Süße Rosen aus Hefeteig. Heferosen mit Zucker. Rezept für „Rosochki“-Brötchen aus Hefeteig mit Äpfeln

Gesundheit

Da viele junge Hausfrauen mit dem Backen von Brötchen beginnen, biete ich mehrere Rezepte für ganz einfache Brötchen mit Äpfeln in Rosenform an.
Trotz der sehr einfachen Zubereitung sehen die Backwaren sehr schön und appetitlich aus. Erfreuen Sie Ihre Lieben unbedingt mit dieser köstlichen Köstlichkeit!

Rezept für Blätterteigbrötchen mit Äpfeln

Küchengeräte: Brett, Messer, Sieb, tiefe Schüssel, Nudelholz, Cupcake- oder Muffinform, Pergament, Folie.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir bereiten die Brötchen aus Blätterteig zu, den Sie vorher auftauen müssen, wenn Sie ihn im Laden gekauft haben, oder ihn selbst zubereiten müssen. Ich verwende etwa 350g Teig.

Da wir Fertigteig verwenden, machen wir Äpfel. Nehmen Sie etwa 350 g Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Am besten eignen sich unreife rote Früchte. Dann die Äpfel halbieren und jede Hälfte in dünne Scheiben von 2-3 mm schneiden.
Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben und mit Zitronensaft (17 ml) übergießen.
250 ml Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und die Äpfel mit kochendem Wasser übergießen, bis sie weich werden. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Als nächstes geben Sie die Äpfel in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
In einer separaten Schüssel 80 g Zucker mit 4 g Zimt vermischen.
Nehmen Sie die Hälfte des Teigs und rollen Sie ihn zu einem dünnen Quadrat aus. Die Teigdicke sollte nicht mehr als 3 mm betragen. Vergessen Sie auch nicht, den Tisch leicht mit Mehl zu bestäuben, damit er nicht an der Oberfläche und den Händen kleben bleibt.
Schneiden Sie die Schicht in 6 identische Streifen. Die Breite der Streifen sollte 5 bis 7 cm betragen.
55 g Butter schmelzen und die Streifen einfetten.
Apfelscheiben so auflegen, dass sie etwas über den Rand des Streifens hinausragen. Legen Sie die Scheiben mit der Haut nach oben ein. Wichtig! Wenn Sie die Scheiben sehr dünn schneiden, legen Sie sie überlappend, wenn sie dicker sind, legen Sie sie nebeneinander.
Fetten Sie sie oben mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt.
Den freien Teil des Streifens wickeln wir über die Äpfel. Dann rollen wir den Streifen zu einer Rolle. Das Ergebnis sollte eine wunderschöne Rose mit Apfelblütenblättern sein. Wir schneiden das Pergament in kleine Quadrate und fetten jedes Stück mit Butter ein.
Legen Sie die Rosette auf Backpapier und legen Sie sie in ein Muffinblech. Den Rest der Rosen formen wir auf die gleiche Weise.
Mit Butter einfetten und mit Zimtzucker bestreuen.
Die Brötchen 40 Minuten bei 190 Grad backen. Decken Sie sie 15 Minuten nach Backbeginn mit Folie ab.
Die fertigen Backwaren 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf eine Servierplatte legen.

Die Rosen sind außen knusprig, innen weich und sehr duftend. Diese Backoption ist perfekt für einen Urlaub oder eine gemütliche Teeparty zu Hause.

Videorezept

Ich schlage vor, sich ein Video mit einer detaillierten Beschreibung der Herstellung von Apfelbrötchen anzusehen.

Rezept für „Rosochki“-Brötchen aus Hefeteig mit Äpfeln

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Kaloriengehalt pro 100 g: 220 kcal.
Küchengeräte: Brett, Messer, tiefe Schüssel, Nudelholz, Backblech, Pergament, hitzebeständige Form.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Mischen Sie 160 ml warme Milch und 18–20 g Lebendhefe, fügen Sie dann 50 g Kristallzucker hinzu, verrühren Sie und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, damit die Hefe zu wirken beginnt. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat und ein kleiner Schaum auf der Milch entsteht, geben Sie 1 Ei zu dieser Mischung und rühren Sie die Mischung glatt.
Anschließend 360 g Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und die flüssige Mischung dazugeben.
Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen und wenn der Teig homogen ist, 20 ml Pflanzenöl hinzufügen. Anschließend mit den Händen ca. 5 Minuten kneten. Den fertigen Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Während der Teig geht, bereiten Sie die Äpfel vor. Nehmen Sie 3 mittelgroße Äpfel und schneiden Sie jeden in 4 Teile.
Anschließend das Kerngehäuse entfernen und schälen.
Schneiden Sie die resultierenden Scheiben in gleich große dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel und gießen Sie den Saft einer halben Zitrone darüber, damit sie nicht dunkel werden. Anschließend mit 60 g Zucker bestreuen. Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser über die Apfelscheiben.
Anschließend auf ein Backblech legen und für 7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben, bis sie weich werden. Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits aufgegangen und Sie können damit weiterarbeiten. Sollte es zu klebrig sein, noch etwas Mehl unterrühren.
Als nächstes 1/3 des Teigs abschneiden und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Dann den Teig in dünne Streifen von 5 cm schneiden.
Nehmen Sie die Äpfel aus dem Ofen und legen Sie sie auf den vorbereiteten Streifen. Legen Sie die Scheiben so auf die obere Hälfte des Streifens, dass sie etwas über den Teig hinausragen.
Die zweite Teighälfte über die Äpfel falten. Wir wickeln den Apfel- und Teigstreifen zu einer Rolle und versuchen, ihn nicht zu fest zu rollen.
Damit die Oberseite der Brötchen schön braun wird, bestreichen Sie sie mit 1 Eigelb.
Wenn alle Brötchen fertig sind, legen Sie sie auf ein Backblech, das zuvor mit Pergament bedeckt werden muss, und schieben Sie sie in den Ofen. Die Rosen etwa 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Die fertigen Backwaren können mit Puderzucker (30g) bestreut und den Gästen serviert werden.

Videorezept

Sehen Sie sich das Video zur Herstellung von Rosetten aus Hefeteig an.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Brötchen aus selbstgemachtem Teig zu backen, haben wir ein wunderbares Rezept für Butterteig. Sie benötigen außerdem ein einfaches Rezept für Brötchen mit Kefir und unglaublich zarte Brötchen mit Hüttenkäse. Ich empfehle auch, die berühmten zu probieren.

Vergessen Sie nicht, in den Kommentaren zu schreiben, ob bei Ihnen alles geklappt hat, und sagen Sie uns, welche Art von Apfelbrötchen Sie machen. Teilen Sie auch Ihre Rezepte mit mir. Guten Appetit allerseits!

Frische duftende Brötchen für eine Teeparty, bei der die ganze Familie zusammenkommt – das ist das Geheimnis der Behaglichkeit und Stärke des Herdes.

Backen aus Hefeteig ist sehr vielseitig, denn es passt zu jedem Getränk, sei es aromatischer Tee mit Zucker, kräftiger Kaffee mit Sahne oder frisch gepresster Saft.

Brötchen eignen sich perfekt zum Frühstück, wenn Sie sie mit Butter oder Honig bestreichen, oder als Nachmittagssnack mit einem Glas Saft.

Auch auf einer festlichen Tafel lassen sie sich wunderbar servieren und erhalten die Form einer Rose. Genau das werden wir jetzt tun.

Deshalb schlage ich heute vor, Rosenbrötchen mit Zucker zu backen, deren Rezept so einfach ist, dass jede unerfahrene Hausfrau bei strikter Befolgung meiner Anweisungen damit umgehen kann und Ihr Haushalt das Ergebnis sicherlich zu schätzen wissen wird.

Rosenbrötchen aus Butterteig: eine originelle Präsentation Ihrer Lieblingsgebäcke

Zutaten: 0,8 – 1 kg Weizenmehl; 0,5 Liter Milch (kann durch Wasser ersetzt werden); 200 gr. Margarine und Pflaumen. Öle; ein Paar Eier; zwei Gläser Zucker; ein Esslöffel Hefe (trocken in Beuteln); Salz – 1 TL; Zimt.

Benötigen wir für die Herstellung eines Rosenbrötchens aus Hefeteig die folgende Zutatenliste? worüber ich oben bereits geschrieben habe.

Lass uns anfangen:

Um Hefeteig zu erhalten, müssen Sie einen Teig vorbereiten. Dazu Salz (0,5 TL) und Zucker (2 EL) in warme Milch oder Wasser geben und verrühren. Ich füge Trockenhefe hinzu und stelle sie buchstäblich zehn Minuten lang beiseite.
Ich sieben das Mehl auf jeden Fall. Vergessen Sie nicht, dies auch zu tun. Das Sieben reinigt das Mehl nicht nur von möglichen Fremdeinschlüssen, sondern sättigt es auch mit Sauerstoff, was in direktem Zusammenhang mit der endgültigen Luftigkeit und Flauschigkeit des fertigen Brötchens steht. Um dem Mehl einen besonderen Geschmack zu verleihen, kann man etwas Vanillin hinzufügen, Hauptsache man übertreibt es nicht.
Der Teig ist fertig, es ist Zeit, Eier und ein halbes Glas Zucker hinzuzufügen. Ich schmelze die Margarine vor und gebe sie nach dem Abkühlen zum Hefeteig. Die entstandene Masse schlage ich mit einem Schneebesen auf. Sie können einen Mixer verwenden.
Ich forme das Mehl zu einem Hügel, mache eine Mulde hinein und gieße den Teig hinein. Ich knete den Teig gründlich durch. Nachdem das gesamte Mehl eingearbeitet ist, gebe ich den Teig auf den Tisch und knete, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ähnlich einem Knödelteig). Den zu einer Kugel geformten Teig schicke ich an einen warmen Ort. Dies wird etwa eine halbe Stunde dauern. Den Teig im Stehen mehrmals durchkneten, bis er seinen Ausgangszustand erreicht. Diese Phase wird dazu beitragen, dass unsere Rosen noch prächtiger werden.
Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Brötchenfüllung vor. Ein Glas Zucker zur weichen Butter geben und gründlich vermahlen.
Beginnen wir nun mit der eigentlichen Formung unserer Brötchen. Zu diesem Zeitpunkt hat sich das Volumen unseres Hefeteigs verdoppelt. Ich knete es gründlich durch und teile es in vier gleich große Stücke. Dann beginne ich mit einer Teigportion zu arbeiten und stelle den Rest wieder auf den Herd. Ich rolle das Stück zu einer 0,5 cm dicken Schicht aus, verteile ein Viertel der zuvor vorbereiteten Füllung mit Zucker. Ich füge gemahlenen Zimt hinzu.
Ich rolle den Teig fest zu einer Rolle. Mit einem scharfen, in Wasser getauchten Messer schneide ich die Rolle in kleine Stücke (unsere zukünftigen Brötchen), die nicht länger als fünf Zentimeter sind. Ich nehme ein Stück Teig und drücke es auf einer Seite leicht zusammen, während auf der anderen Seite eine Art blühende Rose entsteht. Für die restlichen Brötchen wende ich das gleiche Prinzip an.
Ich fette ein Backblech mit Pflanzenöl ein und lege die Rosen so hin, dass die zusammengedrückte Seite unten ist. Die Brötchen sollten ein paar Zentimeter voneinander entfernt sein.
Ich lasse die Pfanne eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort stehen. Dies ist für das normale Gehen des Teiges notwendig.
Es ist Zeit zu backen. Während die Brötchen gehen, heize ich den Ofen auf 180 Grad vor. Ich fette die Oberseite der Rosen mit Wasser und Zucker ein und backe sie etwa eine halbe Stunde im Ofen.
Sobald die Brötchen gebräunt sind, nehme ich sie aus dem Ofen und lege sie auf ein Küchenbrett oder Handtuch aus Holz. Decken Sie die Oberseite mit einem Papiertuch ab und lassen Sie es abkühlen.
Jetzt müssen wir nur noch unsere Brötchen aus dem restlichen Hefeteig zubereiten. Die Technik ist die gleiche, man muss nicht auf das Rezept schauen: ausrollen, mit Zucker füllen, zu einer Rolle rollen, in Stücke schneiden, kneifen und zu einer Rose formen, gehen lassen , die Brötchen im Ofen backen, auslegen und abkühlen lassen.
Jetzt legen wir unsere üppigen, duftenden und wunderschönen Rosenbrötchen auf eine flache Servierplatte. Sie können den Wasserkocher aufsetzen und Gäste versammeln. Vergessen Sie übrigens nicht das Foto als Erinnerung. Genießen Sie Ihren Tee!

Hinweis für Hausfrauen

Egal für welches Rezept Sie sich für die Brötchenherstellung entscheiden, achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben. Diese Regel hat großen Einfluss auf die Qualität von Backwaren. Der Unterschied wird mit bloßem Auge sichtbar sein.
Wenn die Butter nicht weich genug ist, erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe. Beginnend im wahrsten Sinne des Wortes ab ein paar zehn Sekunden. Andernfalls kann das Öl auslaufen und es ist in diesem Zustand nicht mehr zum Backen geeignet.
Das Gehen ist ein sehr wichtiger Schritt bei der Teigvorbereitung zum Backen und aus gutem Grund in unserem Rezept enthalten. Dabei kommt es zur aktiven Gärung und zur Bildung von Kohlendioxid, das bei der Brötchenbildung nahezu vollständig freigesetzt wird. In dem Moment, in dem wir ihn aufgerollt, in Stücke geschnitten und zu einer Rosette geformt haben, wurde unser Teig sehr dicht. Wenn Sie das Gehen vernachlässigen, werden die fertigen Brötchen sehr fest. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die Werkstücke an einen warmen und feuchten Ort legen und mit einem Handtuch abdecken. Dann wird der Teig fluffig und die Rosen nehmen an Volumen zu.
Wenn der Boden Ihrer Backwaren anbrennt, geben Sie Wasser in eine Metallschüssel auf dem unteren Rost. Dann werden die Brötchen nicht beschädigt und im Ganzen gebacken.
Bei diesem Rezept wird davon ausgegangen, dass die Brötchen nicht alle auf einmal gegessen werden, da sie selbst für ein großes Unternehmen eine recht große Menge ergeben. Sie können die Frische von Backwaren um mehrere Tage verlängern, indem Sie sie nach dem vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen und in Papier oder eine Papptüte einwickeln. Sie können auch in eine Plastiktüte gesteckt werden, nachdem zuvor die gesamte Luft daraus abgelassen wurde. Sollten die Brötchen noch etwas trocken sein, einfach in den Ofen schieben und auf 100 Grad vorheizen.

Ich bin mir sicher, dass Sie mit dem Ergebnis Ihrer Arbeit zufrieden sein werden und dieses Rezept einen besonderen Platz in Ihrem Kochbuch unter der Überschrift „Köstliches und schönes Gebäck in Rosenform“ einnehmen wird.

Vergessen Sie nicht, Ihre Backwaren zu kommentieren und Fotos zu posten und die Geheimnisse der Herstellung Ihrer eigenen Version der Rose zu teilen. Guten Appetit!

Mein Videorezept

Beim Durchblättern alter Beiträge bin ich auf ein Rezept für „Rosochek“ aus Hefeteig gestoßen, das ich schon seit vielen Jahren nicht mehr gebacken habe. Das hatte aber auch einen Grund, meine Nichte konnte diese Brötchen nicht backen, also beschloss ich, die Zubereitung des Hefeteigs ausführlich zu beschreiben. Viele kennen dieses sehr hausgemachte und köstliche Gebäck.

Zutatenliste

lebende Hefe - 50g
Eier - 3 Stk.
Zucker im Teig - 1 EL.
Pflanzenöl- 1 EL.
warme Milch - 1 Glas (250 ml)
Salz - 0,5 TL.
weiche Butter- 200g
Zucker zu Butter – 1 Tasse (250 g)
Vanillezucker – optional
Mehl - damit der Teig weich ist

Kochmethode

Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie eine kleine Menge warme Milch (Temperatur 30 - 37 Grad) und lösen Sie darin lebende Hefe auf, fügen Sie einen Löffel Zucker, ein oder zwei Löffel Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut. 15 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit verdoppelt sich die Größe der Hefemischung, wenn die Hefe gut ist. Wenn Sie Trockenhefe (2 Teelöffel) nehmen, schauen Sie nach – auf der Packung steht, wie man sie verwendet (es gibt Trockenhefe, die dem Mehl hinzugefügt werden muss, und es gibt Trockenhefe, die wir in Flüssigkeit auflösen).

Wir prüfen die Eier auf Frische (besonders im Sommer) - legen Sie sie in ein Glas Wasser, sie liegen wie ein Stein am Boden und strecken ihre scharfe Nase nicht nach oben, geschweige denn schwimmen - ausgezeichnet. Eier sollten Zimmertemperatur haben. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel.

Fügen Sie der Hefemischung Eier, Pflanzenöl und nach und nach (achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen) gesiebtes Mehl hinzu. Ich habe die Mehlmenge gezielt abgemessen, gebe sie aber nicht an, da sich herausstellte, dass sie einen geringen Glutengehalt hatte. Sie können aber bedenkenlos ein Glas hinzufügen, aber nach und nach den Teig gut umrühren; besser ist es, dafür einen Holzlöffel mit langem Stiel zu verwenden. Messen Sie das zweite Glas gesiebtes Mehl ab und fügen Sie es vorsichtig in kleinen Portionen hinzu. Sie sollten so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat. Den Teig gut durchkneten (lange Zeit – 20 Minuten), bis alle Klumpen verschwunden sind und der Teig glatt und homogen ist.

Irgendwann möchten Sie den Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit den Händen weiterkneten. Bestreuen Sie die Tischoberfläche mit Mehl, nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie weiter; bei Bedarf fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Aber achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, sonst merken Sie nicht, wie der Teig steif wird. Sie müssen in dem Moment aufhören, in dem der Teig Ihre Hände verlässt, Ihre Hand aber noch „schmutzig“ im „Teig“ ist. Haben Sie keine Angst, dass der Teig etwas flüssig wird. Zum Schluss müssen Sie kein Mehl hinzufügen, sondern fetten die Tischoberfläche und Ihre Hände mit Pflanzenöl ein.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einer Serviette abdecken und gehen lassen. In der Küche darf es keine Zugluft geben, nicht in der Nähe des Heizkörpers aufstellen, nicht einwickeln.

Der Teig gärt zwei Stunden lang, nicht länger stehen lassen. Während dieser Zeit müssen Sie den Teig mindestens dreimal kneten, achten Sie darauf, dass der Teig nicht wegläuft. Der aufgegangene Teig ist luftig, weich und lässt sich leicht von den Wänden der Form lösen.

Weiche Butter mit Zucker mahlen. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, jeweils zu einem Rechteck ausrollen und mit Butter und Zucker einfetten, dabei etwas freie Ränder lassen.

Den Teig zu einer Rolle rollen und in gleich große, 3 cm dicke Stücke schneiden.

Wir „kneifen“ jedes Stück vorsichtig von unten, damit die Butterfüllung nicht austritt, und tauchen den oberen Teil in Zucker.

Legen Sie unsere Rosen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten gehen. Beginnen wir mit der Vorbereitung des Ofens zum Backen. Jeder Ofen ist anders, sodass jeder weiß, welche Temperatur er wählen muss. Heizen Sie den Ofen auf 200 (180) Grad vor. Wir legen die entstandenen Rosen in den Ofen und backen die ersten 10-15 Minuten bei dieser Temperatur, dann wechseln wir zu einem anderen Temperaturmodus - 180 (170-160 Grad) und backen dann leise. Es ist sehr wichtig, die Ofentür nicht zuzuschlagen und den Ofen in der Anfangsphase nicht zu öffnen. Wenn der Duft von Backwaren in der Küche weht, ist bald alles fertig. Wenn der Ofen ungleichmäßig backt, empfiehlt es sich zu diesem Zeitpunkt, das Backblech um 180 Grad zu drehen und mit dem Backen fortzufahren.

Unsere Brötchen sind fertig! Aber beeilen Sie sich nicht mit dem Auslegen, lassen Sie es nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen und legen Sie die Backwaren dann auf ein Holzbrett, da Holz atmet. Dies gilt insbesondere für Kuchen. Wenn diese längere Zeit auf dem Backblech liegen, wird die untere Kruste durch den Dampf nass. Na, habe ich dich mit meinem Backen ermüdet?

Ich lade alle zum Brötchen ein.

Rosenbrötchen aus Hefeteig mit Butter und Zucker sind zart, fluffig und luftig. Dieses Rezept mit Fotos hilft Ihnen Schritt für Schritt dabei, reichhaltigen Hefeteig zuzubereiten, köstliche hausgemachte Kuchen zum Tee zu formen und richtig zu backen. Wenn Sie viele Brötchen backen müssen, erhöhen Sie die Menge der Zutaten proportional.

Die Zubereitung dauert 135 Minuten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 9 Portionen.

Zutaten:

Für den Test:

Premium-Weizenmehl – 255 g;
Milch – 110 ml;
Kristallzucker – 30 g;
Ei – 2 Stk.;
Butter – 65 g;
frische Hefe – 17 g;
Salz.

Zum Füllen und Dekorieren:

Butter – 30 g;
Kristallzucker – 30 g;
Puderzucker.

Wie man Rosenbrötchen aus Hefeteig mit Butter und Zucker macht

Hochwertiges Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, 1/4 Teelöffel feines Speisesalz hinzufügen und vermischen.

Gewürfelte Butter in einen Topf geben, Milch einfüllen, erhitzen, bis die Butter schmilzt, dann die Mischung auf 30 Grad abkühlen lassen.

Zucker in eine separate Schüssel geben, 1 Hühnerei aufschlagen, Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.

Wenn Milch und Butter auf 30 Grad abgekühlt sind, frische Hefe hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann das mit Zucker geschlagene Ei in den Topf geben.

Flüssige und trockene Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen.

Mischen Sie den Teig zuerst mit einem Löffel, legen Sie ihn dann auf den Tisch und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Der Teig sollte glatt und weich werden und nicht an den Händen kleben.

Eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineingeben, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Den Teig kneten und ein Rechteck mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter oder etwas weniger ausrollen.

Die für die Füllung vorgesehene Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Teigschicht mit abgekühlter Butter einfetten und gleichmäßig mit Zucker bestreuen.

Rollen Sie die Schicht zu einer festen Rolle.

Die Rolle in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Rollen auf ein Backblech legen und 30 Minuten ruhen lassen.

Das Ei mit einer Gabel verquirlen, die Brötchen einfetten und das Backblech für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen.