอกเปลือก เพราะมีเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ
• วางชิ้นลงในชามผสมกับน้ำตาลทรายแล้วพักไว้
• ต้มแอปเปิ้ลก่อน 20 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น
• ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกสองครั้ง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่สาม เพิ่มอบเชยและวานิลลา เทลงในขวด

ตอนนี้คุณรู้สูตรแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยที่รวดเร็วและอร่อยแล้ว ใช้ในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับการเตรียมการในฤดูหนาว

แอปเปิ้ลแยมกับผลเบอร์รี่โรวัน

หนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับแยมแอปเปิ้ลคือส่วนผสมของแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาซึ่งทำให้แยมมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเผ็ด สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 0.7 กก
• น้ำ 250 มล
• โรวัน 0.1 กก

โรวันและแอปเปิ้ลเป็นแยมวิตามินที่จะปกป้องคุณจากโรคหวัดในฤดูหนาว

สูตรทำแยมกับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวัน ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
• ทำน้ำเชื่อม แล้ววางแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวันลงไป ปรุงอาหาร 5 นาที
• ปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกสองครั้ง
• เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเก็บในห้องที่อุณหภูมิห้อง

สูตรอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้นั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ละคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองแต่ละตัวเลือกที่เสนอและเลือกของหวานที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาว

วิดีโอ: แยมแอปเปิ้ลแห้ง การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลอบเชยกับถั่ว มะนาว และลูกแพร์

2018-06-25 ยาโคฟเลวา คิระ

ระดับ
สูตรอาหาร

9626

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

44 กรัม

176 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย - สูตรคลาสสิก

แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลากหลายที่สุด สามารถรับประทานเป็นของว่างกับชา ทาบนขนมปัง หรือใช้อบก็ได้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรับประทานแยมได้ในระหว่างการรับประทานอาหารแม้ว่าจะมีน้ำตาลก็ตาม ก่อนหน้านี้แอปเปิ้ลเคยใช้ทำแยมให้ Apple Saviour แต่วันนี้คุณสามารถทำได้ตลอดเวลาเพราะสามารถซื้อผลไม้ได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 0.7 กก.
• อบเชย 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย:

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนและเปลือกออก ตัดจุดที่แตกออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณทำให้มันบางเกินไป พวกมันจะแตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร และถ้ามันใหญ่เกินไป พวกมันจะไม่ทำให้แยมมีเอฟเฟกต์สีเหลืองอำพันโปร่งใสแบบคลาสสิก

ปิดชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

เติมน้ำลงในแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ

นำไปต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้แอปเปิ้ลกระจายอยู่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นยกออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็น (อย่างน้อยสองชั่วโมง)

วางแอปเปิ้ลบนเตาอีกครั้งรอจนเดือดต้มประมาณห้านาทีกวน ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง

วางบนไฟอีกครั้งเติมอบเชยคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเสียหาย

ล้างขวดด้วยน้ำร้อนและโซดา

ทันทีที่แยมเดือด ให้เทลงในขวด สั่งแล้วคว่ำลง

ในการทำแยมแอปเปิ้ลคลาสสิก คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ แอปเปิ้ลและน้ำตาล สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้ เช่น ทำถาดผลไม้โดยใช้ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์ มะนาว ส้ม หรือแม้แต่ฟักทอง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

แยมจริงจัดทำขึ้นเป็นขั้นตอนเท่านั้นจึงจะได้คุณภาพและรสชาติที่เหมาะสม การต้มแอปเปิ้ลทีละน้อยจะทำให้แอปเปิ้ลมีความโปร่งใสและเป็นสีเหลืองอำพัน เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารสักหน่อย สองขั้นตอนแรกของสูตรนี้สามารถทำได้ในตอนเย็น และปรุงแยมในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 600 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ล้างผลไม้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเสียดสี เทลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลและน้ำลงในแอปเปิ้ล ผสมและทิ้งไว้ห้าชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 3:

วางส่วนผสมบนเตานำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งแอปเปิ้ลใสและแยมเริ่มติดบนผนังกระทะ

บดแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มอบเชยผัดปรุงต่ออีกสิบนาที

วางในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝา พลิกกลับและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลงเรื่อย ๆ แนะนำให้คลุมขวดด้วยผ้าห่มด้วยซ้ำ พลิกกลับเฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 3: แยมแอปเปิ้ลอบเชยกับถั่วและมะนาว

คุณสามารถทำให้แยมแอปเปิ้ลธรรมดามีรสชาติดีขึ้นได้ด้วยการเติมถั่วและมะนาวเล็กน้อย ประโยชน์ของการรักษาดังกล่าวชัดเจนเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

วัตถุดิบ:

• 1 มะนาว
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• วอลนัท 150 กรัม
• พริกไทยดำ 3 เม็ด

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในน้ำผสมกับกรดซิตริกเล็กน้อยสักสองสามนาที

กรองของเหลว ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับเปลือก

เพิ่มชิ้นมะนาวและใบกระวานลงในกระทะ

นำไปต้มโดยไม่ต้องคนปรุงเป็นเวลาสิบนาที

สับถั่ว

นำมะนาวและใบกระวานออกจากกระทะ ใส่ถั่ว ผัดและปรุงจนแอปเปิ้ลโปร่งแสง

เพิ่มพริกไทยปรุงต่ออีกสองนาที

ทำให้แยมเย็นลงแล้วใส่ลงในขวด

เพื่อให้แน่ใจว่าเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้อย่างสมบูรณ์แบบ ควรใช้จานเคลือบหรือสแตนเลสที่มีก้นหนา เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้ต้องใช้ช้อนไม้คนแยมอย่างระมัดระวังระหว่างการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 4: แยมฤดูหนาวพร้อมอบเชยจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบตัวเลือกแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้สุกฉ่ำและปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• อบเชย 4 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

คว้านลูกแพร์และแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที

สะเด็ดน้ำเดือด ปิดด้วยน้ำเย็นประมาณสองนาที นำผลไม้ออกแล้วเช็ดให้แห้ง

ผสมน้ำกับน้ำตาล น้ำผึ้ง อบเชย แล้วต้มน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่

เพิ่มลูกแพร์และแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนโปร่งแสง

ใส่แยมลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น

แอปเปิ้ลมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งช่วยรับมือกับโรคหวัดในฤดูหนาว และเพคตินในแอปเปิ้ลช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ในระหว่างการปรุงอาหารแยมจะคงสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลไว้ดังนั้นขนมนี้จึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ 5: แยมอบเชยจากแอปเปิ้ล (ทั้งหมด)

แยมที่อร่อยและแปลกตาสามารถทำมาจากแอปเปิ้ลลูกเล็ก - คิโตยานอกซึ่งใช้ร่วมกับหาง ในระหว่างการปรุงผลไม้จะนิ่มและเกือบโปร่งใส

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 1.5 แก้ว
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างและทำให้แห้งอย่าให้ก้านแตก

แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ (เพื่อไม่ให้แตกระหว่างทำอาหาร) วางในกระทะ

ต้มน้ำและน้ำตาลเป็นเวลาสามนาที เทลงบนแอปเปิ้ล ปล่อยให้เย็น

วางแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงบนกองไฟแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

วางแอปเปิ้ลในขวด เทน้ำเชื่อม ม้วนฝา

อย่าลืมว่าต้องคว่ำขวดโหลคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ตัวเลือกที่ 6: แยมแอปเปิ้ลอบเชยสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

เตรียมแยมอย่างง่ายดายและรวดเร็วในเตาอบ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดทำแยมจากผลไม้ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นหรือขูดทั้งหมด เวลาในการปรุงอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ - แยมหนาหรือแยมของเหลวใส

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นแรกให้เอาแกนออกแล้วปอกเปลือก

โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล

เปิดเตาอบที่ 250 องศา ใส่แอปเปิ้ลลงไปยี่สิบนาที

ผัดผลไม้ลดอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีหากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาล

แบ่งแยมออกเป็นขวด

คุณสามารถเก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่มืดและเย็น เช่น ตู้ครัว ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน

ตัวเลือก 7: อบเชยแอปเปิ้ลและแยมฟักทอง

ทางที่ดีควรทำแยมตามสูตรนี้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลและฟักทองสุก อย่างหลังจะเพิ่มคุณประโยชน์และทำให้รสชาติและสีของอาหารจานเสร็จมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 1 มะนาว
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 1 กก.
• อบเชย 5 กรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกฟักทองหั่นแล้วเติมน้ำ 300 มล. แล้วต้มสิบนาที

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ฟักทอง

บีบน้ำมะนาว เทลงในกระทะ แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

เพิ่มน้ำแอปเปิ้ล

บดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

หลังจากที่แยมเดือด ให้เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ใส่อบเชย ผัดและเทใส่ขวด

คุณสามารถรับประทานแยมได้ทันทีหลังจากที่เย็นลงหรือทิ้งไว้ในฤดูหนาวก็ได้

คุณเคยลองแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยแล้วหรือยัง? หากยังแก้ไขด่วน! คุณจะชอบแยมแอปเปิ้ลละเอียดอ่อนนี้อย่างแน่นอนซึ่งมีรสเผ็ดเล็กน้อยของอบเชย

ปีนี้คอลเลกชันสูตรอาหารของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยแยมแอปเปิ้ลอีกสูตรหนึ่งด้วยรสชาติของคริสต์มาส... พูดได้เลยว่าอาหารอันโอชะนี้มีรสชาติรื่นเริงเป็นพิเศษและหากคุณต้องการสร้างบรรยากาศวันหยุดใน ที่บ้านของคุณ เตรียมขนมปังปิ้งด้วยแยมนี้ หรือใช้เป็นไส้ขนมปังและพาย

อย่าแปลกใจถ้าคุณได้ยินเสียงระฆังกริ๊งและเพลงคริสต์มาส "Jingl Bells"

แยมมีรสหวานปานกลาง พร้อมด้วยรสชาติของอบเชยเล็กน้อยและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแอปเปิ้ลในฤดูร้อน

สูตรแยมนั้นง่ายมากโดยไม่ต้องใช้กลอุบายและเต้นรำกับแทมบูรีนรอบเตา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกสับ) 1 กก
• น้ำตาล 600 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา (หรือ 2 แท่ง)
• น้ำ 250 มล.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถขูดมันเพื่อทำให้กระบวนการง่ายขึ้น

เทแอปเปิ้ลลงในกระทะหรืออ่างเคลือบใส่น้ำตาลเทน้ำผสม เราทิ้งแยมในอนาคตไว้เพื่อให้น้ำคั้นเข้ามาประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เมื่อแอปเปิ้ลปล่อยให้น้ำเดือด ใส่แยมลงไฟแล้วนำไปต้ม

ปรุงแยมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มและโปร่งใส คุณจะรู้ว่าแยมพร้อมแล้วเมื่อเริ่มติดด้านข้างกระทะ

เราเปลี่ยนแยมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (คุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้หากคุณไม่มีเครื่องปั่น) ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบดแยมให้ละเอียดจากนั้นจะกลายเป็นชิ้น ๆ แต่ก็ยังหนาอยู่

เพิ่มอบเชยป่น ปรุงต่ออีก 10 นาที แล้ววางร้อนในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้

ปิดฝาแล้วพลิกขวดโหลจนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บแยมอบเชยแอปเปิ้ลนี้ได้ที่อุณหภูมิห้อง

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี นี่เป็นแยมห้านาทีโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก และเป็นแยมที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมแปลกๆ และเป็นเพียงการเตรียมพาย ไม่ว่าในกรณีใดหลักการเตรียมแอปเปิ้ลในเกือบทุกสูตรก็เหมือนกัน แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็น 6-8 ชิ้นแล้วเอาแกนและเมล็ดออก หากผิวหนังแข็ง ควรเอาออกจะดีกว่า แม้ว่าการทำเช่นนี้จะทำให้คุณขาดวิตามินในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจนก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมแยม "ด่วน" เพื่อให้ผิวนุ่มขึ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลที่แข็ง ควรลวกผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น น้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ทำน้ำเชื่อมได้ เพื่อความเรียบง่ายและรวดเร็ว อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยการตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 8 ส่วนในขั้นตอนเดียว และนำแกนออกทันที มาลองทำแยมแอปเปิ้ลกันเถอะและในฤดูหนาวเราจะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
กรดซิตริก 3 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำเค็มหรือน้ำที่เป็นกรดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล โยนแอปเปิ้ลลงในตะแกรง จุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือด เขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดคลุมด้วยน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นวางชามแยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำอีกครั้ง หากแยมออกหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แยมอันโตนอฟก้า

คลุมชิ้นแอปเปิ้ลเมล็ดด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นนำชามใส่แยมตั้งไฟแล้วเทน้ำในอัตรา 1 ถ้วยต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงแยมจนสุก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดก้านของ ranetki หรือ china ออกประมาณ⅔ แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา ทำซ้ำอีก 2-3 ครั้ง ปล่อยให้แยมอยู่นาน 10-12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลสวรรค์ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดแต่งก้านแอปเปิ้ลสั้นๆ แล้วแทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นในน้ำเย็น ใช้น้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ลเพื่อทำน้ำเชื่อม วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟแล้วปรุงแยมจนแอปเปิ้ลโปร่งแสง เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
น้ำตาล 2 ถ้วย

การตระเตรียม:
ปิดแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำตาล เขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาลเท่าๆ กัน ทิ้งไว้ 1-2 วันในที่เย็น (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ในช่วงเวลานี้ ให้คนแอปเปิ้ลหลายๆ ครั้ง วางบนไฟนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที วางร้อนในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม
1 - 1.5 น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือฝักวานิลลา 1 ฝัก
อบเชย, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนา โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชย วานิลลา และกรดซิตริก ใส่ขณะร้อนในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ส้ม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำโดยต้มไว้ 10 นาที วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มสามครั้งและปล่อยให้เย็น เทแยมลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
2 ส้ม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นส้มพร้อมเปลือกออกเป็นสี่ส่วน เติมน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วปรุงจนเปลือกนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดกับส้ม และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส ม้วน.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
2 มะนาว
น้ำตาล 750-850 กรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น ๆ หั่นมะนาวเป็นครึ่งวงกลมพร้อมกับเปลือก เทน้ำเล็กน้อยลงบนผลไม้แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก เมื่อผลไม้นิ่ม ให้ใส่น้ำตาล เพิ่มความร้อน และปรุงจนข้น คนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้เติมกรดซิตริก ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
น้ำตาล 700 กรัม
1 กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด

การตระเตรียม:
ปิดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ชามที่มีแอปเปิ้ลตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มอบเชยต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวด ม้วน.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
1 กอง ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์,
1 กอง ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน)
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วตากให้แห้ง หั่นมะนาวเป็นชิ้น เตรียมน้ำเชื่อมที่ใส่น้ำตาลและน้ำ ต้มแล้วจุ่มส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 30 นาทีเทร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 400 มล.
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
วานิลลาบ้าง

การตระเตรียม:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำต้มจนหยดข้น (เมื่อน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจาน) ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ระวังอย่าให้แอปเปิ้ลเละ เอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วเติมลงในแยมพร้อมกับวานิลลาเล็กน้อย เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝา ขั้นแรกให้เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้เติมน้ำตาลตามชอบ ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที บรรจุส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 150-200 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว หลังจากที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้วางภาชนะที่มีแยมตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม คนตลอดเวลา แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
2 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
ขูดแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดแล้วบนเครื่องขูดหยาบ (หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร - เร็วกว่า) ทำให้ก้นชามเปียกสำหรับทำแยมด้วยน้ำ วางส่วนผสมแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยน้ำตาล วางบนไฟนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิททันที พลิกมัน ห่อมัน

แยมห้านาทีจากแอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก (หลังจากเอาเมล็ดออก) ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน วางผลไม้ในภาชนะสำหรับทำแยม ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 150-200 กรัม

การตระเตรียม:
โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้ววางชามในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง คนแยมเป็นระยะ เมื่อน้ำตาลละลายหมดและแอปเปิ้ลโปร่งแสง ให้กระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล

บดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในชามแล้วปรุงจนข้น เพื่อไม่ให้มวลแอปเปิ้ลไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารให้ทำอ่างน้ำแล้วปรุงชิ้นงานให้สุก เมื่อมวลแอปเปิ้ลเดือดเพียงพอให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด ม้วน.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 3 กก.
2 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามหรือกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าใส่แยมหนึ่งชามบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วน.

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว และด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยเหตุนี้จึงเกิดคำถามหลักว่าจะแปรรูปและเก็บรักษาอย่างไรจึงจะดีที่สุด เรากำลังแบ่งปันสูตรแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว - นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่และอร่อยและด้วยการทาบนขนมปังกรอบสดใหม่คุณสามารถดื่มด่ำกับความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์ และสำหรับสิ่งนี้เราจะเตรียมมันด้วยการเติมอบเชยซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมของคริสต์มาสอันเป็นที่รักตั้งแต่วัยเด็ก
สำหรับการปรุงอาหารควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยวดีกว่าจากนั้นรสชาติจะกลมกล่อมยิ่งขึ้น



สารประกอบ:

- แอปเปิ้ลฉ่ำสุก - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
- เครื่องเทศ, อบเชยป่น -2 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยตะเกียบ 2 อัน)
- น้ำ - 250 มล.




แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกล้างและปอกเปลือกสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
มวลแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกวางในกระทะโดยควรมีก้นหนาหรือในกะละมัง ก่อนหน้านี้แยมปรุงในอ่างทองแดง แต่หากไม่มีแยมในปัจจุบันก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เคลือบฟัน

เติมน้ำและน้ำตาลลงไปแล้วผสม

ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้ลดไฟทันทีและปรุงต่อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คนเป็นประจำ ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นมันจะเปรี้ยวเร็วมาก เราปฏิบัติตามความคงตัวของแยม ในขณะที่สุก มันจะข้นขึ้น และเมื่อแยมเริ่มติดจาน ก็ถึงเวลาปิด
นี่เป็นจุดสำคัญมากเพราะถ้าเราปรุงแยมมากเกินไปก็จะรสชาติไม่ดีและถ้ายังไม่พร้อมก็จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เพื่อตรวจสอบความพร้อมเราจะนำแยมหนึ่งช้อนชาเย็นเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานรอง หากแยมหยดหนึ่งไม่เสียรูปร่างและไม่กระจายแสดงว่าเราทำทุกอย่างถูกต้องแล้วแยมของเราก็พร้อมแล้ว
หากเราต้องการได้มวลแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกันเราต้องฆ่าแยมด้วยเครื่องผสมแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรง
เพิ่มอบเชยบดลงในแยมนวดให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลดูดซับกลิ่นหอมรวมถึงรสชาติที่อบอุ่นและหวาน

เพื่อป้องกันกระบวนการหมักแยม เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการนึ่งหรือในเตาอบเสมอ
เราใส่แยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิด ตรวจหารอยรั่ว พลิกกลับและห่อ หลังจากผ่านไปสองสามวัน เราก็เก็บขวดโหลไว้ในที่แห้ง ห่างไกลจากความร้อน

อร่อย.




ครั้งล่าสุดที่เราทำอาหาร