Jablka jsou ovocem, které tradičně nechybí na našich stolech, protože je zásobárnou vitamínů s vynikající chutí. V zimě, kdy domácí jablka nelze najít v prodeji, bude jablečný džem skutečnou spásou.

Léto je čas na vaření lahodný jablečný džem. Zimní příprava přijde velmi vhod v chladné zimě, kdy opravdu chcete letní vitamíny a vzpomínky.

Kolik cukru mám dát do jablečného džemu na zimu, jak dlouho ho mám vařit?

Jablečný džem je uvařený přibližně od 20 do 30 minut, hospodyňky často tvrdí, že džem je chutnější, když proces vaření rozdělíte na tři fáze a po každém varu necháte směs vychladnout po dobu 4-5 hodin.

Jablečný džem je dezert, který se připravuje rychle a snadno.

Pro příjemnou chuť, zahuštění a jemnou sladkost používejte 1 kg cukru na 1 kg jablek.

Důležitou nuancí pro získání lahodného džemu je čistota surovin a sklenic nebo jiné nádoby, proto vše před vařením důkladně omyjte, sklenice a víčka sterilizujte párou.

Lahodný jablečný džem na plátky

Lahodný jablečný džem na plátky seženete v čirém sirupu, pokud ho máte v kuchyni. 1 kg jablek, cukr a:

• 400 ml vody
• Soda na špičce nože
• skořice

Aby byl džem chutný a krásný, postupujte podle pokynů níže:

• Jablka očistíme od jádřinců a nakrájíme na půlkolečka
• Aby se jablka nerozvařila, zalijte plátky přes noc roztokem sody a vody - na 1 litr vody 1 polévková lžíce sody a zatlačte nahoru pomocí lisu. Podívejte se na počet jablek, roztok by měl zcela pokrýt nakrájené ovoce
• Vařte cukrový sirup
• Plátky ovoce vložte do tekutiny a vařte 30 minut
• Okamžitě dejte džem do sklenic

Díky rychlému a bezproblémovému procesu vaření si uděláte zásoby křehkých a krásných potravin na zimu. plátky jablečného džemu. V chladném období to bude radost pro ty, kteří mají doma chuť na sladké.

Transparentní mramor: recept krok za krokem

Mramorový džem se vyznačuje průhledností a jemnou chutí. Není těžké připravit takový dezert, stačí si udělat zásoby:

• 2 kg jablek
• 2 kg cukru
• skořice

K přípravě tohoto džemu budete potřebovat velmi málo času a implementace následujících doporučení:

• Ovoce nakrájejte na rovnoměrné proužky
• Vložte do nádoby a zcela zakryjte cukrem, nechte přes noc
• Vařit 20 minut, odstranění pěny
• Po prvním použití nechte ovoce vychladnout a proces opakujte ještě dvakrát.
• Na konci třetího vaření přidáme skořici a stočíme do sklenic

Tento džem musí zcela vychladnout vzhůru nohama, poté mohou být sklenice odeslány do sklepa nebo spíže. V zimě nenechají vaše hosty lhostejnými lahodné buchty a koláče s marmeládou z mramorovaných jablek.

Jablečný a pomerančový džem

Tento džem potěší oko svou jantarovou barvou a vynikající chutí. Chcete-li připravit dezert, měli byste si zakoupit jablka a cukr v poměru 1:1, dále:

• 2 pomeranče
• 250 ml vody
• skořice

Jantarový džem můžete vyrobit z jablek a pomerančů podle tohoto receptu:

• Pomeranč omyjeme a nakrájíme 4 díly, nevyplatí se loupat citrusy
• Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky
• Nalijte pomeranč 250 ml vařící vody, přidáme cukr a vaříme, dokud kůra nezměkne
• Do nádoby s pomeranči přidáme jablka a vaříme, dokud ovoce nezměkne
• Na úplný konec přidejte skořici
• Džem dejte do sklenic a srolujte

Úžasně jemný a chutný džem velmi snadné na přípravu. Chuť pomeranče dodá džemu rafinovanou kyselost a skořice mu dodá jemné kořenité aroma.

Recept na jablečný džem v pomalém hrnci

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat ne více než 60 minutčas, ale lahodný džem v zimě bude skutečným přínosem, zejména pro milovníky pečení. K výrobě džemu zásobte se těmito ingrediencemi:

• 1 kg jablek
• 1 kg cukru
• 500 ml vody
• skořice, vanilka

Džem v pomalém hrnci se připravuje rychle, a co je nejdůležitější, nevyžaduje od hospodyňky velké úsilí

Příprava džemu pomocí multivarku vás zbaví stání u sporáku a míchání směsi. Abych dostal sladkou pochoutku použijte tyto tipy:

• Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme, džem tak bude obzvláště jemný.
• Nalijte vodu do misky multivarku a přidejte cukr, nastavte režim „dušení“ a připravte sirup 20 minut
• Po uplynutí této doby přidejte do sirupu další jablka. po dobu 40 minut
• Hotový džem nalijte do sklenic a dejte na chladné a tmavé místo.

Připravíte ho za pouhou hodinu 3 půllitrové sklenice lahodný džem. Tento dezert lze jíst se sušenkami, tvarohem nebo toastem.

Pětiminutový jablečný džem

Existuje další způsob výroby džemu, za který utratíte jen 5 minut vašeho času. Díky této metodě si jablka zachovávají své prospěšné vlastnosti. Připravte si následující potraviny:

• 1 kg jablek
• 1 kg cukru
• skořice

Jablečný džem "Pyatiminutka"

Proces expresní přípravy džemu se skládá z následujících fází:

• Jablko nakrájíme na malé plátky. Abyste ušetřili čas, ovoce nekrájejte ani neodstraňujte jádřinec, pouze jablko otočte kolem jeho osy a odřízněte kousky
• Smícháme jablka s cukrem, necháme louhovat 10 hodin
• Ráno dáme jablka na oheň a vaříme 15 minut
• Ke konci vaření přidejte skořici
• Hotový výrobek nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte

Bohužel název džemu je pouze kvůli době vaření, pro celý proces Vynaložíte trochu více úsilí. Ale tento dezert může být uložen ve spíži 2 celé roky, i když je nepravděpodobné, že tak chutná pochoutka vydrží ve sklepě tak dlouho.

Rebarborový džem s jablky

Pokud je pro vás recept na džem s rebarborou a jablky novinkou, nelekejte se, ve skutečnosti bude dezert velmi chutný a aromatický. Pro nevšední pohoštění si připravte rebarboru a jablka v poměru 1:2 a také:

• 1 pomeranč
• 2 kg cukru
• 250 ml vody

K přípravě džemu podle zadaných surovin následuj instrukce:

• Rebarboru omyjeme a oloupeme a nakrájíme nadrobno
• Z pomeranče oloupeme kůru a přidáme k rebarbore
• Do kastrůlku s rebarborou vymačkejte šťávu z pomeranče.
• Jablka oloupeme, nakrájíme a dáme do hrnce, podlijeme vodou.
• Udělejte džem 40 minut, pak přidejte cukr a ještě trochu provařte 25 minut
• Horký džem nalijte do sklenic a udržujte teplý, dokud nevychladne.

Druhý den můžete sklenice přesunout do spíže, kde by měla být uložena. Aromatická chuť jablečného džemu v zimě vám připomene horké a teplé dny.

Recept na bílý jablečný džem

Samotná bílá náplň je velmi chutnou odrůdou jablek a džemu z ní opravdu boží. Šťavnaté, zralé ovoce dodá dezertu jemnou a sladkou chuť. Na jablečný džem budete potřebovat:

• 5 kg jablek
• 3 kg cukru
• ½ lžičky kyseliny citrónové

Bílá náplň je odrůda jablek, která je ceněna pro svou zvláštní chuť.

Recept krok za krokem bílý džem vypadá takto:

• Jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno
• Přidejte cukr a kyselinu citronovou a nechte přes noc
• Ráno položte směs na střední teplotu a vařte 2 hodiny za stálého míchání
• Ihned dejte do sklenic, zabalte do druhého rána

Tuto pochoutku lze skladovat do zásob minimálně rok, ale jak ukazují recenze, v zimě aromatický dezert rychle opouští regály.

Jablečný džem s citronem

Citrónová kůra dodává mnoha pokrmům příjemnou kyselost. Jablečný džem nebude výjimkou. Pro všechny, kteří chtějí připravit jablečný džem s citronem, měli byste zásobte se těmito ingrediencemi:

• 1 kg jablek
• 1 kg cukru
• 1 citron

Způsob vaření se skládá z následujících kroků:

• Jablka omyjeme, nakrájíme najemno a přidáme citronovou kůru
• Do mísy navrstvíme jablka s cukrem, přidáme citronovou šťávu
• Na dno nalijte trochu vody a nechte marmeládu vařit dokud se cukr nerozpustí
• Citron, ze kterého se vymačkala šťáva, vhoďte do džemu a po odstavení z ohně nechte přes noc vychladnout
• Ráno marmeládu uvaříme 5 minut po uvaření a vyhození citronu nalijte do sklenic

Lahodný jablkovo-citrónový džem je hotový, jeho přípravou v létě strávíte velmi málo času.

Video: Jablečný džem s citronem

Jablečný a meruňkový džem

Jablečný a meruňkový džem má sytou barvu a jemnou chuť. K přípravě dezertu byste si měli vzít 1 kg meruněk a jablek, přidejte k nim:

• 1,5 kg cukru
• 500 ml vody
• ½ lžičky kyseliny citrónové

Jablečno-meruňkový džem je speciální lahůdka

Zaznamenejte sled akcí na přípravu jablečno-meruňkového džemu:

• Jablka nakrájíme na plátky a uvaříme do měkka
• Oddělte meruňky a odstraňte pecky
• Připravte si cukrový sirup a vložte do něj jablka 4 hodiny
• Sirup s jablky přivedeme k varu a přidáme do něj meruňky, povaříme 40 minut
• Za 5 minut až do konce vaření přidáme kyselinu citronovou

Jablečný a meruňkový džem stojí za vyzkoušení, protože nesrovnatelná chuť jemného dezertu nenechá mlsouny lhostejnými.

Malý nebeský jablečný džem

Rajský džem z rajských jablek - to není fikce, ale realita. Jemná kyselá chuť a sladké aroma jsou charakteristickým znakem této pochoutky, který se skládá z:

• 1 kg malých jablek
• 1 kg cukru
• 250 ml vody

Aby byl džem chutný a aromatický, použijte tyto tipy:

• Jablka omyjte a propíchněte párátkem, abyste získali více šťávy.
• Umístěte na dno pánve 200 g cukr a navrch položte jablka, nechte přes noc
• Pokud se nepustilo dostatek šťávy, přidejte do pánve vodu.
• Po uvaření jablka uvařte 10 minut, necháme vychladnout a postup ještě dvakrát zopakujeme
• Vychladlý džem nalijte do sklenic, nalijte nejprve sirup a poté samotná jablka

Hotový výrobek chutná jako bonbón, což nepochybně potěší vaše děti.

Džem z rajských jablek může být buď jednotné konzistence, nebo z celého ovoce

Jablečný džem

K výrobě jablečného džemu nemusíte brát krásná jablka, k tomu se hodí jablka, která spadla ze stromu nebo jsou mírně rozdrcená. K výrobě džemu musíte vzít cukr a jablka v poměru 1:2 a poté podle pokynů:

• Jablka omyjeme, nakrájíme na malé plátky, zcela zalijeme vodou a vaříme 20 minut
• Ovoce přeceďte přes síto a oddělte od sirupu.
• Do tekutiny přidejte cukr a vařte 30 minut
• Na závěr můžete přidat aromatickou skořici nebo hřebíček
• Do sirupu přidáme jablečný protlak a dusíme 5 minut
• Horký džem dejte do sklenic a srolujte

Jablečný džem lze skladovat v lednici a konzumovat denně k snídani s toastem a zeleným čajem.

Video: Jablečný džem. Klasický recept

Džem ze zelených a nezralých jablek

Stává se, že kvůli velké sklizni se zlomí větev jablka s ještě nezralými jablky. Je škoda takové ovoce vyhodit, zvláště když z něj můžete udělat džem, za tohle:

• 1 kg jablek
• 1,5 kg cukru
• 250 ml vody

Ze zelených jablek je lepší udělat něco jako džem, s velkým množstvím přidaného cukru, takže v zimě nepocítíte případnou nepříjemnou chuť z nezralého plátku.

Džem můžete udělat i ze zelených jablek – stačí použít více cukru

Postupujte podle těchto tipů:

• Jablka omyjeme a nakrájíme
• Do nádoby nalijeme vodu, přidáme cukr a vaříme 30 minut
• Přidejte jablečnou směs do sirupu a vařte další půl hodiny.
• Horký džem dejte do sklenic a skladujte

Je lepší smíchat nezralá jablka se sladkými bobulemi, takže chuť bude bohatší a sladší.

Džem z celého jablka

Džem z celého jablka- to je dar z nebes pro ženy v domácnosti, taková pochoutka nenechá hosty a všechny členy rodiny lhostejnými a navíc ve sklenici vypadá neobyčejně krásně. Chcete-li získat tento dezert, vezměte si 1 kg jablek a 1 kg cukru, pak podle receptu:

• Všechna jablka opatrně zbavíme jádřince a posypeme cukrem. ve 12 hodin
• Jablka uvaříme, dokud se nerozvaří, necháme vychladnout a zatlačíme závažím, aby byla nasycená sirupem

• Opakujte postup ještě dvakrát
• Opatrně vložte jablka do sklenic, budou průhledná a mají jantarovou barvu.

Džem není vůbec nutné balit do sklenic – můžete ho použít jako originální dezert. Příjemný čajový dýchánek s takovou pochoutkou máte zaručen. Dobrou chuť!

Rybíz– jedná se o jednu z nejaromatičtějších bobulí, která dodá jablečnému džemu neobvyklou chuť. Abyste získali lahodný dezert, musíte si připravit následující ingredience:

• 0,3 kg rybízu
• 1 kg jablek a cukru
• 1 citron

Akční plán je následující:

• Cukr a rybíz rozemelte a provařte 5 minut
• Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na střední plátky, přidáme citronovou šťávu
• Do rybízového pyré přidáme jablka a povaříme 10 minut
• Rozdělte do sklenic

Tento džem lze na zimu srolovat nebo ráno konzumovat k palačinkám nebo lívancům.

Hruškový a jablečný džem

Výroba tohoto džemu bude trvat asi dva dny. Ale jakmile vyzkoušíte hotový dezert, nebudete litovat stráveného času. Pro tohle Měl bys mít:

• 1 kg hrušek
• 1 kg jablek
• 1,5 kg cukru

Proces vaření je následující:

• Ovoce omyjte a zbavte jádřince
• Každé ovoce nakrájíme 8 hřebíčků
• Ovoce dejte do hrnce, přidejte cukr a vařte do varu.
• Jablka a hrušky necháme nabobtnat ve 12 hodin
• Postup opakujte třikrát
• Horkou marmeládu nalijte do sklenic, srolujte víčkem a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Tento džem bude hustý a bude vynikající volbou pro plnění koláčů nebo buchet.

Brusinkový džem s jablky

Jedná se o džem z lahodných a jemných brusinek s nádhernou jablečnou vůní. K přípravě tohoto dezertu potřebujete:

• 2 kg brusinek
• 0,5 kg cukru
• 2 kg cukru
• 250 ml vody

Brusinkový a jablečný džem

Způsob vaření nebude to trvat dlouho:

• Čistá jablka nakrájíme nadrobno, vložíme do vody a vaříme do varu.
• Přidejte cukr a vařte, míchejte, dokud se nerozpustí.
• Přidejte bobule a po varu vařte 5 minut
• Necháme vychladnout 10 minut a vložte do sterilizovaných sklenic
• Otočte víčky dolů a nechte do druhého rána.

Džem se ukáže jako krásná jasně červená barva a má bohatou bobulovou chuť.

Jablečný a ořechový džem

Z těchto surovin získáte 2 půllitrové sklenice lahodného produktu:

• 1 kg jablek
• 150 ml vody
• 200 g cukru
• 1 citron
• 2 lžíce koňaku
• 250 g vlašských ořechů

Doporučujeme použít multicooker pro rychlou přípravu jablečného džemu s ořechy:

• Jablka by měla být omyta, zbavena jádřinců a nakrájena na středně velké plátky
• Citronovou kůru nasekáme nadrobno a přidáme k jablkům, tam vymačkáme šťávu
• Vařte vodu v multivarku nebo nalijte do předem připravené kapaliny.
• Vložte jablka a cukr do mísy
• V režimu „smažení“ by mělo být ovoce vařené 20 minut
• Je čas na koňak a ořechy, se kterými se bude džem dusit ještě 10 minut
• Džem nalijte do sklenic a uložte na chladném místě.

Chuť pokrmu bude prostě fantastická. Určitě tento recept použijte a rozhodně nebudete litovat. Navíc utratíte za vaření ne více než 2 hodiny.

Jahodový a jablečný džem

Tento sladký jahodový dezert s lehkou jablečnou kyselostí jistě ocení všichni členové vaší rodiny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1,5 kg jahod
• 1 kg jablek
• 1,5 kg cukru
• 500 ml vody

Jahody a jablka se hodí do marmelády

Výroba džemu se skládá z následujících fází:

• Jahody omyjeme, přidáme 250 ml vody a povaříme 5 minut
• Jahody umelte přes síto
• Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na střední plátky
• Ovoce zalijeme zbytkem vody a provaříme 10 minut po uvaření
• Jablka také umelte přes síto nebo nasekejte v mixéru
• Smícháme jahodové a jablečné pyré a za přidání cukru povaříme 30 minut

Tento džem je potřeba sterilizovat. Půllitrové sklenice – 20 minut, litr - 30 minut. Poté jej srolujte a odešlete do chladné místnosti.

Povidla ze švestek a jablek

Jablečný džem doplněný švestkami má neobvykle krásnou barvu a nádhernou vůni. Příprava takového džemu obvykle nevyžaduje dlouhý pobyt v kuchyni a 1 kg jablek, odtok a cukr, stejně jako sklenici vody.

Jablečná a švestková povidla nenechají vaši domácnost lhostejnou

Způsob sklizně se skládá z následujících fází:

• Švestky a jablka omyjeme a zbavíme pecky
• Jablka nakrájíme na malé plátky, švestky rozpůlíme
• Do misky nalijte vodu a vložte do ní ovoce, vařte na středním plameni do změknutí
• Přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí

Když je džem hotový, uvidíte průhledné přísady. Horkou směs dejte do sklenic, srolujte a uložte dnem vzhůru, dokud nevychladne.

Banánový a jablečný džem

Pokud vás nepřekvapí jablečný a jahodový džem, tak taková kombinace jako jablečný džem s banánem by rozhodně měla upoutat pozornost hospodyněk. Abych to připravil zakoupit následující produkty:

• 2 kg jablek
• 1 kg banánů
• 0,7 kg cukru
• 100 ml vody

Jablečno-banánový džem - exotický dezert

Zapsat recept:

• Do hrnce nalijte vodu a vložte do ní nadrobno nakrájená jablka, vařte do změknutí
• Banány oloupeme a nakrájíme
• K jablkům přidáme cukr a banány a vaříme, dokud se cukr nerozpustí
• Hotový produkt rozemelte v mixéru a nalijte do sklenic

Džem bude neobvykle jemný a sladký. Vezměte na vědomí tento recept a udělejte si tuto přípravu na zimu.

Jablečný džem se skořicí

Jablečný džem se skořicí vás ohromí svou vůní i chutí. Způsob přípravy nezpůsobí žádné potíže, protože vyžaduje velmi málo ingrediencí:

• 2 kg jablek
• 1 kg cukru
• 1 lžička vanilky a skořice

Příprava vám zabere ne více než 1,5 hodinyčas a skládá se z následujících kroků:

• Jablka omyjeme a zbavíme jádřinců, slupku neloupeme, obsahuje zdravý pektin.
• Plátky dejte do mísy, promíchejte s krystalovým cukrem a nechte uležet
• Nejprve uvařte jablka 20 minut, nechte vychladnout
• Opakujte předchozí krok ještě dvakrát
• Na konci třetího vaření přidejte skořici a vanilku, nalijte do sklenic

Nyní znáte velmi rychlý a chutný recept na jablečný džem se skořicí. Využijte jej v letní sezóně a užijte si přípravy v zimě.

Jablečný džem s jeřabinou

Jedním ze zajímavých receptů na jablečný džem je směs jablek a jeřabin, která džemu dodává příjemnou kyselou chuť a pikantní vůni. Na 1 kg jablek budete potřebovat následující komponenty:

• 0,7 kg cukru
• 250 ml vody
• 0,1 kg jeřábu

Jeřabina a jablka jsou vitamínovou marmeládou, která vás v zimě ochrání před nachlazením.

Recept na výrobu džemu s jablky a jeřabinami se skládá z následujících kroků:

• Jablka nakrájíme nadrobno
• Udělejte cukrový sirup a vložte tam jablka a jeřabiny, vařte 5 minut
• Džem nechte 8 hodin chladnout a poté ještě dvakrát opakujte předchozí krok
• Hotový dezert nalijte do sklenic a uložte v místnosti při pokojové teplotě.

Všechny uvedené recepty jsou poměrně jednoduché na přípravu. Každý z nich má jedinečnou chuť. Vyzkoušejte každou z navrhovaných možností a vyberte si svůj oblíbený dezert, který v zimě potěší vaše blízké.

Video: Suchý jablečný džem. Přípravy na zimu

Recepty krok za krokem na výrobu jablečně skořicového džemu s ořechy, citronem a hruškami

2018-06-25 Jakovleva Kira

Školní známka
recept

9626

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

0 gr.

0 gr.

Sacharidy

44 gr.

176 kcal.

Možnost 1: Jablečný džem se skořicí - klasický recept

Jablečný džem je jedním z nejzdravějších a nejvšestrannějších dezertů. Dá se jíst jako svačina k čaji, namazat na housku nebo použít k pečení. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií lze džem jíst během diety, přestože obsahuje cukr. Dříve se z jablek dělala marmeláda pro Apple Savior, ale dnes si ji můžete udělat kdykoliv, protože ovoce se dá koupit po celý rok.

Ingredience:

• 1 kg jablek;
• 100 ml vody;
• 0,7 kg cukru;
• 1 lžička skořice.

Recept na jablečný džem se skořicí krok za krokem:

Jablka omyjte, zbavte jádřinců a slupky, odřízněte rozbitá místa.

Jablka nakrájíme na malé plátky. Pokud je uděláte příliš tenké, při vaření se rozpadnou, a pokud budou příliš velké, nedodají džemu klasický průhledný jantarový efekt.

Plátky ovoce zasypte cukrem a nechte několik hodin odležet, aby pustily šťávu.

Přidejte k jablkům vodu a dejte na oheň.

Za stálého míchání přivedeme k varu, aby se jablka v sirupu rovnoměrně rozprostřela.

Po uvaření ještě pět minut vařte, poté ihned stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout (alespoň dvě hodiny).

Znovu dejte jablka na sporák, počkejte, až se rozvaří, vařte pět minut a míchejte. Nechte dvě až tři hodiny.

Znovu ho dejte na oheň, přidejte skořici a opatrně promíchejte, abyste nepoškodili plátky jablek.

Sklenice umyjte horkou vodou a sodou.

Jakmile se marmeláda uvaří, nalijte ji do sklenic, objednejte a otočte dnem vzhůru.

K výrobě klasického jablečného džemu potřebujete pouze dvě ingredience – jablka a cukr. Podle chuti lze přidat další produkty. Udělejte si například ovocný talíř z mandarinek, hrušek, citronu, pomerančů nebo dokonce dýně.

Možnost 2: Rychlý recept na jablečný džem se skořicí na zimu

Pravý džem se připravuje na etapy, jen tak lze dosáhnout slušné kvality a chuti. Postupným vařením jablka získají průhlednost a jantarový odstín. Aby se proces vaření trochu urychlil, první dva kroky tohoto receptu lze provést večer a džem uvařit ráno.

Ingredience:

• 1 kg jablek;
• 250 ml vody;
• 600 gramů cukru;
• 2 lžičky skořice.

Jak rychle udělat jablečný džem se skořicí na zimu

Ovoce omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky nebo nastrouháme, nasypeme do hrnce.

K jablkům přidáme cukr a vodu, promícháme a necháme pět hodin pustit šťávu.
Krok 3:

Směs dejte na sporák, přiveďte k varu a poté vařte hodinu a půl, dokud jablka nezprůhlední a marmeláda se nezačne lepit na stěny pánve.

Jablka umeleme na pyré pomocí mixéru.

Přidejte skořici, promíchejte, vařte dalších deset minut.

Vložte do předem připravených sklenic, srolujte víčky, otočte a nechte v této poloze až do úplného vychladnutí.

Hotový dezert je důležité nechat postupně vychladnout, dokonce se doporučuje sklenice přikrýt dekou. Obracejte je, až když úplně vychladnou.

Možnost 3: Skořicový jablečný džem s ořechy a citronem

Běžný jablečný džem můžete udělat chutnější přidáním ořechů a trochy citronu. Výhody takové pochoutky jsou zřejmé, obsahuje spoustu vitamínů a mikroelementů nezbytných pro normální fungování těla.

Ingredience:

• 1 citron;
• 1 kg jablek;
• 200 gramů cukru;
• 2 bobkové listy;
• 150 gramů vlašských ořechů;
• 3 zrnka černého pepře.

Recept krok za krokem

Jablka nakrájejte na malé kostičky a vložte je na pár minut do vody smíchané se špetkou kyseliny citronové.

Tekutinu přecedíme, jablka dáme do hrnce a přidáme cukr.

Citron omyjeme a spolu s kůrou nakrájíme na kostičky.

Do pánve přidejte plátky citronu a bobkové listy.

Bez míchání přivedeme k varu, vaříme deset minut.

Nasekejte ořechy.

Vyjměte citron a bobkové listy z pánve, přidejte ořechy, promíchejte a vařte, dokud jablka nezprůhlední.

Přidejte pepř, vařte další dvě minuty.

Džem vychladíme a dáme do sklenic.

Aby byla pochoutka perfektně podávána, je lepší používat smaltované nebo nerezové nádobí se silným dnem. Aby se plody nepřipálily, je třeba džem během vaření opatrně promíchat vařečkou.

Varianta 4: Zimní džem se skořicí z jablek a hrušek

Milovníci sladkého si určitě zamilují variantu jablečného a hruškového džemu. Hlavní věcí je vybrat si zralé, šťavnaté ovoce a pečlivě dodržovat pokyny krok za krokem.

Ingredience:

• 1 kg cukru;
• 0,5 kg hrušek;
• 0,5 kg jablek;
• 1 sklenici vody;
• 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
• 4 lžičky skořice.

Jak vařit

Hrušky a jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na stejné kousky a na pět minut zalijeme vroucí vodou.

Vroucí vodu slijte, na dvě minuty podlijte studenou vodou, vyjměte ovoce a osušte na ručníku.

Smíchejte vodu s cukrem, medem, skořicí a sirup vařte ve velkém hrnci.

Do pánve přidejte hrušky a jablka a vařte čtyřicet minut, dokud nebudou průsvitné.

Džem dejte do sklenic, sterilujte patnáct minut, srolujte a nechte vychladnout.

Jablka obsahují hodně vitamínu C, který pomáhá zvládat zimní nachlazení a obsažené pektiny bojují s cholesterolem. Při vaření si džem zachovává téměř všechny prospěšné látky obsažené v jablkách, proto tuto pochoutku oceníte zejména v chladném období.

Možnost 5: Skořicový džem z jablek (celých)

Lahodný a neobvyklý džem lze vyrobit z malých jablek - kitoyanok, používají se společně s ocasy. Během vaření ovoce změkne a stane se téměř průhledným.

Ingredience:

• 1,2 kg cukru;
• 1,5 sklenice vody;
• 1 kg malých jablek.

Recept krok za krokem

Jablka roztřiďte, omyjte a osušte, stopky nelámejte.

Každé jablko propíchejte na několika místech vidličkou nebo párátkem (aby při vaření neprasklo), vložte do hrnce.

Vodu s cukrem vařte tři minuty, nalijte na jablka, ochlaďte.

Umístěte jablka a cukr na oheň a vařte po dobu pěti minut na středním plameni.

Umístěte jablka do sklenic, nalijte sirup, srolujte víčka.

Nezapomeňte, že sklenice musí být otočeny dnem vzhůru, přikryty teplou přikrývkou a ponechány, dokud úplně nevychladnou.

Možnost 6: Jablečný skořicový džem na zimu v troubě

Džem se v troubě připravuje velmi snadno a rychle. V tomto případě můžete použít jablka jakékoli odrůdy, udělat džem z celého ovoce, nakrájet na plátky nebo úplně nastrouhat. Doba vaření přímo závisí na tom, jaký výsledek chcete získat - hustý džem nebo průhledný tekutý džem.

Ingredience:

• 1 kg jablek;
• 0,5 kg cukru.

Recept krok za krokem

Jablka nakrájejte na velké kousky, nejprve odstraňte jádřince a oloupejte.

Ovoce posypeme cukrem.

Předehřejte troubu na 250 stupňů, vložte tam jablka na dvacet minut.

Ovoce promíchejte, snižte teplotu na 220 stupňů a vařte dalších deset minut, pokud potřebujete přidat více cukru.

Džem rozdělte do sklenic.

Hotový džem můžete skladovat na jakémkoli tmavém, chladném místě - kuchyňská linka, sklep, sklep.

Možnost 7: Skořicový jablkový a dýňový džem

Džem podle tohoto receptu je nejlepší udělat na podzim, když jsou jablka a dýně zralé. Ten přidá výhody a učiní chuť a barvu hotového pokrmu bohatší.

Ingredience:

• 1 citron;
• 1 kg jablek;
• 1 kg dýně;
• 5 gramů skořice;
• 800 gramů cukru;
• 100 ml jablečné šťávy.

Recept krok za krokem

Dýni oloupeme, nakrájíme, přidáme 300 ml vody a vaříme deset minut.

Oloupaná jablka nakrájíme na kousky a přidáme k dýni.

Z citronu vymačkejte šťávu, nalijte do pánve a vařte deset minut.

Přidejte jablečný džus.

Všechny přísady rozdrťte pomocí mixéru nebo mixéru.

Po vyvaření džemu ještě pět minut povařte, přidejte skořici, promíchejte a nalijte do sklenic.

Džem můžete konzumovat ihned po vychladnutí nebo jej nechat na zimu.

Zkoušeli jste jablečný džem se skořicí? Pokud ještě ne, urychleně to napravte! Tento jemný jablečný džem s jemnou kořeněnou chutí skořice si určitě oblíbíte.

Letos se moje sbírka receptů doplnila o další recept na jablečný džem - s příchutí vánočky... bez nadsázky mohu říci, že tato pochoutka má výjimečně sváteční chuť, a pokud chcete navodit sváteční atmosféru v doma připravte toasty s touto marmeládou nebo ji použijte jako náplň do buchet a koláčů.

Nebuďte překvapeni, když najednou uslyšíte rolničky a melodie vánoční písně "Jingl Bells"

Džem je středně sladký, s jemnou chutí skořice a jemnou vůní letních jablek.

Recept na džem je velmi jednoduchý, bez jakýchkoli triků a tance s tamburínami kolem sporáku.

Ingredience:

• Jablka (oloupaná a nakrájená) 1 kg
• Cukr 600 gramů
• Mletá skořice 2 lžičky. (nebo 2 tyčinky)
• Voda 250 ml.

Příprava:

Jablka omyjeme a oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Pro usnadnění procesu můžete také nastrouhat.

Nasypte jablka do hrnce nebo smaltované mísy, přidejte cukr, zalijte vodou a promíchejte. Budoucí džem necháme 5-6 hodin pustit šťávu.

Když jablka pustí šťávu, dáme džem na oheň a přivedeme k varu.

Džem vařte 1,5 hodiny, dokud jablka nezměknou a nezprůhlední. Že je džem hotový, poznáte, když se začne lepit na stěny pánve.

Z džemu uděláme pyré pomocí ponorného mixéru (pokud nemáte mixér, můžete jej protřít přes sítko). Džem není vůbec nutné rozmačkat, pak to bude kousky, ale stále husté.

Přidejte mletou skořici, vařte dalších 10 minut a horké dejte do připravených sterilních sklenic.

Uzavřete víčky a otočte sklenice, dokud úplně nevychladnou.

Tento jablečný skořicový džem můžete skladovat při pokojové teplotě.

Jablečný džem na zimu lze připravit různými způsoby. Jedná se o pětiminutový džem bez velkých potíží a komplexní džem s neobvyklými přísadami a jen příprava na koláče. V každém případě je princip přípravy jablek téměř v každém receptu stejný. Jablka musí být důkladně omyta, nakrájena na 6-8 kusů a odstraněna jádra a semena. Pokud je slupka tvrdá, je lepší ji odstranit, i když tím vaše marmeláda připraví o znatelnou dávku vitamínů. Zvláště pokud připravujete „rychlý“ džem. Pro zjemnění slupky a zvláště tvrdých jablek je lepší plody blanšírovat 3-5 minut ve vroucí vodě a poté zchladit ve studené vodě. Vodu, ve které byla jablka blanšírována, lze použít k výrobě sirupu. Pro jednoduchost a rychlost bylo vynalezeno báječné zařízení, se kterým se jablko v jednom kroku rozřeže na 8 částí a jádřinec se okamžitě odstraní. Zkusme udělat jablečný džem a v zimě si vychutnáme tu nádhernou vůni a chuť.

Ingredience:
1 kg loupaných jablek,
1 kg cukru,
1 zásobník voda,
3 g kyseliny citrónové.

Příprava:
Jablka zbavená semínek nakrájíme na plátky a vložíme do osolené nebo okyselené vody, aby neztmavla. Z vody a cukru připravíme sirup. Jablka vhoďte do síta, ponořte do vroucího sirupu, protřepejte misku, aby byla všechna jablka pokryta sirupem, a nechte 5–6 hodin. Poté položte misku s marmeládou na oheň a přiveďte k varu. Znovu stáhněte z ohně a nechte 5-6 hodin. Opakuj znovu. Pokud je džem příliš sladký, přidejte na konci vaření kyselinu citronovou.

Džem Antonovka

Plátky jablek zbavených pecek posypeme ve vrstvách cukrem a necháme 6–8 hodin (nebo přes noc). Poté položte misku s marmeládou na oheň, zalijte vodou v poměru 1 šálek na 1 kg jablek, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte stát 10-12 hodin. Poté vařte džem, dokud nebude připraven.

Ingredience:
1 kg jablek,
1,2 kg cukru,
2 hromádky voda.

Příprava:
Stonky ranetki nebo porcelánu odřízněte asi o ⅔. Každé jablko napíchněte na několik míst, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut a poté zchlaďte v ledové vodě. Vložte jablka do vroucího sirupu, přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Opakujte ještě 2-3x a nechte džem uležet 10-12 hodin.

Ingredience:
1 kg rajských jablek,
1,5 kg cukru,
1 zásobník voda.

Příprava:
Jablka krátce ořízněte stonky, plody napíchněte dřevěným párátkem a blanšírujte ve vroucí vodě 3–4 minuty. Ochlaďte ve studené vodě. Vodu, ve které byla jablka blanšírovaná, použijte k výrobě sirupu. Vložte jablka do vroucího sirupu, přiveďte k varu a nechte několik hodin stát. Poté dejte na oheň a vařte džem, dokud jablka nezprůhlední. Hotový džem uchovávejte na chladném místě po dobu 24 hodin, poté jej přendejte do připravených sklenic a uzavřete.

Ingredience:
3 kg jablek,
2 hrnky cukru.

Příprava:
Jablka nakrájená na plátky zasypte cukrem, mísou protřepejte, aby byla jablka rovnoměrně pokryta cukrem, a nechte 1-2 dny na chladném místě (ne v lednici). Během této doby jablka několikrát promíchejte. Umístěte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 7-10 minut. Horké dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Ingredience:
3-4 kg jablek,
1-1,5 cukru,
1 balíček vanilkového cukru nebo 1 vanilkový lusk,
skořice, kyselina citronová - podle chuti.

Příprava:
Plátky jablek položte na pánev se silným dnem a posypte cukrem. Nechte přes noc. Druhý den ráno dejte pánev na oheň a vařte asi 20 minut. Poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Opakujte ještě 2x. Na konci vaření přidejte skořici, vanilku a kyselinu citronovou, dejte za tepla do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Ingredience:
1 kg jablek,
1 kg pomerančů,
2 kg cukru,
1 zásobník voda.

Příprava:
Jablka nakrájejte na plátky a odstraňte semínka. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na plátky. Z cukru a vody připravte sirup, vařte 10 minut. Ovoce vložte do vroucího sirupu, třikrát přiveďte k varu a ochlaďte. Džem nalijte do sterilizovaných suchých sklenic a uzavřete.

Ingredience:
1 kg jablek,
2 pomeranče,
1 kg cukru,
1 zásobník voda,
skořice - podle chuti.

Příprava:
Pomeranče i se slupkou nakrájíme na čtvrtky, zalijeme vroucí vodou (1 hrnek) a vaříme do změknutí kůry. Poté přidáme cukr a vaříme sirup. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, zbavíme semínek a 5 minut spaříme ve vroucí vodě. Do vroucího sirupu s pomeranči vložte jablka a na mírném ohni vařte, dokud jablka nezměknou. Ke konci vaření přidáme podle chuti skořici. Srolovat.

Ingredience:
2 kg jablek,
2 citrony,
750-850 g cukru,
1 lžička kyselina citronová,
voda.

Příprava:
Jablka oloupaná a zbavená semínek nakrájejte na plátky, citrony i se slupkou na půlkolečka. Ovoce zalijeme malým množstvím vody a vaříme na středním plameni do měkka. Když je ovoce měkké, přidáme cukr, zvýšíme teplotu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Krátce před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou. Hotový džem vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Ingredience:
2 kg jablek,
700 g cukru,
1 zásobník voda,
1 polévková lžíce. mletá skořice.

Příprava:
Připravená jablka zakryjte cukrem a nechte 6 hodin. Poté dejte misku s jablky na oheň a přiveďte k varu. Přidejte skořici, vařte dalších 5 minut a nalijte do sklenic. Srolovat.

Ingredience:
1,5 kg jablek,
1 zásobník bobule černého rybízu,
1 zásobník sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky),
2 kg cukru,
1 zásobník voda,
1 citron.

Příprava:
Jablka nakrájíme na plátky a zbavíme semínek, sušené ovoce důkladně opláchneme horkou vodou a osušíme, citron nakrájíme na plátky. Z cukru a vody připravíme sirup, svaříme a dáme do něj všechny ingredience. Vařte od varu 30 minut, horké nalijte do sklenic, srolujte.

Ingredience:
1 kg jablek,
1 kg cukru,
400 ml vody,
kůra z 1 citronu,
trochu vanilky.

Příprava:
Z cukru a vody uvaříme sirup, vaříme do hustých kapek (když se kapka sirupu nerozteče po plotně). Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Vložte jablka do sirupu a vařte 30 minut, přičemž dávejte pozor, aby jablka neztuhla. Odstraňte kůru z citronu a přidejte jej do džemu spolu se špetkou vanilky. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Příprava jablek na zimu. Oloupaná a vypeckovaná jablka nakrájíme na malé kousky a dusíme pod pokličkou. Nejprve nalijte na dno misky trochu vody, aby se jablka nepřipálila. Když jablka změknou, přidáme cukr podle chuti, promícháme a necháme 5 minut provařit, horkou směs rychle zabalíme do sterilizovaných sklenic a svineme.

Ingredience:
1 kg loupaných jablek,
150-200 g cukru.

Příprava:
Jablka nakrájíme na kousky a přidáme cukr. Nechte hodinu, občas promíchejte. Poté, co se šťáva objeví, umístěte nádobu s džemem na mírný oheň, za stálého míchání přiveďte k varu a vložte do sterilizovaných sklenic. Srolovat.

Ingredience:
3 kg jablek,
2 hromádky Sahara.

Příprava:
Jablka s peckami nastrouháme na hrubém struhadle (nebo v kuchyňském robotu - je to rychlejší). Dno misky na zavařování navlhčete vodou, vyskládejte jablečnou směs a zasypte cukrem. Umístěte na oheň, přiveďte k varu na mírném ohni za míchání. Vařte 5-7 minut. Rychle nalijte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete. Otočte to, zabalte to.

Pětiminutový džem z jablek a pomerančů

Ingredience:
1 kg připravených jablek
1 kg cukru,
1 pomeranč.

Příprava:
Pomeranč protáhněte mlýnkem na maso spolu se slupkou (po odstranění semínek). Jablka nakrájíme na kostičky. Ovoce dejte do nádoby na zavařování, přidejte cukr a promíchejte. Na mírném ohni za občasného míchání přivedeme k varu, 5 minut povaříme a ihned nalijeme do vysterilizovaných sklenic. Srolovat, převrátit, zabalit.

Ingredience:
1 kg připravených jablek,
150-200 g cukru.

Příprava:
Jablka posypte cukrem a misku vložte do trouby na střední teplotu. Džem pravidelně míchejte. Když se cukr úplně rozpustí a jablka se stanou průsvitnými, umístěte džem do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Příprava jablek bez cukru

Jablka bez slupek a semínek umelte v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru na homogenní hmotu. Vložíme do mísy a vaříme do zhoustnutí. Aby se jablečná směs během procesu vaření nespálila, udělejte vodní lázeň a vařte v ní obrobek. Když se jablečná hmota dostatečně vyvaří, vložte ji do sterilizovaných sklenic, přikryjte víčky a nechte sterilovat 10-15 minut od varu vody. Srolovat.

Ingredience:
3 kg sladkokyselých jablek,
2 hromádky Sahara.

Příprava:
Jablka zbavená semínek nakrájíme na plátky, dáme do mísy nebo pánve a zasypeme cukrem. Nechte přes noc. Ráno položte misku s džemem na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu. Po uvaření vařte 5 minut a ihned vložte do sterilizovaných sklenic. Srolovat.

Šťastné přípravy!

Larisa Shuftaykina

Přišel podzim a s ním bohatá úroda jablek a s ním i hlavní otázka, jak ji co nejlépe zpracovat a uchovat. Sdílíme recept na jablečný džem se skořicí na zimu - je to nová, neobvyklá, lahodná pochoutka a namazáním na křupavý čerstvý chléb se můžete ponořit do příjemných vzpomínek na dětství. A k tomu ho připravíme s přídavkem skořice, dodá jemně sladké jablečné chuti vánoční vůni milovanou z dětství.
Pro vaření je lepší vzít sladká a kyselá jablka, pak bude chuť jemnější.



Sloučenina:

- zralá šťavnatá jablka - 1 kg,
- krystalový cukr - 600 g,
- koření, mletá skořice -2 lžičky (lze nahradit 2 hůlkami),
- voda - 250 ml.




Připravená jablka omyjte a oloupejte, nakrájejte nadrobno nebo nasekejte pomocí kuchyňského robota.
Výslednou jablečnou hmotu vložte do hrnce, nejlépe se silným dnem, nebo do pánve. Dříve se džem vařil v měděné pánvi, ale při absenci jedné je dnes docela možné použít smaltovaný.

Přidejte k nim vodu a cukr a promíchejte.

Nechte 5-6 hodin, poté nechte jablka pustit šťávu.

Poté směs dejte na mírný oheň a rychle přiveďte k varu. Když se džem začne vařit, okamžitě snižte plamen a pokračujte v jeho vaření po dobu 1,5 hodiny za pravidelného míchání, jinak se může připálit. Z džemu, který se tvoří při vaření, nezapomeňte odstranit pěnu, jinak velmi rychle zkysne. Hlídáme konzistenci džemu, vařením zhoustne, a když se džem začne lepit na nádobí, je čas vypnout.
To je velmi důležitý bod, protože pokud džem převaříme, bude bez chuti, a pokud ještě není hotový, rychle se zkazí. Abychom zkontrolovali připravenost, vezmeme lžičku džemu, mírně vychladíme a položíme na talířek. Pokud kapka džemu neztratí svůj tvar a nerozteče se, pak jsme vše udělali správně, náš džem je připraven.
Pokud chceme získat homogenní jablečnou hmotu, pak je třeba marmeládu vyšlehat ponorným mixérem nebo protřít přes síto.
Do džemu přidáme mletou skořici, dobře promícháme a na mírném ohni vaříme dalších 10-15 minut, aby jablka nasála svou příjemnou vůni, ale i teplou a sladkou chuť.

Abychom zabránili procesu kvašení džemu, dbáme na sterilizaci sklenic v páře nebo v troubě.
Horký jablečný džem nalijte do připravených sklenic, uzavřete, zkontrolujte těsnost, obraťte a zabalte. Po několika dnech dáme sklenice ke skladování na suché místo, mimo dosah tepla.

Dobrou chuť.




Naposledy jsme vařili