A popcorn régóta a mozik szerves attribútuma. Nehéz elképzelni, hogy moziba menjünk egy vödör ropogós finomság nélkül. Milyen gyerekfoglalkozás lehet teljes édes popcorn nélkül. Nemcsak a gyerekek, hanem a szüleik is imádják. Néha szeretne az egész családjával összegyűlni a tévé előtt este, és megnézni egy jó családi vígjátékot. Ha otthon is szeretné újrateremteni a mozi hangulatát, nem nélkülözheti a pattogatott kukoricát. Sokan szeretik a sós pattogatott kukoricát, de ha kisgyerekek vannak a házban, akkor természetesen édes legyen a csemege.

Az édes popcorn elkészítése gyors és egyszerű. Ez egy izgalmas és szórakoztató tevékenység, így a gyerekeket is bevonhatja, ha megteszi az óvintézkedéseket. Imádni fogják nézni, ahogy a kukoricaszem felrobban, és kedvenc csemegéjükké válik. Az édes pattogatott kukoricát többféleképpen is elkészítheti.

1 út. Édes popcorn

Hozzávalók:
Kukorica - 150 g
Növényi olaj
Porcukor - 100 g

Hogyan készítsünk édes pattogatott kukoricát:

A pattogatott kukorica készítéséhez speciális kukoricát használnak. Ne vásároljon kész tápszert mikrohullámú sütőben használható tasakban. Sok mesterséges adalékot, ízfokozót stb. tartalmaznak. Ezt a kukoricát nem szabad gyerekeknek adni.

A kukoricapehely elkészítéséhez a legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt vagy üvegfedeles serpenyőt használ.

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyő aljába, és tegyük a tűzre. Amikor az olaj felforrósodott, vegyük le a tűzről, és egy rétegben adjuk hozzá a kukoricaszemeket, hogy éppen ellepje az alját.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, rázzuk fel, hogy vékony olajréteggel bevonják a szemeket, majd tegyük vissza a tűzre.

Figyelje meg a folyamatot, hamarosan a szemek felrobbannak. Eleinte egyedi kattanások hallatszanak, majd a recsegés felerősödik.

Időnként rázza meg a serpenyőt, nehogy megégjen. Amikor a pattogó zaj megszűnik, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről, várjon 10 másodpercet, és öntse a pattogatott kukoricát egy nagy tálba.

A gabonát bőségesen szórjuk meg porcukorral, fedjük le és rázzuk fel többször, hogy a por egyenletesen oszoljon el.

2. módszer. Karamell popcorn

Hozzávalók:
Kukorica - 150 g
Növényi olaj
vaj - 150 g
Barna cukor - 2 csésze
Méz - ½ csésze
Szóda - ½ teáskanál
Só - 1 teáskanál

Hogyan készítsünk karamell pattogatott kukoricát:

Magukat a pelyheket ugyanúgy készítjük el, mint az első módszernél. Ezután a pattogatott kukoricát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, egyenletesen elosztjuk és 120°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

A karamell elkészítéséhez olvasszuk meg a vajat, adjunk hozzá cukrot, mézet, sót. Lassú tűzön kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és homogén masszát nem kapunk.

Amikor a karamell forrni kezd, levesszük a tűzről, és 5 percig hűtjük. Adjunk hozzá szódát, és keverjük a kapott masszát, amíg világosodni és habozni kezd. Ugyanakkor a karamell térfogata megnő.

Vegyük ki a pattogatott kukoricát a sütőből, és öntsük rá a karamell keveréket, és addig keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik a gabonafélékben.

Helyezze vissza a serpenyőt a sütőbe. Szárítsuk a pattogatott kukoricát 120°C-on egy órán keresztül. 10-15 percenként vegyük ki és keverjük össze.

Öntse a kész pattogatott kukoricát egy nagy tálba, kapcsolja be a rajzfilmet, és hívja a gyerekeket. Jó szórakozást!

Télen különösen csábító az estét otthon tölteni, meleg takaróba burkolózva, és kedvenc filmjeit nézni. Nos, mit ér a filmbemutató pattogatott kukorica nélkül?!

Az egyszerű és könnyen elkészíthető popcorn az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb snack szerte a világon. Ezenkívül nagyon sokoldalú, és lehetővé teszi, hogy biztonságosan kísérletezzen a fűszerekkel és fűszerekkel, minden alkalommal új, ragyogó ízt kapva!

Kezdjük a popcorn legegyszerűbb változatával - "étrendi". Csak kukoricára és főzőedényekre van szüksége.

Melegíts fel egy serpenyőt, ideális esetben tapadásmentes, közepes lángon. Adjuk hozzá a pattogatott kukoricaszemeket, fedjük le fedővel, és melegítsük még néhány percig, amíg a pattogatott kukorica utolsó pattogó hangja elhallgat. Mikrohullámú sütő esetében ez 2-4 perc maximális teljesítményen.

A pattogatott kukorica mikrohullámú sütőben való főzésével kapcsolatos első kísérleteihez jobb, ha egy fedős üvegformát választunk, így megfigyelhetjük a folyamatot, és leállíthatjuk a melegítést, amikor az összes szem kipattant. A jövőben pontosan tudni fogja a mikrohullámú sütő ideális arányait és főzési idejét.

A lehetőség, őszintén szólva, nem a leglenyűgözőbb, de a legegyszerűbb és legkíméletesebb az alakhoz képest.

választási lehetőség "klasszikus"- sózott pattogatott kukorica vajjal. Szükséged lesz: kukorica, só és kevés növényi olaj.

Öntsön 1 evőkanál egy előmelegített serpenyőbe. növényi olajat, és adjunk hozzá annyi kukoricát, hogy az alját vékony réteggel befedje. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a tapsok megállnak.

Időnként megrázhatja a serpenyőt az egyenletes melegítés érdekében.

A kész pattogatott kukoricát megszórjuk néhány csipet finomra őrölt sóval, és jól elkeverjük.

A pattogatott kukoricát kis mennyiségű (35-50 g) olvasztott vajjal is megkenhetjük.

Csodálatos, klasszikus, házilag készített sózott pattogatott kukoricánk van!

Pattogatott kukorica "karamella". A kedvencem, hogy őszinte legyek. Az igazi karamelles házi pattogatott kukoricát kipróbálva már nem akarunk visszatérni a karamell „aromájú” pattogatott kukoricához, ahogy azt a csomagolásra szokás írni.

Vegyünk pattogatott kukoricát, növényi olajat, vajat, cukrot, egy csipet sót és szódát.

Keverjük össze a cukrot és a vizet. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ha szükséges, rázza meg a serpenyőt, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.

Adjunk hozzá vajat, egy csipet sót és 0,25 teáskanál szódát.

Lassú tűzön főzzük még néhány percig, amíg a keverék sötét aranybarna nem lesz.

Készítse elő a kukoricát bármilyen kényelmes módon, kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. Adjunk karamellt a pattogatott kukoricához, és gyorsan keverjük össze.

Ekkor a pattogatott kukorica készen áll a tálalásra, de hogy hihetetlenül ropogós legyen, pattogassa a pattogatott kukoricát a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben még néhány percre.

Elkészült a házi karamell popcorn!

Pattogatott kukorica "Karácsony". A pattogatott kukorica szokatlan, édes-sós, fűszerekben gazdag változata Nigella Lawson receptje szerint - az összetett ízkombinációk ínyenceinek.

Keverje össze a növényi olajat és a vajat. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot.

Forraljuk fel a keveréket, és lassú tűzön főzzük addig, amíg besűrűsödik és karamellizálódik. Általában 8-15 perc.

Főzzük meg a kukoricát. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket és jól keverjük össze.

Elkészült a karácsonyi popcorn!

Válassza ki az ízlésének megfelelő opciót, és élvezze a ropogósságot!

Receptek édes, sós és karamell pattogatott kukorica házi készítéséhez.

A pattogatott kukorica hagyományos snacknek számít, amelyet filmnézés közben fogyasztanak. Hazánkban a finomság nem is olyan régen vált híressé, de a puffasztott kukorica első említése 1492-ben történt. Amikor Kolumbusz megérkezett Amerikába, pattogatott kukorica gyöngyöket látott a helyiek nyakában.

Milyen kukoricából készül a házi pattogatott kukorica?

Nem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukorica készítésére. Ez egy speciális típus, amely keményítőt és vízcseppeket tartalmaz. A kukoricaszemek belseje nem kemény, hanem elég puha, a külső héj viszont erős, üveges. Ez megakadályozza a gabona károsodását. Magas hőmérsékletnek kitéve a szemcsék belsejében lévő vízcseppek felforrnak, és eltörik a héjat. A pép a külső oldalon végződik.

Hogyan készítsünk sózott pattogatott kukoricát otthon: recept

A pattogatott kukorica elkészítésének számos lehetősége van, attól függően, hogy milyen edények állnak rendelkezésére. A pattogatott kukorica készítéséhez speciális eszközöket készítettek, amelyek optimális és egyenletes melegítést biztosítanak.

Popcorn lehetőségek:

• Forró levegő gép. A készülék működési elve nagyon egyszerű. Forró levegőt szállítanak, ami hatással van a szemekre, és azok felrobbannak. Az elv hasonló a hajszárító működéséhez.
• Tűzhely kazán. Ez egyfajta fogantyús edény, amelyet folyamatosan forgatni kell. Remek pattogatott kukoricát készít. Az égési veszély nagyon magas.
• Pán. A legegyszerűbb lehetőség. A kukoricát egy serpenyőben állandó keverés mellett egyszerűen felmelegítjük. Fennáll az égési sérülés veszélye.
• Mikrohullámú sütő. Ideális eszköz pattogatott kukorica készítéséhez. Most kifejezetten mikrohullámú sütőben való főzésre szánt fajtákat hoztak létre.

Recept:

• A legegyszerűbb recept szerint sütjük egy serpenyőben
• Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és jól melegítsük fel
• Adjunk hozzá egy marék popcornt, és folyamatosan keverjük
• Ahogy a szemek felforrósodnak, felrobbannak, és pattogatott kukoricát képeznek.
• Az elkészült pattogatott kukoricát finom sóval megszórjuk és elkeverjük

Hogyan készítsünk édes pattogatott kukoricát otthon: recept

Ideális kalóriaszegény desszert. Sokan gyerekételnek tartják a pattogatott kukoricát, mégpedig joggal. Teljesen ártalmatlan.

Recept:

• Helyezze a serpenyőt a tűzre, és jól melegítse fel
• Adjunk hozzá egy marék kukoricát, és fedjük le az edényt.
• Folyamatosan rázni kell az edényt, hogy semmi se égjen meg.
• Amikor az összes szem felrobban, leveheti a fedőt és megkeverheti
• A tetejére szórjunk porcukrot, és rázzuk össze a kukoricát

Hogyan készítsünk karamell pattogatott kukoricát otthon: recept

Az ilyen kukorica elkészítése nem okoz nehézséget.

Hozzávalók:

• 250 g cukor
• kanál citromlé
• 2 evőkanál vizet
• Kukorica
• 40 ml olaj
• 1/4 csésze kukoricaszem
• Egy csipetnyi szóda

R recept:

• A szemeket olajos serpenyőbe öntjük, és a tűzön, folyamatosan kevergetve, kicsit pároljuk
• Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg az összes szem kinyílik
• Most vegyük le a tűzről, és készítsünk karamellt
• Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a citromlevet és a vizet, tegyük tűzre
• Folyamatosan keverjük, amíg a cukor elolvad
• Addig főzzük, amíg viszkózus átlátszó masszát nem kapunk, jellegzetes karamellillattal
• Ha kész, sütőpapírra helyezzük a pattogatott kukoricát egy tepsire
• Öntsünk szódabikarbónát a karamellbe, a keverék elkezd buborékolni és sercegni, ebben a pillanatban öntsük a pattogatott kukoricára
• Kikeményedés után pattogatott kukoricát kapunk ropogós mázzal.

Hogyan főzzünk pattogatott kukoricát kukoricából sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben, multicookerben: főzési jellemzők, tippek

A multicooker egy konyhai asszisztens a modern háziasszonyok számára. Könnyedén készíthetsz vele pattogatott kukoricát.

Útmutató a lassú tűzhelyen történő főzéshez:

• Vegyünk egy száraz edényt, és öntsünk bele körülbelül 20 ml olajat, azonnal adjuk hozzá a kukoricát
• Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „sütés” módot 7 percig
• A recsegő hangot szabályozni kell, amint megszűnik, vegye ki a tálat a készülékből

ÉS Mikrohullámú sütési útmutató:

• Öntsön 2 evőkanál olajat egy üveg vagy kerámia edénybe, és adja hozzá a szemeket
• Jól rázza fel a tálat, hogy az olaj vékony rétegben eloszlassa
• Adjuk hozzá a kukoricaszemeket, és fedjük le, és főzzük 4 percig.
• Ügyeljen arra, hogy a szemek ne égjenek meg, ez gyakran megtörténik a mikrohullámú sütőben.

Főzési útmutató a sütőben:

• Öntsön 20 ml növényi olajat egy tepsire, és öntse ki a pattogatott kukoricát
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit
• Zárt szekrényben, csökkentett hőfok mellett főzzük
• Amikor a szemek már nem pattognak, távolítsuk el a pattogatott kukoricát.

Amint látja, minden nagyon egyszerű és gyors. Az uzsonna ára 10-szer olcsóbb, mint a moziban.

VIDEÓ: Popcorn otthon

Az édes pattogatott kukorica egy olyan snack, amelyet mindenki szívesen fogyaszt a moziban, miközben filmet néz. Mi van, ha szeret filmeket nézni otthon a barátaival vagy a családjával? Íme egy lépésről lépésre, részletes recept az édes pattogatott kukorica aromás karamellel elkészítéséhez mikrohullámú sütő vagy speciális berendezés használata nélkül.

Összetett:

Száraz kukorica pattogatott kukoricához – 100 g
Cukor 40 g (2 evőkanál)
Méz 10 ml (1/2 evőkanál)
Növényi olaj 20 ml (1 evőkanál)

1. lépés

Egy üstben vagy vastag aljú serpenyőben melegítsünk növényi olajat. FIGYELEM!!! Fontos, hogy a megfelelő edényt használja, különben a pattogatott kukorica megéghet.Adjunk hozzá száraz kukoricát az olajhoz. Az olajnak enyhén be kell vonnia a kukoricát a serpenyőben.

2. lépés

A pattogatott kukoricát nyitott fedéllel sütjük 5 percig. Fontos, hogy az első 5 percben fedő nélkül sütjük a pattogatott kukoricát, hogy minden nedvesség szabadon elpárologjon. Ugyanakkor a sütés kezdetén a pattogatott kukorica nem nyílik ki és kirepül a serpenyőből. 5 perc múlva fedővel letakarva további 5 percig nagy lángon pirítjuk. Látni és hallani fogja, ahogy a popcour kinyílik és ráüti a fedelet. 5 perc elteltével (vagy miután a pattogatott kukorica abbahagyja a pattogatást) nyissa ki a fedelet

3. lépés

Öntsük a cukrot és a mézet egy külön serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg a karamell forrni nem kezd.

4. lépés

Rendszeresen keverje meg a karamellt, nehogy megégjen. 5 perc elteltével a karamellnek arany színt kell kapnia.

5. lépés

Elkészült a karamell az édes popcornhoz. Az előzőleg elkészített pattogatott kukoricát beletesszük a karamelles serpenyőbe, és a tűz lekapcsolása nélkül jól és alaposan összekeverjük. FIGYELEM!!! Fontos, hogy ne zárja el a gázt. Ellenkező esetben a karamell gyorsan kihűl, és nem oszlik el egyenletesen a pattogatott kukoricán.

6. lépés

Amikor a karamell egyenletesen eloszlik a pattogatott kukoricában, zárjuk el a gázt, és tegyük át az édes pattogatott kukoricánkat egy külön csészébe hűlni. 5 perc múlva keverje újra a pattogatott kukoricát. FIGYELEM!!! Hűlés közben a pattogatott kukorica összeragad, ezért nagyon fontos, hogy 1-2 alkalommal megkeverjük.Ha mindent időben megcsinálsz, omlós, ropogós, édes popcornt kapsz.

Tedd át egy tálba.

Jó étvágyat kívánunk!

Fóka

- népszerű (és nem csak Amerikában) étel moziban, vagy ahogy mondani szokás, útközben is fogyasztható. A megfelelően elkészített pattogatott kukorica még egészséges is. Ugyanez nem mondható el a kiskereskedelmi láncok és a filmszínházak által kínált pattogatott kukorica széles választékáról. Ez a termék tartalmazhat olyan adalékanyagokat, amelyek egyáltalán nem előnyösek, beleértve a transzzsírokat, tartósítószereket, színezékeket stb.

Megmondjuk, hogyan készíts otthon édes pattogatott kukoricát. A cukor persze egészségtelen is, főleg nagy adagban, de néha valami édesre vágyik az ember, főleg, hogy általában nem eszünk minden nap pattogatott kukoricát.

Kezdjük el keresni a megfelelő kukoricafajtákat. E fajták kukoricaszemei ​​jól felrobbannak. A legjobb, ha kukoricát választunk pattogatott kukoricának az élelmiszerpiacokon, miután egyeztettünk az eladókkal (lehetőleg megbízhatókkal).

Otthon a pattogatott kukorica elkészíthető mikrohullámú sütőben, sütőben tepsiben vagy egyszerűen egy nagy serpenyőben. Az utolsó módszer a legprimitívebb és legkényelmesebb (mindenesetre, Amerika őslakosai Kolumbusz előtt körülbelül így készítették elő). Két lehetőség van a pattogatott kukoricára: vajjal vagy anélkül. Mivel a klasszikus (olajos) változatban természetes kókuszolajat használnak (gyakorlatilag nem avasodik sokáig), van egy vélemény, hogy jobb olaj nélkül főzni. Hasznosabb lesz.

Édes popcorn

Készítmény

A szemeknek tisztáknak kell lenniük. Melegíts fel alacsony lángon egy nagy vastag falú száraz serpenyőt újszerű bevonat (öntöttvas vagy alumínium) nélkül, és add hozzá a szemeket. Ne legyen túl sok belőlük, csak egy rétegben fedje be az alját. Lassú tűzön, állandó keverés közben fa- vagy fémlapáttal melegítjük. Amint felrobbannak, távolítsa el a szemcséket, és helyezze őket egy kerámiatálba.

Ez a legegészségesebb popcornunk. Jobb minden további manipuláció nélkül megenni.

Gondoljuk végig, hogyan tehetjük édesebbé és egészségesebbé a pattogatott kukoricát. A szemeket természetesen serpenyőben cukorral azonnal megpiríthatjuk. De azt is szeretnénk, hogy hasznos legyen. Így?

A karamellizálásnak többféle módja van, mi a legkíméletesebbet használjuk. Készítsünk telített cukorszirupot: 1-1,5 rész cukor 1 rész vízhez. A pattogatott kukorica további ízesítéséhez használhatja (0,5 rész) víz helyett vagy vízzel keverve. például narancsos cseresznye vagy málna.

A szirupot addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Pattogatott kukoricát teszünk bele. Szűrőkanállal kivesszük, és lazán vastag papírral (lehetőleg sütőpapírral) vagy fóliával bélelt tepsire helyezzük. Hátlap nélkül kiterítheti egy tiszta munkalapra. Amint a víz elpárolgott, a kipattant szemeket bevonó szirup édes, karamell pattogatott kukoricát hoz létre. Öntse kerámiatálba vagy megfelelő üvegedénybe, és élvezze. Igyon jól hot mate, rooibos vagy más forrázattal.