Čokoládová bláznivá torta. Crazy Cake - čokoládová vegánska torta Ako upiecť bláznivú tortu

Módny štýl

Drahí priatelia! Dnes tu bude úžasné pečivo - známy „bláznivý koláč“, pripravený vo forme „pinchera“ - ukázalo sa úžasne chutné, mojej rodine sa naozaj páčil taký jednoduchý, ľahký koláč na domáci rodinný čaj večierok. Kto nevie, recept na tento koláč bol údajne vynájdený v Amerike v čase krízy, samotný koláč sa pripravuje bez vajec a mlieka, čo nebráni tomu, aby bol veľmi chutný. Ale nielenže som upiekol koláč, ale premenil som ho na vynikajúci koláč. Pravdepodobne ste už podľa fotografie uhádli, čo som s tým urobil, ale aj tak vám to poviem a ukážem vám to v krátkom videu nižšie. Krém na „bláznivý“ koláč – podľa vášho výberu: kyslá smotana alebo puding. Možno potrebujete ďalšie recepty na krém, potom sa pozrite na „“ a zapamätajte si.

RECEPT Bláznivá torta: pre tvar 20-22 cm

330 ml studenej čistej vody

220 g cukru

1\2 lyžičky. soľ

2\3 lyžičky. sóda bez sklíčka

1 polievková lyžica. l. ocot

1/2 šálky rastlinného oleja

2-3 lyžice. l. kakao

2 šálky múky

KRÉM:

300 ml kyslej smotany

4 polievkové lyžice. l. práškový cukor alebo cukor

150 g smotanového syra

Môžete mať smotanu bez syra, potom viac kyslej smotany

Môžete použiť puding (recept je uvedený vyššie)

Ako variť bláznivý koláč:

Na tekuté a sypké suroviny budete potrebovať dve misky.

1. Zmiešajte všetky „suché“ produkty: múku, soľ, sódu, cukor, kakao.

2. V inej nádobe - všetko, čo sa naleje, a to: voda, ocot (mimochodom, môžete použiť jablko) a rastlinný olej (môžete použiť kukuricu), ľahko rozdrviť lyžičkou, pomaly naliať do suchej zmesi, premiešať , je lepšie to urobiť metličkou, dobre a rýchlo rozbije všetky hrudky. Výsledkom je príjemná zmes, nie hustá, ale ani príliš tekutá.

3. Výsledné cesto nalejte do formy, dno zakryte pergamenom, boky nie je potrebné mastiť. Piekla som na jarnej panvici, ale môžete ju upiecť aj na obyčajnej, akejkoľvek nedelenej, koláč sa dá ľahko vybrať z akejkoľvek formy. Pečieme 45-50 minút pri teplote 170-180 stupňov, kým nebude pripravený na suchý zápas. Opakujem, že recept je uvedený na 20-22 cm formu.

4. Upečený koláč vyberieme z rúry, necháme vo forme mierne vychladnúť asi 10 minút, potom ho uvoľníme z formy, necháme vychladnúť a až potom krájame. Nečakala som, kým vychladne, po 40 minútach som ho prekrojila na dve časti, koláč bol ešte teplý a aj dymil a chladil ešte 10 minút, kým som si naň rýchlo pripravil jednoduchý krém. Koláč je veľmi voľný a vlhký, ale tiež sa rozpadá, pravdepodobne kvôli nedostatku vajec.

5. Ako som písala vyššie, moja smotana bola kyslá smotana, s prídavkom jemného smotanového syra, ale dá sa to aj bez nej, len nezabudnite zvýšiť množstvo kyslej smotany. Vyskúšajte a upravte na sladkosť sami, koláč je celkom sladký, možno by ani krém nemal byť príliš sladký.

Takže stačí zmiešať syr, práškový cukor a kyslú smotanu, jemný cukor je fajn. Ak robíte bez syra, tak jednoducho zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a nechajte 5-10 minút postáť, cukor sa roztopí a smotanu môžete použiť.

Naneste 6,1\4 krému na spodnú vrstvu koláča.

7.Nakrájajte alebo rozlomte vrchnú vrstvu na kúsky. Zmiešajte so smotanou, trochu koláča si nechajte na posypanie bokov a trochu krému by ste si mali nechať aj na vrch koláča. Kúsky koláča sa doslova roztopili v kréme, pravdepodobne preto, že boli ešte teplé alebo preto, že koláč bol bez vajec a veľmi sa rozpadal. Ale ukázalo sa to veľmi chutné a šťavnaté. Túto šťavnatú zmes nanesieme na spodnú vrstvu torty, stierkou vytvarujeme kôpku, pričom ju stále namáčame vo vode, inak sa prilepí. To je jasne zobrazené na videu nižšie.

Píšte komentáre!
Pozrite si krátke video:

ĎAKUJEME, ŽE STE S NAMI!
UVÍDIME SA ZNOVU!
Aby ste predišli strate materiálu, nezabudnite si ho uložiť

Nikdy som nepísal komentáre, ale nemohol som odolať a dokonca som sa zaregistroval, aby som nahral fotku s mojím prvým výsledkom. Nepečiem veľmi často a nemám veľa skúseností. Ale zo všetkých mojich experimentov s koláčmi a koláčmi je tento zatiaľ najchutnejší,“ povedal môj manžel. Doprial som to rodičom a páčilo sa im to tiež. A páčilo sa mi, že recept je taký jednoduchý, všetky ingrediencie sú dostupné, nepotrebujete veľa atď. naozaj absolútne bez problémov - zmiešala som suché ingrediencie, zaliala teplým mliekom, trochu pomiešala a vložila do rúry predhriatej na uvedenú teplotu (180 stupňov) - možno tu niekto nedvíhal, lebo rúra bola studená.. držala som to tam ako je napísané 40 minút, potom som to otvorila, prepichla špáradlom - piškóta nebola suchá, ani trochu vlhká, ale upiekla sa rovnomerne, narástla, držala ešte maximálne päť minút tak. aby sa nevysušil, a vybral ho von. Jedine, že aby koláčik lepšie vyšiel, formu (mám sklenenú, čítala som, nepripaľuje, tak som kúpila tú) som vymastila maslom a vysypala troškou múky. Pri kréme bola aj otázka, ako dlho vydržať na ohni (to som robila prvýkrát), ale postupom sa ukázalo - zhustol v primeranej miere, čiže hotový, tiež sa ukázalo, že je to veľmi jednoduché na prípravu. Teraz som sa rozhodla urobiť tento koláč znova (kupovali sme s manželom mlieko, aby nevyšlo nazmar, hlavne, že tam ostalo kakao), tak som si sem prišla zapamätať proporcie, videla negatívne recenzie a čudovala sa, kde, prepáčte, ruky mi musia narásť, aby to nevyšlo, nestúpalo (možno nebolo treba otvárať rúru počas procesu, čítala som, že sušienka sa kvôli tomu potápa), nepiekla (oni nemohla piecť dve hodiny - tak toto je s najväčšou pravdepodobnosťou chybná rúra, to sa jednoducho nemôže stať ) a bola ako guma (moja je najjemnejšia a najjemnejšia! Možno ste mali naozaj zlý prášok do pečiva, inak je to ťažké) vysvetliť, lebo tento koláč zvládne aj dieťa a len veľmi ťažko ho pokazíte). Všetko je veľmi jasné so zložkami a ich množstvom. Sušienka je veľmi chutná sama o sebe. Je výborný aj so smotanou, ale nabudúce skúsim urobiť iný krém, len tak pre zábavu. Alebo možno dnes budem experimentovať s krémom, kým sa cesto pečie. Ak sa niečo stane, odpíšem. Mimochodom, tento koláč sme hneď vyskúšali ešte teplý a chutil nám (na fotke je ešte teplý, krém nestuhol ani nevsiakol). Na druhý deň sme jedli z chladničky - manžel povedal, že chutí lepšie) Koláčik je pre mňa veľmi sladký (kľudne ho zapijete čajom bez cukru), ale nemenej chutný, mliečna piškóta s kakaovou arómou ( Tiež som premýšľal o pridaní trochu kávy pre ďalšiu arómu, možno to urobím teraz). Tiež som si myslel, že by som mohol do cesta pridať bobule namiesto smotany, niekedy to skúsim (koláč je sladký, takže môžete pridať kyslé bobule). Nebojte sa variť, experimentovať, učiť sa zo svojich chýb, a čo je najdôležitejšie - robte to s pozitívnym prístupom, potom bude všetko fungovať! Ďakujem autorovi za recept!

Piškótový koláč bez mlieka a bez vajec je americký bláznivý koláč, bláznivý koláč! Skús to!

Tento čokoládový koláč je taký jednoduchý a ekonomický, že sa stal mojím obľúbeným. Koláč je veľmi chutný a čokoládový. Navyše, jeho receptúra neobsahuje vajcia ani mlieko, preto „bláznivý koláč“. Ideálne pre ľudí, ktorí nemôžu konzumovať tieto potraviny a pre tých, ktorí sú nalačno.

Tento recept je možné použiť na koláčiky aj koláčové vrstvy.

Múka - 2 šálky
Kakaový prášok bez cukru - 0,5 šálky
Cukor - 1 sklo
Vanilín - 1 vrecko
Prášok do pečiva - 1 vrecúško (8 g)
Neparfumovaný slnečnicový olej - 0,5 šálky
Voda - 2 poháre

Ako pripraviť bláznivý koláč (čokoládový koláč): v hlbokej miske zmiešajte múku, cukor a kakaový prášok.

Chcel by som poznamenať, že ak robíte koláč, môžete všetko zmiešať naraz v pekáči. Ďalšou výhodou tohto receptu je minimum špinavého riadu po uvarení.

Nalejte rastlinný olej a začnite miesiť cesto špachtľou a postupne pridávajte vodu.

Cesto by malo mať konzistenciu nízkotučnej kyslej smotany.

Cesto nalejeme do formy a koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na približne 40 minút.

Keď je bláznivý koláč upečený, vyberte ho z formy. Ak ho plánujete vybrať horúci, buďte opatrní, koláč je veľmi jemný a môže sa ľahko zlomiť.

Horúci bláznivý koláč navrhujem podávať so studenou vanilkovou zmrzlinou - kombinácia chutí a teplôt je úžasná, nemyslíte?

Dobrú chuť! Urobte radosť sebe a svojim blízkym!

Recept 2: Bláznivá torta (s fotografiou)

1 ½ lyžice. múka 1 polievková lyžica. cukor (bude veľmi sladký)
4 polievkové lyžice. l. s kopou kakaového prášku
1 lyžička. sóda
1 lyžička. ocot
štipka soli
2 lyžičky. vanilkový cukor
1 polievková lyžica. voda
4-5 lyžice. l. rastlinný olej bez výraznej chuti (rafinovaný slnečnicový, olivový). S kokosovým olejom bude veľmi chutný, ale v pôvodnom recepte nebol.
banán na smotane (voliteľné)

Zapnite rúru a kým sa predhrieva, zmiešajte v hlbokej miske (alebo pekáči) všetky suché ingrediencie. Potom pridajte rastlinný olej a ocot, dôkladne premiešajte.

Do cesta nalejte vodu a všetko znova premiešajte metličkou, pričom rozdrobte všetky hrudky. Mali by ste dostať homogénnu, hustú hmotu. Čokoládové cesto nalejeme do pekáča. Cesto nie je potrebné príliš šľahať, hlavné je rozdrviť hrudky.

Vložte panvicu do rúry a pečte, kým sa úplne neuvarí - 40 minút pri 180 ° C. Pripravenosť môžete skontrolovať obvyklým spôsobom: do cesta zapichnite zápalku (stranou bez síry) alebo špáradlo - ak sa na drevenú palicu nič nelepí, koláč je pripravený. Ak sa koláč dobre zdvihol a ukázal sa byť vysoký, môže sa rozrezať na dve vrstvy a namočiť do krému. Recept American Crazy Cake túto možnosť neposkytuje. Ale len prospejete, ak si koláčiky vymastíte vyšľahaným banánovým krémom a kakaom!

Takže v tejto fáze sa koláč už môže jesť. Ale ak sa predsa len rozhodnete pokračovať a recept trochu vylepšiť, potom rozšľahajte 1 zrelý banán s 0,5 ČL. kakao a krehké pečivo potrieme tenkou vrstvou. Rovnakým spôsobom môžete ozdobiť vrch koláča. Dôležité: pred nanesením krému na koláče ich nechajte mierne vychladnúť.

Vegánsky čokoládový koláč je pripravený! Teraz ho môžete vložiť do chladničky alebo na akékoľvek chladné miesto, aby koláč nasiakol a vychladol. Alebo ihneď nakrájajte na porcie a podávajte hosťom.

Recept 3: bláznivý piškótový koláč (krok za krokom)

Pšeničná múka / múka - 3 šálky.
Cukor - 2 šálky.
Soľ - 1 lyžička.
Sóda (alebo 4 lyžičky prášku do pečiva) - 2 lyžičky.
Kakaový prášok - 0,5 šálky.
Rastlinný olej (do 1 šálky, rafinovaný) - ¾ šálky.
Ocot (biele víno, môžete použiť jablkový ocot) - 2 polievkové lyžice. l.
Vanilkový cukor (alebo vanilková esencia) - 2 balíčky.
Voda (studená varená) - 2 šálky.

Vo všeobecnosti sa cesto zvyčajne miesi priamo vo forme, v ktorej sa tento koláč pečie. Ale aj tak robím cesto v pohári.

Do formy preosejeme múku, cukor, soľ, sódu a kakao a premiešame.

Olej zmiešame s octom a vodou.

Túto zmes vlejeme do múčnej zmesi a vidličkou miešame do hladka.

Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 30-40 minút, skontrolujte pripravenosť dreveným špáradlom.

A mimochodom, hotový koláč môže byť zmrazený, celý alebo čiastočne, podľa vlastného uváženia. Hlavné je správne ho zabaliť, aby nenaberal zbytočné pachy.

Tu som pripravenú piškótu zmiešala s kyslou smotanou a banánmi.

Tu som koláč nakrájala na vrstvy, natrela ho mascarpone a kondenzovaným mliekom, boky posypala mandľovými lupienkami a vrch posýpkou.

Tu som tortu rozrezala na dve časti, spodok namočila likérom a natrela krémom, vrch som rozlámala na kúsky, zmiešala so smotanou a ovocím, položila na spodnú tortu, zhutnila)) Vrch ozdobila ovocím a naplnila to s želé. Krém: kyslá smotana, cukor, rýchla želatína.

Takto vyzerá táto možnosť v priereze.

Najjednoduchšou, ale nemenej lahodnou možnosťou je jednoducho poliať hotový koláč polevou alebo ganache.

Užite si svoj čaj!

Recept 4: bláznivý koláč proti kríze

Crazy Cake alebo “Crazy Pie” k nám prišli z 30. rokov z USA. Má mimoriadnu čokoládovú chuť aj napriek tomu, že neobsahuje vajcia ani mliečne výrobky. Crazy Cake je neuveriteľne chutný! Mimochodom, táto piškóta sa dá použiť ako základ na tortu. Pripravte si k tomu svoj obľúbený krém a získate chutnú tortu.

Múka - 1,5 lyžice.
Kakao - ¼ lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vanilín - 1 g
Soľ - ½ lyžičky.
Voda - 1 polievková lyžica.
Prášok do pečiva - 12 g
Rastlinný olej - ½ lyžice.

Preosejte múku a prášok do pečiva do hlbokej misy.

Preosejte tam kakaový prášok, pridajte vanilín, soľ a cukor.

Suché ingrediencie dobre premiešame.

V ďalšej šálke zmiešajte vodu a rastlinný olej bez zápachu (dôležité!).

Do suchých surovín nalejte vodu a olej.

Vareškou alebo lyžicou vymiešame cesto. Nie je potrebné ho biť, stačí rozbiť všetky hrudky. Konzistencia by mala byť ako kyslá smotana a voľne vytekať z lyžice.

Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie alebo ju jednoducho vymastíme malým množstvom masla a uložíme tam čokoládové cesto. Rúru dobre predhrejte. Umiestnite tam formu s cestom a pečte až do úplného varenia 30-40 minút pri teplote 190 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať obvyklým spôsobom: do cesta zapichnite drevenú palicu alebo špáradlo. Ak sa na ňu nič nelepí, koláč je hotový.

Ak je to žiaduce (ale nie je to potrebné), koláč môže byť pokrytý čokoládovou polevou. Na to dajte do naberačky pár lyžíc kyslej smotany, nalámte tam pol tyčinky mliečnej alebo tmavej čokolády a pridajte malý kúsok masla. Naberačku položte na mierny oheň a dobre zohrejte, pričom zmes treba neustále miešať silikónovou stierkou. Hneď ako glazúra dosiahne jednotnú konzistenciu, odstavíme naberačku z ohňa a necháme vychladnúť.

Ešte teplý koláč natrieme teplou polevou a ozdobíme čokoládovými kúskami.

Bláznivý čokoládový koláč je pripravený. Užite si svoj čaj!

Recept 5: Crazy Cake Cream Pie (fotografie krok za krokom)

Crazy Cake je americký koláč, v preklade „Bláznivý koláč (koláč). Bol vynájdený v USA v období nedostatku. Tento koláč má mimoriadnu chuť aj napriek jednoduchému zloženiu. V ňom nie je žiadny olej, ale jedlo nie je v chuti absolútne horšie ako koláče, ktoré obsahujú túto zložku.

2 poháre mlieka;
2 šálky múky;
1,5 šálky cukru;
6 polievkových lyžíc. l. kakao;
4 lyžičky. prášok do pečiva.

Na krém:

2 poháre mlieka;
1 šálka cukru;
3 polievkové lyžice. l. múka;
1 vajce.

Zmiešajte všetky suché prísady, ktoré sú súčasťou sušienky: múku, cukor, kakao a prášok do pečiva.

Suché suroviny zalejeme teplým mliekom a zľahka premiešame, netreba dlho šľahať.

Cesto vylejeme do zapekacej misy, pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Na prípravu krému uvarte mlieko v samostatnom hrnci. V miske rozšľaháme vajíčko s cukrom a múkou, do vzniknutej hmoty nalejeme horúce mlieko a zapálime. Za stáleho miešania privedieme smotanu do varu a požadovanej konzistencie.

Pripravenú čokoládovú piškótu rozdeľte na 2 alebo 3 tortové vrstvy, namažte ich teplým krémom. Ozdobte lahodnú bláznivú tortu podľa ľubovôle.

Recept 6: Crazy Cake - bláznivý koláč s polevou

Recept na Bláznivý koláč bude užitočný v dňoch pôstu a všetkým, ktorí vylúčia konzumáciu vajec, mlieka, masla a iných živočíšnych produktov. Toto obľúbené americké pečivo je vlhké, bohato čokoládové. Posýpka je podobná - aj bez impregnácie zostáva šťavnatá, vystačí si s prídavkami v podobe krémovej vrstvy alebo ovocnej/bobulovej náplne.

S takouto skromnou sadou ingrediencií zapôsobí bláznivý koláč svojou jasnou chuťou, výraznou čokoládou, hlbokou tmavou farbou a jemnou štruktúrou. V poleve nie je žiadna smotana, mlieko ani maslo, čo ju vôbec nerobí nevýraznou a neatraktívnou. Všetko v tomto pečive je harmonické a premyslené do najmenších detailov! Dezert pre skutočných čokoholikov a milovníkov chutných, stredne sladkých produktov!

kakaový prášok - 30 g;
cukor - 120 g;
vanilkový cukor - 10 g;
rastlinný olej (rafinovaný) - 70 ml;
víno alebo jablkový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
múka - 190 g;
horúca voda - 240 ml;
sóda - 1 lyžička.

Na polevu:

kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
voda - 3-4 lyžice. lyžice.

Múku, sódu a hlavnú zložku bláznivého koláča prepasírujeme cez jemné sitko - kvalitný kakaový prášok. Nezanedbávame krok preosievania suchej zmesi - okrem dodatočného kyprenia sa rozrušia husté hrudky a odstránia sa prípadné nečistoty.

Pridajte všetok cukor – bežný aj ochutený (vanilkový).

Zmes suchých ingrediencií premiešame.

Pridajte rafinovaný olej a ocot.

Nalejte celú časť horúcej vody. Dôkladne premiešajte a odstráňte všetky suché miesta. Nie je potrebný žiadny mixér - ručný šľahač to zvládne jednoducho. Čokoládové cesto je lepkavé a viskózne.

Okamžite nalejte cesto do panvice a rovnomerne ho rozložte. Pomery v receptúre sú navrhnuté pre malú nádobu s priemerom nie väčším ako 20 cm.

Vložte panvicu do rúry (predhriatej), pečte pri teplote 180 stupňov asi 25-35 minút. Prepečenie skontrolujte prepichnutím stredu koláča drevenou špajdľou. Ak zostane tyčinka čistá, bez vlhkých stôp, pečivo je hotové!

Keď koláč vychladne, urobíme polevu. Kakaový prášok, práškový cukor a škrob preosejeme cez jemné sitko. Zmiešať.

Do suchej zmesi postupne pridávame studenú vodu, pričom hmotu po celý čas energicky potierame lyžicou. Konzistencia polevy by mala byť približne ako rozpustená čokoláda – nie príliš tekutá, ale ani hustá. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody.

, http://pojrem.ru, https://rutxt.ru, http://kulinarnia.ru

Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky

Minimálna sada potravín sa stala populárnou na prípravu dezertov. V Amerike v tridsiatych rokoch minulého storočia bola veľká hospodárska kríza a krajina mala veľký nedostatok produktov. Crazy tortu vytvorili v tomto období miestni kuchári. Pre vegánov, vegetariánov a pôstov je v ponuke aj pečenie. V článku nájdete vhodný spôsob varenia.

Klasická americká bláznivá torta

Začnime klasickým ekonomickým receptom, ktorý gazdinky používajú vo svojej kuchyni. Častejšie sa používa, keď nie je čas bežať do obchodu, ale stôl je potrebné pripraviť pre hostí. Alebo možno len gazdiná vie, že to ide aj bez vajec.

Ingrediencie:

voda - 400 ml;
sóda - 2 lyžičky;
rastlinný olej - ¾ šálky;
vanilín - 2 vrecká;
múka - 0,4 kg;
granulovaný cukor - 2 šálky;
kakaový prášok - ½ šálky;
ocot - 20 ml.

Pripravte tortu krok za krokom:

Doma sa tento koláč okamžite mieša vo forme. Vyskúšajme.

Pomocou sita preosejeme múku a sódu. Pridáme cukor a kakao a premiešame.
Prevarenú, vychladnutú vodu, ocot a olej nalejte do samostatného pohára. Zmiešať.
Pridáme k suchým ingredienciám a vidličkou miešame do hladka.
Vložte do rúry predhriatej na 180˚.
Asi po pol hodine skontrolujeme špáradlom, ktoré by malo zostať suché.
V opačnom prípade znížte teplotu a pečte, kým sa úplne neuvarí.

Na dekoráciu je celkom vhodný obyčajný fondán, ktorý môže urobiť každá nováčik v domácnosti. Stačí pridať vodu do 100 g práškového cukru, priviesť ho do konzistencie kyslej smotany, pridať citrónovú šťavu a naniesť kompozíciu na povrch vychladnutého koláča.

Bláznivý koláč bez kakaa

Niektorí vegetariáni sa vzdali pitia kakaa, pretože sa verí, že prášok môže obsahovať častice tropického hmyzu. Preto by ste mali preskúmať túto možnosť pečenia.

citrón;
sóda - 10 g;
rafinovaný olej - 150 ml;
cukor - 400 g;
múka - koľko cesta vezme (zvyčajne stačia 2 šálky).

Recept na bláznivý koláč:

Citrón dôkladne umyte kefkou a utrite papierovými obrúskami.
Odstráňte kôru pomocou hrubého strúhadla a vytlačte šťavu z polovice ovocia.
To všetko zmiešame v hrnčeku, do ktorého nasypeme sódu bikarbónu. Bublinky na povrchu indikujú, že prášok bol uhasený.
Nalejte slnečnicový olej, ktorý je potrebné zakúpiť rafinovaný bez pridania aróm.
Pridajte kryštálový cukor.
Zostáva len pridať v malých častiach múku, ktorá bola predtým preosiata, aby sa zbavila omrviniek a nasýtila kompozíciu kyslíkom. Vtedy získate svieže pečenie.
Výslednú hmotu preneste do pripravenej panvice.
Vložte do vyhriatej rúry (180˚) na 35 minút.

Po skontrolovaní pripravenosti koláč vyberte a ochlaďte.

Pumpkin Crazy Pie

Tento dezert je obľúbeným pôstnym pečením vďaka svojmu zloženiu, ktoré zahŕňa zeleninu, ako je tekvica. Jeho prospešné vlastnosti sú známe každému.

Ingrediencie na koláč:

rastlinný olej - 120 ml;
ražná múka - 3 šálky;
tekvica - 300 g;
cukor - 1 sklo;
vajcia (potrebné sú iba biele) - 3 ks;
soľ - 1 lyžička;
studená voda - 2 poháre;
škorica (mletá) - 1 lyžička;
kakao - 12 šálok;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
ocot (9%) - 2 polievkové lyžice. l.;
vanilín.

Algoritmus akcií:

Zeleninu očistíme od kôry, dužiny a semienok. Nakrájajte na malé kocky a pečte v rúre alebo pomalom sporáku štvrť hodiny. Necháme vychladnúť.
Vo veľkej nádobe zmiešame všetky suché ingrediencie: cukor, prášok do pečiva, vanilín, soľ, múku a kakao. To posledné určite preosievame.
Olej a ocot rozriedime vo vode a nalejeme do spoločného taniera.
Po vymiešaní zmesi do hladka ju preložíme na panvicu alebo špeciálnu formu.
Pečieme pri 180˚ asi 40 minút.
Tekvicu rozdrvte mixérom a zmiešajte s bielkami vyšľahanými na vrchol.
Namažte koláč, nezabudnite na vrstvu.

Pred podávaním necháme pár hodín stuhnúť v chladničke. Ak sa koláče ukážu ako dosť suché, môžete ich namočiť do sladkého sirupu.

Prečítajte si tiež

Pozdravujem! Ponúkam Vám nasledovný recept: Pôstny koláč so slivkami a jablkami. Koláč je vyrobený z ražnej múky...

S mliekom a pudingom

Jednoduchosť prípravy láka ľudí k častému vareniu tohto pečiva. V tomto prípade piškótu ozdobíme lahodným krémom.

Sada produktov:

mlieko - 800 ml;
cukor - 2,5 šálky;
múka - 450 g;
kakao - 80 g;
prášok do pečiva - 4 lyžičky;
vajcia - 1 ks;

Podrobný recept:

Najprv zmiešame kryštálový cukor (1,5 šálky) a kakao.
Zmes zrieďte teplým mliekom (2 šálky).
Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez sitko.
Nalejte do spoločného pohára a vypracujte cesto, ktoré bude pripomínať hustú kyslú smotanu.
Vylejeme na nepriľnavý plech a pečieme 40 minút pri 180˚ v predhriatej rúre.
Je čas na prípravu krému. Mliečny výrobok (1 šálka) vložte do smaltovanej misky, aby sa zahrial.
Samostatne vyšľaháme vajíčko s cukrom (1 šálka) a múkou.
Do tejto hmoty nalejeme 1/3 teplého mlieka, všetko rozriedime a nalejeme späť do kastróla so zvyšnou tekutinou.
Na miernom ohni privedieme do varu a pri zníženom plameni a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
Touto dobou by už sušienka mala byť upečená. Vyberieme a so smotanou počkáme, kým vychladne.

Teraz tortu nakrájajte na kúsky a natrite krémom. Ozdobte navrchu.

Na kefíre s orechmi

Zloženie tohto úžasného koláča bez masla komplikujú orechy. Tí, ktorí majú chuť na sladké, by to mali milovať.

Ingrediencie na čokoládovú tortu:

cukor - 300 g;
vajcia - 3 ks;
múka - 2 šálky;
kefír - 400 ml;
orechy - 100 g;
kakao - 7 lyžíc. l.;
sóda - 2 lyžičky.

Na smotanu (maslo):

kyslá smotana - ½ šálky;
cukor - 200 g.

Ako pripraviť pečivo:

Pridajte sódu do teplého kefíru a počkajte, kým nezhasne.
V samostatnom pohári dôkladne vyšľahajte vajcia s cukrom.
Zmiešajte so zmesou fermentovaného mlieka.
Múku zmiešame s čokoládovým práškom a preosejeme.
Pridajte po častiach a vypracujte husté cesto.
Ostáva už len pridať mleté orechy.
Nalejte zmes do panvice alebo formy, ktorá musí byť posypaná múkou.
Pečieme v rúre predhriatej na 180˚.
Na krém stačí vyšľahať cukor s kyslou smotanou. Vychladnutú a rozdelenú sušienku vymastíme na 2 časti.

Vrch môžete ozdobiť posypaním kakaového prášku cez sitko. Recenzie tohto bláznivého koláča naznačujú obrovskú popularitu šťavnatého dezertu.

Pečenie v pomalom hrnci

Ak ste šetrní, tak tu je úžasný recept, kde ušetríte peniaze len na základe. Ale na slávnostnom stole bude niečo prekvapiť hostí. Jedná sa o pomerne vysokokalorický dezert s obsahom 264 kcal na 100 g.

Na sušienky pripravte nasledujúce produkty:

múka - 400 g;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 350 g;
studená voda - 450 ml;
kakao - 45 g;
soľ - 1/8 lyžičky;
múka - 400 g;
sóda - 2 lyžičky;
rastlinný olej - 50 ml.

Na krém budete potrebovať:

krém - 20 ml;
mäkký tvaroh - 350 g;
práškový cukor - 70 g.

Pre ganache:

krém - ½ šálky;
horká čokoláda - 120 g.

Recept krok za krokom:

Do veľkého hrnčeka cez sitko nasypeme kakao a múku, pridáme cukor, sódu a soľ. Poďme sa spojiť.
Oddelene zmiešajte ľadovú vodu s olejom a octom.
Do suchých výrobkov urobíme jamku, do ktorej nalejeme tekuté suroviny.
Lyžicou vymiešame husté cesto.
Namažte misku multivarkára malým množstvom oleja a preneste tam naše čokoládové cesto.
Nastavte režim na „Pečenie“ na 1 hodinu a 10 minút.
Po kontrole pripravenosti zápalkou alebo špáradlom ho vyberte pomocou stojana na varenie riadu v pare.
Po vychladnutí základne nakrájajte tortu na rovnaké časti pomocou nite alebo veľmi ostrého noža.
Na krém stačí vyšľahať vychladnutú smotanu s práškovým cukrom a pridať tvaroh roztlačený v mixéri. Naneste na spodný koláč a prilepte ho druhým.
Na polevu zohrejeme mliečny výrobok (nevaríme), pridáme kúsky čokolády a všetko dôkladne premiešame.
Po miernom vychladnutí rozotrieme na povrch koláča, pomôžme si silikónovou špachtľou.

Pred nakrájaním na porcie je lepšie nechať dezert uvariť na chladnom mieste niekoľko hodín. Dúfame, že recept s fotografiou v pomalom sporáku pomôže ozdobiť sviatočný stôl.

pinč

Niekedy chýba niečo nové, čo by slúžilo. Tento úžasný recept vám pomôže premeniť jednoduchý koláč na majstrovské dielo pečenia.

Suroviny na sušienky:

rastlinný olej - ½ šálky;
ľadová voda - 330 ml;
soľ - ½ lyžičky;
cukor - 220 g;
múka - 2 šálky;
kakao - 4 lyžice. l.;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
sóda - ½ lyžičky.

Na krém si kúpte:

práškový cukor - 4 lyžice. l.;
smotanový syr - 150 g;
kyslá smotana - 300 ml.

Podrobný recept:

Najprv potrebujeme dva poháre.
Do prvej nalejte všetky suché produkty (cukor, múku, soľ, kakao a sódu bikarbónu), premiešajte.
V druhom rozriedime ocot s vodou plus rastlinný olej.
Pomaly nalejte do múky čokoládovú zmes, miesenie cesta.
Hmota by nemala byť hustá, ale ani veľmi tekutá.
Spodok panvice vysteľte kusom pergamenového papiera. Boky nemastíme, aby sušienka dobre narástla.
Vylejeme cesto, zarovnáme a vložíme do rúry. Teplota by mala byť v tejto chvíli aspoň 180 stupňov.
Je lepšie neotvárať dvierka 35 minút, aby koláč nespadol. Potom skontrolujte drevenou tyčinkou tak, že ju popicháte do stredu. Mala by zostať suchá.
Keď je pripravený, vyberte ho a nechajte vychladnúť.
Výroba krému. Stačí vyšľahať kyslú smotanu s práškovým cukrom. Na záver pridáme jemný smotanový syr. Ak nemáte radi alebo nepoužívate syr, potom by ste mali zvýšiť množstvo fermentovaného mliečneho výrobku.

A priniesla som vám kúsok American Crazy Cake resp Americký bláznivý koláč. Hovorí sa, že jeho recept sa objavil v 30. rokoch - počas Veľkej hospodárskej krízy, keď bol nedostatok jedla a nebolo veľmi čo variť. Ako viete, sladkosti a chutné veci chcete najviac, keď ich nemáte. Alebo keď nemôžete. Americké gazdinky teda prišli na to, ako vyrobiť úžasný dezert prakticky z ničoho. Šialene chutné! V skutočnosti nepotrebujete nič - žiadne maslo, žiadne vajcia, žiadne mlieko v ceste. Hlavným problémom je, že koláč je veľmi malý a drobivý. Je to chutné, ale je to trochu problematické pri prenášaní koláča na misku a potom z misky na tanier. Pokiaľ ide o zvyšok, nemôže to byť jednoduchšie: jedna miska, všetko premiešajte bez mixéra, raz alebo dvakrát, a máte hotovo! Neskutočné a bláznivý koláč pripravený. Vo všeobecnosti je, samozrejme, ťažké uveriť, že pri absencii masla a vajec v ceste - základných prvkoch pečenia - môže vzniknúť niečo jedlé. Neverte tomu! Len to vezmi a urob to. A nechajte sa prekvapiť.

Nie som taký blázon, ako si všetci myslia, som oveľa horší!
Ozzy osbourne

Vo všeobecnosti existuje veľa receptov na americký bláznivý koláč - blogy v anglickom jazyku sú plné príbehov o tom, ako jedna babička zanechala recept ako dedičstvo svojej vnučke... ako sa rodinné recepty na pečenie dedia z generácie na generáciu... ako sa hostia hrnuli na bláznivý koláč niekoho tety z celej ulice... Vo všeobecnosti majú všetky rovnakú podstatu, líšia sa len proporcie. Predstavujem vám moju možnosť.

Ingrediencie na cesto:

1,5 šálky múky (sklo - 220 ml);

1 šálka cukru;

2/3 šálky studenej vody;

1 lyžička. sóda;

1 polievková lyžica. l. stolový ocot 9%;

0,5 lyžičky. soľ;

0,5 šálky rafinovaného rastlinného oleja;

3 polievkové lyžice. l. kakao.

Ingrediencie na fudge:

3 polievkové lyžice. l. Sahara;

3 polievkové lyžice. l. kakao;

1 polievková lyžica. l. škrob;

1/3 pohára vody.

Na cesto zmiešame všetky suché suroviny.

Pridáme olej, ocot, vodu.

Dobre premiešajte, nalejte cesto do vymastenej formy, pečte pri 170 stupňoch asi 50 minút, skontrolujte pripravenosť drevenou vareškou.