Comment décongeler rapidement une pâte feuilletée. Comment décongeler correctement et rapidement une pâte feuilletée ou une pâte levée

Il n'y a rien de plus savoureux qu'une pâte maison : elle est composée d'ingrédients de qualité et garde les mains au chaud. Mais préparer la pâte (surtout la pâte feuilletée) prend beaucoup de temps, ce qui pour de nombreuses femmes au foyer est un luxe inabordable. Les femmes au foyer modernes achètent de la pâte toute prête, et c'est bien si elle est fraîche et molle. Seule la pâte surgelée est vendue en magasin, mais comment décongeler la pâte si elle ressemble à de la pierre et est prête à se briser au déballage ?

Dégivrage lent

Si vous disposez de suffisamment de temps pour préparer des pâtisseries, utilisez des méthodes de décongélation douces :

• Sortez la pâte de son emballage. Placez la pâte sur une planche ou un tapis à rouler et laissez-la reposer tranquillement. En règle générale, 5 heures suffisent pour décongeler à température ambiante.
• La pâte peut être laissée sur l’étagère la plus chaude du réfrigérateur pendant la nuit. Au bout de 10 heures, la pâte va décongeler.

Dégivrage rapide

Les ménagères expérimentées appellent les moyens de décongeler rapidement la pâte des « mesures d'urgence » et ne les utilisent qu'en cas d'absolue nécessité. La moindre erreur - et la pâte peut facilement se transformer en un morceau recouvert à l'extérieur d'une croûte sèche.

Pâte de levure

Des difficultés surviennent souvent lors de la décongélation de la pâte levée. Si une erreur est commise lors de la décongélation et que la pâte décongelée ne lève pas, vous n'êtes pas obligé de commencer à cuire la tarte. Dévoilons maintenant le secret pour bien décongeler la pâte levée :

• Placez la pâte dans deux sacs en plastique, attachez-les bien en laissant s'échapper l'excès d'air et placez-les dans de l'eau tiède. Changez l'eau en refroidissant.
• Placez la pâte dans un sac en plastique, enveloppez-la dans un torchon et placez-la sur le couvercle d'une poêle chaude. Retournez délicatement la pâte pour assurer une décongélation uniforme.
• Transférez la pâte dans un moule et placez-la sur une cuisinière chaude à côté des brûleurs allumés. Ne pas placer sur les brûleurs !
• La pâte peut être décongelée au bain-marie, mais veillez à ne pas la laisser coller au fond du récipient.
• Vous pouvez décongeler la pâte au micro-ondes, mais les bonnes ménagères n'aiment pas cette méthode : on pense que la levure perd ses propriétés et son utilité. Lors de la décongélation au four à micro-ondes, vous devez être prudent et lire d'abord les instructions concernant le choix de la puissance et de la durée. S'il n'y a pas de fonction de dégivrage, le mode 80-100 W convient. Laissez reposer la pâte pendant 45 secondes et retournez-la périodiquement d'un côté à l'autre, sinon la couche supérieure se dessèchera et la couche intérieure restera rocheuse.

Pâte feuilletée

Contrairement à la pâte levée, il n'y a pas de telles difficultés pour décongeler la pâte feuilletée. Règles de base:

• Ne décongelez pas la pâte feuilletée au micro-ondes !
• Retirez la pâte du papier d'aluminium et du film et placez-la sur la planche. À température ambiante, la pâte décongelera rapidement – ​​en deux heures.
• Pour une décongélation « d'urgence », placez la pâte dans un sac plastique, enveloppez-la dans un torchon et placez-la sur le radiateur.

Toutes les femmes ne choisissent pas le moyen le plus simple et le plus rapide de décongeler la pâte. L'essentiel est que votre méthode soit sûre et ne gâche pas la qualité des produits de boulangerie. Peut-être vaut-il mieux s'occuper de la décongélation à l'avance : vous économiserez vos nerfs et le résultat sera bon.

La pâte est à juste titre considérée comme un ingrédient indispensable ; sur cette base, des tartes, des pizzas, des raviolis et divers desserts sont préparés. Toutes les femmes au foyer n'ont pas le désir et le temps de pétrir la pâte elles-mêmes, elles utilisent donc un produit surgelé du commerce. Afin d'utiliser ultérieurement la composition, il est nécessaire de la décongeler correctement. Considérons des moyens efficaces qui aideront à mener à bien la procédure sans endommager la structure. Nous fournirons des recommandations pratiques et soulignerons les fonctionnalités importantes.

Comment choisir un produit surgelé

1. La composition achetée est soumise à une congélation express, ce qui permet à la pâte de se conserver plus longtemps. Il est important de toujours se rappeler que vous ne pouvez pas congeler un produit deux fois. Il existe plusieurs principaux types de pâte, chacun d'eux utilise sa propre option de congélation.
2. Selon l'usage, on distingue les variétés suivantes : feuilleté, sans levure, à la levure, sablé, pain d'épices, etc. Avant d'acheter, évaluez soigneusement le produit pour vérifier le respect des conditions de stockage.
3. Il convient de rappeler à jamais qu'une pâte de haute qualité à base d'ingrédients naturels ne peut pas faire l'objet d'une politique de prix bas. En règle générale, les principales entreprises manufacturières demandent entre 80 et 140 roubles par 0,5 kg. composition.
4. Inspectez la pâte pour détecter la présence, ou plutôt l'absence, de débris étrangers. La composition doit circuler librement à l'intérieur de l'emballage et ne pas coller au film. La bonne pâte a une surface mate, le produit est roulé en rouleau.
5. Étudiez l'étiquette. Au verso, vous devriez trouver des informations sur le fabricant, le fournisseur, la date de production et d'emballage. Une attention particulière est portée à la durée de stockage ; elle ne doit pas être prohibitive.
6. Le film dans lequel est placée la pâte doit être hermétiquement fermé. La présence de trous ou de zones soudées indique que la composition a été préalablement ouverte. Il est également important de savoir comment la pâte a été congelée.
7. Le nombre de couches est particulièrement important. Plus il est gros, plus les produits de boulangerie finis seront doux, riches et nutritifs. En règle générale, la pâte avec levure comporte 30 à 40 couches, tandis que sans levure, le chiffre varie entre 220 et 230 couches.
8. Lisez la colonne « Ingrédients » au dos de l'emballage. Assurez-vous que la pâte ne contient aucun ingrédient nocif dont vous ignorez l'existence. Assurez-vous qu'il n'y a pas de fissures ou de croûtes à la surface du produit.

1. De nombreuses femmes au foyer comprennent que la qualité de la pâte sera meilleure si vous la congelez à la maison. Après l'intervention, le produit est envoyé au congélateur ; cette démarche permettra de préserver ses propriétés bénéfiques.
2. Tout le monde ne sait pas que non seulement les « matières premières » peuvent être congelées, mais également les produits finis qui en sont issus. Cela inclut les petits pains, les tartes, les raviolis et même le pain. Dans ce cas, la durée de conservation sera de 1,5 à 2 mois.
3. Pour bien congeler la pâte préparée, roulez-la en « boudin », puis coupez-la en morceaux. Enveloppez les produits dans un sac en plastique épais. Assurez-vous qu'aucune humidité ne pénètre dans l'emballage.
4. Placez le mélange au congélateur. Assurez-vous que la cavité est réglée à la température minimale. Ce mouvement garantira une prise rapide. Après deux semaines, la température peut être augmentée de 2 degrés.
5. Pour augmenter la durée de conservation jusqu'à 3 mois, placez correctement les pâtons finis. Placez les pâtes levées à une distance de 2 cm les unes des autres, car elles commenceront à grossir après congélation.
6. Il est important de se rappeler que toute pâte congelée ne doit pas être conservée au réfrigérateur plus de 4 mois. Passé le délai imparti, la composition perd ses propriétés, devient moins collante et sèche. Ne pas recongeler après une utilisation partielle ; jeter les restes à la poubelle.
7. Vous pouvez le congeler dans du papier aluminium. Pour ce faire, saupoudrez les morceaux hachés de farine et pétrissez un peu. Lorsque la surface devient complètement mate, enveloppez le produit dans du papier d'aluminium. Gardez l'air et l'humidité à l'écart.

Méthodes de dégivrage efficaces

Il existe plusieurs technologies de base qui permettront de décongeler la pâte sans endommager la structure. Une attention particulière est portée à la composition feuilletée ; elle ne peut pas être décongelée à l'aide d'appareils thermiques.

Méthode n°1. Conditions naturelles
Ce type de traitement de la pâte est également appelé lent, car la procédure se déroule dans des conditions naturelles.

Ouvrez le paquet de pâte et placez-le sur une assiette plate ou une planche à découper. Laisser reposer 4 heures à température ambiante. Pendant cette période, la pâte va décongeler, ce qui lui permettra de pouvoir être utilisée pour la cuisson.

Retournez le mélange toutes les heures pour assurer une décongélation uniforme. Si la pâte est roulée, elle peut être déroulée au bout de 2 heures.

Si vous avez le temps, transférez le mélange du congélateur vers le tiroir de conservation des fruits et légumes (en bas du réfrigérateur). De cette façon, la pâte décongelera en 10 à 12 heures, tout dépend de la taille de la portion.

Méthode n°2. Four
Préchauffer le four à 90 degrés. Pendant 10 minutes, assurez-vous qu'il n'y a pas de fluctuations dans le mode défini.

Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de 2 couches de papier sulfurisé, saupoudrez-la de farine. Sortez la pâte de l'emballage (!), puis déposez-la sur une plaque à pâtisserie.

Envoyez le mélange dans la cavité de l'armoire, collez-le sur l'étagère du milieu. La durée de décongélation est d'environ 3 minutes, pas plus. Pendant toute la période, vous devez surveiller le processus afin que la pâte ne cuise pas dessus.

Méthode n°3. Radiateurs de chauffage
S'il n'est pas possible d'utiliser un four, utilisez des appareils de chauffage. Vous pouvez utiliser soit un radiateur standard, soit un réchauffeur d'huile. La méthode convient pour décongeler la pâte pendant la saison froide.

Placez le produit sur un plat plat et placez-le au-dessus de l'appareil chauffant. Surveillez attentivement le processus, retournez la pâte toutes les demi-heures.

Il est important d’éviter la formation d’une croûte, qui apparaît généralement lors du processus de gerçage. Pour cela, déposez un morceau de film alimentaire sur la pâte. La durée du dégivrage dépend de la température ambiante. Comme le montre la pratique, la pâte devient molle en 1,5 à 2 heures.

Méthode numéro 4. Four micro onde
Dans la plupart des cas, après décongélation au micro-ondes, la pâte perd un peu de son goût. Pour éviter cela, effectuez une petite phase préparatoire.

Retirez le mélange du congélateur et laissez-le sur la grille du milieu ou du bas du réfrigérateur pendant 45 minutes. Pendant cette période, la composition se ramollira, ce qui permettra une décongélation sans compromettre la qualité.

Après préparation, commencez la procédure. Retirez le produit de l'emballage et placez-le dans un récipient en verre allant au micro-ondes. Couvrir avec un couvercle en laissant une petite ouverture.

Réglez la puissance à environ 90 W ou utilisez le mode « Dégivrage ». Il est difficile de dire avec certitude à quelle vitesse la pâte va décongeler. Tout dépend des caractéristiques individuelles de l'appareil.

Pour commencer, réglez-le sur 10 à 15 minutes, après cette période, vous pourrez évaluer le résultat. Toutes les 30 secondes, mettez le micro-ondes en pause et retournez la pâte.

Ce mouvement permettra à la composition de décongeler uniformément. Sinon, une croûte apparaîtra à la surface ou la pâte commencera à cuire localement.

Méthode n°5. Eau
De nombreuses femmes au foyer préfèrent décongeler la pâte, comme on dit, à l'ancienne. Pour cela, de l'eau froide ou à température ambiante est utilisée.

Préparez des sacs en plastique épais sans trous. Vous aurez besoin d'environ 5 à 6 pièces. Il est important que le liquide ne pénètre pas dans la cavité, sinon la pâte deviendra inutilisable.

Enveloppez le produit dans du plastique et attachez-le fermement. Versez de l'eau froide dans un bol et abaissez la pâte dans la cavité. Retirez-le après 20 minutes.

Remplissez maintenant le récipient avec de l'eau légèrement tiède et remettez la pâte à l'intérieur. Retirez-le après 35 à 50 minutes. Pendant cette période, le produit décongelera. Pour augmenter l'efficacité de la procédure, changez l'eau refroidie par de l'eau tiède toutes les 5 à 7 minutes.

La pâte feuilletée est à juste titre considérée comme la plus capricieuse, la décongélation doit donc être abordée avec sagesse.

1. Il est important de se rappeler à jamais que le produit ne peut pas être décongelé au micro-ondes ou au four. Pour les dégivrages urgents, des appareils de chauffage (chauffage d'usine ou cheminée au fioul) sont utilisés.
2. La décongélation naturelle est considérée comme la meilleure et la plus correcte. Pour ce faire, laissez simplement le produit à température ambiante pendant 3 à 4 heures. N'oubliez pas de recouvrir la pâte d'un film alimentaire (peut être remplacé par une gaze).
3. Si vous êtes pressé, utilisez le dégivrage à l'eau. Il n’est cependant pas nécessaire de placer la pâte dans un liquide tiède. L'eau doit être à température ambiante. Sinon, la pâte perdra sa structure en couches.
4. Si nous parlons de pâte feuilletée, il existe une autre façon. Enveloppez le produit congelé dans du papier d'aluminium et de la gaze. Allumez le brûleur à gaz, placez la pâte dans un bol en verre et placez-la à une distance de 30 à 40 cm de l'appareil.

Il n'existe pas beaucoup de façons de décongeler la pâte à la maison. L'option la plus rapide consiste à utiliser un micro-ondes ou un four, mais les méthodes répertoriées ne conviennent pas à la pâte feuilletée. Vous pouvez laisser le produit à température ambiante ou le placer dans l'eau. Choisissez la méthode que vous aimez et commencez à la mettre en œuvre.

Vidéo : comment étaler la pâte feuilletée

Il existe de nombreuses façons de décongeler rapidement la pâte, qu'elle soit achetée en magasin ou faite maison. Dans chaque cas individuel, vous devez prendre en compte le type de préparation surgelée pour raviolis ou pâtisseries, afin de ne pas gâcher sa structure et son goût. La meilleure méthode de décongélation pour tous les types de pâte est la décongélation à une température de +1 à +3 degrés. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un micro-ondes, un four, des appareils chauffants, des coussins chauffants, un bain-marie et de l'eau tiède.

Pâte congelée

La plupart des femmes au foyer utilisent de la pâte toute prête pour la cuisson, car cela permet de gagner du temps de cuisson. Les produits semi-finis surgelés sont faciles à décongeler rapidement.

En production, afin de conserver la pâte plus longtemps, elle est congelée grâce à la technologie choc. Ce produit ne peut pas être décongelé ou recongelé. Lors du transport du produit et de son stockage en magasin, les normes de température pour les produits surgelés doivent être respectées. La pâte correctement stockée se déplace librement à l'intérieur de l'emballage et ne colle pas à sa surface. Les morceaux de glace, de neige et autres inclusions étrangères ne doivent pas y être ressentis. L'emballage doit être scellé.

Un moyen très simple mais lent de décongeler un produit consiste à le placer sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur. Après environ 10 heures, il décongelera et vous pourrez cuisiner avec. Si la pâte est ainsi décongelée, elle ne perd pas ses propriétés, sa forme, son goût et ses qualités nutritionnelles.

6 façons de décongeler rapidement

La dégivrage fera gagner du temps à la ménagère :

1. 1. À température ambiante. Le produit semi-fini doit être retiré de l'emballage, placé dans une bassine ou une casserole, recouvert d'un torchon ou d'une serviette afin qu'une croûte ne se forme pas dessus. Selon la quantité, il décongelera en 2 à 5 heures.
2. 2. Micro-ondes. Placez le produit semi-fini à l'intérieur et activez le mode « dégivrage ». Dans 1 à 1,5 minutes, il sera prêt à être cuit. Si le four à micro-ondes ne dispose pas de mode de dégivrage, vous devez régler la puissance au minimum. Avec cette méthode, toutes les 15 secondes il faut retourner la pâte et vérifier qu'elle ne commence pas à cuire directement au micro-ondes.
3. 3. Sous l'eau chaude. L'emballage contenant le produit semi-fini doit en outre être enveloppé dans plusieurs sacs en plastique scellés ou dans un film alimentaire et immergé dans l'eau. Après quelques heures, vous pouvez commencer à cuisiner.
4. 4. Sur la batterie. Pendant la saison de chauffage, l'emballage doit être placé sur le radiateur avec une serviette placée en dessous. Après 1 heure, la pâte sera prête pour une utilisation ultérieure.
5. 5. Au four. Pour ce faire, retirez-le de l'emballage, étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-le dans un four chauffé à 70 degrés pendant 2-3 minutes. Avec cette méthode de décongélation, vous devez surveiller attentivement la pâte afin de ne pas la dessécher.
6. 6. Au bain-marie. Pour ce faire, placez le récipient contenant la pâte sur une casserole ouverte d'eau bouillante. Lors de la décongélation de cette manière, vous devez surveiller en permanence afin que la pâte ne colle pas au fond et ne cuise pas par le bas.

Ce sont les méthodes de dégivrage les plus courantes. Lequel utiliser dépend de l'équipement disponible dans la cuisine et de l'expérience de la ménagère. Le plus important est de suivre la règle de base : avant toute méthode de décongélation, la pâte sortie du congélateur doit reposer 20 minutes au réfrigérateur. Cela préservera les caractéristiques gustatives du produit et les substances bénéfiques entrant dans sa composition.

Types de pâte et leur décongélation rapide

Chaque type de test a ses propres caractéristiques. La cuisine utilise des ingrédients qui réagissent différemment aux augmentations rapides de température. La structure finale du produit, en morceaux ou en couches, nécessite également une approche différenciée de la décongélation.

Il s'agit d'un processus important dont dépend le résultat final - le goût et l'apparence des produits de boulangerie.

Levure

La pâte levée est très capricieuse. Si vous violez la technologie de décongélation, la levure cessera de fonctionner et la pâte ne lèvera pas. Cette pâte ne tolère pas les brusques montées de température. Pour accélérer le processus de décongélation, le produit semi-fini doit être emballé dans plusieurs sacs en plastique et placé dans de l'eau tiède à une température ne dépassant pas 60 C. Il doit être changé toutes les 5 minutes.

Il est possible d'utiliser un bain-marie. Dans ce cas, il est impératif de retourner le produit semi-fini toutes les 1 à 2 minutes, sinon il cuira par le bas, collera au fond de la casserole et ne lèvera pas lors de la cuisson du produit.

La décongélation au micro-ondes n'est pas autorisée. Avec cette méthode de décongélation, la levure perd ses propriétés.

Pâte feuilletée sans levure

La pâte sans levure n'est pas difficile et il existe d'autres façons de la décongeler rapidement. Mais il ne tolère pas non plus l’utilisation du micro-ondes. Sinon, les couches resteront collées les unes aux autres et, lors de la cuisson, la principale caractéristique de la pâte - son caractère feuilleté - sera perdue.

Si vous achetez un produit semi-fini sous forme d'assiettes et non roulé en rouleau, alors en le plaçant à proximité d'un appareil de chauffage, après une demi-heure, vous pourrez l'utiliser pour la cuisson.

Cette pâte tolère bien un bain-marie et une décongélation à l'eau tiède. Lors d'une décongélation normale sans emballage, il doit être recouvert d'un sac en plastique ou d'une serviette pour éviter la formation d'une croûte séchée.

Philo

Il s'agit d'une pâte constituée de feuilles aussi épaisses qu'une feuille de papier. La structure est similaire à celle d'une pâte feuilletée. Mais ses feuilles sont plus fines et sa base est fraîche. Il est vendu congelé et peut être conservé sans décongélation jusqu'à six mois. La seule façon de décongeler la pâte filo - sur une étagère au réfrigérateur à une température de +1 à +3 degrés.

La pâte levée est une chose très délicate et tout le monde ne peut pas bien la préparer. Par conséquent, certains l’achètent déjà congelé et la question se pose comment décongeler correctement la pâte levée. Il arrive qu'il y ait beaucoup de pâte et que la pâte levée non utilisée puisse être congelée et utilisée au bon moment.

Comment décongeler correctement la pâte levée ?

Il existe plusieurs façons de décongeler la pâte levée, mais les plus correctes qui préservent toutes les propriétés de la levure nécessitent du temps :

1. Essayez décongeler la pâte au réfrigérateur. Pour ce faire, placez-le simplement sur la tablette inférieure du réfrigérateur et laissez-le toute la nuit.

2. Vous pouvez décongeler la pâte levée à température ambiante. Ce processus prendra environ 1 à 3 heures, selon la quantité de pâte levée. Tout d'abord, vous devez retirer la pâte de l'emballage. Placer la pâte congelée sur un tapis en silicone ou une planche à découper et laisser dans la pièce.

Comment décongeler rapidement une pâte levée ?

Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose rapidement et que vous n'avez pas le temps d'attendre que la pâte décongèle naturellement, vous pouvez utiliser les conseils suivants :

1. Placez la pâte levée surgelée dans un sac en plastique et placez-la dans eau chaude. De cette façon, vous pourrez décongeler la pâte en moins de temps.

2. Placez la pâte dans un sac plastique, enveloppez-la dans un torchon et placez-la sur le couvercle d'une poêle chaude, radiateur. Retournez délicatement la pâte pour assurer une décongélation uniforme.

3. Transférez la pâte dans un moule et placez-la sur une cuisinière chaude à côté des brûleurs allumés. Ne pas placer sur les brûleurs !

4. La pâte peut être décongelée à l'aide bain d'eau, mais veillez à ne pas le laisser coller au fond du récipient.

5. Décongeler la pâte levée au micro-onde

Comment décongeler la pâte levée au micro-ondes ?

Vous pouvez décongeler la pâte levée au micro-ondes, mais les bonnes ménagères n'aiment pas cette méthode : on pense que la levure perd ses propriétés et son utilité.

Lors de la décongélation au four à micro-ondes, vous devez être prudent et lire d'abord les instructions concernant le choix de la puissance et de la durée. S'il n'y a pas de fonction de dégivrage, alors cela fera l'affaire puissance 80-100 W.

Placer la pâte dessus 45 secondes et retournez-le périodiquement d'un côté à l'autre, sinon la couche supérieure se dessèchera et la couche intérieure restera en pierre. Si nécessaire, vous pouvez augmenter le temps de décongélation, mais surveillez attentivement le processus. La pâte levée doit être retirée du micro-ondes avant qu'elle ne chauffe.

Comment cuisiner à partir de pâte levée surgelée ?

Après avoir décongelé la pâte levée, procédez à la formation des produits souhaités (tarte, pizza, tartes...). Et puis laissez les produits finis pendant un certain temps dans un endroit chaud.

La pâte est l’ingrédient principal de la plupart des plats, c’est pourquoi les femmes utilisaient toutes sortes d’astuces et de secrets pour la préparer.

Mais étant donné le rythme de vie moderne, de nombreuses femmes au foyer sautent cette étape, achètent la pâte au magasin et, bien sûr, souhaitent décongeler rapidement la pâte, il leur sera donc probablement utile de lire différentes méthodes.

Cet article vous aidera à décongeler qualitativement (c'est-à-dire sans changer la structure) la pâte ; toutes les méthodes existantes et actuelles sont proposées !

Méthode 1

1. Après le déballage, laissez simplement la pâte sur une assiette pendant 4 heures.
2. Retournez la composition toutes les heures pour que le processus se déroule uniformément ; La pâte a peut-être été pliée, auquel cas vous pourrez la dérouler au bout de deux heures.
3. Si possible, vous pouvez placer la pâte au fond du réfrigérateur, elle se décongelera ensuite d'elle-même en une demi-journée.
4. Le processus de décongélation de cette manière durera environ trois minutes, mais vous devez contrôler le processus afin que la pâte ne cuise pas trop.

Méthode 2

1. Réglez la température du four à quatre-vingt-dix, attendez qu'elle se stabilise
2. Disposez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, de préférence en 2 couches, saupoudrez de farine et déposez la pâte dessus.
3. Le processus de décongélation de cette manière durera environ trois minutes, mais vous devez contrôler le processus afin que la masse ne cuise pas.

Méthode 3

Si quelqu'un a essayé de décongeler la pâte au micro-ondes, il sait que son goût se détériore considérablement et est parfois complètement perdu.

Pour éviter que cela ne se produise après l'avoir sorti du congélateur, laissez-le au réfrigérateur, environ au milieu, pendant environ une heure. Pendant ce temps, la pâte passera par l'étape préparatoire de décongélation, mais en même temps sans perte de goût.

Après préparation, commencez la procédure :

1. Transférez la pâte du papier d'emballage dans un récipient en verre spécial micro-ondes, couvrez avec un couvercle en laissant un petit trou.
2. La rapidité avec laquelle la décongélation se produira dépend uniquement du four à micro-ondes ; vous pouvez le régler sur 90 s ou activer un mode spécial, le cas échéant.
3. Réglez l'heure de démarrage sur environ 10 minutes, puis vérifiez le résultat. Après cela, arrêtez le micro-ondes toutes les demi-minutes et retournez la pâte pour qu'elle ne cuise pas d'un côté. Cette méthode est bonne car la pâte décongèle très uniformément et vous avez un contrôle total sur l'ensemble du processus.

Méthode 4

De nombreuses femmes au foyer, bien qu'elles achètent de la pâte toute prête, la décongèlent à l'ancienne, c'est-à-dire avec de l'eau tiède ou à température ambiante.

1. Il est nécessaire de préparer plusieurs sacs en plastique épais sans trous ni trous - ils contiendront de la pâte et si de l'eau pénètre, elle deviendra inutilisable.
2. Placez les aliments surgelés dans un sac, faites un nœud très serré et plongez-le dans un bol d'eau (de préférence à température ambiante). Au bout de 20 minutes, regardez : si la pâte est décongelée, retirez-la de l'eau.
3. Ensuite, vous devez répéter la procédure suivante pendant environ une heure : mettez le sac avec la masse dans de l'eau tiède, maintenez-le, lorsque l'eau a refroidi, changez-le, cela doit être fait à des intervalles d'environ 5 à 7 minutes, pour une décongélation complète.