Äpfel sind eine Frucht, die traditionell auf unseren Tischen steht, denn sie ist ein Vitaminspeicher mit ausgezeichnetem Geschmack. Im Winter, wenn selbstgemachte Äpfel nicht im Angebot sind, ist Apfelmarmelade eine echte Rettung.

Der Sommer ist die Zeit zum Kochen leckere Apfelmarmelade. Wintervorbereitungen sind im kalten Winter sehr praktisch, wenn Sie sich wirklich Sommervitamine und Erinnerungen wünschen.

Wie viel Zucker sollte ich für den Winter in die Apfelmarmelade geben, wie lange sollte ich sie kochen?

Apfelmarmelade wird ungefähr gekocht von 20 bis 30 Minuten Hausfrauen behaupten oft, dass Marmelade besser schmeckt, wenn man den Kochvorgang in drei Phasen aufteilt und die Mischung nach jedem Kochen abkühlen lässt für 4-5 Stunden.

Apfelmarmelade ist ein Dessert, das schnell und einfach zubereitet werden kann.

Für einen angenehmen Geschmack, Verdickung und sanfte Süße verwenden 1 kg Zucker pro 1 kg Äpfel.

Eine wichtige Nuance für den Erhalt köstlicher Marmelade ist Sauberkeit der Zutaten und Gläser oder andere Behälter, also vor dem Kochen alles gründlich waschen, Gläser und Deckel mit Dampf sterilisieren.

Leckere Apfelmarmelade in Scheiben

Sie können köstliche Apfelmarmelade in Scheiben in klarem Sirup bekommen, wenn Sie diese in Ihrer Küche haben. 1 kg Äpfel, Zucker und:

• 400 ml Wasser
• Soda auf einer Messerspitze
• Zimt

Damit die Marmelade lecker und schön wird, folge den Anweisungen unten:

• Äpfel putzen, entkernen und in halbe Ringe schneiden
• Um zu verhindern, dass die Äpfel kochen, übergießen Sie die Scheiben über Nacht mit einer Lösung aus Soda und Wasser – für 1 Liter Wasser 1 EL Soda und oben mit einer Presse andrücken. Schauen Sie sich die Anzahl der Äpfel an, die Lösung sollte die geschnittenen Früchte vollständig bedecken
• Zuckersirup aufkochen
• Obstscheiben in die Flüssigkeit legen und kochen 30 Minuten
• Die Marmelade sofort in Gläser füllen

Dank des schnellen und unkomplizierten Garvorgangs decken Sie sich mit zarten und schönen Lebensmitteln für den Winter ein. Apfelmarmeladescheiben. In der kalten Jahreszeit wird das für Naschkatzen zu Hause eine Freude sein.

Transparenter Marmor: Schritt-für-Schritt-Rezept

Marmormarmelade zeichnet sich durch Transparenz und delikaten Geschmack aus. Es ist nicht schwer, ein solches Dessert zuzubereiten. Sie müssen sich nur noch eindecken:

• 2 kg Äpfel
• 2 kg Zucker
• Zimt

Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit und Umsetzung folgender Empfehlungen:

• Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Streifen
• In einen Behälter geben und vollständig mit Zucker bedecken, über Nacht stehen lassen
• Brauen 20 Minuten, Entfernen des Schaums
• Lassen Sie die Früchte nach dem ersten Mal abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
• Am Ende des dritten Garvorgangs Zimt hinzufügen und in Gläser füllen

Diese Marmelade muss vollständig abkühlen verkehrt herum Danach können die Gläser in den Keller oder die Speisekammer geschickt werden. Im Winter lassen köstliche Brötchen und Kuchen mit marmorierter Apfelmarmelade Ihre Gäste nicht gleichgültig.

Apfel- und Orangenmarmelade

Diese Marmelade wird das Auge mit ihrer bernsteinfarbenen Farbe und ihrem exquisiten Geschmack erfreuen. Um ein Dessert zuzubereiten, sollten Sie es kaufen Äpfel und Zucker im Verhältnis 1:1, außerdem:

• 2 Orangen
• 250 ml Wasser
• Zimt

Aus Äpfeln und Orangen können Sie Bernsteinmarmelade herstellen nach diesem Rezept:

• Die Orange waschen und in Scheiben schneiden 4 Teile, es lohnt sich nicht, Zitrusfrüchte zu schälen
• Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
• Gießen Sie die Orange ein 250 ml kochendes Wasser, Zucker hinzufügen und kochen, bis die Schale weich wird
• Äpfel mit Orangen in den Behälter geben und kochen, bis die Früchte weich werden
• Ganz zum Schluss Zimt hinzufügen
• Die Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Erstaunlich zarte und leckere Marmelade sehr einfach zuzubereiten. Der Orangengeschmack verleiht der Marmelade eine raffinierte Säure und Zimt verleiht ihr ein zart würziges Aroma.

Rezept für Apfelmarmelade in einem Slow Cooker

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie nicht länger als 60 Minuten Zeit, aber köstliche Marmelade im Winter wird vor allem für Backliebhaber eine wahre Wohltat sein. Um Marmelade zu machen Besorgen Sie sich diese Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 500 ml Wasser
• Zimt, Vanille

Marmelade in einem Slow Cooker ist schnell zubereitet und erfordert vor allem keinen großen Aufwand von der Hausfrau

Wenn Sie Marmelade mit einem Multikocher zubereiten, müssen Sie nicht in der Nähe des Herdes stehen und die Mischung umrühren. Um eine süße Leckerei zu bekommen Verwenden Sie diese Tipps:

• Äpfel waschen, schälen und reiben, dadurch wird die Marmelade besonders zart.
• Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu, stellen Sie den „Eintopf“-Modus ein und bereiten Sie den Sirup zu 20 Minuten
• Nach dieser Zeit weitere Äpfel zum Sirup hinzufügen. für 40 Minuten
• Die fertige Marmelade in Gläser füllen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Sie können es in nur einer Stunde zubereiten 3 Halblitergläser leckere Marmelade. Dieses Dessert kann mit Keksen, Hüttenkäse oder Toast gegessen werden.

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade

Es gibt eine andere Möglichkeit, Marmelade zuzubereiten, für die Sie Geld ausgeben werden nur 5 Minuten Ihrer Zeit. Mit dieser Methode behalten Äpfel ihre wohltuenden Eigenschaften. Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• Zimt

Apfelmarmelade „Pyatiminutka“

Der Prozess der Expresszubereitung von Marmelade besteht aus folgenden Phasen:

• Den Apfel in kleine Scheiben schneiden. Um Zeit zu sparen, schneiden Sie die Frucht nicht ab und entfernen Sie nicht das Kerngehäuse, sondern drehen Sie den Apfel einfach um seine Achse und schneiden Sie die Stücke ab
• Äpfel mit Zucker mischen, ziehen lassen 10 Stunden
• Morgens die Äpfel auf das Feuer legen und kochen 15 Minuten
• Am Ende des Garvorgangs Zimt hinzufügen
• Das fertige Produkt in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen

Der Name der Marmelade ist leider nur auf die Garzeit zurückzuführen, also auf den gesamten Prozess Sie werden sich etwas mehr Mühe geben. Aber dieses Dessert kann in der Speisekammer aufbewahrt werden 2 ganze Jahre, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass eine so schmackhafte Delikatesse so lange im Keller hält.

Rhabarbermarmelade mit Äpfeln

Wenn das Rezept für Marmelade mit Rhabarber und Äpfeln für Sie ein Novum ist, seien Sie nicht beunruhigt, denn das Dessert wird sehr lecker und aromatisch. Für einen ungewöhnlichen Leckerbissen bereiten Sie Rhabarber und Äpfel zu im Verhältnis 1:2, und außerdem:

• 1 Orange
• 2 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Marmelade nach den angegebenen Zutaten zubereiten folge den Anweisungen:

• Den Rhabarber waschen, schälen und fein hacken
• Von der Orange die Schale abziehen und zum Rhabarber geben
• Den Saft der Orange zusammen mit dem Rhabarber in den Topf pressen.
• Äpfel schälen, hacken und in einen Topf geben, mit Wasser bedecken.
• Machen Sie Marmelade 40 Minuten, dann Zucker hinzufügen und noch etwas aufkochen 25 Minuten
• Die heiße Marmelade in Gläser füllen und warm halten, bis sie abgekühlt ist.

Am nächsten Tag können Sie die Gläser in die Speisekammer stellen, wo sie aufbewahrt werden sollen. Der aromatische Geschmack von Apfelmarmelade im Winter erinnert Sie an heiße und warme Tage.

Rezept für weiße Apfelmarmelade

Weiße Füllung selbst ist eine sehr leckere Apfelsorte und Marmelade daraus wirklich göttlich. Saftige, reife Früchte verleihen dem Dessert einen zarten und süßen Geschmack. Für Apfelmarmelade benötigen Sie:

• 5 kg Äpfel
• 3 kg Zucker
• ½ TL Zitronensäure

Weiße Füllung ist eine Apfelsorte, die wegen ihres besonderen Geschmacks geschätzt wird.

Schritt-für-Schritt-Rezept Weiße Marmelade sieht so aus:

• Äpfel schälen und fein hacken
• Zucker und Zitronensäure hinzufügen und über Nacht stehen lassen
• Morgens die Mischung auf mittlere Hitze stellen und kochen 2 Stunden, unter ständigem Rühren
• Sofort in Gläser füllen und bis zum nächsten Morgen einwickeln

Diese Delikatesse kann in Vorräten aufbewahrt werden mindestens ein Jahr, aber wie Bewertungen zeigen, verlässt das aromatische Dessert im Winter schnell die Regale.

Apfelmarmelade mit Zitrone

Zitronenschale verleiht vielen Gerichten eine angenehme Säure. Apfelmarmelade wird keine Ausnahme sein. Für alle, die Apfelmarmelade mit Zitrone zubereiten möchten, sollten Sie dies tun Besorgen Sie sich diese Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 1 Zitrone

Kochmethode besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel waschen, fein hacken und Zitronenschale hinzufügen
• Äpfel mit Zucker in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen
• Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden und lassen Sie die Marmelade kochen bis sich der Zucker auflöst
• Geben Sie die ausgepresste Zitrone in die Marmelade und lassen Sie sie, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben, über Nacht abkühlen
• Kochen Sie die Marmelade morgens auf 5 Minuten Nach dem Aufkochen die Zitrone wegwerfen und in Gläser füllen

Fertig ist die köstliche Apfel-Zitronen-Marmelade, für deren Zubereitung Sie im Sommer nur sehr wenig Zeit aufwenden müssen.

Video: Apfelmarmelade mit Zitrone

Apfel- und Aprikosenmarmelade

Apfel- und Aprikosenmarmelade hat eine satte Farbe und einen delikaten Geschmack. Um den Nachtisch zuzubereiten, sollten Sie nehmen Je 1 kg Aprikosen und Äpfel, dazu geben:

• 1,5 kg Zucker
• 500 ml Wasser
• ½ TL Zitronensäure

Apfel-Aprikosen-Marmelade ist ein besonderer Genuss

Notieren Sie die Abfolge der Aktionen Apfel-Aprikosen-Marmelade zubereiten:

• Die Äpfel in Scheiben schneiden und weich kochen
• Die Aprikosen trennen und den Kern entfernen
• Bereiten Sie Zuckersirup vor und geben Sie Äpfel hinein 4 Stunden
• Den Sirup mit Äpfeln zum Kochen bringen und Aprikosen dazugeben, kochen 40 Minuten
• Hinter 5 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen

Apfel- und Aprikosenmarmelade ist einen Versuch wert, denn der unvergleichliche Geschmack des delikaten Desserts lässt Naschkatzen nicht gleichgültig.

Kleine himmlische Apfelmarmelade

Paradiesische Marmelade aus Paradiesäpfeln - das ist keine Fiktion, sondern Realität. Der zartherbe Geschmack und das süße Aroma sind das Markenzeichen dieser Delikatesse. was aus ... besteht:

• 1 kg kleine Äpfel
• 1 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Damit die Marmelade schmackhaft und aromatisch wird, Verwenden Sie diese Tipps:

• Waschen Sie die Äpfel und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein, um mehr Saft zu extrahieren.
• Auf den Boden der Pfanne legen 200 g Zucker hinzufügen und Äpfel darauflegen, über Nacht stehen lassen
• Wenn nicht genügend Saft austritt, Wasser in die Pfanne geben.
• Kochen Sie die Äpfel nach dem Kochen 10 Minuten abkühlen lassen und den Vorgang noch zweimal wiederholen
• Geben Sie die abgekühlte Marmelade in Gläser, gießen Sie zuerst den Sirup und dann die Äpfel selbst ein

Das fertige Produkt schmeckt wie Süßigkeiten, was Ihre Kinder zweifellos begeistern wird.

Marmelade aus Paradiesäpfeln kann entweder eine einheitliche Konsistenz haben oder aus ganzen Früchten bestehen

Apfelmarmelade

Um Apfelmarmelade zuzubereiten, muss man keine schönen Äpfel nehmen, dafür eignen sich Äpfel, die vom Baum gefallen oder leicht zerdrückt sind. Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie Zucker und Äpfel im Verhältnis 1:2, und dann gemäß den Anweisungen:

• Äpfel waschen, in kleine Scheiben schneiden, vollständig mit Wasser auffüllen und kochen 20 Minuten
• Die Früchte durch ein Sieb passieren und vom Sirup trennen.
• Zucker zur Flüssigkeit hinzufügen und kochen 30 Minuten
• Zum Schluss können Sie aromatischen Zimt oder Nelken hinzufügen
• Apfelmus zum Sirup hinzufügen und köcheln lassen 5 Minuten
• Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Apfelmarmelade kann im Kühlschrank aufbewahrt und täglich zum Frühstück mit Toast und grünem Tee verzehrt werden.

Video: Apfelmarmelade. Klassisches Rezept

Marmelade aus grünen und unreifen Äpfeln

Es kommt vor, dass aufgrund einer großen Ernte ein Apfelzweig bricht mit noch unreifen Äpfeln. Es ist eine Schande, solche Früchte wegzuwerfen, zumal man daraus Marmelade machen kann, für diesen Take:

• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Es ist besser, aus grünen Äpfeln so etwas wie Marmelade zu machen, mit viel Zuckerzusatz, sodass Sie im Winter nicht den möglicherweise unangenehmen Geschmack einer unreifen Scheibe spüren.

Sie können auch Marmelade aus grünen Äpfeln herstellen – verwenden Sie einfach mehr Zucker

Befolgen Sie diese Tipps:

• Äpfel waschen und hacken
• Wasser in einen Behälter gießen, Zucker hinzufügen und kochen 30 Minuten
• Die Apfelmischung zum Sirup geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
• Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufbewahren

Es ist besser, unreife Äpfel mit süßen Beeren zu mischen, damit der Geschmack reicher und süßer wird.

Ganze Apfelmarmelade

Ganze Apfelmarmelade- Das ist ein Geschenk des Himmels für Hausfrauen, eine solche Delikatesse lässt Gäste und alle Familienmitglieder nicht gleichgültig und sieht im Glas außergewöhnlich schön aus. Um dieses Dessert zu bekommen, nehmen Sie 1 kg Äpfel und 1 kg Zucker, dann nach Rezept:

• Von allen Äpfeln vorsichtig das Kerngehäuse entfernen und mit Zucker bestreuen. um 12 Uhr
• Kochen Sie die Äpfel, bis sie kochen, lassen Sie sie abkühlen und drücken Sie sie mit einem Gewicht nach unten, damit sie mit Sirup gesättigt sind

• Wiederholen Sie den Vorgang zweimal mehr
• Legen Sie die Äpfel vorsichtig in die Gläser; sie werden transparent und bernsteinfarben.

Es ist überhaupt nicht notwendig, die Marmelade in Gläser zu rollen – Sie können sie verwenden wie ein originelles Dessert. Mit einer solchen Köstlichkeit ist Ihnen eine angenehme Teeparty garantiert. Guten Appetit!

Johannisbeere– Dies ist eine der aromatischsten Beeren, die Apfelmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Um ein köstliches Dessert zu erhalten, müssen Sie es vorbereiten die folgenden Zutaten:

• 0,3 kg Johannisbeeren
• 1 kg Äpfel und Zucker
• 1 Zitrone

Der Aktionsplan lautet wie folgt:

• Zucker und Johannisbeeren mahlen und aufkochen 5 Minuten
• Äpfel waschen, schälen und in mittlere Scheiben schneiden, Zitronensaft hinzufügen
• Äpfel zum Johannisbeerpüree geben und kochen 10 Minuten
• In Gläser aufteilen

Diese Marmelade kann für den Winter aufgerollt oder morgens zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen verzehrt werden.

Birnen-Apfel-Marmelade

Die Zubereitung dieser Marmelade dauert etwa zwei Tage. Aber sobald Sie das fertige Dessert probiert haben, werden Sie die aufgewendete Zeit nicht bereuen. Dafür Du solltest haben:

• 1 kg Birnen
• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker

Der Garvorgang ist wie folgt:

• Die Früchte waschen und entkernen
• Schneiden Sie jede Frucht in 8 Nelken
• Die Früchte in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und kochen, bis sie kochen.
• Lassen Sie die Äpfel und Birnen ziehen um 12 Uhr
• Wiederholen Sie den Vorgang dreimal
• Heiße Marmelade in Gläser füllen, Deckel aufrollen und kopfüber abkühlen lassen.

Diese Marmelade ist dickflüssig und eignet sich hervorragend zum Füllen von Kuchen oder Brötchen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Dabei handelt es sich um Marmelade aus köstlichen und zarten Preiselbeeren mit herrlichem Apfelaroma. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Preiselbeeren
• 0,5 kg Zucker
• 2 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Preiselbeer- und Apfelmarmelade

Kochmethode wird nicht lange dauern:

• Saubere Äpfel fein hacken, in Wasser geben und kochen, bis sie kochen.
• Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er sich auflöst.
• Beeren hinzufügen und nach dem Kochen kochen 5 Minuten
• Abkühlen lassen 10 Minuten und in sterilisierte Gläser füllen
• Den Deckel schließen und bis zum nächsten Morgen stehen lassen.

Die Marmelade hat eine schöne leuchtend rote Farbe und einen reichen Beerengeschmack.

Apfel- und Nussmarmelade

Aus diesen Zutaten erhalten Sie 2 Halblitergläser eines köstlichen Produkts:

• 1 kg Äpfel
• 150 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 Zitrone
• 2 EL Cognac
• 250 g Walnüsse

Wir empfehlen die Verwendung eines Multikochers zur schnellen Zubereitung von Apfelmarmelade mit Nüssen:

• Äpfel sollten gewaschen, entkernt und in mittelgroße Scheiben geschnitten werden
• Zitronenschale fein hacken und zu den Äpfeln geben, dort den Saft auspressen
• Kochen Sie Wasser in einem Multikocher oder gießen Sie vorbereitete Flüssigkeit hinein.
• Äpfel und Zucker in eine Schüssel geben
• Im „Fry“-Modus sollten Früchte gegart werden 20 Minuten
• Es ist Zeit für Cognac und Nüsse, mit denen die Marmelade gedünstet wird Noch 10 Minuten
• Die Marmelade in Gläser füllen und kühl lagern.

Der Geschmack des Gerichts wird einfach fantastisch sein. Verwenden Sie unbedingt dieses Rezept und Sie werden es bestimmt nicht bereuen. Darüber hinaus werden Sie Geld für das Kochen ausgeben nicht länger als 2 Stunden.

Erdbeer-Apfel-Marmelade

Dieses süße Erdbeerdessert mit leichter Apfelsäuerlichkeit wird bestimmt von allen Familienmitgliedern geschätzt. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1,5 kg Erdbeeren
• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker
• 500 ml Wasser

Erdbeeren und Äpfel passen gut zu Marmelade

Marmelade zubereiten besteht aus folgenden Phasen:

• Erdbeeren waschen, 250 ml Wasser hinzufügen und aufkochen 5 Minuten
• Die Erdbeeren durch ein Sieb mahlen
• Die Äpfel waschen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden
• Den Rest des Wassers über die Früchte gießen und aufkochen 10 Minuten nach dem Kochen
• Mahlen Sie die Äpfel ebenfalls durch ein Sieb oder zerkleinern Sie sie in einem Mixer
• Erdbeer- und Apfelpüree mischen und unter Zugabe von Zucker kochen 30 Minuten

Diese Marmelade muss sterilisiert werden. Halblitergläser – 20 Minuten, Liter – 30 Minuten. Danach rollen Sie es auf und schicken es in einen kühlen Raum.

Pflaumen- und Apfelmarmelade

Apfelmarmelade, ergänzt mit Pflaumen, ergibt eine ungewöhnlich schöne Farbe und hat ein wunderbares Aroma. Normalerweise erfordert die Zubereitung einer solchen Marmelade keinen langen Aufenthalt in der Küche 1 kg Äpfel, Abtropfen lassen und Zucker sowie ein Glas Wasser hinzufügen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade wird Ihren Haushalt nicht gleichgültig lassen

Die Erntemethode besteht aus aus folgenden Stufen:

• Pflaumen und Äpfel waschen und entsteinen
• Äpfel in kleine Scheiben schneiden, Pflaumen halbieren
• Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, geben Sie die Früchte hinein und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind
• Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat

Wenn die Marmelade fertig ist, sehen Sie transparente Zutaten. Die heiße Mischung in Gläser füllen, aufrollen und kopfüber aufbewahren, bis sie abgekühlt ist.

Bananen- und Apfelmarmelade

Wenn Sie von Apfel- und Erdbeermarmelade nicht überrascht sind, sollte eine Kombination wie Apfelmarmelade mit Banane auf jeden Fall die Aufmerksamkeit der Hausfrauen auf sich ziehen. Um es vorzubereiten die folgenden Produkte kaufen:

• 2 kg Äpfel
• 1 kg Bananen
• 0,7 kg Zucker
• 100 ml Wasser

Apfel-Bananen-Marmelade – ein exotisches Dessert

Aufschreiben Rezept:

• Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie fein gehackte Äpfel hinein und kochen Sie, bis sie weich sind
• Schäle die Bananen und schneide sie
• Zucker und Bananen zu den Äpfeln geben und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
• Das fertige Produkt in einem Mixer zerkleinern und in Gläser füllen

Die Marmelade wird ungewöhnlich zart und süß. Beachten Sie dieses Rezept und bereiten Sie es für den Winter vor.

Apfelmarmelade mit Zimt

Apfelmarmelade mit Zimt wird Sie mit ihrem Aroma und Geschmack begeistern. Die Zubereitungsmethode wird keine Probleme bereiten, da sie erforderlich ist sehr wenige Zutaten:

• 2 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 1 TL Vanille und Zimt

Die Vorbereitung wird Sie begleiten nicht länger als 1,5 Stunden Zeit und besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel waschen und entkernen; Schale nicht schälen, sie enthält gesundes Pektin.
• Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit Kristallzucker vermischen und ruhen lassen
• Kochen Sie zuerst die Äpfel 20 Minuten, Abkühlen lassen
• Wiederholen Sie den vorherigen Schritt noch zweimal
• Am Ende des dritten Garvorgangs Zimt und Vanille hinzufügen und in Gläser füllen

Jetzt kennen Sie ein sehr schnelles und leckeres Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt. Nutzen Sie es im Sommer und genießen Sie die Zubereitung im Winter.

Apfelmarmelade mit Vogelbeeren

Eines der interessanten Rezepte für Apfelmarmelade ist eine Mischung aus Äpfeln und Vogelbeeren, die der Marmelade einen angenehm säuerlichen Geschmack und ein pikantes Aroma verleiht. Für 1 kg Äpfel benötigen Sie folgende Komponenten:

• 0,7 kg Zucker
• 250 ml Wasser
• 0,1 kg Eberesche

Eberesche und Äpfel sind eine Vitaminmarmelade, die Sie im Winter vor Erkältungen schützt.

Rezept zur Herstellung von Marmelade mit Äpfeln und Vogelbeeren besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel fein hacken
• Machen Sie Zuckersirup, legen Sie Äpfel und Vogelbeeren hinein und kochen Sie 5 Minuten
• Lassen Sie die Marmelade 8 Stunden lang abkühlen und wiederholen Sie dann den vorherigen Schritt noch zweimal
• Das fertige Dessert in Gläser füllen und in einem Raum bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Alle aufgeführten Rezepte sind recht einfach zuzubereiten. Jeder hat einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie jede der vorgeschlagenen Optionen aus und wählen Sie Ihr Lieblingsdessert, das Ihre Lieben im Winter begeistern wird.

Video: Trockene Apfelmarmelade. Vorbereitungen für den Winter

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Apfel-Zimt-Marmelade mit Nüssen, Zitrone und Birnen

2018-06-25 Jakowlewa Kira

Grad
Rezept

9626

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

44 gr.

176 kcal.

Option 1: Apfelmarmelade mit Zimt – klassisches Rezept

Apfelmarmelade ist eines der gesündesten und vielseitigsten Desserts. Es kann als Snack zum Tee gegessen, auf ein Brötchen gestrichen oder zum Backen verwendet werden. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts kann Marmelade auch während einer Diät gegessen werden, obwohl sie Zucker enthält. Früher wurden Äpfel zur Herstellung von Marmelade für Apple Savior verwendet, heute kann man sie jederzeit zubereiten, denn Obst gibt es das ganze Jahr über zu kaufen.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 100 ml Wasser;
• 0,7 kg Zucker;
• 1 Teelöffel Zimt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt:

Äpfel waschen, Kerngehäuse und Schale entfernen, Bruchstellen abschneiden.

Die Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Wenn Sie sie zu dünn machen, zerfallen sie beim Kochen, und wenn sie zu groß sind, verleihen sie der Marmelade nicht den klassischen transparenten Bernsteineffekt.

Bedecken Sie die Fruchtscheiben mit Zucker und lassen Sie sie mehrere Stunden lang stehen, damit sie ihren Saft abgeben können.

Wasser zu den Äpfeln geben und anzünden.

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit sich die Äpfel gleichmäßig im Sirup verteilen.

Nach dem Kochen noch fünf Minuten kochen lassen, dann sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen (mindestens zwei Stunden).

Stellen Sie die Äpfel erneut auf den Herd, warten Sie, bis sie kochen, kochen Sie sie fünf Minuten lang unter Rühren. Zwei bis drei Stunden einwirken lassen.

Stellen Sie es erneut auf das Feuer, fügen Sie Zimt hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um die Apfelscheiben nicht zu beschädigen.

Waschen Sie die Gläser mit heißem Wasser und Soda.

Sobald die Marmelade kocht, in Gläser füllen, bestellen und auf den Kopf stellen.

Für die klassische Apfelmarmelade benötigen Sie nur zwei Zutaten – Äpfel und Zucker. Nach Geschmack können weitere Produkte hinzugefügt werden. Bereiten Sie zum Beispiel einen Obstteller aus Mandarinen, Birnen, Zitronen, Orangen oder sogar Kürbis zu.

Option 2: Schnelles Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt für den Winter

Echte Marmelade wird in Etappen zubereitet, nur dann kann eine gute Qualität und ein guter Geschmack erreicht werden. Durch allmähliches Kochen der Äpfel erhalten sie Transparenz und eine bernsteinfarbene Tönung. Um den Kochvorgang etwas zu beschleunigen, können die ersten beiden Schritte dieses Rezepts abends durchgeführt werden und die Marmelade morgens gekocht werden.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 250 ml Wasser;
• 600 Gramm Zucker;
• 2 Teelöffel Zimt.

So bereiten Sie schnell Apfelmarmelade mit Zimt für den Winter zu

Früchte waschen, schälen und in Stücke schneiden oder reiben, in einen Topf geben.

Zucker und Wasser zu den Äpfeln geben, vermischen und fünf Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
Schritt 3:

Stellen Sie die Mischung auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie dann anderthalb Stunden lang, bis die Äpfel durchsichtig werden und die Marmelade an den Wänden der Pfanne zu kleben beginnt.

Mahlen Sie die Äpfel mit einem Mixer zu Püree.

Zimt hinzufügen, umrühren, weitere zehn Minuten kochen lassen.

In vorbereitete Gläser füllen, Deckel aufrollen, umdrehen und in dieser Position stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Es ist wichtig, das fertige Dessert allmählich abkühlen zu lassen; es wird sogar empfohlen, die Gläser mit einer Decke abzudecken. Drehen Sie sie erst um, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Option 3: Zimt-Apfel-Marmelade mit Nüssen und Zitrone

Sie können normale Apfelmarmelade schmackhafter machen, indem Sie Nüsse und etwas Zitrone hinzufügen. Die Vorteile einer solchen Leckerei liegen auf der Hand: Sie enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Zutaten:

• 1 Zitrone;
• 1 kg Äpfel;
• 200 Gramm Zucker;
• 2 Lorbeerblätter;
• 150 Gramm Walnüsse;
• 3 schwarze Pfefferkörner.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel und legen Sie sie für ein paar Minuten in Wasser mit einer Prise Zitronensäure.

Die Flüssigkeit abseihen, die Äpfel in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.

Die Zitrone waschen und samt Schale in Würfel schneiden.

Zitronenscheiben und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.

Ohne Rühren zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.

Nüsse hacken.

Nehmen Sie die Zitronen- und Lorbeerblätter aus der Pfanne, geben Sie die Nüsse hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis die Äpfel glasig werden.

Pfeffer hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen lassen.

Die Marmelade abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Um sicherzustellen, dass die Delikatesse perfekt serviert wird, verwenden Sie besser emailliertes oder Edelstahlgeschirr mit dickem Boden. Um ein Anbrennen der Früchte zu verhindern, muss die Marmelade beim Kochen vorsichtig mit einem Holzlöffel umgerührt werden.

Option 4: Wintermarmelade mit Zimt aus Äpfeln und Birnen

Naschkatzen werden die Variante mit Apfel- und Birnenmarmelade lieben. Die Hauptsache ist, reife, saftige Früchte auszuwählen und die Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung sorgfältig zu befolgen.

Zutaten:

• 1 kg Zucker;
• 0,5 kg Birnen;
• 0,5 kg Äpfel;
• 1 Glas Wasser;
• 2 EL. Löffel Honig;
• 4 Teelöffel Zimt.

Wie man kocht

Birnen und Äpfel entkernen, in gleich große Stücke schneiden und fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Lassen Sie das kochende Wasser ab, bedecken Sie es zwei Minuten lang mit kaltem Wasser, nehmen Sie die Früchte heraus und trocknen Sie sie auf einem Handtuch.

Mischen Sie Wasser mit Zucker, Honig und Zimt und kochen Sie den Sirup in einem großen Topf.

Birnen und Äpfel in die Pfanne geben und vierzig Minuten kochen lassen, bis sie glasig werden.

Die Marmelade in Gläser füllen, 15 Minuten sterilisieren, aufrollen und abkühlen lassen.

Äpfel enthalten viel Vitamin C, das bei winterlichen Erkältungen hilft, und die enthaltenen Pektine bekämpfen den Cholesterinspiegel. Beim Kochen behält die Marmelade nahezu alle wohltuenden Inhaltsstoffe des Apfels, weshalb dieser Leckerbissen besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird.

Option 5: Zimtmarmelade aus Äpfeln (ganz)

Aus kleinen Äpfeln - Kitoyanok - kann köstliche und ungewöhnliche Marmelade hergestellt werden, sie werden zusammen mit den Schwänzen verwendet. Beim Kochen werden die Früchte weich und fast transparent.

Zutaten:

• 1,2 kg Zucker;
• 1,5 Gläser Wasser;
• 1 kg kleine Äpfel.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Äpfel sortieren, waschen und trocknen, Stiele nicht abbrechen.

Jeden Apfel an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen (damit er beim Kochen nicht platzt) und in einen Topf geben.

Wasser und Zucker drei Minuten kochen, über die Äpfel gießen, abkühlen lassen.

Legen Sie die Äpfel und den Zucker auf das Feuer und lassen Sie es fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.

Äpfel in Gläser füllen, Sirup einfüllen, Deckel aufrollen.

Vergessen Sie nicht, dass die Gläser auf den Kopf gestellt, mit einer warmen Decke abgedeckt und vollständig abgekühlt stehen müssen.

Option 6: Apfel-Zimt-Marmelade für den Winter im Ofen

Die Marmelade lässt sich ganz einfach und schnell im Backofen zubereiten. In diesem Fall können Sie Äpfel jeder Sorte verwenden, Marmelade aus ganzen Früchten herstellen, in Scheiben schneiden oder komplett gerieben. Die Garzeit hängt direkt davon ab, welches Ergebnis Sie erhalten möchten – dicke Marmelade oder transparente flüssige Marmelade.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 0,5 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schneiden Sie die Äpfel in große Stücke, indem Sie zuerst das Kerngehäuse und die Schale entfernen.

Obst mit Zucker bestreuen.

Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor und geben Sie die Äpfel für zwanzig Minuten hinein.

Rühren Sie die Früchte um, reduzieren Sie die Temperatur auf 220 Grad und kochen Sie sie weitere zehn Minuten lang, falls Sie mehr Zucker hinzufügen müssen.

Teilen Sie die Marmelade in Gläser auf.

Sie können die fertige Marmelade an jedem dunklen, kühlen Ort aufbewahren – Küchenschrank, Keller, Keller.

Option 7: Zimt-Apfel-Kürbis-Marmelade

Marmelade nach diesem Rezept bereitet man am besten im Herbst zu, wenn Äpfel und Kürbisse reif sind. Letzteres bietet zusätzliche Vorteile und macht den Geschmack und die Farbe des fertigen Gerichts reicher.

Zutaten:

• 1 Zitrone;
• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Kürbis;
• 5 Gramm Zimt;
• 800 Gramm Zucker;
• 100 ml Apfelsaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Kürbis schälen, schneiden, 300 ml Wasser hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen.

Die geschälten Äpfel in Stücke schneiden und zum Kürbis geben.

Den Saft der Zitrone auspressen, in die Pfanne gießen und zehn Minuten kochen lassen.

Apfelsaft hinzufügen.

Alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer zerkleinern.

Nachdem die Marmelade kocht, weitere fünf Minuten kochen lassen, Zimt hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen.

Sie können die Marmelade sofort nach dem Abkühlen essen oder über den Winter stehen lassen.

Haben Sie Apfelmarmelade mit Zimt probiert? Wenn noch nicht, beheben Sie es dringend! Diese zarte Apfelmarmelade mit einem dezent würzigen Zimtgeschmack wird Ihnen bestimmt schmecken.

In diesem Jahr wurde meine Rezeptsammlung um ein weiteres Rezept für Apfelmarmelade ergänzt – mit dem Geschmack von Weihnachten... ohne Übertreibung kann ich sagen, dass diese Köstlichkeit einen außergewöhnlich festlichen Geschmack hat, und wenn Sie eine festliche Atmosphäre schaffen möchten Sie können diese Marmelade zu Hause zubereiten, Toast zubereiten oder sie als Füllung für Brötchen und Kuchen verwenden.

Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie plötzlich Jingle Bells und die Melodien des Weihnachtsliedes „Jingl Bells“ hören.

Die Marmelade ist mäßig süß, mit einem leichten Zimtgeschmack und einem dezenten Aroma von Sommeräpfeln.

Das Marmeladenrezept ist sehr einfach, ohne Tricks und Tanzen mit Tamburinen um den Herd.

Zutaten:

• Äpfel (geschält und gehackt) 1 kg
• Zucker 600 Gramm
• Gemahlener Zimt 2 TL. (oder 2 Stäbchen)
• Wasser 250 ml.

Vorbereitung:

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Sie können es auch reiben, um den Vorgang zu erleichtern.

Die Äpfel in einen Topf oder eine Emailleschüssel geben, Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen und vermischen. Wir lassen die zukünftige Marmelade 5-6 Stunden lang Saft freisetzen.

Wenn die Äpfel ihren Saft abgeben, die Marmelade auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Marmelade 1,5 Stunden lang, bis die Äpfel weich und transparent werden. Sie wissen, dass die Marmelade fertig ist, wenn sie anfängt, am Rand der Form zu kleben.

Wir verarbeiten die Marmelade mit einem Stabmixer zu Püree (Sie können es auch durch ein Sieb reiben, wenn Sie keinen Mixer haben). Es ist überhaupt nicht notwendig, die Marmelade zu pürieren, dann fallen Stücke aus, die aber immer noch dick sind.

Gemahlenen Zimt hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen lassen und heiß in vorbereitete sterile Gläser füllen.

Verschließen Sie die Deckel und drehen Sie die Gläser um, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Sie können diese Apfel-Zimt-Marmelade bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Apfelmarmelade für den Winter lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Dies ist eine Fünf-Minuten-Marmelade ohne großen Aufwand, eine komplexe Marmelade mit ungewöhnlichen Zutaten und nur eine Zubereitung für Kuchen. Auf jeden Fall ist das Prinzip der Apfelzubereitung in fast jedem Rezept das gleiche. Äpfel müssen gründlich gewaschen, in 6-8 Stücke geschnitten und das Kerngehäuse und die Kerne entfernt werden. Wenn die Haut hart ist, ist es besser, sie zu entfernen, obwohl dadurch Ihrer Marmelade eine spürbare Dosis an Vitaminen entzogen wird. Vor allem, wenn Sie „schnelle“ Marmelade zubereiten. Um die Schale und vor allem harte Äpfel weicher zu machen, ist es besser, die Früchte 3-5 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren und dann in kaltem Wasser abzukühlen. Das Wasser, in dem Äpfel blanchiert wurden, kann zur Herstellung von Sirup verwendet werden. Der Einfachheit und Geschwindigkeit halber wurde ein wunderbares Gerät erfunden, mit dem ein Apfel in einem Schritt in 8 Teile geschnitten und das Kerngehäuse sofort entfernt wird. Versuchen wir, Apfelmarmelade zuzubereiten, und im Winter werden wir das wunderbare Aroma und den wunderbaren Geschmack genießen.

Zutaten:
1 kg geschälte Äpfel,
1 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
3 g Zitronensäure.

Vorbereitung:
Die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden und in gesalzenes oder angesäuertes Wasser legen, damit sie nicht dunkel werden. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten. Die Äpfel in ein Sieb werfen, in kochenden Sirup tauchen, die Schüssel schütteln, sodass alle Äpfel mit Sirup bedeckt sind, und 5-6 Stunden ruhen lassen. Anschließend die Schüssel mit der Marmelade auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Nochmals vom Herd nehmen und 5-6 Stunden ruhen lassen. Nochmals wiederholen. Sollte die Marmelade zu süß sein, am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen.

Antonovka-Marmelade

Die entkernten Apfelscheiben schichtweise mit Zucker bedecken und 6-8 Stunden (oder über Nacht) ruhen lassen. Stellen Sie dann die Schüssel mit der Marmelade auf das Feuer, gießen Sie 1 Tasse Wasser pro 1 kg Äpfel hinein, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und 10–12 Stunden stehen lassen. Dann kochen Sie die Marmelade, bis sie fertig ist.

Zutaten:
1 kg Äpfel
1,2 kg Zucker,
2 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Stiele von Ranetki oder China etwa um ⅔ ab. Jeden Apfel an mehreren Stellen einstechen, 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser abkühlen lassen. Äpfel in kochenden Sirup geben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 2–3 Mal und lassen Sie die Marmelade 10–12 Stunden ruhen.

Zutaten:
1 kg Paradiesäpfel,
1,5 kg Zucker,
1 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Stiele der Äpfel kurz ab, stechen Sie die Früchte mit einem Holzzahnstocher ein und blanchieren Sie sie 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Verwenden Sie das Wasser, in dem die Äpfel blanchiert wurden, zur Herstellung von Sirup. Äpfel in kochenden Sirup geben, aufkochen und mehrere Stunden stehen lassen. Dann das Feuer anzünden und die Marmelade kochen, bis die Äpfel glasig werden. Bewahren Sie die fertige Marmelade 24 Stunden lang an einem kühlen Ort auf, füllen Sie sie dann in vorbereitete Gläser und verschließen Sie sie.

Zutaten:
3 kg Äpfel,
2 Tassen Zucker.

Vorbereitung:
Bedecken Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Zucker, schütteln Sie die Schüssel, damit die Äpfel gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind, und lassen Sie sie 1-2 Tage an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) stehen. Während dieser Zeit die Äpfel mehrmals umrühren. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 7-10 Minuten kochen lassen. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Zutaten:
3-4 kg Äpfel,
1 - 1,5 Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote,
Zimt, Zitronensäure - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Apfelscheiben in eine Pfanne mit dickem Boden geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie es über Nacht stehen. Am nächsten Morgen die Pfanne auf das Feuer stellen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Noch 2 Mal wiederholen. Am Ende der Garzeit Zimt, Vanille und Zitronensäure hinzufügen, heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Zutaten:
1 kg Äpfel
1 kg Orangen,
2 kg Zucker,
1 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Die Äpfel in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Machen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Früchte in kochenden Sirup geben, dreimal aufkochen und abkühlen lassen. Die Marmelade in sterilisierte, trockene Gläser füllen und verschließen.

Zutaten:
1 kg Äpfel
2 Orangen,
1 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Orangen mit Schale vierteln, mit kochendem Wasser (1 Tasse) übergießen und kochen, bis die Schale weich wird. Dann Zucker hinzufügen und den Sirup kochen. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden, entkernen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Die Äpfel in den kochenden Sirup mit Orangen geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Am Ende des Garvorgangs Zimt nach Geschmack hinzufügen. Aufrollen.

Zutaten:
2 kg Äpfel,
2 Zitronen
750-850 g Zucker,
1 Teelöffel Zitronensäure,
Wasser.

Vorbereitung:
Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, die Zitronen samt Schale in Halbkreise schneiden. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser über die Früchte und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Wenn die Früchte weich sind, Zucker hinzufügen, die Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Kurz vor Ende der Garzeit Zitronensäure hinzufügen. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Zutaten:
2 kg Äpfel,
700 g Zucker
1 Stapel Wasser,
1 EL. Zimt.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel mit Zucker bedecken und 6 Stunden ruhen lassen. Danach die Schüssel mit den Äpfeln auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Zimt hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Aufrollen.

Zutaten:
1,5 kg Äpfel,
1 Stapel schwarze Johannisbeeren,
1 Stapel Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen),
2 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
1 Zitrone.

Vorbereitung:
Äpfel in Scheiben schneiden und entkernen, Trockenfrüchte gründlich mit heißem Wasser abspülen und trocknen, Zitrone in Scheiben schneiden. Aus Zucker und Wasser einen Sirup zubereiten, aufkochen und alle Zutaten hineingeben. Ab dem Moment des Kochens 30 Minuten kochen lassen, heiß in Gläser füllen, aufrollen.

Zutaten:
1 kg Äpfel
1 kg Zucker,
400 ml Wasser
Schale von 1 Zitrone,
etwas Vanille.

Vorbereitung:
Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser und kochen Sie ihn, bis dicke Tropfen entstehen (wenn sich kein Tropfen Sirup auf dem Teller verteilt). Äpfel schälen, entkernen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Äpfel in den Sirup geben und 30 Minuten köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass die Äpfel nicht matschig werden. Entfernen Sie die Schale der Zitrone und geben Sie sie zusammen mit einer Prise Vanille zur Marmelade. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Äpfel für den Winter vorbereiten. Die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter dem Deckel köcheln lassen. Gießen Sie zunächst etwas Wasser auf den Boden der Schüssel, damit die Äpfel nicht anbrennen. Wenn die Äpfel weich sind, mit Zucker abschmecken, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Die heiße Mischung schnell in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Zutaten:
1 kg geschälte Äpfel,
150-200 g Zucker.

Vorbereitung:
Die Äpfel in Stücke schneiden und Zucker hinzufügen. Eine Stunde ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nachdem der Saft austritt, stellen Sie den Behälter mit der Marmelade auf schwache Hitze, bringen Sie ihn unter ständigem Rühren zum Kochen und füllen Sie ihn in sterilisierte Gläser. Aufrollen.

Zutaten:
3 kg Äpfel,
2 Stapel Sahara.

Vorbereitung:
Reiben Sie die entkernten Äpfel auf einer groben Reibe (oder mit einer Küchenmaschine – das geht schneller). Befeuchten Sie den Boden der Marmeladenschüssel mit Wasser, legen Sie die Apfelmischung hinein und bedecken Sie sie mit Zucker. Auf das Feuer legen und bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen lassen. Schnell in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Äpfeln und Orangen

Zutaten:
1 kg vorbereitete Äpfel
1 kg Zucker,
1 Orange.

Vorbereitung:
Die Orange zusammen mit der Schale (nachdem die Kerne entfernt wurden) durch einen Fleischwolf geben. Die Äpfel in Würfel schneiden. Die Früchte in einen Behälter zum Kochen von Marmelade geben, mit Zucker bestreuen und vermischen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen, umdrehen, einpacken.

Zutaten:
1 kg vorbereitete Äpfel,
150-200 g Zucker.

Vorbereitung:
Die Äpfel mit Zucker bestreuen und die Schüssel bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen. Rühren Sie die Marmelade gelegentlich um. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Äpfel glasig werden, die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Äpfel ohne Zucker

Äpfel ohne Schale und Kerne in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zermahlen. In eine Schüssel geben und kochen, bis es eingedickt ist. Um zu verhindern, dass die Apfelmischung während des Garvorgangs anbrennt, bereiten Sie ein Wasserbad vor und garen Sie das Werkstück darin. Wenn die Apfelmasse ausreichend eingekocht ist, geben Sie sie in sterilisierte Gläser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 10-15 Minuten lang sterilisieren. Aufrollen.

Zutaten:
3 kg süßsaure Äpfel,
2 Stapel Sahara.

Vorbereitung:
Die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, in eine Schüssel oder Pfanne geben und mit Zucker bedecken. Lassen Sie es über Nacht stehen. Morgens die Schüssel mit der Marmelade auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen.

Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Larisa Shuftaykina

Der Herbst ist da und mit ihm eine reiche Apfelernte, und mit ihm stellt sich vor allem die Frage, wie man sie am besten verarbeitet und konserviert. Wir teilen ein Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt für den Winter – das ist eine neue, ungewöhnliche, köstliche Delikatesse, und wenn Sie sie auf knusprig frischem Brot verteilen, können Sie in angenehme Kindheitserinnerungen eintauchen. Und dafür bereiten wir es mit der Zugabe von Zimt zu, es verleiht dem zart süßen Apfelgeschmack ein seit der Kindheit geliebtes Weihnachtsaroma.
Zum Kochen ist es besser, süß-saure Äpfel zu nehmen, dann wird der Geschmack subtiler.



Verbindung:

- reife saftige Äpfel - 1 kg,
- Kristallzucker - 600 g,
- Gewürz, gemahlener Zimt -2 TL (kann durch Stäbchen in einer Menge von 2 Stk. ersetzt werden),
- Wasser - 250 ml.




Die vorbereiteten Äpfel waschen und schälen, fein hacken oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Geben Sie die entstandene Apfelmasse in einen Topf, vorzugsweise mit dickem Boden, oder in eine Schüssel. Früher wurde Marmelade in einem Kupferbecken gekocht, aber da keins vorhanden ist, kann heute durchaus ein emailliertes Becken verwendet werden.

Wasser und Zucker dazugeben und vermischen.

5-6 Stunden ruhen lassen, dann die Äpfel entsaften lassen.

Anschließend die Masse auf ein kleines Feuer stellen und schnell zum Kochen bringen. Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, reduzieren Sie sofort die Hitze und kochen Sie sie unter regelmäßigem Rühren 1,5 Stunden lang weiter, da sie sonst anbrennen kann. Entfernen Sie unbedingt den beim Kochen entstehenden Schaum aus der Marmelade, da diese sonst sehr schnell sauer wird. Wir überwachen die Konsistenz der Marmelade; beim Kochen wird sie dicker, und wenn die Marmelade anfängt, am Geschirr zu kleben, ist es Zeit, sie auszuschalten.
Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, denn wenn wir die Marmelade zu lange kochen, wird sie geschmacklos, und wenn sie noch nicht fertig ist, verdirbt sie schnell. Um die Bereitschaft zu prüfen, nehmen wir einen Teelöffel Marmelade, kühlen ihn leicht ab und stellen ihn auf eine Untertasse. Wenn ein Tropfen Marmelade seine Form nicht verliert und sich nicht verteilt, dann haben wir alles richtig gemacht, unsere Marmelade ist fertig.
Wenn wir eine homogene Apfelmasse erhalten möchten, müssen wir die Marmelade mit einem Tauchrührgerät schlagen oder durch ein Sieb reiben.
Gemahlenen Zimt zur Marmelade geben, gut vermischen und weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit die Äpfel ihr angenehmes Aroma sowie ihren warmen und süßen Geschmack aufnehmen.

Um den Gärungsprozess der Marmelade zu verhindern, achten wir darauf, die Gläser durch Dämpfen oder im Ofen zu sterilisieren.
Heiße Apfelmarmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen, auf Dichtheit prüfen, umdrehen und einpacken. Nach ein paar Tagen stellen wir die Gläser zur Lagerung an einen trockenen, hitzegeschützten Ort.

Guten Appetit.




Das letzte Mal haben wir gekocht