शहद कैसे प्राप्त होता है। शहद किससे बनता है और इसे कैसे निकाला जाता है। कैसे लें, ऑन-बोर्ड शहद के उपयोग की विशेषताएं

खूबसूरत

शहद एक प्राकृतिक उत्पाद है, जिसमें कई उपचार विटामिन होते हैं। इसमें एक मूल, अद्वितीय स्वाद और अद्भुत गंध है। इस विनम्रता को हर बच्चा जानता है। शहद के गुणों के कारण, एक व्यक्ति व्यापक रूप से इसका उपयोग न केवल एक अलग उत्पाद के रूप में करता है, बल्कि अन्य उत्पादों के साथ औषधीय यौगिकों के निर्माण के लिए भी करता है। शहद का उत्पादन कैसे होता है? शहद बनाना- एक अनूठी प्रक्रिया लंबी और श्रमसाध्य है। मधु मक्खी- पृथ्वी पर सबसे महत्वपूर्ण कीड़ों में से एक। उसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति के पास एक अनूठा उपचार उत्पाद है - शहद।

मधुकोष- ये ऐसी कोशिकाएं हैं जिन्हें शहद को स्टोर करने और संतान पैदा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

वे आकार में हेक्सागोनल हैं। यह निर्माण सामग्री की न्यूनतम लागत पर सबसे बड़ी क्षमता प्रदान करता है।

कोशिकाएँ अपने उद्देश्य के आधार पर आकार में भिन्न होती हैं:

मधुमक्खी- ब्रूड सेने और शहद और मधुमक्खी की रोटी को स्टोर करने के लिए उपयोग किया जाता है। इन कोशिकाओं की चौड़ाई 5.37 से 5.42 तक है, गहराई 11 मिमी से 12 मिमी तक है;
मुफ़्तक़ोरकोशिकाएं आकार में बड़ी होती हैं, क्योंकि वे ड्रोन उगाने के लिए होती हैं;
के लियेबड़ी गर्भाशय कोशिकाओं का इरादा है;
शहद कोशिकाएंशीर्ष पर और कोशिकाओं के किनारों के साथ स्थित हैं। उनके पास अधिक ढलान और अधिक गहराई है।

मधुमक्खियां किस चीज से छत्ते बनाती हैं?

. निर्माण के पहले चरणों में, उनका रंग हल्का पीला होता है, हालांकि, भविष्य में, कोशिकाओं के उद्देश्य के आधार पर, रंग बदल जाता है। ब्रूड ग्रोइंग कॉम्ब्स काले हो जाते हैं। छत्ते के निर्माण की सामग्री मोम है, जिसे मधुमक्खियों ने स्वयं बनाया है। मोम का मुख्य लाभ यह है कि नरम अवस्था में इसे वांछित आकार दिया जा सकता है, जो कठोर होने पर भंगुरता और नाजुकता में भिन्न नहीं होता है।

मोम टिकाऊ और स्वास्थ्यकर है। यह सूक्ष्मजीवों और पर्यावरण से प्रभावित नहीं है।

1. अमृत का संग्रह
2. शहद उत्पादन प्रक्रिया
3. शहद उत्पादन का उद्देश्य

शहद एकत्र करना मधुमक्खियों का मुख्य व्यवसाय है। घोंसले के सभी प्रयासों का उद्देश्य शहद उत्पादों को इकट्ठा करना और तैयार करना है। परिवार के अलग-अलग सदस्यों के अलग-अलग कार्य होते हैं, हालांकि, उनके साँझा उदेश्य- शहद।

जिम्मेदारियों मधुमक्खी परिवारहैं:

पराग और अमृत के नए स्रोतों की खोज;
शहद का निष्कर्षण और छत्ते तक उसका परिवहन;
मोम उत्पादन और छत्ते का निर्माण - शहद द्रव्यमान के लिए जलाशय;
मधुकोश की कोशिकाओं में शहद की "पैकेजिंग";
भविष्य के शहद संग्रह के लिए मधुमक्खी परिवार के नए सदस्यों के गर्भाशय द्वारा निर्माण;
शहद के भंडार, ब्रूड और गर्भाशय की रक्षा।

संक्षेप में, इन कर्तव्यों का उचित निष्पादन पूरे परिवार की भलाई की कुंजी है। केवल एक मौलिक प्रश्न अनुत्तरित रह गया: मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं? हम इस लेख में इसका उत्तर देने का प्रयास करेंगे।

अमृत का संग्रह

शहद बनाने की पूरी प्रक्रिया अमृत के संग्रह से शुरू होती है। जैसे ही हवा 12 डिग्री तक गर्म होती है, कीड़े जाग जाते हैं सीतनिद्राऔर ठंड के दौरान जमा होने वाले मल संचय से छुटकारा पाने के लिए, पहली सफाई उड़ानें शुरू करें। चूंकि मधुमक्खियां केवल तभी शहद बनाती हैं जब पहले शहद के पौधे खिलते हैं, पंखों वाले श्रमिकों के पास शहद के मौसम की तैयारी के लिए बहुत समय होता है (छत्ते को साफ करना, कंघी और फ्रेम की जांच करना)।

तथ्य यह है कि फूल खिल गए हैं, कॉलोनी स्काउट्स से सीखती है, जो विशेष रूप से फूलों के साथ घास के मैदान की तलाश में क्षेत्र में गश्त करने में लगे हुए हैं। जैसे ही वे उन्हें ढूंढते हैं, वे एक विशेष सिग्नल डांस की मदद से पूरे परिवार को इसकी घोषणा करते हैं। खनिकों का एक झुंड उत्साहित हो जाता है और सुविधा के लिए उड़ान भरने की तैयारी करता है। एक स्काउट द्वारा निर्देशित, मधुमक्खियां शहद संग्रह की जगह पर उड़ जाती हैं और अमृत और पराग निकालने लगती हैं।

मधुमक्खियां कैसे अमृत इकट्ठा करती हैं

अमृत एक पारभासी मीठा पदार्थ है जो एक फूल द्वारा स्रावित होता है। एक लंबे ट्यूबलर सूंड को चलाने वाला कीट इसे चूसता है, जिसके बाद यह एक विशेष शहद वेंट्रिकल में प्रवेश करता है (एक मधुमक्खी के 2 पेट होते हैं: एक अपने पोषण के लिए, और दूसरा अमृत इकट्ठा करने के लिए)। पेट को ऊपर तक भरने के लिए (इसकी क्षमता 70 मिलीग्राम है, जो स्वयं मधुमक्खी के वजन के समान है), आपको कम से कम डेढ़ हजार फूलों की यात्रा करने की आवश्यकता है। भरने के बाद, कीट घर उड़ जाता है, जहां कार्यकर्ता मधुमक्खी प्राप्त करने वाली महिलाएं इसकी प्रतीक्षा कर रही हैं, जो इस मिठास को अपनी सूंड के साथ गेट्टर के मुंह से चूसती हैं।

शहद उत्पादन प्रक्रिया

खनिकों से प्राप्त अमृत श्रमिक मधुमक्खियों द्वारा वितरित किया जाता है: इसका एक हिस्सा लार्वा को खिलाने के लिए जाता है, और दूसरा हिस्सा शहद में जाता है।

मधुमक्खियां जिस तरह से शहद बनाती हैं, वह एक जटिल, अनूठी प्रक्रिया है। इसलिए, ऐसे उत्पादन के सभी चरणों को उजागर करना महत्वपूर्ण है:

सबसे पहले, कार्यकर्ता कीड़े लंबे समय तक और अच्छी तरह से अमृत चबाते हैं। इस समय, यह सक्रिय रूप से किण्वित होता है। चीनी ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाती है, जिससे पूरा पदार्थ अधिक सुपाच्य हो जाता है। इसके अलावा, मधुमक्खी की लार में एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, अमृत कीटाणुरहित होता है, और इससे प्राप्त शहद लंबे समय तक संग्रहीत होता है;
तैयार और चबाने वाली मिठास पहले से तैयार छत्ते में रखी जाती है। सेल लगभग 2-तिहाई भरे हुए हैं;
अब सबसे महत्वपूर्ण कार्य अतिरिक्त नमी के वाष्पीकरण में तेजी लाना है। ऐसा करने के लिए, कीड़े सक्रिय रूप से अपने पंख फड़फड़ाते हैं, छत्ते में तापमान बढ़ाते हैं। धीरे-धीरे, नमी वाष्पित हो जाती है और एक चिपचिपा सिरप बनता है, जिसमें पहले से ही 75-80% ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, और केवल 5% सुक्रोज (शहद में शर्करा का यह प्रतिशत इसकी आसान पाचनशक्ति के कारण होता है);
शहद के साथ कोशिकाओं को भली भांति बंद करके मोम स्टॉपर्स से सील कर दिया जाता है और पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। मोम वाले कॉर्क में मधुमक्खी के लार के एंजाइम भी होते हैं, जो अतिरिक्त रूप से कोशिका को कीटाणुरहित करते हैं और तैयार उत्पाद के द्रवीकरण और किण्वन को रोकते हैं।

शहद उत्पादन प्रक्रिया

शहद संग्रह के मौसम के दौरान, परिवार 200 किलो तक उत्पाद का उत्पादन करने में सक्षम होता है।

शहद उत्पादन का उद्देश्य

शहद उत्पादन के सभी मुख्य बिंदुओं को कवर करने के बाद, यह इसके उद्देश्य की पहचान करने योग्य है - मधुमक्खियों को शहद की आवश्यकता क्यों है।

शहद संग्रह का मुख्य लक्ष्य, प्रकृति द्वारा निर्धारित इसका अर्थ, अपने लिए भोजन की आपूर्ति और सर्दियों के लिए लार्वा है। भोजन की अच्छी आपूर्ति सामान्य सर्दी की कुंजी है। यदि मधुमक्खी कॉलोनी भूखी रहती है, तो वह मर जाएगी, या वसंत ऋतु में यह इतनी कमजोर हो जाएगी कि वह गर्मियों के शहद संग्रह में भाग नहीं ले पाएगी।

इस प्रकार, इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट है कि मधुमक्खियां शहद क्यों बनाती हैं: बनाए रखने के लिए सामान्य स्तरजीवन, ऊर्जा भंडार को फिर से भरना जब भी वे किसी छत्ते के काम से समाप्त हो जाते हैं (घुसपैठियों से बचाव, उसमें से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए अमृत को हवा देना, सफाई करना, लार्वा को खिलाना, आदि)।

मधुशाला में रखे गए कीड़े खाने के लिए जरूरत से ज्यादा शहद का उत्पादन करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मधुमक्खी पालक अतिरिक्त रूप से उन्हें एक मीठा उत्पाद इकट्ठा करने के लिए प्रोत्साहित करता है, नियमित रूप से छत्ते से छत्ते को हटाता है। और मधुमक्खियां, यह मानते हुए कि सर्दियों के लिए भंडार पर्याप्त नहीं हैं, लगातार स्टॉक कर रहे हैं।

छत्ते से शहद कैसे निकाला जाता है, इस बारे में एक छोटी सी फोटो कहानी। एक युवा मधुमक्खियां (पहला सीजन प्रभाव में है) में, नौसिखिया मधुमक्खी पालकों को हाल ही में इस साल पहला शहद मिला है। सत्तर किलोग्राम। थोड़ा, लेकिन पहली बार ठीक है। सब कुछ अच्छी तरह से हो गया। मधुमक्खियां, बेशक, मुड़ी हुई थीं और इधर-उधर भिनभिनाती थीं, लेकिन वे केवल एक-दो बार ही डंक मारती थीं। अब उन्हें उन कोशिकाओं को फिर से भरना होगा जो "पंपिंग आउट" के बाद उन्हें वापस कर दी गई थीं। केवल पहली नज़र में मधुमक्खी पालक का काम अपेक्षाकृत "धूल नहीं" लगता है: कपड़े पहने सुरक्षात्मक सूटऔर जाओ अपने पित्ती की जाँच करो।
वास्तव में, आपको बहुत कुछ जानने और करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

आपको बहुत सारे फ्रेम चाहिए: सबसे पहले, मधुमक्खियां झुंड में आती हैं और उन्हें पकड़ने और नए पित्ती में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है (सौभाग्य से, झुंड की अवधि पहले ही समाप्त हो चुकी है); दूसरे, फ़्रेमों को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए क्योंकि वे शहद से भरे हुए हैं। तो एक हिस्सा रिजर्व में बनाया गया है।
तख्तों के ऊपर एक पतला तार खींचा जाता है, जिस पर मोम लगा होता है।
प्रत्येक फ्रेम से एक प्लेट जुड़ी होती है।
एक विशेष उपकरण के साथ बन्धन। हैंडल पर ऐसा रोलर, जिसे उबलते पानी में रखा जाता है। नींव को तार के नीचे रखा जाता है, गर्म रोलर तार के साथ सवारी करता है और नींव को पिघलाकर चिपका देता है।
कुछ छत्ते एक और मंजिल के साथ पूरे हो गए हैं। वहां नए फ्रेम डाले गए हैं।
सभी फ्रेम नहीं लिए जा सकते। यह सामान्य माना जाता है यदि एक तिहाई और अधिक कोशिकाओं को सील कर दिया जाता है, तो शहद तैयार है। इसलिए, कुछ फ़्रेम तुरंत "संशोधन" के लिए पित्ती में वापस कर दिए गए थे
और इन मधुमक्खियों के लिए फ्रेम पर्याप्त नहीं हैं। उन्होंने बाहर छत्ते बनाए।
कभी-कभी आप युवा मधुमक्खियों को कंघी से निकलते हुए देख सकते हैं। उनके पास केवल छत्ते के "ढक्कन" को कुतरने के लिए पर्याप्त ताकत है। कई दिनों तक, अन्य मधुमक्खियां उसे खिलाती हैं, जिसके बाद वह पूरी तरह से रेंगती है, ताकत हासिल करती है। जो काट दिया जाता है उसे "ज़ब्रस" कहा जाता है। हम कह सकते हैं कि यह शहद, मोम और मधुमक्खी एंजाइमों का मिश्रण है। एक बहुत ही मूल्यवान वस्तु। इसका मूल्य शहद से दस गुना अधिक महंगा है। वे कहते हैं कि यह सर्दी में सर्दी के साथ बहुत मदद करता है।
आपको फ्रेम को सही ढंग से घुमाने की जरूरत है। पहले धीरे-धीरे, फिर पूरी ताकत से। फ्रेम्स को 180 डिग्री घुमाया जाता है।
अग्रभूमि में - ज़बरस के लिए चाकू। पीछे मधुमक्खी पालक और एक शहद निकालने वाला है।
और यहाँ यह है - एक लंबे समय के लिए पल। नल खुलता है और शहद फिल्टर में प्रवाहित होता है।
और यह वही है जो "शहद लावा" शहद निकालने वाले के अंदर ही दिखता है।

आप शायद नहीं जानते होंगे, लेकिन रूस दुनिया का एकमात्र ऐसा देश है जहां अभी भी खोखले से जंगली शहद का व्यावसायिक निष्कर्षण होता है। मैदान पर सैकड़ों मधुमक्खियों के छत्ते से नहीं, जैसा कि सभी को आदत है, लेकिन जंगल में, जंगली मधुमक्खियों के घोंसलों से, जैसे बच्चों के कार्टून में विनी द पूह।

कुछ दिनों पहले मैंने बुर्जियन में बश्किरिया का दौरा किया, जहाँ मधुमक्खी पालन की परंपराएँ अभी भी संरक्षित हैं, और मैंने अपनी आँखों से देखा कि इस तरह के शहद के उत्पादन की व्यवस्था कैसे की जाती है: कैसे वे एक खोखला बनाते हैं, कैसे वे एक गुब्बारे के बिना एक पेड़ पर चढ़ते हैं और बन्दूक के साथ घेंटा, क्या जंगली मधुमक्खियाँ; और जंगली मधुमक्खियों से असली जंगली शहद का स्वाद चखा। मुझे कहना होगा कि यह कुछ हद तक एक अनूठा अनुभव है, क्योंकि। मधुमक्खी पालन वास्तव में केवल इन्हीं स्थानों पर जीवित रहा। एक बार इसे यूरोप से यूराल और ट्रांस-यूराल में वितरित किया गया था, और आज यह बश्किरिया के दिल में नक्शे पर एक छोटे से स्थान पर घट गया है।

तो, मैं आपको दिखाऊंगा कि हमारे समय में विनी द पूह होना कैसा होता है।

2. बशकिरिया, शहद क्षेत्र...
यहां इतने मधुमक्खियां हैं कि पूरे गणराज्य में निवासियों की तुलना में कई दर्जन गुना अधिक मधुमक्खियां हैं। जिलों में, हर सेकेंड में शहद पंप होता है और इसी तरह का परिदृश्य एक आम घटना है। लेकिन सबसे दिलचस्प बात उस खेत में नहीं है, जहां बहुरंगी लकड़ी के बक्सों की कतारें भी हैं, लेकिन जंगल में ... यह वहां है कि असली मधुमक्खी पालन अपने सबसे अच्छे रूप में है - जंगली मधुमक्खियां, जंगली शहद और विनी द पूह

3. जंगली शहद का कारोबार करने वाले मधुमक्खी पालकों को मधुमक्खी पालक कहा जाता है, और इस शहद को निकालने की विधि ही मधुमक्खी पालन है। यह "बोर्ट" से आता है - एक खोखला जिसमें मधुमक्खी कॉलोनी रहती है।
मधुमक्खी पालकों में बोर्टेविक अभिजात वर्ग हैं। इस शिल्प को कई सदियों से पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया गया है: पिता बच्चों को पढ़ाते हैं, और वे, बदले में, अपने बच्चों को पढ़ाते हैं। तकनीकी स्कूलों में या कुछ पाठ्यक्रमों में, मधुमक्खी पालन कौशल नहीं सिखाया जाता था, और उन्हें सिखाया नहीं जाता था।
एक समय की बात है, कुछ सौ साल पहले, पूरे रूस में और यहां तक कि मधुमक्खी पालन आम था यूरोपीय देश, लेकिन...
पीटर I से शुरू होकर, यह फीका पड़ने लगा। तथ्य यह है कि धूम्रपान करने वाले का उपयोग मधुमक्खियों को भगाने के लिए किया जाता है। आप स्वयं समझते हैं कि जंगल में आग लगने का बहुत बड़ा खतरा होता है, जो उन दिनों मधुमक्खी पालकों की गलती के कारण बहुत बार होता था। सामान्य तौर पर, पीटर I ने अपने फरमान से रूस में मधुमक्खी पालन पर प्रतिबंध लगा दिया और यह शिल्प लगभग पूरी तरह से गायब हो गया। आज, बशकिरिया में बुर्जियांस्की जिला ग्रह पर एकमात्र स्थान बना हुआ है जहां शहद निकालने की यह विधि व्यावसायिक पैमाने पर मौजूद है (मतलब, अपने उपयोग के लिए 1-2 खोखले नहीं, बल्कि पूर्ण मधुमक्खी फार्म और एपीरी)। रूस के अन्य क्षेत्रों में कुछ लोग इसमें लगे हुए हैं जंगली मधुमक्खियां, वे पोलैंड में ऐसा करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन यह सब बहुत छोटे स्तर पर है

4. तो, विनी द पूह बोर्टेविक के उपकरण।
वे ज्यादातर हस्तशिल्प हैं। बाईं ओर "किरम" है - एक पेड़ पर चढ़ने के लिए 5 मीटर तक की लट में चमड़े की बेल्ट, उसके बगल में एक बैटमैन है - शहद इकट्ठा करने के लिए लकड़ी के एक ठोस लॉग से एक लिंडेन खोखला

5. यह एक "लैंगेज" है - एक पोर्टेबल प्लेटफॉर्म - एक फुटरेस्ट, एक रस्सी के साथ ट्रंक के लिए तय किया गया। उस पर एक पेड़ पर काम करते हुए एक बोर्टेविक खड़ा है

6. मधुमक्खियों का धूम्रपान करने वाला। धुएं को बाहर निकालते हुए, बोर्टेविक मधुमक्खियों को घोंसले से दूर भगाता है ताकि वे उसे डंक न मारें और उसके काम में बाधा डालें।

7. पुराने दिनों में मधुमक्खी पालन के लिए पेड़ों पर प्राकृतिक खोखले का उपयोग किया जाता था, जो मधुमक्खी कालोनियों में अपने आप बस जाते थे।
बाद में, एक निश्चित तकनीक का उपयोग करके कृत्रिम रूप से खोखले (बोर्ड) बनाए जाने लगे। यह आसान नियंत्रण और हैंडलिंग के लिए जंगली पित्ती को जंगल में अधिक सघनता से केंद्रित करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, खोखला इस तरह से बनाया गया है कि यह काफी विशाल है और आपको एक छोटे से प्राकृतिक "मधुमक्खी घर" की तुलना में अधिक शहद एकत्र करने की अनुमति देता है।

8. कृत्रिम दीवारों में मधुमक्खी के घोंसले ऊपर से नीचे तक बने होते हैं और आमतौर पर किनारे के नीचे तक पहुंचते हैं। शीर्ष पर, छत्ते को आवास की छत से, बीच में - विशेष क्रॉस और एक लेकोवी लाइनर से, और पसलियों के साथ - बोर्ड की दीवारों से जोड़ा जाता है। फोटो से पता चलता है कि खोखला (शिकारियों और पक्षियों से ढका हुआ) काफी लम्बा है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मधुमक्खियां अधिक कंघी बनाएं, जिसमें अधिक शहद होगा। शहद का चयन करते समय केवल घोसले का निचला भाग ही निकाला जाता है। शीर्ष को मधुमक्खियों को खिलाने और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।
वैसे तो सारा शहद पहले ले लिया था। मधुमक्खी पालन की एक समान झुंड प्रणाली 19 वीं शताब्दी तक और कुछ जगहों पर - पिछली शताब्दी के 50 के दशक तक बनी रही। इस तरह की प्रणाली के फायदे यह थे कि हर साल कंघी को अपडेट किया जाता था, खोखले कम सड़ते थे, और मधुमक्खियों के बीमार होने की संभावना कम होती थी, उनके शरीर का आकार कम नहीं होता था, अंतर्ग्रहण और अध: पतन नहीं होता था। जब हर जगह "जंगली पक्षियों" की संख्या में तेजी से कमी आई, तो मधुमक्खी पालकों को जंगली मधुमक्खियों का अधिक सावधानी से इलाज करने और सर्दियों के लिए पर्याप्त मात्रा में शहद के साथ उनमें से सर्वश्रेष्ठ को छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप मधुमक्खी उपनिवेश अपने में रहने में सक्षम थे। लंबे समय तक घर (18-25 साल तक!)

9. आज, कुछ बोर्डों में, परिवार वास्तव में 20 साल तक जीवित रहते हैं, और खोखले स्वयं उपयोग किए जाते हैं, विश्वास नहीं करते, 200 या अधिक वर्षों के लिए।
वंशानुगत फ्लाइट अटेंडेंट का कहना है कि उनकी संपत्ति में खोखले हैं कि उन्हें पता भी नहीं है कि वे कितने पुराने हैं, वे इतने पुराने हैं और इतने लंबे समय से उपयोग किए जा रहे हैं!
साइड को खोलने के लिए सबसे पहले नॉच और उसके स्लॉट्स को स्मोकर से फ्यूमिगेट किया जाता है। इन शर्तों के तहत, मधुमक्खियां अपने घर की रखवाली करने वाले घुसपैठिए पर हमला नहीं करेंगी, और विनी द पूह के भाग्य को बोर्टेविक का इंतजार नहीं होगा।

10. बोर्ड दो तख्तों से बंद है - नीचे, नीचे और ऊपर।
पहले नीचे वाले को हटाएं, फिर ऊपर वाले को। बोर्टेविक धूम्रपान करने वाला मधुमक्खियों को घोंसले के शीर्ष पर ले जाता है।

11. मधुमक्खियों से मुक्त छत्ते को लकड़ी के एक विशेष चाकू से काटकर एक बैटमैन में रखा जाता है। वैसे, इस लकड़ी के बैरल में शहद को लंबी दूरी तक स्टोर और ट्रांसपोर्ट किया जा सकता है।

12. पायदान के किनारे से शहद नहीं लिया जाता, क्योंकि यह एक अतिरिक्त हीटर है। कर्ज में शहद को ऊपर ले जाया जाता है ताकि 4-5 सेंटीमीटर की दूरी बनी रहे।
शरद ऋतु में, अनाथ रानीविहीन परिवार कभी-कभी पक्षों में पाए जाते हैं। उनमें मधुमक्खी की रोटी के टुकड़ों के साथ मिश्रित शहद की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। बोर्टेविक ऐसे परिवारों को खत्म कर देता है, प्रत्येक से 30 किलो तक की हीलिंग बी-ब्रेड कंघी शहद प्राप्त करता है, और वसंत ऋतु में एक नए झुंड में बसने के लिए खाली पक्षों को तैयार करता है।

13. सामान्य तौर पर, बोर्टेविक मधुमक्खियों से शहद का हिस्सा कंघी के साथ लेता है - 1 से 15 किलोग्राम तक, यह इस बात पर निर्भर करता है कि परिवार ने गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु के दौरान कैसे प्रयास किया। प्रत्येक बोर्ड से औसतन लगभग 5 किलो शहद निकाला जाता है। शहद के चयन के बाद, मधुमक्खी परिवार वसंत तक परेशान नहीं होता है।
हार्वेस्ट शहद आमतौर पर अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में एकत्र किया जाता है, जब मौसम गर्म होता है।

14. Bortevik घोंसला बंद कर देता है और इसे वसंत तक नहीं खोला जाएगा।
शीतकाल मधुमक्खी कॉलोनी का सबसे महत्वपूर्ण समय होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जंगली मधुमक्खियों को असाधारण सर्दियों की कठोरता से अलग किया जाता है। कॉलोनी घोंसला नहीं छोड़ सकती है और ठंड के मौसम के 6-7 महीनों के दौरान उड़ान नहीं भर सकती है और साथ ही मलाशय में 40 मिलीग्राम तक मलमूत्र भी हो सकता है (उड़ान, हमारी राय में, शौचालय जाना है, जो है सर्दियों के बाद पहली बार घोंसले से बाहर निकलने पर मधुमक्खी क्या करती है)
ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, मधुमक्खियां एक घने समूह में एक साथ मंडराती हैं जिसे क्लब कहा जाता है। क्लब का तापमान समान नहीं है - केंद्र में 30 डिग्री तक, किनारों के साथ - 8-10। सर्दियों के दौरान मधुमक्खियों के लिए सबसे खतरनाक: घोंसले में शहद की उपस्थिति, आवास में नमी का संघनन, इसके टुकड़े टुकड़े करना, और वैरोएटोसिस - मधुमक्खियों का एक रोग।

15. खैर, सामान्य तौर पर, यहाँ यह एक फ्लाइट अटेंडेंट के हाथों में है - असली जंगली शहद।
वो जो हमारी प्यारी विनी द पूह को नहीं मिली...

16. वायुजनित शहद की विशेषता क्या है? साधारण शहद में लगभग 40 पौधों के पराग होते हैं, जंगली - 100-140। यह वस्तुतः उपयोगी एंजाइम, विटामिन, अमीनो एसिड और यहां तक कि हार्मोन से भरा हुआ है।
आज बशकिरिया में लगभग 400 सक्रिय बोर्ड हैं। उनमें से, सबसे सफल वर्ष में, मधुमक्खी पालक केवल 3-4 टन शहद एकत्र करते हैं, और असफल में, इस तरह, उन्हें एक टन भी नहीं मिलेगा ...

17.

18. वैसे तो हर पेड़ की अपनी एक निशानी होती है। बोर्ड के साथ-साथ पीढ़ी-दर-पीढ़ी यह चिन्ह पारित किया जाता है।

मधुमक्खियां किस चीज से छत्ते बनाती हैं?

अमृत ​​का संग्रह

शहद उत्पादन प्रक्रिया

शहद उत्पादन का उद्देश्य

अमृत का संग्रह